Mga lutong bahay na French fries sa isang slow cooker (recipe na may mga larawan). French fries sa isang slow cooker Oras ng pagluluto para sa French fries sa isang slow cooker

Ang French fries ay isa sa pinakapaboritong pagkain hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Maaari itong i-order sa halos anumang cafe. At ang mga bata, para sa pangakong bibili sila ng French fries, ay handang linisin ang kanilang silid, gawin ang kanilang takdang-aralin, kumilos nang maayos, sa pangkalahatan, gawin ang anumang sinasabi nila, para lamang kumain ng isang bahagi ng masarap na malutong na patatas. At maraming mga magulang, kapag binibili ang kanilang anak ng isa pang bahagi ng fries sa mga catering establishments, ipikit ang kanilang mga mata at subukang huwag isipin na ang produktong ito ay hindi lamang hindi malusog, ngunit maaari ring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan ng katawan ng bata. Pagkatapos ng lahat, hindi lihim na gumamit muli ng langis para sa malalim na pagprito, pagdaragdag ng mga enhancer ng lasa, atbp.

Ngunit walang mas madali kaysa sa paggawa ng French fries sa isang mabagal na kusinilya sa bahay. Ang kailangan mo lang para dito ay patatas, langis ng mirasol at asin. Pagkatapos ay maaari mong tiyak na ganap na sigurado na ang mga de-kalidad na produkto lamang ang ginamit.

Ang pangunahing sikreto sa malutong na patatas ay dobleng pagprito. Siyempre, siguraduhing kunin ang pinakamataas na kalidad ng langis ng mirasol. Kaya, pagkatapos gumugol ng napakakaunting oras, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na delicacy at ayusin ang isang holiday sa bahay para sa buong pamilya.

Nagluto ako ng French fries sa isang VES Electric SK-A12 multicooker sa "Frying" mode.

Paraan ng pagluluto

Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Balatan at hugasan ang mga patatas.
Gupitin sa mahabang piraso na may mga gilid na halos 1 sentimetro. Ilipat sa isang malaking lalagyan at punuin ng malamig na tubig. Mapapansin mo kaagad kung paano nagiging maulap ang tubig dahil sa inilabas na almirol. Ang starch na ito ang pangunahing "kaaway" ng masarap na malutong na French fries. Kailangan itong alisin, at ito ay makakamit sa pamamagitan ng paulit-ulit na paghuhugas sa tubig hanggang sa maging ganap itong malinis. Nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga starchy substance ay tinanggal mula sa patatas. Kailangan mong banlawan ng hindi bababa sa 4-5 beses.
Ilagay ang potato wedges sa isang malinis na tuwalya at patuyuing mabuti. Hindi dapat may isang patak ng likido na natitira.
I-on ang multicooker sa mode na "Pagprito", ibuhos ang langis ng mirasol at maghintay hanggang sa ito ay uminit nang mabuti. Aabutin ito ng 5-7 minuto. Bago ilagay ang patatas sa langis, kailangan mong suriin ang temperatura nito. Ito ay madaling gawin sa pamamagitan ng paglubog ng isang hiwa lamang. Kung ito ay magsisimulang bumula, ang mantika ay handa na para sa pagprito. Maglagay ng isang dakot ng patatas.
Magprito, pagpapakilos, hanggang sa ang mga patatas ay bahagyang malambot (5-6 minuto). Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na langis. Habang lumalamig ang bahaging ito, maaari mong idagdag ang susunod. Kaya, isagawa ang unang pagprito ng lahat ng mga hiwa ng patatas.
Ibalik ang pinalamig, bahagyang piniritong patatas sa kumukulong mantika, pati na rin sa mga bahagi. Magprito sa oras na ito para sa mga 3-4 minuto. Ang dayami ay mabilis na makakakuha ng isang ginintuang kulay at magiging malutong.
Ilagay muli sa isang tuwalya ng papel at agad na budburan ng asin o pampalasa ayon sa gusto.
Ang malutong at masarap na French fries ay handa na sa slow cooker.

Ihain kaagad ang fries, bilang karagdagan sa pag-aalok ng ketchup, mayonesa o ilang uri ng sarsa.

Paano magluto ng pritong patatas sa isang Panasonic multicooker para sa isang side dish , Alam mo. Ngunit kung minsan gusto mong ituring ang iyong sarili sa malutong na patatas at magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya.

