Ang paghahanda para sa taglamig ay isang lumang tradisyon ng Russia. Sa panahon ng malamig na panahon, ito ay lalong kaaya-aya upang buksan ang isang garapon ng adobo o inasnan na mga gulay at tamasahin ang kanilang kahanga-hangang lasa at aroma. Sa ganitong kahulugan, ang mga pipino ay lalong mabuti. Maaari mong atsara ang mga ito nang buo o gumawa ng salad mula sa kanila. Ang ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Kung paano ihanda ang sikat na "Nezhinsky" na cucumber salad ay tatalakayin sa aming artikulo.
Kilalang-kilala na ang pipino ay siyamnapung porsyentong tubig. Sa natitirang sampung porsyento maaari kang makahanap ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap - hibla, protina, asukal, sitriko at oxalic acid, bitamina B 1, B 2, A, C. Ang gulay na ito ay mayaman din sa mga microelement - potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum.
Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng higit pang mga pipino sa iyong diyeta. Sinasabi ng mga eksperto na mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng excretory, cardiac at digestive system ng katawan. Bilang karagdagan, mayroon silang positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, mapabuti ang aktibidad ng kaisipan, at mapahusay ang memorya. Ang diyeta ng pipino ay isa sa pinaka-epektibo at angkop para sa sinumang nanonood ng kanilang pigura.
Tiyak na nagtaka ka kung bakit ang ulam na inilalarawan namin ay may kagiliw-giliw na pangalan. Ito ay lumiliko na ang pipino ay hindi isang katutubong produkto ng Russia. Ayon sa alamat, noong sinaunang panahon ito ay dinala ng mga Griyego sa Ukraine. Sila ay nanirahan malapit sa lungsod ng Nezhin, nagsimulang linangin ang gulay na ito at asinin ito sa isang espesyal na paraan. Pagkaraan ng ilang oras, ang lokal na populasyon ay nagsimulang lumaki at umani ng mga pipino sa kanilang sarili. Ang produktong ito ay naging napakapopular sa Ukraine. Pinahahalagahan din ito ng maharlikang Ruso, at ang mga pipino na "Nezhinsky" ay naging laganap sa St. Petersburg at Moscow. Sa kasamaang palad, sa mga araw na ito ang iba't ibang ito ay hindi na mababawi. Ang natitira na lang ay ang Greek recipe para sa pag-aatsara ng mga gulay, na ginagamit pa rin ng marami hanggang ngayon.
Sa taglamig, ang ulam na ito ay isang kaloob ng diyos. Maaari itong ihain bilang isang maanghang na meryenda at maging isang side dish. Kasabay nito, ang klasikong cucumber salad na "Nezhinsky" ay inihanda mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto:
Ang "Nezhinsky" cucumber salad ay handa na para sa taglamig! Ang simpleng recipe na ito ay magiging isang malaking tulong para sa sinumang maybahay.
Maraming tao ang naniniwala na ang mga steaming jar ay sumisira sa lasa ng mga produktong nakaimbak sa kanila. Bilang karagdagan, sinisira nito ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga modernong lutuin ay nakahanap ng isang paraan upang gawin nang wala ang pamamaraang ito. Malalaman mo kung paano gumawa ng "Nezhinsky" na cucumber salad nang walang isterilisasyon mula sa recipe na ito.
Mga sangkap:
Tulad ng nakikita mo, ang Nezhinsky cucumber salad para sa taglamig ay napakadaling ihanda. Para sa mga mahilig sa maanghang, maaari kang maglagay ng ilang matingkad na singsing ng chili pepper dito. Ang isang pares ng mga bungkos ng perehil ay magagamit din sa ulam na ito at bibigyan ito ng hindi malilimutang aroma at lasa.
Sa katunayan, ang mga sangkap ng ulam na ito ay halos hindi nagbabago sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Gayunpaman, mayroon pa ring mga nuances - sa mga idinagdag na pampalasa, mga halamang gamot, pati na rin sa mga pamamaraan ng canning. Ang aming mga lola, halimbawa, ay ginusto na huwag magluto ng "Nezhinsky" na cucumber salad bago mag-canning, ngunit direktang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon.
Mga sangkap:
Ito ang recipe para sa "Nezhinsky" cucumber salad. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makabisado ito.
Siyempre, dinagdagan ng mga modernong chef ang klasikong paraan ng paghahanda ng salad na may iba't ibang mga additives. Halimbawa, ang "Nezhinsky" na mga pipino ay sumasama sa mga kamatis. Kasabay nito, medyo nagbago ang recipe para sa ulam. Ang mga maybahay ay kailangang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:
Ang "Nezhinsky" na cucumber at tomato salad ay handa na! Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang patatas, pasta at mga lugaw na walang gatas.
Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng masarap, simple at malusog na paghahanda para sa taglamig. Ang recipe para sa "Nezhinsky" na cucumber salad ay maaaring ipagmalaki ang lugar sa anumang cookbook. Bon appetit!
Cucumber salad para sa taglamig - mga recipe - ito ang pinaka masarap na mga pipino para sa iyong mesa sa taglamig. Sa malamig na panahon, maaari mong masiyahan ang iyong pamilya o mga kaibigan na may salad ng pipino, dahil ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing kurso; bilang karagdagan, ang mga nilalaman ng mga garapon ay maaaring gamitin kapag naghahanda ng rassolnik, solyanka, o paboritong "Olivier" ng lahat. sabaw.
Ang mga recipe ng salad ng pipino para sa taglamig ay magiging magkakaiba, dahil ang lahat ay may iba't ibang panlasa. Kapag naghahanda ng gayong mga paghahanda, maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay, halimbawa, mga kamatis, sibuyas, karot, repolyo, huwag kalimutan ang tungkol sa bawang, itim na paminta, asin, suka at langis ng gulay.
Kung pinag-uusapan natin ang higit pang mga kakaibang sangkap, kung gayon kasama sa mga ito ang kulantro at paprika. Ang paggawa ng salad ng pipino para sa taglamig ay medyo simple; maaari mong isara ang mga garapon na may mga pampagana na nilalaman nang walang labis na pagsisikap, at medyo mura rin ito sa mga tuntunin ng pera. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mataas na kalidad na hilaw na materyales na ganap na naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Suriin din na ang lahat ng mga pipino na inihanda para sa taglamig ay hindi maagang-ripening salad varieties.
Pipino salad para sa taglamig - mga recipe. Nais naming iguhit ang iyong pansin sa isang lihim ng salad ng pipino para sa taglamig - ang katotohanan ay upang maihanda ang mga ito maaari mong gamitin ang "hindi maipakita" na mga pipino na hindi "magmukha" sa kanilang kabuuan. Tulad ng para sa mga pamamaraan ng pagputol, marami sa kanila - maaari mong i-cut ang mga ito sa manipis na mga bilog, kalahating singsing, cube, bar, sa kalahati o pahaba.
