Naaalala mo ba ang lasa ng kurabye mula pagkabata? Masarap na matambok na shortbread cookies na natutunaw sa iyong bibig at nag-iiwan lamang ng hindi maipaliwanag na tamis!
Ngayon, kapag ang mga maybahay ay may access sa iba't ibang mga aparato, o ang mga sikat na cookies ay hindi na nakakagulat sa maraming tao, ngunit ang simpleng shortbread cookies, isang recipe na gawa sa margarine o butter, ay sulit pa ring subukan! At pinakamahusay na magsimula sa pinakakaraniwang recipe.
Ang pagluluto ng anumang pastry ay nagsisimula sa isang magandang kalooban! At ang mga shortbread cookies ayon sa mga recipe ng aming mga lola ay inihanda nang simple na makakatanggap ka lamang ng pinaka kaaya-ayang damdamin.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga simpleng recipe para sa homemade shortbread cookies ay angkop para sa pagluluto kasama ang mga bata, siyempre, sa ilalim ng pangangasiwa ng mga matatanda. Kaya, masarap na shortbread cookies, isang recipe para sa mga nagsisimulang magluto. Ano'ng kailangan mo:
Ito ay mga ordinaryong shortbread cookies; ang isang simpleng recipe ay maaaring iba-iba sa mga pasas, mani o buto na may asukal. At ngayon shortbread cookies, isang simpleng recipe:
1. Grate ang margarine sa isang magaspang na kudkuran sa isang malalim na mangkok;
2. Idagdag ang lahat ng harina, kalahati ng halaga ng asukal at soda o baking powder na pinapatay ng sitriko acid (huwag pawiin);
3. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang halo sa mga mumo, pagkatapos ay sa isang siksik, ngunit hindi masikip na kuwarta;
4. Ilagay ang kuwarta, na gagawa ng simple, masarap na shortbread cookies, sa refrigerator sa loob ng 15 minuto;
5. I-on ang oven sa 180 C;
6. Ilabas ang kuwarta, igulong ito at gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter;
7. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet, iwiwisik ang natitirang asukal at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Handa na ang masasarap na shortbread cookies! Para sa mga connoisseurs ng super-sweet, maaari naming payuhan kang takpan ang mga sugar shortbread cookies, ang recipe na alam mo, na may jam o jam. Bon appetit!
Kung mayroon ka lamang 15 minutong oras, at gusto na ng iyong mga bisita na uminom ng tsaa, dapat kang gumawa ng mabilis at masarap na shortbread cookies.
Ang recipe ng margarine na nakabatay sa halaman ay mainam para sa mga mahilig sa mabilis na meryenda. Mabangong homemade shortbread cookies - mga simpleng recipe na naa-access ng sinumang lutuin, ngunit narito ang mga kinakailangang sangkap:
Napaka orihinal na margarine shortbread cookies, mga recipe na may mga larawan na magpapalamuti sa iyong blog, perpekto para sa almusal, meryenda sa hapon o kahit na isang regular na hapunan. Nourishing, malambot, hindi ito nangangailangan ng maraming oras. At ngayon recipe ng shortbread na may margarine, paghahanda:
1. Grate ang margarine at ihalo sa malambot na keso;
2. Magdagdag ng tubig at matapang na keso, gadgad na may pinong o katamtamang hakbang;
3. Idagdag ang lahat ng harina, baking powder at agad na masahin sa isang hindi masikip, ngunit medyo siksik na kuwarta;
4. Alisin ang kuwarta para sa shortbread cookies na may pagpuno, ang recipe na may larawan kung saan magugustuhan ng lahat sa malamig sa loob ng 15-20 minuto;
5. I-on ang oven sa 150 C;
6. Ilabas ang kuwarta, igulong ito hanggang sa napakakapal, tiklupin ito sa kalahati at igulong muli;
7. Ilatag ang lahat ng pagpuno, i-roll muli ang layer at i-roll ito nang bahagya;
8. Ngayon ay maaari mong gupitin ang shortbread cookies gamit ang isang baso. Ang mga recipe na may mga larawan ay hindi nangangailangan ng mga kulot na pagbawas, maaari mo lamang itong i-cut gamit ang isang kutsilyo;
9. Maghurno para sa mga 30 minuto, at para sa isang ginintuang crust maaari kang magsipilyo ng homemade shortbread cookies, recipe na may margarine, na may pinalo na itlog.
