1. அக்டோபர் 5 ஆம் தேதி இந்த கேக் செய்தேன், சமையல் குறிப்புகளை இடுகையிட எனக்கு நேரம் இல்லை %) இது நிறைய வேலை, இன்று உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பது என்னை வேலை செய்ய விடாமல் தடுத்தது, ஆனால் இது செய்முறையை இடுகையிட உதவியது %) என் எண்ணங்கள் குழப்பமாக உள்ளன இன்று, ஆனால் எனக்கு உண்மையில் ஏதாவது வேண்டும்... பிறகு அதை இடுகையிடுகிறேன், நான் அதை மிகவும் இழக்கிறேன் ((((எனவே, என் தோழி உடனடியாக அவள் வெள்ளை நிற, கச்சிதமான கேக்குகளை விரும்புவதாகவும், மேலே ஒரு பூ ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்றும், நான் அவளிடம் கேட்டேன், அவளது பூச்செடியின் ஒரு பகுதியையோ அல்லது ஏதேனும் ஒரு மலர் ஏற்பாட்டையோ இணையத்தில் இருந்து அனுப்புங்கள் , அவள் விரும்பியதை அனுப்பிய கலவையில், 2 அல்லிகள், 1 ரோஜா, 3 மொட்டுகள், 19 சிறிய பூக்கள் மற்றும் 16 இலைகள் என எண்ணினேன். 5 கேக்குகளுக்கு நிற்கவும், எனவே எல்லாவற்றையும் 5 ஆல் பெருக்கி முடிக்க வேண்டும் :))) தொடங்குவோம்) ))))
2. நான் அல்லிகளுக்கு இதைச் செய்தேன்: நான் ஒரு வலுவான கம்பியில் ஒரு பூச்சியை உருவாக்கி, பச்சை வண்ணப்பூச்சுடன் கீழே சிறிது சாயமிட்டேன், பின்னர் வெள்ளை கம்பியை லேசாக ஈரப்படுத்தி, சிறிய ஓவல் பந்தால் (மகரந்தம்) துளைக்கவும், அது காய்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். , பின்னர் அதை ஒரு தூரிகை மூலம் திரவ தேன் பூச்சு மற்றும் கோகோ அதை தோய்த்து, வெள்ளை நிறம் கம்பி மேல் மஞ்சள் மற்றும் கீழே பச்சை, 60 துண்டுகள் செய்து, பூச்சி ஒவ்வொரு டேப் மூலம் ஒவ்வொரு ஆறு துண்டுகள் கட்டி.
3. மொட்டுகள் எளிமையானவை, நான் ஒரு பச்சை மொட்டு மற்றும் வெள்ளை இதழ்களை உருவாக்கினேன், ஒரு கருவி மூலம் கூம்புடன் கோடுகளை வரைந்தேன், பின்னர் மொட்டை ஒரு தூரிகை மூலம் உணவு வண்ணம் பூசினேன். ரோஜாக்களை எப்படி செய்வது என்று நான் ஏற்கனவே கூறியுள்ளேன், மேலும் விவரங்களை "இசை" கேக்கில் காணலாம் http://www.site/recipe/view/104002
4. எனக்கு மிகவும் கடினமான விஷயம் சிறிய பூக்கள், நான் அவற்றில் 100 செய்ய வேண்டியிருந்தது, அது ஆரம்பமானது என்று தோன்றியது, ஆனால் மிகவும் சோர்வாக இருந்தது, நான் ஒரு உலக்கையால் பூவை வெட்டி, ஒரு சிறிய பச்சை கூம்பு செய்து, அதில் பூவை ஒட்டினேன், அதை ஒரு கம்பியில் கட்டி, ஈஸ்டர் ஸ்பிரிங்க்ஸ் பந்திலிருந்து பூவின் மையத்தில் செருகினார். இலைகளை உருவாக்குவது குறைவான கடினமானதாக இல்லை, அவற்றில் கிட்டத்தட்ட 100 இலைகள் தேவைப்பட்டன, அதில் நான் இலைகளை இணைத்தேன்; திருமணத்திற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு நான் இதையெல்லாம் செய்தேன், ஏனென்றால் நான் தாமதமாகிவிடுமோ என்று மிகவும் பயந்தேன், நிச்சயமாக, எல்லாம் உலர நேரம் இருக்க வேண்டும், எனவே எல்லாம் காய்ந்து கொண்டிருக்கிறது, இதுபோன்ற அற்புதமான நிலைப்பாட்டிற்கு மிலாவுக்கு நன்றி, நான் அதை எப்போதும் பயன்படுத்துகிறேன் :*
5. இப்போது அல்லிகள். ட்ராககாந்துடன் சர்க்கரை பேஸ்ட்டை தயாரிப்பது நல்லது, வெகுஜனமானது மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டப்பட்டு விரைவாக காய்ந்துவிடும், இது காத்திருக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது. ஆனால் அது இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் பூக்களைப் பெறுவீர்கள், பேஸ்ட்டைக் கலக்கும்போது, 100 கிராம் பொடியை 100 கிராம் சோள மாவுச்சத்துடன் மாற்றலாம், இதழ்களும் வேகமாக காய்ந்துவிடும்.
