Paano gumawa ng juice mula sa mga peras para sa taglamig. Paghahanda ng pear juice para sa taglamig

Upang makakuha ng isang masarap na inumin na pinayaman ng mga bitamina sa bahay, maaari kang kumuha ng prutas tulad ng peras. Ang isang juicer ay kadalasang ginagamit para dito. Mayroong ilang mga recipe, simple at hindi mapagpanggap, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng pear juice. Ang inuming ito ay naiimbak nang maayos sa isang madilim at malamig na lugar. Maaari itong ihanda sa anumang oras ng taon. Tingnan natin ang pinakakaraniwang mga recipe para sa paghahanda ng pear juice sa pamamagitan ng juicer para sa taglamig.

Mga pakinabang ng peras

Ang peras ay isang napaka-malusog na prutas na naglalaman malaking halaga ng karotina, glucose, pectin, bitamina B, tannins, fiber, carotenoids at sorbitol. Bilang karagdagan, ang pulp ng prutas ay naglalaman ng iba't ibang mga acid tulad ng malic, ascorbic, folic at sitriko. Ang mga peras ay naglalaman ng maraming fructose, sucrose, at glucose.

Ang peras, dahil sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito, ay may mga katangian ng pagpapagaling. Siya ay tumulong mapabilis ang metabolismo, pagpapabuti ng panunaw. Ayon sa mga medikal na istatistika, walang sinuman ang may reaksiyong alerdyi sa prutas na ito, kaya idinagdag ito sa mga cereal at pagkain ng mga bata. Ang prutas na ito ay mayaman sa iba't ibang kapaki-pakinabang na microelement, nakakatulong itong palakasin ang immune system, sinusuportahan ang paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, at pinatataas ang pagganap. Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng peras para sa mga taong gumaling mula sa mga impeksyon sa viral, tulad ng trangkaso.

Tungkol sa pear juice

Inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay inumin para sa taglamig tumutulong na mapanatili ang katawan sa kinakailangang ritmo, nagpapabuti ng mood at pangkalahatang kagalingan. Ang inumin na ito ay lasing bilang isang antibyotiko, dahil ang prutas ay naglalaman ng arbutin, na may mga katangian ng pagpapanumbalik. Inihanda ito kapwa may at walang pulp. Sa anumang kaso, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Ang inumin na ito ay bihirang makita sa mga tindahan, kaya maraming mga maybahay ang gumagawa nito sa bahay. Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin na hindi ito maglalaman ng anumang nakakapinsala. Ang pagpiga ng juice mula sa prutas sa dalawang paraan: gamit ang isang juicer o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dahil dito, ang naturang inumin ay maglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na nagtataguyod ng mabilis na paglaganap ng bakterya, kaya hindi inirerekomenda na igulong ito sa dalisay nitong anyo, ngunit ihalo ito sa mga nektar ng iba't ibang prutas, na tumutulong upang madagdagan ang istante nito. buhay. Tingnan natin ang pinakasikat at simpleng mga recipe para sa paggawa ng pear juice.

Recipe para sa pear juice para sa taglamig na walang asukal

Para sa recipe na ito kumuha ng siksik at makatas na prutas. Ang prutas ay dapat na walang anumang pinsala. Ang mga ito ay lubusan na hugasan sa tubig, ang core at mga buto ay inalis at pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa isang juicer at dumaan dito.

Kung walang juicer, pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan ng karne. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 20 minuto at tinatakan.

Recipe para sa pear juice para sa taglamig na "Bitamina"

Kailangan:

Ang mga peras ay hugasan at tuyo, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes at piniga ang juice sa pamamagitan ng isang juicer. Ang nagresultang inumin ay sinala sa pamamagitan ng gasa, na kailangang tiklop nang maraming beses. Kung ito ay lumabas na hindi matamis, pagkatapos ay idinagdag dito ang pulot o asukal sa panlasa. Ang natapos na juice ay ibinuhos sa mga garapon at pinainit sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 - 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay pinagsama at nakaimbak sa isang tuyo at malamig na lugar.

