การเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับปรุงผัก: ด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อน คุณสามารถทำแตงกวาเค็มกรอบและเผ็ดเล็กน้อยในกระทะโดยเติมเครื่องเทศใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ที่ไม่ได้มาตรฐาน ในบรรดาคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอแม่บ้านสามารถเลือกวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมของว่างใน 5 นาทีหรือสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยพร้อมเครื่องปรุงรสอะโรมาติก
ด้วยการเลือกและการผสมเครื่องเทศที่เหมาะสมแตงกวาธรรมดาที่สุดสามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะได้ คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณเองหรือคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ สูตรง่ายๆ ที่เติมพริกไทยและสมุนไพรประเภทต่างๆ จะช่วยให้คุณทำแตงกวารสเผ็ดเล็กน้อยในกระทะได้อย่างรวดเร็ว
ในการเตรียมแตงกวาดองเค็มที่อร่อยที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ถังไม้ แต่ในกระทะที่สะดวกคุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ขั้นแรกคุณสามารถผสมส่วนผสมลงในชามแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะอื่น แต่ทางที่ดีควรปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบทันทีตามสูตรในกระทะ การมีฝาปิดจะช่วยให้คุณสามารถปกปิดชิ้นงานอย่างระมัดระวังเพื่อการเกลือที่ดี
การทำแตงกวาแสนอร่อยในน้ำเย็นต้องอุ่นแตงกวาก่อนพร้อมกับเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ได้ หากแม่บ้านตัดสินใจเพียงเทน้ำเย็นลงบนผักที่เตรียมไว้ก็ควรบดเครื่องปรุงรสทั้งหมดให้ละเอียด หรือคุณสามารถเตรียมน้ำเกลือเย็นๆ แล้วเติมลงในน้ำเย็นซึ่งจะราดลงบนผัก ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรด้านล่างสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะโดยมีการดัดแปลงและเปลี่ยนแปลงบางอย่างของคุณเอง
สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ที่ปลูกแตงกวาในบ้าน การดองอย่างรวดเร็วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมของว่างง่ายๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันหรือในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถรับประทานผักได้แล้ว ในเวลาเดียวกันกระบวนการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง การเตรียมส่วนประกอบอย่างง่ายสำหรับงานก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแตงกวาดองแบบปรุงสุกอย่างรวดเร็วในกระทะได้อย่างถูกต้องตามสูตรต่อไปนี้
แม่บ้านหลายคนยินดีต้อนรับการใช้น้ำเกลือร้อนเนื่องจากวิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณได้แตงกวาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ควรใส่เกลือในช่วงเวลาสั้นๆ จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วในกระทะและทำให้ครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่น่าทึ่งตามคำแนะนำต่อไปนี้
วิดีโอโดยละเอียดที่อธิบายการเตรียมของว่างรสเผ็ดทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณบดแตงกวาในกระทะโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แม่บ้านเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้และทำซ้ำการกระทำของผู้เขียน
แตงกวารสเผ็ดเผ็ดหรือเค็มเล็กน้อยกรอบในกระทะสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในสูตรภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอคุณสามารถเลือกคำแนะนำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมของว่างในน้ำเย็นหรือร้อน คุณยังสามารถใช้สูตรอาหาร 5 นาทีที่สะดวกและรวดเร็วซึ่งจะช่วยคุณเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดโดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณสามารถใช้แตงกวาทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในการทำงาน และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่ไม่ได้มาตรฐานลงในน้ำเกลือ คุณยังสามารถเตรียมการที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณและแขกทุกคนพอใจ
ยอดดูโพสต์: 228
แตงกวาถือเป็นผักพื้นบ้านในครัวของแม่บ้านทุกคนโดยไม่ต้องพูดเกินจริง สีเขียวสดใส ชุ่มฉ่ำและกรอบ เหมาะสำหรับหั่นสดๆ หรือเก็บไว้ในน้ำเกลือเค็มพร้อมเครื่องเทศ พวกเขาเรียกว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อย พวกเขาเพลิดเพลินกับความรักอันเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แม่บ้านที่มีทักษะได้เรียนรู้ที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยม ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมกับเมนูเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ ที่บ้านการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยช่วยประหยัดเวลาเนื่องจากมีระยะเวลาดองสั้น เลือกสูตรใดก็ได้และในเวลาเพียงไม่กี่นาทีแตงกวาที่มีกลิ่นหอมเค็มเล็กน้อยก็พร้อมซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติแม้ในฤดูหนาวในระยะยาว สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารทั้งอร่อยและรวดเร็ว
kerescan - 17 มิ.ย. 2558
สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวนี้ค่อนข้างง่ายไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่มีคุณสมบัติดั้งเดิมของตัวเอง ฝึกฝนการเตรียมการให้เชี่ยวชาญ แล้วแขกจะขอสูตรแตงกวากรอบรสเค็มเล็กน้อย พอกินเข้าไปดูเหมือนพึ่งยกมาจากสวนมาโรยเกลือนิดหน่อย
การใช้แตงกวาเป็นอาหารถูกกล่าวถึงในสมัยพระคัมภีร์เมื่อถือว่าเป็นชาวอียิปต์ แม้ว่าจะปรากฏตัวครั้งแรกในอินเดียก็ตาม
ทุกวันนี้ประชากรโลกเตรียมแตงกวาสำเร็จรูปรสเค็มเบา ๆ อย่างกระตือรือร้น โดยชอบรสเค็มหวานละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเผ็ด
นอกจากนี้เรายังจะได้เรียนรู้วิธีเร่งการดองแตงกวาซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังเกลือ
เพื่อเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้สำเร็จเราปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
ตามหลักการแล้วเราเลือกแตงกวาในตอนเช้าแช่ไว้หลังจากตัดแต่งปลายสักสองสามชั่วโมงแล้วเติมเกลือทันที
เราเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของเราเอง สิ่งสำคัญคือไม่รบกวนกลิ่นแตงกวา
พวกเขาต้องการอะไรจากแตงกวาเค็มเล็กน้อย? เพื่อให้พวกเขาพร้อมโดยเร็วที่สุด ในการทำเช่นนี้มีหลายสูตรการทำเกลืออย่างรวดเร็วซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มสดๆได้ในวันเดียวกัน!
ก่อนที่จะเกลือแตงกวา เรามาตัดสินใจว่าในสูตรนี้คุณไม่สามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งได้ถ้าคุณต้องการให้มันยังคงกรุบกรอบและแข็ง เราเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ในวันเดียวกันตามสูตรต่อไปนี้:
หลังจากเย็นลงแล้วให้ใส่แตงกวาเค็มเล็กน้อยในตู้เย็น เราดำเนินการชิมในเย็นวันเดียวกัน ด้วยแตงกวาดองสูตรด่วนคุณสามารถดองได้ตลอดเวลาของปี
ปรากฎว่ามีวิธีการดองเกลือที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง!
เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจกับแตงกวาเหล่านี้ ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่เกลือดังนี้:
เราซับแตงกวาเสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษแล้วเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มอ่อน
ปรากฎว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติสดชื่นและช่วยให้ดองเร็วขึ้น
หากต้องการลองรสชาติใหม่ของแตงกวาที่คุณชื่นชอบ ให้ใส่เกลือตามสูตรนี้:
เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วชิม เก็บผักดองที่เหลือไว้ในตู้เย็น
อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถรับประทานแตงกวาดองเค็มที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วได้ในวันเดียวกัน ลองสูตรอาหารทั้งหมดเพื่อกระจายอาหารของคุณด้วยเมนูแตงกวาจานใหม่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณเป็นแม่บ้านที่เก่งกาจขนาดไหน!