Talagang hindi pangkaraniwang shortbread cookies. Iba-iba ang mga recipe na may mga larawan sa margarine, ngunit subukan ang opsyong ito. Ang recipe na ito para sa shortbread cookies sa bahay ay mag-apela sa lahat ng kalalakihan at bata, dahil mayroon itong masarap na pagpuno! Ang mga homemade shortbread cookies, isang recipe na gawa sa margarine, ay hindi lamang ang delicacy; ang mga kamangha-manghang cookies na may jam ay palamutihan ang iyong tea table.
Ang isang homemade shortbread cookie recipe ay isang mainam na pagkakataon para sa eksperimento.
Halimbawa, kung wala kang dessert sa bahay, shortbread cookies sa loob ng isang minuto, isang recipe na may larawan na maaaring nakita mo sa mga website, napakabilis at masarap! Paano gumawa ng isang minutong shortbread cookies na may jam, mga sangkap:
Ang masarap na shortbread na may jam ay isang kamangha-manghang pastry na nagdadala sa lahat sa hapag. Gayunpaman, kapag gumagawa ng kuwarta, kumuha ng 2-3 servings nang sabay-sabay at tandaan ang dami ng mga sangkap, dahil kailangan mong ulitin ang recipe para sa shortbread cookies na may jam nang higit sa isang beses; ang delicacy ay magiging paboritong dessert ng iyong pamilya. Paano gumawa ng isang minutong shortbread cookies na may laman:
1. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa kulay-gatas at banilya;
2. Magdagdag ng 2/3 tbsp. harina, ihalo at ilagay ang kuwarta sa isang mesa na may alikabok ng harina;
3. Gamit ang iyong mga kamay, idagdag ang lahat ng harina, masahin ang kuwarta sa isang makinis at homogenous na kuwarta, balutin sa pelikula, at palamigin sa loob ng 25-30 minuto;
4. Sa sandaling matapos ang oras, buksan ang oven sa 180 C, maghanda ng baking sheet kung saan mabilis kang maghurno ng shortbread cookies;
5. Mabilis na igulong ang isang layer ng kuwarta, gupitin sa mga parisukat, ilagay ang pagpuno sa bawat piraso, igulong ito at ilagay ito sa isang baking sheet;
6. Ang recipe na ito para sa shortbread cookies na may jam ay tumatagal ng mga 15-20 minuto upang maihanda.
Ang natitira na lang ay kunin ang shortbread cookies na may laman sa oven, budburan ng pulbos para makagawa ng masarap na sugar cookie at ihain!
Siyempre, ang mga lumang gilingan ng karne ay hindi na ginagamit, sila ay inilalagay sa isang malayong aparador o kahit na itinapon.
Ngunit kung mayroon kang higit pa sa isang food processor sa bahay, dapat kang maghanda ng sugar shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne; bibigyan ka namin ng sunud-sunod na recipe na may mga larawan. Upang magsimula, ang mga sangkap:
Madalas na sinasabi na ang mga shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay isang recipe para sa mga batang lutuin. At sa katunayan, natutunan kung paano gumawa ng shortbread cookies, mauunawaan mo kung gaano ka simple, mabilis at ganap na hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. At maaari mong ihain ang delicacy alinman sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng asukal upang makakuha ng mga cookies ng asukal, o may pulbos na hinaluan ng kakaw o tuyong tsokolate mula sa isang bag. Kaya, kung paano gumawa ng masarap na shortbread cookies gamit ang isang gilingan ng karne:
1. Paghaluin ang asukal na may yolks at baking powder, talunin ang masa hanggang puti;
2. I-on ang oven sa 220 C;
3. Magdagdag ng vanilla sugar o cinnamon;
4. Palambutin ang mantikilya at idagdag sa mga yolks na may asukal;
5. Magdagdag ng harina, asin at ihalo nang mabuti ang kuwarta;
6. At kaagad, nang walang proofing, i-on ang kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
7. Ilagay ang mga resultang ribbons sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino;
8. Mabilis na ilagay ang mga piraso sa oven at maghurno ng mga 15-20 minuto.
Narito ang ilang simpleng shortbread cookies. Ang mga recipe na may mga larawan ay napaka-iba-iba, ngunit upang makakuha ng mga cookies ng asukal, kailangan mong mapagbigay na iwisik ang mga inihurnong gamit na may butil na asukal kaagad pagkatapos alisin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa oven para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay nag-karamelize ang mga butil ng asukal at makukuha mo ang perpektong shortbread. Alam mo na ang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod, kaya oras na para magluto!
