Ang ulam, ang recipe kung saan kasama ang mga mushroom, ay palaging lumalabas na hindi pangkaraniwang mabango at masarap. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang produkto ng kagubatan, maaari kang magluto ng pinakamagaan na pagkain. Halimbawa, ang mga sopas na halos araw-araw ay ginagawa. Kasabay nito, nais mong makakuha ng isang pampagana na ulam gamit ang iba't ibang mga bahagi. Ang isa sa mga unang kurso ay ang sopas ng kabute na may mga bola-bola.
Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:
Sa una, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy para sa nilagang. Habang kumukulo, maaari mong ihanda ang tinadtad na karne at bumuo ng mga bola-bola. I-scroll ang karne at idagdag ang tinadtad na sibuyas dito. Timplahan ng asin, paminta. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay i-mash ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay upang ang isang homogenous at malambot na masa ay lumabas.
Banlawan nang lubusan ang mga champignon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at gupitin sa mga medium plate. Ipadala ang mga mushroom sa kawali sa mga bola-bola, na dapat na pakuluan nang hiwalay nang hindi bababa sa 7 minuto. Pinagsamang oras ng pagluluto 5 minuto.
Balatan ang mga karot, gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga patatas mula sa balat, gupitin sa mga bar. Magpadala ng mga gulay sa sopas. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa panlasa.
Magluto ng pagkain hanggang maluto ang patatas. 3 minuto bago ito handa, ilagay ang vermicelli. Sa dulo ng pagluluto, ilagay ang mga tinadtad na gulay. Hayaang magpahinga ang sabaw.
Pagkaraan ng ilang sandali, ang sopas ng mga bola-bola at mushroom ay maaaring ihain sa mesa.
Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:
Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot, gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa. Gupitin ang binalatan na sibuyas at i-chop ang isa sa mga kalahati.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, maglagay ng patatas, isang buong kalahati ng sibuyas. Pakuluan ang patatas sa katamtamang init ng halos 10 minuto.
Habang nagluluto, inihahanda ang mga meat ball. Dahil ang tinadtad na karne ay handa na, ito ay dapat lamang na tinimplahan ng asin at paminta.
Sa paghahanda ng mga bola, mas mainam na basain ang iyong mga kamay ng tubig upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Pagkatapos ay ilatag ang mga inihandang bola-bola para sa sopas, magluto ng 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ang ulam ayon sa panlasa.
Init ang kawali, iprito ang mga sibuyas, karot at mushroom sa katamtamang apoy sa loob ng halos 4 na minuto. Ilipat ang piniritong sangkap sa isang mangkok. Haluin, lutuin ng mga 10 minuto pa.
Sa dulo, ilagay ang mga gulay, ibuhos ang sopas na may mga bola-bola at mushroom sa mga plato.
Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:
Una kailangan mong bumuo ng mga bola-bola. Balatan ang sibuyas, i-twist ito sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin sa tinadtad na karne. Talunin ang itlog na may asin, itim na paminta sa lupa, ipadala sa tinadtad na karne. Masahin ito. Gumawa ng maliliit na bola, itabi saglit.
Hugasan ang mga mushroom, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig. Ilagay sa kalan. Kapag kumulo ang tubig, paliitin ang apoy.
Ang tinatayang oras ng pagluluto para sa mga mushroom ay 15 minuto. Pagkatapos ay ipadala ang mga patatas sa kanila, na kailangang peeled, gupitin sa mga medium cubes. Paghaluin ang mga sangkap, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init. Magluto ng halos 10 minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang mga bola ng karne sa kawali. Hayaang kumulo ang sabaw at pagkatapos ay bawasan ang apoy.
Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang Pagprito ng mga karot. Maglagay ng kawali sa kalan, magpainit ng mantika sa katamtamang apoy. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga karot, gilingin ito sa isang kudkuran o i-chop ito sa mga piraso. Ilagay ang gulay sa isang kawali, magprito, pagpapakilos sa lahat ng oras. Lutuin hanggang madaling masira kapag pinindot ng kutsara. Ilipat ang inihaw sa sopas, ihalo ito nang lubusan. Ang sopas ay dapat na kumulo. Pagkatapos bawasan ang apoy, takpan ng takip. Magluto ng 3 minuto pa.
I-chop ang dill at idagdag ito sa sopas. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Gumalaw nang mabuti, gumawa ng mabagal na apoy at, sa ilalim ng natatakpan na takip, hayaang kumulo ang sopas para sa isa pang 3 minuto.
Kapag naghahain, timplahan ang ulam na may kulay-gatas.
Ang paghahanda ng mga unang kurso ay medyo simple. Gayunpaman, sa paghahanda ng nilagang kabute na may mga bola-bola, upang madama ang lasa ng mga kabute, kinakailangang magdagdag ng mga panimpla sa recipe na may matinding pag-iingat.
