அசல் "உடை அணிந்த" ஆம்லெட்டிற்கான செய்முறை அதன் எளிமையுடன் ஈர்க்கிறது. தயாரிப்பு செயல்முறை சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையானது ஒரு மெல்லிய லாவாஷ் தாளில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும். இது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு greased வேண்டும்.
இந்த பதிப்பில், முட்டைகளை மிகைப்படுத்துவது சாத்தியமற்றது: மாவின் அடுக்கு நிரப்புதலை வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், பான் வெப்பத்தை குறைக்கிறது. பிடா ரொட்டியின் "தொகுப்பு" எரியாமல் இருக்க சரியான நேரத்தில் திருப்பப்பட வேண்டும்.
இதன் விளைவாக வறுத்த லாவாஷின் மிருதுவான மேலோடு, காரமான மூலிகைகள் கொண்ட ஜூசி ஆம்லெட்டின் பஞ்சுபோன்ற, நுரை போன்ற அடுக்கு உள்ளது. இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.
1. முட்டைகளை கழுவி ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். முட்டைகள் மிருதுவான கலவையாக மாறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கை துடைப்பம் (மிக்சர் தேவையில்லை) கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.
2. முட்டைகள் மீது பால் ஊற்றவும். அதே துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். சுவைக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். அசை.
4. இப்போது உங்களுக்கு எந்த வடிவத்திலும் பிடா ரொட்டி தாள் தேவைப்படும். இதை வீட்டில் தயாரிக்கலாம் அல்லது வாங்கலாம். இந்த தாளுடன் ஒரு உயர் பக்க பான்னை வரிசைப்படுத்தவும். விளிம்புகள் கீழே தொங்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் பாதி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. ஆம்லெட் கலவையை கவனமாக மையத்தில் ஊற்றவும்.
6. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒருவருக்கொருவர் நோக்கி உயர்த்தவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் வெளியேறாமல் கவனமாக இருங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெய் துண்டுகளை மேலே பரப்பவும். தேவையான விட்டம் கொண்ட மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, கீழே பார்க்கவும்.
இந்த டிஷ் ஒரு இதயம், அழகான மற்றும் அசாதாரண காலை உணவாக இருக்கிறது. சரி, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்: ஆம்லெட் சுவையானது, ஆனால் கொஞ்சம் சாதாரணமானது. ஆனால் இந்த வடிவத்தில் - மெல்லிய பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதல், மற்றும் ஹாம், சீஸ், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் நிறுவனத்தில் கூட - இது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம்! உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரே இரவில் தங்கி ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான காலை உணவைக் கொடுக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது.
ஆம்லெட் மற்றும் சீஸ், தக்காளி மற்றும் ஹாம் கொண்ட இந்த பிடா ரொட்டி மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது; இந்த செயல்முறை உங்களுக்கு எந்த சிறப்பு சிரமத்தையும் அளிக்காது. பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டவும்.
ஹாம் போலவே தக்காளியையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
உருகிய வெண்ணெய் முட்டைகள் மீது ஊற்றவும்.
ஒரு கலவை அல்லது ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி பயன்படுத்தி வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைகளை கலக்கவும். ஒரு ஆம்லெட்டுக்கான கலவை எங்களிடம் உள்ளது.
எதிர்கால ஆம்லெட்டை வாணலியில் ஊற்றவும், அதில் வெண்ணெய் உருகவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், பிடா ரொட்டியின் தாளைத் தயாரிக்கவும் - அதன் அளவு ஆம்லெட்டின் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியில் முடிக்கப்பட்ட சூடான ஆம்லெட்டை வைக்கவும்.
ஆம்லெட்டின் மேல் நிரப்பி வைக்கவும் - அரைத்த சீஸ், ஹாம், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள்.
மற்றும் விரைவாக அதை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.
எங்கள் டிஷ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக பரிமாறவும். வசதிக்காக, நீங்கள் ஆம்லெட்டுடன் லாவாஷ் ரோலை 2 பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
முட்டை உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை. அவை சத்தானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய, உயரடுக்கு உணவகங்களின் சமையல்காரர்களின் ஆவியில் உங்களுக்கு அதிக அனுபவம் அல்லது சமையல் திறமை தேவையில்லை. இது கிட்டத்தட்ட அனைவரும் செய்யக்கூடிய உணவு. நூற்றுக்கணக்கான வகைகளைக் கொண்ட துருவல் முட்டைகள் எளிமையான மற்றும் விரைவான காலை உணவாகும். ஒரு இளங்கலை குடியிருப்பில் - மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு. ஆனால் அதை அசல் உணவாக மாற்ற என்ன செய்ய வேண்டும்? பிடா ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை ஒரு டிஷ் செய்யுங்கள்.
