Ang ihi ay maaaring tiyak na naroroon sa diyeta ng isang bata, kung dahil lamang ito ay isang protina, at samakatuwid ay isang materyal na gusali; Mayroon itong iba't ibang microelement at bitamina at madaling hinihigop ng katawan ng bata. Sa bahaging ito ng aming website ay maglalathala kami ng iba't ibang recipe ng manok na magagamit mo sa paghahanda ng tanghalian o hapunan para sa iyong mga anak.
Ang buong laki ng mga piraso ng manok, inatsara at pinirito sa mantika, ay mainam para sa mga menu ng mga bata at mga mesa para sa holiday. Salamat sa sour cream marinade, ang kebab ay hindi tuyo at napakasarap.
Sa isang masarap na masustansyang manok sa shortcrust pastry na may patatas. Ito ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maghurno at samakatuwid ay angkop para sa isang weekend dish. Masayang nilalamon ng mga bata ang shortbread at malambot na manok na may patatas.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng corn flakes, harina, asin, gatas at pakpak ng manok, binti at hita. Maaaring ihanda ang ulam kasama ng maliliit na katulong.
Isang napakadaling ihanda at masustansyang ulam na maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Siyempre, hindi ito Uzbek pilaf sa isang kaldero, ngunit perpekto ito para sa isang pang-araw-araw na hapunan kasama ang pamilya.
Ito ay isang mahusay na unang kurso para sa mga bata. Ang ilang mga panaderya ay gumagawa ng mahusay na tuyong pansit na kasingsarap ng mga lutong bahay na pansit. Samakatuwid, maaari kang gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng sopas na ito. Ito ay sapat na upang pakuluan ang sopas na manok, at pagkatapos ay ang mga pansit sa inihandang sabaw.
Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga maliliit na tagahanga ng instant noodles. Mga sangkap na kakailanganin mo: tuyong pansit, tinadtad na manok, sibuyas, karot, champignon, breadcrumb at matamis na sarsa.
Sa post na ito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng dibdib ng manok, masarap at mabilis, at subukang pasayahin ang aming mga anak. Upang maghanda, hugasan nang lubusan ang dibdib ng manok, alisin ang balat at alisin ang mga buto. Pagkatapos, sa isang anggulo, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang maliliit na piraso (1 cm ang kapal). Asin ang tinadtad na dibdib at magdagdag ng kari. Tamang-tama ang seasoning na ito sa ganitong uri ng karne.
Subukang mag-alok sa iyong mga anak ng bagong masarap at kasiya-siyang ulam ng karne - chicken breast goulash, na maaaring ihain kasabay ng iba't ibang uri ng side dish, tulad ng bakwit at oatmeal, kanin, o gulay na katas, atbp. Siguradong magugustuhan nila ang pagkaing ito. Sasabihin namin sa iyo sa ibaba kung paano magluto ng makatas na gulash.
Mga sangkap na kailangan para sa paghahanda ng chicken gulash:
1. Magsimula tayo sa karne. Ang sariwang malambot na dibdib ng manok, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo, bahagyang tuyo, at pagkatapos ay gupitin sa maliit na pantay na parisukat na piraso, na isinasaalang-alang na ang karne ay bababa sa laki pagkatapos ng pagluluto.
2. Susunod, kumuha ng isang maliit na malalim na kawali, mas mabuti na may makapal na ilalim, at init ang langis ng gulay sa loob nito. Sinusuri namin ang temperatura ng langis na may isang pakurot ng asin, kung ito ay sumirit, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang manok sa loob nito, na kung ano ang ginagawa namin. 
3. Habang niluluto ang manok sa mga unang minuto, magsimula tayo sa mga sibuyas. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking sibuyas, alisan ng balat, at gupitin ito sa hindi masyadong maliit na mga cubes. Ang sibuyas ay isang napakahalagang sangkap sa aming ulam; ito ay magbibigay sa gulash ng isang kaaya-ayang aroma at lasa. 
4. Idagdag ang sibuyas sa mga piraso ng brisket, na halos puti na, haluin at pakuluan ang lahat ng sangkap nang mga lima hanggang pitong minuto, siguraduhing pukawin nang maraming beses sa buong panahon upang hindi ang sibuyas o ang dumidikit ang karne sa ilalim ng kawali at nasusunog, na maaaring makaapekto nang malaki sa lasa at aroma ng gulash ng dibdib ng manok. 
