Ang mansanas ang pinakasikat na prutas sa ating bansa. Ang puno ng mansanas ay lumalaki sa halos bawat plot, sa bawat hardin. Ito ay hindi mapagpanggap, madaling tinitiis ang mga taglamig ng Russia na may matigas na hamog na nagyelo, at halos bawat taon ay nakalulugod sa amin ng masasarap na hinog na prutas. Dagdag pa, ang mga mansanas ay hindi kapani-paniwalang malusog! Naglalaman sila ng maraming mahahalagang elemento ng bakas at bitamina. Kaya naman ang apple puree para sa mga sanggol ay mahal na mahal ng mga magulang at mga anak.
Para sa pagkain ng sanggol, mas mainam na gumamit ng mga domestic varieties - "Simerenko", "Antonovka", "White pouring". Mas mabuti kung ito ay mga prutas mula sa iyong sariling hardin o binili sa panahon. Ngunit ang makintab, perpektong hugis na mga prutas ng mga banyagang varieties (Golden, Jonathan at iba pa) ay mas mahusay na hindi bumili. Hindi lamang naproseso ang mga prutas na ito gamit ang mga kemikal, maaari itong mga genetically modified na pagkain.
Kung gumamit ka ng maasim na uri ng mansanas (halimbawa, Antonovka) upang gumawa ng katas, magdagdag ng mas matamis na prutas - peras, saging.
Bigyan ng kagustuhan ang mga bunga ng hindi regular na hugis, na may magkakaibang kulay, na may mga wormhole at barrels. mA, mas mainam na tanggihan ang mga makintab na prutas na may makinis, pare-parehong ibabaw.
Maaari kang magpakilala ng mga mansanas mula 6 na buwan para sa mga sanggol at mula 4 na buwan para sa mga artipisyal na sanggol, ngunit mas mainam na ipagpaliban ang mga pagkaing mansanas sa loob ng ilang buwan at unang gamutin ang sanggol ng mga gulay at cereal.
Ito ay dahil sa ang katunayan na pagkatapos ng matamis na sarsa ng mansanas (kung ibinigay bilang ang pinakaunang pantulong na pagkain), ang sanggol ay malamang na hindi gustong kumain ng walang lasa na mga gulay o cereal.
Maraming mga recipe para sa baby apple puree. May mas gustong magluto ng monopurée para maramdaman ng bata ang tunay na lasa ng produkto, may naghahalo nito sa iba pang prutas (saging, peras) o gulay (carrots, pumpkin).
Ito ang pinakamadaling recipe ng sarsa ng mansanas para sa mga sanggol.
Hugasan ang prutas, alisan ng balat, alisin ang mga buto at mga partisyon. Susunod, lagyan ng rehas ang prutas, at pagkatapos ay maingat na i-chop sa isang blender. Maaari mong gilingin ang prutas sa isang gilingan ng karne, ngunit siguraduhin na ito ay ganap na malinis - ang isang piraso ng sira na karne na hindi sinasadyang nakapasok sa baby puree ay maaaring humantong sa napakasamang kahihinatnan.
Ang recipe na ito ay angkop para sa mga taong gagawa ng mashed patatas "isang beses" at hindi isara ito para sa taglamig. Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng isang sariwang mansanas at 5 minuto ng libreng oras.
Isawsaw ang mansanas sa tubig na kumukulo at lutuin ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang pulp ay magkakaroon ng oras upang lumambot. Balatan ang pinalamig na prutas, alisin ang mga buto at core, ilagay ang pulp sa isang blender at durugin nang lubusan. Ang Applesauce para sa mga sanggol ay handa na!
Ang ilan ay nagpapayo ng pagdaragdag ng ½ kutsara ng asukal sa mga pantulong na pagkain, ngunit kung gumagamit ka ng matamis na uri ng mansanas (Cinnamon, Melba), kung gayon ang panukalang ito ay hindi kailangan.
Ang katas na ito ay maaaring ihalo sa mga saging, peras, zucchini, kalabasa, karot at iba pang mga gulay at prutas.
Paano magluto ng ganitong pagkain? Kakailanganin mo ang isang mansanas. Balatan ang prutas mula sa alisan ng balat, mga buto at mga partisyon, gupitin sa mga medium na piraso at ilagay sa grid sa mabagal na kusinilya. I-on ang "steam" mode at lutuin ang prutas sa loob ng 15-20 minuto.