7. இப்போது வெள்ளை கம்பிகளை ஈரப்படுத்தி, இதழ்களில் ஒட்டவும். எங்கள் சமையல்காரர்களில் ஒருவரான நடாஷா-மாதல்யாவுக்கு நன்றி சொல்ல விரும்புகிறேன், அவர் எனக்கு மிகவும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் தேவையான ஆலோசனைகளை வழங்கினார், நீங்கள் ஒரு துண்டு சர்க்கரை பேஸ்ட்டை சிரிஞ்சில் வைத்து, சிரிஞ்சை மைக்ரோவேவில் 5-7 விநாடிகள் சூடாக்க வேண்டும். , வெகுஜன வெப்பமடைந்து மிகவும் பிளாஸ்டிக் ஆகிவிடும், பின்னர் இதழின் மீது கம்பியை மூடுவதற்கு கூட குச்சிகள் மூலம் சர்க்கரை பேஸ்ட்டை பிழியவும்.
20. நான் பேக்கிங் ஸ்பாஞ்ச் கேக் பற்றி எழுதவில்லை, நான் ஏற்கனவே நிறைய பேசினேன், அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட எளிய கிளாசிக் ஒன்று எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், நான் அதை பெய்லிஸ் மதுபானத்துடன் சிரப்பில் ஊறவைத்தேன், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அடுக்குகளை உருவாக்கினேன், அதை நானே சமைத்தேன். கேன்களில், மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வழக்கமான வெண்ணெய் கிரீம் அடுக்குகள்.
ஒரு ஜோடி காதலர்கள் வாழ்க்கையில் மிக முக்கியமான கொண்டாட்டத்திற்குத் தயாராகத் தொடங்கும் போது - ஒரு திருமணம், பின்னர் அனைத்து விவரங்களும் கவனமாக சிந்திக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விடுமுறை இனிப்புக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது - கேக். இது திருமணத்தின் பாணி, கொண்டாட்டம் கொண்டாடப்படும் ஆண்டின் நேரம் மற்றும் புதுமணத் தம்பதிகள் மனதில் இருக்கும் பிற நுணுக்கங்களுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும். எங்கள் கட்டுரையில் வீட்டில் திருமண கேக் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வகையான விருப்பங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.
நவீன திருமணங்களுக்கு கேக் அலங்கரிப்பதில் பிரபலமான போக்குகளை உற்று நோக்கலாம்:
இவை பனி-வெள்ளை கிரீம் கேக்குகள், அவை ஒருபோதும் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்காது, ஏனெனில் அவை ஆடம்பரமாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கின்றன. இத்தகைய கேக்குகள், ஒரு விதியாக, பல அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, புரத கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், பல்வேறு சரிகை வடிவங்கள் மற்றும் பிற அலங்கார கூறுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய கேக்கின் மேல் அடுக்கில் எப்போதும் உருவங்கள் வைக்கப்படுகின்றன - மணமகனும், மணமகளும், அல்லது ப்ளூஸ் அல்லது திருமண மோதிரங்கள்.
