ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான காய்கறிகளுடன் பலவகையான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடும் போது, ​​நான் ஒரு சூப்பர் எளிய துருக்கிய உணவை நினைவில் வைத்தேன்: அடுப்பில் இறைச்சியுடன் கூடிய சுவையான காலிஃபிளவர். ஒரு முறை சமைத்தால் போதும் - உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் நீங்கள் தொடர்ந்து சமைப்பீர்கள். தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அது ஒரு கேசரோலை ஒத்திருக்கிறது, அது மிகவும் நிரப்புகிறது - மேலும் அது தோன்றும் அளவுக்கு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. காலிஃபிளவர் நறுமண மற்றும் தாகமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதன் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது, அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த உணவை சொந்தமாகவோ, முக்கிய உணவாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம். விரைவாக சமைக்கவும் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் சிறந்த கலவையை அனுபவிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவரின் தலை - ஒரு நடுத்தர தலை, தோராயமாக 700-750 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 200-300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர துண்டு;
• மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டைக்கோஸ் குழம்பு - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மசாலா: மிளகு, உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு.

அடுப்பில் இறைச்சியுடன் சுவையான காலிஃபிளவர். படிப்படியான செய்முறை

1. காலிஃபிளவரைக் கழுவி நடுத்தர அளவிலான பூக்களாகப் பிரிக்கவும். இது சிறிது கொதிக்க வேண்டும். எனவே, நாங்கள் கடாயை தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம்: அனைத்து முட்டைக்கோசுகளும் பொருந்தக்கூடிய ஆழமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து காலிஃபிளவரை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் அதை அகற்றவும். முக்கிய விஷயம் முட்டைக்கோஸ் அதிகமாக சமைக்க கூடாது. பிறகு அதை அடுப்பில் வைத்து சுடுவோம், எனவே அதிகமாக வேகவைத்தால், அது கூழ் (கஞ்சி) போல் இருக்கும். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை சமைத்த தண்ணீரை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - சிறிது நேரம் கழித்து எங்களுக்கு அது தேவைப்படும்.
2. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது கொள்கலனில் மாற்றுகிறோம், அதில் எங்கள் உணவை அடுப்பில் சுடுவோம்.
3. இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு தயார் செய்யலாம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை கத்தியால் நன்றாக நறுக்கி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
4. விதைகள் மற்றும் மையத்திலிருந்து பெல் மிளகு சுத்தம் செய்கிறோம். முதலில் அதை கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். க்யூப்ஸின் தோராயமான அளவு வெங்காய வெட்டுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு வாணலியை எடுத்து, அடுப்பில் வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும்: தோராயமாக 2-3 தேக்கரண்டி. நாங்கள் எங்கள் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அனுப்புகிறோம். மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும். காய்கறிகள் எரிக்கப்படாமல், அழகான மென்மையான நிலையைப் பெறுவதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
6. நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அனுப்ப. நான் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் அல்லது வைத்திருக்கும் வேறு எந்த இறைச்சியையும் மாற்றலாம்: கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் முயல். காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்: உங்கள் சுவைக்கு எல்லாம்.
7. கிளறி, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இந்த நேரத்தில் அதன் நிறத்தை முழுமையாக மாற்ற வேண்டும். இது அதன் சாற்றை சிறிது வெளியிடும், மேலும் எல்லாம் மிகவும் பசியின்மை வாசனையைத் தொடங்கும். பூண்டு மற்றும் மாட்டிறைச்சியின் நறுமணம் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் (தனிப்பட்ட முறையில், இந்த சுவையை வறுக்கும்போது என் வாயில் ஏற்கனவே தண்ணீர் வருகிறது).
8. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸை மாற்றவும். நீங்கள் வீட்டில் தக்காளி சாறு கூட பயன்படுத்தலாம். ஒரு ஸ்பூன் ஒரு பேஸ்டாக அல்ல, இரண்டு அல்லது மூன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: அவை தக்காளியின் செறிவு குறைவாக இருப்பதால். கிளறி சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை வேகவைத்த தண்ணீருக்கு நாம் திரும்பும் நேரம் இப்போது வந்துவிட்டது. வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு பற்றி ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். நீங்கள் 200 அல்ல, ஆனால் 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால், 250-300 மில்லிலிட்டர்களைச் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் குறைந்த தடிமனாக மாறுவது அவசியம். இதன் விளைவாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் பசியை காலிஃபிளவர் மீது விநியோகிக்க வேண்டும். நீங்கள் குழம்பைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், அதை வெற்று நீர் அல்லது குழம்புடன் மாற்றவும்.
10. இப்போது பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். விளிம்புகளை மடியுங்கள், அதனால் எல்லாம் நன்றாக பொருந்தும். முட்டைக்கோஸ் வறண்டு போகாதபடி இதைச் செய்கிறோம்: அது பாதி தயாராக இருப்பதால்.
11. 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்க 180 *C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கிரில் பயன்முறையை இயக்கவும்: சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருங்கள்.
12. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நறுமண முட்டைக்கோஸை வெளியே இழுக்கிறோம். நாங்கள் அதை பகுதிகளாகவோ அல்லது பரந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தட்டில் பரிமாறுகிறோம்.

