ஆம்லெட் என்பது சுவையான மற்றும் திருப்தியான உணவை விரும்புபவர்கள், டயட்டர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை ஈர்க்கும் ஒரு உணவாகும். நீங்கள் அதை ஒரு வாணலியில் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அடுப்பில் சுட வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையின் இந்த முறை சிக்கலான சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தாமல், அதிக வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கவும், பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்கவும் உதவும்.

அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டுக்கான உன்னதமான செய்முறையானது மூன்று பொருட்களுடன் (முட்டை, திரவம் மற்றும் மசாலா) தயாரிக்கப்படுகிறது. பசுவின் பால் பெரும்பாலும் ஒரு திரவமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

ஆம்லெட் சிறப்பாக மாற, திரவ மற்றும் முட்டைகளின் விகிதத்தை கண்டிப்பாக பராமரிப்பது முக்கியம் கிளாசிக் செய்முறைக்கு அவர்கள் பின்வருமாறு இருக்கும்:

• 5 கோழி முட்டைகள்;
• 100 மில்லி பால் (கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்);
• உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு துடைப்பம் அல்லது வழக்கமான டேபிள் ஃபோர்க்கின் சில அசைவுகளால் முட்டைகளை அடிக்கவும். அதே கட்டத்தில், நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து செய்யலாம்.
2. உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையில் முன்பு அறிமுகப்படுத்தப்படவில்லை என்றால், அவற்றை பாலுடன் கலந்து, அடித்த முட்டைகளில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.
3. முட்டை-பால் கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். பேக்கிங் போது வெகுஜன கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் என்ற உண்மையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே அச்சு அதிகபட்சம் ½ வரை நிரப்பவும்.
4. ஆம்லெட் அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும். மிகவும் உகந்த மற்றும் வசதியான சமையல் வெப்பநிலை குறிப்பிட்ட அடுப்பைப் பொறுத்து 160 முதல் 200 டிகிரி வரை இருக்கும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற ஒரு டிஷ்?

மழலையர் பள்ளி போன்ற அடுப்பில் ஒரு ஆம்லெட்டை சுட, கிளாசிக் செய்முறையில் உள்ள அதே பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும், மேலும் மென்மையான வெண்ணெய் துண்டு. வழக்கமான பாலை வேகவைத்த பாலுடன் மாற்றுவதன் மூலம், உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உணவை மிகவும் மென்மையானதாக மாற்றலாம், பின்னர் உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் அதன் நறுமணத்திற்கு ஓடி வருவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் விகிதம்:

• 6 கோழி முட்டைகள் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அல்லது முதல் வகை);
• 300 மில்லி வேகவைத்த அல்லது வழக்கமான பசுவின் பால்;
• 3-4 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• கிரீமி நிலைத்தன்மையின் 20 கிராம் வெண்ணெய்.

செயல்களின் படிப்படியான அல்காரிதம்:

1. முட்டைகளை பொருத்தமான அளவுள்ள கிண்ணத்தில் அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். அவர்களை அடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. முக்கிய குறிக்கோள் ஒரு சீரான அமைப்பைப் பெறுவதாகும், மற்றும் பஞ்சுபோன்ற நுரை நிறை அல்ல.
2. முட்டைகளில் பாலை ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை மீண்டும் கிளறவும், இது பயனற்ற பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றப்படுகிறது. குறுகிய வடிவம் மற்றும் அதன் பக்கங்கள் உயர்ந்தால், விளைவு மிகவும் அற்புதமானது.
3. தோராயமாக 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஆம்லெட்டை வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பு கதவு திறக்கப்படக்கூடாது.
4. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் டிஷ் விழாமல் இருக்க, ஆம்லெட்டின் மேற்பரப்பை வெண்ணெயுடன் தடவி அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செயல்முறை மேலே அழகாக பழுப்பு நிறமாகவும், கேரமல் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் லஷ் ஆம்லெட்

சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் அடுப்பில் சுடப்படும் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை நீங்கள் அடையலாம். முதலில், மாவு, ஸ்டார்ச், சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போன்ற கலவையில் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இது டிஷ் மென்மையான சுவையை மட்டுமே கெடுத்துவிடும். இரண்டாவது விதி: எந்த சூழ்நிலையிலும், பேக்கிங் முடிவதற்கு முன்பு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம், இதனால் ஆம்லெட் விழுந்து அடுப்பில் இருந்து துருவல் முட்டைகளாக மாறாது.

