Ang mga saloobin sa mga pagkaing atay ay hindi maliwanag. Itinuturing ng ilan na ito ay isang masarap na pandiyeta na pagkain na may mataas na nilalaman ng mga malusog na sangkap. Ang iba, sa kabaligtaran, ay natatakot na ang pagkakaroon ng produktong ito sa mga diyeta ng mga bata ay maaaring makapinsala sa kalusugan.
"Dapat ko bang bigyan ang aking anak ng atay, anong uri, kailan at magkano?" ay isang tanong na madalas itanong ng mga magulang. At susubukan naming sagutin ito.
Ang atay ay kasama sa pangkat ng mga by-product na abot-kaya at available sa mga retail chain. Beef (o veal), baboy, manok, gansa - lahat sila ay may natatanging lasa at malusog na komposisyon.
Ang isang mahalagang bahagi ng maraming pagkain ay mga protina at amino acid (AA). Ito ay isang mahalagang materyales sa pagtatayo para sa isang lumalagong organismo. Hindi pa ma-synthesize ng katawan ng bata ang ilan sa mga amino acid dahil sa kawalan ng gulang. Ang iba (kabilang sa mga mahahalagang amino acid) ay hindi ginawa ng mga tao, ngunit mahalaga para sa ganap na paggana ng lahat ng mga organo ng tao. Ang mga naturang sangkap ay maaari lamang makapasok sa katawan ng isang bata sa pamamagitan ng pagkain na pinagmulan ng hayop, kabilang ang mga pagkaing atay.
Ang by-product na ito ay naglalaman ng bitamina A, PP, D, E, B12, B6, B1, B2, B9 at C, na mahalaga para sa kalusugan at pag-unlad ng sanggol.
Ang atay ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas. Ang selenium, tanso, bakal, at magnesiyo ay nagbibigay sa lumalaking katawan ng isang kumpletong kumplikadong mga sangkap na kinakailangan para sa pagbuo ng mga bagong selula, ang pagkahinog ng mga organo at sistema, at ang pagpapalawak ng kanilang paggana.
Ang veal o beef liver ay madaling hinihigop ng katawan ng bata. Ang mababang calorie na nilalaman (127 kcal bawat 100 g) at mataas na nilalaman ng bitamina A at B ay nagbibigay sa produkto ng mahusay na pandiyeta at kapaki-pakinabang na mga katangian. Pagkonsumo ng mga pagkaing atay ng baka:
Ang kawalan ng produkto ay isang tiyak na kalupitan at ang pangangailangan para sa paghahanda sa trabaho bago ang paghahanda (pag-alis ng mga pelikula at mga duct ng apdo).
Ang pinong texture nito, mahusay na lasa at bilis ng paghahanda ay nagpapaliwanag sa katanyagan ng mga pagkaing atay ng manok, kabilang ang mga inilaan para sa mga bata.
Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng folic acid at iron, na aktibong kasangkot sa hematopoiesis at pagpapalakas ng immune system. Ang pangalawang mahalagang sangkap ay choline. Pina-normalize nito ang mga metabolic na proseso ng nervous system, nagpapabuti ng memorya at aktibidad ng mga selula ng utak. Ang atay ng manok ay nakakatulong upang makayanan ang anemia, palakasin ang paningin, pataasin ang lakas ng immune, at ibalik ang mga selula ng atay at nervous system pagkatapos malantad sa mga nakakalason na compound.
Hindi ito nangangailangan ng labor-intensive na paghahanda sa trabaho, may mababang nilalaman ng karbohidrat at mababang nilalaman ng calorie (140 kcal bawat 100 g).
Ito ay may mas maluwag at mas pinong pagkakapare-pareho. Ang dami ng mga bitamina at microelement ay bahagyang mas mababa, at ang mga handa na pagkain ay maaaring magkaroon ng bahagyang mapait na lasa. Mga kalamangan: mabilis na paghahanda at ang kawalan ng mga matitigas na pelikula, na nagpapadali sa paggamot sa init nito.
Ang opinyon na ang atay ng baboy ay mayaman sa taba ay hindi totoo. 3.4 g lamang bawat 100 g ng produkto (3.1 g para sa karne ng baka).
Ang hilaw na nilalaman ng calorie ay 120 kcal lamang bawat 100 g.
Ang atay ng Turkey ay katulad ng atay ng manok. Maselan, walang siksik na connective tissue, madali itong natutunaw.
