แม้จะมีชื่อ แต่ค็อกเทลรสหวานและเปรี้ยวของกล้วยนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศของชาวแอซเท็ก เป็นครั้งแรกที่สูตรของเขาปรากฏใน Kyiv แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเครื่องดื่มไม่ให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลกในสองทศวรรษ ฉันจะแสดงวิธีทำสมูทตี้เม็กซิกันกรีนที่บ้าน คุณจะต้องไม่เกิน 5 นาที

ประวัติอ้างอิงค็อกเทลกรีนเม็กซิกันถูกคิดค้นในปี 1996 โดยบาร์เทนเดอร์ชาวยูเครน Sergey Kodatsky อยู่มาวันหนึ่ง เหล้ากล้วย Pizang Ambon หลายขวดซึ่งไม่ได้รับความนิยมจากผู้มาเยี่ยมเยียนถูกพาไปที่บาร์ Kyiv ที่เขาทำงาน

Sergey ได้รับมอบหมายให้ขายสุรานี้ เขาเริ่มทดลองกับส่วนผสมเพื่อพยายามสร้างค็อกเทลใหม่ที่อร่อย ไม่กี่สัปดาห์ต่อมา "กรีนเม็กซิกัน" ก็ปรากฏตัวขึ้น ในตอนแรกเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักในบาร์ของยูเครนและรัสเซียเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณผู้อพยพสูตรนี้จึงแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและมาที่สหรัฐอเมริกา

เหตุใดจึงตั้งชื่อค็อกเทลแบบนั้นไม่เป็นที่รู้จัก เป็นไปได้มากเพราะมีเตกีลาและตัวค็อกเทลเองก็เป็นสีเขียว

องค์ประกอบและสัดส่วน:

• เหล้ากล้วยเขียว "Pizang Ambon" - 25 มล.;
• น้ำมะนาวสด - 10 มล.
• เงิน (ใส) เตกีล่า - 25 มล.

บาร์เทนเดอร์หลายคนแทนที่เหล้ากล้วยด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Midori ทั่วไป โดยอ้างว่ารสชาติแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ในรุ่นคลาสสิคคือปีซังอัมบงที่ใช้

สูตรเม็กซิกันกรีน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งเป็นปัญหาหลักในการปรุงอาหาร

1. เทเหล้ากล้วย (แตง) ลงในแก้ว (ช็อต)

2. ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวลงบนสุราด้วยช้อนบาร์หรือปลายมีด (ชั้นที่สอง)

3. ในทำนองเดียวกันเทเตกีลาลงบนน้ำผลไม้ (ชั้นที่สาม)

4. ดื่มแก้วในอึกเดียวทันทีหลังจากเตรียม เพราะค็อกเทลจะผลัดเซลล์ผิวอย่างรวดเร็ว ทำให้สูญเสียรสชาติ

5. มีฝาน ส้ม มะนาว หรือมะนาว (ไม่จำเป็น).

เทคโนโลยีโดยละเอียดสำหรับการทำค็อกเทล Green Mexican แสดงในวิดีโอ บาร์เทนเดอร์พูดถึงประวัติของเครื่องดื่มและวิธีบีบน้ำมะนาวที่บ้านอย่างรวดเร็ว

พันธุ์เม็กซิกันมีสูตรหลายอย่างปรากฏขึ้นซึ่งกล้วยหรือเหล้าแตงถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่น บลูคูราเซาผลิตบลูเม็กซิกัน เหล้ากาแฟทำให้น้ำตาล และโกลเด้นสไตรค์ที่มีทองคำเปลวผลิตทองคำ ส่วนผสมและสัดส่วนอื่นๆ ไม่เปลี่ยนแปลง