Ang pinakakaraniwang recipe na gumagawa ng pinakakaraniwang salad para sa taglamig. Mayroong maraming mga pakinabang na nakatago sa pagiging simple na ito. Una, ang salad na ito ay madaling ihanda. Pangalawa, sa kabila ng tiyak na likas na "down to earth" ng recipe, ang resulta ay isang medyo kaaya-ayang meryenda ng gulay. Pangatlo, ang salad na ito ay isang maginhawang batayan para sa mga improvisasyon sa taglamig: maaari itong ihalo sa repolyo at karot, sari-sari na may mga labanos at buto ng granada, at pinalamutian ng matamis na asul na mga sibuyas at olibo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang mga sobrang hinog na mga pipino ay maaaring gamitin, tinadtad at inihanda kasabay ng iba pang mga produkto sa kahanga-hangang caviar. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming mga tagubilin kung paano maghanda ng cucumber salad para sa taglamig, makakakuha ka ng perpektong pampagana para sa iyong mesa. Huwag kalimutang mag-eksperimento sa mga sangkap at sa kanilang mga proporsyon - at ang paghahanda ng cucumber salad para sa taglamig ay magiging isang masayang proseso para sa iyo! Maraming tao ang naghahanda ng cucumber salad para sa taglamig. Isang napaka-tanyag na ulam na may maraming mga recipe.
Sa lalong madaling panahon darating ang oras para mahinog ang mga malasa at malusog na gulay na ito, bagama't maaaring mayroon na ang ilan sa kanilang mga greenhouse. Ang mga pipino ay hindi lamang naglalaman ng maraming bitamina, kaya maaari mong kainin ang mga ito sa maraming dami nang walang takot para sa iyong figure at kalusugan.
Siyempre, maaari mong mapanatili ang mga pipino at makakuha ng isang napaka-masarap na resulta, ngunit kung ano ang mabuti tungkol sa isang handa na salad ng pipino para sa taglamig ay na ito ay isang handa na ulam, ilagay ito sa isang plato at ihain. Maaari mong dalhin ito sa iyo sa kalsada, dahil ang mga ito ay karaniwang inihanda sa kalahating litro at litro na garapon; bukas, kumain, at huwag mag-alala sa karagdagang imbakan.
Ang finger-licking cucumber salad para sa taglamig ay lubhang hinihiling. Ito ay sarado sa iba't ibang mga interpretasyon at may iba't ibang mga additives. Ngunit ang pangunahing bagay ay ganap itong nabubuhay sa pangalan nito! Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat maybahay ay sumusubok na magdala ng isang bagay sa kanyang sarili at magdagdag ng ilang hindi pangkaraniwang sangkap. Sa ibaba ay makikita mo ang mga sunud-sunod na mga recipe para sa mga salad ng pipino sa daliri para sa taglamig.
Ang bawat maybahay ay madaling pumili ng anumang recipe at subukang maghanda ng isang winter cucumber salad. Ang buong highlight ng naturang paghahanda ay ang mga gulay ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na naproseso, upang ang lahat sa pamilya ay mag-imbak ng mga bitamina.
Nakakatuwa pa na kapag umuwi ka mula sa trabaho sa gabi, hindi mo kailangang maghanda ng salad, kailangan mo lang buksan ang garapon at iyon na. Ang paghahanda na ito ay maaaring mapataas ang iyong gana at mukhang mahusay sa mesa, na umaayon sa anumang side dish. Kaya kailangan mong subukan ang lahat sa buhay na ito.
Kung natatakot ka na ang ilang mga recipe ay hindi sa iyong panlasa, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng isang bote. Pagkatapos mong kainin ito, magiging malinaw kung gagawin mo ang gayong paghahanda sa susunod na taon o hindi. Ngunit ang pangalan ng recipe ay nagsasalita para sa sarili nito, ito ay tunay na mahusay na pagdila ng daliri.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Maipapayo na gumamit ng iyong sariling tinadtad na peppercorns. Ito ay mas mabango. At, hindi tulad ng mga binili sa tindahan, walang maliit na mga labi sa loob nito.
Upang mapabilis ang proseso ng paglabas ng likido, ilagay ang presyon sa itaas.
Ang mga pana-panahong cucumber, na sumisipsip ng init at liwanag ng araw, ay makatas at mabango, kaya gusto mong ihanda ang mga ito para sa taglamig upang ma-enjoy mo ang mga ito mamaya! At isa sa mga pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang paghahanda ng mga salad ng pipino para sa taglamig - malusog, masarap at napakadaling ihanda.
Gamit ang mga recipe na aming nakolekta para sa iyo sa artikulong ito, maaari kang gumawa ng mga salad ng pipino para sa taglamig sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito: na may mga sibuyas, bawang, kamatis, karot, iba't ibang mga halamang gamot at iba pang mga gulay at pampalasa, istilong Koreano maanghang na mga pipino, mga salad na may mustasa, tomato paste, ketchup.
Ang pinaka masarap at mabangong mga salad ng pipino para sa taglamig ay palaging naghihintay para sa iyo dito - pumili ng anumang recipe at gumawa ng mahusay na paghahanda para sa kasiyahan ng iyong sambahayan! Ang mga ordinaryong adobo na pipino ay maaaring maging kasuklam-suklam. Sa panahon ng taglamig, talagang gusto mo ang iba't ibang at kasaganaan ng mga gulay. Ang isang winter cucumber salad na may parsley, na batay sa malutong at malambot na mga pipino, ay magiging kapaki-pakinabang sa sitwasyong ito.
Sa simula ng oras ng pag-canning ng tag-init, ang "mainit na panahon" ay nagsisimula para sa lahat ng mga maybahay at, gaya ng nakasanayan, ang mga pipino ay una sa linya. Kapag mayroon nang sapat na mga garapon ng mga adobo na gulay, at hindi pa lumilipas ang panahon ng pagkahinog, darating ang turn ng mga salad ng canning. Sa loob ng mahabang panahon, ang ilang mga tao ay nasanay sa paggawa ng mga paghahanda sa taglamig ng iba't ibang mga salad na may mga pipino.
Ang isa sa mga matagumpay na recipe ay Korean cucumber salad para sa taglamig: hindi kapani-paniwalang masarap, magaan, maanghang, mabango. Malamang, ang prototype para sa salad na ito ay kimchi na gawa sa Chinese cabbage (isang pambansang ulam ng Korean cuisine).
Ang aming mga mahilig sa mga eksperimento sa pagluluto ay pinalitan ito ng pipino at inangkop ang recipe upang ang salad ay maiimbak ng mahabang panahon at hindi masira. Sa paglipas ng panahon, marami ang gumawa ng mga pagbabago sa orihinal na komposisyon ng mga sangkap, kaya maraming mga recipe para sa iba't ibang uri ng panlasa ang lumitaw.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Maaari mong malaman kung paano maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig mula sa artikulong ito. Ang isang bahagyang maanghang at sopistikadong ulam ay akma sa kahit na ang pinaka-araw-araw na menu ng tanghalian. Ang mga pipino sa salad ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kahit gaano pa karami ang ilagay mo sa mesa, ganoon karami ang kakainin.
Maraming mga maybahay ang gumagawa ng iba't ibang mga salad ng pipino para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay kamangha-manghang lamang sa kanilang iba't. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang recipe ay nagbabago kahit na ang ilang mga bagong sangkap ay idinagdag o inalis.
Mga salad ng pipino para sa taglamig - mga recipe na makakatulong sa iyo sa malamig na panahon hindi lamang matandaan ang lasa ng mga pipino, ngunit kumain din ng mga ito nang may kasiyahan. Kung ang mga pana-panahong paghahanda ay hindi alien sa iyo, siguraduhing mag-stock ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon ng mga salad ng pipino para sa taglamig.