இந்த ஆடம்பரமான உணவின் எளிய மற்றும் மிகவும் உணவு மாறுபாட்டைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 75 மில்லி வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டிய நீர்;
• 15 கிராம் வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

முன்னேற்றம்:

1. ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, தண்ணீர், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான கலவையில் லேசாக சுழற்றவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை அகற்றுவதை எளிதாக்க, எதிர்கால ஆம்லெட்டிற்கான படிவத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கீழே மற்றும் சுவர்களில் செல்ல மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு கன சதுரம் பயன்படுத்தவும்.
3. தயார் செய்த பாத்திரத்தில் ஆம்லெட் கலவையை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் நேரடியாக அச்சின் விட்டம் மற்றும் முட்டை பான்கேக்கின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. இது 15 நிமிடங்களில் இருந்து இருக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட அடுப்பின் அடிப்படையில் வெப்பநிலை அமைக்கப்பட வேண்டும். வெவ்வேறு சந்தர்ப்பங்களில் இது 150 முதல் 200 டிகிரி வரை இருக்கலாம்; ஒரு சிறிய தந்திரம் ஆம்லெட்டை விளிம்புகள் மற்றும் நடுவில் நன்றாகவும் சமமாகவும் சுட உதவும். அடுப்பில் பான் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் கொண்டு மூட வேண்டும், இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு பான் உள்ளடக்கங்கள் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே அகற்றப்பட வேண்டும்.
4. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் தவிடு அல்லது முழு தானிய ரொட்டி துண்டுகள் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற முயற்சிப்பவர்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட முட்டை கேசரோலை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

சீஸ் உடன் பிரஞ்சு பாணி

பிரஞ்சு ஆம்லெட் மிகவும் நறுமணமாக மாறும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வகையைப் பொறுத்து அதன் சுவை தீவிரமாக வேறுபடலாம், ஆனால் பயனற்ற வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது இன்னும் சிறந்தது, இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு நுட்பமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சூஃபிள் கட்டமைப்பிற்கு அருகில் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கோழி முட்டைகள்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 10 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் விரும்பியபடி.

அடுப்பில் ஆம்லெட் சமைப்பது எப்படி:

1. பாலாடைக்கட்டி சிறிய ஷேவிங்ஸாக மாற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அது முட்டை கலவையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் கடாயின் அடிப்பகுதியில் கவனம் செலுத்தாது.
2. முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மிருதுவாக அடிக்கவும், சீஸ் ஷேவிங்ஸை சேர்க்கவும், அவற்றில் சில தடிமனான சீஸ் மேலோடுக்கு விடப்படலாம். உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கலவையில் விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகின்றன. சீஸ் சுவை ஏற்கனவே உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது என்று அடிக்கடி நடக்கும்.
3. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் முட்டை-சீஸ் கலவையை ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
4. சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் ஆம்லெட்டின் மேல் மீதமுள்ள சீஸ் ஷேவிங்ஸைத் தூவி பழுப்பு நிறமாக மாற்றலாம்.

ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவருடன் டயட் ஆம்லெட்

ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகளில் எத்தனை பயனுள்ள பொருட்கள் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன என்பதை அறிவார்கள், எனவே அவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு சுவையான ஆம்லெட் செய்முறை தோன்றியதில் ஆச்சரியமில்லை.