இப்போது உங்கள் மேஜையில் காய்கறிகளுடன் கூடிய காலிஃபிளவரின் அற்புதமான, எளிமையான, சுவையான உணவு உள்ளது. இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது அட்ஜிகாவுடன் பரிமாறலாம். முக்கிய உணவுகளுக்கு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். எப்போதும் அன்புடன் சமைக்கவும்: பின்னர் எல்லாம் சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் மாறும். "ஐ லவ் டு குக்" நீங்கள் சமையலறையில் வெற்றி பெற விரும்புகிறது மற்றும் நல்ல பசி!

இறைச்சியை சமைக்க எளிதான வழி அதை கொதிக்க வைப்பதாகும். எந்த இறைச்சியின் ஒரு பகுதியையும் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை இறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

காலிஃபிளவரின் ஒரு சிறிய தலையை கழுவி, இலைகளை அகற்றி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

இறைச்சி போதுமான மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் கடாயில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்.

வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெயை உருக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் இறைச்சி மற்றும் காலிஃபிளவரை வைத்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இறைச்சியுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறப்படும். நீங்கள் அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் வேகவைத்த இறைச்சியை சமைக்க விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றி அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி குழம்பு வெளியே எறிய வேண்டாம், இது மற்ற, குறைவான எளிமையான ஆனால் சுவையான விருந்தளிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவருடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

ஒரு மெல்லிய இறைச்சி துண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டி, இறைச்சியுடன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சி மென்மையாக மாறிய பிறகு, அதில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினால், காலிஃபிளவருடன் மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காலிஃபிளவர் தயாராக இருக்கும் போது உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க சிறந்தது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்த்து, நன்கு கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காலிஃபிளவர் தயாராக உள்ளது. தனித்தனியாக அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

காலிஃபிளவருடன் இறைச்சி கேசரோல்

காலிஃபிளவருடன் இறைச்சி கேசரோல் தயாரிக்க, கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. வெங்காயத்தை கத்தியால் முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சியுடன் இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். புதிய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் அதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை குளிர்விக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் மேல் கிரீஸ் செய்யவும். சீஸ் தட்டி மேலே தூவவும். கேசரோலை அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் கட்லெட்டுகள்

முட்டைக்கோஸை பூக்களாகப் பிரித்து, துவைக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைந்து அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். மாவில் தோய்த்து இருபுறமும் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். பசியைத் தூண்டும் ரோஸி காலிஃபிளவர் கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிருடன் பரிமாறலாம்.

காலிஃபிளவருடன் பன்றி இறைச்சி

காலிஃபிளவருடன் பன்றி இறைச்சிக்கான ஒரு எளிய செய்முறையானது இல்லத்தரசிகளை அதன் முடிவுகளுக்கு மட்டும் தயவு செய்து, ஆனால் இந்த டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால். கூழ் - தோள்பட்டை கத்தி அல்லது கழுத்து பகுதியை எடுத்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சியுடன் வறுத்த காலிஃபிளவரைத் தயாரிக்க, உயர் பக்க வாணலி அல்லது வதக்கிய பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை இறைச்சி சேர்க்க. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காலிஃபிளவரை வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