5. Pagkatapos nito, kumuha ng giniling na pulang matamis na paminta at paprika at iwiwisik ito sa bahagyang nilagang manok at sibuyas. Asin din namin ang aming ulam. Mangyaring tandaan na hindi dapat magkaroon ng maraming asin, dahil naghahanda kami ng gulash para sa isang bata, at, tulad ng alam mo, hindi inirerekomenda para sa mga bata na kumain ng maraming asin sa kanilang pagkain.
Paghaluin ang mga piraso ng manok na may mga pampalasa at ibuhos ang lahat ng isang baso ng malamig na distilled water, pakuluan ang ulam, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa pinakamababang marka at lutuin ang aming chicken breast gula sa isang mahinang pigsa hanggang sa ganap na maluto, humigit-kumulang limampu hanggang limampung -limang minuto. 
6. Hiwalay, para sa isang side dish, pakuluan ang sinigang na bakwit sa bahagyang inasnan na tubig. Naghahain kami ng nakahanda na makatas na gulash para sa bata kasama ng sinigang, pana-panahong sariwang gulay at mga halamang gamot. 
Bon appetit!
1. CHICKEN CUTLETS NA MAY PAPRICA AT GREEN BEANS
Mga sangkap: fillet ng manok - 400 g matamis na pulang paprika - 100 g berdeng beans (mayroon akong mga frozen) -100 g itlog - 2 mga piraso ng sibuyas - 1 pc. asin sa panlasa
Paraan ng pagluluto: I-scroll ang fillet ng manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne o giling sa isang blender. Magdagdag ng mga itlog at ihalo na rin sa giniling na karne. Gilingin ang sibuyas sa isang pinong kudkuran, gupitin ang paprika sa maliliit na piraso, i-defrost ang berdeng beans at gupitin din sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng mga gulay kasama ang tinadtad na karne at magdagdag ng asin sa panlasa. Bumubuo kami ng maliliit na cutlet at alinman sa magprito sa magkabilang panig sa pinainit na langis ng gulay, o magluto sa isang double boiler para sa mga 25-30 minuto. Para sa bata, niluto ko ang mga cutlet sa isang double boiler, at pinirito ang mga ito para sa aking sarili. Masarap kahit papaano.
2. BUCKWHEAT CASSERLE NA MAY MANOK
Mga sangkap para sa 2 servings ng mga bata: pinakuluang sinigang na bakwit - 200 g, inihurnong manok - 100 g, maliit na karot - 1 pc. sibuyas - 1/2 pcs. itlog - 1 pc. kulay-gatas - 2-3 tbsp. asin sa panlasa
Paraan ng pagluluto: Kapag inihahanda ang ulam na ito, mainam na gumamit ng fillet o karne mula sa mga binti ng inihurnong manok. Bago i-bake sa oven, i-marinate lang namin ng kaunti ang manok sa bawang at ito ay lumalabas na mas lasa kaysa, sabihin, pinakuluang lamang. Bagama't walang mga paghihigpit, kaya kunin kung ano ang nasa kamay mo. Pinong tumaga ang fillet ng manok at ihalo sa bakwit. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas at igisa ang lahat nang magkasama sa mababang init sa langis ng gulay hanggang malambot. Paghaluin ang mga karot na may bakwit at fillet ng manok. Talunin ang itlog na may kulay-gatas na may isang tinidor, magdagdag ng asin at ihalo sa bakwit. Susunod, ilagay ang nagresultang masa sa mga hulma at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto. Maingat na alisin ang natapos na kaserol mula sa mga hulma (ito ay humahawak sa hugis nito) at ilagay sa mga plato. Ang Buckwheat casserole na may manok ay handa na! Lumalabas ito nang mabilis, kasiya-siya at malasa.