Literal na nakakaakit ang mga recipe ng cookie na may mga larawang naglalaman ng mga mani na nakakaakit sa kanilang mga aroma at hitsura.
Bakit hindi subukang gumawa ng crumbly shortbread cookies na may mga nuts sa bahay, lalo na't walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian hindi lamang sa mga mani, kundi pati na rin sa condensed milk. Ano ang kakailanganin mo:
Makakakita ka ng mga larawan ng cookies na may mga nuts sa anumang website, ngunit narito kung paano gumawa ng crumbly shortbread cookies:
1. I-on ang oven sa 180 C;
2. Gilingin ang nilubog na margarine na may mga yolks at asukal hanggang puti;
3. Magdagdag ng baking powder, harina at masahin ang kuwarta;
4. Hatiin ang buong layer ng kuwarta sa kalahati at sa mga parisukat. Magdagdag at ipamahagi ang mga mani sa isang kalahati at maghurno ng mga 15 minuto;
5. Igulong din ang ikalawang kalahati ng kuwarta, gupitin sa mga parisukat at maghurno. Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarang puno ng pinakuluang condensed milk, tsokolate sa bawat isa, at kola ng nut cookies (mga mani sa labas);
6. Hayaang tumayo sandali ang mga baked goods at maaari mong ihain.
Ang hindi kapani-paniwalang masarap na crumbly shortbread cookies na may mga mani ay handa na. Panahon na para anyayahan ang lahat para sa tsaa at tamasahin ang mga karapat-dapat na papuri. Magandang gana.
Noong bata pa ako, mahilig na talaga ako sa homemade shortbread cookies na may sariwang gatas. Ang aking lola ay may maliit na electric oven kung saan naghurno siya ng mga crumbly cookies, maliliit na pie o honey gingerbread. Totoo, sa karamihan ng mga kaso, nililimitahan namin ang aming sarili sa mga cookies na binili sa tindahan at mga waffle ng Artek na may puti at madilim na pagpuno - Mas gusto ko ang puti.
Palaging nagluluto ng shortbread cookies si Lola nang walang margarine; mas gusto niya ang mantikilya. Nang maglaon, nalaman ko na ang recipe para sa mga cookies na ito ay halos kapareho sa French - sablé. Ito ay isang tradisyunal na uri ng pastry na gawa sa shortcrust pastry, bilog at may scalloped na gilid. Ang sablé dough ay karaniwang naglalaman ng kalahating harina at kalahating mantikilya at asukal sa dami. Kadalasan ang produkto ay naglalaman ng isang pagpuno ng jam o pinapanatili - madalas mula sa mga bunga ng sitrus, o ang mga cookies ay inihanda na may mga mani, pinatuyong berry, atbp.
Ang kuwarta ay ang batayan para sa paggawa ng panaderya at sining ng confectionery. Ito ay isang basa na pinaghalong harina at isang malawak na hanay ng mga additives, bagaman ang tubig o likidong mga produkto ay hindi palaging kasama sa listahan ng mga sangkap. Kadalasan ay makakahanap ka ng butter dough kung saan kami naghurno o. Naghahanda kami ng mga eclair na may cream mula sa choux pastry. Ang puff pastry ang batayan ng.
Ang isang espesyal na uri ng homemade dough ay shortbread dough, na binubuo ng harina at taba. Karaniwan, inihahanda namin ito ng currant jam. Sa lutuing Pranses, ang shortbread dough ay tinatawag na brise - ito ay siksik, hindi dumikit sa iyong mga kamay, at maginhawa para sa paggawa ng mga inihurnong produkto ng pinaka kakaibang mga hugis - kung mayroong naaangkop na recess para sa kuwarta. Sa lutuing Italyano mayroong isang kahanga-hangang apple pie batay sa brise -.
Ang mga homemade shortbread cookies ay medyo mataas sa calories. Dapat itong isaalang-alang, kung hindi, kung madalas mong gamitin ito, madali kang makakuha ng labis na timbang. Ngunit, alam ko sa sarili ko na makakain ka ng masasarap na pastry para sa tsaa nang hindi namamalayan, lalo na kapag nanonood ka ng isang kapana-panabik na pelikula.
