Mga bola ng semolina tulad ng sa kindergarten. Mga bola ng bigas - masarap na mga recipe para sa mga bata at hindi lamang mga bola ng Semolina na may recipe ng halaya

Ang mga taon ng aking pagkabata ay inalis ang aking pagnanais para sa semolina na sinigang magpakailanman. Hindi ko kayang panindigan ang sinigang na semolina ng gatas, ngunit gustung-gusto ko ang semolina sa mga casserole, mga cutlet ng karne, mga inihurnong gamit at tinapay. Naaalala ko ang aking pagkabata, hindi ko pinilit ang aking mga anak na mabulunan sa lugaw, ngunit naghanda lamang ng mga casserole, cutlet at puding. Binati ng mga bata ang mga semolina cutlet na may cranberry jelly na may putok. Nakakatuwang magbuhos ng isang tasa ng maliwanag na halaya sa isang plato, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng kutsara sa mapang-akit na mga lawa ng halaya. Ngayon nagluluto ako ng mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly sa holiday, at ang pag-iisip sa kanila ay mas madalas na dumarating sa malamig na panahon. Ang cranberry jelly ay isang kailangang-kailangan na kasama para sa mga cutlet para sa akin. Tila sa akin na ang makatas na matamis at maasim na lasa ng mainit na halaya sa mga cutlet ng semolina ay hindi maaaring palitan ng anuman. Sinubukan kong magluto ng iba pang halaya upang sumama sa mga cutlet ng semolina, ngunit agad na nawala ang lasa ng mga cutlet. At siyempre, ang halaya ay dapat gawin lamang mula sa mga berry. Ang Kissel na gawa sa concentrates ay hindi kailanman mapapalitan ang lasa at mga benepisyo ng mga natural na berry.

Madaling maghanda ng mga semolina cutlet at cranberry jelly. Ang pinakamahalagang bagay sa mga cutlet ng semolina ay isang napakakapal na lugaw na walang mga bugal. Kung magtatagal ka at hindi kakabahan, siguradong makinis na lugaw ang makukuha mo. At pagkatapos ang lahat ay simple. Ang isang halo ay halo-halong gamit ang lugaw, harina at mga itlog at mga cutlet ay nabuo. Para sa breading, gusto kong gumamit ng parehong semolina, kung ninanais, maaari itong mapalitan ng harina o breadcrumbs.
Oras: 1 oras
Kahirapan: daluyan
Mga sangkap: para sa 4 na servings

Para sa mga cutlet

Semolina -200ml bawat tasa ng pagsukat
Gatas - 250 ml
Tubig - 250 ml
harina - 3 tbsp. mga kutsara
Granulated na asukal - 1 tbsp. kutsara
Asin - 0.5 kutsarita

Para sa jelly

Tubig - 1.5 l
Cranberries - 6-8 dakot
Granulated na asukal - 5 tbsp. mga kutsara
Almirol -6 kutsarita

Paano Maghanda ng Mga Cutlet ng Semolina na may Cranberry Kissel:

