แพนเค้กเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและมีประโยชน์ โดยอิงจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แพนเค้กร้อน ๆ ที่สดใหม่จากกระทะน่ารับประทานมาก ๆ ล้างด้วยนมสดหรือจุ่มในครีมเปรี้ยว พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้ามีไส้หวานอยู่ข้างใน และแพนเค้กที่มีแคลอรีสูงบางชนิด เช่น เนื้อ ไก่ ตับ หรือเห็ด จะเป็นอาหารที่เต็มอิ่ม
มีตัวเลือกแป้งแพนเค้กจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรคลาสสิกประกอบด้วยนม คุณสามารถทำแพนเค้กด้วยยีสต์ แต่สูตรวันนี้ของเราแนะนำให้ทำแพนเค้กในน้ำ และมั่นใจได้เลยว่าทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรด้านล่าง คุณจะสามารถเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยที่ครัวเรือนของคุณจะประทับใจ แล้วจานนี้จะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้นมาก เพราะคุณต้องการลองอาหารที่อร่อยและถูกจัดเตรียมมาอย่างดีครั้งแล้วครั้งเล่า และมีข้อเสียเพียงข้อเดียวสำหรับแพนเค้กที่อร่อยมาก - พวกมันหายไปในพริบตา
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง
แบ่งไข่สามฟองลงในชาม
ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมธรรมดา ตีจนเนียน เติมน้ำอุ่น น้ำตาล และเกลือครึ่งลิตร แล้วคนให้เข้ากัน
ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้คนแป้ง หลังจากเติมแป้งทั้งหมดแล้ว ให้คนส่วนผสมอีกครั้งและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ในนั้น และแป้งของคุณมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
ยังคงเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
สิ่งนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหานิรันดร์ของแม่บ้านทุกคน - แพนเค้กที่ติดกับกระทะแล้วแม้แต่แพนเค้กชิ้นแรกของคุณซึ่งตรงกันข้ามกับสุภาษิตก็จะออกมาดีอย่างน่าพิศวง
อย่าลืมว่าต้องให้เวลาแป้งแพนเค้กเพื่อให้กลูเตนพองตัว 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นจึงยังคงต้องเทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนอย่างระมัดระวังปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด จากนั้นรอให้ก้นแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล
งานของคุณคือพลิกกลับและปล่อยให้ด้านที่สองเปลี่ยนเป็นสีแดง
สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้แป้งนุ่มเกินไป! จากนั้นแพนเค้กจะมีความยืดหยุ่นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบรรจุหรือทำถุงแพนเค้ก
ดังนั้นอบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งกอง และถึงแม้คุณจะใช้เวลาในการยืนบนเตา คอยเฝ้าดูวิธีการอบอย่างระมัดระวัง เชื่อฉันเถอะว่างานของคุณจะได้รับการชื่นชมจากผู้กินที่กตัญญู
และตอนนี้แพนเค้กของคุณบนน้ำและไข่พร้อมแล้ว คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณให้เป็นอิสระและทำไส้หรือซอสได้หลากหลาย อย่างที่บอก ถ้าชอบแพนเค้กหวานๆ ก็สามารถเป็นแยมได้ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสและลูกเกด หากแพนเค้กเป็นอาหารจานหลักและไม่ใช่ของหวาน คุณสามารถทำไส้ด้วยไข่ต้มและหัวหอม คุณยังสามารถห่อเนื้อทอดหรือสับละเอียดในแพนเค้กได้อีกด้วย คุณสามารถใช้เนื้อรมควันและชีสเป็นไส้ได้ จากนั้นเมื่อผสมกับซอสเผ็ด แพนเค้กของคุณจะกลายเป็นอาหารรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม และแน่นอนว่าเห็ดทอดก็เหมาะเป็นไส้
อย่างที่คุณเห็น เมื่ออบแพนเค้ก คุณมีกิจกรรมการทำอาหารมากมายอยู่ตรงหน้าคุณ มีเพียงจินตนาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และเมนูที่คุณเสนอจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณประหลาดใจและพึงพอใจด้วยความแปลกใหม่และความคิดริเริ่ม
ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!
