Milk sorbet na may mga mani. Homemade caramel sherbet na may mga mani Recipe ng homemade sherbet na may mga pasas

Oriental na matamis

recipe ng sherbet sa bahay

10-12

1 oras

420 kcal

5 /5 (1 )

Inaasahan mo ba ang isang mahal na biyenan o isang malapit na kaibigan na may mga anak na dumalaw? Gusto mo bang pasayahin ang iyong pamilya ng mga tea treat? Kung gayon sulit na alalahanin ang iyong pagkabata - anong mga delicacy ang hiniling mo sa iyong ina sa departamento ng confectionery? Nagustuhan ko lang ang peanut sorbet, na mas mahusay kaysa sa anumang kendi; Nakahanap ako kamakailan ng isang recipe para sa dessert na ito at inihahanda ko ito sa bahay - ito ay lasa tulad ng isa mula sa aking pagkabata.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gawin ang ulam na ito, lalo na dahil hindi ito nangangailangan ng mga mahal o kakaibang sangkap. Alamin natin kung paano gumawa ng sherbet sa bahay - Nag-aalok ako ng dalawang mga recipe: ang isa sa kanila ay nangangailangan ng mga mani, at ang pangalawa ay mas masarap sa mga hazelnut o mga walnuts.

Gawang bahay na sorbet na may mga mani

Oras ng pagluluto: 4-8 na oras para sa hardening.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kasirola, stewpan o metal mug, stirring spatula, baking container o frying pan, pergamino. Kakailanganin mo rin ang isang kalan, oven, at refrigerator.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

Siguraduhing suriin ang gatas para sa pagiging bago: ibuhos ang isang pares ng mga kutsara sa isang hiwalay na kawali at init. Kung ang protina ay kumukulo kapag kumukulo, ang produkto ay nagsimulang maasim. Para sa recipe na ito, subukang pumili ng medium-fat milk; Ang gawang bahay (baka) ay angkop din.
Pinakamainam na kumuha ng hilaw na mani. Ang mga butil ay dapat na parehong laki, makinis, hindi kulubot, walang mga dark spot. Dapat silang magkaroon ng isang bahagya na kapansin-pansin na matamis na amoy, walang acid o kapaitan.

Maingat na piliin ang iyong langis: Ang isang mataas na kalidad na produkto ng creamy na may gatas na amoy at isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 82% ay angkop. Ang mga spreads o margarine ay masisira ang ulam. Ang homemade butter ay magiging isang magandang opsyon para sa recipe na ito, ngunit tandaan na ang produkto ay dapat na sariwa at walang kapaitan.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig sa isang maliit na kasirola. Ibuhos sa 250 g ng gatas at ilagay sa mababang init.
Magdagdag ng 600 g ng asukal, pukawin.
Pakuluan, pagpapakilos gamit ang isang spatula, para sa kalahating oras.
Ibuhos ang 140-180 g ng mga mani sa isang dry baking container at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa temperatura na 160-180 degrees.
Hayaang lumamig ang mga mani at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga balat.
Ibuhos ang 100 g ng asukal sa isang kasirola o mug at ilagay sa katamtamang init. Patuloy na pagpapakilos, maghintay hanggang matunaw ang asukal sa isang karamelo na estado.
Kapag ang timpla ay naging kayumanggi at nagsimulang kumulo, mabilis na ibuhos ito sa pinaghalong gatas-asukal. Haluing mabuti.
Pakuluan ng 20-30 minuto.
Magdagdag ng 80 g ng mantikilya sa pinaghalong sherbet, hayaan itong matunaw at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
Lagyan ng parchment paper ang isang baking pan at bahagyang grasa ito ng 1 kutsarang vegetable oil.
Ipamahagi ang mga mani nang pantay-pantay sa kawali.
Ibuhos ang pinaghalong gatas sa kawali sa isang manipis na stream, punan ito. Subukan na huwag ibuhos ang lahat nang sabay-sabay upang ang mga mani ay pantay na ibinahagi sa buong dessert.
Iwanan ang ulam magdamag sa isang cool na lugar. Sa matinding kaso, maaari kang maghintay ng mga 4-5 na oras.
Maingat na alisan ng balat ang pergamino at gupitin ang treat sa mga piraso.

Video recipe para sa paggawa ng sherbet na may mani sa bahay

Kung gusto mong makita kung paano gumawa ng peanut sherbet sa bahay gamit ang recipe na ito, panoorin ang sumusunod na video. Ang video ay nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng paghahanda.