குழந்தைப் பருவத்தில் தங்கள் திருமணத்தைப் பற்றி யோசித்த பெண்கள் எப்போதும் குடியேறும் தேர்வு. ஒரு விதியாக, அத்தகைய கேக்குகள் செதுக்கப்பட்ட ஜன்னல்கள், நெடுவரிசைகள் மற்றும் அலங்காரங்களுடன் ஒரு விசித்திரக் கதை கோட்டை போல் இருக்கும்.
இவை சில அசல் வடிவத்தைக் கொண்ட கேக்குகள் - இதயம், மோதிரங்களுக்கான தலையணைகள், புறாக்கள், மோதிரங்கள்.
இவை தோற்றத்தில் ஆடம்பரமாகத் தோன்றும் கேக்குகள் - அவை கருப்பு அல்லது நியான் நிறத்தில் உள்ளன.
இவை கேக் ஆகும், இதில் கேக் அடுக்குகள் கிரீம் அல்லது மாஸ்டிக் மூலம் மூடப்படவில்லை. அதே நேரத்தில், அவர்கள் சலிப்பு மற்றும் அசிங்கமான பார்க்க வேண்டாம், அவர்கள் வழக்கமாக இனிப்பு பிரகாசம் மற்றும் அழகு சேர்க்க இது பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஏனெனில்.
செய்முறை எண். 1:
செய்முறை எண். 2:
செய்முறை எண். 3:
முக்கியமான! கேக் தொய்வடைவதைத் தடுக்க, கேக்குகளின் அதே உயரத்தில் மர ஆதரவை கீழே உள்ள கேக்குகளில் செருக மறக்காதீர்கள்.
எங்களிடம் 3 அடுக்குகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய திருமண கேக் உள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே ஃபாண்டண்டால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று வைத்துக்கொள்வோம். எங்கள் விஷயத்தில், லைட் ஃபாண்டண்ட் (ஐவரி ஷேட்) மூலம் மூடப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிப்போம்:
அதே மாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தி திருமண கேக்கை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் ஒரு திருமண கேக்கை புதிய பூக்களால் அலங்கரிக்கலாம். இங்கே சிறப்பு அறிவு தேவையில்லை. மலர்கள் வெறுமனே தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட சிறப்பு கூம்புகளில் எடுக்கப்பட்டு, கலவையின் படி கேக்கில் விரும்பிய இடங்களில் செருகப்படுகின்றன.
மாஸ்டிக்கிலிருந்து பூக்களை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் கடினம்.
அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் கேக்குடன் இணைப்பது பற்றிய படிப்படியான வழிமுறைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:
பட்டர்கிரீம் பூக்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட திருமண கேக்கைப் பார்ப்பது இந்த வகையின் உன்னதமானது. வீட்டில் திருமண கேக் தயாரிக்கும் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இருப்பினும் காலாவதியான, ஆனால் நிரூபிக்கப்பட்ட அலங்கார முறை.
நீங்கள் கிளாசிக் ஆதரவாளராக இருந்தால், கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கும் போது இந்த வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:
முடிவில், ஒரு மிக முக்கியமான குறிப்பைச் சேர்க்க விரும்புகிறோம்: உங்கள் திருமண கேக்கை அன்பு, நல்ல மனநிலை மற்றும் உத்வேகத்துடன் தயார் செய்யுங்கள். இது ஒரு கட்டாய நிபந்தனையாகும், இதன் நிறைவேற்றம் உங்கள் வெற்றி மற்றும் உயர்தர இனிப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது!
