Hindi sapat na pumili ng magagandang recipe para sa Bagong Taon 2017, kailangan mo ring malaman ang mga ito. Siyempre, ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayan na mga recipe, ngunit kung gumagamit ka ng mga bagong recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon, pagkatapos ay inirerekumenda kong subukan ang mga pinggan upang maunawaan kung gaano karaming oras ang kakailanganin mong ihanda ang mga ito.

Subukang isaalang-alang ang mga panlasa ng lahat ng mga bisita. Ang aking ina ay palaging naghahanda ng isang malaking mesa, at tila sa akin na ang parehong ulam ay lumitaw sa mesa nang maraming beses - bilang isang bata, akala ko ito ay para lamang sa kagandahan, ngunit sa katunayan, inulit ng aking ina ang kanyang pinakamahusay na mga recipe sa maraming mga pagbabasa.

Halimbawa, ang parehong salad ay maaaring may mayonesa, o maaari itong hubarin - hindi lahat sa aming mga bisita ay kumakain ng mayonesa. Mayroon ding mga opsyon na walang karne, isda at iba pang allergens. Alamin ang tungkol sa panlasa ng iyong mga bisita bago gawin ang iyong menu.

Nararapat din na isama ang mga simpleng recipe sa menu ng Bagong Taon - pagkatapos ng lahat, tumatagal ng limang minuto upang magluto ng mga ordinaryong beet at prun, at kinakain nila ang mga ito nang mabilis.

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa paghahatid ng isang ulam, ang isang larawan ay makakatulong sa iyo - pag-aralan ang mga larawan at subukang ulitin ang paghahatid nang mas malapit sa orihinal hangga't maaari.

Mga meryenda

Mas mainam na pumili ng mga recipe ng Bagong Taon para sa mga meryenda para sa taon ng tandang sa paraang madali silang ihanda - winalis muna ng mga bisita ang mga meryenda.

Pritong avocado

Mga sangkap:

• 3 hinog na abukado;
• 2 kutsarang harina;
• 2 itlog;
• 100 gramo ng pinaghalong breading;
• Deodorized na langis.

Paano magluto

1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin sa pinaghalong, at ibuhos sa isang maginhawang plato. Maglagay ng dalawang plato sa malapit - ang isa ay may harina, ang isa ay may pinaghalong breading.
2. Balatan ang abukado at gupitin nang pahaba sa 6-10 hiwa.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali na may matataas na gilid at painitin ito; ang antas ng pag-init ng mantika ay maaaring matukoy sa isang maliit na hiwa ng tinapay - dapat itong mabilis na magprito.
4. I-dredge ang bawat piraso ng avocado sa harina, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading, pagkatapos ay ilagay sa mantika.
5. Alisin ang lahat ng piraso at ilagay sa isang plato, na dati nang natatakpan ng absorbent napkin, at hayaang maubos ang labis na taba.
6. Ihain kasama ang isang sanga ng mga gulay.

Isang napaka-simpleng pampagana upang ihanda, ngunit napaka-kahanga-hanga at masarap.

Mga sangkap

• 1 sheet ng inihandang puff pastry;
• 10 pinatuyong kamatis sa araw;
• 20 olibo;
• 1 itlog para sa pagpapadulas;
• Provencal na halo ng mga halamang gamot.

Paano magluto

1. Pagulungin nang manipis ang dalawang malalaking piraso ng kuwarta.
2. Ilagay ang pinatuyong araw na mga kamatis at olibo sa isang layer ng kuwarta.
3. I-brush ang lugar na walang laman ng pinalo na itlog at lagyan ng mabuti ang mga gilid.
4. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, igulong nang basta-basta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Alisin ang semi-tapos na produkto mula sa refrigerator at gupitin sa mga piraso.
6. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa pergamino, balutin ng pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga herbs de Provence at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkaing mainit na karne

Pinipili namin ang mga recipe para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017. Ang mga pagkaing Bagong Taon na inihanda para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring halos anumang bagay, ngunit mas mahusay na gumamit ng mga orihinal na recipe - sa ganitong paraan maaari mong bigyang-diin ang kahalagahan ng holiday.

Mga chop ng dibdib ng Turkey

Mga sangkap:

• maliit na garapon ng mozzarella;
• dibdib ng pabo;
• 8 pcs. maliit na kamatis;
• 4 na piraso ng mantika na may layer ng karne;
• 1 kampanilya paminta;
• sobrang birhen na langis ng oliba;
• asin at paminta;
• Provencal herbs;
• ilang dahon ng rosemary.

Paano magluto:

1. Ilagay ang oven upang uminit at makapagtrabaho sa karne - gupitin ang dibdib ng pabo sa 4 na piraso, banlawan ng malamig na tubig, tuyo at talunin.
2. Ang kampanilya paminta ay kailangang balatan at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso ng pahaba. Hatiin ang mga tinadtad na sili ayon sa bilang ng mga chop, at balutin ang bawat piraso ng isang strip ng bacon.
3. Ilagay ang crumbled mozzarella sa ibabaw ng tinadtad na karne ng pabo.
4. Maglagay ng mga sili at isang piraso ng mantika sa mga chops at bumuo ng isang roll.
5. Ilagay ang bawat roll sa isang hiwalay na sheet ng baking paper, magdagdag ng 2 cherry tomatoes sa bawat pergamino, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, pampalasa, at pagkatapos ay palamutihan ng rosemary.
6. I-pack ang bawat roll sa pergamino (i-roll ito tulad ng kendi), itali ang mga gilid ng isang malakas na sinulid.
7. Ilagay ang mga bundle sa kawali at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-cut ang parchment at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng magandang crust.
8. Ihain kasama ng sariwang kamatis at anumang side dish.

Kapag binubuo ang menu ng Bagong Taon para sa 2017 holiday, pumili ng mga recipe na may mga larawan. Ang mga ito ay maaaring mapatunayan na mga recipe ng Bagong Taon para sa holiday sa taon ng tandang o hindi pangkaraniwang mga recipe para sa Pasko at Bagong Taon 2017 na may mga video o larawan - sa ganitong paraan ay pasimplehin mo ang gawain ng paghahanda ng talahanayan nang maaga.

Ginger Christmas Ham

Mga sangkap

• baboy na tumitimbang ng mga 2.5 kg.
• 1 tbsp. tuyong lupa na ugat ng luya;
• 6 ulo ng bawang;
• asin;
• pinaghalong paminta;
• isang maliit na cayenne pepper;
• luya - mga 10 sentimetro;
• isang pares ng limes.