Nagluto ako ng sopas na may mga tuyong kabute, kailangan nilang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo (kung nagluluto ka ng mga sariwang kabute, pagkatapos ay kailangan nilang ayusin, linisin, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin). Ibuhos ang mga mushroom (tuyo o sariwa) na may malamig na tubig at ilagay sa apoy, magluto ng 35 minuto mula sa sandali ng pagkulo sa mababang init. Kung nagluluto ka ng mga champignon, maaari silang lutuin ng 15-20 minuto. Ang sabaw ay magiging malinaw at mayaman.
Gupitin ang mga peeled na patatas sa medium sized na cubes.
Ilagay ang mga patatas at bola-bola sa kumukulong sabaw ng kabute at lutuin ang sopas sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto.
Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.
Grate ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran.
Iprito ang sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay, paminsan-minsang pagpapakilos.
Magdagdag ng mga pritong gulay, bay leaf, peppercorns sa sopas na may mga mushroom at meatballs, asin at magluto ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa apoy at hayaan itong magluto, na sakop, sa loob ng 15 minuto.
Ihain ang masarap, nakabubusog, mabangong mushroom na sopas na may mga bola-bola sa mesa na mainit.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang mabango at nakabubusog na sopas na may mga bola-bola ay magiging paboritong ulam ng iyong buong pamilya. Inihanda ito nang napakabilis at madali, at talagang magugustuhan ito ng mga bata, na magiging masaya na mahuli ang mga bola ng karne mula dito.
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa sopas ng kabute na may mga bola-bola na may larawan, pagkatapos basahin kung saan maaari kang magluto ng masarap na tanghalian. Pahahalagahan ito ng mga miyembro ng iyong pamilya.
Mga sangkap
Servings: - + 14
bawat paghahatid
Mga calorie: 74 kcal
Mga protina: 4.3 g
Mga taba: 4 g
Carbohydrates: 5.2 g
50 min. I-print ang recipe ng video
Una, ihanda ang mga bola-bola. Upang hindi maging mura ang karne, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa sa tinadtad na karne upang matikman. Talunin nang mahina, titiyakin nito na ang mga bola-bola ay hindi malaglag sa proseso. Pagulungin sa mga katamtamang laki ng mga bola at hayaan silang mahiga sa refrigerator nang ilang sandali.
Maglagay ng isang palayok na may 3 litro ng tubig sa burner, at kapag lumitaw ang kumukulong mga bula, idagdag ang mga inihandang bola-bola.
Ang iyong susunod na hakbang ay ihanda ang mga natitirang sangkap. Gupitin ang mga patatas sa mga di-makatwirang piraso (subukang gawing pareho ang mga ito upang pakuluan sila nang pantay-pantay), mga karot sa manipis na mga bilog, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. I-scrape off ang mga dulo ng mushroom caps, at pagkatapos ay i-chop sa hiwa.
Idagdag ang patatas sa sopas kapag ang mga bola-bola ay luto na ng sapat.
Pagkatapos ng 10 minuto, simulan ang pagluluto ng inihaw. Upang gawin ito, painitin nang mabuti ang mantika sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang bahagyang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at champignon. Matapos ang hitsura ng ginintuang, ilipat ang lahat sa kawali. Timplahan ng pampalasa at asin. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na greenfinch.
Ito ay kawili-wili: maaari kang magdagdag ng "zest" sa sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bahagi ng maanghang na keso. Ang naprosesong keso ay medyo angkop para sa papel na ito, na dapat na gadgad, at pagkatapos, kapag ang pagprito ay naidagdag na sa kawali, ibuhos ito sa ulam.
Napakasarap ihain ang mushroom soup na may crispy croutons at isang kutsarang puno ng sour cream. Ang ganitong unang ulam ay hindi kukuha sa huling lugar sa listahan ng mga paboritong recipe kung saan madalas mong ikalulugod ang iyong mga mahal sa buhay. Sa paggamit ng isang mabagal na kusinilya, ang pagluluto ng nilagang ay magiging mas madali. Ang pagprito ay maaaring gawin mismo sa mangkok ng appliance, at pagkatapos ay magdagdag ng tubig at iba pang mga sangkap. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang sopas ng kabute na may minced meatballs ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga sopas batay sa mga kabute. Maaari kang magluto sa iba't ibang paraan: na may sariwa, may tuyong kagubatan, na may "urban" na mga champignon at oyster mushroom. Ngayon mayroon kaming para sa tanghalian - sopas na may mga champignon mula sa supermarket. Ang mga mushroom na may manok ay itinuturing na isang klasikong panlasa, ngunit kung susubukan mong pagsamahin ang mga kabute na may giniling na baboy at karne ng baka, magugulat ka sa bias ng ilang mga opinyon: ang mga mushroom na may karne ng baka at baboy sa sopas ay nakabubusog at maayos na gourmet!
Paano tayo magluto ng sopas? Panatilihin natin itong magaan! Upang gawin ito, pakuluan muna ang mga patatas, pagkatapos ay ipadala ang mga mushroom sa sopas, na sinusundan ng mga bola-bola, at sa pinakadulo - sautéed karot at mga sibuyas. Panghuli, timplahan ng pampalasa at halamang gamot. Magsisimula na ba tayo?
Sa isang tala:
Para sa sopas:
para sa meatballs:
Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kasirola. Ipadala sa apoy at pakuluan. Samantala, hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Kapag kumulo na ang tubig sa palayok, ilagay ang patatas. Lutuin hanggang kalahating luto. Ang mga patatas ay dapat maging mas malambot.
Habang naabot ng patatas ang nais na kondisyon, ihanda ang mga bola-bola. Ang tinadtad na karne ay maaaring kunin ng baboy, baboy at baka, manok. Bahala ka. Magdagdag ng gadgad na matapang na keso, mga mumo ng tinapay, pinong tinadtad na sibuyas, asin at giniling na paminta sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Pag-angat ng tinadtad na karne gamit ang iyong kamay, talunin ito nang bahagya nang ilang beses sa kitchen board. Kaya ito ay magiging mas siksik.
Mula sa masa ng karne, bumuo ng maliliit na bola na kasing laki ng isang itlog ng pugo. Baka konti pa. Kung dumikit ang palaman, basain ng kaunti ang iyong mga kamay ng tubig (at laging gawin!).
Ihanda ang mga mushroom. Banlawan ang alikabok. Kung ninanais, alisan ng balat ang balat. Gupitin sa maliliit na piraso, kasama ang mga binti. Kung gagamit ka ng mga kabute sa kagubatan, kailangan muna itong pakuluan at pagkatapos ay gamitin. Magdagdag ng mga inihandang mushroom sa patatas. Unang pakuluan, at pagkatapos ay lutuin ng 10-15 minuto pagkatapos kumukulo.
Ngayon ihanda ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas ng makinis. Iprito sa mantika hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ng 10-15 minuto, kapag luto na ang mga kabute, isawsaw ang mga bola-bola sa sopas. Haluing malumanay at pakuluan. Pakuluan hanggang lumutang lahat ng meatballs.
Sa sandaling lumitaw ang mga bola-bola sa ibabaw ng sopas, idagdag ang mga ginisang gulay. Asin at paminta. Tikman at ayusin ang asin, paminta at pampalasa kung kinakailangan. Magluto pagkatapos kumukulo ng mga 5-7 minuto.
Budburan ng tinadtad na dill at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto. Takpan at hayaang maluto ang mushroom soup na may mga bola-bola ng halos sampung minuto.
Ang Quinoa ay isang medyo bagong karagdagan sa aming pagkain ng pamilya, ngunit nakakagulat na ito ay nag-ugat! Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga sopas, kung gayon higit sa lahat ang gusto nila at kadalasang nagluluto kasama nito ang mga gulay at kabute.
Ipapakita ko sa iyo ang isang variant ng sopas na ginawa mula sa mga tuyong kabute sa kagubatan na may tinadtad na meatballs. Ang manok, baka at pinaghalong baboy at baka o baboy at manok ay angkop bilang tinadtad na karne.
Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan para sa recipe.
Banlawan ang mga tuyong kabute at ibabad sa tubig nang halos isang oras, o hanggang sa lumambot at lumambot. Mayroon akong iba't ibang mga kabute sa kagubatan na pinatuyo sa isang electric dryer, kaya ang mga ito at ang sabaw ay medyo magaan. At kung mayroon kang mga kabute na tuyo sa oven, kung gayon sila at ang sabaw ay magiging mas madidilim.
Kung ang mga hiwa ng mushroom ay malaki, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa nais na laki (straw o cubes).
Karaniwang tumatagal ng halos isang oras upang pakuluan ang sabaw ng kabute. Sa ikalawang kalahati ng pagluluto, i.e. pagkatapos ng 30-40 minuto, maaari mong idagdag ang natitirang mga sangkap dito.
Ipadala muna ang quinoa, pagkatapos itong banlawan. Banayad na asin.
Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, sa sopas ng kabute.
Hugasan ang tinadtad na karne sa mga bilog na piraso at ihagis ito sa huling sabaw. Kaya't hindi nila papatayin ang mahalagang puspos na sabaw ng kabute, at matapos maluto sa loob ng ilang minuto, mananatili silang malambot at malambot. Huwag kalimutang bahagyang asinan ang tinadtad na karne!
Subukan ang handa na quinoa mushroom soup at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.
Talagang gusto ng aking asawa ang sopas na kabute na ito na may mga bola-bola at quinoa, o sa halip, mas gusto niya ito kaysa walang mga bola-bola. Sana ay mag-enjoy ka rin!
Kapag naghahain, maglagay ng kaunting langis ng gulay sa sopas.
