Ang karne ng manok ay itinuturing na pinakasikat at madalas na ginagamit sa buong mundo. Ito ay medyo murang karne, at ang dibdib ng manok ay pandiyeta.
Sa 100 g ng hilaw na karne:
At din ang karne ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamataas na nilalaman ng mga bitamina ng mga grupo B, C, PP, K, A; macronutrients tulad ng: potassium, sodium, calcium, phosphorus, sulfur, magnesium, chlorine; mga elemento ng bakas: bakal, tanso, siliniyum, sink, mangganeso, fluorine, kobalt.
Ang pinakuluang dibdib ng manok na walang balat ay naglalaman ng 137 kilocalories, na may balat - 165 kilocalories.
| Uri ng produkto | Ang nilalaman ng calorie, kcal |
|---|---|
| hilaw | 115 |
| hilaw na may balat | 171 |
| pinakuluan | 137 |
| pinakuluang may balat | 165 |
| nilaga | 151 |
| nilagang may balat | 184 |
| pinirito | 188 |
| pinirito na may balat | 240 |
| sa oven na may balat | 197 |
| sa isang skewer | 85 |
Ang dibdib ng manok ay mainam para sa dietary diet. Ilang calories, carbohydrates at taba, maraming protina - kung ano ang kailangan mo. Mas maraming protina ang makikita lamang sa seafood. Ang pagkain ng protina na ginagamit ng mga atleta ay kadalasang nakabatay sa dibdib ng manok.
Sa diyeta na ito, kailangan mong uminom ng mas maraming tubig kaysa sa normal upang ang mga bato ay malinis at ang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi maipon sa kanila. Kapag nagdidiyeta, hindi ka makakain ng 6 na oras bago ang oras ng pagtulog, dahil ang karne ay natutunaw sa napakatagal na panahon.
Ang mataas na nilalaman ng iron at amino acids ay nagtataguyod 
mapabuti ang paggana ng sistema ng sirkulasyon, pinatataas ang hemoglobin. Sa kaso ng sakit, pagkalason, mahinang kalusugan, mga sakit ng gastrointestinal tract, ang sabaw na niluto sa puting fillet na walang balat ay mahusay para sa pangunahing nutrisyon. Ang karne ng puting manok ay nakakatulong na mapanatili ang kagandahan ng buhok, balat, mga kuko, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at nagpapalakas sa musculoskeletal system.
Ang isang malaking halaga ng mga bitamina B ay nagpapabilis at nagpapanatili ng isang normal na metabolismo. Ang protina ay nag-aambag sa mabilis na saturation at pagbawi ng mga nasirang kalamnan pagkatapos ng pagsasanay. Ang wastong lutong dibdib ng manok ay nakakabawas sa dami ng "masamang" kolesterol.
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng karne, ngunit ang pagluluto (regular at steamed), stewing (na may isang minimum na halaga ng langis), baking sa oven ay angkop para sa pagkain ng diyeta. Mahalagang huwag mag-overdry ang produkto.
Mga panuntunan at tampok ng diyeta ng manok:
Halimbawang lingguhang menu ng manok:
Maaari kang mag-ayos mula isa hanggang tatlong araw ng pag-aayuno na may pandiyeta na nutrisyon. Sa mga produkto, 0.7-1 kg lamang ng pinakuluang o steamed chicken breast ang pinapayagan. Ang karne ay dapat na lutuin nang walang asin, mula sa mga inumin maaari kang uminom ng tubig, tsaa na walang asukal, unsweetened sariwang kinatas na gulay at prutas na juice. Huwag kumain ng 6 na oras bago matulog.
Para sa inihurnong pandiyeta na karne kakailanganin mo:
Paraan ng pagluluto:
Mga tip sa pagluluto ng dibdib ng manok:
Hindi palaging kapaki-pakinabang ang paggamit ng dibdib ng manok. Sa ilang mga kaso, dapat itong gamitin nang may pag-iingat o ganap na tinanggal mula sa diyeta.
