Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Paano maglaman ng mga suso ng manok - nangungunang pinakamahusay na mga recipe! Fillet ng dibdib ng manok na may palaman

Ang tuyong karne ng pagkain ay maaaring gawing isang tula ng panlasa sa pamamagitan ng pagpuno nito ng lahat ng uri ng makatas, mabango at kahit na mga kakaibang palaman. Halimbawa, ang dibdib ng manok na pinalamanan ng prutas o cottage cheese ay magpapasaya sa mga pinaka-hinihingi na gourmets. Ang pinalamanan na fillet ay inihurnong, pinirito at nilaga, sa bawat oras na nakakakuha ng bagong kamangha-manghang lasa.

Isang maraming nalalaman na ulam na maaaring ihanda para sa isang mabilis na hapunan, sa isang piknik sa isang grill pan o ihain sa isang festive table bilang ang highlight ng programa. Ang pangunahing bentahe ng recipe: nakabubusog na pagpuno at instant na pagluluto sa hob o bukas na apoy.

Ang bilang ng mga produkto ay tinutukoy ng bilang ng mga kumakain:

naghanda ng mga piraso ng fillet ng manok;
anumang keso, matigas o mag-atas;
mushroom, sariwa, inasnan o tuyo;
marinade sa panlasa (suka na may mustasa, toyo, alak, lemon juice, at iba pa);
asin;
itlog;
mantika at breadcrumbs para sa pagprito.

Upang ilagay ang pagpuno sa isang piraso ng fillet, gumawa ng isang maliit na bulsa sa loob nito gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo. Ang mga maliliit na piraso ng dibdib ay maaaring gupitin halos sa kalahati, at pagkatapos ay i-fasten gamit ang mga toothpick o sinulid.

Paghahanda ng pagkain:

fillet - bahagyang matalo, nakabalot sa cling film;
pinatuyong mushroom - ibabad, mula sa inasnan - alisan ng tubig ang brine, makinis na tumaga;
tagain din ang sibuyas at matigas na keso.

Ang pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras:

Ang manok ay inatsara sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto;
Ang mga kabute at sibuyas ay pinirito hanggang malambot;
Ang mainit na pagpuno ay halo-halong may keso upang bahagyang matunaw ito at magbigkis;
Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay dapat lumamig nang bahagya upang ang karne sa loob ay hindi maging mamasa-masa;
Ang workpiece ay puno ng palaman at ikinakabit sa paligid ng mga gilid.

Upang gawing makatas ang pritong karne, mahalagang sundin ang tatlong panuntunan.

Una, ang mga fillet ay pinalo. Nang walang panatisismo, upang hindi lumabas ang katas. Ang mga gaps ay hindi dapat lumitaw sa karne, ito ay sapat na upang makakuha ng mga piraso ng 1 cm ang kapal.
Pagkatapos nito, ang workpiece ay inatsara sa ilalim ng takip o sa isang mahigpit na nakatali na bag.
Asin at magdagdag ng mga pampalasa bago lutuin.

Ang mga sobre ng karne ay hindi mapupunit o madudurog kung iprito mo ang mga ito sa mga mumo ng tinapay.

Talunin ang itlog, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas dito.
Ang mga pinalamanan na piraso ng fillet ay unang inilubog sa pinaghalong ito, at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.
Ang manok ay inilatag sa isang mainit na kawali at pinirito sa langis ng gulay sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Ang crust ay lalabas na maging ginintuang kulay kung ang apoy ay katamtaman.

Pinalamanan na dibdib ng manok na inihurnong sa oven

Ang paraan ng pagluluto ay ganap na nagbabago ng lasa. Maaari kang maghurno ng manok na may parehong palaman tulad ng sa nakaraang recipe at makakuha ng isang ganap na naiibang ulam.

Sa mga sangkap, ang tanging kapalit ay bawang sa halip na mga sibuyas:

dibdib ng manok;
sariwang mushroom;
ilang cloves ng bawang;
anumang keso, mozzarella ay pinakamahusay;
mga gulay;
isang pares ng mga tablespoons ng lemon juice;
asin at paminta.