3. CHICKEN CUTLETS NA MAY KAROTS AT KESO
Gustung-gusto ng mga bata ang mga cutlet ng manok, dahil sila ay nagiging malambot at makatas at mabilis na nagluluto. Maaari kang gumawa ng mga cutlet na may sorpresa ng mga karot at keso. Narito ang recipe:
Mga sangkap: fillet ng manok (o karne mula sa mga binti) – 600 g malalaking karot – 1 pc. matapang na keso - 100 g itlog - 1 pc. maliit na sibuyas - 1 pc. trigo tinapay na babad sa gatas o cream - 2 piraso asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto: Ipasa ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang ibinabad na tinapay. Gilingin ang sibuyas sa pinakamasasarap na kudkuran (upang halos maging pulp ito). Idagdag ang itlog, magdagdag ng kaunting asin at ihalo ang lahat ng mabuti. Grate ang mga karot at igisa sa langis ng gulay sa mababang init hanggang malambot. Grate ang keso at ihalo sa mga karot. Sa pamamagitan ng mga kamay na inilubog sa tubig, bumubuo kami ng isang maliit na cake ng tinadtad na karne sa aming palad, ilagay ang isang kutsarita ng mga karot at keso dito at takpan ito ng isa pang cake ng tinadtad na karne. Maingat na kurutin at pakinisin ang mga gilid ng mga cutlet at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga cutlet ng manok na may mga karot at keso ay nagiging napaka-makatas at malambot, at mayroong isang maliwanag na sorpresa na naghihintay sa loob.
4. TURKEY CROQUETTES PARA SA MGA BATA
Mga sangkap para sa 6 medium croquettes: tinadtad ng pabo - 300 g sibuyas - 1/2 mga PC. cream - 2 tbsp. niligis na patatas - 2-2.5 tbsp. harina - 1 tbsp. na may isang slide (20 g) breadcrumbs - 1 tbsp. may slide + kaunti para sa breading egg – 1/2 pcs. asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto: Painitin ang mantika ng gulay sa isang kasirola o kawali. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa ito ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Susunod, idagdag ang ground turkey, patuloy na pukawin at hatiin ang mga bugal upang ang karne ay lutuin nang pantay, ngunit hindi masunog. Kaya magprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng cream, asin, haluin at hayaang sumingaw ang likido.Mash ang pinakuluang, mainit na patatas hanggang sa purong at idagdag sa tinadtad na karne. Ibuhos ang harina, mga mumo ng tinapay doon, magdagdag ng itlog, asin sa panlasa at ihalo nang mabuti at hayaang tumayo ang tinadtad na karne ng 8-10 minuto. Bumuo ng mga croquette sa mga bilog na hugis, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mabilis naming pinirito ang mga croquette, dahil ang lahat ng mga sangkap ay halos handa na - ilang minuto sa bawat panig.
5. MANOK SHASHLIK NA MAY GULAY SA MGA SKEWER
Nagluto ako ng kebab ng manok na may kefir at niluto ito sa bahay - sa oven. Gayunpaman, ito ay naging masarap at mukhang kaakit-akit. Ang kefir marinade ay lalong angkop para sa mga recipe ng mga bata, dahil ang karne ay hindi maanghang, ngunit malambot, at ang gayong kebab ay halos hindi nasusunog. Ang chicken kebab na may mga gulay sa mga skewer ay maaaring ihandog sa mga bata mula sa 2 taong gulang.
Mga sangkap: Ito ang halaga para sa 3 servings ng mga bata. Siyempre, ang kebab ay karaniwang inihanda sa mas malaking dami, kaya kung kinakailangan, dagdagan ang mga proporsyon: fillet ng manok (kinuha ko ang mga binti at pinaghiwalay ang karne mula sa mga buto) - 300 g kefir - 100 ml sibuyas - 1/2 na mga PC. bawang - 1 clove maliit na zucchini - 1/2 pcs. (~130 g) cherry tomatoes - 6 na mga PC. langis ng oliba - 1.5 tbsp. asin pinatuyong basil, oregano - opsyonal
Paraan ng pagluluto: I-marinate muna ang manok. Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso (dahil iluluto namin ito ng mga gulay, na mabilis na lutuin) at ilagay ito sa isang tasa. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, pisilin ang bawang, magdagdag ng asin, at ibuhos ang kefir. Paghaluin nang mabuti ang lahat, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 - 4 na oras. Ginawa ko ito noong gabi bago, kahit na ang manok ay hindi nangangailangan ng ganoong karaming oras upang mag-marinate. Kalahating oras bago magsimula ang pagluluto ng kebab, gupitin ang zucchini sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang tasa kasama ang mga cherry tomatoes. Ibuhos sa langis ng oliba, asin at magdagdag ng basil at oregano kung ninanais. Kailangan ding mag-marinate ng kaunti ang mga gulay. Ituhog namin ang shish kebab sa mga kahoy na skewer. Upang gawin ito, ibabad muna ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto upang hindi sila masunog sa oven mamaya. Ngayon ay tinutusok namin ang karne at mga gulay na halili sa mga skewer. Ilagay ang nabuo na mga kebab sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at lutuin sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 30 minuto. Dahil maliit ang mga piraso ng manok, iluluto ito kasama ng zucchini at kamatis. Huwag asahan ang isang pritong crust; tulad ng sinabi ko, sa marinade na ito ang kebab ay nagiging malambot at makatas. Ang kebab ng manok na may mga gulay sa mga skewer ay maaaring ihain kasama ng brown rice o anumang iba pang side dish.