காலிஃபிளவருடன் ஆட்டுக்குட்டி

காலிஃபிளவர் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டியை நீங்கள் அடுப்பில் சமைத்தால் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். முதலில், நீங்கள் அடுப்பை இயக்க வேண்டும் - அது 220 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும் - இந்த நேரத்தில் நீங்கள் உணவு தயாரிக்க நேரம் கிடைக்கும்.
அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற அரிசியை நன்கு துவைத்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் - சமைக்கும் முடிவில் அரிசியை உப்பு செய்யவும்.
கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும்.
காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் கொதிக்கவைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
மூலிகைகள், வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகளை தேய்க்கவும், முட்டைக்கோசின் மேல் வைக்கவும், முடியும் வரை சுடவும்.
இறைச்சி தயாரானதும், அரிசியைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

காலிஃபிளவருடன் முயல்

மென்மையான முயல் ஃபில்லட் எந்த காய்கறிகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது - அதிலிருந்து நீங்கள் அற்புதமான உணவுகளை சமைக்கலாம். காலிஃபிளவருடன் கூடிய முயல் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரித்து, உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மறக்க முடியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - மெல்லிய கீற்றுகள். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, உருகிய வெண்ணெயில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். புதிய கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டவும். தக்காளியை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பூண்டு தட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து.
காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, வெந்நீரில் போட்டு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை முயலுக்கு மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், அவற்றில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பூண்டுடன் மூலிகைகள் சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மணம் முயல் தயாராக உள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட காலிஃபிளவர்

நீங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்திருந்தால், முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த விருந்து தயார் செய்யலாம். முட்டைக்கோசிலிருந்து இலைகளை அகற்றி, துவைக்கவும், உப்பு நீரில் பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, கிளறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பூக்களுக்கு இடையில் கவனமாக வைக்கவும்.
மயோனைசே கொண்டு நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கிரீஸ் மற்றும் படலம் அதை போர்த்தி.
முட்டைக்கோஸை சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதன் பிறகு படலம் திறக்கப்படலாம்.
சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மேல் தூவி.
முட்டைக்கோஸ் பொன்னிறமாக மாறும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த காலிஃபிளவர் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட விரும்பும் எவரும், ஆனால் மூல சாலட்களுக்கு ஆதரவாக இறைச்சியை விட்டுவிடத் தயாராக இல்லை, இந்த அசல் சூடான உணவை விரும்புவார்கள். ஒல்லியான டெண்டர்லோயின் வடிவத்தில் எங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி தேவைப்படும், இது அடுப்பில் வைட்டமின் நிறைந்த காலிஃபிளவருடன் மற்றும் சீஸ் "கோட்" கீழ் லேசான சாஸ்களுடன் சுடுவோம்.

இந்த உபசரிப்பு உலகளாவியது, ஏனெனில் இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தினசரி மெனுவிற்கும் (குறிப்பாக குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்) மற்றும் ஒரு காலா விருந்துக்கும் ஏற்றது.

உங்கள் குடும்பம் காய்கறிகளை சாப்பிட மறுத்தால், சத்தமாக நிறைய இறைச்சியைக் கோரினால், எங்கள் சமையல் தேர்வு உண்மையான சமையல் இரட்சிப்பாக மாறும். அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சுவையான கேசரோலின் வடிவத்தில் காலிஃபிளவர், உங்களுக்கு பிடித்த ஃபில்லட்டை அசல் வழியில் எவ்வாறு பரிமாறுவது மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கேப்ரிசியோஸ்களை ஆரோக்கியமான காய்கறி உணவுக்கு எவ்வாறு பழக்கப்படுத்துவது என்பதற்கான சிறந்த யோசனையாகும்.

அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் ஜூசி பன்றி இறைச்சி: எளிதான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• காலிஃபிளவர் - 1 நடுத்தர அளவு முட்கரண்டி + -
• - 300 கிராம் + -
• - 150 கிராம் + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 150 மிலி + -
• — 2 சிறிய கிராம்பு + -
• - 1 டீஸ்பூன். + -
• - 2-3 கிளைகள் + -
• - 1/4 தேக்கரண்டி. + -
• - 1 டீஸ்பூன் குறைவாக. + -

காலிஃபிளவரின் மென்மையான பந்துகள், அனைவருக்கும் பிடிக்காதவை, வெள்ளை பால் சாஸ் மற்றும் தங்க-பழுப்பு சீஸ் மேலோடு ஒரு தட்டில் எளிதாக மாறுவேடமிடலாம்.

மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் (அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பச்சையாக வைக்கலாம் அல்லது ஒரு வாணலியில் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கலாம்) ஒரு நல்ல போனஸாக இருக்கும்! இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் நிலையான 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 110 கிலோகலோரி மட்டுமே.

• முட்டைக்கோசு முட்கரண்டிகளை ஒரு வலுவான நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம், பின்னர், கூர்மையான கத்தியை எங்கள் கைகளில் எடுத்து, மென்மையான மஞ்சரிகளை கவனமாக ஒழுங்கமைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• காய்கறி சுமார் பத்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் மஞ்சரிகளில் மறைந்திருக்கும் அனைத்து உயிரினங்களும் வெளியே வரும்.
• தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு புதிய பகுதியை தண்ணீருடன் முட்டைக்கோசுடன் பாத்திரத்தை நிரப்பவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து தீயில் வைக்கவும்.
• திரவ கொதித்தது போது, ​​தீ குறைக்க மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோஸ் inflorescences சமைக்க.
• இந்த வழியில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட காய்கறியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதன் மேல் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
• வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை மூடி வைக்கவும், அதில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சியை உள்ளே இருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயுடன் சுடுவோம்.
• ஒரு அடுக்கில் முட்டைக்கோஸ் inflorescences அதை நிரப்பவும். மிகப் பெரியவற்றை பாதியாகப் பிரிக்கலாம்.
• இப்போது இறைச்சி: நாங்கள் அதை கழுவி, செல்லுலோஸ் சமையலறை நாப்கின்களால் துடைத்து, 2x3 செமீ அளவுள்ள மெல்லிய துண்டுகளாக மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம்.
• பன்றி இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் ஜாதிக்காய் (ஒரு சிட்டிகை) தூவி சேர்க்கலாம்.
• உரிக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இறைச்சி கூறுகளை சீசன் செய்து, ஒரு கை சமையலறை அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி கூழாக நசுக்கி, கலக்கவும்.
• முட்டைக்கோசின் மேல் அடுப்பில் செல்ல தயாராக உள்ள பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.
• மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசியுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டை-பால் மேஷ், அச்சு உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும்.

• 200 o C க்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சீஸ் crumbs மற்றும் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில் உபசரிப்பு முழுமையாக உள்ளே சுடப்படுவதை உறுதி செய்ய, அதை ஒரு மூடி அல்லது ஒரு படலம் தாளின் கீழ் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், சீஸ் உருகி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் அட்டையை அகற்றவும்.

அடுப்பில் காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி

இந்த உபசரிப்பு விருப்பம் தங்கள் உணவில் கலோரிகளைப் பற்றி மிகவும் கண்டிப்பாக இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்றது. உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க முடியும், பிரகாசமான கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பதிலாக காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மீது கிரீம் ஊற்ற - எந்த விருப்பத்தை சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கொழுப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 500 கிராம்;
• புதிய காலிஃபிளவர் - 400 கிராம் ஃபோர்க்ஃபுல்ஸ்;
• மூல உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகள்;
• புளிப்பு கிரீம் (15%) - 150 மில்லி;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 3 சிறிய கிராம்பு;
• உப்பு கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பசு வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க.

ஒரு நவீன அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் பன்றி இறைச்சியின் படிப்படியான சமையல்

• உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை நீக்கி, ஒவ்வொரு கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டி, 10 நிமிடம் கொதித்த பிறகு தண்ணீரில் சமைக்கவும். குளிர்ந்ததும், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாகப் பிரிக்கவும்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் முட்டைக்கோஸ் inflorescences பிளான்ச்.
• தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டுடன் சீசன், முட்டையுடன் அசைத்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
• நாங்கள் பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பசியற்ற மேலோடு கிடைக்கும் வரை ஒரு அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை பழுப்பு. எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்!
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு பேக்கிங் டெகோ கோட்.
• வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை கீழே வைக்கவும், மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவம்.
• கடாயை படலத்தால் மூடி, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.
• நாங்கள் டெகோவை வெளியே எடுத்து, படலம் தாளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து புளிப்பு கிரீம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் போடுகிறோம்.
• மேலே உள்ள அனைத்தையும் சீஸ் டாப்பிங்குடன் மூடி, அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வெப்பப் புகாத டிஷ் வைக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசியுடன் தெளிக்கப்பட்ட அதே வடிவத்தில் உபசரிப்பை சூடாக பரிமாறவும். "உங்கள் குக்" இன் சமையல் குறிப்புகளின்படி ஒரு வீட்டு அடுப்பில் காலிஃபிளவருடன் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி காய்கறி சாற்றில் ஊறவைக்கப்பட்டு மிகவும் மென்மையாக மாறும். மேலும் இறைச்சியுடன் சேர்த்து நாம் எவ்வளவு காய்கறிகளை சுடுகிறோமோ, அவ்வளவு ஜூசியாக இந்த சிக்னேச்சர் டிஷ் மாறும்.