ไม่มีคนเดียวที่ไม่ชอบแพนเค้กทอด นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก ไข่ทั่วไปส่วนใหญ่จะบางและบอบบาง พวกเขาสามารถเตรียมเป็นจานแยกต่างหากพร้อมกับแยมแยมแยม ฯลฯ หรือจะยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ: เห็ด, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์หรืออย่างอื่น ดังนั้นเริ่มต้นพวกเขาหรือเพียงแค่เสิร์ฟน้ำผึ้งสำหรับชา และเราจะช่วยในเรื่องนี้ด้วยสูตรของเรา เลือกหนึ่งในนั้น แสดงความชอบด้านการทำอาหารและจินตนาการของคุณ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ เพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ ลงมือทำธุรกิจทำอาหารบนน้ำกันเถอะ
ส่วนผสม: น้ำต้ม - 600 มล., ไข่ - สามชิ้น, แป้ง - 190 กรัม, น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนและเล็กน้อยสำหรับทอด, เกลือเล็กน้อย
ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำ ทีละช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งในขณะที่ตีต่อไป ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำมันในส่วนผสมจะช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะระหว่างทอด ในที่สุด คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน หล่อลื่นกระทะด้วยแปรง เราให้ความร้อนได้ดีแล้วเทแป้งบาง ๆ ทอดแพนเค้ก มันเกิดขึ้นที่ในขณะที่เราปรุงทุกอย่างด้วยไข่ครึ่งหนึ่งหายไปคนในบ้านก็กินมันอย่างรวดเร็วด้วยแยมล้างด้วยชา ไม่เป็นไร ตอนนี้เราจะบอกคุณอีกสูตรหนึ่ง
ก่อนหน้านี้แม่บ้านมักจะไม่สามารถปรุงแพนเค้กในน้ำที่มีคุณภาพสูงได้ บางครั้งพวกเขาเป็น "ยาง" เล็กน้อย แต่ด้วยการทดลอง เราก็ได้วิธีที่ถูกต้อง และตอนนี้แพนเค้กบนน้ำกับไข่ก็ออกมาอร่อยมาก ลองดูที่สูตรด้านล่าง เราแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบสารกันติดอย่างดี
เราต้องการ: น้ำครึ่งลิตร, ไข่สามฟอง, ทรายน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ผงฟูหนึ่งช้อนชา, แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
เทน้ำตาล เกลือ และไข่ลงในภาชนะ ตีจนฟู ใช้เวลาประมาณห้านาที เราเอาน้ำหนึ่งในสามส่งแป้งร่อนพร้อมกับผงฟูลงในกระทะแล้วตีแป้งทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ถ้าคุณเทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว จะทำให้ก้อนแป้งแตกตัวในแป้งได้ยาก เทออกตอนนี้ ทำเช่นเดียวกันกับเนย คนให้เข้ากัน แป้งกลายเป็นของเหลวมาก แต่นั่นเป็นสาเหตุที่แพนเค้กจะบางมาก ตอนนี้เราเริ่มทอดในน้ำในขณะที่ตอนแรกแนะนำให้ทาน้ำมันในกระทะ เมื่อคุณทอดแพนเค้กชิ้นสุดท้ายเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อแล้วปิดฝา พวกเขาจะยิ่งนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
อีกสูตร.
สำหรับการเสิร์ฟหกครั้งเราต้องการ: ไข่สามฟอง, น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่นสองแก้วครึ่ง, แป้งสาลีพรีเมียมสองแก้ว, น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือแกง
เราก็เลยทำแพนเค้กบนน้ำกันอีกครั้ง ภาพถ่ายสูตรจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีอะไรซับซ้อน นี่เป็นวิธีที่ง่ายและง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายหมด ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง คุณสามารถใช้แพนเค้กหรือใช้แป้งธรรมดาที่มีเกรดสูงสุด ตีทุกอย่างอีกครั้งจนกว่าก้อนจะละลาย เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาเราต้องการน้ำถ้ามีให้เจือจางด้วยน้ำ ทอดในกระทะร้อนที่เราทาน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง
และอีกครั้ง - บนน้ำเพราะพวกเขาไม่ต่างจากที่ปรุงด้วย kefir หรือนม
วัตถุดิบ: แป้งสองแก้ว ไข่ น้ำเปล่า - สองแก้ว ทรายน้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะและเกลือ
ตีไข่ในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลและเกลือ เทลงในแก้วน้ำและผสมให้ละเอียด เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เทแป้งและผสมให้เข้ากันคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม ปรากฎว่าแป้งหนาซึ่งเราเจือจางด้วยน้ำซึ่งยังคงกวนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง หล่อลื่นกระทะด้วยแพนเค้กไขมันความร้อนและอบ ในสูตรนี้แนะนำให้ทาน้ำมันก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น เสิร์ฟพร้อมไส้หรือเช่นกับแยมเป็นต้น อร่อย!