Recipe para sa peras at apple juice gamit ang isang juicer

Gaya ng nasabi na, pag-inom mula sa isang peras para sa taglamig malapit sa pagdaragdag ng anumang iba pang nektar. Ang pinakasikat ay ang inuming peras-apple. Kailangan mo lamang tandaan na ang juice ay kinatas mula sa parehong peras at mansanas.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

Ang mga mansanas at peras ay hugasan at tuyo. Una, ang juice ay pinipiga mula sa mga peras sa pamamagitan ng isang juicer, at pagkatapos ay mula sa mga mansanas. Ang parehong mga nektar ay ibinuhos sa isang malaking lalagyan, pinainit at idinagdag ang asukal sa panlasa. Ang mga garapon ay pasteurized at selyadong.

Recipe para sa peras at cucumber juice para sa taglamig

Ito ay maganda hindi pangkaraniwang at orihinal na recipe, dahil ang pear juice ay hinaluan ng cucumber juice. Ang lasa ng inumin na ito ay piquant, at ang nilalaman ng mga bitamina sa loob nito ay doble.

Para sa recipe na ito kailangan mo:

peras - 1 kg;
luya - 100 g;
kintsay - 4 - 5 tangkay;
pipino - 1 kg.

Ang mga prutas at gulay ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cubes. Pagkatapos ibuhos ang mga ito sa juicer at magdagdag ng luya. Ang nagresultang inumin ay tinatakan sa mga garapon at nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo.

Recipe para sa peras at chokeberry juice

Ang recipe na ito ay napaka-simple at ginamit mula noong sinaunang panahon. Para dito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

peras - 2 kg;
beets - 200 g;
chokeberry - 2 kg;
asukal - 0.5 kg.

Ang mga berry, gulay at prutas ay pinagsunod-sunod at hinuhugasan. Ang mga beets ay kailangang linisin. Pagkatapos sa pamamagitan ng juicer ipasa isa-isa ang lahat ng sangkap. Ang mga nagresultang inumin ay halo-halong, idinagdag ang asukal at pinainit sa kalan. Ang malusog na katas na ito ay ibinubuhos sa mga pasteurized na garapon at pinagsama.

Kaya, pear juice - napaka-malusog na inumin, lalo na kapag handa sa bahay. Ito ay lumalabas na natural at malasa. Inihanda ito nang mabilis at simple, at sa taglamig ang inumin ay nagbibigay-daan sa iyo upang mababad ang katawan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na tumutulong upang labanan ang mga sakit at sipon.

Mga prutas at berry

Paglalarawan

Pear juice para sa taglamig Madali mo itong maisara kung gumagamit ka ng juicer para sa pagluluto. Ang aparatong ito ay lubos na magpapadali sa proseso at mabawasan ang oras na ginugol dito. Lalo itong magiging madali kung mayroon kang electric juicer sa kusina, ngunit gagana rin ang manual. Hindi rin kami gagamit ng asukal para gawin itong juice: sa ganitong paraan ang inumin ay magiging ganap na natural at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang aromatic juice ay susuportahan ang immune system sa panahon ng taglamig at pagyamanin ang katawan ng mga bitamina.

Upang gawin ang juice na ito sa iyong sarili, gamitin ang sunud-sunod na recipe ng larawan sa ibaba. Ang paghahanda ng pear juice para sa taglamig ay hindi kukuha ng maraming oras at sa parehong oras ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang isang malaking supply ng mga prutas nang hindi hinahayaan silang masira. Hindi ka makakabili ng pantay na masarap, malusog at natural na pear juice sa tindahan, kung dahil lamang sa iba't ibang mga preservative o parehong asukal ay kinakailangang idagdag dito. Simulan natin ang paghahanda ng juice mula sa mga peras gamit ang isang juicer para sa taglamig.

Mayroong maraming iba't ibang mga juice at nektar sa mga istante ng tindahan. At wala sa kanila ang maihahambing sa mga gawang bahay. Ang pear juice ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang hindi kapani-paniwalang malusog na inumin, na maaaring gawin sa bahay nang walang labis na kahirapan kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Alamin natin kung paano gawin ito nang tama, i-roll up ito para sa taglamig at alamin ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito.

Pear juice: mga benepisyo at pinsala

Ang mga peras ay mga prutas na naglalaman ng hindi kapani-paniwalang dami ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.. Halimbawa, ang pectin ay isang mahusay na lunas na nag-aalis ng mabibigat na metal at mga lason sa katawan.