Magluto ng malamig na sinigang na semolina:
Ibuhos ang gatas at tubig sa isang enamel pan. At sunugin ito.
Pagkatapos kumulo ang likido, bawasan ang apoy sa mababang, magdagdag ng asin at asukal.
Sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, dahan-dahan, ibuhos sa semolina.
Lutuin ang lugaw ng mga 3 minuto pa, ito ay magiging mas malapot.
Patayin ang apoy, isara ang talukap ng mata at iwanan ang cereal na ganap na bumukol sa loob ng sampung minuto.
Buksan ang takip at hayaang lumamig ang sinigang.
Habang lumalamig ang lugaw, ihanda ang halaya:
Ilagay ang mga cranberry sa tubig na kumukulo. Isang minuto pagkatapos kumulo muli, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
I-dissolve ang almirol sa isang tasa na may malamig na tubig.
Pindutin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang pinong salaan na may silicone spatula.
Ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos ang butil na asukal, tikman, magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
Magdagdag ng diluted starch habang hinahalo.
Hayaang kumulo at patayin ang apoy. Handa na si Kissel.
Ilagay ang semolina na sinigang, harina at itlog sa isang mangkok.
Masahin ang pinaghalong cutlet. Kung ang masa ng cutlet ay hindi sapat na siksik upang makagawa ng mga cutlet, magdagdag ng kaunting harina.
Ibuhos ang 1-2 tbsp sa isang platito. kutsara ng semolina. Alikabok ang isang cutting board ng harina at bumuo ng mga cutlet.
Kasabay nito, magpainit ng kawali na may kaunting langis ng gulay.
Ilagay ang unang batch ng mga cutlet sa isang preheated frying pan at ilagay ang natitira sa isang cutting board.
Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ibuhos ang halaya, ilagay ang mga cutlet sa mga mangkok.
Kailangan mong kumain kaagad ng mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly, habang ang mga cutlet ay malutong at ang halaya ay hindi malamig.

Ang mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Isang napakasimple at kasiya-siyang almusal o hapunan na may magandang napatunayang lasa.

Paano ako magluto ng Semolina Cutlets na may Cranberry Kissel:

Nagbuhos ako ng gatas at tubig sa isang enamel pan at inilagay ito sa apoy. Ibuhos ko ang kinakailangang dami ng cereal sa isang mug. Pagkatapos kumulo ang likido, bawasan ang apoy sa mababang, magdagdag ng asin at asukal. Habang hinahalo ang likido, dahan-dahan kong ibinuhos ang semolina sa isang manipis na sapa. Hindi ko sinusubukang ibuhos ang buong dami ng cereal. Huminto ako nang magsimulang tumaas ang lugaw. Ito ay isang senyales na ang likido ay kumuha ng kinakailangang dami ng cereal. Patuloy akong nagluluto ng lugaw ng halos 3 minuto, ito ay magiging mas makapal. Pinapatay ko ang apoy, isara ang takip at iwanan ang cereal na ganap na bumukol sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay binuksan ko ang takip at iniwan itong lumamig. Mas madaling magluto ng sinigang na semolina nang maaga. Pagkatapos ay kakailanganin ng napakakaunting oras upang lutuin ang mga cutlet.

Habang lumalamig ang lugaw, inihahanda ko ang halaya. Magdagdag ng cranberries sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumulo muli, pagkatapos ng isang minuto, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Hindi ko hinahayaan na magluto ang mga berry, kaya ang halaya ay magiging malusog at masarap. Dilute ko ang almirol sa isang tasa na may kaunting malamig na tubig.

Pagkatapos ng 10 minuto, binuksan ko ang takip at kuskusin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang pinong salaan na may silicone spatula.
Tinapon ko ang cake at inilagay ang kawali sa apoy. Ibinuhos ko ang granulated sugar, tikman, at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.

Habang hinahalo, ipinakilala ko ang diluted starch. Pagkatapos kumulo, patayin ang apoy. Handa na si Kissel.

Ilagay ang semolina na sinigang, harina at itlog sa isang mangkok.

Minamasa ko ang pinaghalong cutlet. Kung ang masa ng cutlet ay hindi sapat na siksik para sa paggawa ng mga cutlet, magdagdag ng kaunting harina.

Ibuhos ko ang 1-2 tbsp sa isang platito. kutsara ng semolina. Binubusan ko ng harina ang cutting board at nagsimulang gumawa ng mga cutlet. Kasabay nito, pinainit ko ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay.

Inilalagay ko ang unang batch ng mga cutlet sa isang preheated na kawali at ilagay ang natitira sa isang cutting board.

Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Ibuhos ko ang halaya, ilagay ang mga cutlet sa mga mangkok o malalim na mangkok. Kailangan mong kumain kaagad ng mga cutlet ng semolina na may cranberry jelly, habang ang mga cutlet ay malutong at ang halaya ay hindi malamig.