Ang dibdib ng manok ay mahusay para sa pagkain ng diyeta, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. At ang isang malaking bilang ng mga paraan upang maayos na lutuin ang karne na ito ay magpapasaya sa lahat.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Ang dibdib ng manok ay isang pangunahing pagkain para sa maraming mahilig sa malusog na pamumuhay. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Alam ng lahat na ang mga pagkain na naglalaman ng sapat na protina ay nagpapanatili ng mass ng kalamnan at nagpapanatili ng isang malusog na metabolismo. Ngunit ang pagsisikap na kalkulahin ang mga calorie ng piniritong dibdib ng manok ay maaaring nakakalito, dahil ang komposisyon at calorie na nilalaman ng naturang ulam ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan.
Ang 100 gramo ng dibdib ng manok ay naglalaman ng sumusunod na halaga ng KBJU: calories - 102, calories mula sa taba - 18, kabuuang taba - 2 g, na 10% ng diyeta. Ang dibdib ay naglalaman din ng kolesterol (53 mg, 17.5% ng pang-araw-araw na halaga), ngunit ito ay malusog na kolesterol, maaari itong kainin nang walang pinsala sa kalusugan. Ang dibdib ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng nilalaman ng potasa nito (156 mg).
Ang mga suso ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mababa sa taba at mababa sa sodium. Ito ay isang produktong low carb. Ang tinantyang glycemic load ng dibdib ng manok (walang balat, walang buto) ay zero. Ang buong dibdib ng manok na may balat ay may 367 calories, 51 gramo ng protina, 0.5 gramo ng carbohydrates, 12 gramo ng taba, 4 gramo ng saturated fat, at 132 milligrams ng sodium.
Ang paraan ng pagluluto at anumang mga sarsa o pampalasa na idaragdag mo ay maaari ding gumawa ng malaking pagkakaiba sa iyong bilang ng calorie. Halimbawa, ang 100 g ng inihaw na manok ay naglalaman ng 169 calories, 0.9 g ng carbohydrates, 9 g ng taba, at 17 g ng protina. Ang isang medium na pan-fried chicken breast na walang mantika ay naglalaman ng 314 calories, 33 gramo ng protina, 12 gramo ng carbohydrates, 18 gramo ng taba, at 641 milligrams ng sodium.
Ang dibdib ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na mababa ang taba. Tinutulungan ng protina ang iyong katawan na mapanatili ang mass ng kalamnan at bumuo din ng kalamnan kung mag-eehersisyo ka. Ang dibdib ng manok ay mayaman din sa selenium, phosphorus, bitamina B6 at niacin.
Ang calorie na nilalaman ay depende sa kung paano inihanda ang dibdib ng manok. Halimbawa, ang mantikilya o mga breadcrumb ay maaaring magdagdag ng daan-daang calories sa iyong huling bilang ng taba at calorie. Ang paggisa (nang walang mantika), pag-ihaw at pagpapakulo ng suso sa pangkalahatan ay ang pinakamalusog na paraan ng pagluluto.
Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga additives, tulad ng barbecue sauce, langis ng oliba, at iba pa, ay nagpapataas ng paggamit ng mga calorie at taba.
Gumawa ng mas malusog na bersyon ng piniritong dibdib ng manok. Ang pakinabang ng bersyon na ito ng manok ay ito ay nagiging napakasarap. Paano magprito ng dibdib ng manok upang mayroon itong 224 calories, 7 g ng taba, 237 mg ng sodium? Narito ang tatlong tip upang matulungan kang maghanda ng mga masusustansyang pagkain.
Ang mga inihaw na chicken breast chop ay maaaring lutuin upang magkaroon lamang ng 219 calories, 5g fat, 243mg sodium. Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto. Ito ang proseso ng pagluluto.
Sa naturang karne, mayroon lamang 207 calories, 4.3 g ng taba, 157 mg ng sodium. Kasabay nito, napakadaling magluto ng maanghang na dibdib. Ang oras ng pagluluto ay 45 minuto.
Ang langis ng niyog ay mahusay para sa mataas na temperatura na pagluluto. Maraming iba pang mga langis, tulad ng langis ng oliba, ang maaaring mag-oxidize kapag pinainit, ngunit dahil ang langis ng niyog ay binubuo ng malusog na saturated fats, nananatili itong malusog kahit na pinainit sa mataas na temperatura.