Ang katas ng peras ay ang pinakamahusay na panlinis ng bituka, dahil mabisa ngunit banayad ang epekto nito. At kung gumagana nang normal ang peristalsis, kung gayon ang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi makakatagal sa katawan at makapinsala dito.
Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga nagbabalak na mawalan ng labis na timbang. At lahat dahil sa ilalim ng mahigpit na mga regime sa pandiyeta ang katawan ng tao ay hindi makakatanggap ng sapat na nutrients, kung wala ang trabaho nito ay maubos. Ang kalagayang ito, na hindi pinapansin, ay hahantong sa seryoso at hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, kaya ang pear juice na may masaganang supply ng mga bitamina ay magiging isang masarap na kaligtasan.
Mahalaga rin na gawing normal ang dumi, kung saan ang mga problema ay madalas na nangyayari sa isang diyeta. At hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga nakabalot na inumin, ang kalidad at komposisyon nito ay madaling kaduda-dudang; tanging ang mga produktong gawang bahay na inihanda alinsunod sa teknolohiya ay kapaki-pakinabang. Kahit na ang isang inuming binili sa tindahan ay may natural na komposisyon, ang dami ng asukal sa loob nito ay kadalasang lumalabas sa sukat. At ang labis na sangkap na ito ay hindi mabuti para sa sinuman.

Sa kabila ng mga halatang benepisyo ng inumin, mayroong isang bilang ng mga paghihigpit na ginagawang hindi naa-access sa ilang mga tao. Hindi inirerekumenda na uminom ng sariwang kinatas na produkto para sa mga taong nagdurusa sa mga ulser o kabag, pati na rin sa mga may problema sa enamel ng ngipin. Sa mga bihirang kaso, pinapayagan ka ng mga doktor na inumin ito, ngunit sa limitadong dami at diluted na may tubig. Ang dahilan para sa naturang mga paghihigpit ay ang paglala ng sakit, na kung saan ang juice ay pukawin dahil sa acid ng prutas. Kung hindi, huwag lamang abusuhin ito, at walang pinsala mula sa inumin.

Natural na juice ng mansanas at peras (video)

Pear juice: kung paano maayos na maghanda para sa taglamig

Ang paghahanda ng juice para sa taglamig, kabilang ang pear juice, ay isinasagawa sa dalawang paraan lamang:

Pasteurisasyon. Ayon dito, ang juice ay kailangan lamang dalhin sa pigsa, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon na inihanda at isterilisado. Ang temperatura ng pasteurization ay hindi bababa sa 90 degrees, at ang tagal ay direktang nakasalalay sa dami ng lalagyan. Matapos makumpleto ang pamamaraan, ang juice ay dapat na hermetically sealed na may mga lids na ginagamot din ng tubig na kumukulo.
Mainit na pagpuno. Ang pamamaraang ito ay nagsimula kamakailan na aktibong lumampas sa pasteurization, dahil ito ay tumatagal ng mas kaunting oras, at ang kalidad ay nananatiling pareho. Pakuluan ang katas ng peras, hayaang kumulo nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay ibuhos ito sa inihandang lalagyan at agad na igulong.

Sa kabila ng lahat ng kagandahan ng pamamaraang ito, mayroon itong isang makabuluhang disbentaha - pinapatay ng kumukulo hindi lamang ang mga pathogen flora, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang. Ang pagkawala ng ilang mga bitamina ay makabuluhang binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang ng juice.

Recipe para sa paggawa ng pear juice gamit ang isang juicer

Ang recipe para sa paggawa ng pear juice gamit ang isang juicer ay napaka-simple. Ngunit mayroon din itong sariling mga subtleties. Kaya, upang maihanda ito, pinakamahusay na kumuha ng mga peras na kabilang sa malambot at makatas na mga varieties. Kailangan mong maghanda ng juice mula sa mga hinog na prutas na hindi nasira. Kung may mabulok o wormhole, kailangan itong putulin o itapon.