Ang kuwarta para sa crumbly cookies ay inihanda nang walang tubig o gatas. Tanging harina ng trigo, mantikilya at itlog. Ang mga homemade shortbread cookies ay maaaring gawin mula sa pre-prepared dough - maiimbak ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng mga inihurnong gamit na may mga mani, pasas, at iba pang mga additives. Kung maaari, mas mahusay na maghanda ng mga cookies na walang margarine, baking powder, o soda - ito ay lubos na makakaapekto sa lasa at aroma.
Flory, mantikilya, itlog, asukal
Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may harina
Magdagdag ng tinadtad na mantikilya sa harina
Gilingin ang kuwarta at idagdag ang itlog
Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin
Palamigin ang shortcrust pastry
Pagulungin ang kuwarta at gawing cookie dough
Maglagay ng cookies sa isang baking sheet
paano gumawa ng shortbread cookies
Ang pinaka-pinong at malutong na shortbread cookies ay lumalabas na hindi madaling ihanda. Ang pangunahing bagay ay PANATILIHING ANG MGA PROPORTYON ng mantikilya at harina! Ito ang pangunahing lihim na recipe para sa masarap na shortbread cookies.
Ang ratio ay dapat na 60-80% mantikilya sa bigat ng harina. Iyon ay, kung nais mong mabilis na maghurno ng shortbread cookies mula sa 500 gramo ng harina, pagkatapos ay kailangan mong kunin:
Kung mas maraming mantikilya ang iyong ginagamit, mas magiging madurog ang iyong cookies. Ngunit para sa shortbread, ang friability ay ang pinaka masarap. Kaya ginawa ko ang mga cookies na may mas maraming mantikilya hangga't maaari at ang mga ito ay napaka-crumbly.
Ang mga cookies ay hindi masyadong nauubos.
Ito ay isang pangunahing recipe na maaari mong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag:
Mga sangkap:
Ano ang iba pang mga lihim ng shortcrust pastry:
Una sa lahat, pagsamahin ang malambot na mantikilya at asukal (o asukal sa pulbos). Mas mainam na gawin ito alinman sa iyong mga kamay o sa isang kutsara (tinidor), ngunit hindi sa isang blender, kung saan ang langis ay maaaring mag-alis lamang. Haluin hanggang makinis at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
pagsamahin ang asukal at mantikilya
Idagdag ang mga yolks sa creamy mixture. Ang mga yolks (walang mga puti) ay magbibigay ng lambot ng kuwarta. Haluing mabuti hanggang makinis.
magdagdag ng mga yolks
Ngayon ay salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan o sa isang cutting table (ito ay kinakailangan upang salain).
Ilagay ang creamy mixture sa gitna at simulan ang pagwiwisik nito ng harina upang bumuo ng malambot na kuwarta. Siyempre, mas mahusay din na gawin ito sa pamamagitan ng kamay.
salain ang harina
Ano ang dapat gawin ng mga sanay sa pagmamasa sa food processor? Maaari mong gawin ito sa isang food processor, PERO ito ay napakahalaga na huwag labis na paghaluin ang kuwarta. Napakasarap sa pakiramdam ng mga kamay. Oo, at ito ay naghahalo nang napakadali. Pareho ang pakiramdam ng masa napakaganda.
Sa kasamaang palad, napalampas ko ang larawan ng natapos na kuwarta (((
Ang natapos na kuwarta ay dapat na balot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. Dapat itong "pumunta doon" doon.
pagsamahin ang creamy mixture sa harina
Kapag lumipas ang 40 minuto, inilabas mo ang kuwarta sa refrigerator at, hinahati ito sa ilang bahagi, igulong ito sa isang layer ng kapal ng iyong cookies.
Gupitin gamit ang isang cookie cutter. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
gumulong sa manipis na mga layer
Ang mga shortbread cookies ay inihurnong sa temperatura na 180-200 degrees, ngunit may isang light brown na crust (hanggang handa). Depende sa oven, aabutin ka ng 10-15 minuto upang maghurno.
At upang maghurno ng mga cookies ng tsokolate mula sa parehong kuwarta, kailangan mong maglagay ng 220 gramo ng harina sa halip na 250 gramo. At palitan ang 30 gramo ng 300 gramo ng kakaw.