Sa mga kawali na may espesyal na programang "Multi-cook" at "Fryer", hindi magiging mahirap ang pagprito ng French fries. Ngunit medyo posible na isagawa ang operasyong ito. sa mga multicooker na may mga programang "Pagprito" at "Paghurno."

Paano magluto ng French fries?

Napatunayan ng karanasan na ang mga mature na patatas ay pinakaangkop para sa ulam na ito. Ang mga batang patatas ay maluwag at hindi gagawa ng malutong na ulam.

Ito ay hindi nagkataon na ang mga patatas ay pinutol sa isang espesyal na paraan: sa mga cube na 1 cm ang kapal, 5-6 cm ang haba. Ang mga manipis na piraso ay mabilis na masira, ngunit ang mga makapal ay magtatagal upang magprito at sumisipsip ng maraming langis, na malayo sa malusog.
Ang mga hiniwang patatas ay dapat hugasan nang lubusan, tuyo sa isang tuwalya ng papel, at ilagay sa freezer upang mabilis na mag-freeze ng 2 oras.
Ang produkto ay nag-freeze at nagbabago ng istraktura nito (pagkatapos ng pagprito, ito ay magiging malambot at madurog sa loob, at natatakpan ng isang crust sa itaas).
Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang mga frozen na patatas at hayaan silang umupo sa loob ng 4-5 minuto, ngunit wala na, upang hindi sila magsimulang matunaw.
Kung limitado ang oras, maaari mong ibabad ang patatas sa loob ng 30 minuto sa tubig na yelo.
Pagkatapos nito, tuyo ito nang lubusan.
Ang langis ng gulay ay kadalasang pinipino at inaalis ang amoy.
Bagaman mayroong isang opinyon na sa isang mabagal na langis ng kusinilya ay hindi nakakakuha ng mga nakakapinsalang sangkap sa panahon ng proseso ng pagluluto, mas mahusay pa rin na huwag itong gamitin muli.

French fries - recipe

Paano magprito ng French fries sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mo: 1 kg ng patatas, 800 ML ng langis ng gulay, magaspang na asin

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Paghurno" at painitin ito ng mabuti, ngunit hindi sa pigsa.
Ilagay ang unang bahagi ng patatas sa mantika sa rate ng 1 bahagi ng patatas / 4 na bahagi ng langis.
Mahalaga na ang lahat ng patatas ay natatakpan ng langis.
Iprito ang mga patatas sa loob ng 7-8 minuto na bukas ang takip, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang handa na tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.
Kapag ang lahat ng patatas ay pinirito, ang langis ay dapat na pinainit sa isang mataas na temperatura at maaari mong simulan ang pagprito ng patatas sa pangalawang pagkakataon, ibababa ang mga ito sa mantika nang hindi hihigit sa 2 minuto. Sa panahong ito makakakuha ito ng magandang lilim.
Tulad ng unang pagkakataon, ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya upang alisin ang labis na mantika.
Hindi ka maaaring mag-asin ng patatas bago magprito o sa panahon ng pagprito.
Pagkatapos ilagay ang mga patatas sa isang plato, maaari mong iwisik ang mga ito ng magaspang na asin sa panlasa.

Ang anumang sarsa ay babagay sa ulam.

Marahil ang pinakapaboritong ulam ng patatas para sa marami ay ang French fries. Bagaman kadalasan ito ay isang tradisyonal na fast food dish, at maaari mo itong subukan sa halos bawat cafe. Ang pagkakaroon ng isang modernong multicooker sa bahay, ang paghahanda ng isang malutong na side dish ay hindi magiging mahirap at, bukod dito, ay hindi kukuha ng maraming oras.

At higit sa lahat, Ang ulam ay magiging katamtaman sa calories at medyo malusog. Tingnan natin ang isang kawili-wiling recipe para sa paggawa ng French fries sa isang multicooker at ilarawan ang proseso ng paghahanda nito sa iba't ibang mga modelo ng mga multi-kitchen device.

Recipe para sa French fries sa isang mabagal na kusinilya

Ang klasikong recipe ng French fries ay maaaring ihanda sa halos anumang mabagal na kusinilya.