6. ATAY NG MANOK NA MAY BIGAS
Atay ng manok na may kanin - isang masustansyang recipe ng mga bata. Bihira akong magluto ng mga offal dish para sa aking anak, ngunit kung minsan ito ay nagkakahalaga ng pag-iba-iba ng diyeta ng bata. Bilang karagdagan, ang atay ng manok ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at mga umaasam na ina. Naglalaman ito ng folic acid at nakakatulong sa pag-unlad at pagpapanatili ng immune at mga sistema ng dugo ng ating katawan. Maaari kang gumawa ng maraming masasarap na pagkain mula sa atay ng manok, tulad ng mga pancake o atay na nilaga sa kulay-gatas. Tulad ng para sa recipe na ito, ang aking anak ay gustung-gusto ng kanin kaya't nagustuhan niya ang ulam na ito. :)
Mga sangkap: para sa 4 na servings: atay ng manok - 350 g sibuyas - 1 pc. karot - 1 pc. bigas - 1.5 tbsp. (steamed - parboiled) tubig - 3 tbsp. langis ng gulay - 5 tbsp. bawang - 3 cloves asin, paminta, thyme, masarap
Paraan ng pagluluto: Nililinis namin ang atay ng manok mula sa mga pelikula, banlawan at ilagay sa tubig na kumukulo. Magluto ng 5-7 minuto, alisan ng tubig ang tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang mga gulay sa isang heated frying pan sa vegetable oil para sa mga 5 minuto.Susunod, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at well-washed rice. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at init ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Kumuha ng baking dish o clay pot at ilagay ang kalahati ng pinaghalong kanin-gulay, ilagay ang atay sa ibabaw, at pagkatapos ay kanin muli. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig na kumukulo, kung ikaw ay nagluluto sa isang amag, pagkatapos ay takpan ang tuktok ng bigas ng foil, ngunit kung ginagawa mo ito sa isang kaldero, pagkatapos ay takpan lamang ito ng isang takip. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng mga 45 minuto. Sinusuri namin ang kanin para sa pagiging handa; kung tila ang bigas ay medyo tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig. Sa hurno, ang bigas ay umuusok nang mabuti at nagiging marupok. Pagkatapos lutuin, ihalo ang atay ng manok sa kanin.
7. CHICKEN ROLLS WITH CAROTS AND CHEESE IN STEAMER
Mga sangkap para sa 1 serving: maliit na fillet ng manok - 1 pc. karot - 1/2 mga PC. matigas na keso - 20 g bawang - clove (opsyonal) asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto: Gupitin ang fillet nang pahaba sa 2 bahagi, ngayon ay talunin ito ng mabuti gamit ang isang martilyo upang ang karne ay malambot. Kumuha kami ng dalawang chops, kuskusin ang mga ito ng asin at isang maliit na bawang para sa lasa. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na piraso, at gupitin ang keso sa halos parehong paraan. Ilagay ang carrot at cheese strips sa chop at maingat na balutin ito sa isang roll. Siguraduhing hindi malapit sa gilid ang pagpuno upang maiwasan ang pagtagas ng keso. Maaari kang gumamit ng mga skewer na gawa sa kahoy at i-pin ang mga rolyo. Ilagay ang mga rolyo ng manok sa isang bapor at lutuin ng 20-25 minuto, ang oras ay depende sa mga kakayahan ng iyong bapor. Ihain ang mga handa na chicken roll na may mga karot at keso na may mga gulay at kanin, depende sa kagustuhan ng iyong anak. Ang sa akin, kung minsan, ay nakakalamon lamang ng karne, nang walang karagdagang mga sangkap.