Bon appetit! Kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong, tiyak na tutulong ako.

Maraming mga magulang ang nagreklamo na hindi nila mapipilit ang kanilang anak na kumain ng sinigang na semolina, ngunit huwag magalit, dahil mayroong isang orihinal na solusyon - mga cutlet ng semolina. Kahit na hinihingi ang mga bata ay gusto ang hindi pangkaraniwang dessert na ito, at kung magdagdag ka ng sarsa sa ulam, ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang paghahanda ng ulam ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay malaman ang ilan sa mga tampok ng recipe.

Recipe para sa mga cutlet ng sinigang na semolina

Sa kabila ng katotohanan na ang pangalan ay gumagamit ng salitang "mga cutlet," ang ulam na ito ay tumutukoy sa mga dessert. Salamat sa maliit na komposisyon ng mga produkto at kadalian ng pagpapatupad, kakailanganin mo lamang na gumastos ng kalahating oras sa pagluluto.

Mga sangkap:

5 tbsp. kutsara ng cereal;
150 ML ng gatas;
1 tbsp bawat isa isang kutsarang puno ng asukal at harina;
itlog;
200 g breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto:

Recipe para sa lean semolina cutlets

Tamang-tama ang ulam na ito para sa almusal sa halip na boring o kinasusuklaman na lugaw. Gayunpaman, maaari itong ihain para sa tanghalian at hapunan. Ang dessert na ito ay makakaakit din sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Makakakuha ka ng napakasarap na mga cutlet kung ihahain mo ang mga ito na may halaya.

Mga sangkap:

500 ML prutas mansanas o orange juice;
0.5 tbsp. cereal;
0.5 tbsp ng asukal;
3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
asin.
250 g ng ground berries;
150 g buong berries;
2 tbsp. kutsara ng almirol;
100 ML ng tubig;
0.5 tbsp. Sahara.

Paraan ng pagluluto:

Recipe para sa unsweetened semolina cutlets

Maaaring gamitin ang sinigang ng semolina para sa iba pang mga pinggan, at lahat salamat sa neutral na lasa nito. Gamit ang iba pang mga sangkap, maaari kang makakuha ng orihinal na huling resulta. Ang mga cutlet na ito ay isang mahusay na ulam na angkop hindi lamang para sa almusal, kundi pati na rin para sa iba pang mga pagkain.

Mga sangkap:

2 tbsp. gatas;
1 tbsp. cereal;
110 g mantikilya;
165 g matapang na keso;
200 g pinausukang sausage cheese;
2 itlog;
0.5 kutsarita ng kumin;
100 g breadcrumbs;
asin;
paminta.

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng mga cutlet ng semolina na may mga karot at mansanas?

Isa pang malusog na recipe ng almusal na mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang pinaghalong mansanas at karot ay nagbibigay ng orihinal na lasa at aroma.

Mga sangkap:

7 malalaking karot;
5 hinog na mansanas;
1 tbsp. gatas;
3 tbsp. kutsara ng mantikilya;
5 tbsp. kutsara ng cereal;
2 itlog;
3 tbsp. mga kutsara ng breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng mga bola ng semolina na may mga pasas?

Isa pang masarap na dessert option na magugustuhan ng mga bata kung ihain para sa almusal. Ang paghahanda ay napaka-simple at kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang recipe.

Mga sangkap:

250 ML ng gatas;
170 ML ng tubig;
1.5 tbsp. kutsara ng asukal;
itlog;
200 g semolina;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng sinigang na cutlet na may karne?

Isang masaganang ulam na maaaring ihain sa anumang pagkain. Tinatawag ng maraming tao ang mga cutlet na ito na zrazy, ngunit may sinigang lamang. Para sa tinadtad na karne, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng karne, o mas mabuti pa ang isang timpla, halimbawa, karne ng baka at baboy.

