สลัดเบาๆ- สลัดเบา ๆ - สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากอาหารที่ย่อยง่าย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โยเกิร์ต ซอส หรือน้ำสลัดไขมันต่ำ

อาหารมีผลกระทบโดยตรงต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา หากคุณต้องการรู้สึกถึงความเบาพลังงานและความร่าเริงให้กินอาหารเบา ๆ เพื่อสุขภาพที่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ไม่ทำให้คุณเหนื่อยล้าเหลือเพียงความปรารถนาเดียวเท่านั้น - นอนบนโซฟา อยากกินแล้วรู้สึกสบายและง่ายมั้ย? ลืมเรื่องสลัดหนักๆ ที่ใส่ส่วนผสมหลากหลายที่ราดด้วยมายองเนสที่มีไขมันลงไปได้เลย ในความเป็นจริงมายองเนสทำให้สลัดเสียเท่านั้นประโยชน์และผลดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องทำน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วคุณภาพสูง โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ฯลฯ

เลือกเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสลัดของคุณ หลีกเลี่ยงไส้กรอกและเนื้อรมควันซึ่งมักใส่ในสลัดในปัจจุบัน เฉพาะอาหารทะเลสด ผัก ชีสไขมันต่ำ ผลไม้ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยชีสและไข่ โปรดจำไว้ว่าอาหารที่เหลือจากตู้เย็นไม่ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สินค้าทั้งหมดจะต้องมีความสดใหม่ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารมาก การทำและกินสลัดสดจะดีกว่าการคิดว่าวันก่อนวานนี้จะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย สลัดนี้ไม่มีวิตามินหรือความสด

วิธีแปรรูปอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณกำลังเตรียมสลัดปลาคุณไม่จำเป็นต้องทอด - ควรเคี่ยวหรือต้มจะดีกว่า เช่นเดียวกับไก่ถ้าคุณตัดสินใจทำสลัดกับเนื้อ ผักสำหรับสลัดเบา ๆ นำมาสด เพียงแค่ล้างและตัดมัน ดังนั้นสลัดเบา ๆ จึงเป็นสลัดที่รวดเร็ว อาหารเพื่อสุขภาพสามารถประหยัดเวลาได้! น่าเสียดายที่คนรักฟาสต์ฟู้ดไม่รู้เรื่องนี้!

เราควรพูดถึงเกลือซึ่งเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดโรคหัวใจ ยับยั้งการกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย และเพิ่มความอยากอาหาร เติมเกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด - เฉพาะสลัดนี้เท่านั้นที่เบาและเป็นอาหาร

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดเบาๆ ซึ่งอาจดูจืดชืดเล็กน้อยได้โดยใช้เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ผักชี อบเชย ขิง และแน่นอนว่าพริกไทยดำป่น เครื่องเทศไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย ความรู้สึกเบาจะเพิ่มขึ้นทุกวัน! หลายๆ คนตำหนิเครื่องเทศว่ากระตุ้นความอยากอาหาร หากคุณรู้สึกหิว ให้กินสลัดเพิ่มอีก 2-3 ช้อนเพราะมันมีแคลอรี่น้อยมาก เมื่อเทียบกับสลัดที่ใส่มายองเนสแล้ว สลัดลดน้ำหนักก็เหมือนขนนก!

สลัดคืออะไร? สำหรับพวกเราหลายๆ คน นี่เป็นอาหารจานที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการจัดเตรียม ทานง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ทั้งครอบครัวและแขกของเรา สุภาษิตอิตาลีกล่าวไว้ว่า สลัดควรเตรียมโดยคนอย่างน้อยสี่คน พ่อครัวคนแรกจะต้องตระหนี่ - เขาปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู พ่อครัวเชิงปรัชญาต้องเติมเกลือ คนทำอาหารประหยัดต้องเทน้ำมันลงไป และเชฟศิลปินต้องผสมสลัด... คุณรู้ความลับอะไรอีกบ้างในการเตรียมสลัดแสนอร่อย?