8. LEGS NG MANOK NA IBABA SA ISANG STEAMER
Ang aking anak ay mahilig sa karne ng manok, nakikilala na niya ang mga pagkaing manok sa hitsura at masayang hinihingi ang kanyang paboritong "ko-ko". :) This is understandable, mas malambot ang karne ng manok at kayang gawin ng mga ngipin na hindi pa ganap na lumalakas. Ang pinaka-angkop na mga bahagi para sa isang recipe ng mga bata ay mga hita at binti. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng mga binti ng manok na inihurnong sa isang double boiler. Ang ulam mismo ay napaka-simple, ang pangunahing diin ay sa dekorasyon. Sa tingin ko kahit sinong bata ay magugustuhan ang crustacean na ito. :)
Mga sangkap: para sa 1 serving: binti ng manok - 1 pc. bawang - isang clove asin - isang bulong para sa dekorasyon: pulang paminta - 1 pc. kamatis - 1 pc. itim na paminta - 2 mga PC. olibo - 1 pc. mga sanga ng halaman
Paraan ng pagluluto: Hugasan ang paa ng manok, kuskusin ito ng bawang at asin, hayaan itong tumayo ng ilang sandali upang ang karne ay mababad (mga 2 oras). Susunod, inilagay ko ito sa isang double boiler at niluto ng 35 minuto. Kung wala kang double boiler, maaari mong balutin ang paa ng manok sa foil at ihurno ito sa oven - makakakuha ka ng katulad na epekto, nang walang malutong na crust at napakalambot. Gustung-gusto ng aking anak na kurutin ang mga piraso ng manok at kainin ito mismo. :) Maaari kang maghain ng mashed patatas, kanin o nilagang gulay bilang side dish. Pinalamutian namin ang ulam sa hugis ng isang ulang. Inilalagay namin ang binti ng manok sa side dish, gumawa kami ng mga binti mula sa pulang paminta, at isang ulo, buntot at kuko mula sa kamatis. Nagpasok kami ng mga mata - mga peppercorn, isang bibig na gawa sa mga olibo, antennae na gawa sa mga sprigs ng halaman. Kaya ang pangalawang kurso para sa mga bata ay handa na - pampalusog at malasa.
9. ATAY NG MANOK NA NILAGA SA SOUR CREAM
Ang mga pagkaing karne ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang bata araw-araw. Nagpasya akong pag-iba-ibahin ang menu ng karne ng aking sanggol at ihanda ang atay ng manok na nilaga sa kulay-gatas para sa kanya. Hindi tulad ng karne ng baka, ang atay ng manok ay mas malambot at mas madaling nguyain ng mga bata. Sa ilang mga lupon mayroong isang opinyon na ang atay ay hindi dapat kainin o isama sa mga recipe ng mga bata, dahil ang dugo ay sinala sa pamamagitan nito, at naaayon ang atay ay isang "marumi" na organ. Sa katunayan, hindi ito ganoon, at ang atay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Ang atay ay naglalaman ng maraming mineral, bitamina, folic acid, ang mga benepisyo nito ay sa pagpapaunlad at pagpapanatili ng ating dugo at immune system.
Mga sangkap: atay ng manok - 200 g sibuyas - 1/2 mga PC. kulay-gatas - 100 ML bay leaf greens - dill, perehil pakurot ng asin
Paraan ng pagluluto: Hugasan namin ang atay, linisin ito ng mga pelikula, at gupitin ito sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang atay sa sibuyas at bahagyang magprito, pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang sibuyas at atay sa isang maliit na kasirola, ibuhos sa kaunting tubig upang hindi ito dumikit. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang sour cream at bay leaf, isara ang takip at kumulo ng halos 10 minuto. Sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at magdagdag ng kaunting asin sa pinakadulo. Ang atay ng manok na nilaga sa kulay-gatas ay sumasama sa bakwit o kanin.