Mash ang pinalambot na prutas gamit ang isang kutsara o matalo gamit ang isang blender. Ang natapos na katas ay dapat na bahagyang pinalamig at nagsilbi nang mainit.
Ito ay isa pang malusog at mabilis na paraan upang gumawa ng iyong sariling sariwang apple puree. Para sa isang serving, kumuha ng dalawang medium na mansanas. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang core nang hindi pinuputol ang prutas sa kalahati. Ilagay ang inihandang prutas sa mga molde ng cupcake upang hindi tumagas ang juice, at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Kapag ang mga mansanas ay lumambot, bahagyang palamig, kunin ang pulp gamit ang isang kutsara at gilingin ito sa isang blender. Handa na ang Applesauce!
Kung ang iyong sanggol ay kumakain na ng halos lahat ng mga pangunahing pagkain, ang prutas ay maaaring palaman ng bigas, dawa, cottage cheese bago i-bake.
Upang maghanda ng 1 kilo ng katas kakailanganin mo:
Kung ikaw ay nagmamasa para sa pinakamaliit na sanggol, mas mabuting palitan ang puting asukal ng mataas na kalidad na asukal sa tubo.
Balatan ang mga mansanas mula sa balat, buto at core, gupitin at gilingin sa isang blender. Ilagay ang natapos na masa sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asukal at lutuin sa mataas na init hanggang kumukulo. Susunod, bawasan ang apoy at pakuluan ang katas para sa isa pang 20 minuto.
Sa oras na ito, hugasan at isterilisado ang mga garapon at mga takip. Mas mainam na kumuha ng maliliit na garapon nang sabay-sabay.
Ikalat ang katas sa mga garapon, isara at ilagay sa isang madilim na lugar. Tulad ng nakikita mo, hindi mahirap lutuin ito.
Ang Applesauce ay maaaring pagsamahin sa halos lahat ng mga gulay at prutas. Ang pinakasikat at masarap na kumbinasyon ay ipinakita sa ibaba.
Sa kasong ito, ang parehong mga prutas ay pinakuluan o steamed, at pagkatapos ay halo-halong sa isang blender. Para sa isang mas matandang bata, maaari kang maghanda ng gayong katas na may pagdaragdag ng mga cranberry o kanela. Ang pangunahing bagay ay ang mga mumo ay walang mga alerdyi.
Ang Applesauce na may pagdaragdag ng isang saging ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan: ang mga prutas ay hugasan, gupitin, tinadtad ng isang blender. Ang karagdagang paggamot sa init ay hindi kinakailangan. Maaari kang magdagdag ng kaunting gatas ng ina sa natapos na katas.
Nangangailangan ng 1 mansanas at 1 slice ng medium pumpkin. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker at i-steam ang mga ito. Mash ang mga inihandang gulay, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya o isang maliit na gatas at ihain sa bata.
Kumuha ng mga karot at isang mansanas sa pantay na sukat (1 bawat isa). Pakuluan ang mga prutas hanggang lumambot sa kumukulong tubig at i-mash gamit ang blender. Maaari kang magdagdag ng kaunting cream o gatas ng ina sa sarsa ng mansanas na may mga karot.
I-steam ang isang mansanas na may zucchini (15 minuto). I-mash ang mga pinalambot na prutas gamit ang isang kutsara o blender.
Ang ulam na ito ay angkop para sa mas matatandang mga sanggol na kumakain na ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang paghahanda ng mga pantulong na pagkain ay medyo simple: ilagay ang mga peeled at tinadtad na mansanas (2 piraso) sa tubig na kumukulo (1 tasa). Pakuluan ng 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa cream (2 tablespoons). Palamigin ang katas at ihain sa sanggol.
Gayundin, ang mga masasarap na pantulong na pagkain ay nakuha kung gumawa ka ng mga kumbinasyon na may cottage cheese, peach, aprikot, cereal.
Medyo mahirap pumili ng mataas na kalidad na pagkain ng sanggol, dahil ang isang garapon na may mababang kalidad na produkto ay palaging mahuhuli. Gayunpaman, ang pagsunod sa isang bilang ng mga patakaran ay magpapahintulot sa iyo na bumili lamang ng pinakamahusay para sa sanggol.
Kung maaari, gumawa ng iyong sariling katas. Ang ganitong ulam ay magdadala ng maraming beses na higit na benepisyo sa sanggol kaysa sa biniling pantulong na pagkain.
