பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தி 8 எளிய மற்றும் சுவையான இலையுதிர் உணவுகள்
பெயர்களால் குழப்பமடையாமல் இருக்க, அதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு: சீமை சுரைக்காய் ஒரு வகை சீமை சுரைக்காய். வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் அடர்த்தியான தோல் மற்றும் விதைகளுடன் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சீமை சுரைக்காய்க்கு விதைகள் இல்லை, அடர்த்தியான சதை மற்றும் தோல் உரிக்கத் தேவையில்லை. சீமை சுரைக்காய் சுண்ட அல்லது கொதிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் சுட அல்லது வறுக்க நல்லது; அது அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
2 சீமை சுரைக்காய்;
1 பெரிய தக்காளி;
300 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
ருசிக்க தரையில் மிளகு;
உப்பு;
துளசி அல்லது பிற மூலிகைகள் விரும்பியபடி.
சுரைக்காயை கழுவி, உலர்த்தி, நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, உப்பு சேர்த்து ஒரு ஸ்டீமர் ரேக்கில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நீக்கி முழுமையாக குளிர்விக்க. ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், சுரைக்காய் துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கலாம். தக்காளியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஃபெட்டா - க்யூப்ஸாக. சீஸ் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளில் மடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய துளசி இலைகளை சேர்த்து கலக்கவும். ரோல்களில் சாஸை ஊற்றவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
நாம் ஒவ்வொருவரும் புதிய பருவகாலத்தை வாங்குகிறோம் காய்கறிகள்அவை சுவையாக இருப்பதால் மட்டுமல்ல, அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்தை எவ்வளவு நன்றாக தக்கவைத்துக்கொள்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சில சமையல் முறைகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மற்றவை முற்றிலும் அழிக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் சந்தையில் இருந்து புதிய காய்கறிகளுடன் வீட்டிற்கு வரும்போது, அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் உத்திகளைப் படிக்கவும்.
1. நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
காய்கறிகளை நிறைய தண்ணீரில் சமைத்தால், சத்துக்கள் கண்முன்னே கரைந்துவிடும். உதாரணமாக, ப்ரோக்கோலியை ப்ளான்ச் செய்த பிறகு தண்ணீர் வரும் பச்சை நிறம், அதில் வைட்டமின் பி மற்றும் சி ஆகியவை சென்று சாக்கடையில் சேரும் என்பதற்கான அறிகுறி என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, காய்கறிகளை முடிந்தவரை குறைந்த தண்ணீரில் முடிந்தவரை சிறிது நேரம் சமைக்கவும் (நீங்கள் சூப் தயாரிக்கும் வரை). வேகவைத்தல் அல்லது மைக்ரோவேவ் செய்வது, மிகக் குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தும், காய்கறிகளை வேகவைத்து, வெளுத்து, ஊட்டச் சத்து இழப்பைக் குறைக்கும்.
எனவே, உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டாம், இதற்கு நீர் குளியல் பயன்படுத்தவும். ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவற்றை வெளுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும் அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
நீங்கள் சமைத்த காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்பினால், அவற்றை ஐஸ் குளியலில் வைக்க வேண்டாம். வெந்நீரைப் போலவே, குளிர்ந்த நீரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியேற்றுகிறது. காய்கறிகளை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்; அவை அறை வெப்பநிலையில் விரைவாக குளிர்ந்துவிடும்.
2. கொஞ்சம் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்
வழக்கமான வேகவைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்று போல் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில், காய்கறிகள் கொழுப்புடன் சாப்பிடுவது நல்லது. பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் டி, வைட்டமின் கே போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை, எனவே அவை சில கொழுப்புடன் இணைந்தால் மட்டுமே நன்மைகளை அளிக்க முடியும்.
எனவே, நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளின் மீது நறுமண எண்ணெயை ஊற்றலாம், அவற்றை வறுக்கவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் விரைவாக வறுக்கவும். இந்த முறைகள் அனைத்திலும் சிறிது எண்ணெய் உள்ளது, இது வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது உங்கள் காய்கறிகளுக்கு சிறந்த சுவையை சேர்க்கும், எனவே நீங்கள் தொடர்ந்து சாப்பிட தூண்டப்படுவீர்கள்.
3. சிட்ரஸ் சேர்க்கவும்
கீரை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, ஆனால் நம் உடலுக்குப் பயன்படுத்த கடினமாக இருக்கும், எனவே இந்த நன்மை செய்யும் உறுப்பு உறிஞ்சப்படுவதில்லை. சிட்ரஸ் பழங்கள் நிறைந்த வைட்டமின் சி, இரும்புடன் வினைபுரிந்து, நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் பொருளாக மாறும்.
அதாவது, வைட்டமின் சி இரும்பு நமக்கு வசதியாக இருக்கும். எனவே, எப்போதும் வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் சில தேக்கரண்டி எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சைப்பழம் சாறு சேர்க்கவும்.
இங்கே ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறை உள்ளது. பச்சை பீன்ஸ், மஞ்சள் மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். இறுதியில், புதிய கீரையில் டாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. இது சிறப்பாக இருக்க முடியாது.
காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு இன்னும் சில பயனுள்ள குறிப்புகள் இங்கே:
காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன் கழுவவும். காய்கறிகளை வெட்டுவது செல் சுவர்களை உடைத்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் தண்ணீரில் வெளியேற அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் வெட்டப்படாத காய்கறிகளை கழுவும்போது, ஊட்டச்சத்துக்கள் காய்கறிக்குள் இருக்கும் மற்றும் தண்ணீரால் வெளியேறாது.