10. MANOK PATE
Mabilis na lumaki ang aming mga anak at gustong maging katulad nina tatay at nanay. Kinokopya nila ang aming pag-uugali, halimbawa, para sa almusal ay walang lugaw, ngunit sandwich. Buweno, ayaw kong ibigay ang aking isa at kalahating taong gulang na bata na binili ng mga pate at sausage. Kamakailan lang ay nakatagpo ako ng recipe ng mga bata para sa pate ng manok, at perpekto ito para sa almusal ng mga bata :)
Mga sangkap: fillet ng manok - 150 g sabaw ng manok o cream - 2 tbsp. mantikilya - 20 g asin sa panlasa
Paraan ng pagluluto: Pakuluan ang fillet ng manok hanggang maluto. Kapag nagluluto, magdagdag ng bay leaf at isang clove ng bawang para sa lasa. Gilingin ang fillet sa isang food processor (blender), magdagdag ng cream o sabaw, mantikilya, isang maliit na asin at ipagpatuloy ang pagkatalo. Kapag ang timpla ay naging malambot, ilagay ito sa maliliit na kawali ng cake. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Kapag lumaki na ang sanggol, maaaring wala na siyang sapat na mahahalagang sangkap na ibinibigay sa gatas ng ina, at oras na upang palawakin ang kanyang diyeta upang isama ang mga pagkaing karne. Ang karne ng manok ay isa sa mga unang ipinakilala sa menu - ito ay mas mahusay na natutunaw kaysa sa karne ng baka at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang karne ng manok ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na mga protina - ito ay isang materyal na gusali na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng mga selula ng kalamnan at dugo; salamat sa mga protina, ang katawan ay nakakagawa ng mga antibodies at hormone. Ang isa pang mahalagang function ay upang mapahusay ang pagkilos ng mga mineral at bitamina, sa partikular na grupo B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic at pantothenic acids, niacin).
Ang karne ng manok ay naglalaman ng phylloquinone - ito ay bitamina K. Ito ay kinakailangan para sa pamumuo ng dugo - kung wala ito, ang mga sugat ay hindi gagaling, bukod dito, ang sangkap na ito ay nagtataguyod ng hitsura ng mga espesyal na selula sa napinsalang balat na pumipigil sa impeksiyon na tumagos sa loob. Ang kaltsyum ay kailangan upang palakasin ang mga buto, at ang magnesiyo ay kailangan para sa kalamnan ng puso. Salamat sa posporus, ang aktibidad ng utak ay isinaaktibo, at ang bakal ay kinakailangan para sa pagbuo ng sapat na bilang ng mga pulang selula ng dugo. Ang manok ay naglalaman din ng sodium, potassium, copper, manganese, selenium at zinc.
Ang pangunahing bentahe ng manok ay mas madaling tanggapin ng mga bata. Ang mga hibla nito ay mas malambot kaysa sa karne ng baboy at, higit pa, karne ng baka. Para sa kadahilanang ito, ito ay inuri bilang pandiyeta karne. Ito ay halos walang taba, na nangangahulugang ito ay angkop para sa lahat ng mga bata, kabilang ang mga dumaranas ng labis na timbang sa katawan. Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:
Ang karne ng manok ay kapaki-pakinabang para sa ilang mga sakit sa bato, kapaki-pakinabang na gamitin ito upang patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, nagbibigay ito sa katawan ng isang supply ng enerhiya at lakas.
Sa anong edad maaaring bigyan ng manok ang mga sanggol? Depende ito sa kalagayan ng kalusugan at uri ng nutrisyon ng bata (dibdib o artipisyal). Kaya, kung ang sanggol ay tumatanggap ng mga inangkop na halo, ang pagpapalawak ng diyeta na may karne ng manok ay posible mula 7-8 na buwan. Dapat itong idagdag ng mga sanggol sa ibang pagkakataon - mula 8-9 na buwan ang edad. Mga rekomendasyon para sa pagpasok ng manok sa diyeta ng mga sanggol:
Sa pamamagitan ng humigit-kumulang 12 buwan, ang sanggol ay maaari nang ganap na tumanggap hindi lamang ang katas ng manok, kundi pati na rin ang mga tinadtad na pagkaing karne, halimbawa, mga bola-bola at bola-bola.
Ang isang sabaw ng karne ng manok, sa madaling salita, sabaw ng manok, ay may mga kahanga-hangang katangian. Totoo, dapat itong lutuin ng eksklusibo mula sa domestic chicken. Upang madagdagan ang kalusugan ng produkto, maglagay ng ilang ulo ng sibuyas dito - salamat sa phytoncides na nilalaman nito, mapapahusay nito ang mga benepisyo ng sabaw at magbigay ng antibacterial effect. Inirerekomenda ang ulam na ito na kainin para sa mga sakit na viral.