Hugasan ang mga prutas nang lubusan hangga't maaari upang alisin ang dumi at mga labi;
gupitin ang mga peras sa quarters at dumaan sa isang juicer;
kung nagluluto ka sa pamamagitan ng pasteurization, init ang juice sa 90 degrees at ibuhos sa handa na mga lalagyan at itakda upang isterilisado;
kung ito ay isang mainit na paraan ng bottling, pagkatapos ay ang juice ay pinahihintulutang pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras at ibuhos sa mga garapon at pinagsama.

Mahalaga! Kung plano mong magdagdag ng asukal at / o sitriko acid sa juice upang ayusin ang lasa, pagkatapos ay sa panahon ng pasteurization ito ay ginagawa sa panahon ng pangalawang pagdadala sa pigsa, at kung ang pagluluto ay tapos na gamit ang mainit na paraan, kaagad.

Apple-pear juice: isang recipe para sa taglamig

Paraan Blg. 1

Hindi mahirap gawin ang gayong paghahanda para sa taglamig. Bukod dito, maaari mong paghaluin ang inuming peras na may mansanas sa proporsyon na pinakagusto mo.

Ang juice ng mansanas at peras ay madalas na inihanda ayon sa recipe na ito at sa proporsyon na ito:

1 litro ng pear juice;
2 litro ng mansanas;
asukal sa panlasa, pati na rin ang sitriko acid.

Mahalaga! Upang hindi magdagdag ng artipisyal na acid sa juice, mas mahusay na kumuha ng apple juice mula sa maasim na mansanas, at matamis at makatas na peras.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan, nililinis ng mga buto at pinutol sa mga piraso na maginhawa para sa isang juicer o gilingan ng karne. Ang mga bagay na ito ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero upang hindi tumugon sa acid ng prutas at masira ang produkto.
Kung gusto mo ng clarified juice na walang sediment, kailangan mong i-filter ito. Upang gawin ito, ang likido ay dumaan sa gauze na nakatiklop sa hindi bababa sa 3-4 na mga layer.
Pagkatapos pumili ng paraan ng konserbasyon, kumpletuhin ang napiling proseso, na tumutuon sa mga teknolohiya sa itaas.

Mahalaga! Kung ang mga lalagyan ay mga bote na kailangang sarado na may mga corks, pagkatapos pagkatapos ng paglamig kailangan nilang tratuhin ng wax o sealing wax upang maiwasan ang pinsala sa produkto.

Paraan Blg. 2

Hindi magiging kalabisan para sa mga eksperimento na gumamit ng isa pang paraan kung saan maaari silang maghanda ng naturang juice para sa taglamig.

Ang mga proporsyon ng prutas ay pinili sa iyong paghuhusga, at pagkatapos ay gawin ito:

Hugasan ang prutas, alisin ang mga buto at, kung ninanais, ang alisan ng balat.
Gupitin sa mga hiwa na hindi mas makapal kaysa sa ilang sentimetro.
Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin upang ito ay pantay na ibinahagi sa prutas. Bilang isang gabay, maaari mong kunin ang proporsyon ng asukal 300 gramo bawat 1 kg ng prutas. Iwanan ang mga ito na natatakpan sa silid sa loob ng 24 na oras.
Alisan ng tubig ang juice, pakuluan ito nang mabilis at igulong ito sa isang handa na lalagyan. Ang buhay ng istante ng inumin na ito ay hindi hihigit sa 2 buwan.

Sa karaniwan, ang 20 kg ng prutas ay gumagawa ng 10 litro ng juice.

Paraan Blg. 3

Kakailanganin mo ang isang espesyal na aparato para dito - isang juicer.

Paghahanda:

Ang mga inihanda at durog na prutas ay dapat ilagay sa isang espesyal na mangkok, kung saan ang juice ay agad na mai-pasteurize sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Pinapayagan ka nitong agad na ibuhos sa mga inihandang garapon at igulong ito.
Matapos lumamig ang lalagyan, ang mga workpiece ay hindi agad maiimbak sa basement. Kailangan mong hayaan silang maupo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 7 araw. Sa panahong ito, posibleng maunawaan kung may sira na produkto sa mga garapon. Ang mga bubong ay namamaga sa kanila, na nangangahulugan na ang naturang juice ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Kung maayos ang lahat, kung gayon ang gayong inumin ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng isang taon.