காலிஃபிளவர் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. அதன் ஆரோக்கியமான கலவை மற்றும் சிறப்பு நடுநிலை சுவைக்கு நன்றி, இது தினசரி மற்றும் பண்டிகை இரண்டிலும் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாறும். இது ஏன் மிகவும் நல்லது, இந்த அழகான காய்கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மீண்டும் நன்மைகள் பற்றி

வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, அனைவருக்கும் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நோயிலிருந்து மீண்டு வருபவர்கள்.

சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் காலிஃபிளவர், குறைந்த இழப்புகளுடன் வசந்தகால வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தவிர்க்க உதவும்.

இந்த பூ போன்ற காய்கறி அவர்களின் உருவத்தையும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பார்க்கும் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கரடுமுரடான முட்டைக்கோஸ் நார் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, திருப்தி அளிக்கிறது மற்றும் ஒரு இயந்திர குடல் சுத்திகரிப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இணைந்து, இந்த சொத்து அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் உணவு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு செய்கிறது.

புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் மற்றும் அவற்றின் தோற்றத்தைத் தடுக்கும் திறனுடன் இந்த காய்கறி விஞ்ஞானிகளை ஆச்சரியப்படுத்தியது. ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் சாறு அல்லது ஒரு ஜோடி மஞ்சரி புற்றுநோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

அதிக பொட்டாசியம் இருப்பதால், காலிஃபிளவர் இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. அத்தகைய "காய்கறி நண்பருடன்" உங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது.

இந்த காய்கறி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஃபோலிக் அமிலத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது கருவின் இயல்பான வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் தொடர்ந்து முட்டைக்கோஸ் உணவுகளை சாப்பிட்டால், இந்த உறுப்பு குறைபாட்டைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அதாவது உங்கள் மருத்துவருடன் உங்கள் செயல்களை ஒருங்கிணைத்த பிறகு, நீங்கள் செயற்கை மருந்துகளை விட்டுவிடலாம்.

அழகான முட்டைக்கோஸ் நடைமுறையில் ஒவ்வாமை ஏற்படாது; இது பாதுகாப்பான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இந்த சொத்துக்கு நன்றி, இது குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் ஒன்றாகும்.

தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் இரகசியங்கள்

அதன் நடுநிலை ஆனால் இனிமையான சுவைக்கு நன்றி, காலிஃபிளவர் பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.இது பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு தகுதியான சட்டமாகவும், நேர்த்தியான அட்டவணைக்கு கூடுதலாகவும் மாறும். ஆனால் நீங்கள் சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், முட்டைக்கோசின் புதிய மற்றும் அழகான தலையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் செயலாக்கத்தின் முதல் நிலை கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

முதலில், நீங்கள் முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவ வேண்டும் மற்றும் அழுக்கு இருந்து தண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மஞ்சரிகளில் கருமை காணப்பட்டால், அவை கூர்மையான கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து, முட்டைக்கோசின் தலையை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும் அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் விடவும். பின்னர் நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

அடுத்த கட்டம் காலிஃபிளவரை வெளுப்பது அல்லது வேகவைப்பது. முதல் வழக்கில், மஞ்சரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து வேகமாக கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 4-5 முறை நனைத்து, பின்னர் குளிர்விக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு காய்கறியை வேகவைக்க வேண்டும் என்றால், பின்வருமாறு தொடரவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பாதி அளவை நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது உப்பு மற்றும் மஞ்சரி அல்லது முட்டைக்கோஸ் தலைகள் சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆரோக்கியமான காய்கறியை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் மென்மையான முட்டைக்கோஸ் அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையைப் பெறும் மற்றும் சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகளை மேலும் தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமற்றதாக மாறும்.