ผู้คนรับประทานแตงกวามาเป็นเวลากว่าสหัสวรรษที่เจ็ดแล้ว ในพระคัมภีร์มีการกล่าวถึงแตงกวาว่าเป็นผักของอียิปต์ และนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอินเดียเป็นผู้มอบแตงกวาให้กับโลก สำหรับเราคำถามที่สำคัญกว่าคือวิธีเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย
กิจกรรมนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณภาพสูง จะต้องอาศัยความรู้และความแม่นยำในการดำเนินการ
ประเด็นทั่วไปบางประการสำหรับวิธีการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวดหรือกระทะ
โดยปกติเมื่อเทน้ำเกลือเย็นแตงกวาจะพร้อมใน 2-3 วันน้ำเกลือร้อน - ต่อวัน เพื่อรักษาแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยไว้นานขึ้น 4-5 ชั่วโมงหลังจากที่น้ำเกลือเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น การหมักหยุดลง
วัตถุดิบ:
อีกสูตรหนึ่งในการทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในขวด เทแตงกวาที่ล้างแล้วสองกิโลกรัมโดยขลิบปลายด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ที่ด้านล่างของขวดใส่เครื่องเทศ - พริกแดง 1 อัน, กระเทียม 5 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน แตงกวาถูกวางอย่างระมัดระวังบนเครื่องเทศ วางใบมะรุมไว้ด้านบน น้ำเกลือทำในอัตราเกลือสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร มัสตาร์ดแห้งสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแตงกวาได้ หากคุณเทน้ำเกลือเย็นลงบนแตงกวา แตงกวาควรจะคงอยู่ได้สามวัน ด้วยน้ำเกลือร้อนในขวดแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะพร้อมภายในหนึ่งวัน
สำหรับแตงกวา 2 กิโลกรัมคุณต้องมีพริกไทยดำ 8 เม็ด, ถั่วลันเตา 4 เม็ด, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 2 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง
แช่แตงกวาที่ล้างไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แยกพริกไทยน้ำตาลและเกลือออกจากกันในครก ความเอร็ดอร่อยที่แยกออกจากมะนาวจะถูกเติมลงในครก น้ำผลไม้คั้นออกมาที่นั่น ตัดปลายแตงกวาออก ใช้มีดหนักทุบแตงกวาแต่ละลูกจนแตก แตงกวาแต่ละอันถูกตัดเป็นชิ้นตามขวาง เนื้อหาของเจดีย์เทลงบนแตงกวาและผสมกัน เพิ่มสมุนไพรเกลืออีกช้อนแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ครึ่งชั่วโมง หากมีเวลาไม่เพียงพอคุณสามารถละเว้นการแช่ได้ ภายในหนึ่งชั่วโมงแตงกวาก็จะพร้อม
สูตรที่ไม่ค่อยได้ใช้สำหรับปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วในขวดที่มีน้ำเดือด ข้อเสียของวิธีนี้คือสีเขียวหายไป พวกเขากลายเป็นสีซีด สำหรับแตงกวา 3 กิโลกรัมต้องใช้กระเทียม 3 หัวพริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง 2 กิ่งมะรุม 2 ใบ tarragon 2 ก้านพร้อมใบลูกเกดดำ 6 ใบ วางผักไว้ที่ด้านล่างของขวด (กระทะ) - ผักชีลาวฉีกด้วยมือ, กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง วางแตงกวาไว้ด้านบน จากนั้นชั้นของผักใบเขียวอีกครั้งหนึ่งชั้นของแตงกวา ชั้นบนสุดเป็นสีเขียว คนเกลือจนละลายหมดด้วยน้ำเดือด ในอัตราเกลือกองหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร เนื้อหาของขวด (กระทะ) เต็มไปด้วยสารละลาย หลังจากที่น้ำเกลือเย็นสนิทแล้ว ก็สามารถนำแตงกวาออกมาเสิร์ฟได้
สูตรการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน “5 นาที” ผสมแตงกวาหั่นเป็นชิ้นโดยกดกลีบกระเทียมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด เขย่าขวดสักครู่ หลังจากผ่านไป 5-10 นาที แตงกวาก็พร้อม สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแตงกวาเรือนกระจกในฤดูหนาว