Paano gumawa ng pear juice (video)

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng masarap na homemade pear juice ay hindi mahirap. Ang inumin na ito ay palamutihan ang anumang mesa, at ang iyong sambahayan ay maglalagay muli ng kanilang suplay ng mga bitamina sa isang masarap na paraan. Hindi ba ito kaligayahan? At din ng makabuluhang pagtitipid para sa badyet ng pamilya, dahil ang pagbili ng prutas sa taglagas na fair para sa mga pennies ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang iyong pamilya sa isang inuming bitamina sa buong taglamig.

Ang pear juice ay isang masarap at malusog na inumin, na kilala mula noong sinaunang panahon. Depende sa teknolohiya ng produksyon, maaari itong linawin, hindi malinaw, o may pulp. Dahil sa mababang nilalaman ng mga organic na acid, ang pear juice ay may banayad na lasa, ngunit hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Upang madagdagan ang buhay ng istante at magdagdag ng lasa, madalas itong hinahalo sa chokeberry, apple, cranberry, at grape juice.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng pear juice ay dahil sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng bitamina A, PP, E, C, H, grupo B, at beta-carotene. Sa mga microelement, mataas ang nilalaman ng potasa at tanso. Magnesium, sodium, phosphorus, calcium, iron, zinc, yodo, molibdenum, silicon, manganese, nickel, cobalt, boron, rubidium, vanadium, chlorine, sulfur, fluorine ay naroroon. Ang peras ay naglalaman ng mga antioxidant, flavonoids, glucose, fructose, pectin, sorbitol, tannins, at fiber. Gayunpaman, ang dami at ratio ng mga nakalistang sangkap sa juice ay depende sa uri at kalidad ng mga hilaw na materyales, ang paraan ng pagkuha ng inumin at ang mga kondisyon ng imbakan nito. Ang average na calorie na nilalaman ng 100 g ng pear juice ay 45.5 kcal.

Ang peras ay hypoallergenic, ang juice nito ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto, nagpapabuti ng mood, at tumutulong sa pag-alis ng mga toxin at mabibigat na metal. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa cardiovascular system, dahil nakakatulong ito na palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, bawasan ang kolesterol, at ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon para sa diabetes at labis na timbang. Ang juice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa skeletal system, panunaw, kondisyon ng balat at buhok. Mayroon itong ilang antibacterial, antiseptic at analgesic properties.

Ngunit ang epekto ng pear juice sa paninigas ng dumi ay hindi maliwanag. Ang juice mula sa mga maagang uri ng peras, na naglalaman ng maliit na tannins, ay may banayad na laxative effect. Ang mga huling uri ng peras na may matigas na balat at pulp, isang astringent na lasa, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga tannin, at ang isang inumin na ginawa mula sa kanila ay magkakaroon ng mga astringent na katangian. Ang juice mula sa mga prutas na lumago sa Urals, Siberia at Malayong Silangan ay magkakaroon ng parehong epekto, dahil naglalaman sila ng mas mataas na halaga ng arbutin.

Upang makinabang mula sa katas ng peras, pinakamahusay na inumin ito sa pagitan ng mga pagkain, sa katamtaman. Hindi ito dapat gamitin para sa talamak na paninigas ng dumi at ilang iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Juicing

Maaaring gawin ang juice mula sa maraming uri ng peras. Kabilang sa mga unang varieties, ang Bere Giffard, Summer Williams, Yellow Summer, at Lyubimitsa Klappa ay angkop. Sa mga taglagas - Red-sided, Larinskaya, Michurinskaya beauty, Noyabrskaya. Kabilang sa mga taglamig ay ang Conference, Severyanka. Dapat kang pumili ng matatag, malusog, bahagyang hindi hinog na prutas.

Ang nilalaman ng mga sustansya ay pinakamataas sa sariwang kinatas na katas ng peras. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng isang juicer. Hugasan ang mga prutas, gupitin sa mga piraso, dumaan sa isang juicer. Handa nang inumin ang inumin. Kailangan mong inumin ito kaagad, dahil... Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay mabilis na nawala. Maaaring ihalo sa iba pang mga juice: mansanas, pipino, kiwi, cranberry, atbp. Upang makakuha ng nektar, ang pear juice ay diluted na may tubig sa isang 1: 1 ratio, at maaaring matamis ng asukal.