• เตรียมและเก็บสลัดในภาชนะเคลือบ เซรามิก หรือแก้ว การจัดเก็บควรสั้นที่สุด
• ปอกเปลือกและหั่นผักด้วยมีดสแตนเลส ตัดเปลือกให้บางที่สุด - ข้างใต้นั้นมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีค่าที่สุด ควรหั่นผักให้เล็กลงเพื่อให้เนื้อเยื่อมีความหนาแน่นมากขึ้น
• หากสลัดของคุณต้องใช้ผักปรุงสุก ให้ปรุงโดยไม่ปอกเปลือกในน้ำเล็กน้อยหรือนึ่ง สำหรับแครอทควรใส่น้ำเค็มสำหรับหัวบีท - ไม่ใส่เกลือ เป็นการดีกว่าที่จะอบหัวบีท
• ทำให้อาหารทั้งหมดเย็นลงก่อนเตรียมสลัด ห้ามรวมอาหารอุ่นกับอาหารเย็นเด็ดขาด เพราะจะทำให้สลัดเสียอย่างรวดเร็ว
• ถ้าสลัดต้องใช้มะเขือเทศปอกเปลือก ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาเปลือกออก
• สลัดผักบางชนิดสามารถจัดกลุ่มในชามสลัดตามสีได้ เช่น กะหล่ำปลีขาวและแดง ถั่วเขียวกับดอกกะหล่ำ พริกหยวกแดงที่มีฝักสีเขียว
• การตกแต่งที่ดีสำหรับสลัดคือมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้เข็มฉีดยาครีมหรือถุงกระดาษ parchment โดยตัดปลายออก (เส้นผ่านศูนย์กลางรูไม่ควรเกิน 1.5 ซม.)
• หากต้องการขจัดความขมส่วนเกิน ให้ล้างหัวหอมสับ 2-3 ครั้งใต้น้ำไหล หรือเทน้ำเดือดทับสองครั้ง หรือแช่ไว้สักครู่ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ
• ก่อนที่จะรวมหัวบีทต้มกับผักอื่น ๆ ให้ทาด้วยน้ำมันพืช - จากนั้นพวกมันจะทำให้ส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดหรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์มีสีน้อยลง
• แอปเปิ้ล แพร์ และขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้วจะมีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วในอากาศ ดังนั้นหากคุณไม่ใส่ไว้ในสลัด ให้เก็บไว้ในน้ำเค็มหรือกรดหากไม่ได้ใส่ในทันที
• เติมเกลือลงในสลัดให้ช้าที่สุด ไม่เช่นนั้นผักจะคั้นน้ำออกมาเป็นจำนวนมาก ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมันพืชในช่วงสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ
• มายองเนสสามารถทำเป็นสีได้ เมื่อเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปจำนวนเล็กน้อยจะกลายเป็นสีเหลือง ไวน์แดงหรือน้ำบีทรูท - แดง น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - ส้ม; สีน้ำตาลและผักโขมน้ำซุปข้น - สีเขียว

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับของเราแล้ว สลัดทั้งหมดของคุณจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น สวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย - ง่าย เพียงมองในตู้เย็นหรือค้นหาผ่านชั้นวางของในครัวและจะมีส่วนผสมที่คุณสามารถเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ตลอดเวลา

อย่างไรก็ตามในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนั้นมีกฎหลายข้อ ผักสำหรับสลัดถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ: ใหญ่ (ชิ้น, วงกลม) หรือเล็ก (ก้อน, แถบ) หากคุณผสมมะเขือเทศชิ้นใหญ่กับแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดรสชาติของมะเขือเทศจะมีอิทธิพลเหนือกว่าและแตงกวาก็จะ "หายไป" นอกจากนี้สลัดที่หั่นเหมือนกันยังดูเรียบร้อยเป็นธรรมชาติและน่ารับประทานมากขึ้น

เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดเป็นลำดับสุดท้ายและต้องสับละเอียด หรือในทางกลับกัน ฉีกใบด้วยมือ ซึ่งใช้กับสลัดใบเป็นหลัก สำหรับการแต่งกาย โดยทั่วไปกฎกำหนดให้คุณผสมผักเท่านั้น ห้ามเติมเกลือหรือเทน้ำมันลงไป และเมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย หรือน้ำสลัดหรือซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษบนโต๊ะ เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงรสสลัดตามชอบได้

สลัด “อารมณ์ฤดูร้อน”

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดเขียว 1 พวงใหญ่
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
หัวหอมสีขาว ½ หัว
ไข่ต้ม 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 15%
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
ส่วนผสมของพริกไทยป่น (สีชมพูและสีดำ) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลและส่วนผสมของพริกไทยเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป ฉีกใบผักกาดหอมลงในจานลึกด้วยมือของคุณ สับผักชีลาวด้วยมีด หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้รู้สึกได้ในสลัด เพิ่มผักชีลาว ไข่ และหัวหอมดองลงในใบผักกาดหอม ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างและรูปร่างของผลิตภัณฑ์

สลัดกับหัวไชเท้า ไข่ และไส้กรอก

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 100 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
แตงกวาสด 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ก่อนใช้แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วล้าง ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น หากเปลือกมีจุดด่างดำหรือชำรุด ให้ตัดออก ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นก้อน สับไข่ต้มให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่บดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน

สลัดกับน้ำสลัดรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ใบสลัดเขียว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันพืช 120 มล.
น้ำมะนาว 60 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ สับมะเขือเทศแบบหยาบ แตงกวาเป็นชิ้น และหัวหอมสับแบบหยาบ ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ยี่หร่า เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในครก วางผักในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด

สลัด "ทะเลแดง"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวหอม 1/2
7-8 ชิ้น ปูอัด,
ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ปูอัดเป็นชิ้นหนา สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกลีบกระเทียม หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ปูอัด และไข่สับลงในชามทรงลึกหรือชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