Ang kakaw ay dapat idagdag sa harina at pagkatapos ay ang kayumanggi na harina ay dapat na pinagsama sa creamy mass. Ang kakaw ay nagbibigay ng bahagyang kapaitan ng tsokolate. Kaya kung gusto mo ng napakatamis na cookies. magdagdag ng kaunting asukal.
paano gumawa ng shortbread cookies na may cocoa
Mahirap para sa akin na magsalita nang sapat tungkol sa cookie na ito. Natutunan ko kung paano i-bake ito noong ako ay nasa ika-6 na baitang sa isang labor class. Simula noon, hindi lang paborito ko ang recipe, naging signature dish ko na ang mga cookies na ito, at sigurado ang lahat sa paligid na napakahirap nilang lutuin at nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. At kung minsan ay nahihiya pa akong aminin na hindi ako makabuo ng isang mas simpleng recipe!
Kung iniisip mo pa rin ito, piliin ang recipe na ito - lumalabas ang hindi kapani-paniwalang masarap na homemade cookies, crumbly, malambot na creamy, natutunaw sa iyong bibig. Sa pangkalahatan, ang mga shortbread cookies ay palaging masarap, ngunit kung minsan ang mga himala ay nangyayari, at ang resulta ay hindi lamang masasarap na inihurnong mga produkto, ngunit ganap na nakakaakit ng isip, masarap at nakamamanghang kamangha-manghang mga inihurnong produkto. Ito ay tungkol sa aking mga taon napatunayang recipe para sa homemade shortbread cookies.
Ang mga shortbread cookies ay tinatawag na dahil sa kuwarta batay sa kung saan sila ay inihanda. Ang shortbread dough ay isang siksik na masa na minasa gamit ang mantikilya (margarine) at harina. Ang isang itlog o tubig ay idinagdag bilang isang panali. Ang isang maliit na halaga ng kulay-gatas, mantika at iba pang mataba na pagkain ay pinapayagan. Ang masa ng shortbread ay maaaring matamis o hindi matamis (mayroon o walang asukal, ayon sa pagkakabanggit), bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, iba't ibang mga buto, at mga mani dito. Ayon sa kaugalian, ang shortbread dough ay ginagamit upang gumawa ng mga quiches, tart, open pie, at pastry.
Well, bago lumipat sa recipe, gusto kong banggitin ang isa pang punto. Palagi kong niluluto ang mga cookies na ito na may mantikilya at hindi kailanman gumagamit ng margarine bilang isang kapalit (pinag-uusapan ko ang isang ito recipe ng shortbread). Oo, mas mahal, pero mas masarap din! Ang mga cookies ng mantikilya na may maliwanag na creamy na lasa ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng paggamit ng mantikilya.
Mga sangkap:
200 g mantikilya;
2.5 tasa ng harina (mga 300 g);
1 tasa ng asukal;
1/3 tsp. soda;
1/3 tsp. asin.
Gayunpaman, inuulit ko, ang pinakamalaking lihim ay namamalagi sa pagpili ng tamang mantikilya. Ang mas mahusay na produkto na mayroon ka sa iyong mga kamay, mas masarap ang cookies. Kunin ang mantikilya sa refrigerator, hayaan itong umupo sa counter ng ilang oras, maging malambot at makuha ang tamang pagkakapare-pareho upang maging halos cream.
Magdagdag ng itlog, asukal, asin at soda sa mantikilya, pukawin, unti-unting magdagdag ng harina. Kapag talagang tinatamad ako, itinatapon ko na lang ang lahat ng sangkap sa processor at sa loob ng ilang minuto ay mayroon na akong natapos na kuwarta. Kapag nasa mood ako, minasahe ko ito sa pamamagitan ng kamay at inililipat ang singil ng aking positibong emosyon sa kuwarta.
Ayusin ang dami ng harina batay sa mga katangian ng iyong mga produkto - kung minsan ay sapat na ang 280 gramo, kung minsan ang isang kutsara lamang ay hindi sapat. Siguraduhing hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay ang masa na pinindot mo ng malinis at tuyo na palad. Kung masahin mo ang shortbread dough sa isang food processor, bigyang pansin ang mga dingding ng mangkok - hindi sila dapat magkaroon ng katibayan ng pagdating ng shortbread dough.
Sa pangkalahatan, iyon lang. Ang orihinal na recipe, na ibinigay sa amin ng guro ng mga gawa, ay nagsabi na hindi isang masamang ideya na ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, ngunit pinabayaan ko ang panuntunang ito, lahat ay ganap na gumulong para sa akin. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 15 minuto hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi.