Sa ganitong uri ng mga salad, pampalasa, halamang gamot at langis ng gulay (mas tiyak, ang kanilang presensya o kawalan) ay namamahala sa roost. At sa pamamagitan ng pagsasaayos ng kanilang komposisyon at dami, maaari kang makakuha ng ganap na anumang panlasa! At kung magdagdag ka ng iba pang mga gulay, isipin kung gaano karaming mga natatanging cucumber salad ang maaari mong i-stock para sa taglamig!
Nezhinsky salad - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda para sa taglamig. Maaari kang maghanda ng Nezhinsky cucumber salad para sa taglamig mula sa parehong mga batang pipino at sobrang hinog na prutas. Ang batayan ng salad ay mga pipino at mga sibuyas, at ang natitirang mga sangkap ay gumagawa ng lasa ng salad na orihinal at nagpapahayag.
Maaari mong ihanda ang salad sa dalawang paraan:
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Nezhinsky cucumber salad para sa taglamig. Inihanda ito ng mga kamatis, karot, kampanilya o repolyo. Sa artikulong ito nakolekta namin ang mga luma, napatunayan na mga recipe at mga bagong opsyon para sa paghahanda ng salad na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Oo, kung gusto mo, maaari mong punan ang iyong buong pantry ng mga winter cucumber salad! Siyempre, hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili sa mga pipino lamang, ngunit ano ang potensyal. Tiyaking mag-eksperimento! Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe ng salad ng pipino para sa taglamig na may sunud-sunod na mga larawan at mga tagubilin. Sasabihin namin at ipapakita sa iyo kung paano maghanda ng masarap na salad na may mga pipino para sa taglamig! Sa anumang anyo ang mga modernong maybahay ay hindi naghahanda ng mga pipino para sa taglamig.
Gustung-gusto ng maraming tao ang mga atsara kaya gumawa sila ng mga barrel roll kahit sa isang apartment sa lungsod. Ang mga adobo na berdeng prutas at, siyempre, ang mga salad ng pipino para sa taglamig ay napakapopular. Ang mga recipe sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba ay ipinakita sa loob ng seksyong ito ng site. Ginagarantiya namin na ang bawat maybahay ay makakahanap ng kanyang sariling recipe ng salad na sorpresa sa kanya sa kadalian ng pagpapatupad at mahusay na panlasa. Ang mga salad ng pipino para sa taglamig, ang mga recipe na walang isterilisasyon ay lalong popular sa mga batang maybahay.
Sabihin mo sa akin, paano mo tinatakpan ang mga pipino para sa taglamig? Ang pinaka-maginhawang ideya ay ito: buksan ang inihandang garapon - at handa na ang isang masarap na meryenda o isang mahusay na side dish. Nakaugalian na isara ang mga pipino at mga sibuyas nang magkasama - sila ay nasa perpektong pagkakaisa sa bawat isa, na nagpapakita ng buong hanay ng mga lasa. Minsan ang dill ay idinagdag upang lumikha ng isang maayang amoy. Ang suka at bawang ay ginagamit bilang mga preservative.
Ang isang sariwang, mabangong ulam - pipino at sibuyas na salad para sa taglamig - ay isang tunay na kaligtasan sa malamig na panahon. Hindi lamang ito nakakatulong na mapunan ang supply ng mga bitamina, ngunit hindi rin makapinsala sa iyong pigura, dahil ito ay isa sa pinakamababang pagkaing calorie. Bukod dito, madali itong ihanda.
Ito ay isang tunay na matipid na opsyon para sa mga gustong pasayahin ang kanilang sarili at mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na de-latang pagkain. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sumunod sa mga proporsyon at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan! Panahon na upang maghanda ng salad ng pipino at sibuyas para sa taglamig.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sa katunayan, bakit gumawa ng karagdagang steam bath at magdala ng mabibigat na garapon ng marinade at mga gulay kung maaari mong gawing simple ang proseso ng canning. Ang mga napatunayang recipe ay makakatulong sa iyo na makakuha ng mahusay na mga pagpipilian sa pangangalaga, ngunit dapat mong tandaan na tiyak na kakailanganin mong mag-imbak ng mga naturang salad sa isang malamig na lugar. Sa kawalan ng isang cellar para sa imbakan, kakailanganin mong gumamit ng refrigerator.
Ang meryenda ng cucumber salad sa taglamig ay magiging isang kaaya-ayang paghahanap para sa anumang mesa, at ang isang mahusay na napiling recipe na may mga larawan ay magiging isang maaasahang gabay sa mundo ng pagluluto at masarap na meryenda sa taglamig. Tiyak na hindi sila magiging kalabisan sa panahon ng malamig na panahon - pareho silang karagdagan sa hapunan at isang magandang mabangong ulam para sa holiday table. Ang pag-canning ng mga pipino para sa taglamig ay nagsisimula sa Hulyo. Ang mga pipino na lumago sa iyong sariling hardin ay pinakaangkop para dito.
Kapag bumibili, kinakailangang obserbahan ang seasonality, kung gayon ang posibilidad na ang mga gulay ay mapupuno ng mga pataba ay nabawasan. Ang pinakamainam na oras upang bumili ng mga produkto para sa winter cucumber salad ay mula sa kalagitnaan ng Hulyo.
Ang pamantayan para sa pagpili ng mga kasamang gulay para sa isang salad ay magkatulad - halimbawa, zucchini at talong. Ang kanilang oras ay huli ng tag-init - maagang taglagas. Halos ang pinakakaraniwan at tanyag na produkto para sa pangangalaga ay mga pipino. Gustung-gusto ng lahat ang langutngot ng mga pipino, lalo na kung sariwa ang lasa nito!
Ang mga kamatis at mga pipino ay mga klasikong sangkap para sa mga salad ng tag-init na gustung-gusto ng lahat. Ngunit lumipas ang tag-araw at kasama nito ang panahon ng mga gulay na ito ay nagtatapos. Samakatuwid, ang mga matipid na maybahay ay sopistikado sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Lahat upang matanggap ng iyong minamahal na mga miyembro ng sambahayan ang lahat ng mga bitamina sa buong taon, at pumunta lamang sa mesa nang may kasiyahan.
Salad na may mga pipino at mga kamatis para sa taglamig - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda. Maaari kang magulat na malaman na ang iyong paboritong salad na may mga kamatis at mga pipino ay maaaring selyadong sa mga garapon nang walang paggamot sa init. Maaari kang magdagdag ng anumang sangkap sa paghahanda na ito upang umangkop sa iyong panlasa: mula sa mga sibuyas na may mga karot at kampanilya na paminta hanggang sa repolyo. Ang bentahe ng gayong mga salad sa taglamig ay ang kanilang kagaanan at pagkabusog. Ang salad ng pipino at kamatis para sa taglamig ay masarap lamang, walang duda tungkol dito!
Ang meryenda na ito ay hindi kailanman mananatili sa pantry nang matagal. Bukod dito, ang gayong pampagana ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam. Ang mga pipino at kamatis ay ang pinakasikat na gulay. Maaari silang matagpuan sa tindahan sa anumang anyo sa anumang oras ng taon. Ngunit hindi malamang na ang gayong mga gulay ay maihahambing sa mga lutong bahay na paghahanda. Una, dahil ang amoy ng de-latang pagkain ay pumupuno sa buong apartment pagkatapos mabuksan ang garapon, at pangalawa, ang lasa ng kahit isang adobo na kamatis o pipino mula sa tag-araw ay ganap na naiiba.