Ang Applesauce ay isa sa pinakamagagandang pagkain para sa mga sanggol. Ito ay malusog, masarap, kaaya-ayang dilaw na kulay, pinong homogenous na texture. Kung pipiliin mo ang mas matamis na mansanas, hindi na kakailanganin ang mga karagdagang sangkap gaya ng asukal at iba pang prutas (saging, karot, peras).
Walang maybahay na hindi mag-imbak ng iba't ibang prutas at berry para sa taglamig, upang hindi lamang tamasahin ang kanilang panlasa sa malamig na panahon, kundi pati na rin upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga paghahanda ng Apple ay walang pagbubukod, dahil ang prutas na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Mayroong maraming mga recipe para sa apple puree para sa taglamig, kaya ang pagpili ng isang bagay para sa iyong sarili ay magiging madali. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga sustansya, ang pagluluto sa bahay ay makakatulong na makatipid ng pera at maaari kang maging 100% sigurado sa kalidad ng produkto.
Sa form na ito, ang mga mansanas ay mas malusog kaysa sa jam, dahil ang katas ay naglalaman ng mas kaunting asukal. Bilang karagdagan sa isang malaking bilang ng mga bitamina, ang kalamangan ay ang kadalian ng paghahanda at ang paggamit ng isang maliit na halaga ng mga sangkap.
Para sa isang regular na katas, magdagdag lamang ng tubig at kaunting asukal, ngunit ngayon ay may iba't ibang mga recipe na gumagamit ng mga karagdagang produkto upang bigyan ang workpiece ng isang buong bagong lasa.
Ang pagluluto ng apple puree ay hindi mahirap, ngunit sa kabila nito, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties . Ang mga pangunahing lihim ng pagluluto ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
Kinakailangan na mapanatili ang mashed patatas para sa taglamig lamang sa mga garapon na na-isterilisa nang maaga, at ang mga takip ay dapat na pinakuluan. Kaya ito ay tatayo nang mas matagal at mananatili ang mas maraming bitamina.
Upang maghanda ng applesauce para sa taglamig, maaari kang pumili ng anumang recipe, binabago lamang nila ang mga proporsyon ng mga sangkap. Sa panahon ng pagluluto, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng iba pang parehong malusog na prutas.
Ayon sa recipe na ito, ang mashed patatas ay nakakakuha ng matamis at maasim na lasa at isang kahanga-hangang aroma. Sa ibang mga paraan, ang delicacy ay inihanda sa halos parehong paraan, ngunit lamang sa paggamit ng iba pang mga produkto.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Kung kailangan mong gawing mas mabango ang apple puree para sa taglamig, dapat mong gamitin ang partikular na recipe na ito na may kanela. Hindi lamang ito magiging masarap, ngunit magiging kapaki-pakinabang din.
Mga sangkap:
Ang katas na ito ay walang alinlangan na mag-apela sa lahat ng matamis na ngipin, ito ay hindi naiiba sa isang produkto ng tindahan ng mga bata. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay ito ay gawang bahay at mas mababa ang gastos.
Ang mga mansanas ay dapat na mahusay na hugasan at alisan ng balat, at gupitin din ang core. Gupitin sa hiwa, ilagay sa isang lalagyan at magdagdag ng tubig. Magluto sa mababang init ng halos 30 minuto. Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay dapat na lupa at ilagay ang asukal sa masa. Muli, ilagay sa kalan at hintaying kumulo, pagkatapos ay bawasan muli ang apoy at magdagdag ng condensed milk. Pukawin ang halo para sa mga 5 minuto, magdagdag ng vanillin at alisin mula sa init. Ang resultang workpiece ay nabubulok sa mga bangko at inilalagay para sa imbakan.
Ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe para sa pag-aani ng mga mansanas ay ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit huwag kalimutan na ang masa ay kailangan pa ring pukawin kung minsan.
Mga sangkap:
Hugasan ang mga mansanas at alisin ang alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa, ilagay sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng tubig. Kailangan mong piliin ang function na "Extinguishing" sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at magluto ng isa pang 5 minuto. Hilahin ang workpiece at gilingin ito gamit ang isang blender. I-fold ang nagresultang slurry pabalik sa slow cooker at magluto ng isa pang 10 minuto sa parehong function. Ilagay ang masa sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up para sa taglamig.
Kung nagluluto ka ng mashed patatas na may prun, magkakaroon ito ng matamis at maasim na lasa, ngunit sa parehong oras ito ay perpekto para sa pagkain ng diyeta, dahil naglalaman ito ng kaunting asukal. Ngunit ang delicacy na may kalabasa ay naiiba hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa kulay, at sa parehong oras ay gusto ito ng lahat sa sambahayan.