Gawang bahay na sherbet para sa tsaa

Paano gumawa ng homemade sherbet, Peanut Kozinaki Oriental sweets na ginawa sa bahay. Ngayon kami ay gumagawa ng sorbet na may mga mani. Masarap, mabango at mura.
Isang channel ng kababaihan na nakatuon sa home economics, matipid na housekeeping, pagluluto sa bahay, mga kapaki-pakinabang na tip, dagdag na kita at marami pang ibang kawili-wiling bagay.
Dito makikita mo ang mga masusustansyang pagkain, mga pagkaing pangdiyeta, mga pagkaing lenten at mga pagkaing vegetarian. Makakahanap ka rin ng mga ideya sa negosyo para sa mga kababaihan sa channel.
Ang aking channel ay nakatuon sa kabaitan, positibo at wastong nutrisyon.
Sa lahat ng mabait na tao - salamat sa iyong mga pananaw at mabait na salita, at sa lahat ng masasamang kritiko - salamat sa iyong aktibidad sa channel)
Nagpapasalamat ako sa lahat ng mga benefactor at patron na gustong tumulong sa pagpapaunlad ng aking channel.
Narito ang aking Yandex wallet para sa mga donasyon 410012939308928 Salamat sa mga bagong pinggan, mikropono at iba pang bagay na kailangan para sa paggawa ng pelikula.
Lubos kong inirerekomenda ang pagkonekta sa network ng media na ito:

http://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral=697283

Sa aking opinyon, ito ang pinakamahusay na network ng media sa Russia sa ngayon. Maniwala ka sa akin, mayroon akong maihahambing.

Mabilis na tumugon si Denis at ang kanyang koponan sa anumang tanong na lumabas, magbigay ng napakalaking suporta, magbigay ng mga rekomendasyon, ayusin ang pagsasanay, at ihatid ang balita sa Youtube sa lahat ng mga kasosyo. Sa pangkalahatan, ang pakikipagtulungan sa gayong pangkat ay kaaya-aya at kumikita. Nirerekomenda ko! at ito ay isang grupo na nakatuon sa aking trabaho https://vk.com/levashova_studenova

At dito ko natutunan kung paano gumawa ng mga channel at kumita ng pera sa YouTube. http://infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=superlev

https://i.ytimg.com/vi/W3Aheh1oU7Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/W3Aheh1oU7Y

2017-10-20T14:09:39.000Z

Gawang bahay na sorbet na may mga mani

Oras ng pagluluto: 1 oras + hindi bababa sa 3 oras para sa hardening.
Bilang ng mga serving: 6-8.
Calorie content (bawat 100 g): 394 kcal.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: baking sheet o baking dish, parchment paper, kasirola, stirring blade, mixer na may dough attachment, sherbet mold, cling film, oven, stove, microwave.

Mahalaga! I-freeze ang yelo nang maaga at palamigin ang isang baso (ceramic, metal) na mangkok sa refrigerator.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Linya ang isang baking pan o baking sheet na may pergamino, ibuhos ang 150-200 g ng mga mani, at ilagay sa oven sa 160 degrees. Fry ang mga ito para sa 8-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Alisin ang mga mani, palamig at alisan ng balat.
Ibuhos ang 30-40 ML ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng 130-150 g ng asukal. Haluin at init sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Haluin ang timpla.
Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, simutin ang mga gilid ng kasirola gamit ang isang spatula at magdagdag ng 25-30 g ng pulot o baligtarin ang syrup sa pinaghalong.
Dalhin ang syrup sa isang pigsa, kumulo sa loob ng 3 minuto. Bawasan ang apoy upang ang pinaghalong bahagya ay kumulo.
Magdagdag ng 300 g ng condensed milk, isang pakurot ng asin.
Paghaluin nang maigi ang fudge at pakuluan sa mataas na apoy.
Bawasan ang init at lutuin ang timpla hanggang sa matingkad na kayumanggi, pagpapakilos nang masigla.
Pagkatapos ng 10-12 minuto, kapag ang karamelo ay tumaas mula sa ibaba, patayin ang fudge.
Palamigin ang masa. Upang gawin ito, kumuha ng yelo, ilagay ang isang pinalamig na mangkok dito at ibuhos ang halo mula sa kasirola. Masahin ito.
Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo na nilagyan ng dough hook. Kailangan mong matalo hanggang sa magbago ang pagkakapare-pareho ng masa. Ang natapos na timpla ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Ilagay ang lipstick sa mesa at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Banayad na init ang pinaghalong sa 50 degrees. Maginhawang gawin ito sa microwave: sapat na ang 2-3 pass para sa 15-20 segundo. Power - mga 700. Siguraduhin na ang masa ay hindi matunaw o maging likido.
Kapag lumambot na ang timpla, ihalo ang mga mani. Mash nang lubusan upang ang mga mani ay ibinahagi nang pantay-pantay.
Takpan ang form para sa hinaharap na dessert na may cling film, ilatag ito, siksik nang mahigpit. I-level ang tuktok.
Takpan ang tuktok na may pergamino at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 3 oras, mas mabuti sa magdamag.