Ang langis ng niyog ay naglalaman ng mga taba na tinatawag na medium chain triglycerides, na iba ang pagkasira kaysa sa long chain triglyceride na matatagpuan sa karamihan ng mga pagkain. Ang mga taba na ito ay direktang naglalakbay mula sa mga bituka patungo sa atay, kung saan maaari itong magamit bilang isang mabilis na mapagkukunan ng enerhiya nang hindi nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang langis ng niyog ay maaari ding makatulong na mabawasan ang taba ng tiyan, na nauugnay sa mas mataas na panganib sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at type 2 diabetes. Coconut Oil Fillet BJ: 248 kcal, 8 g fat, 47 mg carbs. Oras ng pagluluto: 55 minuto.
Para sa kung paano magluto ng masarap na pritong dibdib ng manok, tingnan ang sumusunod na video.
Inihaw, pinasingaw, inihurnong may mga gulay! Sa listahan ng mga pagkaing ito, marami na siguro sa inyo ang naglalaway na. Ngunit ang mga tunay na connoisseurs ng karne ng manok ay alam na ang pinaka masarap na bagay sa manok ay dibdib. Ito ay hindi nagkataon na ang malambot, ganap na hindi mamantika na puting karne ay ang batayan para sa maraming mga pagkaing pandiyeta at diyeta na makakatulong sa iyo na makakuha ng isang magandang pigura at mapupuksa ang labis na pounds. Kinukuha namin ang gayong mga pangako sa aming salita, at kakaunti sa amin ang nag-iisip - ngunit sa katunayan, gaano karaming mga calorie ang nasa dibdib ng manok? At paano ito dapat ihanda upang maging isang tunay na pagkain sa pandiyeta?
Ilang calories sa sariwang dibdib ng manok
Kaya, kalkulahin natin at tukuyin ang calorie na nilalaman ng offal na ito. 100 gramo ng dibdib ng manok (walang balat) ay naglalaman ng carbohydrates - 0.02 gramo, protina - 21.8 gramo, taba - 3.2 gramo. Alam ang mga parameter na ito, matutukoy natin ang calorie na nilalaman ng produktong ito. Upang gawin ito, sapat na upang i-multiply ang halaga ng taba sa pamamagitan ng 9 (iyon ay kung gaano karaming mga calories ang naglalaman ng isang gramo ng taba), at mga protina at carbohydrates sa pamamagitan ng 4 kcal. Ang pagkakaroon ng mga kinakailangang kalkulasyon, nakukuha namin ang mga sumusunod: ang mga taba ay account para sa 28.8 kcal, at mga protina - 87.2 kcal. Ngayon ay handa na kaming sagutin ang tanong na ibinabanta tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa dibdib ng manok. Pagdaragdag ng bilang ng mga calorie mula sa mga taba at protina (hindi namin isinasaalang-alang ang mga karbohidrat, dahil napakakaunti sa kanila), at nakukuha namin iyon sa isang fillet ng dibdib ng manok na hindi sumailalim sa anumang paggamot sa init at hindi naglalaman ng mga karagdagang additives sa anyo ng mga taba, asin, pampalasa, langis, humigit-kumulang 116 kcal. Kaya ang konklusyon - ito ay talagang isang mababang-calorie, pandiyeta na produkto, perpekto para sa paggamit nito sa diyeta para sa pagbaba ng timbang!
Para sa mag-asawa
Ano sa palagay mo, ano ang maaaring lutuin mula sa dibdib ng manok? Ang pinakaunang bagay na nasa isip ay ang pagpapasingaw sa produktong ito. Ang dibdib ng manok sa isang double boiler ay napakadaling ihanda. Ito ay sapat na upang paunang ibabad ito sa isang sarsa na gawa sa kefir, mabangong damo at asin. Pagkatapos ng isang oras na pananatili dito, ang karne ay magiging malambot at malambot. Ngayon ay kailangan mong payagan ang mga suso na dumaloy sa paligid (ilagay ang mga ito sa isang wire rack). Samantala, gupitin ang mga patatas, kampanilya, kamatis sa mga cube. Asin ang mga gulay, magdagdag ng cream sa kanila (maaari mo, ngunit hindi kanais-nais na mayonesa). Maghiwa sa mga suso upang makakuha ka ng "bulsa" na mapupuno mo ng mga gulay. Ilagay ang lahat ng himalang ito sa kapasidad ng double boiler at lutuin hanggang sa ganap na maluto (25-30 minuto). At isa pang tip: ang mga nagnanais na ang lahat ng katas mula sa mga gulay at dibdib ng manok ay hindi tumagas ay maaaring balutin ang bawat dibdib sa foil at lutuin ito. Sa kasong ito lamang, dapat itong isaalang-alang na ang oras ng pagluluto ay tataas ng 10-15 minuto.