Masarap kung lagyan mo ng kaunting poppy seed ang dough. Inihaw kasama ng mga cookies, nakakakuha ito ng isang ganap na kamangha-manghang lasa - mabango, maliwanag. Hindi masama sa mga nuts, sesame seeds, caramel crumbs.
Minsan naglalaro ako ng mga pinatuyong aprikot - pinatuyong, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! Mga prun, pasas, kumquat, kiwi - anumang tuyo at minatamis na prutas ay magiging angkop.
Kapag may oras, hinahati ko ang itlog sa pula at puti. Pinahiran ko ng pula ng itlog ang ilan sa mga cookies - ito ay naging isang magandang makintab na crust. Pinutol ko ang mga puti sa isang foam, ikinakalat ito sa mga cookies, iwisik ang mga ito ng asukal - at ito ay naging isang kamangha-manghang, nakakabaliw na masa!
Well, ang huling ideya ay gumawa ng maliliit na bilog na butas sa hilaw na cookies, kung saan mo sinulid ang magagandang mga string ng mga ribbons.
Magiging maganda ang hitsura ng Christmas tree na pinalamutian ng mga cookies na ito!
Sa aking larawan, totoo, mayroong isang puno ng pino, ngunit ito ay buhay at may tunay na niyebe - sabihin sa akin, hindi ba ito maganda?
Hindi kapani-paniwalang masarap na shortbread cookies!
Ang anumang pastry na ginawa mula sa shortcrust pastry ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mahangin, masarap, natutunaw lamang ito sa iyong bibig. Nakukuha ng shortbread cookies ang kanilang mga mumo dahil sa taba ng nilalaman. Ang ulam ay may medyo mataas na calorie na nilalaman, ngunit kung minsan kailangan mo lamang na palayawin ang iyong sarili sa mga naturang produkto.
Ang mga crumbly baked goods ay maaaring magkaroon ng iba't ibang anyo at maaaring dagdagan ng lahat ng uri ng mga additives: mga pasas, tsokolate, iba't ibang mani, pinatuyong prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng tagapagluto. Siyempre, napakadaling makahanap ng mga produktong gawa sa pabrika sa tindahan, ngunit ang kanilang aroma ay hindi maihahambing sa mga gawang bahay. Hindi mo makakalimutang gumawa ng sarili mong shortbread dough. Ang recipe para sa cookies ay napaka-simple, ngunit hindi pa rin alam ng lahat ng mga baguhan na maybahay kung paano maayos na maghanda ng magandang shortcrust pastry, dito Kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga culinary trick:
Sa katunayan, medyo simple ang paggawa ng shortcrust pastry. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ginagawa nila nang walang mga itlog. Ang isang simpleng paghahanda ay maaaring pagsamahin sa iba't ibang mga pagpuno: berry, prutas, curd, cream. Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian para sa kung ano ang maaaring malikha mula sa naturang kuwarta. Para sa paghahanda kumuha:
Una, ang pinalambot na mantikilya ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin at kinuskos ng isang tinidor o kutsara. Magdagdag ng asukal at durugin upang alisin ang malalaking bukol mula sa pinaghalong. Susunod na magdagdag ng harina at asin, masahin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo.
Ang base ay dapat na nababanat at homogenous. Takpan ito ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Pagkatapos ay maaari kang magsimulang gumawa ng iba't ibang mga cookies - ang lutong bahay na kuwarta ay napaka malambot. Maaari kang gumamit ng mga hulma at isali ang lahat ng miyembro ng sambahayan sa kawili-wiling proseso.
Maaari kang gumawa ng cookie dough sa oven sa iba't ibang paraan. Ang isang simple ngunit masarap na pagpipilian ay ang masahihin ang kuwarta na may kulay-gatas at mga itlog. Ang base ay lumalabas na malambot at malambot. Para sa matagumpay na cookies kailangan mong pumili ng mga de-kalidad at sariwang produkto:
Una, talunin ang margarine na may asukal at asin hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa. Idagdag ang itlog at ihalo sa isang panghalo. Ang harina ay halo-halong may baking powder at idinagdag sa likidong base. Kapag ang halo ay naging homogenous, oras na upang ilagay ito sa refrigerator sa ilalim ng pelikula. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari mong simulan ang pag-roll out ng kuwarta.