Nagluluto:

1. Gupitin ang ilang taba mula sa hamon; dapat ay hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro ng taba sa karne.
2. Balatan ang luya at i-chop ng maigi (maaari kang gumamit ng grater). Kailangan mong alisin ang zest mula sa mga prutas ng sitrus gamit ang isang peeler ng gulay o ang parehong kudkuran, at pisilin din ang juice mula sa kanila nang hiwalay.
3. Ang bahagi ng lime zest ay hinaluan ng gadgad na ugat ng luya; magdagdag ng kaunti pa sa isang kutsarita ng asin at katas ng dayap sa pinaghalong ito.
4. Paghaluin ang luya powder na may paminta, zest at asin.
5. Ang karne ay dapat ilagay sa gilid ng taba sa ibabaw ng mesa at pinalamanan ng pinaghalong asin at luya. Sa ilang mga lugar kailangan mong magdikit ng kutsilyo, pagkatapos ay i-on ito at ilagay ang pinaghalong luya-dayap sa nagresultang butas, maingat na idikit ito at isara ang butas sa pamamagitan ng pag-alis ng kutsilyo.
6. Matapos ang ham ay pinalamanan, kailangan mong i-cut ang taba sa ito nang pahilis at kuskusin ito ng pinaghalong luya na pulbos, zest ng asin at paminta.
7. Gumawa ng mga sobre mula sa foil - ilagay ang isang ulo ng bawang sa bawat isa, kung saan alisin ang tuktok na tuyong layer, at isang piraso ng taba na gupitin mula sa hamon, igulong ang bawat sobre.
8. Kumuha ng kawali na maaaring lutuin nang walang mantika at "i-seal" ang hiniwang bahagi ng hamon (kung saan ang taba) sa loob ng ilang minuto.
9. Ilagay ang ham sa isang wire rack at sa isang baking tray, na inilalagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 25 minuto.
10. Kinakailangang bawasan ang init, ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ulo ng bawang sa grill sa baking sheet.
11. Maghurno sa bilis na 20 minuto para sa bawat kalahating kilong timbang. Ang isang hamon na tumitimbang ng 2 kilo ay tatagal ng 80 minuto upang lutuin; kung ang hilaw na karne ay tumitimbang ng 2.5 kg, ang pagluluto ay tatagal ng 100 minuto - iyon ay, 1 oras at 40 minuto.
12. Alisin ang ham, takpan ng isang sheet ng foil sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ihain.

Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga pagkaing karne ng Bagong Taon, huwag kalimutang magpasya din sa isyu ng mga sarsa - ihahanda mo ba ang mga ito sa iyong sarili o bumili lamang ng mga handa? Sa anumang kaso, ang puntong ito ay kailangang pag-isipan at isaalang-alang.

Hindi pangkaraniwang mga pagkaing isda

Kung bihira kang magluto ng isda, mas mahusay na tingnan ang mga recipe ng Bagong Taon 2017 na may mga larawan - sa ganitong paraan maaari mong mabilis na malaman kung paano ihanda ito o ang ulam na iyon, at higit sa lahat, kung ano ang magiging hitsura ng huling resulta.

Fish mousse sa itim na tinapay

Mga sangkap

• Mascarpone o soft curd cheese na walang malakas na lasa - 150 g;
• 3 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 150 g ng salmon;
• 3 tbsp. lemon juice;
• Provencal herbs;
• Borodino na tinapay, hiniwa.

Ihanda natin ito ng ganito:

1. Gilingin ang mascarpone, salmon at lemon juice sa isang blender upang maging paste.
2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa pinaghalong isda.
3. Gamit ang isang pastry bag, i-pipe ang mousse sa mga piraso ng Borodino bread at budburan ng Provençal herbs.

Tuna carpaccio sa isang kama

Mga sangkap:

• 400 g tuna fillet (tiyak na sariwa);
• 3 tbsp. langis ng oliba;
• 1 tsp tinadtad na sariwang oregano;
• 1 malaking dakot ng arugula;
• juice at zest ng 1 lemon;
• kalahating ulo ng litsugas;
• asin sa panlasa.

Paano magluto

1. Hugasan ang tuna, hiwalay sa balat, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at balutin ng foil, pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
2. Hatiin ang arugula at lettuce sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay at ihalo.
3. Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng asin at oregano.
4. Alisin ang tuna mula sa freezer at gupitin sa napakanipis na hiwa (gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na shredder).
5. Bumuo ng isang malago na unan ng mga gulay sa isang plato (mag-iwan ng ilan para sa dekorasyon).
6. Ilagay ang tuna upang ang mga hiwa ay magkapatong sa isa't isa at palamutihan ng kaunti ng dahon ng litsugas sa ibabaw.
7. Bihisan ang salad.

Mga side dish ng Bagong Taon

Sumang-ayon, hangal na maglagay ng regular na pasta sa mesa ng Bagong Taon ng 2017 bilang isang side dish? Ang isang pares ng mga kagiliw-giliw na side dish ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu para sa Bagong Taon 2017.

Cauliflower na may keso

Mga sangkap:

• 1 medium na ulo ng cauliflower;
• 3 tbsp. pinong langis;
• 1 tsp lupa paprika;
• bawang sa panlasa;
• 50 g matapang na keso;
• asin sa panlasa.

Paano magluto

1. Painitin muna ang hurno, kailangan mo ng humigit-kumulang 180°C.
2. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga tangkay at dahon, gupitin upang ito ay nakahiga nang patag.
3. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish.
4. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo sa langis ng gulay, paprika at asin.
5. Pahiran ng langis ng bawang ang repolyo.
6. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang repolyo.
7. Ilagay ang baking dish sa oven at lutuin ng halos 1 oras.
8. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa gitna ng ulo ng repolyo - ang kutsilyo ay dapat na madaling pumasok, nang walang crunching.
9. Ang buong repolyo ay mukhang napaka-kahanga-hanga, kaya mas mahusay na i-cut ito sa harap ng mga bisita, sa mesa.

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng berdeng mga gisantes (frozen);
• 3-4 na tangkay ng kintsay;
• 1.5 kutsarang mantikilya
• 2-4 cloves ng bawang;
• sariwang thyme;
• 2 tbsp. tuyong puting alak;
• 1 tbsp. cream (taba nilalaman na higit sa 30%);
• 1 tsp lemon zest;
• 1 tsp mustasa (mas mabuti na may mga butil);
• 1 tsp harina o almirol;
• paminta at asin sa panlasa;
• perehil para sa dekorasyon.

Paano magluto

1. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
2. Gupitin ang kintsay sa diagonal na hiwa.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gisantes (nang walang defrosting).
4. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang thyme at bawang.
5. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga gisantes at kintsay, asin at paminta.
6. Budburan ng harina at magdagdag ng cream, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang bahagya.
7. Timplahan ng lemon zest, mustasa, at palamutihan ng perehil kapag inihahain.

Mga dessert ng Bagong Taon

Ang mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga kamangha-manghang at simpleng dessert.

Banana cheesecake

Mga sangkap:

• 0.5 kg na low-fat cottage cheese;
• 6 hinog na saging;
• 2 tbsp. almirol;
• 1 itlog.

Paano magluto

1. Talunin ang itlog, cottage cheese at almirol.
2. Gilingin ang binalatan na saging sa isang blender.
3. Masahin ang kuwarta ng maigi at ilagay sa amag.
4. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga karot na muffin

Mga sangkap:

• 1 tbsp. Sahara;
• 3 itlog;
• 1 pakete ng vanilla sugar;
• 0.5 tbsp. walang amoy na langis ng gulay;
• zest ng 1 orange;
• 1 malaking karot;
• 1 tbsp. harina;
• 1 pakete ng baking powder;
• nutmeg at cinnamon sa panlasa.

Paano magluto

1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar sa pinaghalong at talunin muli.
2. Grate ang mga karot.
3. Paghaluin ang harina na may baking powder at salain.
4. Ibuhos ang harina at karot sa pinaghalong itlog, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin ang kanela at nutmeg sa kuwarta.
5. Hatiin ang batter sa muffin tins at maghurno ng 20 minuto.