நீங்கள் நீண்ட நேரம் யூகிக்க வேண்டியதில்லை. ஏனென்றால் தலைப்பே எல்லாவற்றையும் சொல்கிறது. ஒரு விவரத்தைத் தவிர. அதாவது, முட்டை மற்றும் பிடா ரொட்டிக்கு கூடுதலாக, உணவில் இறைச்சி உள்ளது. இறைச்சி சமையல் கொண்ட ஒரு தளத்தில் அவர்கள் ஹாம் பற்றி எழுதுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறதா?
எனவே நாம் எங்கே இருக்கிறோம்? முட்டைகளை வறுப்பது எப்படி?
எங்களுக்கு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தேவைப்படும். அதில் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். பின்னர் நாம் லாவாஷ் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இந்த உணவுக்கு, வழக்கமான ஆர்மீனியன் மிகவும் பொருத்தமானது. நிச்சயமாக, அது ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து வரக்கூடாது. ஆர்மேனியர்கள் அதை மிகவும் சுவையாக மாற்ற என்ன செய்கிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. அது மந்திரமாக இருக்க வேண்டும். ஆர்மேனிய லாவாஷ் மெல்லியதாகவும் மிகவும் கடினமாகவும் இல்லை. அதாவது, நமக்குத் தேவையான வழி. நாங்கள் அதை தண்ணீரில் தெளிக்கிறோம். அதிகம் இல்லை. விளிம்புகள் சிறிது தொய்வடையுமாறு அச்சில் வைக்கவும். இப்போது புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே எடுத்து பூசவும். மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஹாம், பின்னர் தக்காளி வைக்கவும். அவை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த வழியில் அது நன்றாக சுடப்படும். மூன்று சீஸ் மற்றும் புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து. இந்த கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை தெளிக்கவும், பின்னர் 3 முட்டைகளை உடைக்கவும். நாங்கள் பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை போர்த்தி, இருபுறமும் வறுக்கவும் அமைக்கிறோம். நெருப்பை பலப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
பிடா ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளுக்கான செய்முறையின் புகைப்படம்
ஒரு வாணலியில் பிடா ரொட்டியில் துருவிய முட்டைகள்சமைத்த. நீங்கள் கண்டிப்பாக விரும்பும் காலை உணவு இது! ஆனால் நீங்கள் அவசரமாக வேலைக்குச் செல்லத் தேவையில்லை மற்றும் அடுப்பில் அதிக நேரம் டிங்கர் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லாதபோது, வார இறுதியில் காலை உணவை எப்படி பரிந்துரைக்க முடியாது.
அன்பான வாசகர்களே!
செய்முறை மற்றும் புகைப்படம் அனுப்பியவர்: விளாடிஸ்லாவ்
[மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது]
வீடியோவையும் பார்க்கவும்
பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் பிடா ரொட்டியில் ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன். என் குடும்பத்தில், இது மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவு மற்றும், தேவைப்பட்டால், விரைவான சூடான சிற்றுண்டி. அத்தகைய லாவாஷ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கு கால் மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. மற்றும் இறுதியில் - மேஜையில் ஒரு அற்புதமான டிஷ். எல்லோரும் நிரம்பி உணவளிக்கிறார்கள். 🙂 புகைப்படங்களுடன் எனது படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
அடுப்பில் 190 டிகிரி செல்சியஸ் ப்ரீ ஹீட் ஆகும் போது, ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.
இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை வறுக்கவும். பின்னர், மிளகு க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் மிளகு எந்த நிறத்தையும் பயன்படுத்தலாம், அது சுவையை பாதிக்காது. எனது ஆம்லெட்டின் வண்ணத் தட்டுகளை மாற்ற ½ மஞ்சள் மற்றும் ½ சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்தினேன்.
முட்டைகளை பாலுடன் கலந்து கலக்கவும். துடைக்க தேவையில்லை. கடாயில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும், நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். நான் உப்பு சேர்க்கவில்லை, ஏனெனில் சீஸ் உப்பு மற்றும் அது போதும், ஆனால் நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். ஆம்லெட்டை தயார் செய்வோம்.
பிடா ரொட்டியின் முதல் அடுக்கை வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து பாலுடன் துலக்கவும். ஆம்லெட் பகுதியின் பாதியை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் (40 கிராம்) உடன் தெளிக்கவும். பின்னர் அதை உருட்டி இப்போது பக்கத்திற்கு நகர்த்துகிறோம்.