இறைச்சி கொண்டு காலிஃபிளவர் சமையல் மிகவும் பிரபலமான சமையல். மேலும், நீங்கள் எந்த வகையான புரத தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம். பன்றி இறைச்சி இதயமான மற்றும் இதயமான மதிய உணவை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். மாட்டிறைச்சி சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் connoisseurs மூலம் பாராட்டப்படும். மற்றும் கோழி மற்றும் முயல் உணவு அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். எந்தவொரு முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் சிறப்பு அழகு என்னவென்றால், குறிப்பிட்ட வகை இறைச்சியை பாதுகாப்பாக மற்றொரு இடத்திற்கு மாற்றலாம், இதனால் கலோரி உள்ளடக்கம் மாறுபடும்.

மெல்லிய இடுப்புக்கு சுவையான உணவுகள்

• கோழியுடன் கூடிய எளிதான காலிஃபிளவர் கேசரோல் உங்கள் உருவத்தை பராமரிக்க உதவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: முட்டைக்கோஸ், சிக்கன் ஃபில்லட், பால், ஒரு ஜோடி முட்டை. மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறியைத் தயாரிக்கவும், அதை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பறவையை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய இழைகளாக பிரிக்கவும். இறைச்சியுடன் காய்கறியை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மீது இந்த கலவையை ஊற்றவும். அடுப்பில் மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கரு முழுவதுமாக சுடப்படும் வரை சுடவும். இந்த இறைச்சி கேசரோலை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம்.
• இதேபோன்ற கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் காய்கறி அப்பத்தை அல்லது இறைச்சி கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யலாம். அவை உங்கள் பசியை விரைவாக பூர்த்தி செய்ய உதவும் மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: முட்டைக்கோஸ், கோழி, முட்டை, வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய். நீங்கள் டிஷ் சுட முடியும்; முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி தயார், ஆனால் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இல்லாமல். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், காய்கறி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, முட்டை சேர்த்து, விளைவாக கலவையை நன்றாக கலந்து.

  பின்னர் உங்கள் உள்ளங்கையில் அல்லது ஒரு கரண்டியால் சிறிய தட்டையான பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும். அவர்கள் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் அல்லது உலர்ந்த வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும். அடுப்பில் பேக்கிங் விருப்பமும் சாத்தியமாகும். இந்த செய்முறையின் பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கட்லெட்டுகளுக்கு சைட் டிஷ் தேவையில்லை, நீங்கள் கணிசமான அளவு சாப்பிட்டாலும், எடை அதிகரிப்பு பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

ஒரு பண்டிகை அல்லது தினசரி அட்டவணைக்கு

• இறைச்சியுடன் கூடிய காலிஃபிளவர், பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, விடுமுறை அட்டவணையில் மைய நிலை எடுக்க தகுதியானது. நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பன்றி இறைச்சி அல்லது கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறந்தது, ஏனெனில் இறைச்சி சாறு, காய்கறியை ஊறவைத்து, மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: முட்டைக்கோஸ் ஒரு பெரிய தலை, ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம், உப்பு கடின சீஸ். முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கப்பட்டு சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், தண்டு போதுமான நீளமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்து, ஒரு முட்டை, சில வெள்ளை ரொட்டி மற்றும், நிச்சயமாக, மசாலா சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், அதை ஒரு தீப்பிடிக்காத பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதை சமன் செய்யவும்: பேக்கிங் நேரம் இறைச்சியின் தடிமன் சார்ந்தது.

  முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை இறைச்சி அடுக்கில் செருகவும், படிப்படியாக, கீழ் அடுக்கை அவற்றுடன் மூடுவது போல. இதன் விளைவாக, தோற்றம் கிட்டத்தட்ட முட்டைக்கோசின் முழு தலையாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் பூச்சு மற்றும் உணவு படலம் கொண்டு மூடி. 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலத்தைத் திறந்து, முன் அரைத்த சீஸ் உடன் டிஷ் தெளிக்கவும், பழுப்பு நிறத்திற்கு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நேரடியாக மேஜையில் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி கொண்ட இந்த காலிஃபிளவர் மிகவும் அதிநவீன gourmets கூட ஆச்சரியம் மற்றும் திருப்தி.