Nagluluto:
Para sa isang sanggol, pinakamahusay na pumili ng mga likas na produkto, kaya bago ka maghanda ng sarsa ng mansanas para sa taglamig, kailangan mong piliin ang mga tamang mansanas. Para sa pagkain ng sanggol, pinakamahusay na kumuha ng berdeng prutas.
Ang pag-aani ng mansanas para sa isang sanggol ay ang pinakamahusay na produkto na nakakaapekto sa pag-unlad ng lumalaking organismo at pinayaman ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
Banlawan ng mabuti ang prutas, alisan ng balat at gupitin sa mga medium na piraso, ilagay sa isang kasirola. Para sa baby puree, maaari kang gumamit ng mga inihurnong prutas, kaya ang isang maliit na katawan ay mas madaling matunaw ang masa at hindi magbibigay ng tugon.
Ilagay ang mga inihurnong prutas sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig upang masakop ito ng kaunti, at pakuluan, pagkatapos ay gawing mas tahimik ang apoy at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ipadala ang masa sa isang blender at magdagdag ng asukal. Lahat, ngayon ay maaari mong ibigay ang sanggol. Ang ganitong paghahanda ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagluluto.
Ang homemade applesauce ay palaging mas mabuti at mas malusog kaysa sa binili na applesauce.
Ang paglilipat ng mga sanggol sa mga pantulong na pagkain, ang mga ina ay nag-iimbak ng mga garapon ng mga katas ng prutas. Kung sino ang may pagkakataon, gumawa ng mga sariwang pagkain para sa sanggol. Sa bahay, maaari kang nakapag-iisa na maghanda ng sarsa ng mansanas para sa taglamig, na magiging isang mahusay na karagdagan sa diyeta ng hindi lamang mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.
Kung ang bahay ay may steam juicer, ang proseso ng pagluluto ay magiging mas madali. Sa kawalan ng isang yunit ng sambahayan, ang babaing punong-abala ay nagpapatuloy tulad ng sumusunod:
Pagkatapos ang mga steamed na prutas ay purong sa isang mainit na estado - sila ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, durog na may isang pusher, isang gilingan ng karne o isang blender ay ginagamit. Pagkatapos ay sundin ang mga rekomendasyon ng mga recipe sa ibaba.
Ang tubig na may katas ng mansanas na inilabas sa panahon ng pagluluto ay hindi ibinubuhos - kakailanganin ito sa mga susunod na hakbang.
Upang ang pampalapot na masa ay hindi masunog sa panahon ng kumukulo, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim (halimbawa, mga kaldero).
Ang pag-aani ng katas ng prutas ay hindi mas mahirap kaysa sa pagluluto ng marmelada o jam. Samakatuwid, kahit na ang isang walang karanasan na batang ina ay madaling makayanan ang mga iminungkahing recipe. Hindi ka dapat manatili sa mga formulation na may isang bahagi - ang mga mansanas ay sumasama nang maayos sa iba pang mga prutas, berry, at gulay.
Maaari silang mapangalagaan ng cream, condensed milk, honey. Ang ganitong mga blangko ay hahantong sa mga bata sa kumpletong kasiyahan.
Upang magsimula, iminungkahi na makabisado ang pinaka-klasikong bersyon ng mashed patatas, nang walang mga frills, upang sa hinaharap ay mas madali itong mag-improvise. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga prutas, tulad ng inilarawan sa itaas, magpatuloy sa mga sumusunod na hakbang:
Baliktarin, takpan ng kumot at palamigin ng isang araw. Sa taglamig, ang gayong blangko ay ginagamit upang gumawa ng mga sarsa, pampalasa ng mansanas, at mga paste. Ang pagbibigay sa bata sa orihinal nitong anyo, magdagdag ng kaunting butil na asukal o pulot sa katas.
Ang simpleng recipe na inilarawan sa itaas ay maaaring gawing simple kung gagamit ka ng slow cooker. Sa kasong ito, ang babaing punong-abala ay hindi kailangang tumayo sa ibabaw ng kalan sa lahat ng oras at mag-alala na ang katas ay masusunog. Ang kanyang mga aksyon ay mababawasan sa mga sumusunod na hakbang:
Pagkatapos ng signal, ang mga mansanas ay inilipat sa mangkok ng blender at purong. Pagkatapos ay bumalik sa mabagal na kusinilya at pakuluan sa programang "stewing". Ang unit ay agad na pinatay at ang katas ay nakaimpake sa mga garapon.