Mga sangkap:

1.5 tbsp. tubig;
1.5 tbsp. gatas;
0.5 kutsarita ng asin;
1 tbsp. cereal;
sibuyas;
300 g tinadtad na karne;
200 g ng mga champignon;
pampalasa;
gulay at mantikilya;
mga mumo ng tinapay;
kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Ang semolina ay isang lugaw na maaaring pagsamahin sa parehong maalat at matamis na sangkap. Gumamit ng lugaw para sa iyong mga eksperimento sa pagluluto, paghahanda ng mga cutlet na may mga gulay, berry, paghahatid ng iba't ibang mga sarsa, atbp. Bon appetit!

Well, ang lahat ay nagsisimula sa semolina lugaw, na magiging isang uri ng "pagsubok" para sa semolina. Kaya, ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ito sa mababang init at pakuluan

2. Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, maingat na ibuhos ang lahat ng inihanda na semolina dito, maliban sa 2 kutsara (sila ay magiging kapaki-pakinabang sa pagpoproseso ng semolina). Sa isang kamay kailangan mong ibuhos sa semolina, at sa kabilang banda kailangan mong hawakan ang kutsara at patuloy na pukawin ang sinigang. Upang maghanda ng semolina, kailangan mo ng isang medyo malakas na sinigang na semolina - isa na maaaring humawak ng isang kutsara. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mo ng maraming semolina.

3. Magdagdag ng asukal (hindi lahat, ngunit 1 tbsp) sa sinigang at haluing mabuti. Pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at ipadala ang lugaw upang palamig.

4. Habang lumalamig ang malamig na sinigang na semolina, ihanda ang halaya. Ang rhubarb ay kailangang peeled (alisin ang tuktok na pelikula mula sa mga tangkay) at i-cut sa mga piraso, tulad ng sa larawan.

5. Ilagay ang tinadtad na rhubarb sa isang kasirola. Ilagay ang mga peras na hiwa sa hiwa doon. Ibuhos ang tubig sa mga sangkap na ito at ilagay sa apoy.

6. Ang "compote" na ito ay kailangang dalhin sa pigsa at magdagdag ng 2 tbsp. Sahara. Matapos kumulo ang compote, alisan ng tubig ito sa isang colander, ilagay ito sa isang malaking mangkok. Maaari mong itapon ang pinakuluang peras na may rhubarb, at ibuhos ang compote mismo pabalik sa kawali. Ibalik ito sa apoy at maghanda ng solusyon ng almirol: palabnawin ang almirol sa kalahating tasa ng parehong compote. Pagkatapos ay ibuhos ang solusyon na ito sa kawali, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, maaari mong itabi ang halaya upang palamig.

7. Samantala, ang sinigang na semolina ay lumamig nang sapat. Hatiin ang isang itlog dito at masahin ito ng maigi gamit ang iyong mga kamay.

8. Ibuhos ang natitirang semolina sa isang platito. Gamit ang iyong mga kamay, buuin ang lugaw sa mga bola, igulong ang mga ito sa semolina at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay.

Ang mga rice ball, na regular sa menu ng kindergarten, ay maaaring matagumpay na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta ng pamilya. Ang mga matamis na bersyon ay inihahain kasama ng sour cream, jelly, jam, honey, at mga snack bar na may sour cream, cream, kamatis o iba pang angkop na unsweetened sauce.

Paano magluto ng rice balls?

Ang mga bola-bola ay inihanda mula sa kanin na niluto isang araw bago o natira sa nakaraang pagkain. Kung ang lugaw ay madurog, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng almirol dito, na magbibigay ng nais na lagkit.

Ang perpektong butil para sa mga produktong pagluluto ay bilog na butil.
Kung mayroon kang isang produkto na lumalabas na gumuho, magdagdag ng dagdag na baso ng tubig, at sa huling yugto ng pagluluto, ilagay ang lalagyan na may sinigang sa isang paliguan ng tubig.
Kailangan mong gumawa ng mga rice ball na may basa-basa na mga kamay, pagkatapos ay tinapay ang mga bilog na piraso sa harina o breadcrumbs.