Video recipe para sa paggawa ng sorbet na may mga mani

Nais mo bang gumawa ng sherbet na may mga mani sa bahay, ngunit ang isang recipe na may larawan ay hindi sapat para sa iyo? Panoorin ang sumusunod na video na nagpapakita kung paano gawin ang ulam na ito at nagbibigay ng mga tip sa pagluluto.

EASTERN SWEETS 🍬 SHERBET (SHERBET) na may mga mani mula pagkabata ○ GOST

Recipe para sa sherbet/sherbet na may mga mani ayon sa GOST sa bahay. Hindi mahirap ihanda ang oriental na tamis na ito sa bahay; bukod pa, ang recipe ay nangangailangan ng mga produkto na matatagpuan sa halos bawat tahanan.
Mga kaibigan, mag-subscribe sa aming channel https://goo.gl/kcMqcX dito makikita mo ang mga recipe na laging gumagana!

Recipe para sa homemade sorbet na may mga mani o hazelnut:
300 g condensed milk,
150 g ng asukal,
30-40 ML ng tubig,
25 g honey o invert syrup,
isang kurot ng asin,
150-200 g ng mga mani.

Homemade sherbet recipe sa website https://vkusnajaeda.ru/sherbet-s-orexami-gost/

Tingnan ang mga recipe para sa iba pang mga dessert at sweets:
Nougat na may mga mani https://youtu.be/UupQrsQIWZs
Confectionery lipstick https://youtu.be/9B5xsZIEGX0
Cake na may lipstick https://youtu.be/TDOui0Ra0rQ
Chicago Cookies https://youtu.be/P6zmsWl8eM8
Coconut Brownie https://youtu.be/78ZXtlAsqMk
Mga tsokolate https://youtu.be/oWsHeZuuCq4
Chocolate cake/pie https://youtu.be/LZuwgkYyGS8

NASA SOCIAL NETWORKS TAYO:
Instagram @irinacooking
Ang aming channel https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Komunidad https://goo.gl/zFsbSK

Tiyak na makikita mo ang recipe na kailangan mo sa mga playlist ng aming channel:

1. ZUCCHIN DISHES
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
2. Mr. Butter ○ SANDWICHES
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
3. BASICS ○ Mga video sa pagsasanay
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Mga ulam para sa EASTER
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Tinapay sa bahay
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DECOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Mga pinggan ng kalabasa
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Buhay sa labas ng kusina, ordinaryo
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Mabilisang mga recipe
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Mga recipe para sa FEAST TABLE
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
11. Mga cocktail, inumin
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Dough, creams, syrups, glazes
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. PAGHAHANDA AT PRESERBISYO
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Miscellaneous
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Mga katulong sa kusina
https://www.youtube.com/watch?v=fuzPmuluwOI&list=PL_Epb1h35ZsISXPvwsRekcOwbk_7txpvl
16. Pizza, pasta
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Mga pagkaing karne
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Pancake, pancake, flatbreads
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. CAKE
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Mga sarsa
https://www.youtube.com/watch?v=lfr6cG7vDTw&list=PL_Epb1h35ZsKMm_gnHRSucRy2Yj0kA91B
21. Mga ideya sa almusal
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Sinigang
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Mga pinggan sa Kuwaresma
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Mga salad, meryenda, pates
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Mga pagkaing manok
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Mga pagkaing cottage cheese
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Mga pagkaing gulay
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Mga pinggan na may mushroom
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. Mga unang kurso
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
31. MGA ulam ng talong
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true