நிச்சயமாக, இது இந்த வழியில் எளிதானது: திருமண கேக்கை ஆர்டர் செய்யுங்கள் அல்லது ஆயத்த திருமண கேக்கை வாங்கவும். ஆனால், உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், இந்த அதிசயத்தை நீங்களே செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். வீட்டிலேயே எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த திருமண கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம். ஒரு திருமண கேக்கை உருவாக்குவது மற்றொரு பண்டிகை உணவை தயாரிப்பது அல்ல என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு சிக்கலான, பன்முக செயல்முறை, திருமண முயற்சியின் ஒரு பகுதி, இதில் பங்கேற்பது நெருங்கிய மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது. ஒரு திருமண கேக்கிற்கான எளிய மற்றும் நம்பகமான அடிப்படை நிரூபிக்கப்பட்ட கடற்பாசி மாவை. இது பெரும்பாலும் மிட்டாய் பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அலங்காரமானது ஒரு ஆக்கபூர்வமான விஷயம், இது அனைத்து பொறுப்புடனும் அணுகப்பட வேண்டும். அழகான திருமண கேக்குகள் புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு இடையிலான உறவின் தீவிரம், தங்கள் குழந்தைகளுக்கு பெற்றோரின் கவனத்தின் அளவு மற்றும் விடுமுறை தயாரிப்பின் தரம் ஆகியவற்றின் குறிகாட்டியாகும். இந்த கேக் தயாரிப்பில் குழந்தைகளையும் ஈடுபடுத்தலாம். அவர்கள் திருமண கேக், பல்வேறு பூக்கள் மற்றும் வடிவங்களில் உருவங்களை செதுக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் சமையல் மாஸ்டிக் பயன்படுத்தினால், அவற்றை செதுக்குவது மிகவும் எளிதானது. அழகான மற்றும் உண்ணக்கூடிய கேக் கூறுகள் மற்றும் அலங்காரங்களை உருவாக்க இது மிகவும் வசதியான பொருள். இது விரைவாக கடினமடைகிறது, கடினமாகிறது, அதன் நிறத்தை இழக்காது. மாஸ்டிக்கிலிருந்து திருமண கேக்கை தயாரிப்பது வசதியானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது, எனவே அதன் தயாரிப்பில் குழந்தைகளின் பங்கேற்பு வெறுமனே அவசியம். ஃபாண்டண்ட் இல்லாத திருமண கேக் கொஞ்சம் எளிமையானது, உன்னதமானது. அதன் மீது அலங்காரங்கள் முக்கியமாக பல வண்ண கிரீம்கள், இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மூலம் செய்யப்படுகின்றன.
அத்தகைய கேக்குகளை உருவாக்க பல சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் உள்ளன. ஒரு வெள்ளை திருமண கேக் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இது தருணத்தின் பண்டிகையை முழுமையாக வலியுறுத்துகிறது எங்கள் இணையதளத்தில் பல திருமண கேக் விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றின் புகைப்படங்கள் ஒரு வகைப்படுத்தலில் வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் சோதனைகளில் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு நிறைய விடுமுறை கவலைகள் இருந்தால் மற்றும் நேரம் முடிந்துவிட்டால், அது ஒரு பிரச்சனையல்ல. தனிப்பயன் திருமண கேக் ஒரு நல்ல வழி, ஏனெனில் இது கையால் மற்றும் ஆன்மாவுடன் செய்யப்படுகிறது.
ஆனால், நீங்கள் முடிவு செய்தால், எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:
கேக்குகள் தயாரிக்கும் போது, வெள்ளை நிறத்தில் ஒரு துளி மஞ்சள் கரு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்;
அச்சில் போடப்பட்ட கலவையை சரிசெய்து சமன் செய்ய வேண்டும், மேலும் துல்லியமாக செய்ய வேண்டும்;
180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
அழுத்தும் போது அதன் வடிவத்தை மீண்டும் பெற்றால் ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயார்;
கேக்குகளை ஊறவைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை குளிர்விக்க வேண்டும்;
குளிர்ந்த சிரப்பில் கேக்குகளை ஊறவைக்கவும், விருப்பமாக காக்னாக்;
கொண்டாட்டத்திற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு கேக் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது நன்றாக ஊறவைக்கும். இந்த நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், விடுமுறைக்கு முந்தைய நாளை அலங்கரிக்கவும்;
இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளாக இருந்தால் கேக் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை.
கடற்பாசி கேக்குகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
கேக்குகளை ஊறவைக்க உங்களுக்கு 15-20 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மதுபானம் தேவைப்படும்.
சூஃபிளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
மாஸ்டிக்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
படி 1. கேக்குகளுக்கு வெண்ணெய் தயார் செய்தல்.
பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக்கைப் பெற, வெண்ணெய் முதலில் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு சமையலறை பலகையில் மாவுக்கான வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது நேரம் வைக்கவும். கவனம்: எந்த சூழ்நிலையிலும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி எண்ணெயை சூடாக்கக்கூடாது.