உரிக்க வேண்டாம். நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் தோலில் அல்லது அதன் அடியில் அமைந்துள்ளன, எனவே முடிந்தவரை அதை அகற்ற வேண்டாம்.
வெட்டிய உடனேயே சமைக்கவும். ஒளி மற்றும் காற்று வெளிப்படும் போது ஊட்டச்சத்துக்கள் படிப்படியாக இழக்கப்படுகின்றன. நறுக்கிய காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் விடாதீர்கள்; முடிந்தவரை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை தக்கவைத்துக்கொள்ள அவற்றை விரைவாக சமைத்து சாப்பிடுங்கள்.
காய்கறிகளை பெரிய, வடிவ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பெரிய துண்டுகள் குறைவான சேதமடைந்த காய்கறி செல்கள் மற்றும் குறைந்த இழந்த ஊட்டச்சத்துக்கள். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது இதை உறுதி செய்கிறது.
பல்வேறு காய்கறிகளை சமைக்கும் முறைகளைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கு முன், பொதுவாக என்ன சமையல் முறைகள் உள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம்.
வெவ்வேறு சமையல் முறைகளின் நன்மைகள்
மூல உணவு உண்பதே சிறந்த வழி என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? மீண்டும் யோசி. காய்கறிகளை சமைப்பது அவற்றின் சுவையை மென்மையாக்க உதவுகிறது. மேலும் சில காய்கறிகள், தக்காளி போன்றவற்றை சமைக்கும் போது இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும், ஏனெனில் அவற்றை சமைப்பது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீனின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், அனைத்து சமையல் முறைகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. சிலரின் உதவியுடன், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம், மற்றவர்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் முழுவதுமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். சிலவற்றின் உதவியுடன், தேவையற்ற கொழுப்பு உங்கள் உடலில் நுழைகிறது, மற்றவர்கள், மாறாக, காய்கறிகளில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சுவதற்கு போதுமான அளவு கொடுங்கள்.
மைக்ரோவேவ் சமையல்
சந்தேகம் இருந்தால், உங்கள் காய்கறிகள் அதிகபட்ச ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தக்கவைக்க மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள். வெவ்வேறு சமையல் முறைகள் காய்கறிகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது குறித்து ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகள் ஒரு ஆய்வை நடத்தினர். மைக்ரோவேவில் சமைப்பது முதல் இடத்தைப் பிடித்தது; இந்த சமையல் செயல்முறை நிறைய பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்கிறது.
ஒரே விதிவிலக்கு காலிஃபிளவர்; இது மைக்ரோவேவில் இருந்து விலக்கி வைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களிலும் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக இழக்கிறது.
எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்
பீட், சார்ட், செலரி, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் நன்றாக சமைக்கின்றன. ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய பாத்திரங்களில் சமைப்பதால், மைக்ரோவேவில் சமைக்கும் போது அதே அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள காய்கறிகள் அனுமதிக்கிறது.
ஆனால் கவனமாக இருங்கள், இந்த பான்கள் பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மையற்ற இரசாயனங்களால் பூசப்பட்டிருக்கும், அவை சமையலுக்கு வசதியாக இருக்கலாம், ஆனால் உடலில் புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய கூறுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். பூசப்படாத பாத்திரங்களை வாங்கவும் அல்லது எண்ணெய் தேவையில்லாத தடிமனான பான்னை பயன்படுத்தவும்.
பேக்கரி
பேக்கிங் விஷயத்தில், இது சில காய்கறிகளுக்கு மிகவும் நல்லது, ஆனால் மற்றவர்களுக்கு பேரழிவு. சுட்டுக்கொள்ள கூனைப்பூக்கள், அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள். இந்த சமையல் முறை மூலம், அவை அனைத்து நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், லீக்ஸ், காலிஃபிளவர், பட்டாணி, சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், பீன்ஸ், செலரி, பீட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம். அவர்கள் அடுப்பில் தங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கிறார்கள்.
பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மட்டுமே நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவு அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளும் உள்ளன. இது பச்சை பீன்ஸ், கத்திரிக்காய், சோளம், சார்ட் மற்றும் கீரைக்கு பொருந்தும். மேலும், நீங்கள் நிறைய எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை சுட்டால், காய்கறிகள், வகையைப் பொறுத்து, 5 முதல் 50 சதவிகிதம் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன.
சமையல்
பொது அறிவுரை - காய்கறிகளை சமைக்க கொதிநிலை பயன்படுத்த வேண்டாம். உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதில் தண்ணீர் சமையல்காரரின் சிறந்த நண்பர் அல்ல. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இழப்புக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய காய்கறிகள் காலிஃபிளவர், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பட்டாணி ஆகும். நீங்கள் இன்னும் காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும் என்றால், மீதமுள்ள தண்ணீரை சேமிக்கவும், அது பயனுள்ள கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது. சாஸ் அல்லது சூப் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தவும்.
ஆனால், ஒவ்வொரு விதியையும் போலவே, இதற்கும் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. 2008 ஆம் ஆண்டு இத்தாலியில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், சமைப்பதால் கேரட்டில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளின் அளவு அதிகரித்தது. கேரட் சமைக்கும் இந்த முறை வறுக்க அல்லது பேக்கிங் செய்வதை விட சிறந்தது.