มีเคล็ดลับมากมายเราได้เลือกคำแนะนำหลัก:
แม่บ้านเกือบทุกคนเชื่อมโยงการทำแพนเค้กกับนม และความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยในการทำแพนเค้กกับน้ำ แต่ด้วยการใช้สูตรที่ถูกต้องและการสังเกตเทคโนโลยี แพนเค้กในน้ำจะอร่อยไม่น้อยไปกว่านมแบบดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับแป้งข้าวไร - 55 กิโลแคลอรี
แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างจากปกติเล็กน้อย ไม่นุ่มแต่กรุบกรอบโดยเฉพาะบริเวณขอบและค่อนข้างคล้ายวาฟเฟิล อร่อยมากจนทานได้โดยไม่ใส่อะไรเลย แต่ควรเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวานจะดีกว่า
แป้งแพนเค้กในน้ำถูกเตรียมด้วยมือธรรมดาและกลายเป็นแป้งที่เนียนมากโดยไม่มีก้อน เทคโนโลยีนี้ง่ายมากที่คุณจะนำไปใช้ทุกครั้งที่ทำแพนเค้ก
เครื่องหมายของคุณ:
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
ดูว่าพวกเขาอร่อยแค่ไหน เตรียมชา น้ำผึ้ง นมข้น หรือสารพัดอื่น ๆ และเพลิดเพลิน!
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าเมื่อคุณไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม
คุณจะต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
มันมักจะเกิดขึ้นที่คุณต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีนมในตู้เย็น จากนั้นสูตรที่สมบูรณ์แบบจะช่วยได้ซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวมีแพนเค้กที่สวยงามบางและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ:
แม้ในสมัยก่อน สูตรนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุด
เอามา:
ทำอาหารอย่างไร:
แพนเค้กอร่อย ละเอียด บางและนุ่ม
วัตถุดิบ:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
แพนเค้กมีกลิ่นหอม นุ่มฟู และยืดหยุ่น วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถห่อไส้ได้
สินค้า:
สิ่งที่ต้องทำ:
แพนเค้กบาง ๆ จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติ ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้นในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ:
คำแนะนำขั้นตอน:
เหมาะสำหรับอาหารเช้าคือแพนเค้กเนื้อนุ่ม มีรูพรุน และนุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้หวานและไม่หวาน
คุณจะต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
จานแคลอรีต่ำจะทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและคนที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาพึงพอใจ
สินค้า:
สิ่งที่ต้องทำ:
วัตถุดิบ:
คำแนะนำในการทำอาหาร:
เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบมีดังนี้
อบเชยและวานิลลาที่เติมลงในส่วนผสมจะทำให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะพร้าว ผิวส้ม หรือโกโก้ก็ได้
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับนมข้นต้ม แยมโฮมเมด น้ำผึ้ง คอตเทจชีส และไส้อื่นๆ
เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!
ฉันตกหลุมรักแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ทันที ... ใช่แล้ว เรามีความรักซึ่งกันและกันตั้งแต่แรกเห็นและกัด! 😀 เพื่อนของฉันคนหนึ่งประหลาดใจมาก - แพนเค้กในน้ำจะอร่อยได้ไหม?! เธออบชีวิตวัยผู้ใหญ่ด้วยนมหรือคีเฟอร์เท่านั้น แต่พวกเขาทำได้! แม้แต่แบบไม่ติดมันก็ยังดี และยิ่งมีไข่ด้วย! สูตรนี้ชอบติดแน่นในรายการโปรดของฉัน! ดังนั้นผมขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับมันด้วย 😉
ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ เทคนิคการนวดเป็นเทคนิคที่ใช้บ่อยที่สุด โดยมีความลับเพียงอย่างเดียว - หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแล้ว คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จริงๆ แล้ว เทคนิคนี้สามารถฝึกได้กับแพนเค้กประเภทอื่น แต่จะดีขึ้นเท่านั้น เขามีข้อเสียเพียงอย่างเดียว - ไม่มีเวลารอเสมอไป อย่างไรก็ตาม ควรจัดสรรเวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีสำหรับสิ่งนี้ วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำที่มีไข่มีรสชาติดีขึ้นและนำออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น
ปกติฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลในแป้งสำหรับตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ฉันแค่ไม่ชอบแป้งแพนเค้กหวานๆ (ส่วนใหญ่) นอกจากนี้ แพนเค้กไร้น้ำตาลยังมีประโยชน์หลากหลายมากขึ้น สามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้และยัดไส้ด้วยอะไรก็ได้ ทั้งคาวและหวาน
เพื่อนๆ หลายคนชอบปูปูอัด เลยตัดสินใจเลือกแพนเค้กยัดไส้เป็นเมนูหลัก
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 20 ชิ้น: ปูอัด 600 กรัม ผักชีฝรั่ง 2-3 พวง มายองเนส และกระเทียมเพื่อลิ้มรส
เตรียม: ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียดด้วยมีด ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมมายองเนสกระเทียมและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน แปรงแพนเค้กด้วยซอสนี้ โรยด้วยปูอัด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านบน ม้วนเป็นม้วน ตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 20 ชิ้น: ปูอัด 350 กรัม, ชีส 250 กรัม, มายองเนส 100 มล.