Mga kinakailangang sangkap:

6-8 medium-sized na patatas o handa na semi-tapos na produkto;
800 ML ng langis ng gulay;
asin;
paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

Maaari kang bumili ng mga handa na frozen na fries upang makapagbakante ng oras. Kung hindi, maaari kang gumamit ng binili sa tindahan o gawang bahay na patatas.
Inihahanda namin ang mga patatas: alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa manipis na mga piraso o mga cube hanggang sa 1 cm - alinman ang gusto mo.
Ang tinadtad na patatas ay dapat na banlawan ng kaunti sa ilalim ng tubig, ilagay sa isang napkin at hayaang matuyo.
Ibuhos ang sapat na langis ng gulay sa multicooker at hayaan itong magpainit nang lubusan. Sa kasong ito, depende sa modelo, dapat mong piliin ang mode na "Fry", "Multi-cook" o "Baking".
Ilagay ang mga pre-salted na patatas (maaari mong i-asin ang mga ito pagkatapos maluto) sa isang espesyal na basket ng pagprito, ibaba ang mga ito sa mangkok at lutuin hanggang ang mga patatas ay ginintuang at malutong. Kung ang modelo ng multicooker ay hindi kasama ang isang basket ng pagprito, ang mga patatas ay dapat na pinirito sa ilang mga diskarte sa maliliit na bahagi upang ang mga fries ay malutong.
Ilagay ang nilutong French fries sa mga napkin upang maalis ang labis na taba.
Maaaring ihain ang French fries kasama ng iba't ibang uri ng sarsa.

Paano magluto ng French fries sa multicooker na "Redmond", "Polaris" at iba pa

Dahil ang pagluluto ng French fries sa isang slow cooker ay depende sa mga function na mayroon ito, gusto kong tumuon sa ilan sa mga nangungunang brand ng mga device na ito sa kusina.

French fries sa Redmond multicooker

Karamihan sa mga multicooker mula sa kumpanyang ito ay may function na "Multicook", na magbibigay ng kinakailangang resulta. Sa mode na "Multi-cook", kailangan mong magluto ng French fries sa setting ng temperatura na 160 °C sa loob ng 10 minuto.

French fries sa isang Bosch multicooker

Isa sa mga pinaka-prestihiyosong tatak na may malakas na multicooker. Bawat isa sa kanila ay may Kidney Free program. Mas mainam na gumamit ng patatas sa anyo ng isang frozen na semi-tapos na produkto. Una, dapat mong ibuhos ang tungkol sa 1.5 litro ng langis ng gulay, i-on ang function na "Fry" at pagkatapos, pagkatapos maghintay na magpainit, ilagay ang mga patatas sa basket ng pagprito at magluto ng mga 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na French fries ay dapat ilagay sa isang napkin, pinapayagan na maubos ang taba at inasnan.

Halos lahat ng modernong Philips multicooker ay nilagyan ng programang "Pagprito", na dapat piliin kapag naghahanda ng mga French fries. Ang timer ay dapat itakda sa 30 minuto. Ang mga pre-prepared na patatas ay dapat ilagay sa isang mabagal na kusinilya na may preheated vegetable oil (mga 1 litro ang kakailanganin).

Kailangan mong maghintay hanggang magsimulang kumulo ang langis at pagkatapos ay isara ang takip sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, dapat mong ilabas ang lutong ulam, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba, at huwag kalimutang magdagdag ng asin.

French fries sa Polaris multicooker

Kadalasan mayroong mga modelo mula sa kumpanyang ito na hindi nilagyan ng function na "Multi-cook" o "Frying". Sa kasong ito, upang maghanda ng masarap na French fries, maaari mong gamitin ang function na "Baking", na halos lahat ng multicooker ay mayroon.

Pagkatapos ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, piliin ang programang "Paghurno" at hintayin na uminit ang langis nang sarado ang takip. Ang mga patatas na inilagay sa mainit na langis ay dapat iwanang bukas ang takip sa loob ng 20 minuto, kung saan mahalagang pukawin ang mga ito nang pana-panahon.

Calorie na nilalaman Ang French fries sa isang slow cooker ay katumbas ng 315.71 kcal(1321 kJ), na 15% ng pang-araw-araw na halaga.

Ang patatas ay naglalaman ng mga karbohidrat, kaya dapat kang maging maingat kapag kumakain ng ulam na ito, lalo na para sa mga may diabetes at labis na labis sa timbang. Hindi inirerekomenda na gumamit ng French fries sa iyong diyeta para sa mga sakit na direkta o hindi direktang nauugnay sa gastrointestinal tract.

Paano pag-iba-ibahin ang French fries sa isang mabagal na kusinilya

Tila ang anumang ulam mula sa isang mabagal na kusinilya ay hindi lamang mukhang pampagana, ngunit napakasarap din. Upang makapaghanda ng kumpletong hapunan, maaari kang gumawa ng French fries na may mga mushroom sa isang slow cooker.

Pagkatapos magprito ng patatas sa isang mabagal na kusinilya, agad na idagdag ang tinadtad na sibuyas sa parehong mantika at iprito ito ng 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga hiniwang champignon sa sibuyas at lutuin ang mga gulay sa loob ng mga 15 minuto, at ilang minuto bago matapos kailangan mong magdagdag ng tinadtad na bawang.

Ang mga handa na mushroom at sibuyas ay madaling mahuli gamit ang isang slotted na kutsara at idinagdag sa mga niluto na patatas. Maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng paminta at tinadtad na damo. Ang mainit na sarsa ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa hapunan na ito.

Paano magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya - video

Ang ipinakita na video ay magpapakita nang detalyado ang paghahanda ng French fries sa Polaris multicooker. Ang pinakakaraniwang recipe ng French fries ay pupunan ng sarsa ng keso, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. Bilang karagdagan, hindi ito makakaapekto sa anumang paraan sa pagtaas ng calorie na nilalaman ng isang madalas na ginagamit na produkto.

Ang mga French fries sa isang multicooker, na niluto sa "Fries", "Multi-cook" o "Baking" na mga mode, ay maaaring maging isang mahusay na mabilis na pagluluto na ulam upang mapanatili ang mga sustansya at mabawasan ang calorie na nilalaman. Paggamit ng French fries na niluto sa isang slow cooker na madalang sa iyong diyeta, maaari mong ituring ang iyong sarili sa iyong paboritong pagkain at sa parehong oras ay mapanatili ang wastong nutrisyon.

Hindi kami madalas gumagawa ng French fries sa bahay (maliban sa mga mapalad na magkaroon ng air fryer). Ang ilang mga tao ay masyadong tamad na mag-abala sa mga kawali, habang ang iba ay walang kawali, ngunit mayroon silang isang multicooker, na, tulad ng alam mo, ay naghahanda ng mga lutuing malusog, kung saan ang mga french fries ay hindi isa. Ngunit kung minsan gusto mong alagaan ang iyong sarili at magluto ng French fries sa bahay; mas mabuti pa rin ito kaysa sa pagpunta sa mga cafe at kumain ng hindi kilalang ulam na inihanda doon.

Ngunit hindi lahat ng mabagal na kusinilya ay maaaring magluto ng French fries. Kung walang espesyal na programang "Fryer" o "Multi-Cook" ang iyong miracle pot, halos imposible ang pagluluto ng French fries. "Halos" - dahil para sa aming mga maybahay walang imposible. Ang ilan, gayunpaman, ay natatakot na masira ang marupok na patong ng mangkok ng multicooker, ngunit sa pinakabagong mga modelo ito ay naging mas mahusay, kaya maaari mong subukan ang pagluluto ng French fries sa isang multicooker.

Una kailangan mong piliin ang tamang patatas. Ang perpektong French fries ay galing lamang sa mga mature na patatas. Ang mga bagong patatas ay makapal at walang katulad na lasa ng "tunay" na patatas. Dahil sa labis na pagkaluwag, hindi ka dapat kumuha ng patatas na may mataas na nilalaman ng almirol - pagkatapos ng pagprito ay mabilis silang lumambot. Kapag bumibili ng patatas upang ihanda ang ulam na ito, pumili ng malambot na varieties, at pumili ng mga tubers na kahit na. Bigyang-pansin ang kulay ng mga tubers - ang isang berdeng tint ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng nakakalason na sangkap na solanine sa ilalim ng balat. Mas mainam na tanggihan ang gayong pagbili.

Kapag nagprito ng patatas, pumili ng pino at deodorized na mantika. Hindi nito malalampasan ang amoy ng patatas na may aroma nito, at ang ulam ay hindi magiging mabigat. Bagaman, tulad ng alam mo, walang mga kaibigan para sa panlasa at kulay - ang ilang mga gourmets, sa kabaligtaran, ay gustung-gusto ang aroma ng tunay na langis ng mirasol at nagluluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya kasama nito.

Alam ng lahat ang paraan ng pagputol ng patatas para sa malalim na pagprito: medyo makapal, hanggang sa 1 cm, mahabang cubes. Walang silbi ang pagputol ng mga piraso ng mas manipis; sila ay malaglag lamang sa panahon ng pagprito, at ang mga stick na masyadong makapal ay mangangailangan ng mas maraming oras ng pagluluto at maaaring hindi maluto. Kung ang balat ng patatas ay hindi masyadong magaspang, hindi ito kailangang balatan. Gupitin ang mga patatas, banlawan ng napakalamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Ang paghuhugas ng mga patatas ay kinakailangan upang alisin ang almirol mula sa ibabaw, at ang ipinag-uutos na pagpapatayo ay maiiwasan ang mainit na langis na sumabog, dahil alam nating lahat kung ano ang mangyayari kapag ang isang patak ng tubig ay nakapasok sa langis.

Ang mga French fries ay maaaring iprito sa isang hakbang, o maaari kang mag-tinker ng kaunti at magtatapos sa parehong malutong at masarap na patatas na inihahain sa mga kilalang fast food cafe. Upang gawin ito, kailangan mo munang iprito ang mga wedge ng patatas sa mainit, ngunit hindi kumukulo, mantika sa loob ng 6-8 minuto, at pagkatapos ay muling iprito ang mga patatas sa mainit na mantika, ngunit sa lalong madaling panahon. Itakda ang multicooker sa "Bake" mode sa loob ng 1 oras. Ibuhos sa mangkok langis ng gulay at maghintay hanggang sa ito ay magpainit, ngunit hindi kumukulo. Maglagay ng isang bahagi ng patatas sa mantika at magprito sa loob ng 6-8 minuto, pagpapakilos upang matiyak na pantay ang pagluluto. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel at hayaang masipsip ang mantika. Iprito ang lahat ng patatas sa ganitong paraan at hayaang lumamig. Pagkatapos ay painitin ang langis ng gulay sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa kumulo at iprito ang mga patatas dito sa maliliit na bahagi sa loob ng 2 minuto. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at ihain, binudburan ng asin at pampalasa sa panlasa, na may iba't ibang mga sarsa o bilang isang side dish.

Kung ayaw mong iprito ang mga patatas sa mga batch, maaari mo itong gawin nang paisa-isa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga bahagi ng patatas sa mantika at iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa 1 bahagi ng patatas kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 4 na bahagi ng langis ng gulay, kung hindi man ay nanganganib kang makakuha ng regular na pritong patatas sa halip na French fries.

Sa isip, dapat kang magprito ng French fries sa isang espesyal na basket - sa ganitong paraan ang mga wedge ng patatas ay malayang lumutang sa mainit na mantika at hindi magkakadikit. Kung wala kang ganoong basket, lutuin ang French fries sa isang mabagal na kusinilya sa maliliit na batch, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng tunay na malutong na patatas at makatipid ng langis. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na huwag gumamit ng langis pagkatapos magprito para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan; sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang iba't ibang mga compound na may mga carcinogenic properties ay nabuo dito. Hindi inirerekomenda na mag-asin ng mga piraso ng patatas bago lutuin, dahil ang mga natapos na patatas ay nagiging malambot. Ang maximum na maaaring gawin ay ang asin ang langis ng gulay mismo upang maiwasan ang pag-splash. Gayunpaman, ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa pag-aasin ng hilaw na patatas. Ikaw ang magpapasya para sa iyong sarili kung paano pinakamahusay na magpatuloy, dahil, pagkatapos ng lahat, ang pagluluto ay sa isang kahulugan pangkukulam.

Ang mga recipe para sa French fries sa isang slow cooker ay bahagyang nag-iiba. Ang lahat ng pagkakaibang ito ay dahil sa iba't ibang functionality ng iba't ibang brand ng multicooker at sa mode na pipiliin mo. Samakatuwid, sa listahan ng mga recipe ay tiyak na makikita mo ang eksaktong isa na pinakaangkop sa iyo.

French fries sa isang slow cooker

Mga sangkap:
450 g (1 pakete) frozen na semi-tapos na patatas,
1.5 litro ng langis ng gulay,
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, i-on ang programang "Fry" at maghintay hanggang sa magpainit ang langis. Ilagay ang patatas sa deep fry basket, ilagay sa mangkok at lutuin hanggang sa maging ginintuang at malutong ang patatas. Ilagay ang natapos na patatas sa mga plato at magdagdag ng asin sa panlasa.

French fries sa isang slow cooker na may function na Multicook

Mga sangkap:
200 g semi-tapos na French fries,
1.5 litro ng langis ng gulay,
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at i-on ang multicooker mode. Huwag isara ang takip. Itakda ang temperatura sa 160°C. Ilagay ang patatas sa basket at lutuin nang bukas ang takip sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang natapos na patatas sa isang ulam at budburan ng asin at pampalasa sa panlasa.

French fries sa isang mabagal na kusinilya (para sa mga modelong walang espesyal na programa)

Mga sangkap:
6 na patatas,
700 ML ng langis ng gulay,
asin.

Paghahanda:
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, banlawan sa malamig na tubig at tuyo. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, itakda ang programang "Paghurno" at maghintay hanggang sa magpainit (isara ang takip). Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok, pukawin at lutuin ng 20 minuto na nakabukas ang takip. Haluin, iprito ng kaunti pa at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na mantika. Budburan ng asin.

French fries sa "Spicy" multicooker

Mga sangkap:
7 patatas,
700 ML ng langis ng gulay,
5 g ground paprika,
5 g lupa pulang paminta,
5 g ground black pepper,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang mga patatas sa mga cube at tuyo. Paghaluin ang mga pampalasa, asin at isang maliit na langis ng gulay sa isang mangkok, igulong ang mga patatas sa nagresultang timpla at hayaang tumayo ng ilang sandali. Samantala, itakda ang programang "Maghurno" na may oras na 40 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang patatas sa mangkok, isara ang takip at lutuin ng 30 minuto. Pagkatapos ay pukawin ang mga patatas at lutuin hanggang sa katapusan ng mode na nakabukas ang takip.

French fries sa isang klasikong slow cooker

Mga sangkap:
6 na patatas,
700-800 ML ng langis ng gulay,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube o piraso at ilagay sa malamig na inasnan na tubig. Hayaang tumayo ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang ulam na may patatas sa apoy at lutuin sa parehong tubig sa loob ng 10 minuto. Ang patatas ay dapat na kulang sa luto. Alisan ng tubig ang tubig, hayaang lumamig ang straw ng patatas at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Paghurno" at hayaang magpainit ang langis. Isawsaw ang patatas sa mantika, haluin at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na patatas sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba at ihain kasama ng anumang sarsa.

Hindi ipinapayong maghatid ng mga French fries bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne, dahil ito mismo ay isang medyo mabigat, mataas na calorie na ulam. Pinakamainam na kainin ang French fries na may maraming gulay at gulay, pati na rin ang iba't ibang sarsa.

Bon appetit!

Larisa Shuftaykina

Ang French fries ay dating tradisyonal na fast food at cafe dish. Pagkatapos, kapag ang deep fryer ay hindi na maabot, ang malutong na side dish ay nagsimulang lumitaw nang mas madalas sa mga home menu. Ngayon, kapag para sa maraming mga maybahay ang multicooker ay naging pinakamahusay na katulong sa kusina, ang mga French fries ay maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto. At, sa kabila ng katotohanan na ang mga French fries sa isang mabagal na kusinilya ay malamang na hindi maituturing na isang malusog na ulam, kung lutuin mo ang mga ito paminsan-minsan - sabihin, para sa mga pista opisyal, kung gayon hindi sila makakagawa ng anumang pinsala.

Hindi maaaring lutuin ang French fries sa bawat slow cooker. Upang gawin ito, kinakailangan na ang iyong kagamitan ay may programang "Fryer" o hindi bababa sa programang "Multi-cook".
Kung walang mga espesyal na programa, magiging napakahirap para sa iyo na magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya.
Maaari mong ipagsapalaran ang pagluluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya kung ang mangkok ay may siksik at mataas na kalidad na patong.
Ang pinaka masarap at "tama" na French fries sa isang slow cooker ay makukuha lamang kapag gumamit ka ng mga mature na patatas upang ihanda ang ulam.
Imposibleng gumawa ng masarap na French fries mula sa mga bagong patatas.
Ang walang lasa na fries ay nagmula sa mga patatas na naglalaman ng masyadong maraming almirol - sila ay magiging malambot.
Kapag bumili ng fries, bigyang-pansin ang malambot na mga varieties.
Kapag bumibili ng French fries, pumili ng makinis na patatas.
Kung ang kulay ng mga tubers ay maberde, itapon ang gayong mga patatas, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming solanine, isang nakakalason na sangkap.
Upang magprito ng masarap na French fries sa isang mabagal na kusinilya, kumuha ng deodorized oil o hindi bababa sa pinong langis - salamat dito, ang aroma ng patatas ay magiging natural, at ang ulam mismo ay hindi magiging mabigat.
Kung gusto mo ang lasa ng langis ng gulay, magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya gamit ang regular na langis ng mirasol.
Ang mga French fries ay dapat gupitin sa makapal na mga bar na mga 1 sentimetro.
Kung pinutol mo ang mga patatas sa manipis na piraso, maaaring malaglag ang mga ito sa panahon ng pagprito o magiging crackers na mahirap ng nguyain.
Kung pinutol mo ang mga patatas sa makapal na mga bar, kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto, at hindi isang katotohanan na ang mga French fries ay pinirito sa mabagal na kusinilya.
Kung mayroon kang iba't ibang patatas na may napakanipis na balat, kung gayon hindi kinakailangan na alisan ng balat ito.
Matapos maputol ang mga patatas, dapat silang hugasan sa malamig na tubig upang mapupuksa ang almirol na lumitaw sa ibabaw ng mga tubers, at pagkatapos ay tuyo ng isang tuwalya - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mahulaan ang reaksyon ng kumukulong langis sa patatas na inilubog dito.
Kung magprito ka ng French fries sa isang mabagal na kusinilya nang sabay-sabay, magmumukha silang regular na pritong patatas - pinirito lang nang napakahusay. Upang gawin ito, ilagay ang mga patatas sa pinainit na langis at magprito, pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto.
Ang mga French fries sa isang multicooker ay inihanda sa "Baking" mode.
Kung gusto mong makakuha ng fries tulad ng sa isang fast food cafe, kailangan mo munang iprito ang patatas sa sobrang init, ngunit hindi kumukulong mantika sa loob ng mga 8 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na mantika. Matapos lumamig ang mga patatas, kailangan mong painitin ang langis sa isang mabagal na kusinilya at iprito ang mga patatas sa maliliit na bahagi - bawat isa sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos iprito ang fries, ilagay muli sa isang tuwalya ng papel, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
Karaniwang tinatanggap na para sa 1 bahagi ng patatas kailangan mong kumuha ng 4 na bahagi ng mirasol o langis ng gulay.
Kung kukuha ka ng mas mababa sa 1:4 vegetable oil, makakakuha ka ng regular na pritong patatas sa halip na fries.
Ang mga French fries ay dapat na mainam na lutuin sa isang basket ng pagprito - ito ay nagbibigay-daan sa mga patatas na alisin mula sa mantika anumang oras at madaling i-turn over.
Kung wala kang isang espesyal na basket ng deep-frying, kailangan mong iprito ang mga patatas sa maliliit na bahagi - makakatipid ito ng langis at bigyan ang mga fries ng magandang crust.
Maaaring gamitin ang fries bilang isang hiwalay na ulam, o bilang isang side dish.
Pinakamainam na maghain ng French fries na may gravy.
Pagkatapos magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya, ang langis ay dapat ibuhos - hindi ito maaaring gamitin para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan, dahil ang mga carcinogens ay naipon dito.
Ang French fries ay inasnan lamang pagkatapos iprito. Kung inasnan mo ang patatas bago lutuin, maaaring malambot ang mga ito.
Upang maiwasan ang pagtilamsik ng mantika ng gulay habang nagluluto ng fries, maaari kang magdagdag ng kaunting asin dito.
Ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng French fries sa isang slow cooker ay nagrerekomenda ng pampalasa sa kanila bago idagdag ang mga ito sa mantika.
Ang lahat ng mga recipe para sa paghahanda ng mga French fries sa isang mabagal na kusinilya ay halos kapareho sa bawat isa. Sa esensya, ang kanilang pagkakaiba ay nasa mga function lamang ng iba't ibang mga tatak ng multicooker: mayroon silang iba't ibang mga mode na angkop para sa paghahanda ng isang ulam.

French fries sa isang mabagal na kusinilya: isang klasikong recipe

Ang ulam na ito ay magiging isang kaaya-ayang sorpresa para sa iyo dahil ang mga slow cooker na French fries ay isang klasikong recipe. Upang maghanda ng patatas kakailanganin mo:

patatas - 6 na mga PC;
langis ng gulay - 800 ml;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga piraso (o mas makapal - sa mga cube).
Ibabad ang mga patatas sa malamig na tubig, kung saan kailangan mo munang magdagdag ng kaunting asin, sa loob ng 30 minuto.
Sa parehong tubig, kailangan mong pakuluan ang mga patatas nang kaunti sa isang bukas na apoy - hindi hihigit sa 10 minuto.
Alisan ng tubig ang mga patatas (dapat silang kulang sa luto).
Ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel, tuyo at hayaang ganap na lumamig.
Ibuhos ang langis ng gulay sa multicooker.
Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at init ng mabuti ang mantika.
Ilagay ang mga patatas sa mantika at iprito hanggang lumitaw ang isang gintong crust sa kanila.
Ilagay muli ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.
Ang mga fries na ito ay inihahain kasama ng sarsa.
Ang ganitong mga patatas ay hindi dapat ihain ng karne, dahil ang ulam mismo ay maglalagay ng pilay sa katawan.
Pinakamainam na maghatid ng mga gulay at halamang gamot na may mga fries.

French fries sa isang slow cooker: lutuin sa mode na "Fries".

Upang magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo kailangang mag-abala sa hilaw na patatas; bumili lamang ng isang semi-tapos na produkto sa supermarket at sa ilang minuto ay magkakaroon ka ng masarap na fast food sa iyong mesa. Ito ay kung paano inihahanda ang French fries kung ang multicooker ay may "Fries" mode. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

frozen na patatas (semi-finished) - 450 g;
langis ng gulay - 1.5 l;
asin;
paminta (itim na lupa).

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker.
Itakda ang multicooker sa "Fry" mode.
Kapag sapat na ang init ng mantika, ilagay ang patatas sa basket at ibaba ito sa mainit na mantika.
Huwag tanggalin ang basket hanggang sa maging golden brown ang patatas.
Alisin ang patatas, hayaang maubos ang mantika at ilagay sa mga serving plate.
Asin at paminta ang fries sa panlasa.

French fries sa isang multicooker: pagluluto sa "Multicook" mode

Kung ang iyong multicooker ay walang "Fry" mode, ngunit mayroon itong "Multi-cook" mode, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Upang gumawa ng French fries sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

frozen na patatas (semi-finished) - 200 g;
langis ng gulay - 1.5 l;
pampalasa;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker.
Itakda ang multicooker sa "Multicook" mode.
Itakda ang temperatura sa 160°C.
Ilagay ang patatas sa basket ng fryer.
Isawsaw ang patatas sa mantika kapag sapat na ang init.
Magluto ng patatas sa ganitong paraan sa loob ng 10 minuto.
Ang natapos na patatas ay dapat na bahagyang tuyo, ilagay sa isang plato, pagkatapos ay inasnan sa panlasa at iwiwisik ng mga pampalasa.

French fries sa isang multicooker: kung walang programang "Fries" o "Multicook".

Kung mayroon kang pinakasimpleng multicooker, na walang mga mode na "Fries" o "Multicook", hindi ito isang dahilan upang magalit, dahil kahit na sa ilalim ng gayong mga pangyayari maaari kang magluto ng French fries sa isang multicooker. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

patatas - 6 na mga PC;
langis ng gulay - 700 ml;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso, banlawan sa malamig na tubig, at tuyo nang lubusan.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok.
Itakda ang programang "Paghurno", isara ang talukap ng mata at maghintay hanggang ang langis ay magpainit ng mabuti.
Ilagay ang patatas sa mainit na mantika, ihalo at iwanan ng 20 minuto.
Huwag isara ang takip!
Kakailanganin mong pukawin ang mga patatas nang maraming beses habang nagluluto ang mga fries.
Ilagay ang mga patatas sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng langis.
Timplahan ayon sa panlasa at lagyan ng asin ang fries.

paprika;

paminta (itim at pulang lupa sa lupa);

asin.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga bar at tuyo.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang lahat ng pampalasa at asin, magdagdag ng kaunting langis ng gulay.
Ilagay ang patatas sa pinaghalong paminta, haluin, at iwanan sandali.
Itakda ang multicooker sa "Baking" mode.
Itakda ang timer sa loob ng 40 minuto.
Ibuhos ang langis sa isang mangkok.
Itabi ang mga patatas.
Isara ang takip.
Magluto ng 30 minuto.
Pukawin ang mga patatas, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto, ngunit bukas ang takip.