Blue Mexican - สูตรค็อกเทลทางเลือก

ในบรรดาค็อกเทลทั้งหมดในโลก Green Mexican เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงบาร์เทนเดอร์ที่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร อย่างไรก็ตาม ประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์ช็อตนี้คือ ซึ่งเป็นของค็อกเทลแอลกอฮอล์ประเภทนี้ ได้เริ่มขึ้นเมื่อไม่นานนี้ มันเกิดขึ้นเมื่อประมาณสองทศวรรษที่แล้ว ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 บาร์เทนเดอร์ที่กล้าได้กล้าเสียจากยูเครนได้คิดค้นสูตรเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีเหล้ากล้วย เครื่องดื่มนี้ชนะใจแฟน ๆ อย่างรวดเร็วและกลายเป็นที่นิยมไม่เฉพาะในประเทศเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม แก่นแท้ของเรื่องก็คือ Sergei Kadatsky จำเป็นต้องคิดค้นสูตรขึ้นมา เพราะในเวลานั้น เหล้ากล้วย Pizang Ambon ชุดใหญ่ถูกส่งไปยังบาร์ของเขา ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับลูกค้าในท้องถิ่น ในสถานการณ์ปัจจุบัน เขาเพียงต้องการขายสุราให้เร็วที่สุด จากนั้น Sergey ก็เกิดแนวคิดที่จะพัฒนาแนวคิดของค็อกเทลที่มีสุรานี้และจะเป็นที่ต้องการของผู้เข้าชม เป็นผลให้โลกได้รับช็อต "กรีนเม็กซิกัน" ด้วยสูตรดั้งเดิมและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เติมพลัง

ทุกวันนี้ "กรีนเม็กซิกัน" ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เฉพาะในพื้นที่หลังโซเวียตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปและแม้แต่อเมริกาด้วย คาดเดาเหตุผลที่แท้จริงว่าทำไมค็อกเทลจึงถูกตั้งชื่อแบบนั้นและยังไม่ลดลง ความจริงก็คือว่ามีเพียงหัวข้อที่เชื่อมต่อกับเม็กซิโกนอกเหนือจากชื่อแล้วยังมีเตกีลาซึ่งเป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันแบบดั้งเดิมในสูตรดั้งเดิมเท่านั้น

แต่ถ้าคุณเปลี่ยนส่วนประกอบหลักคือเหล้ากล้วยกับส่วนประกอบอื่น ๆ คุณสามารถรับค็อกเทลได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น เมื่อเพิ่ม "Blue Curaçao" คุณจะได้รับ "Blue Mexican" และเมื่อเพิ่ม "Kalua" เราจะได้ "Brown Mexican" “โกลเด้นเม็กซิกันออกมาเมื่อคุณเพิ่มเหล้าโกลด์สไตรค์ และในความเป็นจริง เครื่องดื่มสามารถมีได้หลากหลายและหลากหลาย คุณเพียงแค่ต้องเพลิดเพลินกับสูตรดั้งเดิมหรือมองหาอะนาล็อกที่เหมาะสมกว่า

สูตรละเอียด

Mexican Green เป็นช็อตเลเยอร์ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องมีประสบการณ์และทักษะบางอย่าง เพียงสามชั้น:

1. เหล้ากล้วย "Pizang Ambol" (25 มล.) ซึ่งหากต้องการจะถูกแทนที่โดยไม่มีปัญหากับเหล้าแตง ในกรณีนี้สีจะไม่แตกต่างกันและรสชาติจะนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยน่าพอใจยิ่งขึ้น
2. น้ำมะนาว (10 มล.) - ขอแนะนำให้คั้นสดซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวให้กับค็อกเทล
3. เตกีล่า (25 มล.) - เราใช้คุณภาพสูงสุด

คุณต้องเข้าใจว่า "กรีนเม็กซิกัน" สามารถแยกส่วนได้อย่างรวดเร็ว ควร "ฉีด" ให้เร็วที่สุดตั้งแต่วินาทีที่เตรียมเครื่องดื่ม ควรวางทุกชั้นยกเว้นชั้นแรกโดยใช้ช้อนบาร์ ถ้าค็อกเทลไม่ได้เตรียมในบาร์ แต่ในบ้านของคุณและไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ปลายมีดเพื่อการนี้ได้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับเป็นของว่าง - มะนาวฝานมะนาวหรือส้ม มะนาวเป็นที่ต้องการ