நாங்கள் இரண்டாவது பிடா ரொட்டியை அதே வழியில் அடுக்கி, பாலுடன் பூசி, மீதமுள்ள ஆம்லெட்டைப் போட்டு, மீதமுள்ள சீஸ் உடன் தெளிப்போம். முதல் உருட்டப்பட்ட ரோலை இரண்டாவது பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும்.
நாங்கள் முதல் பிடா ரொட்டியை இரண்டாவதாக போர்த்தி, பல அடுக்குகளைப் பெறுகிறோம். எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும். ரோலை தாராளமாக பாலுடன் பூசி, நடுத்தர ரேக்கில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
ஆம்லெட்டை அடுப்பில் வைத்து, அது பழுப்பு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும் மாறும். இதற்கு வழக்கமாக எனக்கு 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. பிறகு, உடனடியாக ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
இப்போது ஒரு சுவையான துண்டை வெட்டி காலை உணவைத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது.
பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற ஒரு ஆம்லெட் ஒரு மீறமுடியாத சுவை கொண்டது என்பதை நீங்களே பாருங்கள், உங்கள் குடும்பத்தினர் இதுபோன்ற சுவையான பிடா ரோல்களை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கச் சொல்வார்கள். 🙂
நாங்கள் ஏற்கனவே அனைத்து வகையான மாறுபாடுகளிலும், தயாரிக்கும் முறைகளிலும் முட்டை உணவுகளை முயற்சித்தோம் என்று தோன்றுகிறது, மேலும் எங்களால் நிச்சயமாக புதியதைக் கொண்டு வர முடியாது. ஆனால் நாங்கள் இன்னும் பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்டை முயற்சிப்போம், இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை மற்றும் அதை பரிமாறுவதற்கான விருப்பங்கள். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக மாறும், அது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மாறுபட்ட அட்டவணை எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட் கூட நல்லது, ஏனென்றால் அதைத் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஏராளமான விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம். அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் புரிந்து கொண்டால் போதும், பரிசோதனை செய்ய உங்களுக்கு முழு சுதந்திரம் கிடைக்கும்.
எளிமையான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
சூடாக பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்
பிடா ரொட்டியின் மீது முட்டையை விரைவாக பரப்பி உடனடியாக சீஸ் தட்டுவது சாத்தியமில்லை என்று தோன்றினால், எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்வோம்.
உங்களிடம் ஆயத்த பொருட்கள் இல்லாதபோது, பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்டில் ஏதாவது சேர்க்க விரும்பினால், நாங்கள் அதை சற்று வித்தியாசமான வரிசையில் தயார் செய்வோம்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள மிளகு குண்டு மற்றும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், 40-50 கிராம் தொகுதியை நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் வெட்டவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவை ஒரு மூடியால் மூடக்கூடாது, இதனால் பிடா ரொட்டி ஈரமாக இருக்காது.
உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையானது மாவில் உள்ள உணவுகளை விரும்பாத மற்றும் திறந்த வறுத்த முட்டைகளை விரும்புபவர்களுக்கானது.
இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு மூடி பயன்படுத்தலாம் - இந்த வழியில் டிஷ் வேகமாக சமைக்கும். திறந்த ஆம்லெட்டை பிடா ரொட்டியில் பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பழக்கமான உணவுகளின் சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சியை நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு ஆம்லெட்டை சிற்றுண்டியாக வழங்க திட்டமிட்டால், பின்வரும் செய்முறையின் படி அதை தயார் செய்து புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
இந்த முறை பிடா ரொட்டியை வறுக்க மாட்டோம்; அது பச்சையாகவே இருக்கும்.
ஆம்லெட் ரோலை லாவாஷுடன் பரிமாறவும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே, கடுகு அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.
இந்த செய்முறையில், கூடுதல் பொருட்களுடன் ஆம்லெட்டை உடனடியாக தயாரிப்போம்.
நாங்கள் அவற்றை ஒரு அடுக்கில் திறக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியில் வைத்து ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறோம். முடிக்கப்பட்டதை கம்பிகளாக வெட்டி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, பொருட்கள் மட்டும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, ஆனால் விளக்கக்காட்சி - இது சுவாரஸ்யமானது, அசாதாரணமானது மற்றும், மிக முக்கியமாக, வித்தியாசமானது!
எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது அவற்றின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த உணவை உருவாக்கவும். பரிசோதனை செய்து உங்கள் பதிவுகளை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் நண்பர்களே!