Hindi mo dapat isama ang masyadong maraming mga dessert sa menu para sa Bagong Taon 2017, 1-2 ay magiging sapat, ngunit hayaan silang maging masarap na mga recipe. Maaari kang gumawa ng regular na pie, o maaari kang magdagdag ng isang bagay na talagang kakaiba sa iyong menu ng pagdiriwang sa 2017.

Bonus: masarap na inumin

Karaniwan, maraming tao ang bumibili lamang ng alak at sparkling na tubig bilang inumin, ngunit maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang inumin - lalo na dahil ito ay medyo madali.

tsaang pamasko

Magdagdag ng ilang mga damo sa inihandang tsaa (natuyo mo ba ang mint noong tag-araw? Kung hindi, maaari mo itong bilhin sa departamento ng pampalasa), at magbuhos din ng kaunting rum sa tsaa at gumawa ng isang espesyal na syrup para sa tsaa ng Pasko - mula sa mga dalandan , zest, cloves at luya. Sa pamamagitan ng paraan, ang amoy ng syrup na ito ay punan hindi lamang ang kusina, ngunit ang buong bahay na may isang kahanga-hangang aroma ng Bagong Taon.

Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 at maaaring lumikha ng isang detalyadong menu. Mag-isip nang mabuti tungkol sa bawat ulam, pag-aralan ang mga menu ng Bagong Taon ng ibang tao at magkakaroon ka ng isang mahusay na festive table para sa Bagong Taon o Pasko!

Iginagalang ng mga tao sa mundo ang kanilang mga tradisyon ng pagdiriwang ng Bagong Taon. Sa ating bansa, nangangahulugan ito ng pinalamutian na Christmas tree, ang paniniwalang "habang nagkikita kayo, gayundin ang gagastusin mo" at isang masiglang piging. Halos lahat ng mga maybahay ay nanumpa ng hindi bababa sa isang beses na hindi maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang dami ng mga salad at pampagana, ngunit kakaunti ang mga tao na namamahala na huwag tumapak muli sa parehong rake. Tila, ang mga taong Ruso ay hindi sa parehong landas tulad ng mga praktikal na Europeo, ngunit ang kaisipang Tsino ay naging mas malapit. Ang kaugalian ng paggalang sa may-ari ng darating na taon ayon sa silangang horoscope, sa 2017 - ito ang Tandang, ay naging isa pang pambansang libangan. Well, maghanda tayo ng buo. Ito ay nananatiling linawin kung ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon, at kung aling mga pinggan ang mas mahusay na tanggihan at simulan ang paglikha ng isang menu.

Sa artikulong ito:

Maikling paglalarawan ng Year of the Rooster

Sa 2017, ang Red Fire Monkey ay papalitan ng Rooster ng parehong suit. Ang mga elemento ay mananatiling pareho, ngunit ang bastos na ibon ay magdaragdag ng ningning, aktibidad at hindi mahuhulaan dito. Hindi ka magsasawa, ngunit walang inaasahang malaking sakuna. Para sa mga taong sumasalamin sa mga kakaibang katangian ng karakter ng may-ari, ang Year of the Rooster ay nangangako na maging matatag at matagumpay. Kaya dapat maswerte ka.

Ang ulo ng isang malaking pamilya ay hindi sanay na sumuko sa mga paghihirap; siya ay tahanan, maaasahan, at laging may kamalayan sa mga kaganapan. Ang isang nagniningas na buntot ay humahampas ng takot sa mga karibal, at ang isang pulang suklay ay nagsasalita ng palaban, mainit na ugali, at kabastusan. Ang Tandang ay ipinanganak na pinuno: masipag, maayos, praktikal, mapagpasyahan. Sa kabilang banda, siya ay isang dandy at isang mapagmahal na Don Juan.

Mangyaring ang Tandang: kung ano ang dapat at kung ano ang hindi dapat nasa mesa

Maraming nalalaman at sakim para sa lahat ng masarap, ang cockerel ay hindi nangangahulugang isang vegetarian. Hindi siya tutol sa pagsubo ng masarap na karne, ngunit hindi sa sarili nitong uri at niluto na may "sarap." Ang manok, pabo, gansa, pato at iba pang mga ibon ay isang bagay na tiyak na hindi dapat nasa mesa.

Ngunit ang isang magandang inihurnong binti ng tupa o pulang isda, kuneho sa kulay-gatas, mga pinggan mula sa karne ng baka, karne ng baka, baboy ay isang mahusay na pagpipilian at isang balsamo para sa kaluluwa ng may-ari ng taon. Ang mga pinutol na karne mula sa mga sausage at pinausukang karne, ayon sa Rooster, ay hindi isang napaka-natural na produkto. Ngunit, kung ihahain mo ang mga ito sa anyo ng mga canapé na may mga piraso ng butil na tinapay, maaari mong lubos na masiyahan ang may-ari.

Ang sabong ay gustong tumusok ng ilang butil, ngunit ang mga ito ay maliwanag at maganda. Ang mga sandwich na may pulang caviar ay agad na pumasok sa isip. Ang ulam ay karapat-dapat, ngunit medyo mayamot, at hindi talaga kailangang nasa mesa. Mag-alok sa virtual na bisita ng sapat at mas pamilyar na kapalit. Maglagay ng maliit na plorera na may dawa, dawa o sprouted na butil at isang "bouquet" ng mga gulay.

Ang mga itlog ng manok ay isang kontrobersyal na isyu. Bilang kahalili, magagawa mo nang wala ito, ngunit ang lasa ng mga salad ay maaaring magdusa nang husto at masira ang iyong imahe bilang isang mahusay na maybahay. Huwag lamang gamitin ang mga ito nang tahasan, para sa dekorasyon, ngunit kung hindi man, bakit hindi?

Kung mayroon kang malalaking plano para sa Year of the Rooster, at kailangan lang na humingi ng suporta ng isang patron, iwanan ang mga tradisyonal na salad nang buo (o mag-iwan ng mag-asawa) at ayusin ang isang impromptu na hardin ng gulay sa mesa ng Bagong Taon. Maglagay ng iba't ibang uri ng mga hiwa ng gulay sa malalaking plato at timplahan ng mga halamang gamot.

Ang mga matamis na berry at prutas ay isa pang paboritong delicacy ng mga ibon. Maaari silang ihain sa isang malaking plorera o ilang maliliit, na random na inilagay sa mesa, sa ilalim ng Christmas tree, sa iba pang mga lugar, o upang palamutihan ang mga dessert. Gumawa ng orihinal na salad ng prutas. Parehong matutuwa ang Tandang at ang mga bata sa delicacy na ito.

Ang Bagong Taon na walang champagne ay parang Santa Claus na walang regalo. At ang magaan at bumubulusok na laman ng bote ay kahawig ng katangian ng isang hindi nakikitang panauhin. Ano pa ang dapat na nasa mesa ng Bagong Taon mula sa mga inumin ay nasa iyo. Paglilingkod sa kanila hindi sa karaniwang paraan, ngunit sa anyo ng mga cocktail. Una, ito ay masarap at maganda, at pangalawa, ang "cocktail" ay literal na isinasalin bilang "buntot ng tandang."