இப்போது வெவ்வேறு காய்கறிகளை சமைக்க மிகவும் பயனுள்ள வழிகளை விவரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
வெவ்வேறு காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் நீல நிறமாற்றம் இல்லாத இறுக்கமான சிறிய தலைகளை பாருங்கள்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:வெளிப்புற இலைகளின் ஒவ்வொரு தலையையும் சுத்தம் செய்து, மேல் மற்றும் அடிவாரத்தில் சிறிது துண்டிக்கவும்.
பிரேசிங்:ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெண்டைக்காயை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (ரோஸ்மேரி அல்லது டாராகன்) மற்றும் சம பாகங்களில் ஒயிட் ஒயின் மற்றும் தண்ணீரை காய்கறிகளை மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, மென்மையாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கிரில்: 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு ஆகியவற்றில் கூனைப்பூக்களை மரைனேட் செய்யவும். கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு முறை மட்டும் திருப்பவும்.
மைக்ரோவேவ்:கூனைப்பூக்களை 0.5 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் (அல்லது உலர் வெர்மவுத்), 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் உடன் கலக்கவும். இறுக்கமாக மூடி 8 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
வேகவைத்தல்:கூனைப்பூக்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் மூலம் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
எப்படி தேர்வு செய்வது:அடர்த்தியான தலைகளுடன் வலுவான "குச்சிகளை" தேடுங்கள். வெட்டு உலர்ந்ததாகவோ அல்லது இருண்ட நிறமாகவோ இருக்கக்கூடாது. வளைந்தவுடன் புதிய அஸ்பாரகஸ் துளிர்விடும்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு: ஒவ்வொரு தண்டின் முனைகளையும் துண்டித்து, கரும்புள்ளிகளை அகற்றவும்.
பிரேசிங்:கடாயை நன்றாக சூடாக்கவும். அஸ்பாரகஸை 0.5 கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு துண்டு எலுமிச்சை சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
கிரில்:கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். அனைத்து அஸ்பாரகஸும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவ்வப்போது திருப்ப மறக்காதீர்கள்.
மைக்ரோவேவ்:ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் அல்லது வாணலியில் அஸ்பாரகஸை வைக்கவும். கால் கப் தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். மைக்ரோவேவை அதிக அளவில் இயக்கி 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் அஸ்பாரகஸை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சமைக்கும் போது ஒரு முறை மட்டும் திருப்பி போடவும். அஸ்பாரகஸ் மென்மையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
எப்படி தேர்வு செய்வது:அடர் ரூபி அல்லது பிரகாசமான ஆரஞ்சு தோல்கள் கொண்ட சிறிய கிழங்குகளைப் பாருங்கள்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:தெளிவானது.
மைக்ரோவேவ்:பீட்ஸை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது வாணலியை கால் கப் தண்ணீரில் நிரப்பவும், பீட்ஸை சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பீட்ஸை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது ஒரு முறை மட்டும் திரும்பவும்.
பிரேசிங்:ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். 1 நறுக்கிய தலை பூண்டு சேர்க்கவும். பீட்ஸை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி. மூன்றாவது கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, 8 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு ஜோடிக்கு:பீட்ஸை காலாண்டுகளாக வெட்டி, இரட்டை கொதிகலன் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
எப்படி தேர்வு செய்வது:மொட்டுகள் மற்றும் தண்டுகளின் எண்ணிக்கை தோராயமாக பொருந்தும் வகையில், அடர்த்தியான மொட்டுகள் கொண்ட உறுதியான, கரும் பச்சைத் தலைகளைத் தேடுங்கள்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:அனைத்து மொட்டுகளையும் துண்டித்து, ஒவ்வொரு தண்டுகளையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
மைக்ரோவேவ்:தண்டுகள் மற்றும் பூக்களை கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி, மைக்ரோவேவில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் தண்டுகள் மற்றும் பூக்களை வரிசைப்படுத்தவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரே ஒரு முறை புரட்டவும்.
வேகவைத்தல்:தண்ணீர் குளியலில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, தண்டுகளுடன் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். அவற்றை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பூக்களை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:மஞ்சள் நிற இலைகள் இல்லாத அடர்த்தியான, உறுதியான, சிறிய, கரும் பச்சை நிறத் தலைகளைத் தேடுங்கள். முளைகள் ஒரு தண்டு மீது இருக்க வேண்டும்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:வெளிப்புற இலைகளை அகற்றி, தண்டுகளை துண்டிக்கவும்.
சுண்டவைத்தல்: 1 கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் மூலம் சிறிய தலைகள் மற்றும் தண்டுகளை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சுமார் 7 நிமிடங்கள் வாணலியில் அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோசின் தலைகளை அகற்றி, அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோசின் தலைகளை திரும்பவும்.
மைக்ரோவேவ்:தலைகள் மற்றும் தண்டுகளை ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் கால் பகுதியை ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடி 6 நிமிடம் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தண்டுகள் மற்றும் தலைகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். அவற்றை ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், செயல்முறையின் போது ஒரு முறை திரும்பவும்.
வேகவைத்தல்: 6-8 நிமிடங்கள் அதிக அளவில் சமைக்கவும்.
கேரட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:சாம்பல் அல்லது வெள்ளை வார்ப்பு மற்றும் தோலில் உலர்ந்த புள்ளிகள் இல்லாத ஆரஞ்சு, உறுதியான காய்கறிகளைப் பாருங்கள். கேரட் டாப்ஸுடன் வருவது விரும்பத்தக்கது.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:டாப்ஸ் துண்டித்து, அவற்றை உரிக்கவும்.