สลัด "เมย์"

วัตถุดิบ:
แฮม 50 กรัม
เห็ดแชมปิญองสด 50 กรัม
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
พวงหัวหอม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีโดยใส่เกลือก่อน หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางแฮมที่ผสมกับหัวหอมสีเขียวเป็นชั้นแรกบนจาน ราดด้วยมายองเนส วางถั่วเขียวกระป๋องไว้บนแฮมและแชมปิญองทอดด้านบน

สลัด “อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ”

วัตถุดิบ:
ชีสเค็มแข็ง 120 กรัม
2 แอปเปิ้ล
2 แครอท
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หัวหอม 1/2
ผักใบเขียวและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในตะแกรงหรือกระชอนละเอียดจนน้ำหมด ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางหัวหอมลวกลงในชามสลัดเป็นชั้นแรกและกระจายให้ทั่วด้านล่าง ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสในภาชนะแยกต่างหากแล้ววางในชั้นที่สอง ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สาม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงบนแครอท ตอนนี้ขูดชีสเค็มแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมมายองเนสอีกเล็กน้อย เมื่อสลัดทุกชั้นถูกจัดวางในชามสลัด ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดตามความชอบของคุณ

สลัดดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 1 หัว
2 แตงกวาสด
ชีส 200 กรัม
ครึ่งถ้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ
หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดหรือไอน้ำเค็ม หั่นแตงกวาและชีสเป็นก้อน ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ต ผักชีฝรั่งสับ และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว โรยด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

สลัดสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
สีน้ำตาล 1 พวง
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
เนื้อรมควัน 300 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ล้างสีน้ำตาลให้แห้งและสับ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นเนื้อรมควันเป็นก้อน รวมส่วนผสมเติมเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร

สลัด “ฟัดจ์”

วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่วต้ม,
สาหร่ายทะเล 200 กรัมในซอสน้ำส้มสายชูน้ำมัน
2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
1 กอง ข้าวต้ม,
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ปอกไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสาหร่ายทะเล ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส วางในชามสลัดทรงลึกเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสและกระเทียมเพื่อลิ้มรส: ถั่ว - ไข่ - สาหร่ายทะเล - ข้าว - แอปเปิ้ล - ชีส ปล่อยให้สลัดนั่งสักพักเพื่อแช่ชั้นต่างๆ

สลัดกุสตาฟสกี้

วัตถุดิบ:
แฮม 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้ม)
ชีสแข็ง 100 กรัม
พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
แตงกวา 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแฮมหรือเนื้อเป็นเส้นๆ อย่าให้ละเอียดมากนัก ตัดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ ปอกแตงกวาถ้ามันหนาหรือขม แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดเดียวกับแฮมและชีส หั่นกระเทียมเป็นเส้นด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดกับไส้กรอกชีส แครอท และกระเทียม

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกชีส 300 กรัม
แครอท 1 อัน
กระเทียม 4 กลีบ
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่แข็งชีสเล็กน้อยก่อนจึงจะขูดได้ง่ายขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามสลัด ล้างแครอทดิบ, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดเดียวกันแล้วใส่ในชามสลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ายิ่งชีสนิ่มก็จะต้องใช้มายองเนสในการแต่งตัวน้อยลง ผัดสลัดและเติมเกลือหากจำเป็น

สลัด "มรกต" จากชีสแปรรูปและไข่

วัตถุดิบ:
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ใบผักกาดหอม,
แตงกวาสด 1 อัน
มายองเนส (สามารถมีไขมันได้คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดก็ได้)

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาสดเป็นวง แช่แข็งชีสแปรรูปแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงในชีสขูด ขูดไข่บนกระต่ายขูดละเอียด จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมชีส ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยมายองเนสและผสม ล้างใบผักกาดหอม (ควรใช้ใบเล็ก) ใต้น้ำไหล ใส่ 1 ช้อนชา บนใบผักกาดหอมแต่ละใบ ผักกาดหอมในขณะที่หยิบใบผักกาดหอมเล็กน้อย วางแตงกวาหั่นเป็นวงกลมบนจาน วางใบสลัดที่มีไส้ไว้ตรงกลางจาน คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและใส่มะกอกลูกเกดแดงลงบนแตงกวาแต่ละชิ้นหรือเพียงแค่ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป

สลัด "เลดี้"

วัตถุดิบ:
1 แตงกวาดองหรือสด
อกไก่ต้ม 1 อัน
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้แตงกวาสดได้จากนั้นกลิ่นของสลัดก็จะงดงามมาก เทน้ำเกลือออกจากขวดถั่ว ใส่ถั่วลงในชามสลัดหรือบนจาน วางอกไก่สับไว้ด้านบนของถั่วแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว วางแตงกวาขูดไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีลาว

สลัดไก่กับน้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 400 กรัม
5 แตงกวาขนาดกลาง
ผักกาดหอมสด 5-6 ใบ
มัสตาร์ด 100 กรัมพร้อมธัญพืช
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน สับหรือฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมะนาวและน้ำมัน ตีด้วยที่ตีขนาดเล็กหรือเพียงแค่ส้อม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัดผักกับมันฝรั่งใหม่ แตงกวา และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
แตงกวา 1 ลูก
1 กอง โยเกิร์ตธรรมชาติ
มายองเนส 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งใหม่ คลุมด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต ใส่แตงกวาพร้อมกับน้ำผลไม้ เกลือ และพริกไทย จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น วางในชามสลัด เทน้ำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

สลัด “อิตาเลี่ยนพาราไดซ์”

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
พริกหวาน 1 อัน
2 แอปเปิ้ล
ชีสแข็ง 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส,
มะกอกหลุม

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต จำด้วยมือของคุณแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวงกลมเล็กๆ สำหรับซอสให้ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ผสมและเทลงบนซอสที่เตรียมไว้

สลัดกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 500 กรัม
แครอท 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
มายองเนส 250 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วถูด้วยเกลือเล็กน้อย ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัด "Dachny" กับหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:
5-7 มันฝรั่ง
ไส้กรอกต้ม 200-300 กรัม
2 แตงกวา
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นไส้กรอกและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนด้วย สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ใช้กระทะแบ่งส่วนผสมที่หั่นเป็นชั้น: ขั้นแรกให้ไส้กรอกตามด้วยแตงกวาและมันฝรั่ง ทำซ้ำหลายชั้นโดยไม่ลืมใส่เกลือ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ จากนั้น ให้นำส่วนที่เป็นสัดส่วนออกแล้วโรยต้นหอมและสมุนไพรไว้ด้านบนของสลัด

สลัดเป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะในวันหยุด เพิ่มสลัดของเราลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณและแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อาหารประเภทนี้มาพร้อมกับเมนูของแต่ละประเทศและมีอยู่บนโต๊ะประจำวันและเทศกาล เรากำลังพูดถึงสลัดที่สามารถเพิ่มความหลากหลายได้ แม้แต่กับข้าวที่ง่ายที่สุดและจืดชืดที่สุด องค์ประกอบและระดับความซับซ้อนขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น ดังนั้นสูตรอาหารจึงเป็นมิตรกับงบประมาณ แคลอรี่ต่ำ และรวดเร็ว

วิธีทำสลัดง่ายๆ

อาหารประเภทนี้มีลักษณะเด่นคือสร้างสรรค์ได้ง่ายเป็นหลัก ไม่มีการปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาสามชั่วโมง แม้ว่าอาจมีการอบชุบด้วยความร้อน และไม่มีการตัดรูปทรงที่ซับซ้อนออกจากผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยส่วนใหญ่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ดังนั้นจึงมีราคาไม่แพงด้วย อย่างไรก็ตามแม้แต่สลัดสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่น ๆ ก็สามารถเรียกได้ว่า "เรียบง่าย" ได้ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่านี่เป็นเพียงอาหารจานเดียวสำหรับโต๊ะทุกวัน

อย่างเร่งรีบ

การไม่มีเวลาสามารถแสดงออกมาได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงจำเป็นต้องรู้วิธีทำสลัดง่ายๆ อย่างเร่งรีบ เคล็ดลับมือโปร:

• ใช้อาหารกระป๋อง. คุณไม่จำเป็นต้องคิดหาวิธีปรุงทูน่า แซลมอน หรือปลาหมึก เพราะสามารถใส่จานได้เลย สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา) ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดแสนอร่อยในเวลาไม่กี่นาที แม้แต่สำหรับโต๊ะปีใหม่ก็ตาม
• ใส่เนื้อรมควัน ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม โดยไม่ต้องปรุง
• พยายามเลือกส่วนประกอบเพื่อไม่ให้ต้องใช้ความร้อนและไม่จำเป็นต้องใส่สลัดลงไป
• อย่าลืมเกี่ยวกับสำเนียง ถั่วอบ แครกเกอร์ ผลเบอร์รี่ไม่หวาน - ผลิตภัณฑ์ที่จะได้รับประโยชน์แม้แต่องค์ประกอบที่ง่ายที่สุด

ในทุกวัน

การเตรียมอาหารที่ซับซ้อนในแต่ละวันเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่แทบไม่มีเวลาว่างเลย สลัดง่ายๆ สำหรับทุกวันซึ่งใช้ผักและ/หรือผลไม้สดเป็นหลักก็ช่วยเธอได้ ดีต่อสุขภาพ อร่อย ง่าย เหมาะสำหรับช่วยคุณลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนัก/ปริมาตรให้อยู่ในระดับปัจจุบัน ผักทุกชนิด ยกเว้นมะเขือยาวและบวบสามารถรับประทานแบบดิบได้ และถ้าคุณเติมสมุนไพร ชีส และน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้สลัดจานด่วนแบบเมดิเตอร์เรเนียนง่ายๆ