วิธีดองที่ง่ายและรวดเร็ว -. สูตรอาหารนี้มีประโยชน์เมื่อคุณได้ออกไปสัมผัสธรรมชาตินอกเมืองโดยไม่ได้วางแผนไว้ เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมแตงกวาก็จะพร้อม
สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม ให้ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หัวกระเทียม และผักชีลาว ตัดปลายแตงกวาที่ล้างสะอาดทั้งสองด้านออก ใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วคลุมด้วยเกลือ เพิ่มกระเทียมสับละเอียดกับผักชีฝรั่ง มีส่วนผสมเพียงพอสำหรับสูตรคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์ มะรุม เชอร์รี่ หรือใบลูกเกดได้ตามความชอบส่วนตัว ผู้ชื่นชอบรสชาติแตงกวาธรรมชาติไม่ควรทำเช่นนี้ ผสมเนื้อหาของแพ็คเกจให้เข้ากัน คุณสามารถนั่งที่โต๊ะได้ภายในสองถึงสามชั่วโมง
การรับประทานแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้อย่างแท้จริง แตงกวาดองยังคงรักษาส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์ ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าพวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก และจะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคพิษสามารถกำจัดความรู้สึกเจ็บปวดจากอาการคลื่นไส้ได้
แตงกวาดองสามารถใช้แก้อาการมึนเมาตามร่างกาย ตะคริว และปวดขาได้ ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
ในเครื่องสำอางค์พื้นบ้านในสมัยก่อนสาว ๆ ใช้เป็นโลชั่นทาหน้า - ช่วยปรับปรุงสี กล่าวกันว่าพระราชินีคลีโอพัตราทรงดื่มแตงกวาดองเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวด้วยธาตุและวิตามิน คุณสามารถใช้อ่างน้ำพิเศษจากน้ำเกลือแตงกวา อุ่นจะช่วยฟื้นฟูผิวมือและเท้า
ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในครัวมากนัก
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
หั่นแตงกวาที่สะอาดตามยาวออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นแต่ละส่วนออกเป็น 2 ซีก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กดกระเทียมผ่านการกด ผสมเกลือและน้ำตาล นำถุงพลาสติกที่แข็งแรงแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป มัดถุงด้วยด้ายที่แข็งแรงหรือยึดด้านบนด้วยอุปกรณ์ทำอาหารแบบพิเศษ เขย่าถุงในมือของคุณเพื่อผสมสิ่งที่อยู่ภายใน วางถุงไว้ในตู้เย็น เขย่าถุงทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากระจายทั่วแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณอาจจะต้มมันฝรั่งและทอดมันฝรั่งทอด โทรหาครอบครัวของคุณเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน วางแตงกวาลงในชามลึก และอย่าลืมเทน้ำอะโรมาติกจากถุงลงไปด้วย แทนที่จะใช้ถุง คุณสามารถนำภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดมิดชิดได้
สำหรับแตงกวาเหล่านี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับในสูตรแรกทุกประการ นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำ - 1 ลิตร
คุณสามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเหล่านี้ล่วงหน้าได้หากไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเร็วมาก
สูตรทั้งสามที่อธิบายไว้แตกต่างกันเฉพาะในเวลาปรุงอาหารเท่านั้น คุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมในการทำแตงกวาดองที่มีรสชาติแตกต่างกัน เพิ่มใบเผ็ดใด ๆ ให้พวกเขา (เชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุม - ชิ้นละ 1-2 ชิ้น), เครื่องเทศ (พริกไทย, ยี่หร่า, ออลสไปซ์ - ชิ้นละ 5-10 ชิ้น) Tarragon เข้ากันได้ดีกับแตงกวา - เพิ่ม tarragon เล็ก ๆ หนึ่งก้านลงในผัก 1 กิโลกรัม