Kung ang mga mansanas ay hindi sapat na matamis, pagkatapos ay sa proseso maaari kang magdagdag ng isang maliit na butil na asukal (maximum 3 tablespoons). Ang tubig ay hindi kasama sa recipe kung ang mga prutas ay sapat na makatas.
Gustung-gusto ng mga bata ang condensed milk, kaya ang masarap na dessert na ito ay kakainin nang may kasiyahan. Ngunit una, ang babaing punong-abala ay kailangang gumawa ng isang bahagyang pagsasaayos sa proseso ng paghahanda - sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating baso ng tubig sa kawali, ang mga mansanas (2.5 kg) ay nilaga nang hindi bababa sa kalahating oras. Upang gawing mahangin ang katas, ang masa ay hinahagupit ng isang lubog na blender at pagkatapos ay sinusunod ang sumusunod na algorithm:
Ang pampagana na apple-milk puree ay nakabalot sa mga garapon at agad na nilululong may mga takip. Cool sa karaniwang paraan - sa ilalim ng mainit na kumot.
Maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga mansanas para sa recipe na ito. Kung ang mga prutas ay labis na matamis, kung gayon ang asukal na ibinigay sa recipe ay inirerekomenda na hindi kasama. Ang mga pangunahing aksyon ng babaing punong-abala ay ang mga sumusunod:
Ang mainit na masa ay nakaimpake sa mga sterile na garapon, selyado at nakabalot upang singaw para sa isa pang araw.
Ang mga recipe na inilarawan sa itaas ay hindi kasama ang pasteurization step sa kalan - ito ay pinalitan ng isang mainit na kumot, na ginagamit upang takpan ang mga garapon ng katas. Ang isa pang pagpipilian ay iminungkahi na hindi nangangailangan ng isterilisasyon:
Direktang naka-pack mula sa kalan sa mga sterile na garapon. Hermetically rolled up, ipinadala para sa passive sterilization (ibig sabihin, sa ilalim ng mainit na silungan).
Dahil inirerekomenda na bigyan ang mga sanggol ng mga unang pantulong na pagkain na walang matamis na produkto, kung gayon hindi mo dapat idagdag ito sa paghahanda sa taglamig. 2 sangkap lamang ang kasangkot sa proseso - mansanas (2.5 kg) at tubig (0.5 tasa). Ang lahat ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 40 minuto:
Ang mga mainit na garapon ay pinupuno hanggang sa mga balikat, na natatakpan ng mga lacquered lids at ipinadala para sa isterilisasyon, na tumatagal ng 15-20 minuto. Ang mga bangko ay pinagsama, nakabaligtad at natural na pinapalamig (nang walang kanlungan). Ang workpiece ay maaaring ligtas na maiimbak sa temperatura ng silid, ngunit malayo sa mga pinagmumulan ng init.
Sa Bulgaria, hindi lahat ng mga maybahay ay nagpapalambot ng mga mansanas sa isang kasirola ng tubig. Doon, madalas silang nagsasanay sa paggawa ng mashed patatas mula sa mga inihurnong prutas. Samakatuwid, sa paunang yugto, ang teknolohiya ay medyo naiiba:
Kung mayroong labis na tamis sa napiling iba't ibang mga mansanas, inirerekumenda na magdagdag ng sitriko acid sa katas sa pagtatapos ng pagluluto (1-2 g bawat 1 kg ng masa). Ang nakabalot na dessert ay natatakpan ng waxed paper at nakaimbak sa isang cool na cellar.
Ang mga prutas ng pome mismo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ngunit ang sanggol ay dapat na unti-unting nasanay sa iba pang mga panlasa. Samakatuwid, ang iba't ibang mga prutas ay idinagdag sa mga mansanas, na lumilikha ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga pinaghalong prutas at berry.
Upang maghanda ng isang platter ng prutas, ang mga prutas ay pinoproseso nang hiwalay. Sa kasong ito, ang mga mansanas ay pinalambot sa paraang inilarawan sa itaas, at ang mga peras ay pinaputi sa isang metal mesh. Ang mga prutas ay puro at ang mga masa ay pinagsama sa isang lalagyan.
Upang makakuha ng 1 kg ng pinaghalong, kakailanganin mo ng 650 g ng mansanas at 350 g ng peras. Ang 150-200 g ng asukal ay idinagdag sa masa at pinakuluan ng 10-15 minuto hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay naka-pack sa mga garapon at pasteurized para sa 15-20 minuto sa 100 °.