Menu ng Bagong Taon 2017 sa pinakamahusay na mga tradisyon ng tandang

Ang may balahibo na panauhin ay isang omnivorous na ibon, at tinatrato ang kanyang malaking pamilya kung ano ang inilalaan ng Inang Kalikasan o mga nagmamalasakit na may-ari para sa kanya. Kaya walang mga tiyak na rekomendasyon para sa pagguhit ng menu ng Bagong Taon para sa 2017. Ang bawat maybahay ay maaaring magtakda ng mesa sa kanyang sariling paghuhusga, pag-iwas sa mga pagkain na hindi dapat naroroon sa prinsipyo - karne ng manok, isang minimum na itlog.

Ngunit ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip ay makakatulong sa iyo na ayusin ang proseso sa paraang mapapahalagahan ng tagapamahala ng partido ng Bagong Taon ang iyong kabaitan, pag-iintindi sa kinabukasan at pagiging praktikal. Ito ay mahalaga, ang sabong ay masyadong mapili sa kasarian ng babae. Aliwin siya sa mga sumusunod na aksyon:

• Talakayin ang hanay ng mga pagkain sa lahat ng kalahok sa kapistahan;
• sketch out ng isang paunang menu at gumawa ng isang listahan ng grocery;
• ipamahagi kung kanino bibilhin kung ano at sa anong oras;
• isali ang mga katulong sa pagluluto sa pamamagitan ng paghirang sa iyong sarili bilang chef;
• sa yugto ng pagtatapos, tingnan ang lahat nang may mata ng master at ilapat ang mga pagtatapos;
• itakda ang mesa at maging nasa mabuting kalooban at ipagdiwang ang holiday.

Gayunpaman, tandaan na ang menu para sa Year of the Rooster ay hindi dapat maging mabigat alinman sa calories o sa mga tuntunin ng paghahanda. Pumili ng isang mainit na ulam, maaari mong iwanan ang mga tradisyonal na salad na "Olivier" at "Herring sa ilalim ng isang fur coat". Hayaan ang natitirang mga appetizer na maging magaan, na may isang katangian ng kagandahan, ngunit walang hindi kinakailangang pagpapanggap.

Paglalaro ng mga kulay: setting ng mesa at dekorasyon ng pagkain

Kaya, ang menu ng holiday ay iginuhit, ang mga paghahanda ay puspusan, ang natitira lamang ay mag-isip tungkol sa pagtatakda ng talahanayan ng Bagong Taon. Ang esthete Rooster ay hindi magparaya sa kapabayaan, labis na asetisismo o karangyaan, kaya subukang maghanap ng gitnang lupa. Isaalang-alang natin ang mga opsyon kung paano ito dapat.

Rustic na istilo:

• burdado na tablecloth;
• linen napkin;
• kahoy o ceramic na pinggan;
• wicker vases para sa tinapay, prutas, matamis;
• para sa dekorasyon - mga bouquet ng natural na spikelet, pinatuyong bulaklak;
• Maaari kang maghurno ng cookies sa hugis ng mga cockerels.

Sa pula at puti:

• mantel na puti ng niyebe, pulang napkin at kubyertos;
• burgundy o iskarlata na takip ng mesa, mga magagaan na pinggan;
• maaari kang gumamit ng mga plato at baso ng alak na may pagtubog;
• ang komposisyon ay hindi magdurusa kung ito ay diluted na may berde o asul.

Ang pagkain sa mesa ng Bagong Taon ay dapat magmukhang maliwanag at kaakit-akit. Ang aristokratikong pamumutla o katamtamang kulay-abo ay hindi nababagay kahit na ang pinakamasarap na pagkain sa gabing ito. Angkop para sa dekorasyon:

• kampanilya paminta;
• karot;
• mga kamatis ng cherry;
• buto ng mais o granada;
• mga hiwa ng salmon;
• mga hiwa ng sitrus.

Walang masyadong halaman sa taon ng Tandang. Hayaan siyang kumagat sa damo. Ikalat ang mga sanga ng dill, perehil, cilantro at anumang bagay na makikita mo sa bahay sa mga plato.

Kung gaano kasarap at kaganda ang lahat, ngayon ay gusto kong umupo sa mesa ng Bagong Taon. Malamang na mas mahusay ka pa. Gumawa ng isang malikhaing diskarte sa pag-aayos ng holiday at ipasok ang 2017 na may isang putok.

Ang mga pista opisyal ng Bagong Taon ay tiyak na sinamahan ng pag-asa ng isang himala, na ang darating na taon ay magiging mas matagumpay at masaya, nang walang mga alalahanin at abala. Hindi ito magiging kumpleto nang walang masayang kapaligiran, anuman ang edad. Sa festive table, ang taos-pusong pagbati at kagustuhan ay naririnig, batay sa isang matagumpay na pagsisimula sa darating na taon.

Ang isa sa mga pangunahing tradisyon ay ang seremonyal na pagtatanghal ng mga regalo at ang paghahanda ng masasarap na pagkain at lahat ng uri ng mga delicacy para sa festive table. At ang simbolo ng 2017 ay ang Fire Rooster, na magdadala ng suwerte sa mga matiyaga at aktibong tao. Iyon ang dahilan kung bakit, kahit na sa yugto ng paghahanda para sa pagdiriwang, ito ay nagkakahalaga ng pagpapakita ng iyong imahinasyon, at ito ay nalalapat hindi lamang sa pagpili ng mga regalo o dekorasyon ng silid, kundi pati na rin sa pag-aayos ng mesa at pag-aayos ng mga signature dish sa mesa. Ano ito - isang orihinal at kawili-wiling menu para sa Bagong Taon 2017?

Ayon sa isang naitatag na tradisyon, pinaniniwalaan na kung ipagdiwang at ipagdiriwang mo nang maayos ang Bisperas ng Bagong Taon, tiyak na magiging matagumpay ang susunod na taon. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan ng bawat maybahay hindi lamang upang maghanda ng masasarap na pagkain, mga bagong salad at meryenda, kundi pati na rin upang palamutihan ang mga ito sa isang orihinal na paraan. Ngunit hindi ka dapat madala at kalimutan ang tungkol sa panloob na disenyo, at kung mapagkakatiwalaan mo ang iyong asawa at kahit na mga anak na i-set up at palamutihan ang Christmas tree at apartment, pagkatapos ay inirerekomenda na ang babaing punong-abala mismo ang gumawa ng setting ng mesa. Hindi mo pa ba alam ang iyong menu para sa Bagong Taon 2017, kung ano ang lutuin at kung anong mga produkto ang kailangan mong bilhin?

Paglikha ng menu para sa pagdiriwang ng Bagong Taon ng Fire Rooster 2017

Ang Tandang ay isang matino at mahalagang ibon, medyo mainitin ang ulo, ngunit mabilis ding lumayo, mas pinipili ang hindi pagiging magarbo, gaya ng karaniwang pinaniniwalaan, ngunit pagiging natural. Mahilig sa simple, versatility at naturalness. Samakatuwid, ang mga pinggan sa mesa ay dapat na simple, at ang mga recipe para sa Bagong Taon ay dapat na magaan, ngunit isang maliit na mapaglarong. Inirerekomenda na ilagay ang mga tinadtad na gulay o atsara sa malalaking plato, at magdagdag ng mga mabango at maanghang na damo sa komposisyon ng gulay.