Ang offal na ito na may calorie na nilalaman na 228 kcal/100 g ay may mataas na nutritional value.
Ang atay ng Turkey ay mayaman sa selenium, bitamina B12, C at K. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng pinakamainam na metabolic rate, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo, lumahok sa pagbuo ng tissue ng buto, paggawa ng mga hormone at pagbuo ng immune response sa viral at Nakakahawang sakit.
Kailan mo mabibigyan ng atay ang iyong anak? Sa unang pagkakataon, lumilitaw ang produktong ito sa menu ng mga bata pagkatapos ng pagpapakilala ng karne sa mga pantulong na pagkain. Sa 8-9 na buwan, ang sanggol ay maaaring magsimulang maging pamilyar sa pagkain na ito, ngunit sumusunod sa mga pangunahing patakaran, na may isang maliit na halaga ng isang bahagi na katas (1/2 tsp) sa unang kalahati ng araw. Bigyan ng 2 beses sa isang linggo, unti-unting pagtaas ng bahagi sa 50-60 g sa edad na isang taon.
Ayon sa kaugalian, ang veal o beef liver ay mas gusto para sa unang pagpapakain ng karne ng isang 8-9 na buwang gulang na sanggol, dahil ito ay isang low-allergenic na offal na may mataas na nilalaman ng protina at folic acid.
Ngunit sa pagsasagawa, ang pagpili ay madalas na tinutukoy ng mga kadahilanan tulad ng mga kagustuhan sa panlasa sa pamilya, ang pagkakaroon ng isang de-kalidad at sariwang de-latang produkto sa retail chain, at mga kagustuhan ng bata.
Kadalasan tinatanggihan ng sanggol ang inaalok na liver puree, at ito ay normal. Halos lahat ng mga produkto na naiiba sa lasa mula sa mga pamilyar at naroroon sa diyeta ay nagdudulot ng negatibong reaksyon sa mga bata. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang bata ay tumanggi nang tuluyan na kainin ang inaalok na ulam. Kailangan ng oras upang umangkop sa kakaibang lasa ng atay. Upang mapabilis ang proseso, ang liver puree ay idinagdag sa karne, vegetable puree o sinigang.
Kapag pumipili ng yari na liver puree, binibigyan nila ng kagustuhan ang mga produkto sa maliit na packaging - 80-100 g Pagkatapos ng lahat, ang isang bukas na lalagyan ng salamin ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 24 na oras, kaya bawat 3-4 na araw ang sanggol ay nag-aalok lamang ng sariwang katas, at sa bawat oras mula sa isang bagong garapon.
Mahalagang bigyang-pansin ang komposisyon ng katas. Ang mas kaunting mga additives (asin, pampalasa, cream, patatas, atbp.), Mas mababa ang posibilidad ng mga alerdyi.
Ngayon, sa mga handa na pagkain ng sanggol, ang kumbinasyon ng karne at atay na katas ay mas karaniwan. At kung ang isang bata ay masayang tumatanggap ng de-latang pagkain na gawa sa karne mula sa isang tiyak na tagagawa, maaari mong ipakilala sa kanya ang isang bagong lasa kasama ang pagdaragdag ng atay mula sa parehong tatak.
Ang mga domestic producer ay gumagawa ng katas na may karne ng baka at atay mula sa mga sumusunod na kumpanya: "Agusha", "Tema", "Babushkino Lukoshko", "FrutoNyanya" at ang Belarusian brand na "Krokha".
Ang hanay ng mga dayuhang tagagawa ay kinakatawan ng mga sumusunod na tatak:
Ang paghahanda ng offal sa bahay para sa mga bata ay hindi partikular na mahirap o matagal. At napakagandang resulta na maaari mong makuha - sariwang katas na walang mga additives para sa malusog na nutrisyon para sa iyong sanggol.
Pagbili ng pinalamig na "mabibili" na atay, na nailalarawan sa pamamagitan ng:
Paraan para sa paghahanda ng liver puree para sa mga bata:
Ang atay ng manok ay mas malambot at mas malambot kaysa sa karne ng baka o baboy. Ang produkto ay may kaaya-ayang lasa at kabilang sa kategorya ng pandiyeta. Mabilis itong maghanda at napakalusog, kaya nagpasya kaming talakayin kung bakit dapat itong isama sa diyeta ng mga sanggol, kung paano ito makakaapekto sa kanilang kalusugan at kung anong mga pag-iingat ang dapat gawin upang maiwasan ang mga alerdyi at iba pang mga problema.