ทางเลือกที่น่าประทับใจ

ในบรรดาความคล้ายคลึงทั้งหมดของ "กรีนเม็กซิกัน" เราสามารถแยกแยะ "ความตายของชาวเม็กซิกัน" ได้ เครื่องดื่มนี้แข็งแกร่งกว่าสูตรดั้งเดิมมากและเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม ความแตกต่างที่สำคัญคือหลังจากผสมแล้วยืนบนเท้าของคุณเป็นปัญหามาก มันมีส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์คือ "เทอร์โมนิวเคลียร์" อย่างยิ่งและทำให้คุณแทบคลั่ง

ส่วนผสมแรกคือเบียร์หนึ่งแก้ว (เบา) ควรปราศจากโฟมอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้หนึ่งในสี่ของภาชนะว่างเปล่า ในไม่ช้ามันจะเต็มไปด้วยองค์ประกอบหลัก - เตกีลา แต่ก่อนหน้านั้น เราเติมเกลือและทาบาสโกร้อน ๆ ลงในเบียร์ ถัดไป เทเตกีลาลงในแก้วแยกต่างหากแล้วหย่อนลงในแก้วเบียร์ ผลที่ได้คือการตอบสนองดั้งเดิม ฟองเบียร์เยอะมากเพราะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์

คุณควรดื่มค็อกเทลโดยเร็วที่สุด ดีกว่าที่จะทำในสองสามจิบ เฉพาะมืออาชีพที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถทำได้ ผลที่ได้คือเหลือเชื่อ - มึนเมาอย่างรวดเร็ว

มีหลายครั้งที่ผู้คนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Pisan แต่ที่นี่ในยูเครน โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมอย่างมากในบาร์ แต่เวลากำลังเปลี่ยนไป และที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของ Pisan ต้องขอบคุณบาร์เทนเดอร์ชาวยูเครนผู้คิดค้นค็อกเทลที่แยบยลที่สุดในยุคของเรา - Green Mexican แต่สิ่งแรกก่อน

นอกจากนี้ สมูทตี้ยังมีแคลอรีต่ำและมีกากใยที่ช่วยเติมเต็มกระเพาะอาหารและสนองความอยากอาหารได้ยาวนานขึ้น ดังนั้นเราจึงมีความอยากกินของว่างระหว่างมื้ออาหารน้อยลง มีอีกเหตุผลหนึ่ง - สมูทตี้สีเขียวเป็นความคิดที่ดีสำหรับการดื่ม และหากคุณเป็นนักสูบบุหรี่ คุณสามารถดื่มสมูทตี้ระหว่างเดินทางไปทำงานหรือเรียนที่วิทยาลัยได้ เป็นต้น นี่เป็นทางออกที่ดีกว่าของว่างที่ซื้อในร้านค้าหรือโรงอาหาร มีแคลอรีไม่มากเกินไปในการเขย่า และจะเป็นวิธีที่ดีในการเสริมความต้องการวิตามินและธาตุต่างๆ

← สนับสนุนเราด้วยการโพสต์ซ้ำ

Pizan เป็นเหล้ากล้วยที่ทำจากอิมัลชันกล้วยสีเขียว อัมบนเป็นชื่อเกาะที่มีการนำกล้วยชนิดเดียวกันนี้มาตามตำนาน รุ่นแรกของเครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นโดย Bols International และเรียกว่า Original Pisang Ambon มีพื้นฐานมาจากสูตรของชาวอินโดนีเซียโบราณ ตอนนี้มันถูกสร้างขึ้นโดยบริษัทต่างๆ แต่ผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบริษัท De Kuyper (De Kuyper) ของเนเธอร์แลนด์ พวกเขาเรียกสุราเพียงว่า Pisang โดยทั่วไป คุณจะไม่พบข้อมูลมากนักเกี่ยวกับ Pisan บนเว็บ - ไม่ได้หยั่งรากในความกว้างใหญ่ของเวิลด์ไวด์เว็บ แต่บนชั้นวางของภาษายูเครนและไม่เพียง แต่บาร์เท่านั้น

สมูทตี้สีเขียวเพื่อสุขภาพ - สูตร

นมอัลมอนด์ไม่หวานหนึ่งแก้ว กะหล่ำปลีล้างและสับ กล้วยลูกเล็ก สับปะรดสองสามชิ้น กล้วยลูกเล็ก สับปะรดสองสามชิ้น . ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมผสานอย่างลงตัว คุณสามารถใช้นมวัวธรรมดาแทนนมอัลมอนด์ได้