Gayunpaman, maraming mga maybahay ang ayaw mag-aksaya ng kanilang oras dahil sa posibilidad na sumabog ang garapon. Pagkatapos ang trabaho ay mapupunta sa basura. Upang maiwasan ito, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran. Una, huwag magdagdag ng mga nawawalang gulay sa mga salad. Pangalawa, isterilisado ang garapon at takip, o mas mabuti pa, isang garapon na may takip na naglalaman din ng salad. Pangatlo, pagkatapos i-twist ang mga garapon, kailangan mong ibalik ang mga ito at takpan ang mga ito ng mainit na kumot o fur coat. Pang-apat, ang labis na hangin ay dapat alisin sa mga pipino at kamatis. Upang gawin ito, itusok ang kamatis nang malalim gamit ang isang palito pagkatapos sa ilalim, at ang pipino na may kutsilyo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng salad mula sa sariwang mga pipino para sa taglamig. Nangyari na sa lahat na sa panahon ng proseso ng regular na pag-iingat, may ilang mga produkto ang nanatili, ngunit walang lugar upang ilagay ang mga ito. Mayroong maraming mga recipe para sa mga sariwang pipino salad para sa taglamig, at ang hanay ng mga sangkap para sa naturang mga recipe ay iba-iba.
Kapag ang kasaganaan ng mga pipino ay hindi na nagiging sanhi ng kasiyahan, ngunit sa halip ay alarma, kapag ang isang patas na bilang ng mga garapon ng mga adobo na mga pipino ay naihanda na at nakatago para sa imbakan, at walang nahanap na paggamit para sa pinabilis at tinutubuan na mga pipino, kung gayon ang oras ay dumating na. para sa mga mandirigma para sa 100% na paggamit ng ani at mapagpasyang mga hakbang.
Ang mga salad ng pipino para sa taglamig ay ang perpektong solusyon sa problemang ito. Bukod dito, ang pipino, tulad ng alam mo, ay isang unibersal na gulay na maaaring "makipagkaibigan" sa maraming iba pang mga gulay sa mga salad. Kami ay magiging masaya na tulungan kang pag-iba-ibahin ang iyong mga paghahanda nang kaunti gamit ang bago, kawili-wili at masarap na mga recipe para sa mga salad ng pipino para sa taglamig.
Ang salad na "Mga sariwang pipino para sa taglamig" ay maaaring tawaging napakapopular, dahil walang sinuman ang tatanggi na mag-crunch sa halos sariwang gulay sa araw ng taglamig; ang bentahe ng roll-up na ito ay ang pagpapanatili ng pagkakapare-pareho at pagkalastiko ng pangunahing sangkap. At ang naturang publikasyon ay nasa aming website - salamat sa mga detalyadong larawan at paglalarawan, maaari mong masiyahan ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan.
Ang salad ng pipino para sa taglamig na "Winter King" ay masarap, simple, at pinaka-mahalaga - mura. Tulad ng sinasabi nila: mura at masayahin. Ang mga sangkap na kailangan ay napaka-simple, at ito ay madali at kaaya-aya upang ihanda. Ang pinakamahalagang bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon, kung gayon ang ulam ay magiging napakasarap na dilaan mo ang iyong mga daliri! Salad ng pipino para sa taglamig na "Winter King" - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda.
Upang ihanda ang "Winter King" na cucumber salad para sa taglamig, pumili ng medium-sized, firm, sariwang prutas. Huwag gumamit ng sobrang hinog na malalaking pipino o napakaliit na gherkin. Upang magsimula, ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti.
Maaari kang gumamit ng malambot na brush (kumuha ng lumang toothbrush) upang maingat na linisin ang mga tinik na naiwan sa hardin. Hindi masakit na ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng isa o dalawa. Susunod, bahagyang tuyo ang aming pangunahing sangkap at magpatuloy nang direkta sa paghahanda.
Maaari mong i-cut ito sa kalahating singsing o buong singsing. Halos lahat ng mga recipe ng salad ng pipino ay may kasamang mga sibuyas. Kailangan itong alisan ng balat, hugasan, tuyo at gupitin din sa kalahating singsing. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin at hayaang tumayo ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Ginagawa ito upang ang mga pipino ay maglabas ng katas. Kung ninanais, magdagdag ng hugasan at makinis na tinadtad na dill.
Sa isang malaking kasirola, paghaluin ang mga pampalasa na may acetic acid, asukal, black peppercorns. Magdagdag ng mga prutas ng pipino sa nagresultang aromatic brine at ihalo ang lahat ng mabuti. Ilagay sa mababang init. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos sa panahon ng proseso. Matapos ang mga gulay ay nagbago ng kulay mula sa maliwanag na berde hanggang sa naka-mute, handa na ang salad. Ilagay kaagad sa mga inihandang garapon. Ang handa na brine ay dapat na ganap na takpan ang mga pipino sa garapon. Isinasara namin ito gamit ang susi, i-turn over at balutin ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang salad ng pipino na "Winter King" ay maaaring maiimbak nang maayos para sa taglamig sa mga garapon na sarado na may mga takip ng tornilyo. Anuman ang mga garapon na dadalhin mo, isara ang salad sa mga ito, kakailanganin nilang baligtarin.
Tulad ng iba pang mga uri ng salad para sa taglamig, kakailanganin itong mahigpit na balot at payagan na palamig. Sa ikalawang araw, ang mga garapon ay maaaring dalhin sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Kung nais mong kumuha ng isang sample at maunawaan kung ito ay naging masarap, pagkatapos ay tandaan na ito ay pinakamahusay na gawin ito nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong araw pagkatapos ng seaming. Kung mas mahaba ang salad, mas magiging mayaman ang lasa nito. Good luck sa iyong paghahanda.
Ang tomato o cucumber salad para sa taglamig ay mag-apela sa lahat, dahil ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng iyong mga paboritong produkto. Ang pagpipiliang ito ay mabuti din dahil maaari mong gamitin ang mga pipino sa kawit, dahil kakailanganin mo pa ring gupitin ang mga ito sa mga bilog. Ang pagkakaiba-iba ng Koreano ay natagpuan din ang mga tagahanga nito matagal na ang nakalipas.
Ang masarap at maanghang na meryenda ay madaling ihanda, ngunit palaging nakakakuha ng thumbs up mula sa lahat na sumusubok nito. Kapag naghahanda ng mga salad ng pipino sa taglamig, napakahalaga na sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin ng isterilisasyon. Kaya, ang mga garapon ay dapat na baligtad - makakatulong ito sa iyo na mapansin ang hangin na pumapasok sa loob.
Gayundin, ang mga garapon ay dapat na balot na mabuti, ito ay magbibigay ng karagdagang isterilisasyon. Pinakamabuting iimbak ang workpiece sa isang madilim at malamig na lugar. Ang paghahanda ng mga gulay, prutas at mushroom ay palaging kapaki-pakinabang, gaano man ang pagtingin mo dito: maaari mong buksan ang isang garapon ng iyong paboritong malusog na produkto anumang oras at, bilang karagdagan sa pagtamasa ng lasa nito, makakatanggap ka rin ng isang bahagi ng napanatili na mga bitamina. Ang mga produkto ay maaaring gamitin pareho sa kanilang kabuuan at bilang ilang mga pinggan.
Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa aming seksyon, kung saan maaari mong malaman kung paano gumawa ng salad ng pipino para sa taglamig. Ang ulam na ito ay makakatulong sa iyo nang higit sa isang beses sa anumang sitwasyon, maging ito: ang pagdating ng mga bisita o simpleng pagnanais na ayusin ang tanghalian o hapunan nang walang labis na pagsisikap. Ipinakita namin sa iyong pansin ang mga recipe para sa mga salad ng pipino para sa taglamig para sa bawat panlasa.
Dito makikita mo ang ganap na magkakaibang mga bersyon ng ulam na ito: may mga sibuyas, may mga halamang gamot, may mga labanos, may repolyo, maanghang, maalat at marami pang iba. Ang mga salad ng pipino para sa taglamig, ang mga recipe na may mga larawan na walang isterilisasyon ay maaari ding matagpuan sa isang malawak na hanay sa loob ng seksyong ito ng site.
Hindi ka dapat matakot sa mga naturang recipe; pagkatapos subukang ihanda ang seaming isang beses nang walang isterilisasyon, gugustuhin mong ulitin ang proseso nang paulit-ulit. Mga salad ng pipino para sa taglamig, mga recipe ng pagdila ng daliri - ito ay anumang recipe na nasubok, may malinaw na mga litrato at ang tamang proporsyon ng mga sangkap, pampalasa at karagdagang sangkap. Ang mga review ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, na maaari mong palaging iwanan o basahin sa dulo ng bawat recipe na ibinigay sa aming website.
Upang matagumpay at masarap na maghanda ng mga salad ng pipino para sa taglamig, kailangan mo ng mga napatunayang recipe. Tanging ang mga ganitong pagpipilian sa recipe ang makikita mo sa aming website! Hayaan ang taglamig na maging masarap at iba-iba, pati na rin ang kasaganaan ng mga salad ng pipino para sa taglamig, na inaalok namin sa lahat ng mga kategorya ng mga maybahay para sa independiyenteng matagumpay na pagpapatupad.
Kung nagustuhan mo ang artikulo " Cucumber salad para sa taglamig - mga recipe para sa paghahanda ng mga salad para sa taglamig"Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento. Mag-click sa alinman sa mga pindutan sa ibaba upang i-save ito at ibahagi ito sa mga social network. Ito ang iyong pinakamahusay na "salamat" para sa materyal.
Ang mga recipe para sa mga pipino para sa taglamig ay napaka-magkakaibang. Ang mga pipino ay maaaring ipreserba nang buo o hiniwa, sa mga salad, at kahit na gawin sa cucumber jam. Ngunit halos bawat recipe para sa rolling cucumber ay maaaring mailalarawan alinman bilang isang recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino (sourdough) o bilang isang recipe para sa mga adobo na mga pipino.
Ang pag-iingat ng mga pipino na walang suka ay tinatawag na pag-aatsara o sourdough. Paano mag-pickle ng mga pipino? Bago ka mag-atsara ng mga pipino, tandaan na ang pag-aatsara ng mga pipino ay tumatagal ng oras - ang pag-aatsara ng mga pipino ay nagaganap sa loob ng 3-10 araw. Ang malamig na pag-aatsara ng mga pipino ay nangangahulugan ng pagbabad ng mga pipino sa cooled brine. At para sa mabilis na pag-aasin, ang brine para sa mga pipino ay pinainit. Ang pag-aatsara ng mga pipino na may vodka ay nagpapanatili ng kanilang kulay. Ang dry salting ng mga pipino ay lubhang kawili-wili - sa kasong ito, ang mga pipino na sinabugan ng asin release juice, walang tubig ang ginagamit. Ang pag-aatsara ng mga pipino sa klasikong bersyon ay nangangahulugan ng pag-aatsara ng mga pipino sa isang bariles, mas mabuti ang isang oak. Ang recipe para sa mga pipino ng bariles ay simple, ngunit ito ay ang kahoy na bariles na nagbibigay sa mga pipino ng isang espesyal na lasa - ang mga adobo na pipino ay hindi maaaring malito sa anumang bagay! Ang mga adobo na pipino ay madalas na nakaimbak nang walang karagdagang paggamot sa init sa isang malamig, tuyo na lugar. Ngunit posible rin ang canning cucumber - pagkatapos ng pag-aasin, inilalagay sila sa mga garapon, na puno ng mainit na brine at pinagsama. Ang pag-aatsara ng mga pipino na may mustasa ay nagbibigay ng isang kawili-wiling lasa at ginagarantiyahan na ang mga paghahanda ng pipino ay hindi "sumabog."
Pag-aatsara ng mga pipino - pag-twist ng mga pipino na may pagdaragdag ng suka. Paano mag-pickle ng mga pipino? Ang pag-atsara para sa mga pipino ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang mga pipino na dati nang inilagay sa mga garapon ay ibinuhos sa kanila at isterilisado. Maaari ka ring mag-atsara ng mga pipino na may sitriko acid.
Ang mga adobo na crispy cucumber, masarap na adobo na mga pipino na may mustasa ay kailangang-kailangan sa talahanayan ng holiday ng taglamig. Ang isang salad ng pipino para sa taglamig ay darating din sa tulong ng maybahay. Pag-delata ng mga salad ng pipino, pag-aatsara ng mga pipino para sa taglamig, pag-aatsara ng mga pipino sa mga garapon, pag-delata ng mga pipino - ang mga recipe para sa lahat ng mga paghahandang ito ay iba-iba at pinapayagan kaming pag-iba-ibahin ang aming menu.
Mula sa mga recipe sa aming website matututunan mo ang mga detalyadong sagot sa mga tanong: kung paano gumulong ng mga pipino, kung paano mag-atsara ng mga pipino sa mga garapon, kung paano mag-atsara ng mga pipino nang tama, kung paano gumawa ng isang de-latang cucumber salad, kung paano gumulong ng mga pipino sa tomato sauce. At kung paano gumawa ng malutong na mga de-latang cucumber, kung paano balutin ang mga adobo na pipino para sa taglamig, kung paano maghanda ng mga adobo na crispy na mga pipino at adobo na mga pipino para sa taglamig, at maging kung paano balutin ang mga de-latang mga pipino na may ketchup at mga de-latang mga pipino na may mustasa. Pagkatapos ng lahat, mayroon kaming daan-daang iba't ibang mga recipe para sa mga inihandang mga pipino, mga recipe para sa mga de-latang mga pipino, kabilang ang isang recipe para sa maasim na mga pipino, isang recipe para sa mga adobo na mga pipino, isang recipe para sa masarap na adobo na mga pipino, mga pipino ng bariles, isang recipe para sa mga adobo na mga pipino...