காலிஃபிளவர் மற்றும்/அல்லது ப்ரோக்கோலியுடன் ஆம்லெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 200 மில்லி கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 10-15%);
• 150 கிராம் ப்ரோக்கோலி (காலிஃபிளவர்);
• 50 கிராம் சீஸ்;
• 15-20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவை மற்ற மசாலா.

அடுப்பில் டயட் ஆம்லெட் தயாரிக்கும் முறை:

1. புதிய அல்லது உறைந்த காலிஃபிளவர் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்ணீர் வடிந்த பிறகு, அதை சிறிய பூக்களாகப் பிரித்து, ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இந்த பான் பின்னர் அடுப்பிற்குள் நகரும் என்பதால், அதன் கைப்பிடி நீக்கக்கூடியதாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.
3. முட்டைகள் மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் கிரீம் சேர்த்து லேசாக அடிக்கவும். கடாயில் காலிஃபிளவர் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்றவும்.
4. அடுத்து, நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் அடுப்பில் ஆம்லெட்டை சமைக்கலாம், ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோட்டத்திற்காக கிரில்லின் கீழ் 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பேக்கிங் செய்யலாம் அல்லது முழு சமையல் நேரத்திற்கும் உடனடியாக அதை அடுப்பில் வைக்கலாம்.
5. அடுப்பில் ப்ரோக்கோலியுடன் ஒரு ஆம்லெட் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும், இந்த காய்கறிகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் மொத்த எடை மருந்து மதிப்புக்கு சமம்.

அடுப்பில் வாழைப்பழங்களுடன் இனிப்பு ஆம்லெட்டுக்கான செய்முறை

காலை உணவு, பிற்பகல் தேநீர் அல்லது உணவு சிற்றுண்டிக்கு ஆம்லெட் ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையான இனிப்பாகவும் இருக்கும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் ஆம்லெட்டை இந்த வழியில் மாற்ற உதவும்.

ஆம்லெட் இனிப்புக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 75 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் வாழைப்பழங்கள்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் ஓட் தவிடு;
• 3-4 கிராம் ஜாதிக்காய்;
• ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை:

1. வாழைப்பழங்கள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
2. உலர்ந்த, தடிமனான வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை உருகவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும்போது, ​​அதில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை தூவி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கேரமல் செய்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
3. புளிப்பு கிரீம், ஜாதிக்காய் மற்றும் தவிடு கொண்ட முட்டைகளை அடிக்கவும். பின்னர் கேரமல் செய்யப்பட்ட வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் பகுதி படிவங்களை (சூஃபிள்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும்) 1/3 நிரப்பவும் மற்றும் 180 டிகிரியில் சுமார் கால் மணி நேரம் சுடவும்;
5. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மேல் அல்லது பழுத்த வாழை துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட், ஒரு தொட்டியில் சுடப்படுகிறது

பகுதிகளாகப் பரிமாறுவதற்கு, வேகவைத்த ஆம்லெட் தனித்தனி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம் - களிமண் பேக்கிங் பானைகளில் சமைக்கவும். பாரம்பரிய பொருட்களின் பட்டியலில் நீங்கள் ஹாம், சீஸ் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்தால், நீங்கள் மிகவும் சிக்கனமான ஆனால் திருப்திகரமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

சமையல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் விகிதங்கள்:

• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 50 மில்லி பால்;
• 150 கிராம் ஹாம்;
• 150 கிராம் புதிய தக்காளி;
• 150 கிராம் வெங்காயம்;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.