#irinacooking #irinacooking #lazykitchen
#Recipe #How to Cook #Sherbet #Sherbet #OrientalSweets #MilkLipstick #CreamyLipstick #SherbetRecipe #SherbetRecipeSa Bahay #SherbetComposition #WhatSherbetMade #OrientalSweetsRecipes #HowtoCookSherbet #HowtoCook #SherbetAtHome

https://i.ytimg.com/vi/HgO5qUE3y3s/sddefault.jpg

https://youtu.be/HgO5qUE3y3s

2018-03-17T07:23:35.000Z

Paano ihain at palamutihan ang isang ulam

Ang delicacy na ito, tulad ng iba pang mga oriental sweets, halimbawa, ay kadalasang inihahain kasama ng tsaa. Maaari kang mag-alok ng dessert na may malamig na gatas, kape, limonada o maasim na juice (mansanas, orange).
Kasama ng sherbet, maaari kang maghain ng mga lutong bahay na shortbread cookies at crackers. Mangyaring tandaan na ang dessert ay medyo mataas sa calories, kaya ang ibang mga pagkain ay dapat na magaan.
Ang tamis na ito ay mukhang orihinal sa isang mangkok ng ice cream - gupitin ang sorbet sa maliliit na piraso at ilagay sa paligid ng mga gilid.

Ang dekorasyon ng dessert ay simple. Gupitin ito sa mga parisukat o maliliit na bar at ilagay sa isang patag na plato. Ang mga gilid ng mga pinggan ay maaaring iwisik ng mga mumo ng nut, pinalamutian ng isang pattern ng pulot, dahon ng mint o cherry berries.

Alam mo ba? Upang gawing mas orihinal ang dessert, maaari mo itong gawing mga bahagi sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga hugis na cookie molds upang tumigas. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa una at pangalawang mga recipe.

Para sa shell ng mga inihaw na mani, ilagay ang mga ito sa isang metal na mangkok, takpan ng takip o pangalawang mangkok, at iling mabuti. Kusang lalabas ang balat.
Maaari kang magluto ng karamelo sa isang kawali, ngunit dapat itong magkaroon ng makapal na ilalim at mga dingding.
Ang kahandaan ng anumang mga mani, maliban sa mga walnuts, ay maaaring suriin ng balat: kung ito ay pumutok o madaling lumabas, oras na upang patayin ang init.
Maingat na subaybayan ang pagiging handa ng fudge - kung ito ay labis na luto, maaaring lumitaw ang isang nasusunog na lasa, at magiging mahirap na magdagdag ng "tagapuno". Hindi magtatakda ang likidong fondant.
Maaari mong itago ang homemade nut sorbet sa refrigerator o sa isang cool na lugar lamang bago ihain.

Iba pang mga pagpipilian sa paghahanda at pagpuno

Ang mga mani ay aktibong ginagamit sa mga oriental na matamis. Subukang gumawa ng Turkish delight o masarap!
Ang isa pang kahanga-hangang oriental delicacy ay lutong bahay na marshmallow. Ito ay ginawa mula sa mga prutas na mayroon o walang pagdaragdag ng mga mani. Ang apple pastille ay lumalabas na napakaselan sa lasa.
Maaari kang magdagdag hindi lamang ng mga hazelnut o mani sa homemade sherbet, kundi pati na rin ang mga cashew at walnut. Subukan din na ihalo ang mga ito sa mga pasas, tinadtad na prun o pinatuyong mga aprikot. Bibigyan nito ang ulam ng orihinal na asim.
Subukang gumamit ng iba't ibang uri ng mga mani para sa ulam - ito ay magiging mas hindi pangkaraniwan.

Ang homemade nut sorbet ay isang masarap na delicacy na ikatutuwa ng mga bata at kanilang mga magulang.. Isa ito sa pinakasimple at pinakamabilis na pagkaing oriental na ihahanda, na mabilis na nakakatugon sa gutom at naglalaman ng mga malusog na bitamina at fatty acid. Naghahanda ka ba ng mga ganitong dessert? Ibahagi ang iyong mga recipe at mga tip sa pagluluto sa mga komento!

Ang sherbet ay medyo madaling ihanda sa bahay. Ngunit upang ang gayong delicacy ay maging tunay na masarap at mabango, kailangan mong gumawa ng bawat pagsisikap. Lalo na dapat tandaan na ang paghahanda ng matamis na produktong ito ay nangangailangan ng isang maliit na halaga ng simple at abot-kayang mga produkto.

Sherbet sa bahay: larawan at recipe

Mga kinakailangang sangkap:

sariwang gatas ng baka - mula 1 hanggang 3 baso (ang katigasan ng hinaharap na delicacy ay depende sa dami ng inuming gatas);
butil na asukal - 3 puno;
peeled peanuts - mula sa 200 g;
sariwang mantikilya - 55 g.

Proseso ng pagluluto

Upang ang sherbet sa bahay ay maging eksaktong kapareho ng ibinebenta sa mga tindahan, dapat mong mahigpit na sundin ang lahat ng mga hakbang na inilarawan sa ibaba.