Ang katawan ng sanggol ay masinsinang umuunlad, kaya nangangailangan ito ng regular na suplay ng mga sustansya. Ang isang mapagkukunan ay atay ng manok. Dahil sa bitamina A, ito ay may positibong epekto sa paningin, nagpapalakas ng mga ngipin at buto. Ang produkto ay mayaman sa protina, na lalong mahalaga para sa mga kalamnan. Salamat sa choline, ang atay ng manok ay nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip at memorya.
Mayroong isang stereotype na dahil sa pangunahing pag-andar nito (paglilinis ng dugo ng mga lason), ang atay ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang elemento at samakatuwid ay hindi partikular na kapaki-pakinabang. Ito ay isang gawa-gawa, dahil ang mga nakakalason na sangkap ay excreted kasama ng apdo. Mahalaga ang kalidad ng atay: dapat itong sariwa, nakuha mula sa mga hayop na pinalaki sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Mga kapaki-pakinabang na tampok:
Ang protina sa atay ay mas madaling matunaw kaysa sa regular na karne. Inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga bata na sumailalim sa mga operasyon at malubhang sakit. Ang atay ng manok na pinalaki sa mga natural na produkto ay lalong mabuti.
Sa pamamagitan ng 8-9 na buwan, malamang na sinubukan ng sanggol ang karne at cereal, at unti-unting nasanay sa mga prutas - sa panahong ito, handa na ang kanyang digestive system para sa pagpapakilala ng atay ng manok. Inirerekomenda na magsimula sa isang isang bahagi na katas; ang mga pagkaing ginawa ng industriya ay pinakamahusay na nakikita - dahil sa isang espesyal na teknolohiya ng paggiling (homogenization). Ihandog ito sa iyong sanggol sa umaga - kaunti lamang, sapat na ang 1/2 kutsarita, at siguraduhin na sa araw na walang pantal o iba pang mga pagpapakita ng mga alerdyi sa katawan ng sanggol, at ang dumi ay normal.
Kung ang pagtikim ay napunta nang walang mga problema, sa susunod na araw ang bahagi ay maaaring madoble. Sa ganitong paraan ay unti-unti mong tataas ito sa 50-60 g (ang pamantayan ay kinakalkula para sa 12 buwan). Sa ibang pagkakataon, bilang karagdagan sa atay, maaari kang magdagdag ng mga gulay sa katas, halimbawa, mga karot o mga sibuyas. Ang ilang mga bata ay may kinikilingan sa offal, ngunit huwag ipilit, maging mapagpasensya, at posible na sa hinaharap ay matitikman ng iyong anak kung gaano ito kasarap.
Ang produkto ay tiyak, at kahit na ang mga maliliit na pagkakamali ay maaaring makabuluhang masira ang lasa. Ang aming mga rekomendasyon:
Ang atay ng manok ay hindi kailangang ibabad sa gatas - ito ay malambot kung wala ito. Ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa at may mataas na kalidad. Kaya, kung ito ay amoy chlorine, malamang na ang produkto ay hinugasan ng mga kemikal at dapat mong iwasang bilhin ito.
Ang atay ng manok ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya dapat mong maingat na subaybayan ang kondisyon ng bata sa mga unang araw ng pagkonsumo nito. Ang mga kontraindikasyon ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sakit:
Kung ang iyong sanggol ay may mga malalang sakit na pana-panahong lumalala, siguraduhing kumunsulta sa doktor upang makita kung ang iyong sanggol ay maaaring magkaroon ng atay ng manok.
Mga sangkap: atay - 100 g, isang maliit na hiwa ng puting tinapay, 1 itlog ng manok (mas mabuti na gawang bahay), 50 ML ng gatas, asin sa panlasa.
Paghahanda:
Pagkatapos magluto, siguraduhing ilabas ang singaw bago buksan ang takip. Ang soufflé ay inihahain nang mainit, ngunit hindi mainit. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng dill o perehil. Ang ulam ay sumama sa mashed patatas, sinigang at pasta.
Mga sangkap: kalahating baso ng bigas, gatas at tubig, 400 g ng atay, isang maliit na sibuyas, 2 itlog, 3 mesa. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda:
Bago maghatid, maaari mong palamutihan ng mga damo.