ค็อกเทลหอมกรุ่นกับกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ กล้วยลูกเล็ก อบเชยเล็กน้อย . ส่วนผสมจะต้องรวมกัน สมูทตี้สีเขียวง่ายๆ กับผักโขม ใบผักโขมอ่อนล้างและตากแห้ง 1 แก้ว น้ำส้มโฮมเมดพร้อมส้มลูกใหญ่ 1 ลูก หรือไม่ก็ได้: กล้วยครึ่งลูก น้ำแร่ ทางเลือก: กล้วยครึ่งลูก น้ำแร่ . คุณจะพบส้มโอแทนส้มในค็อกเทล

ตัวเขาเองมีสีเขียวอ่อน ๆ มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ฉันจะบอกว่ารสชาติของมันทำให้ฉันหวนคืนสู่วัยเด็ก - มันทำให้ฉันนึกถึงขนมของดัชเชสและหมากฝรั่ง Tutti-frutti ซึ่งเป็นที่รักของทุกคน ป้อมปราการ 21% ในรูปแบบบริสุทธิ์มันเมาอย่างสมบูรณ์แบบ แต่มันหวานมากดังนั้นจึงควรเพิ่มลงในค็อกเทล หนึ่งในนั้นได้สูดชีวิตที่สองเข้าไปในพิศาลอำพัน

สมูทตี้สีเขียวกับขึ้นฉ่ายและอะโวคาโด คื่นฉ่าย 3-4 ขึ้นฉ่าย, แอปเปิ้ล, กีวี, อะโวคาโดไตรมาส, แตงกวาสีเขียวขนาดเล็ก คื่นฉ่ายขึ้นฉ่าย 3-4 เม็ด แอปเปิล กีวี อะโวคาโด แตงกวาเขียวขนาดเล็ก น้ำแร่ หรือน้ำผลไม้ทำเอง เช่น แอปเปิ้ลหรือส้ม ล้างส่วนผสมทั้งหมดทำความสะอาดผลไม้และแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมุนทุกอย่างอย่างราบรื่น และหากต้องการ คุณสามารถทำสมูทตี้ด้วยอบเชยหรือขิงย่างก็ได้

จะเพิ่มอะไรในสมูทตี้สีเขียว?

คุณสามารถสร้างสูตรสมูทตี้สีเขียวของคุณเองและเพิ่มคุณค่าให้กับพวกเขาด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ นม ใบไม้สีเขียว และผลไม้เป็นพื้นฐานเพราะคุณสามารถเพิ่มสมูทตี้สีเขียวได้ แม้ว่าจะเป็นความจริงที่เรามักจะใส่กล้วยลงในสมูทตี้สีเขียว ทดลองในครัวและมองหาผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพีช สตรอเบอร์รี่ แตง ลูกแพร์ ทุกเวอร์ชันจะอร่อยและให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ๆ

ค็อกเทลกรีนแม็กซิกัน - สง่าราศีพิศาล

บาร์เทนเดอร์ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับสุราที่เพิ่งทำใหม่ ซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างผู้จัดการของสถานประกอบการก็เริ่มสั่ง วันนี้จากจำนวนการขาย Pisan ยูเครนอยู่ในอันดับหนึ่งในยุโรป ทุกอย่างเริ่มต้นในปี 1996 ในบาร์ "Eric's bar" (Kyiv) บาร์เทนเดอร์ไม่สามารถเอาใจสาวสองคนที่เรียกร้องค็อกเทลดั้งเดิมจากเขา เขามีขวดพิศาลที่ไม่เป็นที่นิยมอยู่ในมือ และเขาก็ถามตัวเองว่า “จะทำอย่างไรกับสุรานี้ดี” เขาได้รับคำตอบจากแขกอีกคนของสถาบัน - บาร์เทนเดอร์ Sergey Kadatsky ผู้ก่อตั้งในอนาคตของ International Bartending Center "Planet Z" และประธานคนปัจจุบันของ All-Ukrainian Association of Bartenders เขาคิดค้นสูตรค็อกเทลกับ Pisan ซึ่งกำหนดอนาคตของ "เหล้าที่โชคร้าย"

วัตถุดิบ:

• เหล้าพิศาลอำพัน 25 มล.
• มะนาวสด 10 มล.;
• เตกีล่าเงิน 25 มล.