படி 2. மொத்த பொருட்களை தயார் செய்தல்.
கோதுமை மாவை நன்கு சலித்து எடுக்க வேண்டும். இது ஒரு கட்டாய புள்ளியாகும், ஏனெனில் மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் கேக்குகள் காற்றோட்டமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும், கடினமான கேக்குகள் அல்ல. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றையும் மாவில் சலிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கவனமாக கலக்கவும். மொத்த மாவு கலவை தயாராக உள்ளது!
படி 3. மேலோடு மாவை தயார் செய்தல்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை இந்த கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சியுடன் அடிக்கத் தொடங்குகிறோம். இதற்குப் பிறகு, குண்டுகள் உள்ளே வராதபடி கவனமாக, கோழி முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை ஒரு நேரத்தில் மாவில் சேர்த்து, கலவையுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள். இறுதியில், மாவில் மாவு கலவை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் இதை படிப்படியாக செய்கிறோம், கட்டிகள் உருவாகாதபடி ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். இதன் விளைவாக, நாம் தடிமனான, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலவையைப் பெற வேண்டும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய திருமண கேக் ரெசிபிகள், மாவு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய யோசனையை உங்களுக்குத் தரும்.
படி 4. அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்தோல் மூன்று சுற்று பான்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு அச்சுகளின் விட்டம் முழுவதும் நீங்கள் வட்டங்களை வெட்டி, அவற்றை உள்ளே வைத்து, காகிதத்தோல் மற்றும் அச்சுகளின் சுவர்களை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். மாவை மூன்று வடிவங்களாக பிரிக்கவும், அடுப்பு அனுமதிக்கவில்லை என்றால், ஒரு நேரத்தில் கேக்குகளை சுடவும். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மர டூத்பிக் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அவை ஈரமான அடையாளங்கள் இல்லாமல் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். நேரம் முடிந்த பிறகு கேக் தயாராக இல்லை என்றால், அதை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் மேற்பரப்பு ஒரு அழகான தங்க நிறமாக இருக்க வேண்டும். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இணையத்தில் பல திருமண கேக் சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் என்ன கேக்குகளை முடிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். அடுப்பில் இருந்து கேக்குகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, அவை முழுமையாக குளிர்விக்க மேஜையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
படி 5: திருமண ஃபாண்டண்ட் கேக் தயாரிப்பதற்கான முதல் கட்டம்.
ஒவ்வொரு கேக்கும் பாதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீளமான, குறுகிய மற்றும் கூர்மையான கத்தியைக் கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தி அல்லது கேக்குகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறப்பு சரத்தைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். இப்போது கேக்குகளை எலுமிச்சை சாதத்தில் நன்கு ஊற வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, வெட்டப்பட்ட பக்கத்திலிருந்து கேக்குகளில் மதுபானத்தை ஊற்றி, கேக்கின் முழுப் பகுதியிலும் நன்றாக விநியோகிக்கவும். ஒரு கேக் மிகவும் ஈரமாகவும் மற்றொன்று உலர்ந்ததாகவும் மாறாதபடி மதுபானம் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். நன்றாக ஊறவைக்க, கேக்குகளை சுத்தமான துண்டுகளால் மூடி 5-7 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
படி 6: கேக்கிற்கான சூஃபிளை தயார் செய்யவும். திருமண கேக்கிற்கான சூஃபிள் செய்முறை.
சரியான நிலைத்தன்மையின் மென்மையான சூஃபிளைத் தயாரிக்க, ஜெலட்டின் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் வீக்கம் வரை விடப்பட வேண்டும். இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் வீங்கியிருக்கும் போது, வெண்ணெய் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் தட்டிவிட்டு, வெண்ணிலா சாறு அல்லது சாரம் சேர்த்து. அதன் பிறகு கிரீம் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லை.