Mga sangkap: 0.25 kg ng atay ng manok, 1 patatas at sibuyas, 50 g ng naprosesong keso, 1/2 tasa ng oatmeal, asin sa panlasa, mga breadcrumb.
Paghahanda:
Ihain kasama ng side dish.
Ilang buwan na ang lumipas mula noong sinimulan mong pakainin ang iyong sanggol na mga puree ng gulay, cereal at juice. Ngayon ay mabuti na pag-iba-ibahin ang mesa ng maliit na gourmet na may offal at ang mga pagkaing atay ng mga bata ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay hindi kasing hirap ihanda gaya ng iniisip ng mga nasa hustong gulang, at tiyak na sila ay mas malusog at mas masarap kaysa sa iniisip ng mga bata.
Kahit na ngayon, maraming mga tao ang nagpapanatili ng isang ambivalent na saloobin sa mga pinggan sa atay - sa isang banda, kinikilala ito ng opisyal na dietology bilang isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto, sa kabilang banda, ang opinyon na ang atay ay nag-iipon ng basura mula sa buong katawan ay nagiging popular.
Upang maging ligtas, sapat na ang pagbili ng karne ng baka o atay ng manok mula lamang sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa o kahit na mula sa mga supplier ng nayon - sa ganitong paraan makatitiyak ka na walang mga antibiotic o carcinogens sa loob nito.
Kung tungkol sa mga benepisyo ng atay, ang kahalagahan nito sa diyeta ng mga may sapat na gulang, at lalo na ang mga bata, ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Kasama ng maraming mineral na ipinakita dito, naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng bakal. Natural na nakuha mula sa produktong ito, ang bakal ay nasisipsip ng maraming beses na mas mahusay kaysa sa anumang mga suplementong bitamina, mga kapsula o kahit na mga iniksyon.
Ang una at pangunahing paraan upang ihanda ang atay para sa mga bata ay katas. Maaari itong ibigay nang maaga sa walong hanggang siyam na buwan.
Ang paggawa ng katas ay ang pinakasimpleng.
Ang isang serving ng simpleng ulam na ito para sa mga bata ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bitamina A, D, E at, higit sa lahat, lahat ng mahahalagang amino acid.
Kapag ang sanggol ay tumanda nang kaunti at nasanay sa bagong lasa, posible na maghanda puding ng atay o, bilang ito ay tinatawag ding, soufflé.
Kung nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya o double boiler, pagkatapos ay kumuha ng silicone muffin molds at lutuin sa nais na setting para sa 30 - 35 minuto.
Maaari mong ihandog ang masarap na ulam na ito sa iyong sanggol nang mag-isa o may side dish ng vegetable puree. Kung ang ulam ay ginawa mula sa atay ng baka, kung gayon ito ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga batang may mababang hemoglobin. Ito ay angkop din para sa mga matatanda na mas gusto ang isang fitness diet, dahil bawat 100 g mayroong halos 23 g ng madaling natutunaw na protina.
Kung nais mong pagandahin ang lasa ng kaunti, magdagdag ng isang-kapat ng isang maliit na sibuyas sa tinadtad na karne - ito ay magiging mas makatas.
Huwag kalimutan ang tungkol sa atay ng manok. Ito ay hindi mas mababa, at sa ilang mga aspeto ay mas kapaki-pakinabang, kaysa sa karne ng baka. Ito ay manok na naglalaman ng isang record na halaga ng folic acid, isang mahalagang elemento para sa pagpapabuti ng hematopoietic function at pagpapanatili ng immune system.
Isang madaling, ganap na pandiyeta recipe, kung saan ang pinong maanghang na lasa ng atay ng manok ay mahusay na binibigyang diin ng mga neutral na gulay. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihandog sa mga bata na higit sa dalawang taong gulang.
Ang tapos na ulam ay maaaring iwisik ng mga damo - handa na ang isang kahanga-hangang magaan na hapunan! Bon appetit!
Kung gusto mong gawing mas nakakabusog ang ulam, maaari mong pagsamahin ang atay sa mga cereal. Halimbawa, ang atay na may kanin o bakwit ay magiging isang mahusay na pagpipilian.
Mula sa kahanga-hangang produktong ito maaari kang maghanda hindi lamang sa mga pangalawang kurso, kundi pati na rin sa mga unang kurso. Oo Oo! Ang sopas ng atay ay magiging isang magandang karagdagan sa menu para sa mga matatanda at bata.