Ang masaganang sabaw ay mabuti para sa kalamnan ng puso - pinalalakas ito nang perpekto, at nakakatulong din na gawing normal ang presyon ng dugo. Iba pang mga katangian ng pagpapagaling: tumutulong upang ilunsad ang sistema ng pagtunaw, pinatataas ang pagsipsip ng mga bitamina at mineral, at lubos na epektibo para sa mga sipon.
Kahit na ang karne ng manok ay napaka-malusog, ang ilang pag-iingat kapag kumakain ay hindi ito masasaktan. Ang aming mga rekomendasyon:
Kung ang isang bata na nakasubok ng manok ay mas masama kaysa sa karaniwan, huwag mag-alinlangan, kumunsulta kaagad sa isang doktor. Tumugon nang walang pagkaantala sa anumang kahina-hinalang sintomas: pagtatae, pananakit ng ulo, pantal at iba pang palatandaan ng mahinang kalusugan.
Mga Produkto: 300–350 g minced chicken, 1.5–2 table. kutsara ng harina ng trigo, 1 itlog, sibuyas (maliit).
Paghahanda. Alisin ang tinadtad na manok mula sa refrigerator at panatilihin ito sa temperatura ng silid sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay magiging mas madaling bumuo ng mga bola-bola mula dito. Grate o makinis na tumaga ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne, pagkatapos ay talunin ang itlog. Magdagdag ng asin, ihalo nang lubusan, at magdagdag ng harina ng trigo bilang pampalapot. Bumuo ng maliliit na bola, pagkatapos ay ihagis ang mga ito sa kumukulong tubig o sabaw (kung gumagawa ka ng sopas).
Mga sangkap: 100 pinakuluang fillet ng manok, 1 itlog ng manok (maaaring mapalitan ng 3 itlog ng pugo), isang kutsara ng rice cereal, 1 tsp. alisan ng tubig mantikilya, 2 tbsp. mga kutsara ng gatas.
Paghahanda. Pinong tadtarin ang pre-boiled chicken fillet at durugin gamit ang blender. Pakuluan ang bigas: pakuluan muna ito sa tubig, pagkatapos ay lagyan ng gatas. Idagdag ang natapos na lugaw sa katas ng manok, pagkatapos ay pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla - ito ay maginhawang gawin sa isang blender. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at ang pula ng itlog na pinaghiwalay mula sa puti sa pinaghalong. Hiwalay, talunin ang protina sa isang matatag na foam, pagkatapos ay maingat na idagdag ito sa pangunahing ulam. Ilagay ang natapos na timpla sa isang amag, pagkatapos ay ilagay ito sa isang double boiler. Magluto ng 20-25 minuto. Ihain kasama ng side dish o bilang isang independent dish.
Mga sangkap: fillet ng manok - 300 g, 1 karot at medium-sized na sibuyas, 3 patatas, mantikilya - 1 talahanayan. kutsara, 2 kutsarita ng semolina, 1 mesa. kutsara ng kanin, mga gulay - sa panlasa.
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali, maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay ilagay sa ito ang peeled at diced patatas at lubusan hugasan ang bigas, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, idagdag sa sabaw, at pagkatapos ay ang pre-prepared meatballs. Magdagdag ng ilang asin. Lutuin hanggang malambot (15–20 minuto), pagkatapos ay timplahan ng mga halamang gamot.
Paano magluto ng meatballs? Ito ay napaka-simple: gilingin ang fillet ng manok at sibuyas sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng kaunting mantikilya, magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang semolina at ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Mga sangkap: 1 kg ng manok bawat 3 litro ng tubig, 1 kampanilya at karot, 2 kamatis, 4 na katamtamang laki ng patatas, 300 g peeled na kalabasa. Paghahanda:
Ang huling yugto ng paghahanda ay alisin mula sa init at mag-iwan ng 30 minuto. Magdagdag ng mga gulay bago ihain.
Ang karne ng manok ay medyo popular sa populasyon ng ating bansa. Ang manok ay inihurnong sa oven at ang mga cutlet ay ginawa mula dito. pinalamanan, pinakuluan, idinagdag sa mga salad, ginawang sopas...
Maaari itong ituring na pandiyeta, lalo na kung inihanda nang tama.