மைக்ரோவேவ்:கேரட்டை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் மற்றும் ¼ கப் குழம்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடி 3 நிமிடம் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும், சமையலின் போது ஒரு முறை மட்டும் திருப்பவும்.
பிரேசிங்:ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக்கி, கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து பளபளப்பான வரை தீயில் வைக்கவும்.
ஒரு ஜோடிக்கு:கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் குளியல் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறிகளை தண்ணீருக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர் மேலே வைக்கவும்.
காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் இல்லாத உறுதியான வெள்ளைத் தலைகளைத் தேடுங்கள். தண்டு மீது இலைகள் பச்சை மற்றும் உறுதியாக இடத்தில் இருக்க வேண்டும்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:பூக்களாக பிரிக்கவும், தடிமனான கோர் மற்றும் தடிமனான தண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
பிரேசிங்:ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் inflorescences வைக்கவும் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் 0.5 கப் ஊற்ற, சீரகம் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மைக்ரோவேவ்:மஞ்சரிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், ஒரு கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் (அல்லது உலர் வெர்மவுத்) சேர்க்கவும். இறுக்கமாக மூடி, சுமார் 4 நிமிடங்கள் அதிக அளவில் சமைக்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் பேப்பரில் மஞ்சரிகளை வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முழு சமையல் நேரத்திலும் ஒரு முறை மட்டுமே திருப்பவும்.
ஒரு ஜோடிக்கு:முட்டைக்கோஸை நீர் மட்டத்திலிருந்து 5 செ.மீ. அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:தோலில் கறைகள் அல்லது சுருக்கங்கள் இல்லாத மென்மையான, பளபளப்பான பழங்களைத் தேடுங்கள். ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய் மிகவும் கனமாக இருக்க வேண்டும்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்; அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
பிரேசிங்:கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சல்சா ஜாடியுடன் தூக்கி எறியுங்கள். வாணலிக்கு மாற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
கிரில்:கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கவும். காய்கறி சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். ஒரே ஒரு முறை புரட்டவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கத்திரிக்காய்களை உரிக்கவும், அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ள, 15 நிமிடங்கள். ஒரே ஒரு முறை புரட்டவும்.
வதக்கவும்:கத்தரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 2 டீஸ்பூன் உப்புடன் கலக்கவும். 5 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
பெருஞ்சீரகம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:பச்சை தண்டுகள் மற்றும் தெளிவற்ற இலைகள் கொண்ட சிறிய, வெள்ளை, "ஹேரி" தலைகளை பாருங்கள்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:தண்டுகளை வேரிலேயே துண்டித்து, பழத்திலிருந்து சேதமடைந்த அனைத்து வெளிப்புற அடுக்குகளையும் அகற்றி, வெங்காயத்தைப் போல பிட்டத்தை துண்டிக்கவும்.
பிரேசிங்:"வெங்காயத்தை" மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் வறுக்கவும். 0.5 கப் உலர் ஒயிட் ஒயின் (அல்லது உலர் வெர்மவுத்) சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தைக் குறைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பெருஞ்சீரகத்தை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்களாக வெட்டவும். அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி 18-20 நிமிடங்கள் இருட்டாகும் வரை சுடவும்.
ஒரு ஜோடிக்கு:பெருஞ்சீரகத்தை 2-3 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீருக்கு மேல் 5 செ.மீ. வளைகுடா இலை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகளை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எப்படி தேர்வு செய்வது:சிறிய, மெல்லிய, வலுவான பீன்ஸ் பாருங்கள்.
ஆரம்ப தயாரிப்பு:பழங்களின் முனைகளை துண்டிக்கவும்.
மைக்ரோவேவ்:ஒரு பேக்கிங் டிஷ் முழு பீன்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஒரு கண்ணாடி அதை நிரப்ப. 4 நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
பேக்கிங்:அடுப்பை 260 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பீன்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு முறை திரும்பவும்.
இலையுதிர்காலத்தில், ஆரோக்கியமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த, பழுக்க வைக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் கூட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பட்டியலிட முடியாது - சூப்கள், சாலடுகள், குண்டுகள் மற்றும் சாட்கள், கேசரோல்கள், கார்பாசியோ, லேசான தின்பண்டங்கள், துண்டுகள், பழ பானங்கள், ஜாம்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகள். ELLE - இலையுதிர் காலம் நமக்குக் கொண்டுவந்த மிகவும் சுவையான விஷயங்களைப் பற்றி.
பூசணி, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (92% தண்ணீர் கொண்டது), ஊட்டச்சத்து அளவுகளில் முன்னணியில் உள்ளது. இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு உப்புகள், துத்தநாகம், வைட்டமின்கள் சி, பி, பி1, பிபி மற்றும் புரோவிடமின் ஏ, புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளது.
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு உணவுக்கான உலகளாவிய செய்முறை, இதில் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். எலுமிச்சை மற்றும் அத்திப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, குழு பி மற்றும் வால்நட்களில் 20க்கும் மேற்பட்ட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின்களை இழக்கின்றன, ஆனால் புதியதை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
காய்கறி உணவுகள்- இதுவே சமச்சீர் உணவின் அடிப்படை. உடலுக்கு காய்கறிகளின் முக்கியத்துவம் அவற்றின் உயிரியல் மதிப்பால் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் முக்கிய சப்ளையர்கள்) மட்டுமல்லாமல், செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் முழு செயல்முறையிலும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க, ஒரு நபர் தினமும் குறைந்தது 600 கிராம் உட்கொள்ள வேண்டும். காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள். எனவே, நாங்கள் சோம்பேறி அல்ல, மேலும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி உணவுகளை தயார் செய்கிறோம்.
மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண கேக் - ஒரு விடுமுறை அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தில் ஒரு சிறந்த டிஷ். இது தயாரிப்பது எளிது, இது சுவையாகவும், மலிவானதாகவும், அழகாகவும் மாறும். இறைச்சி உணவுகளுக்கு சிறந்த மாற்று...
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், கீரை, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து இந்த வைட்டமின் கேவியர் தயாரிக்கவும். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஒரு சிறந்த ஒளி இரவு உணவு ...
கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி இந்த மிகவும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நடைமுறை டிஷ் தயார். Ratatouille ஒரு காலத்தில் ஏழைகளின் உணவாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இன்று இது உலகின் மிக ஆடம்பரமான உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்களிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் லெகோ ஜாடி இருந்தால், காய்கறி குண்டு தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் இந்த நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் ஜூசி பயறு கட்லெட்டுகளை முயற்சிக்கவும். அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உருளைக்கிழங்கு zrazy போன்ற சுவையுடன் இருக்கும்.
காய்ச்சல் வெளியே பொங்கி வருகிறது, குளிர்சாதன பெட்டியில் பூண்டு காய்கிறது? பின்னர் நான் பூண்டிலிருந்து வைட்டமின் கேவியர் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்கவும் போராடவும் ஒரு சிறந்த தீர்வு.
நீங்கள் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க திட்டமிட்டால், அதே நேரத்தில் அது விரைவாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும், பின்னர் இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். கத்தரிக்காய்கள் சுவையாகவும் முற்றிலும் கசப்பு இல்லாமலும் மாறும்...
கோடை சீமை சுரைக்காய் பருவம், மற்றும் கோடை விட சீமை சுரைக்காய் இருந்து அனைத்து வகையான உணவுகள் சமைக்க என்ன சிறந்த வழி, குறிப்பாக அவர்கள் உடல் எடையை நன்றாக குறைக்க செய்யும் என்பதால்))). இந்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அவை சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும் ...
இந்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும், அவை இரவு உணவு மேசையின் முக்கிய அலங்காரமாக மாறத் தகுதியானவை, மேலும் இந்த அசாதாரணமான மற்றும் மலிவான உணவை விடுமுறைக்கு நீங்கள் பரிமாறலாம்.
இந்த பேட் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும்; அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இறைச்சி பேட்டை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. விரதம் இருப்பவர்களுக்கான அருமையான செய்முறை...
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு அசாதாரண செய்முறையை, மிகவும் appetizing புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சுண்டவைத்தவை. உணவுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ...
உங்கள் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை சேர்க்கக்கூடிய சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ரெசிபி. இறைச்சியுடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறலாம். தவக்காலத்திற்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது...
ஜெர்மன் சேகரிப்பில் இருந்து இந்த குறைந்த கலோரி செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இந்த உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் விரதம் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. பச்சை பீன்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது...
வதக்கிய கத்திரிக்காய் எப்போதும் எந்த இறைச்சிக்கும் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். இறைச்சி இல்லை? இறைச்சி இல்லாவிட்டாலும், சாட் ஒளியின் வேகத்தில் பறக்கிறது; இதை ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் செய்யலாம். நடைமுறை இல்லத்தரசிகளுக்கான நடைமுறை செய்முறை...
இந்த எளிய, சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். 300 கிராம் மட்டுமே. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு சில சீமை சுரைக்காய் ஒரு அற்புதமான மதிய உணவு செய்ய முடியும். எனவே, ஸ்டஃப்டு சுரைக்காய் தயார் செய்ய சமையலறைக்கு செல்லலாம்...
காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு மிகவும் எளிமையான, மலிவான, நடைமுறை மற்றும் சுவையான செய்முறை. இந்த உணவு சீமை சுரைக்காய் உணவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க படிப்படியான புகைப்படங்கள் உதவும்...
இந்த காய்கறி கட்லெட்டுகள் கோழி அல்லது சிவப்பு இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானவை. மிகவும் நடைமுறை மற்றும் விரைவாக தயார். அதனால் கட்லெட்டுகள் மென்மையாகவும் அழகாகவும் மாறும் ...
நான் என் பாட்டியின் செய்முறையை வழங்குகிறேன்; முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தாகமாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி சாஸ் ...
இந்த சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைப் போலவே சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும், ஆனால் அவை பாதி நேரத்தில் சமைக்கின்றன. என்னை நம்பவில்லையா? பிறகு முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்...
இந்த அற்புதமான சீமை சுரைக்காய்களை காய்கறிகளால் நிரப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவை சுவையாகவும், அழகாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கான சத்தான உணவு...
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகான உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த உணவு. கீரை மிளகுத்தூள் சாம்பினான்கள், வறுத்த வெங்காயம் ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்டு, பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது ...
இந்த சிறந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அதை தயார் செய்து பாருங்கள், அவை சாதாரண முட்டைக்கோஸ் ரோல்களிலிருந்து எவ்வளவு வித்தியாசமானது என்பதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள்...
புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானது, இந்த சுவையான கத்திரிக்காய் உணவைப் போல, அதன் காரமான தன்மைக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது. மாமியார் நாக்கு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் எதுவும் தேவையில்லை.
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான பூசணி செய்முறையை முயற்சிக்கவும். டிஷ் தானே தயாரிக்கப்படுகிறது: பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் வோய்லாவில் வைக்கவும் - ஒரு அழகான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது!