Ang sariwang juice ay maaaring i-freeze at iimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Bago gamitin, ito ay defrosted sa refrigerator o sa ilalim ng normal na kondisyon.

Mga paghahanda para sa taglamig

Ang pear juice ay inihanda para sa taglamig sa maraming paraan. Dahil naglalaman ito ng kaunting mga acid, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting citric acid (1 - 2 g bawat litro ng likido) o ihalo ito sa mas maraming acidic na juice (mansanas, quince, rowan). Pinapabuti nito ang lasa ng inumin at pinipigilan ang paglaganap ng mga nakakapinsalang mikroorganismo.

Kung mayroon kang juicer, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe.

Recipe 1. Sterilized juice para sa pangmatagalang imbakan

Hugasan ang mga peras at gupitin sa mga piraso.
Pigain ang likido mula sa prutas gamit ang isang juicer sa isang malinis na baso o enamel na lalagyan.
Init ang juice sa 85 ... 90 ° C, magdagdag ng isang maliit na sitriko acid, ibuhos sa handa na mga lalagyan, takpan lamang ng mga lids (huwag higpitan) at isteriliser. Ang oras ng isterilisasyon ay depende sa laki ng lalagyan: para sa kalahating litro na garapon 15 minuto ay sapat na; litro - 25 minuto; tatlong litro - 35 minuto.
I-screw ang mga lids.

Recipe 2. Hot-filled juice para sa pangmatagalang imbakan

Hugasan ang mga peras at gupitin sa mga piraso.
Pisilin ang likido mula sa mga peras gamit ang isang juicer sa isang malinis na baso o enamel na lalagyan.
Maghanda ng mga pinggan para sa imbakan: hugasan ng mabuti at isterilisado sa anumang maginhawang paraan.
Magdagdag ng kaunting citric acid sa juice at pakuluan ng 10 minuto. Kung nabuo ang foam, dapat itong alisin.
Ibuhos ang kumukulong likido sa mga inihandang lalagyan at i-roll up.
Ilagay ang mga garapon nang baligtad, balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit-init at hayaan silang ganap na lumamig.

Kung wala kang juicer, gumamit ng gilingan ng karne.

Recipe 3. Pagkuha ng juice gamit ang isang gilingan ng karne

Hugasan ang mga peras, gupitin, alisin ang mga buto.
Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne.
Pisilin ang nagresultang pulp at salain. Para sa mga layuning ito, gumamit ng isang salaan at isang pindutin, o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer.
Maghanda ng mga pinggan para sa imbakan: hugasan ng mabuti at isterilisado sa anumang maginhawang paraan.
Pagkatapos ay maaari mong ulitin ang mga hakbang 4-6 ayon sa mga recipe 1 o 2.

Recipe 4. Juice na may maikling shelf life

Ang inuming inihanda sa sumusunod na paraan ay dapat na nakaimbak sa isang cellar o refrigerator nang hindi hihigit sa 2 buwan.

Hugasan, gupitin at ubusin ang 2 kg ng peras.
Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola, ibuhos ang 600 g ng asukal sa itaas. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras.
Pakuluan ang pinaghalong tinimplahan. Malamig.
Kuskusin ang pinakuluang at pinalamig na timpla sa pamamagitan ng isang salaan.
Pakuluan muli ang pureed mixture, ibuhos sa mainit na sterile na garapon at i-seal.

Recipe 5. Pear nectar

Kung ang mga peras ay hindi masyadong makatas, posible na gumawa ng nektar mula sa kanila sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig.

Hugasan ang mga peras, alisin ang core, gupitin sa maliliit na piraso o giling sa isang gilingan ng karne.
Maghanda ng mainit na syrup (para sa 3 kg ng peras, 300 ML ng tubig at 0.75 kg ng asukal) at ibuhos sa tinadtad na prutas. Pakuluan ng 10 minuto.
Pagkatapos ng paglamig, pilitin ang likido, init hanggang sa isang pigsa, at ibuhos sa mainit na isterilisadong mga lalagyan.
I-sterilize ang mga napunong lalagyan at i-seal.
Ilagay ang mga garapon nang baligtad, balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit-init at hayaan silang ganap na lumamig.