เตรียม: ตัดปูอัดเป็นก้อนยาว 3 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ รวมปูอัดและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 20 ชิ้น: ปูอัด 200 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, หัวหอม 2 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
เตรียม: ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน บันทึกหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมให้ละเอียด วางไส้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้นด้วยม้วนหรือซอง
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดและแสดงวิธีทำแพนเค้กในน้ำกับไข่ แล้วคุณจะทำอะไรกับพวกเขาก็ได้! อย่างไรก็ตาม มันยอดเยี่ยมสำหรับการทำแพนเค้กแพนเค้ก! 😉
* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม
ฉันแบ่งไข่เป็นจานนวดที่สะดวก ฉันปล่อยเกลือไป หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กหวาน ให้ใช้น้ำตาลที่คุณชอบในขั้นตอนนี้
ตีสองนาที 
เธอเทน้ำร้อนต้มหนึ่งลิตร อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคืออุ่นสบาย เพราะแป้งเย็นจะกระจายตัวได้ยากขึ้น และแป้งที่ร้อนก็จะต้มไข่ ตีขึ้นสำหรับนาที 
ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวัน ครั้งนี้ฉันใช้แบบไม่ขัดสี (โดยทั่วไปแล้วฉันชอบกลิ่นหอมมากกว่าแบบกลั่นมาก) แต่คุณสามารถใช้แบบกลั่นได้ 
แป้งผสมโซดาและร่อนรวมกัน คุณอาจมีแป้งในปริมาณที่แตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากแป้งแต่ละชนิดมีกลูเตนแตกต่างกัน และขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตั้งแต่พื้นที่ปลูกข้าวสาลีไปจนถึงฤดูกาล นอกจากนี้ ความกระด้างของน้ำก็มีความสำคัญเช่นกัน 
ปัดให้ละเอียดด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจากชุดเครื่องปั่น ในแง่ของแพนเค้ก ฉันชอบแส้มากกว่า เพราะมันช่วยลดปริมาณของก้อน แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องตีแบบธรรมดาหรือเครื่องผสมก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ 
ปิดฝาแป้งทิ้งไว้ 30 นาที นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากพิสูจน์อักษร: 
จากนั้นทุกอย่างก็เป็นแบบดั้งเดิม - เธออุ่นกระทะให้ดีก่อนไม่มีทุกอย่างจากนั้นใช้น้ำมันกลั่นเล็กน้อย เทแป้งที่ไม่สมบูรณ์ออกมา ทอดแต่ละด้านจนหน้าแดงบนไฟร้อนปานกลาง 
แพนเค้กวางซ้อนกัน (หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยเนย) เมื่อพวกเขาเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ ฉันก็ให้รูปร่างตามที่คิดไว้ในตอนแรก 
นั่นคือทั้งหมด - แพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยบนน้ำพร้อมไข่พร้อมรับประทานหรือปรุงเพิ่มเติม! มี Shrovetide ที่กว้าง! ;)
ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้าเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่
วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้ก ที่ใจกลางของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่นมและยีสต์ และลงท้ายด้วย kefir และน้ำ หลังจะกล่าวถึงในบทความของเรา คุณจะประหลาดใจไม่เพียงแค่วิวที่สวยงาม แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ทำอาหารได้ง่าย และคุณเกือบจะได้แพนเค้กที่ยืดหยุ่นและแดงก่ำบนจานของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการคำนึงถึงสูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความของเรา มาเริ่มกันเลย!
คุณจะต้องการ:
เราเริ่มทำอาหาร:
หมายเหตุถึงปฏิคม! ส่วนใหญ่แล้วความผิดพลาดหลักในการทำแพนเค้กคือก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาปฏิคมไม่ควรรีบเร่งในขั้นตอนการเพิ่มแป้ง เพียงแค่ทำช้าๆในขณะที่กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
แม่บ้านบางคนเน้นว่าแพนเค้กในน้ำมักจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อยและบางเกินไป มันสะดวกมากที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก แต่ก็ยังมีข้อตำหนิเกี่ยวกับรสชาติ สำหรับนักชิมพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ปรับปรุงเล็กน้อย เคล็ดลับบางประการจะเปลี่ยนรสชาติอาหารจานโปรดของคุณ!