Para sa mga interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa steamed, sabihin natin na ang nilalaman ng calorie ay halos minimal at katumbas ng 164 kcal bawat daang gramo ng tapos na ulam.
Inihurnong dibdib ng manok "Parmesan"
Ang "Chicken Parmesan" ay isang simple ngunit napakasarap na ulam. Upang makakuha ka ng isang tunay na Parmesan na inihurnong dibdib ng manok, kailangan mong paghaluin ang tuyo at "basa" na mga sangkap nang hiwalay sa dalawang lalagyan. Sa isang mangkok, ihalo ang katas ng mansanas, 2 tinadtad na sibuyas ng bawang, at ilang kutsara ng tinunaw na mantikilya. Ang timpla ay dapat lumabas tulad ng kuwarta para sa mga pancake. Hindi namin partikular na ipahiwatig ang dami ng mustasa at juice, dahil dito ito ay isang bagay ng panlasa. Ibabad ang mga suso ng manok sa sarsa na ito sa loob ng 30 minuto. At pansamantala, sa isa pang mangkok, ihalo ang tungkol sa isang daang gramo ng gadgad na keso ng Parmesan, 50 g ng mga durog na almendras, asin, paminta, balanoy at sariwang puting tinapay, durog sa mga mumo. Pagkatapos ang lahat ay simple: isawsaw ang inatsara na mga suso sa isang halo ng mga tuyong sangkap, balutin ang mga ito sa foil at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng kalahating oras.
Mahirap na tawagan ang recipe na ito na ganap na pandiyeta, ngunit gayunpaman, kung susubukan nating kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang nasa dibdib ng manok ng Parmesan, makakakuha tayo ng figure sa hanay ng mga 185 - 220 kcal. Bakit hindi natin tukuyin nang mas tumpak? Dahil ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay higit na nakasalalay sa dami ng mantikilya, mani at tinapay na ginamit mo sa paghahanda nito.
Sa napakasarap at napaka-malusog na white meat chicken dishes, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa mahirap na oras ng pagdidiyeta!
Karamihan sa mga atleta ay kumakain ng hindi bababa sa 2-3 suso ng manok bawat araw, dahil ang puting karne ng manok ay tradisyonal na itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at minimal na nilalaman ng taba. Ang diyeta, sa katunayan, ay batay sa mga suso ng manok - kapwa dahil sa kanilang mababang presyo at dahil sa kadalian ng paghahanda.
Sa kasamaang palad, ang murang fillet ng manok ay isa sa mga pinaka "marumi" na uri ng karne sa mga tuntunin ng nilalaman nito ng mga lason at mga preservative. Kung ikaw ay may kamalayan sa kalusugan, isaalang-alang muna kung anong mga suplemento ang pinapakain ng manok upang tumaas ng ilang libra sa isang buwan, pagkatapos ay iwanan ang dibdib ng manok sa refrigerator sa loob ng isang linggo upang makita kung ang karne ay hindi pa nagsisimulang masira.
Ang karne ng manok ay isang napaka-kanais-nais na kapaligiran para sa pagpaparami ng iba't ibang bakterya, na higit na nakahihigit sa karne ng baka at baboy sa bagay na ito. Mahigpit na hindi inirerekomenda na gamitin ang parehong cutting board para sa manok at iba pang mga produkto (lalo na para sa mga prutas), at pagkatapos makipag-ugnay sa hilaw na dibdib ng manok, ang mga kamay ay dapat na lubusan na hugasan ng sabon at tubig.
Ang dahilan ay nakasalalay sa katotohanan na sa mga sakahan ng manok, ang mga manok ay literal na pinalamanan sa mga kulungan - bilang isang resulta, sila ay pinahiran ng mga dumi mula ulo hanggang paa. Kapag nagkatay ng manok at kinakatay ang kanilang mga bangkay, ang bahagi ng dumi ay hindi maiiwasang mapupunta sa karne ng manok. Iyon ang dahilan kung bakit ang manok na gawa sa industriya ay kailangang ma-disinfect ng chlorine at iba pang nakakalason na gas.