சர்க்கரையில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கலவையை தீயில் வைக்கவும், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து சூடாக்கும் கலவையை கிளறவும். கொதித்த பிறகு, பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இதன் விளைவாக மிகவும் திரவமாக இல்லாத ஒரு சிரப் இருக்க வேண்டும். இது தோராயமாக 80 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், இதன் பிறகு, நிலையான, வீழ்ச்சியடையாத சிகரங்கள் தோன்றும் வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்கு குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, கலவை அடர்த்தியாகும் வரை அடிக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இந்த வழியில் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களுக்கு சூடான சர்க்கரை பாகை ஊற்றவும், மற்றும் வெகுஜன அளவை பெரிதும் அதிகரிக்க வேண்டும்.
இறுதியாக, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பாகு கலவையில், அத்துடன் மைக்ரோவேவில் கரைந்த ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். எல்லாம் நன்கு கலந்தவுடன், எங்கள் சூஃபிள் தயாராக உள்ளது.
கூடுதலாக, நீங்கள் மற்ற திருமண கேக் நிரப்புதல்களை தேர்வு செய்யலாம், அதற்கான சமையல் குறிப்புகளை இணையத்தில் காணலாம்.
படி 7: திருமண ஃபாண்டண்டில் இருந்து கேக் தயாரிக்கும் இரண்டாவது கட்டம்.
குளிர்ந்த கேக்குகள் தட்டையான தட்டுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். கேக்குகளில் சூஃபிளை ஊற்றவும், கேக்கின் மற்ற பாதியை மேலே மூடி, மேலும் அனைத்து கேக்குகளுக்கும் சூஃபிளை ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, கேக்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் சூஃபிள் கடினமாகிறது.
படி 8: மார்ஷ்மெல்லோவை தயார் செய்தல்.
மார்ஷ்மெல்லோவை ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், 10 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, 30-60 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோ சூடாகவும் உருகத் தொடங்கவும் இந்த நேரம் போதுமானது. மைக்ரோவேவில் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோவுடன் டிஷ் எடுத்து மாஸ்டிக் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
படி 9: கேக்கிற்கு மாஸ்டிக் செய்யுங்கள்.
உருகிய மார்ஷ்மெல்லோவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை நன்கு கலந்து, தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் பயன்படுத்தப்படும் உணவு வண்ணங்களின் வண்ணங்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு கிண்ணங்களாகப் பிரிக்கவும். சாயங்களுடன் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதன் பிறகு, மேசையில் தூள் சர்க்கரை ஊற்றி, அடர்த்தியாக மாறும் வரை ஒவ்வொரு நிறத்தின் மாஸ்டிக்கையும் பிசையவும். மாஸ்டிக் ஒரு பந்தாக உருட்டப்பட்டு, உங்கள் கைகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டால், அதன் தயாரிப்பு முடிந்தது.
படி 10: முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஃபாண்டண்ட் மூலம் மூடவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஏற்கனவே உறைந்த கேக்குகளை அகற்றி, அவற்றை மாஸ்டிக் கொண்டு மூடவும். இதைச் செய்ய, பூச்சு நன்கு உருட்டப்பட வேண்டும், உருட்டப்பட்ட மேற்பரப்பை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கு கவனமாக கேக்குகளை சுற்றி வைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இந்த செயல்முறை மையத்திலிருந்து தொடங்கப்பட வேண்டும், படிப்படியாக விளிம்புகளுக்கு நகர்ந்து, மாஸ்டிக் கவனமாக இடுகிறது. மடிப்புகள் அல்லது அலைகள் இல்லாமல் மேற்பரப்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். பெரிய அடுக்கு முதல் சிறியது வரை கேக்குகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைப்பதே எஞ்சியுள்ளது, அதன் பிறகு நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கத் தொடங்கலாம்.
திருமண கேக் தயாரிப்பது ஒரு நீண்ட ஆனால் அற்புதமான செயல்முறை.
திருமண கேக் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி கடற்பாசி மாவு. இது பெரும்பாலும் மிட்டாய் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்தகைய மாவுக்கான கிரீம் தேர்வில் புரோஸ்டேட், அதே போல் மேல் அடுக்குக்கான பல்வேறு வேறுபாடுகள்.