Marahil ang mga bata ay ito ang pinakapaboritong kumbinasyon ng mga lasa. Ang mga tropikal na prutas ay naging pamilyar sa mga Ruso na matapang na ginagamit ito ng mga maybahay sa pag-iingat. Sa opsyong ito, ang mga aksyon ay ang mga sumusunod:
Sa mga garapon, ang masa ay nakaimpake sa kumukulong anyo. Agad na i-roll up, i-turn over at balutin para sa passive pasteurization.
Ang iminungkahing recipe ay nagpapahintulot sa iyo na magluto para sa taglamig hindi lamang malusog na niligis na patatas, ngunit napakasarap din. Inihahain ito sa mga bata kasama ng mga cheesecake o katakam-takam na casserole. Maaaring kunin ang mga produkto sa iba't ibang sukat. Iminumungkahi ng recipe na ito ang paggamit ng 1:1 ratio at gawin ang sumusunod:
Ito ay nananatiling mag-impake sa mga garapon at mahigpit na igulong ang mga takip. Palamigin nang natural, pagkatapos ay itabi ang maliwanag na orange mixture sa isang malamig na lugar.
Ang pagdaragdag ng mga berry sa katas ng prutas ay magbibigay sa dessert ng isang hindi pangkaraniwang aroma, pangkulay ito sa isang malambot na kulay ng raspberry. Ang kumbinasyon ng 2 sangkap na may mataas na nilalaman ng pectin ay gagawing hindi lamang malambot, kundi pati na rin ang halaya.
Upang maghanda ng mashed patatas, kumuha ng 1 kg ng mansanas, 2 tasa ng pulang currant at sundin ang mga rekomendasyong ito:
Naka-pack sa mga garapon sa mga balikat, ipinadala para sa isterilisasyon sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay igulong nila ito at agad na inilabas sa cellar.
Sa kasong ito, walang mga limitasyon para sa improvisasyon. Maaaring pagsamahin ni Nanay ang iba't ibang sangkap, isinasaalang-alang ang panlasa ng mga bata. Para sa isang sample, isang talahanayan ng kumbinasyon ng produkto ay ibinigay:
| Pagpipilian, Hindi. | Dami ng apple puree, g | Karagdagang katas, g | Ang dami ng asukal, g |
| 1 | 700 |
| 150 |
| 2 | 650 |
|
|
| 3 | 450 |
|
|
| 4 | 550 |
|
|
| 5 | 450 |
|
Mula sa mga sangkap na nakalista sa talahanayan, ang output ay 1 kg ng isang masustansyang pinaghalong prutas. Ang lahat ng purees ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya. Kung ang mga blangko ay itatabi sa temperatura ng silid, inirerekumenda na ipasa ang mga ito sa yugto ng steam sterilization bago magtahi. Sa ibang mga kaso, pinapayagan ang passive pasteurization.
Kapag gumagawa ng mga paghahanda ng sarsa ng mansanas para sa taglamig, hindi ka dapat limitado lamang sa mga panlasa ng sanggol. Matutuwa ang buong pamilya na kumain ng masarap na dessert sa magkabilang pisngi. Maaari rin itong gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie at puff, idinagdag sa mga cream, mashed marmalade at marshmallow.
Sinimulan kong ihanda ang gayong katas sa bisperas ng paglitaw ng pangalawang anak sa bahay, dahil ako ay isang bihasang ina at alam kung ano ang kailangan ng sanggol. Kinakalkula ko ang lahat na ang mga pantulong na pagkain ay magsisimula lamang sa taglamig, kung kailan walang mga mansanas na mapagkakatiwalaan. Ang tindahan ay may malaking seleksyon ng iba't ibang garapon, na may iba't ibang fillings, iba't ibang tatak ... ngunit maaari ka bang makasigurado sa kanilang kalidad? Para sa akin, ito ay isang retorika na tanong, at hindi ako makikipagtalo sa sinuman tungkol dito.
Hindi ako gumagamit ng asukal o citric acid para gumawa ng baby applesauce para sa taglamig. Ang mga garapon ay perpektong nakaimbak sa pantry ng apartment. Ang katas ay lumiliko ang homogenous na banayad na istraktura, na may madaling asim.