செயல்முறை:

1. முதலில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதே க்யூப்ஸில் நறுக்கிய ஹாம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, மீண்டும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஹாம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும், ஆனால் அவற்றை சூடாக்க வேண்டாம்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை பேக்கிங் பானைகளில் விநியோகிக்கவும். பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையை மேலே ஊற்றவும். நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் ஆம்லெட்டின் மேல் தெளிப்பதற்கும் மேலோடு உருவாக்குவதற்கும் அதை விட்டு விடுங்கள். கூடுதல் பொருட்கள் (வாழைப்பழங்கள், ப்ரோக்கோலி, ஹாம் மற்றும் பிற) கொண்ட அனைத்து ஆம்லெட்டுகளுக்கும், ஒரு விதி உள்ளது: கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்கவும், கேசரோலின் சிறப்பைக் கெடுக்காமல் இருக்கவும், இந்த தயாரிப்புகள் கடைசியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
4. பாதிக்கு மேல் நிரப்பப்படாத பானைகளை 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் பெரிய ஆம்லெட்? ஒரு சில முட்டைகள், சீஸ், இறைச்சி மற்றும் ஒரு ஜோடி மற்ற பொருட்கள். ஆனால் உங்கள் முழு பெரிய குடும்பத்திற்கும் காலை உணவை உண்பதற்கு ஒரே நேரத்தில் போதுமான ஆம்லெட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது? பதில் ஆரம்பமானது - நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது, குழந்தைகள் கூட ஆம்லெட் தயார் செய்ய முடியும், மேலும் அவர்கள் இதை இந்த வழியில் செய்வதில் மிகவும் ஆர்வமாக இருப்பார்கள்.

கப்கேக் டின்களில் ஆம்லெட்

எனவே, போதுமான அளவு முட்டை, பால், சீஸ், இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருட்களை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் சமமாக மஃபின் டின்களில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் முதலில் நிரப்பவும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள்பால் கொண்டு. அதன் பிறகு, அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து முடிக்கப்படும் வரை சுட வேண்டும்.

இந்த வீடியோவில் விரிவான செய்முறையைப் பாருங்கள்!

இதை ஒரு முறை தான் சமைக்க வேண்டும் காலை உணவு, அது உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும்! ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு எவ்வாறு உணவளிப்பது என்ற சிக்கலால் இப்போது நீங்கள் குழப்பமடைய மாட்டீர்கள். பொன் பசி!

விளக்கம்

காலை உணவுக்கு சுவையான துருவல் முட்டை வேண்டுமா... பொரிக்கத் தேவையில்லையா? ஓரிரு துளிகள் எண்ணெய் மற்றும் க்ரீஸ் பான்கள் இல்லை! ஏனென்றால் நாம் சிலிகான் அச்சுகளில் முட்டைகளை சுடுவோம், அதிலிருந்து அவை வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதாக வெளியே வரும்.

இது ஒரு குளிர் துருவல் முட்டை வடிவில் மாறிவிடும் ... இதயங்கள், உதாரணமாக! அல்லது பூக்கள், பட்டாம்பூச்சிகள், கப்கேக்குகள் - உங்களிடம் என்ன வகையான அச்சுகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து. குழந்தைகள் இந்த அசல், அழகான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை மிகவும் விரும்புவார்கள்! மேலும் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட முட்டைகள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவான, எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு செய்முறையாகும். நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைகள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பசுமை;
• சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

செர்ரி தக்காளி, காய்கறித் துண்டுகள் (இனிப்பு மிளகுத்தூள்), அனைத்து வகையான கீரைகள் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, கீரை, வெந்தயம்), ஹாம், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை பல்வகைப்படுத்தலாம்... ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவை மற்றும் பிரகாசமான தோற்றம் கொண்ட உணவு!

வழிமுறைகள்:

அடுப்பை 180C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

முட்டை ஓடுகளை நன்றாக கழுவவும். தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுகளை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். மூலம், நான் ஒன்றை கிரீஸ் செய்யவில்லை - முட்டைகள் எல்லாவற்றிலிருந்தும் சமமாக வெளியே வந்தன. முட்டைகளை அச்சுகளில் உடைக்கவும். உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அதை அடுப்பில் வைக்கவும் (அச்சுகளை பேக்கிங் தாளில் வைப்பது வசதியானது).

நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மைக்கு அடுப்பில் முட்டைகளை சுடவும்: மென்மையான வேகவைத்த அல்லது கடின வேகவைத்த. 5-7 நிமிடங்கள் - மஞ்சள் கரு திரவமாக இருக்கும், 10-15 - முட்டை கடினமாக வேகவைக்கப்படும். நேரம் கூட அடுப்பைப் பொறுத்தது. எரிவாயு அடுப்பை விட மின்சார அடுப்பில் எல்லாம் வேகமாக சுடப்படும். ஒரே மாதிரியான அடுப்புகளில் கூட ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தன்மையைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் வீட்டிற்கு விரைவாக உணவளிக்க வேண்டும் என்றால், ஆம்லெட் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும்.

இது முட்டைகளிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கப்படலாம், பின்னர் அது உண்மையான பிரஞ்சு உணவாக மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஆம்லெட்டுகளுக்கு பால் சேர்க்க மாட்டார்கள். பொதுவாக, அவர்கள் அதை தட்டையாக மாற்றி, பின்னர் அதை ஒரு பை அல்லது ரோலில் உருட்டுகிறார்கள்.

ஆனால் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு பிரஞ்சு மகிழ்ச்சிக்கு நேரமில்லை. அவர்கள் தங்கள் ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்றதாகவும் உயரமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். ஒரு மழலையர் பள்ளி, பள்ளி கேண்டீன் அல்லது முன்னோடி முகாமில் காலை உணவு (இரவு உணவு) - உயரமான, நுண்துளைகள், தாகமாக எப்படி ஒரு ஆம்லெட்டை பரிமாறினார்கள் என்ற நினைவுகளால் அவர்கள் உற்சாகமாக இருக்கிறார்கள்.

ஆனால் வீட்டில் ஆம்லெட் ஏன் தட்டையாக மாறும்?

விரும்பிய முடிவை எப்படியாவது அடைவதற்காக, சில இல்லத்தரசிகள் ஆம்லெட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை நீராவி, இன்னும் சிலர் அடுப்பில் சுடுகிறார்கள், அடுப்பில் மட்டுமே அது பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் என்று நம்புகிறார்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு ஆம்லெட் தயார் செய்யலாம்:

• முட்டைகளிலிருந்து மட்டுமே;
• பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கேஃபிர் சேர்த்து;
• வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துதல்: sausages, காய்கறிகள், காளான்கள், மூலிகைகள்;
• பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன், ஆம்லெட் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை சேர்த்து.

செய்முறையின் தேர்வு இல்லத்தரசியின் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கிடைப்பதைப் பொறுத்தது.

ஆம்லெட்டை சுடுவதற்கு சரியான படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதே முக்கிய விஷயம்.

அடுப்பில் ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான படிவம்

மழலையர் பள்ளியில் ஆம்லெட் ஏன் மிகவும் உயரமாக மாறுகிறது? ஏனெனில் அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளைக் கொண்ட ஆம்லெட் நிறை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றப்படுகிறது. எனவே, பேக்கிங் போது அது அகலத்தில் பரவுவதில்லை, மாறாக, மேல்நோக்கி வளரும்.

வீட்டில், நீங்கள் அதே விதியை பின்பற்ற வேண்டும்.

5-6 முட்டைகள் கொண்ட ஆம்லெட் கலவையை பேக்கிங் தாளில் ஊற்றினால், ஆம்லெட் தட்டையாக மாறும். நீங்கள் ஒரு படிவத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் முட்டை-பால் (காய்கறி) கலவையானது 3/4 உயரத்திற்கு நிரப்புகிறது. ஆம்லெட் உயர ஒரு சிறிய இலவச இடம் உள்ளது.

அடுப்பின் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடிய எந்தவொரு பொருளிலும் அச்சு தயாரிக்கப்படலாம்.

ஆம்லெட் பகுதி சிலிகான் அச்சுகளில் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். அது அவற்றில் எரியாது, நன்றாக உயர்ந்து, அதன் "சந்தைப்படுத்தக்கூடிய" தோற்றத்தை இழக்காமல், அவற்றிலிருந்து எளிதில் சறுக்கிவிடுகிறது.