வீட்டிலேயே எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த திருமண கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம். திருமண கேக்கை உருவாக்குவது ஒரு எளிய பணி அல்ல என்பது இரகசியமல்ல, இது நெருங்கிய நபர்களை ஒன்றிணைக்கும் திருமண வேலைகளுடன் தொடர்புடையது.
திருமண கேக் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி கடற்பாசி மாவு.
இது பெரும்பாலும் மிட்டாய் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அத்தகைய மாவை ஒரு கிரீம் தேர்ந்தெடுக்கும் எளிமை, அதே போல் மேல் அடுக்குக்கான பல்வேறு மாறுபாடுகள், வசீகரிக்கும்.
பிஸ்கட் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் முற்றிலும் கிரீஸ். கட்டிகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையர்களிடமிருந்து பிரிக்கவும், இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு துளி வெள்ளைக் கருவை விட்டு விடாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் வெள்ளைக் கலவை துளியும் இல்லாமல் போகலாம்.
சுவையான DIY திருமண கேக்
மஞ்சள் கருவுக்கு 75 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அதே போல் சிறிது வெண்ணிலாவும். கலவை வெண்மையாக மாறி அளவு அதிகரிக்கும் வரை தனி கிண்ணத்தில் கிளறவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்களை வைக்கவும், பஞ்சுபோன்ற நுரை தோன்றும் வரை ஒரு துடைப்பம் (உங்களிடம் கலவை இல்லை என்றால்) அடிக்கவும்.
நுரை உருவாகும் தருணத்திலிருந்து, கவனமாக ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சர்க்கரை சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும் (மிக்சரை அதிகபட்ச வேகத்தில் அமைக்கவும்). பான் சாய்ந்திருக்கும் போது வெள்ளையர் வெளியேறும் போது, நீங்கள் அடிக்கும் செயல்முறையை முடிக்கலாம்.
அடுத்து, நீங்கள் தட்டிவிட்டு வெள்ளையின் மூன்றாவது பகுதியை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து மிகவும் கவனமாக கிளற வேண்டும். இவை அனைத்தையும் பிரித்த மாவுடன் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கலவையில் மீதமுள்ள வெள்ளையர்களைச் சேர்த்து, மாவை கவனமாக அசைவுகளுடன் "தூக்கவும்", அடுக்காக அடுக்கி இழுப்பது போல. தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கிண்ணத்தை விட்டு வெளியேறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
இப்போது நாம் மாவை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். கலவையின் மேற்புறத்தை சரிசெய்வோம், அதை இன்னும் சமமாகவும் சுத்தமாகவும் செய்யலாம். மாவை 180 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கடற்பாசி கேக் தயாரா இல்லையா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதை உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்த வேண்டும், அது மீண்டும் வந்து அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுத்தால், கடற்பாசி கேக் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றி, ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
இப்போது நாம் கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு திருமண கேக் பல விருப்பங்கள் உள்ளன - அமுக்கப்பட்ட, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த சுவையான கிரீம். ஆனால் இப்போது நாம் கிரீம் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
பட்டர்கிரீம் செய்யும் முறை அதிக நேரம் எடுக்காது.
அடுப்பில் சர்க்கரை மற்றும் கனமான கிரீம் சூடாக்கி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் மெதுவாக அடித்த முட்டையில் ஊற்றவும், இது முன்கூட்டியே அசைக்கப்பட்டது.
முடிக்கப்பட்ட சிரப் குளிர்விக்க வேண்டும்.
அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நசுக்கி, இப்போது குளிர்ந்த பாகில் ஊற்றி விரைவாக கிளறவும்.
உங்கள் சொந்த திருமண கேக் தயாரித்தல்
கிரீம் கலவை பஞ்சுபோன்ற மாறும் போது, நாம் அதை வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. எந்தவொரு செறிவூட்டலும் செய்யப்படலாம். உதாரணமாக, காக்னாக் அல்லது வேறு ஏதேனும் ஆல்கஹால், பெர்ரி சிரப் அல்லது வழக்கமான சர்க்கரையுடன்.
சர்க்கரை பாகை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சிரப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.
சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக உருகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சிரப்பை குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் வீட்டில் திருமண கேக்கை தயாரிப்பதில் கடைசி கட்டத்திற்கு செல்கிறோம்.