Upang maghanda ng sarsa ng mansanas para sa mga bata para sa taglamig, maghanda ng hinog, hindi nasirang mga mansanas. Mas mainam na pumili ng matamis na varieties. At upang maiwasan ang mga alerdyi - mas mahusay na huwag kumuha ng mga pulang mansanas.
Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, alisan ng balat ang balat.
Gupitin sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang 30 ML ng tubig.
Ilagay sa mahinang apoy at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ng 15 minuto.
Talunin ang buong masa gamit ang isang blender sa isang katas na estado.
Upang matiyak na walang mga bugal, malalaking piraso - kinakailangan upang gumiling sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pakuluan sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
Maglagay ng makapal at mabangong katas sa isang malinis na garapon. I-roll up ang takip.
Baliktarin ang mga garapon ng katas, balutin nang mainit hanggang sa ganap na lumamig. Ang Applesauce para sa mga bata para sa taglamig ay handa na. Mag-imbak ng katas sa pantry o basement.
Magluto nang may pagmamahal at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay.
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Isa sa mga unang pagkain para sa isang sanggol, isang paboritong treat para sa mga bata at matatanda, isang paalala ng tag-araw sa isang mahaba, malamig na taglamig - lahat ng mga tungkuling ito ay matagumpay na ginagampanan ng sariwang apple puree. Malambot, katamtamang matamis, ginawa gamit ang mga nagmamalasakit na kamay, nagdudulot ito ng kalusugan, mahabang buhay, magandang kalooban.
Mayroon ka bang hardin kung saan ang mga puno ng mansanas taun-taon ay nagpapasaya sa iyo ng magagandang, makatas na mansanas? Minsan ang panahon ay nagdudulot ng ganoong pag-aani na ang ilan sa mga prutas ay nananatiling hindi inaangkin. Huwag magmadali upang isuko ang kagandahang-loob ng kalikasan, alamin kung paano gumawa ng mansanas sa bahay, bitamina, malusog, masarap na masarap. Ito ay magiging isang magandang tulong sa taglamig, ay magiging isang paboritong delicacy para sa buong pamilya.
Ang simple at abot-kayang mga recipe para sa bawat baguhan na maybahay ay tutulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mansanas. Mayroon at walang asukal, na may iba't ibang mga additives ng gulay at prutas, na may kanela, cream at condensed milk - ang bawat recipe ay napakahusay. Maaari mong ligtas na ituring ang mga bata, kahit na napakaliit na mga sanggol, sa gawang bahay na katas ng prutas. Hindi ito maglalaman ng mga tina, mga preservative at nakakapinsalang mga additives ng kemikal, mga prutas lamang, tag-araw at ang init ng ina.
Sa komposisyon ng mga mansanas mayroong isang mapaghimala na sangkap - pectin. Malumanay nitong nililinis ang katawan ng tao, pinapaginhawa ang kolesterol, tinutulungan ang mga bituka. Karamihan sa pectin ay matatagpuan sa core, na kadalasang itinatapon. Kapag nagluluto, ang pectin ay napupunta sa solusyon at ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang pag-puree gamit ang isang blender ay mas madali kaysa sa pagmasahe sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit kung nais mong masulit ang produkto, isuko ang pamamaraan. Gupitin ang mga mansanas nang hindi inaalis ang mga core at gilingin sa pamamagitan ng kamay. Iba ang hitsura ng ulam na ito, kabilang dito ang mga elemento ng natural na halaya.