ปรุงอาหารได้ทันที

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดที่ไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวทั้งวัน ผู้เชี่ยวชาญมักเน้นที่การนำเสนอเป็นหลัก แม้แต่สลัดที่เร็วที่สุดจากส่วนผสมง่ายๆ ก็สามารถเสิร์ฟในลักษณะที่ไม่มีใครคาดเดาได้ว่าใช้เวลากี่นาทีและเพนนีในการสร้างสรรค์ของพวกเขา เกี่ยวกับการออกแบบ มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จหลายประการที่ใช้งานได้เสมอ:

• "จาน" ที่ผิดปกติ มีการใช้เครื่องหมายคำพูดเนื่องจากวิธีการเสิร์ฟบางวิธีไม่เกี่ยวข้องกับชามสลัด ชาม ฯลฯ คุณสามารถเสนอสลัดง่าย ๆ บางส่วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยวางไว้บนทาร์ตหรือผักครึ่งหนึ่งที่มีผนังแข็งแรง - แตงกวา, บวบ, พริกไทย ฯลฯ
• เล่นกับสี พริกเหลือง แตงกวาเขียว และมะเขือเทศแดงเป็นส่วนผสมง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความร้อน แต่กลับกลายเป็นสัญญาณไฟจราจรที่สว่างสดใสในจาน!
• แบบฟอร์มการส่ง. ในภาชนะโปร่งใส คุณสามารถจัดวางส่วนประกอบของขนมเป็นชั้น ๆ บนจานแบน - ในรูปทรงใส คล้ายกับกำไลทับทิมหรือทานตะวัน

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรสลัดด่วนที่นำเสนอด้านล่างโดยเชฟชั้นนำและแม่บ้านธรรมดา ๆ เหมาะสำหรับการสร้างอาหารกลางวันจานด่วนรวมถึงโต๊ะรื่นเริงหรือการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด ใช้เวลาเตรียมอาหารแต่ละจานไม่เกินครึ่งชั่วโมง และชุดอาหารส่วนใหญ่มีราคาไม่แพง สูตรอาหารมีคำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยคุณจากข้อผิดพลาด

ซีซาร์ไก่คลาสสิก

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2216 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกกับไก่นั้นเรียบง่ายจากมุมมองของอัลกอริธึมการทำงานเท่านั้นเนื่องจากส่วนประกอบของมันไม่ได้ทำให้เป็นมิตรกับงบประมาณและไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้ ก่อนอื่นคุณต้องพยายามหาชีสแข็งดีๆ หรือพาร์เมซาน ซึ่งหมายถึงอาหารอิตาเลียน ประการที่สอง คุณต้องมีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและมัสตาร์ดดีฌง ตามเทคโนโลยีการสร้างสรรค์นี่ไม่ใช่สลัดที่ง่ายที่สุด แต่ก็พร้อมที่จะพิชิตแม้แต่แม่บ้านมือใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 210 กรัม;
• ขนมปังขาว (ควรเป็นก้อน) – 120 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 70 กรัม;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 130 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นก้อนให้ทั่วเมล็ดพืช แล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ (15 มล.) ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
2. หั่นเกล็ดขนมปังเป็นก้อน ทาด้วยส่วนผสมของกลีบกระเทียมขูดและเนย (15 มล.) ตากให้แห้งบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาที
3. ล้างผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ เทลงบนจานแบน
4. วางชิ้นไก่ กรูตอง และมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน
5. เพิ่มชิ้น Parmesan (ทำด้วยเครื่องปอกผัก)
6. ต้มไข่ลวก ตีไข่แดงเหลวกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว และเนย ใส่กระเทียมขูด ปรุงรสจาน.

จากอกไก่

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 711 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดไก่ง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับวันเกิดหรือโอกาสอื่นๆ รวมทั้งผู้ชายด้วย เพราะมันอิ่มมาก ควรใช้เห็ดกระป๋องดีกว่า - วิธีนี้คุณจะลดเวลาทำงานในครัวและคุณสามารถใช้ไก่รมควันเพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้ ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าสภาพของผักใบเขียวเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสลัดนี้ หากเหี่ยวเฉาคุณสามารถแช่ในน้ำเย็นโดยละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะต่อ 250 มล.) - ใบไม้จะสดชื่นในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม;
• เห็ดกระป๋อง – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 180 กรัม
• หอมแดง – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนสสีอ่อน – 30 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นอกที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนใส่น้ำมัน พริกไทยในระหว่างกระบวนการ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด
3. ล้างผักและปล่อยให้แห้ง
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น เห็ดเป็นชิ้น
5. ขูดแครอทหยาบแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร

ลองดูสูตรสลัดอกไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง

จากปลาหมึก

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 471 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อาหารทะเล โดยเฉพาะอาหารทะเลกระป๋องเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย สิ่งที่เพิ่มเติมแบบคลาสสิก ได้แก่ ผักสด: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริก, สมุนไพร หากเราพิจารณาสลัดปลาหมึกที่ง่ายที่สุดก็จะมีหัวหอมเล็กน้อย มายองเนส (จะทำให้อาหารทะเลกระป๋องนิ่มลง) และไข่ต้ม หากต้องการรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น ให้เติม... เกรปฟรุต

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 250 กรัม
• หอมแดง;
• มายองเนสสีอ่อน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
• ส้มโอ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับครึ่ง
2. วางไข่ในน้ำเดือดและนำออกหลังจากผ่านไป 8 นาที ตะแกรงหยาบ
3. นำฟิล์มออกจากชิ้นเกรปฟรุตแล้วตัดเนื้อเป็นก้อน
4. นำปลาหมึกออกจากขวดแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดเป็นเส้น
5. ผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยข้าวโพดกระป๋อง

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,059 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ทิ้งสลัดง่ายๆ กับข้าวโพดไว้ประมาณ 15 นาที แต่คุณสามารถนำไปที่โต๊ะได้ทันทีหลังจากประกอบทุกชั้นแล้ว เพื่อเพิ่มความอิ่ม ผู้เชี่ยวชาญมักจะเติมไก่รมควันที่นี่ โดยวางไว้ระหว่างสับปะรดกับข้าวโพด หากอย่างหลังไม่ใช่แบบกระป๋อง แต่แช่แข็ง เพียงเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 1.5 นาที ชีสแปรรูปสามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลลาหรือซูลูกุนิได้ แต่อาหารจานนี้จะไม่แพงอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนสสีอ่อน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนไข่ เมื่อเดือดให้นับ 5 นาที
2. เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน วางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. เอาข้าวโพดออกด้วยช้อนมีรูแล้วโรยด้านบน
4. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าถ้าคุณมีวงแหวน ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาโดยเทลงในกระชอน จากนั้นจึงย้ายชั้นที่สามลงในชามสลัด
5. คลุมด้วยมายองเนสและกระเทียมขูด
6. ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสลัดที่ง่ายและรวดเร็วมากขึ้น

จากกุ้ง

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,032 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ยำกุ้งเมนูนี้ง่ายๆแต่อิ่มเพราะใส่ข้าวด้วย ไม่ต้องกังวลกับเวลาที่ใช้ ด้านล่างนี้คือวิธีปรุงซีเรียลอย่างรวดเร็ว ก็จะไม่มีปัญหาพิเศษใดๆ กับกุ้งเช่นกัน แม้ว่าคุณจะซื้อกุ้งสดแช่แข็งมาก็ตาม - พวกมันจะถูกโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีพอดี สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาคือการถอดเปลือกออก ถอดหางและหัวออก

วัตถุดิบ:

• สลัดกุ้งไม่มี – 240 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง – 150 กรัม;
• มะเขือเทศเนื้อ – 250 กรัม;
• ข้าวอาร์โบริโอ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรอิตาลีแห้ง - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ (ครึ่งหนึ่งของปริมาตร) เทข้าวโดยไม่ต้องล้างน้ำ
2. ทอดเป็นเวลา 1.5 นาที โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วปรุงโดยใช้ไฟแรงจนของเหลวหายไป
4. เติมน้ำเดือดอีก 2-3 ครั้งจนข้าวนิ่มลง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 17 นาที
5. ขูดชีสหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
6. เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งสักครู่ ปอกเปลือก (ถ้าอยู่ในเปลือก)
7. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดผสมโรยด้วยสมุนไพร เพิ่มเนยและเสิร์ฟ

จากกะหล่ำปลีสด

• เวลา: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 378 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.

ที่ง่ายที่สุด สลัดกะหล่ำปลีทุกวันประกอบด้วยผักนี้ผสมกับหัวหอม, น้ำส้มสายชูและน้ำมันหนึ่งหยด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำปลี กะหล่ำดาว หรือกะหล่ำปักกิ่ง ในขณะที่ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีสดจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับมะเขือเทศ ถั่ว และขนมปังกรอบ หรือชีสหลายๆ ชนิด สูตรด้านล่างเน้นผักกาดขาว

วัตถุดิบ :

• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• แตงกวา – 170 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม) – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับส่วนที่เหลือเป็นเส้น
2. ขูดแครอทหยาบ - คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลี
3. บดแตงกวาที่ปอกแล้วเป็นก้อนหรือ "เส้น" ยาวโดยใช้เครื่องปอกผัก
4. โรยส่วนผสมผักอย่างง่ายด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ พริกไทยใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