คุณจะต้องการ:
เราเริ่มทำอาหาร:
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมแพนเค้กกับนมข้น แยมโฮมเมด หรือผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถปรับความหวานได้โดยเติมน้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อยลงในแป้ง และไส้ที่ไม่หวาน (เช่น ชีสกับแฮมหรือเห็ด) ก็เหมาะสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เรายังเน้นว่าแพนเค้กตามสูตรที่ปรับปรุงใหม่นั้นไม่เพียงแต่บางและอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีรูพรุนอีกด้วย ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่แป้งกระจายตัวได้ง่ายบนกระทะที่อุ่น
สำหรับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กแบบบาง
ผู้ที่ถือศีลอดไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นระยะเวลาหนึ่ง นอกจากนี้ เมนูของผู้ศรัทธาไม่สามารถรวมนมและไข่ไก่ได้ แต่อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องจำกัดความต้องการด้านรสนิยมของคุณ
ในสูตรต่อไปนี้ เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการทำแพนเค้กไม่ติดมันที่อร่อยจริงๆ จะเห็นว่าแพนเค้กมีรสชาติและหน้าตาที่อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้แพนเค้กไม่ติดมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้หญิงที่ลดน้ำหนักเพราะจานนี้ไม่มีแคลอรี่มากนัก แพนเค้กแบบลีนยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
คุณจะต้องการ:
เราเริ่มทำอาหาร:
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กไร้มันในน้ำ แต่ตอนนี้ใช้ยีสต์
คุณจะต้องการ:
เราเริ่มทำอาหาร:
คุณจะต้องการ:
เริ่มต้นทำอาหาร:
คุณจะต้องการ:
เราเริ่มทำอาหาร:
แพนเค้กน่ารับประทานที่มีรูสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทอด แพนเค้กจุ่มในครีม น้ำผึ้งสด หรือแยมโฮมเมด อร่อย!
จะรวมกับอะไร?แพนเค้กต้องผสมกับบางสิ่งบางอย่าง หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานหวาน ให้เลือกแยม คอทเทจชีส แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น ไส้ผลไม้เกือบทุกชนิดรวมกันอย่างกลมกลืนกับแพนเค้ก คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายหรือราดหน้าช็อกโกแลตได้ มันจะอร่อยด้วยช็อคโกแลตชิป ทำให้เป็นเรื่องง่าย: ใส่ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการยัดไส้แพนเค้กกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ คุณต้องเติมน้ำตาลขั้นต่ำลงในแป้ง และในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยเนย แต่ใส่น้ำมันหมู (ไม่มีเครื่องเทศเท่านั้น!)
เลือกกระทะไหน?อันที่จริง กระทะมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของแพนเค้กในอนาคต ปัจจุบันมีผู้ผลิตแพนเค้กวางขายอยู่เป็นจำนวนมาก แต่แทบไม่มีใครสามารถแข่งขันกับกระทะเหล็กหล่อคุณภาพดีที่คุณยายและคุณแม่ของเราปรุงได้ หากคุณยังมีอยู่โดยบังเอิญคุณสามารถใช้มันได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตแพนเค้กสมัยใหม่จะไม่มีประโยชน์อะไรเลย: กระบวนการทำอาหารจะรวดเร็วและน่าพอใจ
วิธีการเลือกไข่ไก่?รสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของไข่เป็นอย่างมาก มีความลับอยู่เล็กน้อย: ควรตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แล้วตีให้เข้ากัน
ฉันสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้หรือไม่?เป็นเวลานานที่มีการใส่อาหารสับละเอียดหลายชนิดลงในแป้งแพนเค้ก ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เช่นนี้ แพนเค้กจึงได้รับรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว ไข่ต้ม เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ลงในแป้งได้ คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมากหากคุณเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยลงไป
หากคุณกำลังทำแพนเค้กไม่ติดมัน ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้:
คุณรู้วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยในน้ำหรือไม่? แบ่งปันกับผู้ใช้ของเราในความคิดเห็น!
หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะทำอาหาร ให้ลองชิมในสถานประกอบการที่ดีที่สุดในเคียฟ: ในแค็ตตาล็อกของเรา คุณจะพบร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายพร้อมคำอธิบาย ภาพถ่าย และเมนู
คุณอาจสนใจ:
ร้านกาแฟที่ดีที่สุดในเคียฟ
รูปถ่าย: ตามคำร้องขอของ Yandex และ Google