Ang mga hiniwang karne ay maaaring gawin sa anyo ng mga canape, pag-sandwich ng mga piraso ng karne na may buong butil na tinapay o tinapay na may mga mani. At sa gitna ng mesa, maglagay ng matikas at maliwanag na plato na may ibinuhos na butil. Bukod dito, ang pangunahing ulam ay maaaring palamutihan sa paraan ng "Jumble" na salad, na nag-aayos ng mga cereal at butil sa maliliit na tambak, upang ang simbolo ng taon ay matikman din ang kanyang paboritong pagkain.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagluluto sa bahay, gamit ang hindi lamang unang (pinakamataas) na grado ng harina, kundi pati na rin ang iba pang mga uri, halimbawa, bakwit, mais o bigas.

Bago magsimula ang pagkain at kapistahan, habang ang lahat ng mga bisita ay nagtitipon, maaari silang mag-alok na i-refresh ang kanilang mga sarili sa mga magaan na cocktail, at ang mga bata ay maaaring makisali nang maaga sa paggawa ng mga nakakatawang straw na may larawan ng buntot ng tandang sa maliliwanag na kulay.

Pagpapalamuti at paghahatid ng festive table

Upang palamutihan ang iyong tahanan at itakda ang talahanayan para sa Bagong Taon 2017, kailangan mong pumili ng mga likas na materyales sa maliliwanag na kulay. Para sa inspirasyon, isipin ang tungkol sa balahibo ng buntot ng tandang, dahil ito ay inilalarawan sa mga libro ng engkanto ng mga bata.

Halimbawa, ang pagtatakda ng mesa sa isang simpleng istilo ngayong Bisperas ng Bagong Taon ay maaaring ituring na pinaka orihinal na ideya, halimbawa, isang linen na tablecloth at mga napkin, mga kahoy na coaster para sa malalaking pinggan at candlestick, at kahit na mga pinggan. Sa halip na mga bulaklak, maaaring mayroong mga tuyong damo, iba't ibang mga kaayusan ng prutas o gulay, mga wicker basket para sa paghahain ng hiniwang tinapay, atbp. sa mesa.

Ang paggamit ng mga artipisyal na materyales, tulad ng mga plastik na pinggan, ay hindi katanggap-tanggap; ang kagustuhan ay dapat ibigay sa porselana at clay set. Tulad ng para sa scheme ng kulay, tingnang mabuti ang pula, asul o berdeng mga lilim.

Ang isang espesyal na kapaligiran sa mesa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga kandila upang pahiran ang mesa o kahit na maipaliwanag ang mesa. Maaaring ilagay ang maliliit na candlestick sa tabi ng plato ng bawat bisita; huwag kalimutan ang tungkol sa mga sanga ng spruce at cone.

Maaari mong ilapat ang mga pattern ng Bagong Taon sa mga baso ng champagne na may isang espesyal na komposisyon, na pagkatapos ay madaling hugasan, at maglagay ng maliwanag na mga tangerines at maliliit na card na may mga indibidwal na pagbati sa mga plato.

Mga pangunahing patakaran para sa paghahatid ng kapistahan ng Bagong Taon:

• Ang mga baso at shot glass, baso para sa mga soft drink ay matatagpuan sa kanang kamay ng bisita;
• Inirerekomenda na simulan ang pagtatakda ng talahanayan para sa Bagong Taon 2017 kasama ang pag-aayos ng mga plato, at pagkatapos ay ilatag ang mga kubyertos. Ang huling hakbang ay ang mga baso ng alak.
• Ang kutsilyo at tinidor ay nasa kanan, ang kutsara ay nasa kabilang panig, at ang matambok na bahagi ay dapat na nasa ibaba;
• Inirerekomenda na pumili ng mga napkin sa paraang lumikha sila ng kaibahan sa tablecloth. Ang mga tela ay nakatiklop, maaari silang mailagay nang maganda sa mga plato ng bahagi, ang mga papel ay inilalagay sa ilalim ng mga plato at bukod pa rito ay inilalagay sa isang magandang lalagyan ng napkin sa mesa;
• Ang tablecloth ay hindi ang pangunahing katangian ng festive table, kaya pumili ng isa upang hindi ito makagambala sa atensyon ng mga bisita mula sa masasarap na pagkain. Pinahihintulutan na takpan lamang ang mesa ng malinis at plantsadong mantel na nakasabit nang humigit-kumulang 15 cm mula sa bawat gilid.

Mga pangunahing pagkain ng talahanayan ng Bagong Taon

Menu para sa Bagong Taon 2017, ano ang lutuin mula sa mainit? Mahigpit na hindi inirerekomenda na maghatid ng manok bilang pangunahing ulam sa mesa ng Bagong Taon. Ang simbolo ng taon ay maaaring magkaroon ng sama ng loob laban sa iyo, at ang taon ay hindi magiging matagumpay. Hindi rin inirerekumenda na magluto ng mataba na pagkain, ngunit ang mga magaan at gulay ay magiging tama lamang. Kapag naghahanda ng menu ng Bagong Taon, subukang iwasan ang isang malaking bilang ng mga hindi likas na sangkap at pampalasa, mataba at mainit na sarsa, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga natural na damo at pampalasa.

Mga pagkaing karne at isda sa talahanayan ng Bagong Taon 2017

Tupa na may side dish bilang pangunahing pagkain:

Para sa mga mahilig sa tupa, ang karne na nilaga ng patatas at pampalasa ay angkop bilang isang mainit na ulam. Tiyak na hihilingin sa iyo ng mga bisita at kamag-anak ang recipe ng British para sa ulam na ito, dahil ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya at hindi mamantika, at kaaya-aya sa panlasa.

Kakailanganin mong:

• 600 gr. patatas;
• 450 gr. tupa;
• 2 sibuyas;
• Karot - 2 mga PC;
• 10 buto ng kumin;
• 60 ml. mantika;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 dahon ng bay;
• Isang maliit na tuyo na perehil;
• Coarse salt at 10 black peppercorns.

Pagluluto ng tupa na may mga gulay:

1. Gilingin ang mga peppercorn at kumin sa isang mortar na may pagdaragdag ng magaspang na asin.
2. Gupitin ang laman ng tupa sa maliliit na piraso upang magkasya ito sa isang kutsarang panghimagas (malaking bata). Timplahan ng pampalasa ang mga piraso ng karne.
3. Ibuhos ang mantika sa isang malalim, makapal na ilalim na kasirola o kaldero, magdagdag ng karne at iprito sa mahinang apoy.
4. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang bawang at idagdag ito sa kawali na may karne. Ipagpatuloy ang pagprito, pagpapakilos.
5. Balatan ang mga karot at gupitin sa kalahating singsing.
6. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin ang mga ito sa mga piraso na bahagyang mas malaki kaysa sa tupa.
7. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa karne at gulay, hindi nakakalimutan ang mga dahon ng bay.
8. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa kalahating baso ng tubig, alak, tomato juice o diluted tomato paste, sa iyong paghuhusga.
9. Pakuluan ang ulam hanggang maluto, ilang sandali bago lutuin, tikman ang asin at pampalasa at magdagdag ng tuyong perehil.

Side dish para sa talahanayan ng Bagong Taon:

Kung nagluluto ka ng karne o isda bilang pangunahing ulam, kung gayon ang patatas ang magiging perpektong side dish para sa kanila. Maaari itong lutuin kasama ng karne sa isa pang baking sheet, buo (luto ng kaunti sa tubig na kumukulo) o sa mga halves sa pampalasa at pampalasa.