การทำอาหาร:

• เท Pisan ลงในกอง
• ใช้ช้อนบาร์ทาน้ำมะนาว
• ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าด้วยเตกีลา

ผักใบเป็นขุมสมบัติของสารอาหาร ที่สำคัญที่สุด การผสมไม่ทำให้ผักสูญเสียคุณค่า พวกเขาเก็บเส้นใยไว้และย่อยได้ง่ายกว่าผักกาดหอม Palinsky-Wade กล่าว สมูทตี้สีเขียวยังให้ประโยชน์อื่นๆ ผลไม้ - กล้วย มะละกอ และมะม่วง - เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น การเสริมโพแทสเซียมเป็นสิ่งสำคัญมากหลังการออกกำลังกาย ดังนั้นการเชคจึงเหมาะเป็นเครื่องดื่มหลังออกกำลังกาย ยิ่งไปกว่านั้น น้ำตาลที่พบในผัก ผลไม้ และนม ร่วมกับคาร์โบไฮเดรตจากใบเขียว ให้พลังงานคงที่ Janet Brill นักโภชนาการจากฟิลาเดลเฟียอธิบายว่า "ทำเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้าจานด่วนได้ดีเยี่ยม"

นี่คือเครื่องดื่มช็อตคลาสสิก นั่นคือ ค็อกเทล Puss Cafe ส่วนผสมนั้นค่อนข้างง่ายในการจัดชั้นและไม่ต้องใช้ทักษะมากนัก (สำหรับคนที่ไม่รู้ ฉันมีบทความเกี่ยวกับเรื่องนั้น) หากคุณไม่มีช้อนบาร์ที่มีเกลียวและนิกเกิลอยู่ในมือ ให้ใช้ปลายมีดหรือช้อนชาธรรมดา (ช้อนกาแฟจะดีกว่า) Fresh ใช้เวลาเพียง 10 มล. ไม่มาก - นี่คือสัดส่วนที่สมดุลที่สุด บาร์เทนเดอร์ไร้ยางอายจะรินมากขึ้นเพื่อประหยัดเตกีลาและปิซานราคาแพง

อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถตกหลุมพรางของความคิดที่ว่าสมูทตี้เพื่อสุขภาพจะเข้ามาแทนที่อาหารที่สมดุล “คุณอาจรู้สึกผอมในตอนแรก แต่นั่นเป็นเพียงการสูญเสียน้ำ” Palinsky-Wade เตือน ในท้ายที่สุด ความหิวและความจำเป็นในการกินอาหารปกติสามารถหันหลังให้กับคุณได้

อันตรายคือสารเติมแต่งมากเกินไปที่ทำให้ค็อกเทลมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม การเพิ่มส่วนประกอบใหม่นั้นมีความเสี่ยง Brill กล่าว นมไขมัน เมล็ดพืช เนยถั่ว อาหารเสริมโปรตีนจะทำให้สมูทตี้ของคุณกลายเป็นแคลอรี่ระเบิด บางทีต้องขอบคุณสารเติมแต่งทำให้เครื่องดื่มอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ข้อบกพร่องย่อมครอบงำผลประโยชน์อย่างแน่นอน

กรีนแม็กซิกันไม่ติดไฟ!!! คุณสามารถดื่มค็อกเทลในอึกเดียวหรือผ่านฟางจากล่างขึ้นบนเท่านั้นซึ่งสอดคล้องกับความคิดของ Sergey: อย่างแรกคือเตกีลาที่เข้มข้นแล้วน้ำผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งจะช่วยลดความขมของเงินและ Pisan ที่หอมหวาน เหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในปากของคุณ

แม้จะมีชื่อ แต่ค็อกเทลรสหวานและเปรี้ยวของกล้วยนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศของชาวแอซเท็ก เป็นครั้งแรกที่สูตรของเขาปรากฏใน Kyiv แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเครื่องดื่มไม่ให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลกในสองทศวรรษ ฉันจะแสดงวิธีทำสมูทตี้เม็กซิกันกรีนที่บ้าน คุณจะต้องไม่เกิน 5 นาที