Kapag ang kasaganaan ng mga pipino ay hindi na nagiging sanhi ng kasiyahan, ngunit sa halip ay alarma, kapag ang isang patas na bilang ng mga garapon ng mga adobo na mga pipino ay naihanda na at nakatago para sa imbakan, at walang nahanap na paggamit para sa pinabilis at tinutubuan na mga pipino, kung gayon ang oras ay dumating na. para sa mga mandirigma para sa 100% na paggamit ng ani at mapagpasyang mga hakbang. Malayo sa pagkabalisa at gulat! Mga salad ng pipino para sa taglamig- narito ang perpektong solusyon sa problemang ito. Bukod dito, ang pipino, tulad ng alam mo, ay isang unibersal na gulay na maaaring "makipagkaibigan" sa mga salad na may maraming iba pang mga gulay. Ikalulugod naming tulungan kang pag-iba-ibahin nang kaunti ang iyong mga paghahanda gamit ang bago, kawili-wili at masarap na mga recipe mga salad ng pipino para sa taglamig.
Cucumber salad na "Gardener's Joy"
Mga sangkap (para sa 10 0.5 litro na lata):
4 kg na mga pipino,
1.5 kg na sibuyas,
400 ML ng langis ng gulay,
300 g asin,
2 g black peppercorns,
2 g allspice,
2 g dahon ng bay,
5.5 tsp 70% suka.
Paghahanda:
Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa na 5-7 mm ang kapal, gupitin ang sibuyas sa mga hiwa na 3-5 mm. Painitin muna ang langis ng gulay sa loob ng 30-40 minuto. Banlawan ang mga pipino at sibuyas na may malamig na tubig at asin at ihalo sa langis ng mirasol at suka. Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng mga inihandang garapon, pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 45 minuto.
Cucumber Blues Salad
Mga sangkap:
2.5 kg ng mga pipino,
1.5 kg na hinog na kamatis,
50-100 g ng bawang,
½ tasa mantika,
½ tasa Sahara,
1 tbsp. asin,
1 tsp 70% suka.
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang diced cucumber sa nagresultang katas, ibuhos sa langis, magdagdag ng asukal, asin at suka, pukawin at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mainit na salad sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Pipino at karot na pampagana na "Korean"
Mga sangkap:
3 kg na mga pipino,
300 g karot,
2 ulo ng bawang,
1 stack mantika,
½ pakete ng Korean carrot seasoning,
½ tasa Sahara,
1.5 tbsp. asin,
1 stack 9% suka.
Paghahanda:
Grate ang mga pipino at karot gamit ang Korean carrot grater at i-chop ang bawang. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng langis ng gulay, asukal, asin, pampalasa at suka, ihalo at iwanan sa isang cool na lugar para sa isang araw. Kapag natapos na ang oras, ibuhos ang halo sa isterilisadong 0.5 litro na garapon, takpan ng pinakuluang mga takip, isterilisado sa loob ng 10 minuto at i-roll up. Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon at balutin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.
Cucumber salad para sa taglamig na "Rainbow"
Mga sangkap:
2 kg maliliit na pipino,
2 kg na kamatis,
1 kg zucchini,
1 kg ng maraming kulay na bell peppers,
1 kg na kalabasa,
bay leaf, black peppercorns, dill, celery at perehil - sa panlasa.
Para sa marinade:
1.3 litro ng tubig,
2 tbsp. sitriko acid.
Paghahanda:
Sa ilalim ng isang 3 litro na garapon, ilagay ang mga gulay, 2-3 bay dahon, 5 itim na paminta, pagkatapos ay itabi ang mga hiniwang gulay sa mga layer: mga pipino, kalabasa, paminta, zucchini, mga kamatis, ilagay ang bawat layer na may mga halamang gamot. Pakuluan ang pag-atsara, pinagsasama ang mga kinakailangang sangkap, palamig hanggang 60°C, ibuhos ito sa mga gulay, nang walang pagdaragdag ng 3-4 cm sa itaas, at i-pasteurize ang 3 litro ng mga garapon sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ito.
Cucumber caviar "Mga Kulay ng Tag-init"
Mga sangkap:
5-6 sobrang hinog na mga pipino,
5 kamatis
2 matamis na paminta,
3 karot,
1 sibuyas,
2 tbsp. mantika,
1 tsp asin,
ground black pepper - sa panlasa.
Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino, sili at sibuyas sa maliliit na cubes. Grate ang mga karot at kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga pipino nang kaunti sa langis ng gulay. Matapos ilabas ng mga pipino ang kanilang katas at ang kalahati nito ay sumingaw, idagdag ang sibuyas sa pinaghalong. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga karot sa kawali, pagkatapos ay paminta at kamatis. Magdagdag ng asin, paminta at kumulo sa katamtamang init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Ilagay ang natapos na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga isterilisadong takip at iimbak sa isang cool na lugar.
Winter cucumber salad na may haras
Mga sangkap:
1 kg na mga pipino,
1 haras,
1 stack dill,
3 ulo ng bawang,
8 tbsp. Sahara,
½ tasa mantika,
½ tasa 6% suka.
Paghahanda:
Alisin ang magaspang na balat mula sa mga pipino at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Hugasan ang haras at hiwain ng manipis. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng pinong tinadtad na dill, ihalo nang lubusan, takpan ang salad na may takip na mas maliit kaysa sa kasirola kung saan pinaghalo ang salad, ilagay ang presyon sa itaas (halimbawa, maraming mga plastik na bote ng tubig) at iwanan ang salad sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang salad sa malinis, isterilisadong mga garapon at ibuhos ang mainit na atsara. Upang ihanda ito, kumuha ng langis ng gulay, magdagdag ng asukal, asin, suka at pakuluan ng 2 minuto. Ilagay ang natapos na mga garapon ng salad sa isang kasirola na may tubig, takpan ang mga takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, ibaba ang mga takip at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Pipino salad para sa taglamig na may tarragon at mansanas
Mga sangkap:
2 kg na mga pipino,
1 kg matamis at maasim na mansanas,
100 g tarragon greens,
100 g dill,
100 g langis ng gulay,
2.5 tbsp. Sahara,
2 tbsp. asin,
100 ML apple cider vinegar.
Paghahanda:
Alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa, mga pipino sa mga hiwa, i-chop ang tarragon at dill. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, langis ng gulay at apple cider vinegar. Iwanan ang pinaghalong salad para sa 1 oras upang humawa. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon, igulong, baligtad at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Pipino salad para sa taglamig na may physalis at karot
Mga sangkap:
1 kg na mga pipino,
1 kg ng physalis,
500 g karot,
500 g mga sibuyas,
300 g ng bawang,
10 black peppercorns,
100 g ng asukal,
40 g ng asin,
100 ML ng suka ng prutas.
Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino at karot sa mga hiwa. Balatan ang physalis mula sa shell, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pagkatapos ay punasan ang bawat prutas ng malinis na napkin upang alisin ang plaka. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, bawang sa maliliit na hiwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asukal, asin at itim na paminta. Mag-iwan ng 10-15 minuto upang mailabas ng mga gulay ang kanilang katas. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may salad sa apoy at lutuin ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon, igulong at baligtarin ang mga garapon.
Salad ng mga pipino, zucchini na may mga kamatis at karot na "Vegetable Symphony"
Mga sangkap:
1.4 kg na mga pipino,
1.4 kg na zucchini,
200 g kamatis,
100 g karot,
1 malaking ulo ng bawang,
1 maliit na bungkos ng perehil,
50-70 ML ng langis ng gulay,
¾ stack. tomato paste,
¾ stack. Sahara,
1 tbsp. asin,
⅓ salansan. 9% suka.