Ang oras ng pagluluto sa oven ay bahagyang mas mahaba kaysa sa kawali. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kulay ng tuktok na crust.

Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at pinirito.
Ang pagpuno ay pinalamig, ang bawang ay pinipiga dito at ang makinis na tinadtad na mga gulay ay idinagdag.
Ang mga bulsa ay ginawa mula sa pinalo na fillet.
Ang mga ito ay inasnan, pinaminta, pinahiran ng mga pampalasa at binuburan ng lemon juice.
Ang mga punong blangko ay ikinakabit sa gilid gamit ang mga toothpick.
Upang gawing maganda ang tuktok na crust, maaari mong grasa ang tuktok ng fillet na may kulay-gatas, mantikilya o mayonesa, budburan ng paprika o linga.
Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 2000C.

Ang dibdib ng manok na pinalamanan ng mga kabute ay maaaring ihain sa malamig at mainit.

May spinach at keso sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mga na-appreciate na ang lasa at mga benepisyo ng spinach, isang recipe para sa dibdib ng manok na pinalamanan ng ganitong uri ng mga gulay na gulay ay magagamit. Upang mapanatili ang mga katangian nito hangga't maaari, ang isang mabagal na kusinilya ay ginagamit para sa pagluluto.

Kakailanganin mo ang pinakasimpleng mga produkto:

fillet ng manok;
spinach, sariwa o frozen;
naprosesong keso, para sa mga gourmets - ricotta cheese;
ilang cloves ng bawang;
asin at paminta.

Hindi isang patak ng langis! Dinodoble nito ang calorie na nilalaman ng ulam. Sa sarili nitong katas, ang manok ay magiging malambot at malambot. Kung magbuhos ka ng isang pares ng mga kutsara ng alak sa fillet o magwiwisik ng lemon juice, ang ulam ay magiging mas makatas.

Igisa ang spinach sa loob ng 3-5 minuto. Ang frozen ay magbibigay ng maraming likido, kailangan itong maubos.
Kasama ng keso at bawang, ang spinach ay giniling sa isang blender hanggang sa isang makapal na sinigang.
Punan ang mga bulsa ng manok ng halo na ito. Kung ang mga hiwa ay ginawa nang tama, ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto.
Ang mga piraso ng bahagi ay inasnan at pinaminta.
Ang mga piraso ng manok ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya at isang maliit na tubig ay idinagdag, hindi hihigit sa 50-100 ML.
Ang "Extinguishing" mode ay nakatakda sa loob ng 40 minuto.

Ang ulam ay magiging mas masarap kung nilaga mo ang manok na may side dish ng gulay, halimbawa, Brussels sprouts.

Bilang isang eksperimento, ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit ng keso sa pagpuno na may mababang taba na cottage cheese at isang pinalo na itlog. Ang pinong creamy na lasa ng ulam ay palamutihan ng maanghang na asim.

Kung ang ilang dagdag na calorie ay hindi makakasira sa iyong gana, ang mga suso ng manok sa isang slow cooker ay maaaring lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang gawin ito, ang mga bahagi na pinalamanan ng spinach ay inilalagay sa isang greased na mangkok. Nakatakda na ang "Baking" mode. Ang manok ay pinirito sa loob ng 15 minuto sa bawat panig.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng mga gulay

Ang pagpipiliang ito na may makatas na pagpuno ay maaaring ligtas na ihain sa festive table, kahit na ang mga sangkap ay ang pinakakaraniwan:

fillet ng manok;
karot;
kampanilya paminta;
Ugat ng celery;
dill at perehil;
bawang;
kulay-gatas;
mustasa;
asin at paminta;
paprika;
mantika sa pagprito.

Ang pagpuno ay inihanda nang maaga, dapat itong palamig nang maayos.

Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso, mas mainam na kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang isang mahusay na tinadtad na pagpuno ay ginagawang mas madaling punan ang mga bulsa ng fillet.
Ang lahat ay pinirito sa mantika sa mataas na init upang ang mga gulay ay hindi kumulo. More like deep frying.
Ang mga gulay at bawang ay idinagdag sa malamig na mga gulay.
Ang fillet ay kailangang gupitin ng halos kalahati upang makakuha ng mas maraming puwang para sa palaman.
Talunin ang karne, asin, paminta at ibuka tulad ng isang libro.
Ilagay ang pagpuno sa isang "pahina", takpan ang isa at i-fasten gamit ang mga toothpick.
Maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 1900C.
Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, mustasa at paprika at hawakan ng isa pang 10 minuto.

Kung gumawa ka ng maraming sarsa, magdagdag ng sabaw at takpan ng takip, ang mga pinalamanan na suso ay nilaga. Ito ay magiging isang ganap na magkakaibang ulam, hindi gaanong makatas at pampagana.

Ang fillet na pinalamanan ng mga gulay ay inihahain nang mainit upang bigyang-diin ang lasa ng pagpuno.

Ang mga suso ng manok ay maaaring lagyan ng anumang pagkain na tumutugma sa iyong panlasa. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa iba't ibang mga toppings.

Chicken fillet na may keso, herbs at bawang

Mas mainam na gilingin ang gayong pagpuno sa isang blender:

keso, mas mabuti na matigas;
dill at perehil;
ilang cloves ng bawang;
paprika, basil o iba pang pampalasa sa panlasa;
asin at paminta.

Ang nagresultang creamy mass ay maaaring punan kahit na maliliit na piraso ng fillet. Ang mga punong sobre ng karne ay pinirito sa mga breadcrumb o inihurnong. Ang oras ng pagluluto sa oven ay maikli. Ang 15-20 minuto ay sapat na para maluto ang karne, at ang keso at mga damo ay walang oras na tumagas.

Ang dibdib ng manok na pinalamanan ng mga kamatis at keso

Maaaring gamitin ang mga gulay parehong sariwa at de-latang. Mula sa mga inasnan, kailangan mong ganap na maubos ang likido, ang karne ay hindi na kailangang maalat.

Para sa pagpuno:

mga kamatis;
Bulgarian paminta;
perehil;
matigas na keso;
perehil;
isang kurot ng breadcrumbs para sa bawat bahaging piraso;
asin at paminta;
mantika sa pagprito.

Ang pagpuno ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, kaya ang oras ng pagluluto sa oven ay dapat na hindi bababa sa 40-50 minuto.

Banlawan at i-chop ang mga kamatis, peppers at herbs.
Grate ang keso, idagdag sa mga gulay.
Ibuhos ang mga crackers sa pagpuno. Hindi nila hahayaan na dumaloy ang katas ng gulay sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Punan ang binugbog at inasnan na mga bulsa ng fillet ng manok.
I-seal nang mahigpit ang mga gilid upang ang mga makatas na gulay ay hindi "tumakas" sa baking sheet.
Maghurno sa temperatura na 1900C hanggang sa ang karne at pagpuno ay handa na.

Maaari itong ihain ng malamig bilang pampagana, o mainit na may side dish bilang pangunahing pagkain.

Maaaring iba ang dibdib. Ngayon ay titingnan natin ang dalawang pagpipilian, ang isa ay inihurnong sa oven, at ang isa ay pinirito sa isang kawali. Kapansin-pansin na ang parehong ipinakita na mga pinggan ay napaka-masarap, makatas at malambot.

Dibdib ng manok ng iba't ibang pagkain

1. Masarap na pampagana na may keso at bacon

Mga kinakailangang sangkap:

pinalamig na fillet ng manok - 1 buong piraso;
keso - 150 g;
mantikilya - 125 g;
sariwang berdeng sibuyas - 1 medium na bungkos;
pinong table salt - idagdag sa panlasa;
allspice ground black pepper - idagdag sa panlasa;
bacon - 3 malalaking hiwa.