ประวัติอ้างอิงค็อกเทลกรีนเม็กซิกันถูกคิดค้นในปี 1996 โดยบาร์เทนเดอร์ชาวยูเครน Sergey Kadatsky อยู่มาวันหนึ่ง เหล้ากล้วย Pizang Ambon หลายขวดซึ่งไม่ได้รับความนิยมจากผู้มาเยี่ยมเยียนถูกพาไปที่บาร์ Kyiv ที่เขาทำงาน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หักโหมจนเกินไป ควรทำตามเคล็ดลับง่ายๆ อันดับแรก: ดูแลอัตราส่วนเช่น 60 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้และผัก 40% ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลของรสหวานและคุณค่าทางโภชนาการ ใส่นมผง นมถั่วเหลือง หรือโยเกิร์ตไม่เกินครึ่งแก้ว จำกัดท็อปปิ้งหนึ่งหรือสองอย่าง: เนยถั่ว ทานตะวันหนึ่งกำมือ หรือเมล็ดเจีย

ความจริงที่ว่าค็อกเทลนั้นเข้ากับรสนิยมของคุณได้อย่างลงตัวนั้นช่างน่าทึ่ง แต่คุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย Brill กล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเล้าไก่ที่ซื้อจากร้านอาจมีแคลอรีและไขมันมากกว่าที่คุณคิด “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าค็อกเทลไม่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้” Palinsky-Wade ให้คำแนะนำ "ผักและผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติมากจนไม่จำเป็นต้องใส่สมูทตี้รสหวาน" เขากล่าว

Sergey ได้รับมอบหมายให้ขายสุรานี้ เขาเริ่มทดลองกับส่วนผสมเพื่อพยายามสร้างค็อกเทลใหม่ที่อร่อย ไม่กี่สัปดาห์ต่อมา "กรีนเม็กซิกัน" ก็ปรากฏตัวขึ้น ในตอนแรกเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักในบาร์ของยูเครนและรัสเซียเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณผู้อพยพสูตรนี้จึงแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและมาที่สหรัฐอเมริกา

เหตุใดจึงตั้งชื่อค็อกเทลแบบนั้นไม่เป็นที่รู้จัก เป็นไปได้มากเพราะมีเตกีลาและตัวค็อกเทลเองก็เป็นสีเขียว

องค์ประกอบและสัดส่วน:

• เหล้ากล้วยเขียว "Pizang Ambon" - 25 มล.;
• น้ำมะนาวสด - 10 มล.
• เงิน (ใส) เตกีล่า - 25 มล.

บาร์เทนเดอร์หลายคนแทนที่เหล้ากล้วยด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Midori ทั่วไป โดยอ้างว่ารสชาติแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ในรุ่นคลาสสิคคือปีซังอัมบงที่ใช้

สูตรเม็กซิกันกรีน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งเป็นปัญหาหลักในการปรุงอาหาร

1. เทเหล้ากล้วย (แตง) ลงในแก้ว (ช็อต)

2. ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวลงบนสุราด้วยช้อนบาร์หรือปลายมีด (ชั้นที่สอง)

3. ในทำนองเดียวกันเทเตกีลาลงบนน้ำผลไม้ (ชั้นที่สาม)

4. ดื่มแก้วในอึกเดียวทันทีหลังจากเตรียม เพราะค็อกเทลจะผลัดเซลล์ผิวอย่างรวดเร็ว ทำให้สูญเสียรสชาติ

5. มีฝาน ส้ม มะนาว หรือมะนาว (ไม่จำเป็น).