Paghahanda:
Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Peel ang zucchini at cucumber (at alisin din ang mga buto mula sa zucchini) at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang bawang sa mga hiwa. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tomato paste, asukal, asin, bawang, langis ng gulay, ihalo nang lubusan at ilagay sa apoy. Kapag ang juice ay inilabas at ang mga gulay ay nagsimulang kumulo, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 40 minuto. Kapag natapos na ang oras, magdagdag ng tinadtad na perehil, suka at lutuin ng isa pang 15 minuto. Ilagay ang mainit na inihandang salad sa mga isterilisadong garapon, i-roll up at balutin ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.
Cucumber salad para sa taglamig na "Royal"
Mga sangkap:
1 kg na mga pipino,
1 kg ng kamatis,
300 g puting repolyo,
300 g kampanilya paminta,
300 g karot,
300 g sibuyas,
100 g langis ng gulay,
8 tsp Sahara,
4 tsp asin,
4 tsp 70% suka.
Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino sa mga bilog at kalahating bilog, mga kamatis sa mga hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang repolyo at paminta sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, langis ng gulay, suka, ihalo nang lubusan at iwanan ang pinaghalong salad na magbabad sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ihalo muli, ilagay ang salad sa mga handa na garapon at isterilisado: 0.5 litro na garapon - 20 minuto, 1 litro na garapon - 30 minuto. I-roll ito at balutin ito.
Spicy cucumber salad na may mga sibuyas at damo
Mga sangkap:
400 g mga pipino,
1 sibuyas,
½ bungkos ng dill,
½ bungkos ng perehil
½ pod ng pulang mainit na paminta,
50-60 ML ng langis ng gulay,
2 itim na paminta,
2 clove ng bawang,
5 g asin.
Ppaghahanda:
Gupitin ang mga pipino sa mga bilog. Gupitin ang binalatan na mga clove ng bawang sa 3-4 na piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang mga gulay. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang enamel pan, magdagdag ng asin at suka, ihalo nang lubusan at ilagay sa mga garapon. Unang ilagay ang mainit na paminta sa ilalim ng bawat garapon at ibuhos sa 2 tbsp. mantika. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado: 0.5 litro na garapon - 12 minuto, 1 litro na garapon - 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, balutin at iwanan upang palamig.
Cucumber salad na may kanela
Mga sangkap:
4 kg ng mga pipino.
Para sa marinade:
1 stack pinong tinadtad na perehil,
1 tbsp. giniling na kanela,
1 stack Sahara,
6 cloves na bawang, pinong tinadtad
6 itim na paminta,
1 stack mantika,
4 tbsp. asin na walang slide,
1 stack 6% suka.
Paghahanda:
Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal.Paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara at ibuhos ang nagresultang likido sa mga pipino. Ilagay ang halo na ito sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos nito, ilagay ang salad sa sterile 1 litro na garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto. I-rolyo.
Cucumber salad na may berdeng kamatis at tarragon
Mga sangkap:
1 kg na mga pipino,
500 g berdeng kamatis,
500 g zucchini,
500 g mansanas,
200 g ng bawang,
50 g tarragon greens,
100 ML ng langis ng gulay,
50 g ng asukal,
40 g ng asin,
100 ML ng suka ng prutas.
Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino, zucchini at mga kamatis sa mga hiwa, mga pangunahing mansanas at gupitin sa mga hiwa. I-chop ang bawang at i-chop ang tarragon. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal, asin, langis ng gulay at suka. Ilagay ang kawali sa apoy, hayaang kumulo ang halo at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay ikalat ang mainit na timpla sa mga isterilisadong garapon, i-roll up at, baligtarin, iwanan upang palamig.
Cucumber salad na may mga buto ng luya at kulantro
Mga sangkap:
Para sa 1 kg ng mga pipino:
4 malalaking sibuyas,
5-6 maasim na mansanas,
5 kampanilya paminta,
½ tsp. giniling na luya,
3 tbsp. buto ng kulantro,
3 tbsp. Sahara,
1 tbsp. asin,
½ tasa 9% suka.
Paghahanda:
Balatan ang sibuyas at alisin ang core mula sa mga mansanas at paminta. Gupitin ang lahat sa malalaking cubes, idagdag ang kulantro, iwiwisik ang luya at ihalo nang malumanay. Ilagay ang timpla sa sterile 0.5 litro na garapon at idikit nang bahagya. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal, asin sa 1 litro ng tubig at pakuluan. Alisin mula sa init, magdagdag ng suka, ibuhos ang mainit na atsara sa halo sa mga garapon at mag-iwan ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang marinade at dalhin ito sa isang pigsa muli. Sa oras na ito, ibuhos ang pag-atsara sa salad, igulong ang mga garapon, ibalik ang mga ito at iwanan ang mga ito nang ganoon sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.
Cucumber lecho
Mga sangkap:
5 kg na mga pipino,
2.5 kg na kamatis,
1.5 kg kampanilya paminta,
1 ulo ng bawang,
1 stack mantika,
2 tbsp. Sahara,
3 tbsp. asin,
1 stack suka ng mesa.
Paghahanda:
Gilingin ang mga kamatis at paminta, magdagdag ng langis ng gulay at asukal, asin, suka at kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga pipino at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang natapos na lecho sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at iwanan upang palamig.
Cucumber salad na may beets at green beans
Mga sangkap:
2 kg na mga pipino,
2 kg na beets,
800 g berdeng beans,
100 g ng bawang,
1 pod ng mainit na paminta,
dill at perehil - sa panlasa.
Para sa marinade:
3 litro ng tubig,
100 g asin,
5 tsp Sahara,
100 ML 9% suka.
Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, berdeng beans sa mga piraso ng 3-4 cm.I-chop ang bawang, damo at mainit na paminta, lagyan ng rehas ang mga beets sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at ilagay sa mga isterilisadong garapon. Idagdag ang mga sangkap ng marinade sa tubig at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang mga takip at balutin.
Marinated cucumber salad na may cauliflower at mushroom na "Sborny"
Mga sangkap:
500 g maliliit na pipino,
400 g maliliit na kabute,
5-6 maliit na kamatis,
1 ulo ng cauliflower,
300 g beans o mga gisantes,
200 g maliit na karot.
Para sa marinade (bawat 1 litro ng tubig):
1 tbsp. asin,
1 tsp Sahara,
1 tsp itim na paminta,
5-6 buds ng cloves,
isang maliit na ground nutmeg.
Paghahanda:
Pakuluan ang mga mushroom (maikli). Pakuluan ang lahat ng iba pang mga gulay, maliban sa mga kamatis at mga pipino, sa bahagyang inasnan na tubig. Hayaang lumamig ang mga gulay. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga layer sa mga garapon at ibuhos sa isang mainit na atsara na gawa sa tubig, asin, asukal at mga panimpla, at isterilisado sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay i-roll ito at balutin ito.
Pagbibihis ng pipino na may malunggay at dill na "Soup"
Mga sangkap:
350 g mga pipino,
200 g malunggay,
300 g dill,
150 g asin.
Paghahanda:
Grate ang malunggay sa isang pinong kudkuran, makinis na tumaga ng dill, lagyan ng rehas ang mga pipino sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa mga isterilisadong garapon, i-seal at iimbak sa refrigerator.
Ang mga cucumber salad na ito para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa tila dagdag na mga pipino. Gayunpaman, ang mga responsableng maybahay ay hindi mag-aaksaya ng isang sprig ng dill, tama ba?