Ang sariwang gatas ng baka ay dapat ihalo sa 2.5 tasa sa isang metal na kawali. Susunod, ang mga pinggan ay dapat ilagay sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang mga nilalaman hanggang sa lumapot ito at ang masa ay nakakakuha ng malambot na creamy na kulay.

Upang ang paghahanda ng sherbet sa bahay ay tumagal ng isang minimum na oras, ipinapayong huwag sayangin ito, at sa proseso ng pagluluto ng gatas na may asukal, magpatuloy sa susunod na yugto. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang natitirang 0.5 tasa ng asukal, ilagay ito sa isang mangkok kasama ang 1 malaking kutsara ng inuming tubig at matunaw ito upang ikaw ay magkaroon ng dark brown na karamelo. Habang ang sinunog na asukal ay hindi tumigas, dapat itong mabilis na ibuhos sa makapal na masa ng gatas. Kailangan mo ring magdagdag ng 55 g ng mantikilya sa kawali. Ang mga karagdagang sangkap na ito ay magbibigay sa natapos na paggamot ng isang mayamang kulay at makintab na kinang.

Ang Sherbet sa bahay ay nagsasangkot ng paggamit ng hindi lamang sa mga nabanggit na produkto, kundi pati na rin ang isang sangkap tulad ng mga mani. Dapat itong lubusan na hugasan, alisan ng balat at bahagyang pinirito. Kung ninanais, ang mga mani ay maaaring bahagyang durog, ngunit maaari rin itong gamitin sa kanilang buong anyo. Matapos ang mga mani ay ganap na handa, dapat silang idagdag kaagad sa pangunahing masa ng gatas, at pagkatapos ang lahat ay dapat na ihalo nang lubusan.

Ang huling yugto sa paghahanda

Kapag ang pinaghalong gatas, asukal at mantikilya ay naging malapot, dapat itong ibuhos nang mainit sa pre-prepared molds. Ito ay maaaring isang ordinaryong lalagyan ng kusina na may mababang gilid, o isang amag para sa mga matamis, na ibinebenta sa mga kahon. Sa anumang kaso, inirerekumenda na mag-lubricate sa ibabaw ng naturang mga pinggan na may langis ng gulay, dahil kung hindi ito nagawa, ang matamis na produkto ay maaaring dumikit nang mahigpit sa ilalim.

Matapos mapuno ang mga hulma hanggang sa labi, dapat silang agad na ilagay sa refrigerator at iwanan upang ganap na lumamig. Susunod, ang delicacy ay dapat na alisin mula sa ulam at magandang ilagay sa isang mangkok ng kendi.

Tamang paghahatid sa mesa

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng sherbet sa bahay ay nakakagulat na madali at mabilis. Ang matamis na produktong ito ay maaaring kainin hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa ganoong paraan, sa halip na ang mga karaniwang treat at karamelo.

Ang Sherbet ay isang oriental na matamis, ang lasa nito ay kilala sa marami sa ating bansa mula sa maagang pagkabata. Inihanda ito batay sa mga mani, pasas o cookies. Ang sherbet na may mani ay isang madaling recipe na gawin sa bahay.

Tamang-tama ang lasa ng dessert kasama ng tsaa at kape.
Ngayon, maraming mga recipe para sa paggawa ng sherbet. Sinumang maybahay ay nagsisikap na mapabuti ito, kaya gumawa siya ng kanyang sariling mga pagsasaayos. Ang calorie na nilalaman ng sherbet na may mga mani ay 458.11 kcal. Ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng 5.79 gramo ng protina, 12.06 gramo ng taba at 72.93 gramo ng carbohydrates.

Ang mga eksperto sa pagluluto ay nagbibigay ng mga tip sa kung paano maghanda ng sorbet na may mga mani sa bahay, na hindi masasaktan upang maging pamilyar sa bisperas ng paghahanda ng ulam na ito.

Klasikong recipe

Tambalan

4 tbsp. l. gatas;
6 tbsp. l. Sahara;
400 gramo ng mani;
100 gramo ng mantikilya.