அனைவருக்கும் தக்காளி பிடிக்கும். அவர்கள் ஜூசி மற்றும் சுவையான சாலட்களை உருவாக்குகிறார்கள்; தக்காளியை சுண்டவைக்கலாம், ஊறுகாய்களாகவும், சாஸ்களாகவும் செய்யலாம், மேலும் அவற்றை இறைச்சியால் அடைத்து அடுப்பில் சுடலாம். சுவையானது அசாதாரணமாக மாறும் ...
பீன்ஸ் எப்போதும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் நோன்பின் போது விரதம் இருப்பவர்களுக்கும் மாற்ற முடியாத உணவாகும். நீங்கள் காய்கறி பன்றிக்கொழுப்புடன் அல்லது இல்லாமல் உணவைத் தயாரிக்கலாம்.
சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறை. இந்த முட்டைக்கோஸ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அது தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். மிதமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
இந்த மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான காய்கறி உணவு சன்னி இத்தாலியில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இத்தாலியர்கள், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சமையல் பற்றி நிறைய தெரியும். கொஞ்சம் கற்பனை செய்து பாருங்கள்: உருளைக்கிழங்கு, கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் ...
சுரைக்காய் மலிவானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. எனவே, கோடையில் நாம் அதிக சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை தயார் செய்கிறோம். எந்தவொரு தொடக்கக்காரரும் கையாளக்கூடிய எளிய செய்முறையானது மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த சுரைக்காய் ...
அனைத்து காய்கறிகளும் தனித்தனியாக வறுக்கப்பட்டால் குண்டு குறிப்பாக சுவையாக மாறும், ஆனால் ... இந்த விஷயத்தில், அதிகப்படியான எண்ணெய் தவிர்க்க முடியாதது. அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாத எளிய மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.
ஒவ்வொரு நல்ல இல்லத்தரசி எப்போதும் கையிருப்பில் சுவையான சார்க்ராட் உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் எந்த அட்டவணையையும் வழக்கமான வைட்டமின் சாலடாக அலங்கரிக்கும். மிருதுவான மற்றும் ஜூசி முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே படிக்கவும்...
இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது என்றாலும், நீங்கள் கவனம் செலுத்தி ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். ஆனால் நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், உங்கள் முயற்சிகளுக்கு நீங்கள் வெகுமதி பெறுவீர்கள். உங்கள் குடும்பத்தினர் அவர்களின் உடல் நலனில் நீங்கள் அக்கறை கொள்வார்கள்...
எல்லோரும் இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள். பெண்கள் நடைமுறைக்கு ஏற்றவர்கள், ஏனென்றால் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எந்த இறைச்சிக்கும் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும், கூடுதலாக, இது பைகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும், மேலும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை இது உங்களுக்குத் தேவையானது ...
புதிய கேரட் இருந்து அனைவருக்கும் பிடித்த வைட்டமின் சாலட் தயார். இந்த மிக எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையின் படி, கொரிய கேரட் மிதமான மிருதுவாகவும், மிதமான சூடாகவும், காரமாகவும் இருக்கும்...
கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் புதிய காய்கறிகளுக்கான நேரம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முடிந்தவரை பல காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அவர்களில் தலைவர் காய்கறி குண்டு. இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்...
எல்லோரும் காஸ்பாச்சோவைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இது தெற்கு ஸ்பானிஷ் மாகாணங்களில் இருந்து வரும் ஒரு பொதுவான காய்கறி உணவாகும், மேலும் இது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. காஸ்பாச்சோவின் முக்கிய பொருட்கள் பழுத்த தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய்...
மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த பட்டாணி டிஷ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பட்டாணி சூப் ஆகும். மேலும் புதிய பட்டாணி ப்யூரி சூப் சுவையானது மற்றும் சத்தானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது...
சீமை சுரைக்காய் அதன் மலிவான தன்மை, கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம் ஆகியவற்றால் பிரபலமான அன்பைப் பெற்றுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அன்றாட உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, சீஸ் நிரப்பப்பட்ட இந்த சீமை சுரைக்காய் விடுமுறைக்கு ஏற்றது ...
காலிஃபிளவருக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வறுத்த சாம்பினான்கள் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் கொண்ட இந்த முட்டைக்கோஸ் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். செய்து பாருங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்...
மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி ரோல்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் பேஸ்ட் இந்த காலிஃபிளவர் gourmets தெளிவாக உள்ளது. தோற்றத்திலும் தயாரிப்புகளின் கலவையிலும் மிகவும் அசாதாரணமான உணவு. மற்றும் அனைத்தும் ஒரு சிறப்பு சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது ...
கீரையின் நன்மைகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் அதை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் இந்த மென்மையான கீரையை முயற்சிக்கவும். சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான...
இந்த காய்கறி உணவு ஸ்பெயினில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. மேலும், பேலாவைப் போலவே, ஒரு செய்முறையும் இல்லை. ஆனால், அனைத்து வகையான போதிலும், இந்த உணவில் முக்கிய விஷயம் காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ...
இந்த லேசான மற்றும் மென்மையான கிரீம் முயற்சிக்கவும். இது உங்களுக்கு ஆற்றலை வசூலிக்கும், ஆரோக்கியம், அழகு மற்றும் உருவத்தை பராமரிக்க உதவும். கிரீம் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய...