Pagproseso ng pangunahing sangkap

Bago ang pagpupuno ng keso at bacon, dapat itong maingat na iproseso. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang buong pinalamig na fillet, at pagkatapos ay tuyo ito ng mga napkin at maingat na paghiwalayin ang balat upang ang mga gilid nito ay hindi lumabas sa karne. Bilang resulta ng naturang mga aksyon, dapat kang makakuha ng isang uri ng "bulsa". Pagkatapos nito, ang fillet ay dapat na paminta, inasnan at itabi.

Pagproseso ng pagpuno

Ang pagpupuno ng dibdib ng manok ay inirerekomenda lamang na may mabango at kasiya-siyang mga produkto. Upang gawin ito, nagpasya kaming bumili ng bacon, na dapat na tinadtad sa manipis na mga hiwa at pinirito sa isang kawali. Susunod, kailangan mong maglagay ng malambot na keso sa isang hiwalay na plato at masahin ito ng isang tinidor kasama ang tinunaw na mantikilya. Pagkatapos nito, ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at bacon ay dapat idagdag sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Paghubog at pagluluto ng ulam

Ang nagreresultang mabangong pagpuno ay dapat na maingat na ilagay sa "bulsa" ng mga suso ng manok, at pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet at inihurnong sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang puting karne ng manok ay dapat na gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng isang side dish.

2. dibdib na may keso, damo at bawang

Mga kinakailangang sangkap:

sariwang dill at perehil - sa isang maliit na bungkos;
matapang na keso - 175 g;
dibdib ng manok - 600 g;
mababang-taba mayonesa - 145 g;
sariwang malaking bawang - 2 cloves;
asin, itim na paminta, paprika at tuyo na basil - idagdag sa panlasa;
pinong langis ng mirasol - para sa pagprito ng mga pinggan;
breadcrumbs - ½ tasa.

Pagproseso ng karne

Upang maghanda ng gayong ulam, dapat mong hugasan ang fillet ng manok, maingat na alisin ang balat at alisin ang mga buto, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso at talunin ang mga ito ng martilyo hanggang sa mabuo ang mga manipis na layer. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na pinahiran ng paprika, itim na paminta, tuyo na basil, asin at iwanan.

Paghahanda ng pagpupuno at proseso ng pagpupuno

Ang pagpuno para sa gayong ulam ay dapat gawin mula sa pinaghalong tinadtad na sariwang damo, gadgad na keso, bawang at mayonesa na mababa ang taba. Susunod, kailangan mong simulan ang pagpupuno ng fillet. Kapansin-pansin na ang pagpupuno ng dibdib ng manok ay napakadali. Upang gawin ito, kinakailangan upang ilagay ang mabangong timpla sa gitna ng sirang layer, balutin ito sa isang sobre at gumulong sa mga breadcrumb. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, lahat ng iba pang mga produkto ay ginawa.

Paggamot ng init

Ang ganitong ulam ay dapat na pinirito sa isang kawali gamit ang langis ng mirasol. Ang oras ng pagluluto para sa produktong ito sa isang gas stove ay humigit-kumulang 10-13 minuto sa bawat panig.

Ihain ang dibdib na pinalamanan ng mga mabangong sangkap sa mesa kasama ang side dish na mainit.

Ang pinaka malambot na dibdib ng manok na pinalamanan ng keso ay isang mahusay na ulam para sa buong pamilya, na magpapabago sa iyong menu. Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi mahirap at hindi magtatagal, kailangan mo lamang ng kaunting kasanayan. At ang karanasan, tulad ng alam mo, ay dumarating lamang sa pagsasanay. Kaya't lutuin natin ang dibdib ng manok na may keso - ang mga rolyo ay makatas at malambot.

Kunin natin ang mga produkto mula sa listahan.

Paghiwalayin ang fillet mula sa dibdib, hindi namin kailangan ng isang maliit na fillet. Asin ang isang malaking fillet, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto mo (mayroon akong 4 na sili at kulantro) at talunin ng martilyo.