Mga rice ball, tulad ng sa kindergarten

Ang sumusunod na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na mga bola ng bigas para sa mga bata gamit ang teknolohiya ng kindergarten. Sa kasong ito, ang lugaw ay inihanda sa tubig na may pagdaragdag ng gatas, na magbibigay ng pinaka-pinong lasa at kaaya-ayang texture ng produkto. Ang mga breadcrumb para sa breading ay pinipiling puti o pinapalitan ng harina.

Mga sangkap:

bigas - 160 g;
itlog - 1 pc;
gatas - 150 ml;
tubig - 300 ml;
asukal - 35 g;
mantikilya - 35 g;
langis ng gulay - 20 ml;
asin - 1 kurot;
mga mumo ng tinapay;
cranberry, apricot sauce o jelly.

Paghahanda

Pakuluan ang tubig at gatas.
Magdagdag ng cereal, lutuin ang sinigang hanggang makapal, magdagdag ng asin, asukal at kalahati ng mantikilya sa dulo.
Hatiin ang isang itlog sa pinalamig na lugaw at haluin.
Bumuo ng mga bilog na piraso, tinapay ang mga ito sa mga mumo ng tinapay, iprito ang mga ito sa pinaghalong dalawang uri ng mga langis, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 5 minuto.
Ihain ang mga nilutong rice ball para sa mga bata at matatanda na may jelly o prutas at berry sauce.

Mga bolang may kanin at tinadtad na karne

Ang pagluluto ng mga rice ball ayon sa sumusunod na recipe ay magbibigay sa pamilya ng masarap na masarap na ulam na angkop na ihain para sa hapunan o tanghalian, na pupunan ng anumang side dish, simpleng salad o gulay. Ang kakaiba ng ulam ay ang pagdaragdag ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at pampalasa sa sinigang.

Mga sangkap:

bigas - 130 g;
tinadtad na karne - 300 g;
sibuyas - 1 pc.;
bawang - 2 cloves;
itlog - 1 pc;
perehil - 1 bungkos;
tubig - 300 ml;
langis ng gulay - 50 ml;
mga mumo ng tinapay;
asin paminta.

Paghahanda

Ang nahugasang bigas ay pinakuluan sa tubig hanggang lumambot.
Ang mga sibuyas, perehil at bawang ay idinagdag sa tinadtad na karne.
Magdagdag ng pinalamig na bigas, asin at paminta sa base ng karne, ihalo at talunin ng kaunti.
Bumubuo sila ng mga bilog na bola ng bigas, isawsaw ang mga ito sa mga mumo ng tinapay at pinirito.

Mga bola ng bigas sa oven

Ang bigas ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit niluto din sa oven. Ang di-tradisyonal na pagluluto ng mga cereal ay magbibigay sa base ng isang hindi pangkaraniwang piquant na lasa at kayamanan. Ang mga kamatis na pinatuyong araw sa recipe ay maaaring mapalitan ng pritong o matamis na paminta na iginisa sa mantika.

Mga sangkap:

bigas - 250 g;
keso - 150 g;
mga kamatis na pinatuyong araw - 3 mga PC;
sabaw o tubig - 700 ML;
itlog - 2 mga PC;
paprika - 0.5 kutsarita;
langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
mga mumo ng tinapay;
asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

Sa isang malalim na kawali o kasirola na may makapal na ilalim, magprito ng bigas na may paprika hanggang sa masipsip ang mantika.
Magdagdag ng mainit na sabaw o tubig, asin ang masa, paminta, timplahan, lutuin hanggang malambot ang kanin.
Magdagdag ng tinadtad na kamatis, pinalo na itlog at gadgad na keso sa pinalamig na bigas.
Bumuo ng mga bilog na piraso na may langis na mga kamay.
Magluto ng mga bola-bola na may kanin sa oven sa loob ng 20 minuto sa 220 degrees.