Kung gusto mo, maaari mong iwanan ang ilan sa mga patatas at ilang piraso ng atay na hindi tinadtad. Isa itong opsyon para sa mga gustong "nguya." Maaari ka ring magdagdag ng 1 tbsp na mantikilya sa sopas upang mapahusay ang lasa.
Ang sopas na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga crackers at puting tinapay.
At, siyempre, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang masarap na pate mula sa atay! Sa dulo ng aming listahan magkakaroon ng isang recipe para sa tulad ng isang gawang bahay, ganap na natural na pate. Parehong mga bata at matatanda ay pahalagahan ang mga sandwich kasama nito.
Huwag matakot sa hindi kailangang abala; ang klasikong liver pate ay napakasimpleng ihanda.
Pakuluan ang kalahating kilo ng atay ng manok sa inasnan na tubig at ilagay sa isang blender. Sa loob nito ay pinalo namin ang pitong pinakuluang yolks at isang stick ng mantikilya, ihalo ang lahat at magdagdag ng ilang asin. handa na!
Siyempre, ang gayong simpleng recipe ay maaaring dagdagan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, mga hilaw na sibuyas, mga kamatis at kahit na keso na tinadtad kasama ng tinadtad na karne. Grate ito ng mabuti sa isang pinong kudkuran at ihalo ito sa na-whipped mass. Gagawin nitong mas kawili-wili ang texture ng pate at mas pino ang lasa.
Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa masarap at malusog na mga pagkaing atay para sa mga bata! Ang aming gawain ay gisingin ang iyong imahinasyon at idirekta ito sa tamang direksyon! Maligayang pagluluto at bon appetit!
Iba-iba ang ugali sa atay ng manok. Itinuturing ng ilang matatanda na ito ay isang malusog na produkto ng pagkain, habang ang iba ay nagsasabi na ang pagkain ng atay ay nakakapinsala. Ang ilang mga tao ay hindi makatiis sa lasa ng produktong ito, ngunit ang iba ay talagang gusto ito. Bukod dito, kung ang atay ng manok ay pana-panahong lumilitaw sa hapag-kainan sa isang pamilya na may isang maliit na bata, ang tanong ay palaging lumitaw kapag maaari itong isama sa diyeta ng sanggol. Bilang karagdagan sa inirerekomendang edad para sa pag-aaral tungkol sa atay, dapat ding matutunan ng mga ina kung paano kapaki-pakinabang ang atay ng manok para sa katawan ng bata at kung paano ihanda ang produktong ito para sa menu ng mga bata.
Ang atay ay pinagmumulan ng mga protina, na naglalaman ng lahat ng mga amino acid na mahalaga para sa katawan ng bata, kabilang ang mga hindi na-synthesize sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga bata ay tumatanggap ng iba't ibang bitamina mula sa atay ng manok, kabilang ang:
Ang atay ay naglalaman din ng mga bitamina B2, E, C, B1, B6, calcium, iron, magnesium, selenium, copper at marami pang ibang elemento na mahalaga para sa katawan ng mga bata. Nakikilahok sila sa pagbuo ng mga bagong selula, tinitiyak ang buong paglaki at mabuting kalusugan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng atay, maaari mong maiwasan ang anemia at mapataas ang mga panlaban ng katawan. Hiwalay, kabilang sa mga pakinabang ng atay ng manok para sa mga diyeta ng mga bata, napapansin namin ang bilis ng paghahanda at pinong pagkakapare-pareho.
Maaari mong gamutin ang iyong anak sa atay sa unang pagkakataon mula sa edad na 8-9 na buwan, kapag ang sanggol ay naging pamilyar na sa karne. Bago isama ang atay ng manok sa pagkain ng bata, ipinapayo na subukan muna ang atay ng baka o veal. Upang ang sanggol ay hindi tumanggi sa isang bagong ulam, kailangan mong malaman kung paano pakuluan at gilingin ng tama ang atay. Mahalaga na ang pagkakapare-pareho ay maluwag at homogenous.