Paghahanda

Ang unang hakbang kung paano gumawa ng peanut sorbet ay kumuha ng kawali at ibuhos ang gatas dito.
Sa sangkap na ito dapat kang magdagdag ng 2.5 tasa ng asukal. Ang pagluluto ay dapat gawin sa mababang init hanggang sa ganap na handa ang syrup.
Mahalaga na patuloy na pukawin ang komposisyon, dahil ang gatas ay may posibilidad na mabilis na masunog. Ang sarsa ay handa na kapag ito ay naging makapal at mag-atas.
Kasabay nito, kailangan mong ibuhos ang lahat ng natitirang asukal sa kawali at iprito ito hanggang kayumanggi. Ito ay dahil sa sangkap na ito na ang delicacy ay nakakakuha ng pampagana nitong hitsura. Matapos ang asukal ay umabot sa malambot na estado, ito ay ibinuhos sa isang kawali na may gatas. Bilang karagdagan, ang langis ay dapat idagdag sa puntong ito. Mahalagang huwag kalimutang patuloy na pukawin ang sarsa hanggang sa makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho.
Ang mga inihaw na mani ay dapat nahahati sa dalawang bahagi at ibuhos sa nagresultang timpla.
Ihanda ang form nang maaga. Ang sherbet dough ay ibinuhos dito at ipinadala sa refrigerator.
Upang maihatid ang ulam nang maganda, dapat mong i-cut ito sa maliliit na piraso. Ang dessert ay sumasama sa tsaa. Bilang resulta, garantisadong makakakuha ka ng isang treat na magiging mas masarap kaysa sa bersyong binili sa tindahan.

sherbet ng buhangin

Mula sa isang malawak na iba't ibang mga pagpipilian, maaari mong piliin ang isa na pinaka-angkop para sa regular na pag-inom ng tsaa. Maaari kang gumawa ng masarap na sorbet mula sa cookies.

Tambalan

400 g mantikilya;
2 tasa ng asukal;
isang sariwang itlog ng manok;
6 tbsp. l. gatas;
6 tbsp. l. kakaw;
800 g cookies;
600 gramo ng mga walnuts.

Paghahanda

Sa isang pre-prepared na lalagyan, dapat mong lubusan na gilingin ang mantikilya, gatas, asukal at kakaw. Ito ay inilalagay sa mahinang apoy at dinala sa isang pigsa.
Ang itlog ay dapat na matalo sa isang hiwalay na kawali at idagdag sa nagresultang timpla.
Dapat ding ipadala ang mga walnuts doon. Dapat muna silang gilingin sa isang blender.
Ang resultang komposisyon ay dapat na masahin ng mabuti at balot sa cling film. Para sa kaginhawahan, dapat kang bumuo ng isang hugis ng sausage. Maaari mong ayusin ang nagresultang form sa pamamagitan ng paglalagay ng komposisyon sa refrigerator.
Bago ihain, gupitin ang dessert sa mga piraso. Bilang karagdagan, ang ulam ay maaaring palamutihan ng ilang sariwang dahon ng mint.

Ang banal na ulam na ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng hindi bababa sa isang beses at ang mga puso ng mga bisita at miyembro ng sambahayan ay masakop magpakailanman.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng sherbet sa bahay (isang klasikong recipe, gaya ng dati, kasama ang aking mga larawan) na may mga mani mula sa gatas, asukal at mantikilya. Upang gawing kaaya-aya ang pagkakapare-pareho, nagdagdag ako ng pulot sa listahan ng mga sangkap para sa lagkit, at pulbos ng gatas para sa density. Ang mga inihaw na mani ay mainam bilang pagpuno. Gayunpaman, maaari kang pumili ng iba pang mga mani kung nais mo. Ngunit mangyaring huwag labagin ang mga proporsyon na tinukoy sa recipe, kung gayon ang sherbet ay magiging ang nais na density, hindi gumuho, o, sa kabaligtaran, ay hindi masyadong malapot. Ang sherbet ay dapat na lutuin sa temperatura na 115-118 degrees, kaya sulit na mag-stock sa isang thermometer sa pagluluto.

Kabuuang oras ng pagluluto: 1 oras + oras ng pagtatakda
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Yield: 12 servings

Mga sangkap

nilalaman ng taba ng gatas 2.5% o mas mataas - 300 ml
asukal - 500 g
pulbos na gatas - 2 tbsp. l.
inihaw na mani - 150 g
pulot - 2 tsp.
83% mantikilya - 130 g
asin - 0.5 tsp.

Paghahanda

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga mani - magprito at alisan ng balat. I used already roasted peanuts, 150 grams, binalatan lang. Kung mayroon kang mga hilaw na mani, tuyo muna ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang tuyong kawali, at pagkatapos ay palamig; madali silang mapupula kapag pinirito.