Belgian fries:

Ngunit walang tatanggi sa French fries na inihurnong sa oven na may pinakamababang halaga ng mantika at pampalasa. Para sa pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng pinaghalong pampalasa para sa patatas, kasama ang pagdaragdag ng Provençal herbs at paprika.

Kakailanganin mong:

• Patatas - 1 kg;
• 4 na itlog ng manok;
• Pakete ng pampalasa ng patatas:
• 50 ml. mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga patatas, maaari mong kuskusin ang mga ito gamit ang isang espesyal na matigas na brush. Gupitin sa mga wedges, tulad ng gagawin mo sa isang sikat na fast food joint, na pinapanatili ang mga balat.
2. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet na may pagdaragdag ng langis ng gulay, panahon na may mga pampalasa at magdagdag ng magaspang na asin kung ninanais.
3. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Upang maghanda ng mga patatas, kailangan lamang namin ng mga puti, at gamit ang mga yolks maaari kang gumawa ng homemade mayonnaise o iba pang sarsa.
4. Talunin ang mga puti ng itlog, magdagdag ng kaunting asin hanggang sa malambot, idagdag sa patatas at ihalo.
5. Ilagay ang kawali sa oven at ihurno hanggang maluto, maging malambot ang ginintuang kayumanggi at mga hiwa.

Ang mga gulay na ratatouille na ginawa mula sa mga gulay na may pagdaragdag ng keso at breadcrumbs:

Bilang isang side dish, maaari ka ring maghanda ng gulay na ratatouille kasama ng mga patatas, pagdaragdag ng kaunting keso dito upang ang mga layer ay hawakan ang kanilang hugis. Tiyak na masisiyahan ang iyong mga bisita sa isang malusog na side dish, halos inihanda nang walang langis. Ang mga cracker at matapang na keso ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa mga gulay. Mayroong iba't ibang mga recipe ng Bagong Taon na ginawa mula sa mga gulay.

Kailangan:

• 10 malalaking kamatis;
• zucchini o zucchini;
• 3 talong;
• 2 ulo ng pulang sibuyas;
• 3 pulang matamis na paminta;
• 4 cloves ng bawang;
• Provencal herbs - 0.5 kutsarita;
• Isang maliit na langis ng gulay;
• 100 gr. matigas na keso;
• Isang bungkos ng perehil;
• 3 hiwa ng puting tinapay;
• Isang maliit na asin at paminta.

Nagluluto:

• Gilingin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang kitchen press, magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng gulay at tinadtad na perehil dito. Magdagdag ng Provençal herbs at timplahan ng asin at sariwang giniling na paminta ang sarsa.
• Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin ang lahat sa mga bilog na hiwa. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng maanghang na sarsa at ihalo nang mabuti.
• Patuyuin ang mga piraso ng tinapay sa oven, palamig at gilingin sa isang food processor.
• Grasa ang isang malalim na kawali na may langis, iwisik ang isang maliit na halaga ng mga durog na crackers at ilatag ang mga gulay, na kahalili ng mga ito na magkakapatong, na ginagaya ang "mga kaliskis".
• Grate ang anumang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran, iwiwisik ang mga gulay, at idagdag ang natitirang mga crouton sa itaas.
• Maghurno sa preheated oven sa loob ng 25 minuto hanggang sa maluto ang mga talong at paminta.

Mga meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon

Kung ang mga nakapaligid sa iyo ay mahilig sa Chinese cuisine, malamang na magustuhan mo ang hipon na may creamy sauce at iba pang mga oriental na recipe para sa Bagong Taon bilang isang mainit na ulam para sa Bagong Taon 2017. Maaari mong ihain ito ng maanghang na bigas ng bawang, kasama ang pagdaragdag ng turmerik, pagkatapos ay magkakaroon ito ng kaaya-ayang ginintuang kulay.

Kailangan:

• Katamtamang laki ng hipon - 750 g;
• Mantikilya - 75 gr.;
• Bawang - 3 cloves;
• Malakas na cream - 250 ml;
• Isang maliit na asin at sariwang paminta;
• 5 sprigs ng sariwang perehil.

Nagluluto:

Ang mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng silid, at ang bawang ay dapat na pisilin dito sa pamamagitan ng isang pindutin sa kusina. Paghaluin nang maigi ang creamy mixture at ilagay ito sa isang malalim na kawali o kasirola.

Magdagdag ng peeled shrimp sa tinunaw na bawang at cream sauce at kumulo, pagpapakilos ng 7 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na perehil kasama ang mga sprigs (stalks).

Alisin ang hipon gamit ang isang slotted na kutsara, magdagdag ng cream sa sarsa, at maghintay hanggang lumapot ito ng kaunti, nang hindi pinahihintulutan itong kumulo. Ilagay muli ang hipon sa sarsa at painitin, regular na hinahalo upang hindi masunog ang pinaghalong.

Kung gumamit ka ng bigas na may pagdaragdag ng turmerik bilang isang side dish, kung gayon hindi ka dapat lumampas sa pampalasa na ito - sapat na ang isang quarter ng isang kutsarita upang magdagdag ng lasa at kulay sa side dish.

Tradisyunal na lutuing Ruso para sa talahanayan ng Bagong Taon:

Imposibleng isipin ang Bagong Taon 2017 nang walang mga pinggan ng tradisyonal na lutuing Ruso - ang iyong paboritong vinaigrette o herring sa ilalim ng fur coat, Olivier o mimosa salad, aspic ng isda, jellied meat, homemade pickles at adobo na mushroom.

Gayunpaman, ang lahat ng mga pagkaing ito ay maaaring ihain nang medyo naiiba, na nagpapakita ng kaunting imahinasyon at katalinuhan. Halimbawa, ang saddle sa ilalim ng fur coat o crab salad ay maaaring ihain bilang isang roll sa halip na isang layered salad, at ang mimosa ay maaaring balot sa Armenian lavash at gupitin sa mga bahagi.

Ang salad na may karne ng alimango ay karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, ngunit maaari itong tipunin sa mga layer at ibabad sa homemade sauce o mayonesa.

Mga salad at meryenda para sa holiday table:

Para sa anumang pagdiriwang, lalo na para sa Bagong Taon 2017, ang mga maybahay ay naghahanda nang mahabang panahon, nagsasanay ng mga bagong pinggan at salad, nagsasanay sa dekorasyon at dekorasyon sa kanila. Ang mga bagong recipe ay hinahanap sa Internet at mga sikat na magazine, at ang mga luma ay naaalala.

Ngayong Bagong Taon, ang paraan, ay perpekto para sa mga eksperimento na mag-isip sa pamamagitan ng holiday menu, pagdaragdag ng mga bagong sangkap sa mga salad, tulad ng inasnan o adobo na olibo, malutong na mga pipino at malambot na mushroom.

Ang mga maliliit na canape na may laman, isda at keso na mga palaman sa toast na gawa sa sariwa o pritong (pinatuyo sa oven) na tinapay ay hindi gaanong mahalaga. Maaari ka ring gumamit ng mga tartlet na gawa sa unsweetened o puff pastry para sa pagpuno.

Ang mga tradisyonal na salad ay maaaring ilagay sa anyo ng Santa Claus, isang bilog na orasan na may mga kamay na ginawa mula sa sariwa o pinakuluang mga karot, o isang layered na salad na binuburan ng mga dill sprig, na gagaya sa isang Christmas tree. Ang mga maliliwanag na laruan at garland ay gagawin mula sa mga gulay, buto ng granada, mga gisantes at mais.