Ihanda natin ang pagpuno. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang keso, makinis na tumaga ang dill, ihalo. Magdagdag ng hilaw na itlog at ihalo. Ganun kasimple!

Ngayon ang pinakamahirap na yugto ay nasa unahan - upang balutin ang pagpuno sa fillet. Sa puntong ito, i-on ang oven sa 180°C.

Sa tingin ko magiging kasingdali para sa iyo na balutin ang mga rolyo gaya ng para sa akin))) Inirerekumenda kong igulong ang mga ito sa baking paper.

Habang nilululong mo ang mga rolyo, tunawin ang mantikilya. Isawsaw ang dibdib na may keso sa lahat ng panig sa mantika, at pagkatapos ay lagyan ng mabuti ang mga mumo ng tinapay.

Ipadala ang mga roll sa heated oven sa parehong papel. Magluluto kami ng manok na may keso sa loob ng 15-20 minuto (tingnan ang iyong oven). Narito ang dibdib ng manok na pinalamanan ng keso. Hayaang lumamig ng ilang minuto at gupitin sa maliliit na piraso. Tinitiyak ko sa iyo - ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay magugustuhan ang juiciness ng dibdib at ang lambot ng pagpuno ng keso.

Ang dibdib ng manok ay malambot at makatas. Mayroong maraming mga paraan upang lutuin ito: ang ibon ay maaaring lutuin sa oven, pinirito sa isang kawali, pinakuluan, nilaga at niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang espesyal na kasiyahan ay ang pinalamanan na dibdib ng manok sa oven. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang sangkap na iyong pinili.

Pinalamanan at - ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe. Maaari itong ihain para sa tanghalian o hapunan na may isang side dish o ginamit bilang isang dekorasyon ng festive table. Upang gawing mas makatas at pampagana ang ulam, inirerekumenda na gumamit ng sariwang bangkay ng manok o manok.

Tip: para sa kaginhawahan, mas mahusay na bumili ng isang fillet, hindi isang dibdib, upang hindi mag-aksaya ng oras sa pag-alis ng mga buto at tendon.

Dibdib ng manok (o fillet) - 700 g (2-3 piraso).
Mga sariwang champignon - 400 g.
Matigas na keso - 100 g.
Mantikilya - 50 g.
Sibuyas - 2 mga PC.
Salt/pepper/spices sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga kabute nang maigi at linisin. Alisin ang mga binti at bulok na lugar, posibleng pinsala. Gupitin sa mga hiwa ng parehong laki. Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na ilantad ang sibuyas upang hindi ito masunog at maging itim.
Kapag halos handa na ang sibuyas, bawasan ang gas sa pinakamababa. Magdagdag ng tinadtad na mushroom. Iprito ang lahat hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw, regular na pagpapakilos gamit ang isang kutsara o kahoy na spatula. Upang gawing mas malambot ang mga kabute, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sariwang kulay-gatas sa kawali.
Alisin ang mga suso ng manok o fillet mula sa refrigerator, i-defrost sa malamig na tubig. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na putulin ang bangkay sa gitna at gumawa ng isang "bulsa" dito para sa pagpuno. Kung hindi mo ito maingat na gawin, maaari mo lamang hatiin ang bangkay sa kalahati at pagkatapos ay i-secure ang mga gilid gamit ang isang toothpick o sinulid upang ang pagpuno ay hindi mahulog.
Hugasan ng tubig ang loob ng dibdib upang maalis ang labis na taba. Maingat na ilagay ang palaman sa loob. Magdagdag ng pinong gadgad na keso at diced butter doon.

Payo! Mas madaling magdagdag ng malamig na kabute at frozen na mantikilya - hindi sila nahuhulog at hindi dumikit sa isang kutsilyo o kutsara.