Siyempre, ang bawat batang ina ay nagtataka kung kailan ipakilala ang manok sa diyeta ng kanyang anak at kung paano ito lutuin? Subukan nating alamin ito sa artikulong ito.
Malaki ang pakinabang ng karne ng manok sa katawan ng mga bata dahil:
Bilang karagdagan, ang karne ng manok ay natutunaw at mas madaling hinihigop kaysa sa karne ng baka at baboy, na nangangahulugang mas maaga itong ipinakilala sa diyeta ng bata.
Pansin! Hindi inirerekumenda na bumili ng manok sa mga supermarket para sa isang bata, dahil sa naturang karne maaari kang makahanap ng hindi lamang mga bitamina, kundi pati na rin ang mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng bata (halimbawa, mga hormone at antibiotics).
Ang karne ng manok ay hindi itinuturing na unang produktong karne na ipinakilala sa diyeta ng isang sanggol. Ang Turkey at kuneho ay karaniwang inaalok muna - ang mga uri na ito ay hindi gaanong allergenic kaysa sa manok. Ang karne ay ipinakilala sa menu mula sa 8 buwan, ngunit ang manok ay maaaring ihandog mula sa 9 na buwan sa anyo ng katas.
Ang karne ng manok ay ipinakilala sa parehong paraan. tulad ng iba pang mga pantulong na pagkain - simula sa 1/2 kutsarita sa unang kalahati ng araw, at sa araw ay sinusunod ang reaksyon ng sanggol. Upang maghanda ng katas ng manok, pakuluan ito at pagkatapos ay durugin ito sa isang blender, magdagdag ng kaunting gatas ng ina o timpla - sa ganitong paraan ang katas ay hindi matutuyo.
Kung mahusay na disimulado, ang halaga ay unti-unting tumaas, na nagdadala nito sa pamantayan ng edad. Sa loob ng isang buwan, ang iyong sanggol ay maaaring mag-alok ng chicken soufflé o puding, at pagkatapos ng isang taon - mga sabaw ng manok at sopas.
Simula sa edad na 1.5 taon, ang mga unang cutlet, zrazy at meatball na gawa sa karne ng manok ay ipinakilala na sa diyeta. Well, ano pa ang maaari mong lutuin mula sa manok para sa isang bata?
Matunaw ang mantikilya at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas dito. Pagkatapos ay ilagay ang tuyong bigas at iprito hanggang madilaw. Ibuhos ang sabaw (anumang uri) o tubig sa kanin at hayaang kumulo ito, patuloy na hinahalo.
Kapag ang cereal ay naging sapat na malambot, magdagdag ng tomato puree, tinadtad na pinakuluang manok, asin at ihalo. Panatilihing takpan sa mahinang apoy sa loob ng 5-10 minuto.
Ihain kasama ang isang salad ng sariwang gulay, makinis na tinadtad o gadgad.
Ang karne ay ipinapasok sa mga diyeta ng mga bata bago sila mag-isang taong gulang. Para sa mga nagsisimula, inirerekomenda ng mga eksperto ang manok o pabo, at ang recipe na ito ay pupunan din ng mga gulay. Maaari mong pagsamahin ang regular na katas ng manok na may pinakuluang patatas o kuliplor.
Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Gupitin ang binalatan na kamote at fillet.
Pinong tumaga ang sibuyas, alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa mga hiwa.
Init ang mantika sa isang kasirola at kumulo ang sibuyas hanggang malambot. Magdagdag ng dibdib ng manok at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto. Idagdag ang mga gulay, ibuhos ang sabaw, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy, takpan, sa loob ng kalahating oras hanggang sa maluto ang manok at malambot ang mga gulay.
Gilingin ang mga natapos na produkto sa isang blender.
Naghahain ng 18 piraso
Pagsamahin ang manok, yolk, juice, bawang at basil sa isang food processor o mixer. Igulong ang tinadtad na karne sa maliliit na bola at igulong ang bawat isa sa linga.
I-steam ang mga bola ng manok o i-bake ang mga ito sa oven.
Ang manok ayon sa recipe na ito ay nagiging mabango at pampagana. Ang nilagang manok ay isa pang opsyon sa tanghalian para sa iyong sanggol, at ang asparagus at bell peppers ay gumagawa ng masustansyang side dish.
Balatan ang mga shoots ng asparagus mula sa matigas na balat, putulin ang mga dulo. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.