Mula sa pinakuluang itlog, maaari kang gumamit ng mga toothpick upang mag-ipon ng mga nakakatawang snowmen, na may mga ilong na gawa sa mga karot o bell pepper, at mga butones na gawa sa mga buto.

Sa halip na mga sandwich na may pulang caviar, maaari kang gumawa ng toast kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang karot, naprosesong keso at herring. Ito ay magiging masarap at hindi karaniwan.

Mga sarsa para sa mainit na pagkain at salad:

Ang mga mas gusto ang mga natural na produkto at pampalasa sa kanilang mga pinggan ay inirerekomenda na gumugol ng kaunting mahalagang oras at maghanda ng homemade mayonnaise. Upang gawin ito, talunin lamang ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang immersion blender, whisk o gamit ang isang food processor.

Maraming mga pinggan sa mesa ng Bagong Taon ang sasama rin sa lutong bahay na adjika, tomato sauce, lecho at iba pang mga lutong bahay na pinapanatili. Ang fat sour cream na may lemon juice, bawang at adobo na gherkin ay hindi rin magiging kalabisan.

Para sa pinakuluang karne at para sa pagluluto ng hurno, maaari kang maghanda ng sarsa nang maaga kung iniisip mo ang menu ng holiday, halimbawa, bechamel, keso o sarsa ng cream. Maaari mong pag-iba-ibahin ang gravies at seasonings na may hummus at pesto sauce.

Mga dessert para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017:

Ayon sa itinatag na mga tradisyon, ilang araw bago ang holiday, maaari kang maghurno ng honey o gingerbread cookies, gumawa ng mga butas sa mga ito at maglakip ng isang tala na may nakakatawang mga rhymes o mga kagustuhan sa bawat isa. Ang gingerbread cookies ay maaaring maging anumang hugis, at maaaring palamutihan ng icing at confectionery sprinkles.

Sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang isang malaking bilang ng mga accessories sa kusina na may isang maligaya na tema ay lilitaw sa pagbebenta. Kung ikaw ay mapalad at bumili ng silicone o plastic molds sa hugis ng mga Christmas tree, maaari kang gumawa ng green fruit jelly o homemade marmalade sa mga ito. Ang magaan na dessert na ito ang magiging perpektong pagtatapos sa isang maligaya na hapunan.

Mga inuming nakalalasing sa mesa ng Bagong Taon:

Isang buwan hanggang isang buwan at kalahati bago ang kapistahan, maaari kang maghanda ng lutong bahay na alkohol batay sa mataas na kalidad na vodka na may mahusay na paglilinis, halimbawa ang sikat na Baileys o citrus liqueur.

Matapos ang lahat ay bumalik mula sa isang gabing paglalakad, nakakita ng sapat na mga paputok, naglaro ng sapat na snowballs at gumulong pababa sa ice slide, ang maanghang na warming mulled wine ay magiging maayos.

Ang mga tagahanga ng mga kakaibang inumin ay magugustuhan ang suntok sa pagdaragdag ng mangga at pinya. Ang isang inumin ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng brandy o cognac.

Ngunit sa taong ito, sa mesa ng maligaya na Bagong Taon, inirerekumenda na uminom ng magandang kalidad ng red wine, at siguraduhing uminom ng hindi bababa sa isang paghigop ng tradisyonal na champagne, mas mabuti na pinalamig.

Mga pagkaing matamis na dessert:

Ang isang magandang pagtatapos sa anumang holiday ay itinuturing na mataas na kalidad na tsaa ng maraming uri sa pagpapasya ng mga bisita at isang matamis na dessert. Ang mga ito ay maaaring mga portioned na cake, isang malaking sponge cake o isang makatas na lutong bahay na roll na binabad sa syrup at cream, pinalamutian ng tsokolate.

Ang isang ordinaryong bilog na homemade na cake ay maaaring palamutihan sa isang napaka orihinal na paraan sa pamamagitan ng paglalarawan ng mga chimes mula sa Red Square dito, o pagguhit ng Father Frost o ang Snow Maiden. Bilang isang orihinal na dekorasyon, maaari kang gumawa ng isang kaaya-ayang hangarin sa lahat ng naroroon, o gumuhit ng isang mahalagang tandang na may maliwanag na balahibo.

Maliit na mga lihim at trick

Ang mga mahilig sa keso at sariwang gulay ay nasa ilang magandang balita - ang Tandang ay gustung-gusto ang mga produktong ito, kaya bigyan sila ng mga lugar ng karangalan sa mesa.

Magdagdag ng higit pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong mga lutong bahay na inihurnong gamit - sour cream, cottage cheese o anumang uri ng keso.

Bilang meryenda, maaari kang maghanda ng breaded cheese sticks, at maaari itong maging maanghang o malasang kasama ng mga pampalasa at mabangong halamang gamot.

Upang hindi magkamali sa pagluluto at mag-iwan ng kaunting oras upang magpahinga bago ang kapistahan, subukang pumili ng abot-kaya at madaling ihanda na mga recipe. Maipapayo na ihanda at sanayin ang mga ito nang maaga, kung sakaling hindi gusto ng iyong pamilya at mga kaibigan ang kumbinasyon ng mga sangkap.

Pagkatapos ang menu ng Bagong Taon para sa 2017 ay magiging pampagana, orihinal at napakasarap. Ang mga inanyayahang panauhin ay masisiyahan sa pagkaing inihandog, at matagal na maaalala ang matagumpay na kapistahan.

Olga Nikitina

Oras ng pagbabasa: 24 minuto

A

Ilang linggo na lang ang natitira bago ang pangunahing holiday para sa mga bata at matatanda, at kung hindi mo pa sinisimulan ang paghahanda para dito, ngayon na ang oras upang isipin kung paano mo eksaktong ipagdiriwang ang Bagong Taon.

Ang maligaya na kapaligiran ay hindi lilitaw sa sarili nitong - kailangan mong idagdag ang parehong imahinasyon at ang iyong mga ginintuang kamay dito. At upang makapasok sa susunod na taon na may suwerte sa iyong bulsa, ang mesa sa bisperas ng 2017 ay dapat na palamutihan alinsunod sa mga "kagustuhan" ng patron nito.

Mga simbolo ng 2017 Year of the Fire Rooster at ang mga pangunahing patakaran para sa dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon

Ang Fire Rooster ay naghahari sa darating na taon. At ang disenyo ng mesa (at ang bahay sa kabuuan) ay dapat isagawa batay sa "mga detalye" ng simbolong ito.

Ang mga pangunahing kulay kung saan pipiliin namin ang palamuti para sa holiday ay lahat ng kulay ng pula, kahel at ginto.

Huwag magtipid sa makintab na mga bagay - higit na ningning, contrast at ningning!

Tulad ng para sa pagpili ng mga pinggan, dito ang Tandang ay mahinhin at hindi mapagpanggap.

Ang mga pinggan ay maaaring ihanda nang simple at hindi mapagpanggap (ginagamit namin ang imahinasyon ng eksklusibo sa kanilang disenyo), at, siyempre, eksklusibong natural:

• Mga magagaan na pagkain, mas maraming cereal at gulay.
• Ang mga atsara at damo ay inilatag sa isang tray.
• Gupitin sa mga mini sandwich.
• Mga lutong bahay na inihurnong gamit.
• Liqueur, aromatic wine, berry liqueur.