Tahiin ang resultang butas gamit ang regular na sinulid o i-secure gamit ang toothpick. Gayunpaman, sa pangalawang kaso, ang tinunaw na mantikilya at keso ay maaaring tumagas.
Asin at paminta ang bangkay ng manok. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa. I-dredge ang manok sa harina o breadcrumbs para sa masarap na crispy crust kapag pinirito. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na pinalo na itlog upang makagawa ng isang uri ng batter.
Painitin ang hurno sa 180 degrees. Pahiran ng mantika ang baking sheet o baking dish. Ilatag ang mga bangkay ng manok sa isang sapat na distansya sa bawat isa. Maghurno ng 40 min.

Ang tapos na ulam ay dapat na malutong. Bago ihain, maaaring hatiin ang manok sa mga bahagi. Dapat tanggalin ang mga thread at toothpick.

Pinalamanan na dibdib ng mga gulay na inihurnong sa oven

Ang isang malambot at madaling ihanda na ulam ay isang pinalamanan na dibdib na may mga gulay, na inihurnong sa oven.

Basahin din: Pasta na may salmon sa creamy sauce - 7 recipe

Listahan ng mga pangunahing sangkap:

fillet ng manok - 6 na mga PC.
Bulgarian paminta - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - 2 cloves.
Spinach - ½ bungkos.
Asin/paminta sa panlasa.

Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o damo (mas mahusay na kumuha ng sariwa kaysa sa tuyo).

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga suso ng manok sa refrigerator at mag-defrost. Maingat na gupitin sa kalahati gamit ang isang kutsilyo (kasama ang katawan), nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan. Mula sa loob, asin, paminta, lagyan ng rehas ng iyong mga paboritong pampalasa. Mas mainam na huwag tanggalin ang balat - kapag inihurno, ito ay lumalabas na napaka-crispy. Iwanan ang mga suso sa loob ng 15-20 minuto upang maayos itong mabusog ng asin at pampalasa.
Banlawan ang mga sibuyas, karot at paminta, alisan ng balat, alisin ang mga buntot at posibleng pinsala. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na cubes.
Painitin ang kawali na may kaunting mantika ng gulay. Magprito ng mga gulay sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mahalaga na hindi sila masunog at hindi matuyo.
Pinong tumaga ang spinach gamit ang kutsilyo o gunting. Ihalo ito sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng ilang asin at pampalasa.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Pahiran ng mantikilya o langis ng gulay ang isang baking sheet o baking dish.
Dahan-dahang punan ang mga suso ng nilagang gulay. I-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick o cotton thread. Ilagay ang mga bangkay sa isang baking sheet sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa.
Maghurno ng 40 min.

Ang natapos na karne ay dapat na malambot at makatas. Maaari itong suriin gamit ang isang tinidor o kutsilyo: dahan-dahang itusok ang bangkay ng isang matalim na bahagi. Kung madali itong tumulak at dumadaloy ang puting katas, handa na ang karne.

Bago ihain, alisin ang mga sinulid at toothpick. Pinakamainam na ihain kasama ng kanin, pasta o mashed patatas.

Chicken fillet sa foil

Ang pinalamanan na dibdib sa foil ay inihanda sa katulad na paraan tulad ng karne sa isang manggas o batter. Pinakamainam na magluto sa form na ito ng maanghang na manok na may mga pampalasa.

Listahan ng mga sangkap:

fillet ng manok - 2 mga PC.
Bulgarian paminta - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Bawang - 4 cloves.
Chili sauce - 1 tsp
Mustasa - 1 tsp
Langis ng gulay - 1 tsp
Asin/paminta sa panlasa.
Mga panimpla na mapagpipilian.

Paraan ng pagluluto:

Una, ihanda ang marinade. Chili sauce, mustasa, langis at lahat ng pampalasa, halo ng asin upang makakuha ng isang homogenous substance.
Balatan at lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran (maaaring idaan sa isang pindutin). Magdagdag ng bawang sa pag-atsara.
Alisin ang manok sa freezer at i-defrost. Grate ito ng garlic sauce at mag-iwan ng 2 oras para mabasang mabuti ang karne.
Banlawan at alisan ng balat ang mga sibuyas, paminta at karot. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na cubes. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Siguraduhing walang nasusunog.
Maingat na gupitin ang fillet ng manok sa kalahati sa kahabaan ng katawan. Iwanang buo ang mga gilid. Lagyan ng palaman ang karne. Maingat na balutin sa foil.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang fillet ng manok sa isang baking sheet o baking dish. Maghurno ng 40 min.
Maingat na gupitin ang foil at hayaang bahagyang kayumanggi ang karne.