• தினசரி மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் பூக்களுடன் குண்டு செய்யலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இறைச்சி, முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும், நிச்சயமாக, முட்டைக்கோஸ். காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்யவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 2 செ.மீ., எண்ணெய் ஒரு துளி ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு கிடைக்கும் வரை வறுக்கவும். அதில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

  பின்னர் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் விளைவாக கலவையை வைத்து, சிறிய முட்டைக்கோஸ் inflorescences சேர்க்க, அது நடைமுறையில் பொருட்கள் உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் சேர்க்க. மூடி மூடி அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கூடிய லேசான இறைச்சி சலிப்பான பக்க உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

ஒவ்வாமை அதிகரிக்கும் காலத்தில்

பூக்கும் தாவரங்கள் எப்போதும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைக் கொண்டுவருவதில்லை என்பதை ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மட்டுமே புரிந்து கொள்ள முடியும். கண் வலி, மூக்கு ஒழுகுதல், இருமல், இடைவிடாத அரிப்பு. என்ன செய்வது, ஏனென்றால் இயற்கையின் அற்புதமான விழிப்புணர்வை நீங்கள் விரைவாக அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆண்டிஹிஸ்டமின்களை எடுக்க வேண்டும், மேலும் எரிச்சலூட்டும் கூறுகள் இல்லாமல் ஒரு சிறப்பு உணவு மூலம் சிகிச்சையின் செயல்திறன் பெரிதும் அதிகரிக்கும். பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கோழி அல்லது வியல் கொண்ட காலிஃபிளவர் ஒரு உயிர் காக்கும் உணவாக இருக்கலாம். ஆனால் காலிஃபிளவருக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, மிகவும் அரிதாக இருந்தாலும், நடக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

• உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழி மார்பகங்கள் அல்லது ஒல்லியான வியல். காய்கறி inflorescences தயார் மற்றும் சிறிது கொதிக்க வேண்டும். முன் வேகவைத்த இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியுடன் கலக்கவும். இந்த உணவின் சுவையை ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, புதிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு கன சதுரம் வெண்ணெய் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, குழந்தைகள், ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அவர்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவை கவனமாக கண்காணிப்பவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஏற்ற ஒரு ஒளி உணவை நீங்கள் விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

காலிஃபிளவர் ஒரு சிறந்த காய்கறியாகும், இது சமையலறையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எந்தவொரு உணவுடனும் அதன் சிறந்த பொருந்தக்கூடிய தன்மை, இது மிகவும் பல்துறை காய்கறி பக்க உணவாக இருக்கலாம். பிரகாசமான சுவைகளை முன்னிலைப்படுத்தும் திறனுக்காக, அவர் உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவகங்களின் சமையலறைகளுக்கு "அணுகல் உரிமை" பெற்றார். அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் நாம் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இதுவல்லவா?

1. முட்டைக்கோஸை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். மஞ்சரிகளை வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 5 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் எந்த உயிரினமும் மொட்டுகளில் இருந்து வெளிப்படும். பின்னர் தண்ணீரை மாற்றி, முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வெளுக்கவும்.

2. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தேர்வு, தாவர எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை கிரீஸ் மற்றும் சிறிது வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் வெளியே இடுகின்றன.

3. பன்றி இறைச்சியில் இருந்து படத்தை அகற்றவும், அதை கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

4. எந்த வரிசையிலும் முட்டைக்கோசின் மேல் இறைச்சி மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

5. முட்டைகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் அடித்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

6. முட்டையில் பால் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

7. நறுக்கிய துளசி மற்றும் சுவைக்க அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சுனேலி ஹாப்ஸ், இத்தாலிய மூலிகைகள், தரையில் ஜாதிக்காய், தரையில் இனிப்பு மிளகு, முதலியன.

8. பால்-முட்டை திரவத்துடன் முட்டைக்கோஸ் நிரப்பவும்.

9. ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் உணவு மீது தெளிக்க.

10. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடுவதற்கு உணவை அடுப்பில் வைக்கவும். மூடியுடன் அல்லது உணவுப் படலத்தின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றவும், அதனால் டிஷ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

11. முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாக பரிமாறவும். பரிமாறும் போது, ​​எந்த சாஸ், புளிப்பு கிரீம், அல்லது கடுகு அதை ஊற்ற ஒரு சிறந்த துணை இருக்கும். நீங்கள் அதை ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது கூடுதலாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கலாம் அல்லது புதிய காய்கறி சாலட்டை நறுக்கலாம்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் சமைக்க எப்படி வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்/