Hindi mo dapat galitin ang Tandang itim at kulay abong kulay sa palamuti - ganap naming ibinubukod ang mga ito.

Ang perpektong pagpipilian ay upang palamutihan ang lugar ng pagdiriwang istilong tagabukid, na may burdado na mga mantel, linen napkin at wicker basket.

Gayunpaman, ang pagpili ng estilo ay sa iyo. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang mga pangunahing patakaran.

DIY palamuti at dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017

Sa Year of the Rooster, ang mga dekorasyon sa festive table ay maaaring magsama ng anumang mga dekorasyon na ginawa mula sa mga natural na elemento, gawa ng kamay.

Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa mga elemento ng pine, na sumisimbolo sa mahabang buhay.

Ang mga holistic na komposisyon ay magiging epektibo (laki - alinsunod sa laki ng talahanayan) mula sa mga sanga, berry, prutas, pine/spruce paws, Christmas balls atbp.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga laso at ulan, pandekorasyon na niyebe, cone, mga tainga ng mais at mga sanga, mga kampana, mga mani, mga kandila at mga kendi, mga laruan at iba pang mga improvised na materyales.

Inilalagay namin ang pinakamalaking komposisyon, siyempre, sa gitna ng mesa.

Maaari mong i-secure ang mga elemento ng mga komposisyon gamit ang isang stapler, wire, o espesyal na pandikit (gamit ang isang "baril").

Halimbawa…

• Inaayos namin ang tinsel sa paligid ng perimeter ng talahanayan ng Bagong Taon. Sa mga sulok ng mesa ay nakakabit kami ng mga busog na may hindi nababasag na mga bola o kampana ng Pasko. Sinusunod namin ang parehong estilo sa disenyo!
• Naglalagay kami ng mga figurine na may temang sa mesa (maliliit na snowmen, halimbawa, manok o tandang, maliit ngunit maliwanag na pandekorasyon na mga itlog), magdagdag ng pagmamahalan sa tulong ng mga kandila.
• Naglalagay kami ng mga card na gawa sa gintong karton na may mga pangalan sa mga lugar na "upuan" para sa mga bisita. Ang bawat hanay ng mga pagkain ay may kasamang kahon ng regalo.
• Inilalagay namin ang pangunahing komposisyon sa gitna ng talahanayan. Maaari mo itong likhain mula sa spruce paws at cones na natatakpan ng artipisyal na niyebe, isang pares ng makapal na kandila at spruce ball.
  
• Ang "highlight" ng talahanayan "mula ika-31 hanggang ika-1" ay mga cereal, balahibo at, siyempre, mga bulaklak. Samakatuwid, kung maaari, maglagay ng komposisyon o plorera na may mga tuyong bulaklak, balahibo, at tainga ng trigo. Kung hindi mo mahanap ang mga naturang elemento, maaari mong ibuhos ang cereal sa maliliit na mangkok at palamutihan ang mga ito ng mga sanga ng fir.
• "Pugad". Ang ganitong komposisyon ay dapat na naroroon sa maligaya talahanayan bilang isang anting-anting. Pinapalitan namin ang damo sa pugad ng berdeng mga thread o ribbons, nililikha namin ang pugad mismo mula sa mga ribbons, o kumuha kami ng isang handa na basket na walang mga hawakan at inilalagay ang pinakuluang itlog na pininturahan ng "ginto" o maliwanag na pula sa pugad.
  
• Inirerekomenda na maglagay ng dilaw na barya sa ilalim ng bawat plato upang sa taon ng Fire Rooster ang katatagan ng pananalapi ay kasama mo sa lahat ng mga lugar ng buhay.
• Ang galing kung may samovar ka! Pinakintab namin ito hanggang sa lumiwanag, pinalamutian ito ng isang bungkos ng mga bagel, at inilalagay ito sa isang burdado na napkin.
• Huwag kalimutan ang tungkol sa matamis na mga bungkos ng sibuyas , mga tainga ng trigo o mainit na pulang paminta.
  

Paano magdisenyo at kung paano palamutihan ang mga kubyertos at pinggan sa mesa sa Bagong Taon ng Tandang 2017?

Ang pangunahing panuntunan kapag pinalamutian ang isang mesa ay upang mapanatili ang isang solong estilo. Tandaan na ang isang mesa ay hindi isang Christmas tree, at manatili sa ginintuang ibig sabihin.

Pumili lang kami ng mga tunay na pagkain! Dapat walang plastic sa mesa. Ang perpektong opsyon ay Gzhel porcelain, maliliwanag na antigong set, mga mangkok at sandok na gawa sa kahoy, at mga lutong luwad.

Ang bawat maliit na bagay ay dapat na espesyal at tumutugma sa pinag-isang istilo, kabilang ang mga straw sa baso at skewer.

Paano palamutihan ang isang mesa?

Pagpapalamuti ng mesa at silid ng Bagong Taon ng 2017 na may mga kandila

Ang isa sa pinakamahalagang katangian ng talahanayan ng holiday ay, siyempre, mga kandila. Palagi silang nagdaragdag ng misteryo, romansa at pagdiriwang. At sa taong ito - higit pa, dahil ang Fire Rooster ay nangangailangan ng isang "nagniningas" na disenyo.

Anong uri ng mga kandila at paano mo ito mailalagay sa mesa?

Huwag masyadong gumamit ng kandila! Huwag kalat ang espasyo ng mesa sa kanila. Ang mga kandila ay dapat lamang bigyang-diin ang "parehong" kapaligiran.

Pagpapalamuti ng mga pinggan para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017 Year of the Rooster

Ano ang dapat tratuhin sa iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan para sa holiday - lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili.

Ngunit dapat tayong magpatuloy mula sa katotohanan na ang Tandang ay mas pinipili ang simple at magaan na pagkain. Samakatuwid, huwag madala sa mga kasiyahan at mga pagkain sa ibang bansa - lahat ay iyong sarili, katutubong, simple at, siyempre, pinalamutian nang maganda. Gustung-gusto ng tandang ang mga tinirintas na tinapay, bagel na may tsaa mula sa isang samovar, mga pie, mga fagot ng sibuyas/paminta, atbp.

Paano mag-ayos ng mga pinggan?

Hindi mahalaga kung anong uri ng salad ang mayroon ka sa plorera, ang mahalaga ay kung paano ito pinalamutian. At, tulad ng alam mo, walang mga limitasyon sa imahinasyon. Samakatuwid, kumukuha kami ng mga ideya mula sa aming mga ulo, mula sa Internet, mula sa mga magasin, atbp.

Ang pangunahing bagay ay hindi isang solong ulam ang naiwan nang walang pansin.

Anuman ang iyong niluto, palamutihan ang mga pinggan nang may pagmamahal. At, siyempre, kasama ang mga bata. Higit pang mga prutas/gulay, butil at cereal sa mesa - Ang Tandang ay hindi isang malaking tagahanga ng karne.

At tandaan, ang may-ari ng susunod na taon ay hindi nangangailangan ng anuman mula sa amin - siya mismo ay nagdadala ng suwerte, pag-ibig at katatagan sa pananalapi.

Ang site ng site ay nagpapasalamat sa iyo para sa iyong pansin sa artikulo! Lubos kaming masisiyahan kung ibabahagi mo ang iyong feedback at mga tip sa mga komento sa ibaba.