Nilagyan ng herbs at keso

Upang ihanda ang pinalamanan na dibdib na may keso at mga halamang gamot kakailanganin mo:

fillet ng manok - 4 na mga PC.
Matigas na keso - 300 g.
Bawang - 3 cloves.
Sesame - 50 g.
Breadcrumbs - 50 g.
Parsley - 15 g.
Dill - 15 g.
Asin/paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang mga gulay gamit ang gunting. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kaunting asin, paminta at pampalasa.
Maghanda ng fillet ng manok. I-defrost ang mga bangkay, banlawan ng mabuti. Gupitin gamit ang isang kutsilyo sa kahabaan ng katawan, na iniiwan ang mga gilid na buo. Kuskusin ang loob ng manok na may asin at paminta.
Iunat ang nagresultang "bulsa" upang makakuha ng mas maraming pagpuno hangga't maaari. Maingat na ilagay ang keso at damo sa loob.
Igulong ang mga bangkay sa pinaghalong breadcrumbs at sesame seeds para makakuha ng golden crust.
Painitin ang hurno sa 180 degrees. Ilagay ang manok sa isang baking sheet at i-bake ng 40 minuto hanggang maging golden brown at masarap ang amoy.

Dibdib ng manok na may prun

Basahin din: Mga chop ng atay ng baka - 7 mga recipe

Ang mga prun ay magbibigay sa karne ng isang espesyal na aroma at natatanging maanghang na lasa.

Upang ihanda ang pinalamanan na dibdib na may prun, kakailanganin mo:

fillet ng manok - 4 na mga PC.
Bacon (hilaw o pinausukan) - 100 g.
Mga prun - 100 g.
Mozzarella cheese - 50 g.
Langis ng gulay - 3 tbsp.
Asin/paminta sa panlasa.
Mga pampalasa sa kalooban (turmerik, kulantro, suneli hops, paminta, paprika, origano).

Mga hakbang sa pagluluto:

Alisin ang fillet ng manok (o dibdib) mula sa refrigerator at mag-defrost. Mas mainam na huwag tanggalin ang alisan ng balat - kapag inihurno, ito ay nagiging malutong at pampagana. Maingat na gupitin ang mga bangkay sa kahabaan ng katawan, na iniiwan ang mga gilid na buo.
Kuskusin ang loob ng karne na may pampalasa, asin at paminta. Pahiran ng kaunting langis ng gulay. Ilipat sa isang malalim na mangkok at takpan ito ng takip (maaari mong gamitin ang regular na cling film). Ilagay ang mangkok sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto upang ang karne ay puspos ng mga pampalasa.
Banlawan ang prun nang lubusan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin. Ilabas ang mozzarella sa pakete, alisan ng tubig ang tubig at gupitin sa malalaking piraso (o mga singsing).
Alisin ang manok mula sa refrigerator at i-on ang "bulsa" palabas, hawak ito malapit sa mga gilid. Lagyan ng prun at keso ang karne. Balutin ang mga piraso ng bacon sa paligid ng bangkay at grasa ang lahat ng langis ng gulay upang makagawa ng masarap na crust kapag nagluluto. I-secure ang bacon gamit ang mga toothpick. Maaari kang magwiwisik ng ilang mga pampalasa sa itaas.
Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilipat ang manok sa isang baking dish o sa isang baking sheet.
Maghurno ng manok sa loob ng 40 minuto. Tuwing 15 minuto, buksan ang oven at ibuhos ang manok na may katas ng karne, na magsisimulang aktibong tumayo sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.