மிகவும் அதிநவீன அட்டவணையை அலங்கரிக்கக்கூடிய அசல் காய்கறி உணவு. அசாதாரண சுவை மற்றும் இன்னும் அசாதாரண வண்ணத் திட்டம் உங்கள் விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது.
இந்த ருசியான, திருப்திகரமான மற்றும் லேசான டயட்டரி உணவை ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்யவும். இது உங்களை ஆற்றலை நிரப்பி உங்கள் உருவத்தை மெலிதாக வைத்திருக்கும். இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படும்: ப்ரோக்கோலி, அரிசி மற்றும் ஹேக் ...
மிகவும் எளிமையான, நடைமுறை மற்றும் விரைவான செய்முறை. நீங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் ஊறுகாய் செய்யலாம். இது தயாரிக்க 3-4 நாட்கள் ஆகும், ஆனால் உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கு தேவையான வைட்டமின்களை கவனியுங்கள்...
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் தயார். மிகக் குறைந்த நேரத்தைச் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் வைட்டமின் நிறைந்த குளிர் பசியைப் பெறுவீர்கள், இது விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் சரியானது.
விரைவான, சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளில், இந்த செய்முறை முன்னணி இடங்களில் ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும், இது விடுமுறை அட்டவணையை எளிதாக அலங்கரிக்கலாம்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள கத்திரிக்காய் உண்மையில் காளான்களை ஒத்திருக்கிறது. அவர்கள் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்கிறார்கள், அதனால்தான் மக்கள் அவர்களை விரும்புகிறார்கள். மேலும் முக்கியமானது என்னவென்றால் - அவை நைலான் மூடியின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமிக்கப்படுகின்றன ...
சாதாரண சார்க்ராட் கொஞ்சம் சலிப்பாக இருந்தால், "பண்டிகை" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். 5 நாட்களில் தயார்! உங்களுக்கு முட்டைக்கோஸ், பீட், பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை தேவைப்படும்.
ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் தொடர்ந்து வலியுறுத்துகின்றனர். ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான நபராக இருக்க, பல ஆண்டுகளாக உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் அதிகரிக்கவும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு கிலோகிராம் பல்வேறு காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். நாம் இங்கு உருளைக்கிழங்கு பற்றி மட்டும் பேசவில்லை. எனவே, காய்கறி உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேலும் மேலும் பிரபலமாகி வருகிறது.
காய்கறி சமையல் புகழ் பல்வேறு காரணிகளால் ஏற்படுகிறது. உலகில் சமையல் பாணி இப்போது சைவத்தை நோக்கி மாறி வருகிறது. பல்வேறு விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான சிறப்பு மெனுக்களை அறிமுகப்படுத்துகின்றன, மேலும் மக்கள் அதிக உப்பு, எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் போதுமான காய்கறிகள் இல்லை என்று மருத்துவர்களும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர். எனவே, தனது உடல்நலம் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் எந்த சூழ்நிலையிலும், வாரத்தின் எந்த நாளிலும் காய்கறிகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எங்கள் சமையல் போர்ட்டலில் உள்ள இந்த பிரிவில் காய்கறிகள் முக்கிய பொருட்கள் இருக்கும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. என்னை நம்புங்கள், டஜன் கணக்கான சுவாரஸ்யமான உணவுகள் மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய பல புதிய அல்லது நன்கு மறக்கப்பட்ட பழைய காய்கறிகள் உள்ளன என்பதை புரிந்து கொள்ள நீங்கள் சமையல் பெயர்களைப் பார்க்க வேண்டும்.
ஆனால் இங்கே பருவகால தயாரிப்புகளுடன் காய்கறி உணவுகளை சமைக்க சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் ரசாயன உரங்களைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன. சில இரசாயனங்கள் காய்கறிகளால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் சீசன் இல்லாத காய்கறிகளை அடிக்கடி சாப்பிட்டால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த பிரிவில் எந்த சூழ்நிலையிலும் விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய காய்கறிகளிலிருந்து புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
பழைய உணவுப் பழக்கங்களை மாற்றவும், ஒரே மாதிரியான பழக்கங்களை அழிக்கவும் முயற்சிக்க வேண்டும். பல ஆண்கள் தங்களுக்கு நிச்சயமாக இறைச்சி தேவை என்று கூறுகிறார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் சாதாரண காய்கறி உணவுகளை முயற்சிக்கவில்லை, இது விளையாட்டு வீரர்களின் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு கூட விலங்கு புரதத்தை மாற்றும்.
மேலே உள்ள அனைத்து காரணிகளும் ஒரு தனி பிரிவில் காய்கறி சமையல் குறிப்புகளை சேர்க்க தள ஆசிரியர்களை தூண்டியது. இங்கே நீங்கள் பலவிதமான சிக்கலான மற்றும் எளிமையான காய்கறி உணவுகளைக் காணலாம்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. தினசரி வீட்டுச் சாப்பாட்டுக்கு மட்டுமின்றி, விடுமுறை விருந்துகளுக்கும், வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லும் உணவுக்கும் இவை ஏற்றவை. இந்த பிரிவின் பல சமையல் குறிப்புகள் உண்ணாவிரதத்தின் போது இன்றியமையாதவை.
எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை குறிப்பாக சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றின் கலவையில் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்தால், அது இரண்டு மடங்கு சுவையாக மாறும். இதை முயற்சிக்கவும், இந்த செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 150 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 1 முட்டை;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஸ்டார்ச்;
- 50 கிராம் பிரகாசமான நீர்;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியால் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சீஸ்கேக்குகள் உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக ரசிக்கும் ஒரு இதயமான உணவாகும். அதைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பில்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- 100 கிராம் தக்காளி;
- 100 கிராம் சீஸ்;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 முட்டை;
- 3 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
காய்கறிகளுடன் கூடிய புல்குர் எந்த இறைச்சி உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். நீங்கள் அதை அடுப்பில் சமைக்கலாம், ஆனால் மெதுவாக குக்கரில் அதைச் செய்வது எளிது. கூடுதலாக, இந்த விருப்பம் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மிளகு;
- 2 பல கப் புல்கூர்;
- 4 பல கண்ணாடி தண்ணீர்;
- 30-50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் பிற மசாலா - ருசிக்க.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை சுட பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் எளிதான வழி அதை படலத்தில் தங்கள் தோல்களில் செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில், உங்கள் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக மாறும், அதை சந்தேகிக்க வேண்டாம்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 5 உருளைக்கிழங்கு;
- 25 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- ரோஸ்மேரி 1 கிளை;
- உப்பு;
- மிளகு;
- புரோவென்சல் மூலிகைகள்.
வறுத்த கத்தரிக்காய் ஒரு சிறந்த பசியின்மை, நீங்கள் அதை பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளியுடன் மயோனைசேவுடன் பூர்த்தி செய்தால், எங்கள் செய்முறையைப் போலவே, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கத்திரிக்காய்;
- 2-3 தக்காளி;
- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- வெந்தயம் 1 கொத்து;
- 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.
கிரில்லில், எளிமையான உருளைக்கிழங்கு கூட நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். குறிப்பாக நீங்கள் அதை சரியாக தயார் செய்தால். எப்படி சரியாக - எங்கள் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ புதிய உருளைக்கிழங்கு;
- 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம்;
- 2 தேக்கரண்டி. தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 1 தேக்கரண்டி. சீரகம்;
- உப்பு.
சுவையான மற்றும் அழகான பூசணி கூழ் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். இந்த செய்முறை விரைவானது மற்றும் எளிதானது, எனவே இதை செய்யாததற்கு எந்த காரணமும் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.5 கிலோ பூசணி கூழ்;
- 1 சிறிய ஆரஞ்சு;
- சுவைக்கு சர்க்கரை;
- 0.5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்.
மெதுவான குக்கரில், மிகவும் சாதாரண உணவுகள் கூட தயாரிப்பது எளிது. மேலும் அவை சுவையாக மாறும். இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு விதிவிலக்கல்ல, எனவே அதை சமைக்கவும் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- 3 கேரட்;
- 40 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க மசாலா;
- ருசிக்க மிளகு.
ஒரு கொப்பரையில், எந்த டிஷ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விட சுவாரசியமான மாறிவிடும். எனவே இந்த பதிப்பில் கோழியுடன் கூடிய சாதாரண உருளைக்கிழங்கு கூட அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- எலும்பில் 600-700 கிராம் கோழி;
- 5-6 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கேரட்;
- 2 வெங்காயம்;
- 4-5 தக்காளி;
- சுவைக்க உப்பு;
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 2-3 கண்ணாடி தண்ணீர்;
- 1-2 பிசிக்கள். கேப்சிகம்.
ஓக்ரோஷ்காவை விரும்புவோருக்கு, அதை kvass உடன் அல்ல, ஆனால் மினரல் வாட்டருடன் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - இந்த விருப்பம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இது சுவையாக மாறும், நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் தொத்திறைச்சி;
- 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 2 முட்டைகள்;
- 100 கிராம் வெள்ளரிகள்;
- 3-4 முள்ளங்கி;
- வெந்தயம் 3-4 sprigs;
- பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 தண்டுகள்;
- 100-150 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (15%);
- சுவைக்க உப்பு;
- 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டர்.
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை ratatouille க்கான ஒரு சிறந்த தளமாகும். காய்கறிகள் சுடப்படும் ஒரு சாஸையும் நீங்கள் தயார் செய்தால், அது கார்ட்டூனில் உள்ளதைப் போலவே மாறும்! முயற்சிப்போம், சுவையாக இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 தக்காளி;
- 1 இனிப்பு மிளகு;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 4-5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- பசுமை;
- உப்பு;
- மிளகு;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 கத்திரிக்காய்.
கோடையில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த ஒல்லியான உணவு காய்கறிகளுடன் கூடிய பாஸ்தா. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளிகள் பாஸ்தாவை அற்புதமாக பூர்த்தி செய்கின்றன, எனவே இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 350 கிராம் பாஸ்தா;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- சேவை செய்வதற்கான கீரைகள்.
சீமை சுரைக்காய் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுடன் மரினேட் செய்தால் குளிர்காலத்திற்கு சுவையாக பாதுகாக்கப்படும். இந்த அற்புதமான தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.5 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- வெந்தயம் 5 sprigs;
- 1.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 2 தேக்கரண்டி. சஹாரா;
- 80 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர் 9% - 1.5 டீஸ்பூன்.
இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அது சுவையாகவும் வயிற்றில் கடினமாகவும் இல்லை என்றால், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காய் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் அருமையான உணவு இது!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 0.5 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 3-4 பிசிக்கள். தக்காளி;
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
- சுவைக்க உப்பு;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்;
- 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க புதிய மூலிகைகள்.
சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்காமல், அடுப்பில் வைத்து சமைத்தால் க்ரீஸ் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது. இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது காய்கறி சைட் டிஷ் ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 முட்டை;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 2 டீஸ்பூன். ரவை;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.