Ang pear juice ay maaari ding ihanda sa isang juicer.

Recipe 6. Paggawa ng juice sa isang juicer

Hugasan ang mga prutas, gupitin sa malalaking piraso, alisin ang core. Maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa.
Ihanda ang juicer para magamit. Ibuhos ang purified water sa ibabang lalagyan. Pagkatapos ay itakda ang juice pan. Maglagay ng lambat na may mga peras sa itaas.
Ilagay ang juicer sa kalan. Ang hose ay dapat na sarado na may clamp. Ang oras ng paghahanda ng juice ay humigit-kumulang 1 oras pagkatapos kumulo ang tubig sa ibabang tangke.
Hugasan at isterilisado ang lalagyan para sa paghahanda.
Suriin ang mga peras sa lambat: kung mayroon silang maraming kahalumigmigan, iwanan upang magluto ng isa pang 30 minuto. Haluin ang prutas sa pamamagitan ng pagdiin sa ilalim ng mesh gamit ang isang kutsara upang maubos ang anumang natitirang likido.
Buksan ang gripo ng juicer at punan ang mga sterile na garapon ng inihandang juice at igulong ang mga takip. Para sa higit na pagiging maaasahan, inirerekumenda na ibuhos ang unang pares ng mga baso sa isang hiwalay na lalagyan at huwag igulong ang mga ito, o pakuluan muli ang lahat ng nagresultang likido.
Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaang lumamig.

Pinaghalong nektar na may peras

Recipe 7. Pear-apple nectar

Hugasan at gupitin ang mga peras at mansanas.
Pigain muna ang juice mula sa mga peras, pagkatapos ay mula sa mga mansanas gamit ang isang juicer o gilingan ng karne.
Hugasan at isterilisado ang mga garapon at takip.
Paghaluin ang mga juice sa isang ratio ng 2 bahagi ng mansanas sa 1 bahagi ng peras. Ang proporsyon na ito ay itinuturing na klasiko, ngunit maaari mong bawasan ang dami ng bahagi ng mansanas sa iyong paghuhusga. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Pakuluan ng 10 - 15 minuto.
Ibuhos sa mainit na garapon at isara nang mahigpit.

Recipe 8. Nectar mula sa peras at chokeberry

Tinatayang proporsyon: para sa 2 kg ng peras, 2 kg ng chokeberry, 200 g ng beets, 0.5 kg ng asukal.

Hugasan ang lahat ng mga hilaw na materyales, gupitin ang mga peras, alisan ng balat at gupitin ang mga beets.
Ipasa ang mga peras, beets, at rowan sa isang juicer nang paisa-isa.
Pagsamahin ang mga juice, magdagdag ng asukal, pakuluan ng 5-7 minuto.
Hugasan at isterilisado ang lalagyan ng nektar.
Ibuhos ang inumin sa isang mainit na lalagyan at i-seal.
Ilagay ang mga garapon nang baligtad, balutin ang mga ito at hayaang lumamig.

Ang mga recipe 7 at 8 ay maaaring isaalang-alang bilang mga pangunahing para sa paghahanda ng halo-halong mga nectars ng peras.

Ang juicer ay isang kahanga-hangang bagay! Maaari kang magluto ng iba't ibang mga katas ng prutas at gulay dito. Kung mayroon kang isang mahusay na ani ng peras, maghanda ng isang pares ng mga garapon ng juice na pinakuluan sa isang juicer para sa taglamig.

Impormasyon sa Panlasa Compotes, juice para sa taglamig

Mga sangkap at kagamitan sa kusina para sa paggawa ng juice:

juice cooker;
mga takip ng tornilyo ng metal;
maliit na garapon - 0.5 l o 1 l;
susi ng konserbasyon;
kumot (para sa pagbabalot ng mga lata ng juice);
spring water o sinala na tubig.

Paano maghanda ng pear juice para sa taglamig sa isang juicer

Maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga peras para sa juice. Maipapayo na banlawan ang bawat peras nang paisa-isa ng tubig.