เม็กซิกันสีเขียวกับเหล้าแตง

เทคโนโลยีโดยละเอียดสำหรับการทำค็อกเทล Green Mexican แสดงในวิดีโอ บาร์เทนเดอร์พูดถึงประวัติของเครื่องดื่มและวิธีบีบน้ำมะนาวที่บ้านอย่างรวดเร็ว

จากยูเครนด้วยความรัก

ประธานสมาคมบาร์เทนเดอร์ All-Ukrainian Serhiy Kodatsky เล่าว่าเขาสร้างค็อกเทลเม็กซิกันกรีนในตำนานได้อย่างไร ซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ในปี 1996 มีสถานประกอบการบนถนน Sofievskaya ฉันจำไม่ได้ว่าชื่ออะไร แต่เป็นของ Eric Aigner ภายในมีภาพล้อเลียนของผู้มาเยี่ยมและถังเบียร์โลหะแทนเก้าอี้ ทุกอย่างง่ายมาก

ตอนนั้นฉันทำงานในบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกลุ่มเหล้า Bols ก็มาถึงโกดังของเรา ขายดีทุกช่วง ยกเว้น กล้วยน้ำว้าเขียว อำพัน พิศาลเป็นกล้วยเขียวชนิดหนึ่งจากเกาะอัมบน สุราที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมของวัยเด็กขนมดัชเชสซึ่งได้รับในสมัยโซเวียตบนเรือแอโรฟลอต

ในตอนเย็นฉันแวะที่บาร์เทนเดอร์ Andrey Botanov ที่สถานประกอบการแห่งนี้บนถนน Sofievskaya และเขาบ่นว่าแอลกอฮอล์ขายดีทั้งหมดยกเว้น Pisan ฉันพูดว่า: "คุณมีอะไร?" เราเอาเตกีล่าวอดก้ามะนาว ตอนนั้นไม่มีเครื่องปั่น และทางเลือกเดียวที่จะทำให้ทุกอย่างปกติคือค็อกเทลชั้นหนึ่ง ขั้นแรก เหล้าพิษอำพันถูกเทด้วยความหนาแน่น ตามด้วยน้ำมะนาวชั้นเล็กๆ (10 มล.) ตามด้วยเตกีลา 20 มล. มีผู้หญิงสองคนที่บาร์ (เรายังนึกไม่ออกว่าพวกเขาเป็นใคร) ฉันให้โอกาสพวกเขาครั้งเดียว เพื่อนถามมาเหมือนกัน

ในตอนแรกคุณดื่มเตกีลาซึ่งมีรสชาติค่อนข้างไม่พึงประสงค์เป็นเวลา 2 วินาทีจากนั้นชั้นของน้ำมะนาว (ตอนนี้เพิ่มมะนาวสดมีรสชาติที่สว่างกว่า) และรสที่ค้างอยู่ในคอ - กลิ่นหอมของดัชเชส

ในเวลานั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับ "พิษอำพัน" หายากมาก แต่หลายคนเรียกร้อง "กรีนเม็กซิกัน" ชาวเม็กซิกันหลากสีปรากฏตัวในสถานประกอบการตามสีของเหล้า: สตรอเบอร์รี่เมนทอล

เมื่อ "กรีนเม็กซิกัน" ได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้ผลิต "ปิซาน แอมโบนา" ​​เขียนว่า: "กล้วยเขียว" ไปไหน เราไม่มีเวลาผลิตมัน ยูเครนเริ่มเป็นที่หนึ่งในการขาย

ในเวลานั้น เพื่อนของฉันไปชิคาโกและเริ่มเผยแพร่ "ชาวเม็กซิกันสีเขียว" ที่นั่น ประมาณ 10 ปีที่แล้ว เราเปิดโครงการใน Rivne หนุ่มอเมริกันสองคนมาถามว่ามีเมนูเม็กซิกันไหม ฉันพูดว่า: "มีแน่นอน ฉันก็ประดิษฐ์มันขึ้นมาด้วย" พวกเขาประหลาดใจมาก และฉันก็เช่นกัน

"เม็กซิกันสีเขียว" ในเครื่องดื่มประเภทนั้นที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ค็อกเทล" เพราะค็อกเทลเป็นส่วนผสมของส่วนประกอบหลายอย่าง และช็อตของฉันมีขุย "เม็กซิกัน" นั้นยากที่จะลิ้มรส - คุณต้องดื่มให้หมดและนักชิมมักจะลิ้มรสด้วยช้อนชาอย่างแท้จริง