Sa isang maliit na sandok, pinaghalo ko ang gatas ng baka sa gatas ng pulbos. At pinainit ito sa maraming yugto sa kalan upang ang tuyong pinaghalong nagkalat. Maipapayo na gumamit ng pinili, full-fat na gatas, o gawang bahay na gatas. Gumamit ako ng binili sa tindahan mula sa isang pakete, may taba na 3.2%. Sa kasong ito, ang pulbos na gatas ay magpapalapot sa aming timpla, ito ay magiging mas siksik, maluwag at madurog, tulad ng dapat para sa sherbet. Sa sandaling kumalat ang mga bukol, tinanggal ko ang sandok sa apoy at itabi ito.

Ibinuhos ko ang lahat ng asukal sa kasirola, agad na idinagdag ang mantikilya at pulot - gagawing mas plastik ang pinaghalong at maiiwasan itong maging matamis. Kumuha ng isang malaki at malalim na kasirola, 2-3 litro, habang nagluluto ang halo ay aktibong kumukulo at bumubula, dapat itong magkaroon ng isang lugar upang hindi ito tumakas sa kalan. Maaari kang gumamit ng isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding. Ang anumang iba pang ulam ay hindi angkop; ang karamelo ay masusunog dito at dumikit sa ilalim.

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at lutuin ang syrup. Una, ang mga butil ng asukal ay dapat matunaw, at pagkatapos ay ang karamelo ay unti-unting magiging isang mas madidilim, kulay ng nuwes. Hindi na kailangang haluin sa unang 4-5 minuto! Maaari mong paikutin ang kasirola sa hangin, ngunit huwag pukawin gamit ang isang spatula o kutsara, kung hindi, ang iyong karamelo ay mag-crystallize. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, huwag kalimutang magdagdag ng asin, ito ay magkakasuwato ng lasa (at ang natapos na dessert ay hindi magiging maalat, huwag mag-alala). Kapag natunaw na ang asukal, maaari mong haluin gamit ang isang spatula.

Kung ang iyong karamelo ay asukal pa rin, pagkatapos ay huwag mag-alala, ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa matunaw ito. Kailangan mong makamit ang isang madilim na kayumanggi lilim.

Susunod, ibinuhos ko ang pinainit na gatas sa kasirola - maging lubhang maingat, ibuhos ito nang maingat at ilayo ang mga bata sa kalan (!), Ang halo ay bula at bula, dahil nagdaragdag kami ng likido sa kumukulong karamelo. Kapag nagdagdag ka ng gatas, mapapansin mo na ang timpla ay magiging mas likido, magsisimulang aktibong kumulo, at bubuo ng takip ng mga bula sa ibabaw. Sa kasong ito, ang karamelo ay malamang na dumating sa maliliit na piraso - ito ay normal, sila ay matutunaw habang ito ay nagluluto.

Sa sandaling matunaw ang karamelo sa gatas at ang halo ay nagsimulang aktibong kumulo, tandaan namin ang oras - kailangan mong magluto ng mga 20-30 minuto, sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos (kung magluluto ka ng kalahati ng halaga, ito ay tumagal ng mas kaunting oras).

Mapapansin mo kung paano ang timpla ay unti-unting magiging mas makapal, kumulo, hindi ito tatakbo, ngunit dumadaloy nang maayos mula sa spatula. Magluto sa 115-118 degrees, pagsukat gamit ang isang thermometer.

Ito ang magiging hitsura ng natapos na timpla sa dulo, dahan-dahan itong umaagos mula sa spatula at hindi tumatakbo.

Patayin ang apoy. Magdagdag ng mani at ihalo.

Palamigin ang pinaghalong sa humigit-kumulang 60-70 degrees.

Pagkatapos ay pukawin nang masigla gamit ang isang spatula hanggang sa magsimulang lumapot ang sherbet. Huwag ibuhos ito kaagad sa amag, kung hindi, ito ay tumigas at mag-kristal! Ang pagmamasa ay magbibigay sa sherbet ng nais na istraktura; makikita mo na ang halo ay lumiliwanag at nagbabago ang pagkakapare-pareho nito mula sa malagkit-likido hanggang sa makapal at malapot.

Dapat itong maging napakakapal na mahihirapan kang pukawin ito gamit ang isang kutsara (tulad ng Nutella). Nangangahulugan ito na oras na para ilipat ito sa isang form para tumigas.