Sa margarine, ang produkto ay nagiging malambot at madurog. Ang mga handa na shortcrust pastry ay madalas na inihahain kasama ng tsaa, na kinukumpleto ng jam o mga homemade preserve. Ang pagpipiliang ito ay hindi matatawag na pandiyeta - ang kuwarta ay napakayaman at mataas sa calories. Inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:
Paghaluin ang itlog na may asukal at talunin ng whisk. Ang margarin ay pinutol sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ihalo sa asukal, pagmamasa gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng harina at soda. Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng gulay upang ang base ay hindi dumikit sa kanila kapag nagmamasa. Bumuo ng bola at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ay maaari kang maghanda ng masarap na mga produkto ng iba't ibang mga hugis mula sa nagresultang kuwarta.
Ihalo muna ang mantikilya sa harina at asin. Talunin ang mga itlog nang hiwalay na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at soda. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at sinusundan ng harina.
Ang kuwarta ay minasa hanggang sa magkaroon ng elastic consistency. Ang mga cookies mula sa masa na ito ay inihurnong sa loob ng sampung minuto.
Ang kuwarta na ito ay lumalabas na unibersal; maaari itong isama sa anumang mga additives at fillings. Ito ay lumalabas na napaka-plastik, ang mga produktong sculpting ay napaka-simple. Malutong ang mga baked goods. Maaari mong ligtas na magdagdag ng mga mani, pampalasa o minatamis na prutas sa kuwarta ayon sa panlasa. Ang pangunahing hanay ng mga produkto na kinakailangan ay ang mga sumusunod:
Una, matunaw ang margarin sa mababang init, magdagdag ng kefir, itlog, at soda. Paghaluin gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng harina at masahin sa isang makapal na base na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong hubugin ang mga cookies at i-bake ang mga ito sa 180 degrees.
Ang klasikong recipe na may mayonesa ay napaka-simple, ngunit maaari mong pagandahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paprika, turmerik o kanela. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, minatamis na prutas, mani, linga - ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng lutuin. Para sa base take:
Paghaluin ang mayonesa sa itlog at asukal. Ang pagkakapareho ay dapat na perpekto. Magdagdag ng soda, pinatay ng lemon juice, at vanillin. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Magdagdag ng diced butter. Ang masa ay hindi masyadong masikip at matarik.
Maaari kang gumawa ng mga bola mula dito at maghurno sa isang oiled baking sheet. Ang mga natapos na produkto ay binuburan ng cocoa powder.
Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng tsokolate (parehong puti at maitim), ang iyong mga paboritong mani, at lemon zest sa kuwarta. Ang mga natapos na produkto ay karaniwang pinalamutian ng butter cream - ito ay lumalabas na napakasarap. Ang matamis na shortbread dough ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
Una, ang langis ay halo-halong may asin at lupa. Talunin ang yolk na may asukal at tubig. Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog, paghahalo ng mga sangkap gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang pinaghalong langis at ihalo nang lubusan. Igulong ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina.
Ang pagluluto ay inihanda sa karaniwang paraan: ang mga hugis na cookies ay inihurnong sa isang oiled baking sheet hanggang sa mabuo ang isang crust. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa laki ng mga figure at mga tampok ng oven, ngunit sa average na ito ay hindi hihigit sa dalawampung minuto.
Maaari kang maghanda ng mas malusog na bersyon ng curd shortbread cookies kung papalitan mo ang asukal ng natural na likidong pulot. Ang natitirang mga produkto ay nananatiling hindi nagbabago:
Ang cottage cheese ay hinaluan ng mantikilya at lemon zest. Ang harina ay hinaluan ng asin, baking powder at sinala. Ang pinaghalong harina ay ipinadala sa cottage cheese, minasa hanggang sa walang mga bugal. Ang mga cookies mula sa masa na ito ay inihanda sa halos dalawampung minuto sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
Ang bawat recipe ay ginagawang kamangha-mangha ang lasa ng shortbread dough. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng ilang mga pagpipilian upang maunawaan kung alin ang pinakagusto mo. Maaari kang palaging mag-eksperimento sa mga sangkap sa halip na mahigpit na sundin ang tinukoy na recipe. Pinakamainam na ihain ang mga dough pastry kasama ng sariwang timplang tsaa o sariwang kape. Ang mga cookies ay maaaring maging isang kumpletong almusal para sa isang bata o isang natatanging dessert para sa buong pamilya.
Pansin, NGAYONG ARAW lang!