20 ปีสำหรับค็อกเทล- ไม่ใช่อายุ ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงบางสิ่งบางอย่าง มีค็อกเทลที่มีอายุหลายร้อยปี อันที่จริง การกล่าวถึงคำว่า "ค็อกเทล" ครั้งแรกนั้นอยู่ในหนังสือพิมพ์ The Balance และ Columbian Repository ในปี 1806 เนื่องจากค็อกเทลโดยรวมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ และ "เม็กซิกัน" นั้นอายุน้อยกว่าถึงสิบเท่า

ความจริงที่ว่าผู้คนเปลี่ยนจากช็อตเป็นค็อกเทลเป็นวิวัฒนาการ จากสหภาพโซเวียต ผู้คนเคยชินกับการ "ออกไป" ในขณะที่ในโลกที่เจริญแล้วพวกเขาดื่มเพื่อลิ้มรส

"กรีนเม็กซิกัน" ผสมผสานรสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นกล้วย และความแปลกใหม่ของการปรุง เครื่องดื่มนี้จะทำให้ทุกคนและทุกคนประหลาดใจ เติมพลังและความสุขด้วยความสนุกที่แท้จริง!

วัตถุดิบ

• เหล้ากล้วยเขียว - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เตกีล่า - 20 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เทเหล้ากล้วยลงในช็อต
2. วางน้ำมะนาวบนสองชั้นโดยใช้ช้อนบาร์
3. ชั้นบนสุด - เตกีลา;
4. เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องตกแต่งและหลอด - สำหรับจิบ

ทิศทาง

แก้วเป็น "แก้ว" วิธีคือ "ชั้น" ป้อมปราการแข็งแกร่งขนาดจิบ

เสิร์ฟ: 1

หากคุณเป็นผู้ยึดมั่นในคุณภาพรสชาติที่สดใสและเอฟเฟกต์อันน่าเหลือเชื่อ ค็อกเทลกรีนเม็กซิกันเหมาะสำหรับคุณ ขั้นตอนการเตรียมเป็นเรื่องง่ายและเครื่องดื่มก็มีประสิทธิภาพและน่าทึ่งมาก

ที่สำคัญน้ำมะนาวต้องสด ฉันมักจะทำ 30 นาทีก่อนเริ่มเตรียมเครื่องดื่ม ต้องกรองน้ำผลไม้ก่อนและใส่ในตู้เย็นให้เย็น

เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้น้ำแข็ง คุณจึงต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เย็นแล้ว ดังนั้น ก่อนปรุงอาหารสักสองสามชั่วโมง เตกีลาและสุราจะต้องแช่เย็น ใช้ Olmeca tequila และ De Kuyper liqueur นี่คือเหล้ารสหวานและเข้มข้นที่มีสีเขียวสดใสและรสกล้วยที่เยี่ยมยอด เป็นเหล้านี้ที่จะสร้างความประทับใจให้กับสูตรของเรา

เครื่องดื่มนี้สร้างสรรค์โดย Sergei Kadatsky บาร์เทนเดอร์ที่ยอดเยี่ยม ผู้สร้างค็อกเทลรสชาติอร่อยหลากหลายรูปแบบที่น่าสนใจ หัวหน้าศูนย์ฝึกอบรมนานาชาติ "Planet Z" คาดเดารสนิยมของคนจำนวนมากได้สำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อโดยผสมผสานบางสิ่งที่มหัศจรรย์ในเครื่องดื่มของเขา - สีสันที่เยี่ยมยอดรูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานรสชาติที่น่าสนใจและ "บูม" ของเอฟเฟกต์ที่รุนแรง

สูตรดั้งเดิมมีการเปลี่ยนแปลงมากกว่าหนึ่งครั้ง และมีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายที่ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารโดยไม่ล้มเหลว

• เหล้าแตง - 20 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เตกีล่า - 20 มล.

วิธีการปรุงอาหารมาตรฐาน ค็อกเทลมีลักษณะเหมือนกันกับค็อกเทลแบบดั้งเดิม แต่กลิ่นและรสชาติของแตงทำให้เกิดความรื่นรมย์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

• เหล้ากล้วย - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• เตกีล่า - 20 มล.;
• ซัมบูก้า - 10 มล.

เครื่องดื่มจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ตามลำดับสูตร แข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็สง่างามมาก