Maligayang paghahanda!
Larisa Shuftaykina
Sumang-ayon na ang isang masarap na salad ng pipino na inihanda mula sa tag-araw ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o hapunan sa taglamig. Ito ay isang kahanga-hangang pagpipilian para sa isang yari na meryenda; madali itong maisama sa maraming mga side dish, isda at mga pagkaing karne.
Naghahanda kami ng mga pipino para sa taglamig ayon sa isa sa mga napatunayang recipe. Makakakuha ka ng maliwanag at iba't ibang mga paghahanda, na ang bawat isa ay may sariling kakaibang lasa.
Siyempre, habang naghahari ang tag-araw, at mayroon pa ring masaganang taglagas sa hinaharap, tinatamasa namin ang mga sariwa, huwag kalimutang pasayahin ang aming sambahayan. sa iyong summer work sa pantry.
Tandaan na sigurado kaming sasakupin sa iba't ibang paraan para sa iyong pinili. Ang hakbang na ito kapag naghahanda ng mga salad ay kinakailangan lamang upang walang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan mamaya. I-save ang iyong trabaho sa tag-init! Hindi namin pinababayaan ang karagdagang paggamot sa init kung kinakailangan ito ng recipe.
Hindi ka maaaring magdagdag ng mga payong ng dill o perehil sa isang salad na may mga pipino! Iniiwasan namin ang mga sangkap na ito, dahil maaari silang maging sanhi ng pagbuburo sa hinaharap.
Mahalagang punto! Kapag pinalamig ang mga salad ng pipino, hindi mo dapat balutin ang mga saradong garapon.
Ang mga pipino, na patuloy na sumasailalim sa paggamot sa init, ay maaaring maging masyadong malambot sa salad, na hindi kanais-nais. Pinakamainam na palamigin ang mga garapon nang baligtad sa isang tuwalya sa temperatura ng silid hanggang sa ganap silang lumamig.
Isang mahusay na recipe ng salad para sa anumang mga pipino ng iba't ibang mga hugis at antas ng kapanahunan. Naghahanda kami ng masarap na salad para sa aming pamilya - isang simpleng bersyon na walang bawang na magugustuhan ng lahat. Nagluluto kami nang may kasiyahan!
Ini-pre-sterilize namin ang mga garapon at takip sa paraang maginhawa para sa iyo.
Banlawan nang lubusan ang mga gulay
Gupitin ang mga ito sa mga bilog, malaki sa kalahating bilog, timbangin ang 4 kg ng mga gulay
Ilagay ang mga ito sa isang enamel cup
Balatan ang sibuyas, gupitin, idagdag sa mga pipino
I-chop ang dill at ihalo ang salad
Magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay, ihalo muli
Takpan ang salad na may takip at hayaan itong tumayo ng 4 na oras - sa panahong ito ay aktibong magpapalabas ng juice
Ilagay ang salad sa medium heat
Kapag kumulo na ang timpla, lagyan agad ng suka
Mahalagang huwag mag-overcook ang masa; ang mga pipino ay dapat magbago ng kulay nang bahagya
Alisin ang tasa mula sa apoy at agad na ibuhos ang salad sa mga garapon.
Isinasara namin ang mga takip gamit ang isang susi para sa pangangalaga.
Siguraduhing ibalik ang mga garapon, ngunit huwag balutin ang mga ito, kung hindi man ang mga pipino ay magiging masyadong malambot
Pagkatapos ng ganap na paglamig, ilagay ang salad sa isang cool na lugar o mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Bon appetit!
Para sa iyo, isang napatunayang recipe para sa isang salad na kilala sa lahat - "Nezhinsky". Banayad, kaaya-aya, na may katamtamang dami ng suka, ganap na handa na kainin, ito ay perpektong makadagdag sa hapunan ng pamilya sa isang gabi ng taglamig. Good luck sa iyong mga paghahanda para sa taglamig!
Ang salamin at mga takip ay dapat na isterilisado
Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa, ang sibuyas sa kalahating singsing, makinis na tagain ang dill
Pagsamahin ang mga pipino at sibuyas
Magdagdag ng asin at asukal ayon sa recipe
Magdagdag ng suka ayon sa recipe
Pagkatapos ay langis ng mirasol
Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay
Hayaang umupo ang pinaghalong gulay ng mga 30 minuto.
Kailangan nilang haluin tuwing 15 minuto.
Mangyaring tandaan na sa panahong ito ang mga pipino ay tumira ng kaunti at ang katas ay ilalabas.
Ilagay ang salad sa mga inihandang garapon hanggang sa leeg
Ibuhos ang nagresultang juice sa mga gulay
Ilagay ang mga garapon sa isang kawali na may kaunting tubig, lining sa ilalim ng waffle towel
Maipapayo na ang mga garapon ay hindi hawakan ang kanilang mga gilid sa kawali; punan ang mga ito ng tubig hanggang sa kanilang mga balikat
Mula sa sandali ng pagkulo, pakuluan ang mga garapon sa loob ng 20 minuto
Pagkatapos alisin ang mga garapon mula sa tubig na kumukulo, mahigpit na i-screw ang mga takip ng tornilyo sa kanila o isara ang mga takip gamit ang isang susi.
Hindi na kailangang balutin ang mga garapon; palamigin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang baligtad.
Mag-imbak sa isang malamig na lugar!
Bon appetit!
Ang masarap na pampagana na ito ay magiging isang paghahayag para sa mga hindi pamilyar sa simpleng recipe na ito. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, kaya siguraduhing ihanda ang mga pipino sa ganitong paraan. Good luck sa iyo sa lahat ng iyong pagsusumikap!
Ibabad ang mga pipino sa loob ng 2-3 oras sa malamig na tubig
Magdagdag ng asin, asukal, mustasa, itim na paminta, suka, langis ng gulay
Gupitin ang mainit na sili sa maliliit na piraso
Ipasa ang lahat ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin
Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap, takpan ang tasa na may cling film, hayaang tumayo ang salad sa malamig sa loob ng 3-4 na oras
Samantala, ihanda ang mga garapon - hugasan ang mga ito ng soda at isterilisado
Pagkatapos ng ilang oras, ang mga pipino ay maglalabas ng maraming katas
Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at takpan ng malinis na takip.
Bilang karagdagan, isterilisado ang mga garapon sa tubig na kumukulo:
Matapos mag-expire ang oras ng isterilisasyon, agad na alisin ang mga garapon mula sa kumukulong tubig at isara ang mga takip gamit ang isang preservation key.
Ibalik ang mga garapon sa mga takip sa isang tuwalya at palamig ang mga ito sa temperatura ng silid.
Bon appetit!
Ang kakaiba ng salad ayon sa recipe na ito ay ang mga gulay dito ay tinatakan sa mga garapon na sariwa nang walang paggamot sa init. Ang mga preservative ay suka at bawang, na dapat timbangin pagkatapos mong balatan ito. Ito ay mahalaga. Good luck sa iyong homemade preparations!
Bon appetit!
Masarap at maliwanag, maanghang, may kakayahang tunay na nakakagulat - naghahanda kami ng Korean cucumber salad para sa taglamig. Magiging karapat-dapat ang pampagana na ito sa hapunan ng pamilya at mesa para sa holiday. Siguraduhing subukan ang paggawa ng salad na ito para sa iyong tahanan.