Ang klasikong bersyon ng pinaka-pinong at malusog na apple puree para sa taglamig ay napakadaling ihanda. Karamihan sa iyong mga pagsisikap ay mapupunta sa paghuhugas, pagbabalat at pagputol ng mga prutas at paghahanda ng mga garapon. Ang recipe ng seksyong ito ay may sarap, isang subtlety na gumagawa ng dessert na katangi-tangi, hindi pangkaraniwan. Ang isang maliit na giniling na kanela ay idinagdag sa pinaghalong mansanas-asukal, na pinong nagtatakda ng lasa ng mga mansanas, na nagbibigay ng mga kagiliw-giliw na tala. Kung talagang hindi mo gusto ang lasa ng kanela, huwag mag-atubiling ibukod ito mula sa komposisyon ng ulam.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pagpapakain ng sanggol ay isang responsibilidad. Ang isa sa mga unang "pang-adulto" na pagkain ng iyong mga mumo ay mansanas. Para sa mga sanggol, ang mga sariwang mansanas ay maaaring ihanda bilang isang delicacy sa parehong tag-araw at taglamig. Hindi na kailangang isara ito para magamit sa hinaharap, dahil ang mga mansanas ay magagamit sa buong taon. Kung magpasya kang mag-imbak ng katas ng prutas sa bahay para sa pagpapakain sa isang bata sa unang taon ng buhay, i-freeze ito sa mga pakete ng bahagi. Upang pakainin ang bata, piliin ang mga bunga ng lokal, napatunayang mga varieties: Antonovka, puting pagpuno, at mula sa taglamig - snow calvil.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Iba ang lasa ng homemade applesauce. Ang condensed milk ay maaaring magbigay ng lambot at lasa ng milky-caramel. Ang ulam na ito ay magiliw na tinatawag na "Sissy" at napakapopular hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda sa anumang edad at kasarian. Subukan itong lutuin nang isang beses, at ang apple puree na may condensed milk ay magiging paboritong treat ng iyong pamilya sa mga darating na taon. Ang dessert ay magiging mas malambot kung ang balat ay aalisin mula sa prutas, ngunit huwag gawin ito maliban kung talagang kinakailangan. Sa ilalim ng balat ng mga mansanas, ang pinakamataas na dami ng mga sustansya ay nakaimbak.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kung sinusubukan mong bawasan ang iyong paggamit ng karbohidrat, kung gayon ang tanong kung paano gumawa ng walang asukal na sarsa ng mansanas ay magiging may kaugnayan para sa iyo. Ang mga blangko ng Apple pulp, kahit na walang asukal, ay isang nagpapasalamat na produkto. Ito ay ginawa nang mabilis, ito ay lumalabas na masarap, ito ay nakaimbak na mabuti, hindi ito nangangailangan ng isterilisasyon. Napakaganda sa mesa at sa larawan. Ang kailangan mo lang ay ihanda ang mga prutas, lutuin ang mga ito at gawing homogenous na masa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa mga bata, pandiyeta, matipid na menu, ginagamit ang home-made pumpkin at apple puree. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa hinaharap, at mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang Disyembre, niluto mula sa mga bunga ng pag-aani ng taglagas. Ang asukal ay idinagdag sa dessert o ibinibigay - depende ito sa iyong mga kagustuhan, ang lasa ng mga mansanas at kalabasa. Tikman ang ulam bago magdagdag ng asukal. Bago magluto ng mansanas na may kalabasa, ihanda ang mga prutas. Ang mga mansanas ay pinaghiwalay mula sa gitna, ang kalabasa ay binalatan at pinutol sa maliliit na unipormeng cubes.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang ulam na ito ay inihanda bago kumain. Tingnan ang larawan - kung gaano kaganda ang dessert na ito! Kung magpasya kang gumawa ng applesauce na may cream para sa isang bata, huwag mag-atubiling magluto para sa buong pamilya. Sa sobrang sarap hindi na lang malabanan. Ang recipe para sa applesauce na may cream ay simple: ang cream ay ibinuhos sa natapos na pinaghalong prutas. Kailangan mo bang magdagdag ng asukal sa dessert - magpasya para sa iyong sarili. Kung ang mga mansanas ay hindi masyadong maasim, walang ganoong pangangailangan. Ang recipe na ito ay inilarawan para sa isang mabagal na kusinilya.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isa pang masarap mula sa mga likas na produkto na palaging nagdudulot ng kasiyahan ng mga bata ay ang apple at pear puree. Sa panahon ng tag-araw-taglagas, maaari itong gawin mula sa mga sariwang prutas, na tinimplahan ng cream, na ginagamit sa mga puff dessert. Para sa taglamig, walang natitira kundi magluto ng de-latang mashed patatas para sa bahay. Ito ay kasing dali ng paggawa ng apple dessert. Pakuluan ang prutas at gawing homogenous na masa - hindi mo na kailangang isterilisado. Sa larawan, ang ulam ay mukhang napakaganda - gagawin mo ang parehong.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang klasikong pagkain ng sanggol para sa mga sanggol ay karot at apple puree. Ginawa sa bahay ng mga nagmamalasakit na kamay ng isang ina o lola mula sa maaasahang, mga produktong gawa sa bahay, ito ay magdadala ng kasiyahan sa sanggol nang walang mga epekto. Ihanda kaagad ang ulam bago pakainin, sariwa ito ay mas masarap at mas malusog. Pumili ng medium-sized na karot para sa pagluluto, at mga mansanas ng mga lokal na varieties.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pag-usapan
Apple puree: mga recipe