Mas mainam na ihanda ang form nang maaga. Gumamit ako ng silicone mold, napakadaling tanggalin ang sherbet mula dito, hindi na kailangang mag-grasa ito ng kahit ano. Kung wala kang isa, pagkatapos ay kumuha ng anumang iba pang mga pinggan, mangkok o tasa, ngunit siguraduhing lagyan ng cling film ang ilalim at mga dingding. Ang timpla ay dapat ibuhos sa isang amag at leveled. Kung ginawa mo nang tama ang lahat, ang mga mani ay ipapamahagi nang pantay-pantay (at hindi lumulutang sa ibabaw); maaaring may maliliit na bula ng hangin. Ang sherbet ay kailangang dalhin sa temperatura ng silid at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap na maitakda.

Gupitin ang natapos na nutty sweet sa mga piraso at ihain kasama ng tsaa. Mag-imbak sa refrigerator, na nakabalot sa parchment paper. Masiyahan sa iyong tsaa!

Mga sangkap:

mani (hilaw) - 250 g,
mabigat na cream (gumagamit ako ng 20%) - 330 g,
mantikilya - 50 g,
asukal - 2.5 tbsp.

Paano gumawa ng sherbet na may mga mani sa bahay

Una kailangan mong ihanda ang mga mani. Ang mga toasted, peeled nuts lamang ang angkop para sa sherbet, kaya kung mayroon kang ganoon, maaari mong ligtas na laktawan ang hakbang na ito. Kung, tulad ng sa akin, mayroon kang mga hilaw na mani na hindi pa natutunaw, ibuhos ang mga ito sa isang kawali at iprito hanggang sa magsimulang kumaluskos ang mga mani at magsimulang maghiwalay ang balat ng mani sa mga butil.

Sa karaniwan, ang mga mani ay pinirito sa loob ng halos 10 minuto. Alisin ang mga ito mula sa kalan at, pagkatapos maghintay hanggang sa lumamig, alisan ng balat.

Sa parehong oras, maaari mong simulan ang paghahanda ng karamelo-cream mass - ang batayan ng aming sorbet. Una, gumawa kami ng karamelo. Ito ay magiging isang uri ng kulay ng sherbet. Ibuhos ang kalahating baso ng asukal sa isang kawali (tuyo, walang mga langis), ilagay ito sa kalan at init, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang natapos na karamelo ay nakakakuha ng isang katangian na ginintuang kayumanggi na kulay.

Habang inihahanda ang karamelo, maghanap ng ilang libreng minuto at ihalo ang cream sa natitirang asukal.

Upang matulungan ang asukal na matunaw nang mas mahusay, bahagyang pinalo ko ang cream gamit ang isang blender (gamit ang whisk attachment). Sa tanong kung posible bang gumamit ng cream ng mas mataas o mas mababang taba ng nilalaman, o kahit na palitan ito ng gatas. Pwede. Maaari kang uminom ng gatas, at ang cream ay maaaring may anumang taba na nilalaman. Ang pangunahing bagay ay pakuluan ang masa ng sherbet sa nais na estado. At ang sorbet na gawa sa cream ay mas malambot kaysa sa sorbet na gawa sa gatas.

Sa sandaling handa na ang karamelo, ibuhos ito sa kasirola na may cream at asukal. Agad na ilagay ang kasirola sa kalan sa pinakamataas na init. Hindi na kailangang isara ang takip.

Huwag mag-alala, ang karamelo ay titigas nang husto sa simula, ngunit matutunaw habang nagluluto. Pakuluan ang masa ng karamelo hanggang sa makapal. Sa karaniwan, ito ay 40-45 minuto.

Sa oras na ito, gilingin ang ilan sa mga mani upang maging magaspang na mumo. At inihahanda namin ang form para sa hinaharap na sherbet. Gumagamit ako ng isang parihabang cake pan. Tinatakpan namin ito ng baking paper - sa ibaba at gilid. Mas mainam na huwag itong takpan ng cling film, dahil hindi ito makatiis sa bigat ng sherbet at hindi mo ito maaalis mula sa amag.

Sa sandaling lumapot ang halo ng karamelo, magdagdag ng mga mani dito: parehong mga mumo at ang natitirang buong mani. Paghaluin ang lahat nang mabilis, dahil ang masa ay mabilis na lumalamig at nagtakda.

Kapag nahalo na ang mga mani, idagdag ang mantikilya sa kawali. Masahin muli. Sa yugtong ito, ang tinadtad na masa ay dapat na likido. Kung wala kang oras upang gawin ang lahat nang mabilis, palabnawin ang pinaghalong may isang maliit na halaga ng cream, gatas o tubig, kung wala kang anumang pagawaan ng gatas na natitira.