พร้อมปูอัด

• เวลา: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,091 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อันนี้เร็วและ สลัดปูอัดง่ายๆ- ทางออกที่ดีหากกริ่งประตูแจ้งการมาถึงของแขกแล้ว แต่โต๊ะยังว่างอยู่ ใช้เวลาสิบนาทีในการพบปะ ล้างมือ และพูดคุยสั้นๆ เป็นเวลาที่พนักงานต้อนรับต้องทำสลัดจานนี้ เบา ราคาไม่แพง อร่อย แต่สวยงามมาก เหมาะกับวันเกิดหรือปีใหม่ด้วย กะหล่ำปลีจีนสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอม - มีรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกัน

วัตถุดิบ :

• ปูอัด – 200 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 250 กรัม;
• มายองเนสสีอ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อน
2. นำใบกะหล่ำปลีด้านบนออก ล้างส่วนที่เหลือแล้วสับ
3. ตะแกรงกระเทียมและชีส
4. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่ถั่วลันเตาที่จับด้วยช้อนมีรู (วิธีนี้จะไม่มีของเหลวส่วนเกิน)
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟทันที
6. หากคุณมีขนมปังกรอบหนึ่งถุง (หรือมีเวลาให้คุณทำที่บ้าน) คุณสามารถเพิ่มเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้ายได้ โดยพวกเขาจะตกแต่งสลัดง่ายๆ

จากหัวบีท

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 569 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดบีทรูทง่ายๆด้วยแอปเปิ้ลเขียว ลูกพรุน และถั่วหนึ่งกำมือ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มุ่งลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเราจะมองข้ามคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน แต่อาหารจานนี้ก็มีประโยชน์มากทั้งในแง่ขององค์ประกอบของวิตามิน ผลกระทบต่อลำไส้ และระบบทางเดินอาหารทั้งหมด รสหวานช่วยลดความอยากของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากเรากำลังพูดถึงสลัดที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถรับประทานได้ในตอนเย็นและยังวางไว้บนโต๊ะในวันหยุดสูตรนี้ก็ไม่สามารถละเลยได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ :

• หัวบีท – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• วอลนัท – 40 กรัม;
• โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างหัวบีท ปอกเปลือกและขูดหยาบ ปิดด้านล่างของชามสลัดด้วยปริมาตรครึ่งหนึ่ง
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาโซนเมล็ดออก ตะแกรงในลักษณะเดียวกันและวางไว้ด้านบนเพียงครึ่งเดียว
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วกระจายไปด้านบน
5. วางส่วนผสมบีทรูทและแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชั้นๆ อีกครั้ง
6. เทโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยถั่ว คุณสามารถกินได้ทันทีหรือปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยถั่ว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1259 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นี้ สลัดถั่วง่ายๆไม่ใช่วิธีที่เร็วที่สุดในบรรดาทั้งหมดที่กล่าวถึงในที่นี้ แต่เรียบง่ายในแง่ของเทคโนโลยีการสร้างสรรค์และราคาไม่แพงในแง่ของกลุ่มผลิตภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อถั่วกระป๋องพร้อมซอสเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติไปมากกว่านี้ (ถั่วล้วนไม่ใช่สำหรับทุกคน) คุณสามารถซื้อแครกเกอร์แทนการเตรียมเองได้ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการสร้างสรรค์และสูตรสามารถรวมอยู่ในหมวดหมู่ของสลัดที่ไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังทำอย่างรวดเร็วอีกด้วย

วัตถุดิบ :

• ถั่วแดงกระป๋อง – 280 กรัม
• ไส้กรอกรมควันต้ม – 130 กรัม
• มะเขือเทศครีม – 220 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชั้นๆ ขูดด้วยกระเทียม
2. ตัดเป็นท่อนสั้นบางๆ แห้งที่ 190 องศา (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นและเป็นเส้น
4. มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นก้อนได้
5. จับถั่วด้วยช้อนมีรูแล้วผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
6. ปรุงรสด้วยซอสจากขวดและมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่งฉีกขาด

จากผัก

• เวลา: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 854 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อพิจารณาสลัดผักง่าย ๆ ทุกวันคุณต้องใส่ใจกับสลัดกรีกซึ่งได้รับความรักจากพ่อครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารในระดับที่แตกต่างกันเนื่องจากไม่มีส่วนผสมราคาแพงและสร้างสรรค์ได้ง่าย มะเขือเทศ แตงกวา พริก ผักกาด มะกอก และเฟต้าชีส แม้แต่ผลิตภัณฑ์สองสามอย่างสุดท้ายก็มีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด และเชฟบางคนก็เปลี่ยนเฟต้าชีสเป็นเฟต้าชีสหรืออาดีเกชีสแทน โดยการเปรียบเทียบกับกรีกคุณสามารถสร้างสลัดง่าย ๆ ของคุณเองโดยใช้ผักเสริมด้วยชีสเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• เฟต้า/ชีสชีส – 200 กรัม
• มะกอกดำสด – 100 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. ตัดเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นก้อน
3. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม มะเขือเทศและชีส - คล้ายกับพริก
4. แบ่งมะกอกออกเป็นครึ่งตามขวาง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดผักแสนอร่อยง่ายๆ นี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
6. เทกองลงบนใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและฉีกหยาบๆ

วีดีโอ

สูตรสลัด

สลัดทั้งหมดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

ควรอยู่ใน PIGYBOX ของแม่บ้านทุกคน 😉

1. สลัด “กลางคืน”

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม 5 ชิ้น
-อกไก่รมควัน 200g
-เห็ดหมัก 200g
-ชีส 100-150g
-สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกกัน สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสเนื้อด้วยมายองเนส วางเรียงเป็นชั้นๆ จากล่างขึ้นบน: เนื้อสัตว์, เห็ด, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส, ชีส, มายองเนส ไข่แดง ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

2. สลัดกับขนมปังกรอบ

จำนวนส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ:

ถั่วกระป๋อง
-มะเขือเทศ
-หัวหอม
-ไก่รมควัน
-กรีนเนอรี่
-แครกเกอร์
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
-เกลือ พริกไทยดำป่น

3. สลัด “ความอ่อนโยน”

วัตถุดิบ:

เนื้อปู(หรือแท่ง) 200g
- ไข่ต้ม 6 ฟอง
- แครอทต้มสุกขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
-ชีส 70g
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สับเนื้อปูให้ละเอียดหรือเสียดสี (แช่แข็งก่อน) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกกัน ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถผสมทุกอย่างแยกกันกับมายองเนส (ยกเว้นชีส) หรือจะเคลือบแต่ละชั้นก็ได้ วางเรียงเป็นชั้นๆ: เนื้อปู, เนื้อขาว, แครอท, ไข่แดง, ชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

4.สลัดแพนเค้กไข่

สับกะหล่ำปลีคลุกเคล้ากับเกลือใส่เนื้อไก่ต้มแยกเป็นเส้นใยและแพนเค้กหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส
สำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้น: ไข่ 1 ฟอง, นม 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

5. ยำถั่ว “เผ็ด”

วัตถุดิบ:

ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง
- ปูอัด 100 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวใดก็ได้ 1 พวง
-กระเทียมเพื่อลิ้มรส
-มายองเนส
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สับปูอัดให้ละเอียด ระบายของเหลวออกจากถั่ว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักบีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส
คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น)
อร่อย!!

6.สลัดปลากระป๋อง

เลเยอร์จากล่างขึ้นบน:

มันฝรั่งต้มสุก 3-4 ขนาดกลาง
- ปลาทูในน้ำมัน 1 กระป๋อง
-หัวหอม (ราดด้วยน้ำเดือด) 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ชิ้น
-ฮาร์ดชีส 100 กรัม
โรยด้วยมายองเนสและเติมเกลือหากต้องการ

7.สลัดปูอัดและเห็ด

วัตถุดิบ:

ปูอัด 150-200 ก
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น
-เห็ดดอง 150 กรัม
-ฮาร์ดชีส 100 กรัม
-ข้าวโพด 1 กระปุกเล็ก
-หัวหอม 1 ชิ้น (ผมไม่ได้ใส่)
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
-เขียวขจี

สับปูอัด เห็ด และหัวหอมให้ละเอียด ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ระบายของเหลวจากข้าวโพด
คุณสามารถวางเป็นชั้นๆ ได้ เช่น ข้าวโพด เห็ด หัวหอม ชีส ไข่ ปูอัด อัดจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
หรือคุณสามารถผสมในชามสลัดก็ได้
เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

8. สลัดกับปลาและผักดอง

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋องตามชอบ (ในน้ำมันหรือธรรมชาติ) 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
- แครอทต้มสุก 1 ชิ้น
-หอมแดง 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง (หรือเค็ม) 2 ชิ้น
- สำหรับราดครีม มายองเนส โยเกิร์ตไม่หวาน (ตามชอบทั่วไป)
-เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีสและสมุนไพรเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่บนเครื่องขูดหยาบ บดปลาด้วยส้อม (คุณสามารถเพิ่มของเหลวจากขวดได้) สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีตมาก จัดเรียงเป็นชั้นจากล่างขึ้นบน:
มันฝรั่ง
ปลา
หัวหอม
แตงกวา
ไข่
แครอท
เคลือบด้วยน้ำสลัด ใส่เกลือ (ฉันไม่ใส่เกลือ) และพริกไทย
โรยหน้าด้วยชีสขูด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) และสมุนไพร อร่อย!

9. สลัด “อิริน่า”

วัตถุดิบ:

ไก่รมควัน 200 ก
-แตงกวาสด 150 กรัม
-เห็ดดอง 150 กรัม
-หัวหอม 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
-เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้นหอม (ผักใบเขียว) เพื่อลิ้มรส

สับเห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อยให้เย็น
ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่สับสมุนไพร
จัดเรียงเป็นชั้นจากล่างขึ้นบน:
ไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ผักใบเขียว, ไข่ เคลือบด้วยน้ำสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตกแต่งตามต้องการ. อร่อย!