Mga rice ball na may jelly

Ayon sa kaugalian, ang mga bola ng sinigang na bigas ay inihahain na may halaya, na maaaring lutuin mula sa anumang mga berry, prutas o iba't ibang prutas at berry (sariwa o frozen). Ang isang mabango, matamis, katamtamang makapal na sangkap ng halaya ay ibinubuhos sa mga natapos na namumula na produkto sa isang plato o isang delicacy ng kanin ay kinakain kasama nito bilang isang kagat.

Mga sangkap:

bigas - 1 baso;
itlog - 1 pc;
gatas - 2.5 tasa;
tubig - 1 l;
almirol - 3 tbsp. kutsara;
prutas at berry - 300 g;
asin, asukal - sa panlasa;
breadcrumbs, langis ng gulay.

Paghahanda

Ang isang malapot na lugaw ay inihanda mula sa gatas at bigas, pagdaragdag ng asin at asukal.
Pagkatapos ng paglamig, ihalo ang itlog sa masa ng bigas at bumuo ng mga bilog na piraso.
Ang mga rice ball ay tinapa sa breadcrumbs o harina at pinirito sa mantika.
Ilagay ang mga berry o prutas sa kumukulong tubig, magdagdag ng asukal, at pakuluan ng 7 minuto.
Ibuhos ang starch na diluted sa mga bahagi ng tubig sa isang manipis na stream, pagpapakilos, at init hanggang sa lumapot.
Ang mga bola-bola ay inihahain na may halaya.

Mga rice ball na may cottage cheese

Ang curd at rice balls ay magbibigay-daan sa iyo na pakainin ang mga mapili at paiba-iba na kumakain ng mga malulusog na produkto, na hindi man lang mahulaan kung bakit inihanda ang masarap na ulam. Mapula, ang mga produktong pampagana ay magiging lalong malasa kapag inihain kasama ng matamis na kulay-gatas, klasikong condensed milk, honey o jam.

Mga sangkap:

bigas - 1 baso;
tubig - 2.5 tasa;
cottage cheese - 250 g;
itlog - 1 pc;
gatas - 2.5 tasa;
tubig - 1 l;
harina - 1 tbsp. kutsara;
asin, asukal, vanillin, pasas - sa panlasa;

mantika.

Paghahanda

Ang isang malapot na sinigang na pinatamis ay niluto mula sa tubig at kanin.
Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng itlog, cottage cheese, harina, babad na pasas, vanillin, pukawin.
Bumuo ng bilog na rice curd ball at iprito sa mantika sa magkabilang panig.

Mga rice ball na may keso

Ang mga rice ball, ang recipe kung saan ipapakita sa ibaba, ay inihanda na may gadgad na keso: matigas o naproseso. Ang ulam ay angkop para sa paghahatid bilang isang independiyenteng ulam para sa hapunan o bilang pangalawang ulam para sa tanghalian. Ang mga produkto ay pinupunan ng kulay-gatas, anumang masarap na sarsa na hindi matamis, o pinalamutian lamang ng hiniwang gulay o salad.

Mga sangkap:

bigas - 150 g;
keso - 100 g;
itlog - 1 pc;
harina - 1 tbsp. kutsara;
asin, paminta, paprika.

Paghahanda

Pakuluan ang bigas, palamig, ihalo sa pula ng itlog, tinadtad na damo, gadgad na keso at harina, pampalasa sa panlasa.
Idagdag ang puti ng itlog, hinalo hanggang mabula, at hayaang umupo ang timpla ng 1 oras sa malamig.
Bumuo ng mga bilog na bola, nilagyan ng breadcrumbs at pinirito sa magkabilang panig sa mantika.