Upang mabawasan ang halaga ng fillet ng manok, kailangang bawasan ng tagagawa ang halaga ng nutrisyon ng manok hangga't maaari at pabilisin ang cycle ng paglaki nito. Bilang isang resulta, ang pinakamurang mga feed na nakabatay sa mais ay ginagamit (ang tanong ng panganib ng mga produktong GMO para sa kalusugan ng mga ibon ay hindi pa nakataas) at ang pinaka-agresibong paghahanda para sa mabilis na pagtaas ng timbang (3) .
Ang cycle ng buhay ng isang "industrial" na manok ay 6-7 na linggo (3) lamang - sa katunayan, hindi mahalaga sa sinuman kung gaano kalaki ang epekto ng naturang diyeta sa kanyang kalusugan, kung siya ay mawawala ang kanyang paningin at kung siya ay magagawang. maglakad. Karamihan sa mga mamimili ay hindi nag-iisip tungkol sa kalidad ng karne ng manok, nagsusumikap lamang silang mahanap ang pinakamababang presyo.
Sa kabila ng katotohanan na karaniwang pinaniniwalaan na ang dibdib ng manok ay "mayaman" sa potasa, sodium at, ang kanilang nilalaman sa kahit na domestic fillet ng manok ay hindi lalampas sa 5-7% ng pang-araw-araw na pangangailangan - ang isang serving ng pinakuluang patatas ay naglalaman ng 4-5 beses mas maraming potasa kaysa sa isang serving ng mga suso. Bilang karagdagan, ang pang-industriya na dibdib ng manok ay naglalaman ng mas kaunting mineral.
Ang sitwasyon sa bitamina ay mas malala pa. Hindi tulad ng mga prutas, ang anumang karne, kabilang ang manok, ay hindi naglalaman ng anumang makabuluhang halaga ng mga bitamina sa komposisyon nito. Ang karaniwang paghahatid (kalahating dibdib ng manok) ay nagbibigay lamang ng 60% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B 3 at 30% ng bitamina B 6 (1). Gayunpaman, ang mga bitamina na ito ay matatagpuan sa mas malaking dami sa anumang cereal.
Bakit sausage at sausage? Ano sa kanilang komposisyon ang naghihikayat sa pag-unlad ng kanser?
Ang karamihan sa pang-industriya na karne ay tinuturok ng carrageenan, isang espesyal na sangkap na nagpapataas sa panghuling dami at bigat ng produkto. Ang tubig na umaagos mula sa dibdib ng manok kapag ito ay pinirito sa isang kawali ay hindi lumilitaw mula sa manok mismo, ngunit mula sa nabanggit na carrageenan. Sa kabila ng hindi nakakapinsala ng sangkap na ito, ito ay isang direktang panlilinlang ng bumibili.
Sa pangkalahatan, ang carrageenan ay kumikilos tulad ng isang pseudoplastic, na bumubuo ng isang siksik na gel sa temperatura ng silid. Ang sangkap na ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain at, sa partikular, upang magbigay ng siksik na texture sa ice cream, milkshake at iba pang katulad na mga produkto. Sa ilang mga kaso, ang bigat ng dibdib ng manok ay 30-40% dahil sa partikular na gel na ito.
Kung bihira kang kumain ng karne ng manok, kung gayon ang isang serving ng pang-industriya na dibdib ng manok ay hindi maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Gayunpaman, kung magpasya kang sundin ang isang diyeta na protina para sa pagbaba ng timbang o pagtaas ng kalamnan, at lumipat sa pagkain ng pangunahing manok, mahalagang pumili ng pinakamataas na kalidad na tagagawa upang hindi lason ang iyong katawan ng mga kemikal.
Tandaan na ang mabuting karne ng manok ay nagsisimula nang literal na lumala sa ikalawa o ikatlong araw, kahit na nasa refrigerator. Ang manok ay mabilis na nagsisimula sa amoy na hindi kanais-nais at nagbabago ng kulay, una sa dilaw, pagkatapos ay sa kulay abo. Kung ang biniling fillet ng manok ay namamalagi nang tahimik sa refrigerator sa loob ng isang linggo, kung gayon ay tiyak na maraming mga preservatives sa loob nito.
Ayon sa kaugalian, ang dibdib ng manok ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa mga atleta at pagbabawas ng timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nilalaman ng protina. Gayunpaman, ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa kung gaano mapanganib sa kalusugan ang araw-araw na pagkonsumo ng pang-industriya na manok sa maraming dami.