Ang atay ay maaaring ihandog sa mga gulay o cereal dish. Inirerekomenda na maghurno o magprito ng naturang produkto sa mga piraso nang hindi mas maaga kaysa sa isang taon, na nakatuon sa bilang ng mga ngipin at mga kasanayan sa pagnguya ng isang partikular na bata. Para sa 1 bata ng 1 taon, ang pagnguya ng isang piraso ng pinakuluang atay ay hindi magiging problema, ngunit kailangan ng isang tao na gilingin ang produktong ito nang hanggang 1.5-2 taon o mas matagal pa. Mag-alok ng mga piniritong pinggan sa atay sa mga bata na hindi mas maaga sa 3 taong gulang.
Kalkulahin ang iyong complementary feeding table
Ang isang offal tulad ng atay ng manok ay umaakit sa mga matatanda sa pagkakaroon nito, dahil ito ay ibinebenta sa maraming mga tindahan at medyo mura. Upang bumili ng isang kalidad na produkto, bigyang-pansin ang hitsura at pagiging bago nito. Bumili ng atay na may pantay na kulay at makintab, makinis na ibabaw. Tumangging bumili kung may plaka o mga batik sa atay.
Bago bumili, siguraduhin na ang ibon ay hindi nabigyan ng rasta hormones o naturukan ng antibiotics. Pinakamabuting bumili ng atay ng manok mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier.
Ang unang ulam ng atay ng manok na iniaalok sa isang bata ay katas. Kung sinusubukan ito ng iyong sanggol sa unang pagkakataon, limitahan ang iyong sarili sa kalahating kutsarita. Ang katas ng atay ay dapat ibigay sa sanggol sa unang kalahati ng araw, at pagkatapos ay maingat na subaybayan ang kalagayan ng sanggol. Kung walang mga palatandaan ng intolerance na lumitaw, ang bahagi ng atay ay unti-unting tumataas. Sa edad na isang taon, ang isang bata ay maaaring bigyan ng 50-60 g ng offal na ito, na pinapalitan ang mga pagkaing karne nito 1-2 beses sa isang linggo.
Kung ang isang bata ay nagprotesta laban sa pagpapakilala sa atay ng manok, huwag ipilit, ngunit ipagpaliban ang mga naturang pantulong na pagkain nang ilang sandali. Pagkaraan ng ilang oras, ihanda muli ang baby puree, at kung negatibo pa rin ang reaksyon, subukan ang iba pang mga recipe na naaangkop sa edad. Kung lumitaw ang anumang mga sintomas ng allergy, dapat ding ipagpaliban ang komplementaryong pagpapakain sa atay.
Tulad ng nabanggit sa itaas, para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang atay ay madalas na pinakuluan at pagkatapos ay puro. Kapag tinutukoy kung magkano ang lutuin ang atay, dapat mong tandaan ang pagkakapare-pareho at maliit na sukat nito. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa atay ng manok ay 10-15 minuto. Ang recipe para sa paggawa ng puree mula sa offal na ito para sa isang batang wala pang isang taong gulang ay maaaring ang mga sumusunod:
Kapag ang bata ay isang taong gulang at ang kanyang diyeta ay unti-unting lumawak, ang sanggol ay maaaring ihandog ng maraming iba pang mga pagkaing atay ng manok. Ang listahan ng mga recipe para sa ganitong uri ng offal ay medyo malawak, kabilang ang sopas o mga cutlet, kaya walang magiging problema sa kung paano masarap na maghanda ng isang ulam na may atay ng manok. Tingnan natin ang pinakasikat na pagkain.
Gusto ng maraming bata ang malambot na ulam na ito sa atay ng manok. Upang ihanda ito, kumuha ng 200 g ng atay, isang karot at isang sibuyas, tinadtad ito, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng semolina at isang maliit na baby cream o gatas ng sanggol sa pinaghalong. Kapag ang masa ng atay ay tumayo ng 15-20 minuto, magdagdag ng isang itlog na pinalo ng asin at ihalo. Punan ang maliliit na hulma at ilagay sa isang bapor sa loob ng 20-25 minuto.
Ang liver soufflé ay maaari ding ihanda sa isang slow cooker. Upang gawin ito, kumuha ng 100 g ng atay ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng 1/4 tasa ng gatas at isang maliit na piraso ng puting tinapay na pulp, pati na rin ang isang pakurot ng asin at 1 pula ng itlog. Talunin ang lahat ng sangkap hanggang makinis. Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mahimulmol, maingat na tiklupin ang mga ito sa pinaghalong atay, ilagay ang ulam sa silicone molds at ilagay sa slow cooker. Ang pagpili sa mode na "singaw" at pagpuno sa aparato ng tubig, lutuin ang soufflé sa loob ng 30 minuto.
Ang nasabing atay na inihurnong sa oven ay maaaring isama sa menu para sa 2 taong gulang na mga bata at mas matanda, kapag ang bata ay natutong ngumunguya. Hugasan ang 500 g ng atay ng manok at gupitin ito sa maliliit na piraso. Hugasan at alisan ng balat ang 100 g ng mga karot at 50 g ng mga sibuyas, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Hugasan at i-chop ang 100 g ng repolyo. Ilagay muna ang atay sa isang greased pan, pagkatapos ay isang layer ng mga gulay. Asin ang mga gulay sa itaas at ibuhos sa gatas o magdagdag ng kaunting kulay-gatas. Takpan ang kawali na may foil at pakuluan ang ulam ng mga 30 minuto.
Ang mga pancake na gawa sa atay ay maaaring isama sa menu ng isang bata na higit sa 3 taong gulang. Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pagpuputol ng hilaw na atay ng manok na may pagdaragdag ng mga sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Magdagdag ng isang itlog ng manok at isang maliit na harina sa nagresultang masa, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa at kutsara sa isang kawali, magprito sa magkabilang panig.
Ang ulam ng atay ng manok na ito ay maaaring ihandog sa isang taong gulang na bata sa pamamagitan ng paghahanda nito ayon sa isa sa mga sumusunod na recipe:
Ang sumusunod na video ay nagpapakita ng isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa paghahanda ng atay ng manok para sa isang bata.
Bakit dapat kang mag-ingat kapag bumibili ng atay sa mga tindahan, tingnan ang susunod na programa.
Ang atay ay may mahalagang papel sa pagkain ng isang taong gulang na bata. Pagdating sa pagpapakain sa sanggol, ang mga ina ay nagtaka kung paano ipakilala ang atay, sa anong dami at anong uri ng atay ang pinakamainam na ibigay muna sa sanggol?
Ngayon, kapag ang bata ay 1.5-2 taong gulang, marami ang interesado sa isa pang tanong: sa anong iba pang anyo maaaring ihandog ang ulam na ito sa bata? Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay ng manok para sa katawan ng isang sanggol at kung paano maghanda ng nilagang atay ng manok.
Ang pagkakaroon ng pagsusuri sa mga katangian ng atay ng manok, makikita mo kung ano ang mga pakinabang ng nilagang atay sa katawan ng isang bata.
Ang atay ng manok ay isang abot-kayang at medyo malusog na produkto, at ang paghahanda nito nang tama, halimbawa, ang nilagang atay sa kulay-gatas, ay maaaring mapasaya ang iyong sanggol.
Ngayon ay may iba't ibang uri ng mga recipe para sa paghahanda ng nilagang atay ng manok, ngunit posible na makakuha ng isang tunay na masarap at malusog na produkto kung susundin mo ang mga sumusunod na rekomendasyon:
Ang pagpili ng atay ay isang mahalagang hakbang sa pagluluto, lalo na pagdating sa mga bata.
Ang atay ay dapat na makinis at makintab. Dapat ay walang banyagang bagay, mataba layer o dugo clots. Ang sariwang atay ng manok ay may "matamis" na amoy, habang ang lipas na atay ng manok ay may maasim na amoy. Ang kulay ng atay ay dapat na brownish-burgundy.
Nakaugalian na ipakilala ang isang bata sa atay sa unang pagkakataon sa 8-9 na buwan. Kapag ang isang bata ay naging 1.5-2 taong gulang, ang kanyang diyeta ay mas malawak, at ang atay ay maaaring gamitin upang gumawa ng hindi lamang pate, kundi pati na rin ang iba pang mga pinggan: halimbawa, magluto ng nilagang atay. Sa unang pagkakataon, kailangan mong bigyan ang bata ng isang maliit na halaga ng ulam at obserbahan ang reaksyon ng katawan. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari, ang ulam ay dapat alisin mula sa diyeta at subukang muli nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 2 linggo. 
Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa nilagang atay na may mga gulay, na angkop para sa mga bata mula sa 1.5 taong gulang.
Sa video makikita mo nang detalyado ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng nilagang atay ng manok na may mga sibuyas at karot. At ang pinakamahalaga, ang ulam na ito ay angkop para sa iyong sanggol at sa buong pamilya.