Gupitin ang mga peras sa katamtamang hiwa, putulin ang anumang mga lugar na masyadong bugbog o bulok.

Hindi na kailangang i-chop ang mga peras nang masyadong pino, kung hindi man sa proseso ng pagluluto ng juice ang peras ay magiging katas at barado ang mga butas para maubos ang juice. Ilagay ang hiniwang peras sa isang kompartimento na may mga butas.

Kung ang iba't-ibang peras ay lumalabas na medyo maasim at astringent, maaari mong iwisik ang asukal sa ibabaw ng peras. (4-5 tbsp)

Pagtitipon ng juicer. Ibuhos ang spring water o na-filter na tubig sa ibabang bahagi. Hindi na kailangang ibuhos lamang ang tubig mula sa gripo dito, kung hindi man ang juice ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang aftertaste. Susunod, naglalagay kami ng isang tier para sa akumulasyon ng juice at sa pinakatuktok ng tier ay naglalagay kami ng isang kompartimento na may mga peras.

Siguraduhing maglagay ng tasa para sa juice sa ilalim ng hose. Takpan ang juice cooker na may takip at hayaang maluto ang juice. Ang juice ay hindi magsisimulang tumulo kaagad, ngunit pagkatapos ng 20-25 minuto.

Ang katas ay tumutulo nang dahan-dahan at patak ng patak, kaya huwag asahan na ang katas ay tatakbo sa isang malakas na batis; hindi ito mangyayari! Lutuin ang juice ng halos isang oras. Ang oras ng pagluluto para sa juice ay depende sa uri ng peras. Kapag ang juice ay ganap na huminto sa pagtulo mula sa gripo, maaari mong alisin ang juicer mula sa init.
Habang kumukulo ang juice, simulan ang paghahanda ng mga garapon para sa pear juice. Pumili ng mga garapon na walang anumang kahina-hinalang bitak at may tuwid na leeg. Kung makaligtaan mo ang mga puntong ito sa isang lugar, maaaring bukol o pumutok ang garapon ng juice. Upang hugasan ang mga garapon, gumamit ng regular na baking soda. Ito ay ligtas at mas madaling hugasan mula sa garapon. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng sabon sa paglalaba.
Maaari kang gumamit ng microwave upang isterilisado ang mga garapon. Ang pamamaraan ay napatunayan at ang mga garapon ay nakaimbak nang maayos. Ibuhos ang tubig sa isang malinis na garapon at microwave sa loob ng 5 minuto para sa 1 litro. garapon at para sa 3 minuto para sa 0.5 l.

Itakda ang kapangyarihan sa maximum. Alisan ng tubig ang natitirang tubig mula sa garapon. Pakuluan ang mga takip ng tornilyo sa tubig sa loob ng 3 hanggang 5 minuto.
Ibuhos ang natapos na juice sa isang kasirola at ilagay ito sa gas upang pakuluan. Magdagdag ng 1 tbsp. Sahara.

Ayusin ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Ngunit isaisip ang isang bagay: pagkatapos buksan ang lata, ang naturang juice ay kailangang matunaw, dahil ito ay lubos na puro. Matapos kumulo ang katas ng peras, ibuhos ito sa mga inihandang garapon.

Teaser network

Susunod ang susi sa pag-iingat.

Karaniwan, ang isang karagdagan sa juicer ay nagbubunga ng kaunti pa kaysa sa isang litro ng juice. Siguraduhing suriin ang higpit at pagiging maaasahan ng twist. Baliktarin ang garapon ng juice.

Dapat itong tuyo sa ilalim ng takip. Kung maayos ang lahat, pagkatapos ay balutin ang mga garapon ng juice sa isang mainit na kumot hanggang sa lumamig. Ngunit kung ang katas ay tumagas, palitan ang takip. Kung hindi ka nai-save ng talukap ng mata, kung gayon ang dahilan ay maaaring nasa bangko o sa susi. Mag-imbak ng mga garapon ng pear juice sa isang malalim na cellar.

Ang mga maliliit na bata ay umiinom ng juice na ito nang may labis na kasiyahan, at ang mga matatanda ay hindi tumanggi!

Ang katas ng peras ay puno ng mga bitamina na kinakailangan para sa ating katawan sa taglamig!