Mga mapagkukunang pang-agham:
| produkto | mga calorie | mga ardilya | mga taba | carbohydrates |
| pinakuluang dibdib ng manok | 95 kcal | 29.8 g | 1.8 g | 0.5 g |
| piniritong dibdib ng manok | 145.4 kcal | 19.3 g | 7.1 g | 0.8 g |
| pinausukang dibdib ng manok | 117 kcal | 18 g | 5 g | 0 g |
| pinasingaw na dibdib ng manok | 113 kcal | 23.6 g | 1.9 g | 0 g |
| inihurnong dibdib ng manok | 148.5 kcal | 19.7 g | 6.2 g | 3.6 g |
| dibdib ng manok na may mga gulay | 126.9 kcal | 17 g | 5.6 g | 2.2 g |
Ang dibdib ng manok o fillet ng manok ay ang pinaka malambot na bahagi ng manok, na tinatawag ding puting karne ng manok. Ang calorie na nilalaman ng dibdib ng manok ay mababa, kaya madalas itong ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon at, depende sa paraan ng paghahanda, inirerekomenda itong gamitin sa iba't ibang mga diyeta.
Ang dibdib ng manok ay isang napakadaling ma-access na produkto, dahil mabibili ito sa halos anumang tindahan, supermarket at palengke. Bilang karagdagan, ang gastos nito ay mababa, kumpara sa kilalang analogue - fillet ng pabo. Ngunit mayroon itong maliit na disbentaha, dahil kapag niluto sa isang simpleng paggamot sa init, maaari itong maging tuyo at malupit, samakatuwid, upang ang fillet ng manok ay maging makatas at malambot, dapat itong luto nang tama.
Ang dibdib ng manok ay hindi lamang isang mahalagang mapagkukunan ng protina para sa ating katawan, ngunit naglalaman din ng maraming iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang mga bitamina, sa turn, ay aktibong bahagi sa synthesis ng mga protina at iba pang mga sangkap. Ang mga bitamina ay kinakailangan para sa pagsasanay ng lakas, kung wala ang mga ito imposibleng epektibong mawalan ng timbang o madagdagan ang mass ng kalamnan, anuman ang dami ng protina na natupok.
Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng mga bitamina B, C, PP, A, pati na rin ang choline - isang sangkap na nagsisiguro sa wastong paggana ng mga organo, lalo na ang mga bato at adrenal glandula, nililinis ang atay ng labis na taba at kolesterol. Ang potasa, na matatagpuan sa fillet ng manok, ay gumaganap ng function ng mga electrolytes sa katawan, ay tumutulong na mapanatili ang normal na presyon ng dugo. Gayundin, ang dibdib ng manok ay naglalaman ng hindi gaanong mahalagang mga elemento ng micro at macro: sodium, magnesium, sulfur, iron, phosphorus at chlorine.
Ang pinakuluang dibdib ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gastrointestinal tract, kabilang ang gastritis at ulcers, nagtataguyod ng panunaw, neutralisahin ang labis na kaasiman ng katawan. Ang karne ng puting manok ay kapaki-pakinabang din para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo, nakakatulong ito na maiwasan ang mga atake sa puso at mga stroke, at ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang dibdib ng manok ay nakakatulong na hindi mag-overload ang katawan ng mga dagdag na calorie. Pinakamainam na pakuluan ang manok sa isang kawali, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang ay steamed chicken, na nagpapanatili ng lahat ng nutrients, magandang hitsura, ay nagiging napaka-makatas at malambot. Ang dibdib ng manok ay pinakamainam na ubusin kasama ng mga gulay upang balansehin ang sabay-sabay na paggamit ng protina at fiber sa katawan.
Ang fillet ng manok ay mabuti para sa ngipin, tissue ng buto at kalamnan, naglalaman ito ng pinakamataas na halaga ng zinc at phosphorus. Ang magnesiyo ay nagpapabuti ng memorya, nagpapanumbalik ng mga selula ng nerbiyos, nagpapagaan ng pagkamayamutin, nagtataguyod ng paggaling ng sugat, at ang mga bitamina B ay nag-normalize ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya inirerekomenda din ang dibdib ng manok para sa mga matatanda.