Pinalamanan na dibdib sa sour cream sauce na inihurnong sa oven

Ang pinalamanan na dibdib ay isang napaka-malambot at nakakabaliw na masarap na ulam na magiging maganda sa maligayang mesa. Ang salarin ay kulay-gatas, na aktibong idinagdag sa anumang pagkaing may karne ng manok.

Kinakailangan para sa pagluluto:

fillet ng manok - 600 g.
Sour cream ng medium fat content - 200 g.
Matigas na keso - 50 g.
Bulgarian paminta - 1 pc.
Bawang - 3 cloves.
Mantikilya - 2 tsp
Lemon juice - 1 tsp
Asin/paminta sa panlasa.
Mga paboritong pampalasa para sa manok.

Paraan ng pagluluto:

I-defrost ang fillet ng manok at banlawan ng maigi sa malamig na tubig. Pat dry gamit ang paper towel o paper towel para maalis ang sobrang moisture. Gumawa ng maliliit na hiwa sa fillet (maingat, ang mga gilid ng manok ay dapat na buo upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto).
Banlawan ng mabuti ang paminta, alisin ang buntot at mga buto. Gupitin sa manipis na singsing.
Painitin ang oven sa 200 degrees.
Pahiran ng mantikilya ang isang baking sheet o baking dish. Ilagay ang fillet ng manok dito, panatilihin ang isang distansya - kung sakaling magsimulang dumaloy ang pagpuno.
Gupitin ang bawang sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas o dumaan sa isang pindutin. Idagdag sa kulay-gatas. Paghaluin nang mabuti upang ang masa ay maging ganap na homogenous. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, lemon juice doon (para sa lambot ng karne at bahagyang asim).
Dahan-dahang lalagyan ng bell pepper ang mga bangkay ng manok. Itaas ang lahat ng may sour cream sauce at budburan ng grated cheese.
Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang keso mula sa pakete at gupitin sa maliliit na cubes. Ihalo sa mga pampalasa. Ang keso ay pinakamahusay na pinagsama sa mga pampalasa, suneli hops.
Alisin ang fillet ng manok sa refrigerator at banlawan ng mabuti sa malamig na tubig. Gupitin sa kahabaan ng katawan upang makagawa ng isang uri ng bulsa. Kuskusin ang loob ng asin, pampalasa at paminta.
Lagyan ng feta cheese ang fillet at ibuhos ng kaunting lemon juice. I-secure ang mga gilid gamit ang cotton thread o isang toothpick upang hindi mahulog ang pagpuno sa panahon ng pagluluto. Itaas ang langis ng gulay para makakuha ng masarap na crust.

Mula sa puting karne ng manok, maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain. Sa personal, gusto kong maghurno ng mga suso na pinalamanan ng keso, bawang at mayonesa. Gayundin, ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas.

I-defrost nang buo ang mga dibdib ng manok at hugasan ng maigi sa malamig na tubig. Paghiwalayin ang maliit na fillet ng dibdib mula sa malaki. Malalaki lang ang gagamitin namin, at itabi ang maliit para sa nilaga o paggawa ng sopas.

Talunin ang fillet ng manok mula sa loob, gamit ang isang plastic bag upang hindi masira ang karne. Ang isang sandok ay maaaring gamitin bilang martilyo.

Maglagay ng gadgad na keso sa isang pinong kudkuran sa isang mangkok (mas gusto ko ang matapang na Parmesan at palaging bilhin ito para sa pagluluto ng gayong mga pinggan). Magdagdag ng dill, bawang at mayonesa sa keso. Ang mga proporsyon ng mga sangkap ay maaaring itakda sa iyong paghuhusga.

Paano paghaluin ang mga sangkap sa mangkok.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng palaman sa bawat sirang piraso ng fillet ng manok.

I-roll up ang breast fillet.

I-secure ang karne gamit ang mga toothpick na gawa sa kahoy.

Linya ng foil ang baking dish. Ilagay ang manok dito, asin at paminta ayon sa panlasa. Lubricate ang bawat piraso ng langis ng gulay, gamit ang isang culinary brush. Alisin ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto hanggang browning.

Mga materyal na pampakay: