Memorya ng pagkabata - semolina meatballs na may jelly para sa almusal sa kindergarten! Napakadaling gawin ang mga ito sa bahay at ihain kasama ng kulay-gatas, sarsa ng gatas o anumang gusto mo.
Sa kanilang sarili, ang mga bola-bola ay isang ulam ng European cuisine. Magluluto kami ng aming mga bola-bola sa bahay mula sa semolina. Upang maghanda ng gayong ulam, mainam na gumamit ng handa na semolina, na nanatili pagkatapos ng nakaraang pagkain. Makapal na ito sa sarili nito at sa isang bagong papel ay magbubukas ito mula sa ibang panlasa.
Iprito namin ang semolina porridge meatballs sa mga breadcrumb, sa loob ay mananatili silang napaka-makatas at malambot, at sa labas ay makakakuha sila ng isang malutong na mayaman na crust. Kung paano eksaktong maaari kang magluto ng masarap na semolina meatballs, matututunan mo sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming recipe na may isang larawan, na ipinakita sa ibaba. Sa loob nito, ang lahat ng mga aksyon ay inilarawan nang sunud-sunod.
Upang mababad at pag-iba-ibahin ang lasa ng semolina meatballs, maghahanda kami ng isang espesyal na malapot na matamis na sarsa para sa kanila, na perpektong makadagdag sa texture ng ulam.
Ang lugaw ng semolina ay niluto pareho sa gatas at plain water, ang pagkakaiba lamang ay ang lugaw ng semolina ng gatas ay may mas malinaw na creamy na lasa, at ang semolina sa tubig ay napakagaan. Kumuha ng angkop na makapal na kasirola at ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng gatas dito, dalhin ang likido sa isang pigsa, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Ibuhos ang buong semolina sa kawali sa mga bahagi, maingat na ihalo ang cereal sa gatas upang hindi ito kumuha ng mga bugal. Nagluluto kami ng semolina sa loob ng 6-7 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal namin ang sinigang mula sa apoy at pinalamig ito sa ilalim ng saradong takip.
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malalim na mangkok. Mula sa pinalamig at bahagyang pinalapot na sinigang na may basang mga kamay, bumubuo kami ng maliliit na bola-bola tulad ng ipinapakita sa larawan. Pagulungin ang bawat bola-bola sa mga mumo ng tinapay. Pinainit namin ang kawali na may kaunting langis ng gulay at pinirito ang bawat semolina patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Para sa sarsa, kailangan nating dalhin ang gatas sa pigsa. Paghaluin ang harina, kaunting maligamgam na tubig at asukal sa isang mangkok. Ibuhos ang nagresultang timpla sa kumukulong gatas, ihalo ang mga sangkap at dalhin ang likido sa isang pigsa muli. Palamigin ng kaunti ang natapos na sarsa, ibuhos ang semolina patties at ihain ang ulam sa mesa o ihain ang sarsa sa isang hiwalay na platito. Handa na ang semolina meatballs.
Maghanda ng semolina meatballs tulad ng sa kindergarten at ihain ang mga ito na may halaya o condensed milk, jam - at hindi mo kailangang hikayatin ang sinuman na kumain ng isa pang piraso, ang mga bola-bola ay kakainin nang may gana at hihingi sila ng higit pang mga karagdagan! Ang buong sikreto ng isang mahiwagang pagbabago ay nasa isang pampagana na mapula-pula na crust, na nakuha sa pamamagitan ng pagprito ng mga bola-bola. At maaari rin silang i-bread sa mga breadcrumb - ang crust ay magiging mas siksik at, sa kaibahan sa malambot, malambot na semolina, ito ay magiging napakasarap!
Ang batayan ng mga bola-bola ay cool na semolina. Kailangan mong lutuin ito nang napakakapal, mas makapal kaysa sa karaniwan mong niluluto. Ang lugaw ay dapat na tulad na sinasabi nila "upang tumayo ang kutsara", kung hindi man ay malabo ang mga bola-bola sa panahon ng pagprito at makakakuha ka ng mga semolina na cake. Minsan ang mga pasas o iba pang pinatuyong prutas ay idinagdag sa semolina, kaya kung ang mga bola-bola ay ayon sa gusto mo, ang mga ito ay napakadaling pag-iba-ibahin.
Sa mahinang apoy, pakuluan ang gatas. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang bula sa ibabaw, pukawin ang gatas gamit ang isang kutsara upang magsimula itong gumalaw, at ang isang maliit na funnel ay nakuha sa gitna. Nang walang tigil na pukawin, ibuhos sa isang manipis na stream ng semolina. Bawasan ang init sa ilalim ng kawali bago idagdag ang semolina sa pinakamababa.
Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang semolina hanggang sa bumukol ang lahat ng cereal at magsimulang lumapot ang sinigang. Magdagdag ng asukal at asin. Naglalagay kami ng asukal sa panlasa, maaaring gusto mong gawing mas matamis ang mga bola-bola, o kabaligtaran - gumawa ng mga hindi matamis at ihain na may jam o condensed milk.
Patuloy kaming nagluluto ng semolina sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa lumapot ito. Ang lugaw ay dapat na lumalamig, upang kapag hinalo, madali itong lumayo sa mga dingding ng kawali.
Inilipat namin ang natapos na semolina sa isang mangkok o iwanan ito sa isang kasirola at palamig sa isang mainit na estado. Hatiin ang itlog sa mainit na sinigang.
Gumalaw nang masigla sa isang pabilog na paggalaw. Sa una, ang semolina ay magiging bukol, ngunit habang ito ay halo-halong, ito ay magiging makinis, ang itlog ay ganap na kumonekta sa sinigang.
Naglalagay kami ng isang kawali na may langis ng gulay sa isang tahimik na apoy. Ibuhos ang harina sa isang plato. Binabasa namin ang aming mga kamay sa ilalim ng malamig na tubig, kumukolekta ng isang kutsara ng semolina at bumubuo ng isang bilog na blangko. Naglalagay kami ng harina, pindutin pababa upang makakuha ng isang mabilog na cake. Isawsaw sa harina at ilipat sa isang kawali.
Iprito ang semolina patties sa loob ng tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig, hanggang sa lumitaw ang isang pare-parehong ginintuang crust.
Ihain ang semolina ball na mainit, mainit o malamig sa temperatura ng kuwarto. Pinipili namin ang mga additives sa aming panlasa: berry jelly, condensed milk, jam, berries pureed na may asukal. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang lasa ng mga bola-bola ay direktang nakasalalay sa kalidad ng semolina: kung paano gawing masarap ang mga bola-bola ng semolina kung ang cereal ay luma at inaamag? Tama, hindi pwede. Tandaan - ang semolina ay dapat na isang mapusyaw na madilaw-dilaw na tint, nang walang nakikitang mga bukol. Kung magkakadikit ang cereal, nangangahulugan ito na ito ay mamasa-masa, at hindi ito hahantong sa anumang mabuti, maliban sa hitsura ng kapaitan o acid.
Maaari mong, sa prinsipyo, kumuha ng anumang keso: sa ilang mga recipe, kahit na ang parmesan ay matatagpuan (hindi para sa wala na ang Pranses ay mahilig sa mga bola-bola). Ngunit ang karaniwang "Dutch" o "Russian" ay hindi magiging mas masahol pa.
Siyempre, mas mahusay na magluto ng sabaw ng gulay sa iyong sarili mula sa mga sariwang gulay, ngunit sa kaso ng isang kabuuang kakulangan ng oras o pagnanais, ito ay lubos na posible upang makakuha ng sa pamamagitan ng isang bouillon cube.
Pakuluan ang sabaw ng gulay sa isang kasirola. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang semolina sa sabaw, at, nang hindi humihinto sa pagpapakilos, muling pakuluan.
Pagkatapos nito, bawasan ang init sa pinakamaliit at, malumanay na pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at mag-iwan ng 10 minuto upang bahagyang lumamig.
Kapag ang semolina ay medyo lumamig, talunin ang isang itlog, magdagdag ng gadgad na keso, paprika, asin at paminta, at ihalo nang mabuti.
Sa isang gumaganang ibabaw (isang cutting board na moistened sa tubig ay pinakamainam para dito), bumuo ng isang sausage mula sa nagresultang masa at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 10 minuto upang ganap na palamig.
Gupitin ang pinalamig na semolina sausage sa 12 bahagi at bumuo ng mga bola-bola sa anyo ng mga maliliit na bilog na cutlet.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga bola-bola sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang maluto.
Madalas akong nagluluto ng mga matamis na bola-bola na may pinong crispy crust, na puno ng fruit jelly, dahil talagang mahal sila ng lahat sa bahay. Ang ulam na ito ay badyet, inihanda ito nang simple, makikita mo ito sa pamamagitan ng pagtingin sa recipe na ito para sa mga cutlet ng semolina na may mga sunud-sunod na larawan.
Ihanda natin ang mga sangkap para sa mga cutlet ng semolina.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at painitin.
Kapag kumulo na ang gatas, magdagdag ng asin, asukal at haluin.
Ngayon ay kailangan nating idagdag ang mangga. Dahil ang lugaw ay magiging napakakapal, maraming semolina ang kinuha para sa dami ng gatas na ito, upang kapag nagdaragdag ng mga butil ay walang mga bukol, bawasan ang init sa pinakamaliit o patayin ito nang buo. Ibuhos ang semolina, patuloy na ihalo ito sa gatas. Ang lugaw ay magpapalapot nang napakabilis.
Ito ay kung paano ito kaagad pagkatapos magdagdag ng semolina.
Hinahalo namin ito gamit ang isang kutsara at lutuin ito sa pinakamabagal na apoy upang lumapot ito sa isang estado na hindi ito mahulog sa kutsara. Pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan upang ganap na lumamig.
Magdagdag ng itlog ng manok sa pinalamig na makapal na sinigang na semolina. Kung ang itlog ay masyadong malaki, kalahati lamang ang maaaring idagdag. Gumalaw, ang lugaw ay dapat manatiling napakakapal.
Painitin ang tinunaw na mantikilya sa isang kawali.
Mula sa makapal na sinigang na semolina, bumuo ng mga cutlet gamit ang aming mga kamay, igulong ang mga ito sa harina.
Ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito sa isang gilid.
Kapag sila ay kayumanggi, ibalik ang mga ito at iprito sa kabilang panig.
Ilagay sa paper towel para maalis ang labis na mantika.
Naglalagay kami ng mga yari na semolina cutlet sa isang dessert plate at ibuhos ang jelly ng prutas. Handa na ang masarap na dessert, bon appetit!
Magluto ng napakakapal na sinigang na semolina.
Magdagdag ng isang itlog.
Magdagdag ng asukal.
Paghaluin.
Bumuo ng mga bola-bola na may basang mga kamay.
Roll sa breadcrumbs o breadcrumbs.
Iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga bola ng semolina ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang mga ito ay halos kapareho sa mga cheesecake, ngunit may sariling orihinal na lasa. Ang mga ito ay medyo simple upang maghanda at hindi nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga produkto. At bilang isang resulta, ang malambot, mahangin at napakasarap na semolina meatballs ay lumalabas. Ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay ang lutuin nang tama ang sinigang ng semolina upang ito ay maging sapat na makapal at mahusay na hinulma. Pagkatapos ang semolina meatballs ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
Pakuluan ang makapal na semolina. Upang gawin ito, dalhin ang gatas sa isang pigsa at ipakilala ang isang manipis na stream ng cereal na may patuloy na pagpapakilos. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto, tandaan na pukawin. Sa dulo, magdagdag ng asukal, asin, mantikilya. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng sinigang ng isa pang 10 minuto.
Talunin ang itlog na may vanilla sugar.
Ibuhos ang masa sa pinalamig na sinigang na semolina at ihalo nang mabuti. Ang kuwarta para sa semolina ay handa na.
Sa basang mga kamay, upang ang kuwarta ay hindi dumikit, bumuo ng mga bola-bola. Mainam na igulong ang mga ito sa harina sa lahat ng panig.
Ilagay ang semolina meatballs sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Lumiko sa kabilang panig at iprito din hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit sarado ang takip. Kaya ang semolina meatballs ay magiging mas mahangin at malambot.
Ilagay ang mga handa na semolina na meatballs sa isang plato na may papel o isang napkin upang alisin ang labis na taba.
Ang mga ito ay tulad ng pampagana semolina meatballs.
Ang mga semolina meatballs ay napupunta nang maayos sa halaya o kulay-gatas, imposibleng humiwalay sa gayong ulam.
Para sa marami, ang semolina ay talagang interesado. Ang ulam na ito ay kahit papaano ay nakalimutan, at hindi lahat ng maybahay ay alam kung paano lutuin ang mga ito. At sa pangkalahatan, hindi alam ng lahat na mula sa semolina maaari kang magluto hindi lamang ng lugaw, kundi pati na rin ang masarap na mga bola-bola. Ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala ng mga cheesecake sa hitsura. Ngunit ang kanilang panlasa ay hindi cottage cheese, ngunit mas pinong, walang asim. Kung ang isang tao ay hindi makakain ng cottage cheese, ang semolina ay makakatulong sa kasong ito.
Ang mga bola ng semolina, ang recipe na may sunud-sunod na larawan kung saan makikita mo sa ibaba, ang magiging perpektong almusal para sa iyo, at ang mga bata ay gustung-gusto lamang ang gayong matamis na dessert. Maaaring ibuhos ang mga bola-bola sa kisselm, hugasan ng tsaa, gatas o compote ng prutas.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng isang pakurot ng asin, butil na asukal. Pakuluan. Kapag ang gatas ay nagsimulang tumaas sa kasirola, ibuhos ang semolina at ihalo palagi. Pakuluan ang sinigang hanggang lumapot. Sue sa temperatura ng kuwarto.
Sa pinalamig na lugaw, talunin ang mga itlog at ihalo hanggang makinis.
Magdagdag ng patatas na almirol sa kuwarta upang mabigkis ang buong masa. Ang almirol ay perpektong sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan at inaayos ang buong kuwarta.
Upang lumikha ng isang mas homogenous na masa na walang mga bugal, hinihimok namin ang kuwarta gamit ang isang blender. Talunin gamit ang isang blender sa loob lamang ng ilang minuto.
Ibuhos ang isang maliit na semolina sa isang malalim na plato at maglagay ng isang kutsarang puno ng kuwarta doon.
Pagulungin ang bola ng kuwarta sa semolina at bigyan ito ng hugis ng bola-bola. Sa mga tuyong kamay, ang semolina breaded meatballs ay madaling mabuo.
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at ilagay ang lahat ng mga bola-bola doon.
Iprito ang mga bola-bola sa katamtamang init hanggang sa magaspang sa magkabilang panig. Karaniwan ang mga bola-bola ay pinirito sa loob ng 6-7 minuto sa bawat panig.
Ihain ang mainit na bola-bola pagkatapos iprito. Maaari mong ihain ang parehong kulay-gatas at matamis na jam sa semolina meatballs.
Ang mga bola ng semolina na may halaya (tinatawag din silang manniks) ay isang kilalang at paboritong ulam mula pagkabata, na nasa menu ng anumang kindergarten sa loob ng maraming taon. Ang bawat tao'y kumakain ng kawili-wili at masarap na ulam na ito, kahit na ang mga patagong tumanggi sa sinigang na semolina. Ngunit ito ay semolina lugaw na ang pangunahing bahagi ng bola-bola.
Ngayon ay maaalala natin ang ating pagkabata at maghanda ng mga bola ng semolina na may plum jelly para sa ating sambahayan.
para sa mga bit:
para sa jelly:
Una kailangan nating magluto ng sinigang na semolina. Upang gawin ito, ilagay ang kawali na may gatas sa katamtamang init, asin,
magdagdag ng asukal, mantikilya.
Kapag kumulo ang gatas, bawasan ang apoy at ibuhos sa isang manipis na stream, habang dahan-dahang hinahalo, semolina. Magluto, pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog, mga 10 minuto. Ang sinigang ay dapat na napakakapal. Pagkatapos ay iwanan upang lumamig.
Ngayon pumunta tayo sa kisel. Ihihiwalay namin ang mga plum mula sa mga hukay at punan ang mga ito ng tubig upang ganap na masakop ang prutas. Ilagay sa medium heat at lutuin hanggang lumambot ang mga plum.
Pinupunasan namin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan,
magdagdag ng tubig upang makakuha ng isang litro ng plum likido at ilagay sa katamtamang init.
Dahil ang mga plum ay maasim, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at pakuluan.
Habang kumukulo ang likido, palabnawin ang almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, dahan-dahang idagdag ang diluted starch sa isang manipis na stream at pukawin. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang halaya sa loob ng 3-4 minuto.
Handa na ang plum jelly.
Talunin ang itlog na may banilya at idagdag sa pinalamig na sinigang na semolina, haluing mabuti. Kung ang lugaw ay lumabas na may mga bugal, kung gayon ang masa ay maaaring matalo gamit ang isang blender.
Bumubuo kami ng maliliit na cake mula sa inihanda na masa na may basang mga kamay at igulong ang mga ito sa harina, maaari mong iwisik ng kaunti ang mga buto ng linga. Mula sa nagresultang kuwarta, 10-11 medium meatballs ang nakuha.
Iprito ang semolina meatballs sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali sa katamtamang init na may pinainit na langis ng gulay.
Semolina meatballs sa oven - isang simple at masarap na recipe para sa paggawa ng magaan at pinong dessert batay sa semolina. Ang mga bola-bola na ito ay inihanda nang hindi kapani-paniwalang simple at mabilis, at nagiging magaan, malambot at hindi manhid, hindi katulad ng mga pinirito sa mantika. Subukang magluto ng semolina meatballs sa oven at ikaw ay kawili-wiling mabigla sa resulta. Ihain ang semolina balls bilang dessert para sa festive table at matutuwa ang iyong mga bisita!
Ibuhos ang asukal at semolina sa gatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ilagay sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, magluto ng makapal na semolina.
Magdagdag ng isang itlog.
Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng cherry, vanilla sugar, ihalo muli.
Sa basang mga kamay ay bumubuo ng mga maaayos na bilog na bola-bola, gumulong sa mga natuklap ng niyog.
Ilipat ang mga patties sa isang baking sheet na nilagyan ng greased na papel.
Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.
Maaari kang maghatid ng mga naturang bola-bola na may kulay-gatas, pulot, jam o condensed milk. Ipinapayo ko sa iyo na magluto - ito ay napakasarap! Ang mga bola-bola na ito ay perpekto bilang isang dessert sa festive table at sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang walang katulad na lasa! Masiyahan sa iyong pagkain!
Naaalala ng maraming tao ang kahanga-hangang lasa ng mga cutlet na inihain sa kindergarten, at, bilang mga matatanda, sinusubukan nilang lutuin ang mga ito sa bahay. Ang kakaiba ng naturang mga cutlet ay ang mataas na kalidad na karne ng baka ay ginagamit para sa pagluluto, ang tinadtad na karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne nang maraming beses. Ang ganitong mga cutlet ay lalong masarap sa oven. Maaari silang lutuin ng 30-40 minuto o, pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, ibuhos ang sabaw at nilaga sa oven sa loob ng halos 1 oras. Para sa juiciness, sila ay pupunan ng mga sibuyas at karot. Ang ulam ay inihanda nang mahigpit ayon sa teknolohikal na mapa, para sa isang handa na bahagi na tumitimbang ng 70 g, karne ng baka (70 g), sibuyas (8 g), tinapay (10 g) at langis ng gulay (3 g) ay kinakailangan.
Ang mga cutlet, tulad ng sa isang kindergarten sa oven, ay maaari lamang lutuin, sa gayon ay binabawasan ang oras ng pagluluto. Dahil ang ulam ay inihahain sa mga bata, ang pagdaragdag ng mga gulay, mainit na panimpla at pampalasa ay ganap na hindi kasama. Ang ganitong mga cutlet ay maaaring ihain sa anumang side dish, at nilagyan ng mantikilya para sa lasa.
Mga sangkap
Sa isang baguette (maaaring mapalitan ng isang mahabang tinapay o puting trigo na tinapay), putulin ang crust, gupitin ang mumo, ipadala ito sa isang mangkok, ibuhos ang tubig (125 ml) at mag-iwan ng 2-3 minuto.
Ang blangko para sa mga cutlet ay dapat na makinis na tinadtad, kaya ipinapasa namin ang natapos na tinadtad na karne nang isang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng bahagyang piniga na mumo ng baguette at tinadtad na sibuyas sa inihandang tinadtad na karne.
Ipinapasa namin ang tinadtad na karne para sa mga cutlet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang isang beses upang makakuha ng isang homogenous na masa ng karne.
Magdagdag ng asin at ihalo. Hindi kami nagdaragdag ng isang itlog ng manok sa masa, pinapanatili ng ground beef ang hugis nito nang wala ito.
Bumubuo kami ng mga cutlet ng parehong pahaba na hugis mula sa masa ng karne (6 na mga PC.) At gumulong nang paisa-isa sa mga breadcrumb.
Grasa namin ang baking sheet na may langis, ilagay ang mga cutlet sa tabi ng bawat isa, ilagay sa oven, preheated sa 160 degrees, at maghurno ng 40 minuto. Dahil sa ang katunayan na gumagamit kami ng isang mababang temperatura, ang mga cutlet ay nanghihina at nagiging malambot at makatas.
Pakuluan ang mantikilya para sa paghahatid sa isang maliit na kasirola. Kinukuha namin ang pinakamasarap na mga cutlet ng karne tulad ng sa kindergarten, ilagay ang mga ito sa mga plato, ibuhos ang mabangong langis at agad na ihain kasama ng mashed patatas, nilagang repolyo o iyong paboritong pasta. Masiyahan sa iyong pagkain!
Mga tip sa pagluluto:
Ang tinadtad na karne para sa mga cutlet ng mga bata ay mas mahusay na magluto ng lutong bahay mula sa napiling karne ng baka.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy
Matagal kong iniisip kung paano magluto upang walang kakila-kilabot na aroma sa buong bahay mula sa mga pinirito na cutlet at lalo na mula sa langis. Kadalasan ay nagprito ka ng mga cutlet, at pagkatapos ay ang lahat ng bagay sa paligid ay puspos ng amoy na ito. Bilang karagdagan, napapagod ka sa pagtayo sa kalan at patuloy na sinusubaybayan ang mga produktong karne na ito upang hindi sila masunog, ngunit hindi manatiling hilaw.
Ngunit ngayon gusto kong magluto ng mga cutlet tulad ng sa kindergarten. Ito ay isang kaligtasan lamang para sa mga walang oras at pagnanais na tumayo sa kalan. Sino ang gusto ng masarap at hindi nakakapinsalang bola-bola. At siyempre, sino ba naman ang ayaw na amoy bola-bola. Ang recipe na ito ay halos kapareho ng ginagamit para sa kindergarten. Hindi nila pinapayagan ang pagprito ng mga cutlet, upang maiwasan ang paulit-ulit na pag-init ng langis ng gulay. At siyempre, ang mga tinadtad na cutlet ng karne sa oven sa mga institusyong preschool ay inihanda lamang mula sa karne ng baka.
Mga sangkap:
- lutong bahay na tinadtad na karne (baboy o baka) - 800 g,
- tinapay - mga 80 g,
- breading,
- bow - 2 mga PC.,
- bawang - 1-2 ngipin,
- karot - 1 pc.,
- asin, isang halo ng mga paminta - sa panlasa,
- gatas o tubig - para sa pagbababad ng tinapay,
- sabaw ng baboy o baka - mga 1 litro,
- langis ng gulay para sa paggisa.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Painitin muna ang oven sa 200 degrees kasama ang baking sheet. Ibabad ang tinapay sa tubig o gatas. Pagkatapos ay dapat itong pinindot. Ang sibuyas ay pinutol sa malalaking piraso. 
Magdagdag ng tinadtad na bawang, isang halo ng mga paminta at asin sa masa. Lubusan na masahin ang nagresultang tinadtad na karne. Tinalo namin ito upang makakuha ng isang homogenous na masa. 
Ibuhos ang breading sa isang mangkok. Gumagamit ako ng cornmeal sa halip na breadcrumbs. Bumubuo kami ng isang cutlet. Kumuha muna ako ng isang buong kutsarang tinadtad na karne. Pagkatapos ay inilipat ko ito sa aking mga kamay at ilang beses kong itinapon ang hinaharap na cutlet mula sa kamay patungo sa kamay upang bumuo ng isang magandang produkto. Pagkatapos nun, nagpanic ako. 
Kunin ang mainit na tray mula sa oven. Brush na may vegetable oil. Inilatag namin ang nabuo na mga blangko para sa mga cutlet nang mahigpit sa bawat isa. Inilalagay namin sa oven sa loob ng 15 minuto upang maghurno sa temperatura na 200 degrees upang ang mga cutlet ay dumikit at hindi kumalat. 
Ihanda natin ang palaman para sa meat dish na ito. Gumawa tayo ng passerovka mula sa mga sibuyas at karot. 
Ibuhos sa sabaw. Kung ito ay napaka-mantika, maaari mo itong palabnawin ng mainit na tubig. Magdagdag ng asin, paminta at allspice. Maaari kang magtapon ng dahon ng bay. 
Ibuhos ang gravy at ibalik ito sa oven sa loob ng 40 minuto upang maghurno sa parehong temperatura. 
Ihain sila kasama ng anumang side dish o kasama nito
Kindergarten technological map No. 2 para sa beef patties tulad ng sa kindergarten.
Isang maikling buod ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga bola-bola na ito.
karne. Sinasabi ng recipe na ang balikat o balikat ng karne ng baka ay pinakaangkop para sa ulam na ito. Paikutin ang karne.
Ang tinapay ay dapat ibabad sa gatas. Hindi ko pinutol ang anumang mga crust, dahil dapat silang dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang giniling na karne ng baka at walang bakas ng mga crust.
Matunaw ang mantikilya, halimbawa, sa microwave.
At ngayon pinagsasama namin ang tinadtad na karne na may isang tinapay at muling i-twist muli ang lahat. Ang palaman ay medyo malapot, walang anumang mga bukol. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya (mantikilya) dito at asin ng kaunti. Tandaan na ang bata ay hindi nangangailangan ng maaalat na pagkain, kaya mas kaunti ay mas mabuti kaysa sa higit pa.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at talunin. Ano ang latigo? Oo, kolektahin lamang ang lahat ng tinadtad na karne mula sa mangkok sa iyong kamay at itapon ito nang may lakas.
Kailangan mong bumuo ng mga bola-bola, siyempre, na may basa na mga kamay. Kumuha ng isang bahagi ng tinadtad na karne sa iyong kamay at bigyan ito ng isang bilog na patag na hugis. Dahil mayroong 8 servings, magkakaroon din ng walong cutlet, ayon sa pagkakabanggit.
Ang mga bola-bola na ito ay pinasingaw, o sila ay nilaga sa ilalim ng takip, sa isang simpleng kawali. Walang mantika, walang pagprito, painitin lang ang kawali at ibuhos ang tubig, mga 50 gramo. At ngayon inilalatag namin ang aming mga bola-bola, mahigpit na isara ang takip. Pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng labinlimang minuto. Ito ay sapat na para sa sarili nito.
Ang mga bola-bola ay lumiliit ng kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ano ang kailangan ayon sa teknolohiya: salain ang harina ng trigo, ibuhos sa mantikilya, tunawin sa isang kawali, at igisa hanggang sa humigit-kumulang na light cream ang kulay. Matapos itong bahagyang palamig at ibuhos sa isang-kapat ng mainit na gatas, pagmamasa hanggang makinis. Pagkatapos ang natitirang gatas ay idinagdag na at pinakuluan, pagpapakilos, para sa mga 7 minuto.
Ano ang ginagawa ko. At pinasimple ko ang prosesong ito, dahil ang lahat ay hindi gaanong simple dito - may malaking panganib na makakuha ng mga solidong bukol.
Hinahalo ko lang ang harina sa isang tasa sa isang maliit na halaga ng gatas (upang walang mga bugal, 50 gramo ng gatas), at ilagay ang natitirang gatas sa isang kasirola sa kalan. Pagkatapos ng gatas ay halos kumulo, magdagdag ng mantikilya, isang maliit na asin, at ibuhos sa pinaghalong harina, pagpapakilos sa lahat ng oras (kung ito ay masyadong makapal, ibuhos sa kaunti pang gatas mula sa kasirola). Ito ay tumatagal ng isang minuto upang magluto. Ang sarsa ay magpapalapot sa oras na ito.
Ibuhos lang ang sauce na ito sa mga cutlet at tapos ka na!
Ang masarap na semolina meatballs ay isang mahusay na almusal kahit para sa mga bata na hindi gusto ng lugaw, at isang orihinal na pagkain para sa mga matatanda. Ang sikreto ng ulam na ito ay nasa pampagana na crust na nabuo sa panahon ng pagprito.
Ang mga matamis na semolina na meatballs ay sumasama sa anumang mga mani, de-latang, tuyo, sariwang prutas, berry.
Kung ang semolina ay pinakuluang may mga bugal, kailangan mong talunin ito ng isang blender: malulutas nito ang problema at gawing mas malambot ang delicacy.
Ang dessert ay mas katakam-takam kung maglalagay ka ng mga pasas sa base ng semolina. Kung ninanais, maaari mo itong palitan ng iba pang mga pinatuyong prutas.
Para sa almusal o meryenda sa hapon, maaari kang gumawa ng masarap na semolina balls, tulad ng sa kindergarten, ayon sa recipe na ito.
Ang dessert ayon sa recipe na ito ay sobrang katakam-takam at malasa na kahit ang mga picky eater ay humihingi ng supplement.
Ang ganitong mga bola-bola ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil sa proseso ng steaming pinapanatili nila ang kanilang magandang kulay, hugis at lahat ng mahahalagang elemento.
Ang mga semolina na meatball ay inihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang isang matamis na ulam ay ibinuhos ng condensed milk, isang bahagi ng sugared sour cream, honey o jam. Ang mga unsweetened meatballs ay sumasama sa mabibigat na cream, mantikilya, sour cream sauce.