அடுப்பில் ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கு முட்டை மற்றும் பால் விகிதம்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் பால் அளவு மாறுபடும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், முட்டையில் பால் சேர்த்து, அவளுடைய செய்முறை மிகவும் சரியானது என்று நம்புகிறார்.

சிறிதளவு தொடும்போதும் கெட்டுப்போகாத அடர்த்தியான ஆம்லெட்டைப் பெற, பின்வரும் முட்டை மற்றும் பால் விகிதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: 1 முட்டைக்கு 15 மில்லி பால் சேர்க்கவும். இது சோவியத் கால சமையல் புத்தகங்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு.

நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஆம்லெட்டை விரும்பினால், 1 முட்டைக்கு 50 மில்லி பால் சேர்க்கவும். பெரும்பாலும், இந்த அளவு பால் நவீன சமையல் குறிப்புகளில் குறிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ஆம்லெட் தயாரிக்க முட்டை-பால் கலவையை நான் அடிக்க வேண்டுமா?

பல இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: முட்டை மற்றும் பால் அவற்றை அச்சுக்குள் ஊற்றுவதற்கு முன் அடிப்பது அவசியமா?

விந்தை போதும், ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டைப் பெற, முட்டை கலவை அடிக்கப்படாது, ஆனால் மென்மையான வரை மட்டுமே கிளறப்படுகிறது.

நிறைய முட்டைகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை மட்டுமே குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.

பேக்கிங்கின் போது பெரிதும் தட்டிவிட்டு ஆம்லெட் கலவை நன்றாக உயர்கிறது, ஆனால் பான் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, அது விரைவாகவும், மீளமுடியாமல் விழும். பால் நிறைய இருந்தாலும் அத்தகைய ஆம்லெட் விழும்.

அடுப்பில் நிரப்புதல்களுடன் ஆம்லெட்

அடுப்பில் உள்ள ஆம்லெட் தொத்திறைச்சி, இறைச்சி, காய்கறிகள், காளான்கள், தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டால் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

அடுப்பில் ஆம்லெட் உயரமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க, கூடுதல் பொருட்கள் தண்ணீராக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை ஆம்லெட்டை கனமாக்கும். தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

தக்காளியுடன் ஆம்லெட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் முட்டைகளுடன் கலப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அதனால் அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும்.

பாலாடைக்கட்டி, மாறாக, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாகப் பிடித்து, ஆம்லெட்டை அடர்த்தியாக்கி, அது விழுவதைத் தடுக்கும்.

ஆம்லெட் அடுப்பில் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க மாவு உதவுகிறது. நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்த்தால், அது ஆம்லெட்டின் சுவையை பெரிதும் பாதிக்காது. பெரும்பாலும், பின்வரும் அளவு பின்பற்றப்படுகிறது: 0.5-1 தேக்கரண்டி மாவு 1 முட்டை மீது வைக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய அளவு மாவு அடர்த்தியானது மற்றும் மிகவும் தாகமாக இல்லை.

இப்போது அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான பொதுவான சில சமையல் வகைகள்.

சமையல் வகைகள்

அடுப்பில் கிளாசிக் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• பால் - 300 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும்.
• ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, கலவையை மென்மையான வரை சிறிது துடைக்கவும்.
• ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, ஆம்லெட் கலவையுடன் நிரப்பவும், ஆம்லெட் உயருவதற்கு சிறிது இடத்தை விட்டுவிட மறக்காதீர்கள்.
• அடுப்பில் பான் வைக்கவும், 180-190 ° வரை சூடுபடுத்தப்பட்டு, அடுப்பின் திறன்களைப் பொறுத்து சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆம்லெட்டை சுடவும். ஆம்லெட்டின் மேற்பரப்பில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவானவுடன், நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம்.
• ஐந்து நிமிடம் காத்திருந்து ஆம்லெட்டை எடுக்கவும். இது, நிச்சயமாக, சிறிது விழும், ஆனால் இன்னும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு சூடான தட்டில் அதை மாற்றவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பால் - 250 மில்லி;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை

• தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து பால் ஊற்றவும்.
• மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலவையை அசை.
• தொத்திறைச்சி, வெந்தயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
• எண்ணெயுடன் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். ஆம்லெட் கலவையை நிரப்பவும். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
• அடுப்பில் வைத்து, ஆம்லெட்டை 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• ஆம்லெட் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அடுப்பை அணைக்கவும். ஆம்லெட்டை 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், நீங்கள் அதை எடுக்க தயாராக உள்ளீர்கள்.
• ஆம்லெட்டை ஒரு சூடான தட்டில் மாற்றி, பகுதிகளாகப் பிரித்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் உடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
• பீன்ஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அசை.
• ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை தண்ணீரில் சிறிது அடித்து, உப்பு சேர்த்து, இந்த கலவையை காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.
• 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், தடிமனாகத் தொடங்கும் போது, ​​அரைத்த சீஸ் உடன் ஆம்லெட்டைத் தெளிக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ரவையுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• பால் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை

• ரவையை 0.5 டீஸ்பூன் கொண்டு ஊற்றவும். பால் மற்றும் அது வீங்கட்டும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் வீங்கிய ரவை சேர்க்கவும்.
• கலவையை லேசாக அடிக்கவும்.
• அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றவும்.
• 150-160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு உயர்த்தி, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• ஹாம் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• துருவிய சீஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ஒரு சிட்டிகை;
• ஜாதிக்காய் - சுவைக்க.

சமையல் முறை

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல்) கொழுப்பை வெளியே வழங்க. இந்த கொழுப்பில் உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
• ஒரு சிறிய நுரை தோன்றும் வரை முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கு தூவி, தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும்.
• 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் - 1 பிசி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை

• சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், மசாலா சேர்க்கவும்.
• கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.
• வறுத்த சுரைக்காய், துருவிய சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
• வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ். அதில் முட்டை-காய்கறி கலவையை ஊற்றவும்.
• 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் எதிர்கால ஆம்லெட்டுடன் பான் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் அடுப்பில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை எளிதாக தயார் செய்யலாம். மிக முக்கியமாக, பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!

இரவு உணவிற்கு விரைவாக என்ன சமைக்க முடியும்? நிச்சயமாக, துருவல் முட்டை அல்லது ஒரு ஆம்லெட். ஆனால் உங்கள் குடும்பம் இந்த உணவுகளால் சோர்வாக இருந்தால் என்ன செய்வது? பிறகு தயார்... ஒரு ஆம்லெட். ஆனால் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் சிலிகான் அச்சுகளில். அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது நீங்கள் அவற்றை எந்த வன்பொருள் கடை அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம்.

சிலிகான் அச்சுகள் நல்லது, ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள ஆம்லெட் எரியாது, ஒட்டாது, நன்றாக உயரும், மிக முக்கியமாக, அகற்றுவது எளிது. அதை சிறிது குளிர்வித்தால் போதும், பின்னர் அச்சின் அடிப்பகுதியில் அழுத்தி, கவனமாக ஒரு பக்கமாக திருப்பி, பகுதியளவு ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

உங்கள் சிலிகான் அச்சுகள் புதியதாக இருந்தால், முதலில் அவற்றை சோப்புடன் கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ஆம்லெட் தயார் தொடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 200 மிலி
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

2. குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும்.

3. கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், ஆம்லெட் கலவை தயாராக உள்ளது.

4. அதனுடன் சிலிகான் அச்சுகளை நிரப்பவும். பேக்கிங்கின் போது ஆம்லெட் வெளியே வராமல் இருக்க, உயருவதற்கு சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.

5. அச்சுகளை அடுப்பில் வைக்கவும், 200 ° வரை சூடுபடுத்தவும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட் பொன்னிறமாக மாறும். அடுப்பை அணைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட்டை அகற்றவும்.