Mga rice ball na walang itlog

Ang mga rice ball ay isang recipe na maaaring gawin sa bersyon ng Lenten nang hindi nagdaragdag ng mga itlog. Nasa ibaba ang isang masarap na bersyon ng meryenda ng ulam na may mga gulay at damo. Gayunpaman, kung ninanais, ang ideya ay maaaring ipatupad sa isang bersyon ng dessert sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga additives ng banilya, pasas, iba pang pinatuyong prutas o mani at pagpapatamis ng sinigang na bigas sa panlasa.

Mga sangkap:

bigas - 1 baso;
mga sibuyas at karot - 1 pc.;
itlog - 1 pc;
berdeng mga sibuyas at perehil - 1 bungkos bawat isa;
harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara;
breadcrumbs, langis ng gulay;
asin, paminta, tuyo na bawang.

Paghahanda

Pakuluan ang kanin hanggang malambot at malagkit, at lumamig.
Magprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa mantika at idagdag sa bigas.
Magdagdag ng harina, damo, asin, paminta, tuyo na bawang, ihalo.
Bumuo ng mga bilog na bola-bola at iprito ang mga produkto sa magkabilang panig.

Matamis na rice balls

Ang isa pang bersyon ng Lenten ng ulam ay matamis na mga bola ng bigas na may mga karot at mga natuklap ng niyog, na sa kasong ito ay inihurnong sa oven, na ginagawang mas malusog ang mga ito. Para sa mga hindi nag-aayuno, maaari kang magprito ng mga karot sa mantikilya, na gagawing mas malambot at kaaya-aya ang lasa ng natapos na delicacy.

Maaari mong dumaan sa iyong mga paborito at hindi gaanong paboritong pagkain sa kindergarten sa mahabang panahon. Ngunit ang ilan sa kanila ay sikat kahit na sa mga matatanda. Talaga, ito ay, siyempre, isang luntiang omelette, cottage cheese casserole at semolina balls. Ang recipe para sa huling ulam ay, siyempre, hindi masyadong kilala. Kahit na ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang semolina, at ito ay isa pang masarap na dessert. Lalo na kung nagluluto ka ng masarap na berry o fruit jelly kasama nila.

Ano ang kakailanganin mo?

Ang recipe para sa mga bola ng semolina na may halaya ay napaka-simple, at ang listahan ng mga sangkap ay angkop. Kaya, ano ang kakailanganin mo?

Para sa mannikov kailangan mong kunin:

Isang baso ng semolina;

1 litro ng gatas o tubig (mas mainam na gumamit ng gatas, dahil ginagawang mas masarap ang mga bola-bola);

2 itlog ng manok;

50-70 gramo ng asukal;

1 pakurot ng asin;

Flour o breadcrumbs para sa breading mannas;

Mantika.

At para sa jelly take:

300 gramo ng mga berry o prutas o pareho;

1.5 litro ng malinis na tubig;

4 tbsp. kutsara ng almirol;

Asukal sa panlasa.

Kung walang mga sariwang berry (prutas), maaari mong palitan ang mga ito ng mga frozen. Bilang karagdagan, upang magluto ng halaya, maaari kang kumuha ng anumang jam (maghalo lamang ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho) o compote. Sa huling kaso, hindi na kailangang magdagdag ng asukal.

Ihanda natin ang mga bola-bola

Kaya, paano ginagawa ang mga bola ng semolina? Ang recipe ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghahanda ng napakakapal na semolina sinigang. Ito ay dapat na ang isang kutsara ay madaling tumayo sa loob nito. Ang dami ng cereal ay maaaring kailanganin ng kaunti pa o mas kaunti. Ibuhos ang gatas (o tubig) sa isang kasirola at pakuluan ang likido. Bawasan ang init sa mababang. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, gaya ng karaniwang ginagawa kapag nagluluto ng sinigang na semolina. Ibuhos ang cereal mismo sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bukol na nabuo. Ang mga chef ay may isang lihim - ito ay napaka-maginhawang gawin ito mula sa isang maliit na bag. Nang walang tigil sa paghahalo, lutuin hanggang maluto. Takpan ng takip at hayaang umupo ng 15-20 minuto para mas madaling hawakan.

Ngayon ay maaari mong ipagpatuloy ang paghahanda ng mga bola ng sinigang na semolina. Ang recipe pagkatapos ay tumatawag para sa pagdaragdag lamang ng mga itlog sa pinaghalong. Haluing mabuti. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga pasas, pinatuyong seresa o iba pang pinatuyong prutas. Mahusay silang kasama ng semolina. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Bahagyang basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig. Bumuo ng maliliit na cake na kasing laki ng isang kutsara at igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa harina o breadcrumbs. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na linga sa breading, halimbawa. Iprito ang lahat ng mga bola-bola sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang magandang ginintuang crust. Maaari mong kainin ang mga ito sa ganitong paraan, ngunit mas masarap ang mga ito sa makapal na halaya.

Pagluluto ng halaya

Ang anumang mga berry at prutas sa panlasa ay angkop para sa paggawa ng halaya. Bukod dito, dahil ito ay gagamitin bilang isang sarsa, maaari mong iwanan ang mga piraso. Gagawa ito ng mas masarap na bola ng semolina. Ang recipe para sa paghahanda nito ay ang mga sumusunod.

Hugasan nang mabuti ang mga berry (o prutas), i-chop ang masyadong malaki, alisin ang mga buto at alisan ng balat, kung kinakailangan. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig (magreserba ng 3/4 tasa ng kabuuang halaga para sa almirol). Pakuluan ang lahat. Samantala, i-dissolve ang almirol sa malamig na tubig. Haluin muli bago idagdag sa pangunahing timpla. Maaari mong gamitin ang parehong mais at patatas. Maingat na idagdag sa kumukulong likido, bawasan ang init at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Ibuhos habang mainit pa ang mga bola-bola at maaari mong subukan.

Kapansin-pansin na kung ang mga frozen na prutas o berry ay ginagamit, hindi nila kailangang i-defrost. Gayundin, kung hindi mo gusto ang mga piraso sa natapos na halaya, maaari mong palaging kuskusin ang buong masa sa pamamagitan ng isang salaan o simpleng pilay bago magdagdag ng almirol. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay maaari kang maghatid ng mga bola ng sinigang na semolina nang wala ito. Maraming tao ang may sariling recipe para sa masarap na sarsa para sa kanila.

Bilang karagdagan sa halaya, maaari kang maghatid ng masarap na vanilla sauce na may manna pancake. Hindi ito mahirap ihanda, at ang mga sangkap ay medyo abot-kayang. Mangangailangan ito ng:

1 itlog ng manok;

1 kutsarita ng harina;

1/2 tasa ng asukal;

2 bag ng vanillin (maaaring mapalitan ng natural na banilya);

Kalahating litro ng gatas.

Kaya, ano ang kailangang gawin upang maihatid ang mga bola ng semolina kasama nito? Ang recipe ay hindi maaaring maging mas simple. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang itlog, harina, banilya at asukal. Unti-unting palabnawin ang nagresultang masa sa gatas upang maiwasan ang mga bukol. Ilagay sa pinakamababang apoy at lutuin hanggang lumapot, ngunit huwag pakuluan. Maipapayo na ihain ito kaagad. Kung hindi iyon gumana, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya. Kung hindi, bubuo ang isang pelikula sa ibabaw.

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay maaari mong durugin ang mga bola ng semolina sa anumang bagay. Ang isang recipe na may isang larawan ay hindi maaaring ihatid ang lasa at aroma ng isang tapos na ulam. Ang anumang jam, simpleng hindi mapapalitang condensed milk at maging ang chocolate spread ay perpekto para sa kanila. Maaari mong mahanap ang iyong paboritong sarsa para sa bawat miyembro ng pamilya.

Mga materyal na pampakay: