ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு - காளான்களுடன் குளிர்காலத்திற்கான hodgepodge. சாலட் போல குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம். நீங்கள் அதை சூடாக்கி பக்க உணவாகவோ அல்லது முழு உணவாகவோ பரிமாறலாம். சோலியாங்காவை தயாரிப்பது குறிப்பாக கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசு வெட்டுவதுடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டும். இந்த வேலையை எளிதாக்க, நீங்கள் சிறப்பு shredders ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பின் முக்கிய பொருட்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள். முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இது அழுக்கு மற்றும் சேதமடையலாம். பின்னர் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை காலாண்டுகளாக வெட்டி தண்டு வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் செய்ய நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். எளிமையான விருப்பம் சாம்பினான்கள்; நீங்கள் அவற்றை நன்றாக கழுவ வேண்டும். ஆனால் காட்டு காளான்களை மிகவும் கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அனைத்து அழுக்குகளும் வெளியேறுவதை எளிதாக்க அவை தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு காளான்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பெரிய காளான்கள் துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன; சிறிய காளான்களை முழுவதுமாக விடலாம்.
சமைப்பதற்கு முன், காளான்களை உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சாம்பினான்களை 10 நிமிடங்கள் சமைத்தால் போதும், காட்டு காளான்களை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். காளான்கள் தயாராக உள்ளன என்பதற்கான அறிகுறி என்னவென்றால், காளான்கள் கடாயின் அடிப்பகுதியில் குடியேறுகின்றன, மேலும் அவற்றின் அளவு கிட்டத்தட்ட பாதியாக உள்ளது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கூடுதலாக, solyanka பெரும்பாலும் தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், அத்துடன் மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலா அடங்கும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: ரஷ்ய மொழியின் பன்முகத்தன்மை இருந்தபோதிலும், "சோலியங்கா" என்ற சொல் பொதுவாக இரண்டு வேறுபட்ட உணவுகளை விவரிக்கப் பயன்படுகிறது - ஊறுகாய் மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கொண்ட தடிமனான சூப். இந்த வார்த்தைக்கு மற்றொரு அர்த்தம் உள்ளது - வெவ்வேறு பொருட்களின் கலவை, ஒரு மிஷ்மாஷ். உண்மையில், சோலியாங்காவின் இரண்டு பதிப்புகளையும் தயாரிக்க ஏராளமான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இது குளிர்காலத்திற்கான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சுவை இறக்க வேண்டும்
புதிய காளான்களை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும்.
காளான்களை முதலில் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால் இது எளிமையான செய்முறையாகும். காளான்களை நன்கு கழுவி, அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்கவும், உரிக்கவும். நாங்கள் ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, உணவுகளை நறுக்கி, அடுக்குகளில் பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.
முதலில், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பின்னர் அரைத்த கேரட்டை இடுங்கள். முட்டைக்கோசின் அடுத்த அடுக்கை குறுகிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மீது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களை வைக்கவும், மேலே மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும்.
அறிவுரை! நீங்கள் சந்திக்கும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால், முதலில் அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அது மென்மையாக மாறும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காய்கறிகள் சாறு கொடுக்கும் என்பதால், தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அது கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
சுண்டவைத்த முதல் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்புக்குச் சென்று, கடாயில் இருந்து மூடியை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும். பின்னர், சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, நீங்கள் காய்கறிகளை இன்னும் பல முறை அசைக்க வேண்டும்.
உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் சேர்த்து மற்றொரு கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் மென்மையாக மாற வேண்டும். சுண்டவைத்தலின் முடிவில், நீங்கள் வினிகரை சேர்க்க வேண்டும். ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி, மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய வட்டங்களாக அல்லது வட்டங்களின் பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிய காளான்களை முழுவதுமாக விடலாம், பெரிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
ஒரு கொப்பரை அல்லது கடாயில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேரட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காளான்களைச் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். குறிப்பிட்ட வரிசையில் காய்கறிகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளின் பழச்சாறுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.
குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோசுடன் காளான் சோலியாங்கா ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும்; காய்கறிகளை வெவ்வேறு காளான்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம், மேலும் ஒவ்வொரு வகையும் அதன் தனித்துவமான சுவை சேர்க்கிறது. தயாரிப்புகள் அவற்றின் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதால் இது மதிப்புமிக்கது. முட்டைக்கோஸில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ, பி, கே, பிபி உள்ளன, மேலும் வைட்டமின் சி கலவை எலுமிச்சையை விட முன்னால் உள்ளது.
முட்டைக்கோசுடன் குளிர்காலத்திற்கான காளான்களின் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு உயிர்காக்கும். விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்தால், அதை கூடுதல் சிற்றுண்டியாக மேஜையில் பரிமாறலாம். மிகவும் சுவையானது போலட்டஸ் மற்றும் பொலட்டஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது. நீங்கள் எளிய பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்காவை தயாரிப்பது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் எளிதான வழி. காட்டு காளான்களை உப்பு நீரில் ஊறவைத்து அவை மூழ்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை முழுவதுமாக வடிகட்ட கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். நீங்கள் வாங்கிய சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தினால், கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோசுடன் சோலியாங்கா சாலட் தேன் காளான்களிலிருந்து தயார் செய்தால் அசாதாரண சுவை கிடைக்கும். இந்த காளான்கள் வன மருந்தகம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஒரு உலகளாவிய டானிக், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலமாகவும், கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் விரதம் இருப்பவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த விருப்பம். தேன் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பயனுள்ள குளிர்கால சோலியாங்கா குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுடன் ஒரு செய்முறையாகும். இந்த காளான்கள் அசல் சுவை கொண்டவை, ஆனால் நிறைய பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது ரெட்டினோலாக மாறும் - பார்வைக்கு ஒரு வைட்டமின். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் சமைக்கப்பட்டாலும் அவற்றின் மதிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இது ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பால் காளான்களுடன் சிறந்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த காளான்களை நரம்பு மண்டலத்தில் அவற்றின் தாக்கம் காரணமாக நரம்பியல் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு எதிரான நல்ல தடுப்பு என்று அழைக்கிறார்கள். பால் காளான்களை முதலில் குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு சுவையான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் சாண்டரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை மிகவும் அரிதான, குறிப்பாக மதிப்புமிக்க பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த காளான்கள் எந்த காய்கறிகளுடனும் நன்றாக செல்கின்றன, ஆனால் அவை முட்டைக்கோசுடன் அற்புதமாக செல்கின்றன. குளிர்காலத்தில், இந்த டிஷ் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, ஸ்பாகெட்டிக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பல இல்லத்தரசிகள் காளான் வெண்ணெய் செய்முறையை பாராட்டுகிறார்கள். அவற்றில் உள்ள புரதம் இறைச்சிக்கு சமம், எனவே இந்த காளான்கள் டயட்டர்களின் உணவில் இன்றியமையாதவை. கொலஸ்ட்ரால் உருவாவதைத் தடுப்பதால் லெசித்தின் மதிப்பும் உள்ளது. காளான்கள் முட்டைக்கோசின் சிறப்பியல்பு சுவையை முழுமையாக சமநிலைப்படுத்துகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், அவை வெட்டப்பட வேண்டும், கொதிக்கும் பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு உப்புடன் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ், தக்காளியுடன் குளிர்காலத்திற்கான காளான் சோலியாங்கா மிகவும் இலாபகரமான விருப்பம்; காய்கறிகள் கூடுதல் சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பதற்கான கலவையையும் அதிகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்.
இலையுதிர் காலம் என்பது பல இல்லத்தரசிகள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு பிஸியான நேரம். குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் ஜாடியைத் திறந்து கோடையின் நறுமணத்தை உள்ளிழுக்கும்போது உங்களுக்கு எவ்வளவு மகிழ்ச்சி கிடைக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அனைத்து காய்கறிகளும் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்டால், காளான்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் காட்டில் சேகரிக்கப்பட்டால் இது இரண்டு மடங்கு இனிமையானது.
சோலியாங்கா நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது; அதன் சமையல் குறிப்புகளை பண்டைய சமையல் புத்தகங்களில் காணலாம். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் இரண்டும் சுவையில் ஒன்றாகச் செல்கின்றன; மேலும், இந்த உணவை ஒரு பக்க உணவாகவும், குளிர்ந்த பசியின்மையாகவும், முதல் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த ருசியான உணவுக்கான எங்கள் விருப்பமான பல சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம், மேலும் உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. எந்த அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். தயாரிப்பின் முக்கிய பொருட்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள். மற்றும் காரமான மற்றும் காரமான சேர்க்க, நீங்கள் மூலிகைகள், மசாலா அல்லது மசாலா சேர்க்க முடியும்.
இந்த அற்புதமான உணவிற்கான எளிய மற்றும் எளிதான செய்முறை இதுவாகும், இது விருந்தினர்கள் திடீரென்று வரும்போது அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றைக் கொடுக்க விரும்பும் போது உங்களுக்கு உதவும்.
ஒரு காரமான solyanka செய்ய, நீங்கள் காளான்கள் விட இரண்டு மடங்கு முட்டைக்கோஸ் வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முற்றிலும் குளிர்ந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
மிகவும் சுவையான காளான் சோலியாங்கா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய தேன் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயார் செய்வது கடினம் அல்ல.உங்களுக்கு பாரம்பரிய காய்கறிகள் தேவைப்படும்: முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம். பெரிய தேன் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எனவே ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் ஜூசியாக மாறும்.
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் அளவு 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 3 ஜாடிகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து நீரையும் வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் காளான்களை வைக்கவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தேன் காளான்களை உருட்டவும்.
பின்னர் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
இமைகளைத் திருகி, குளிர்விக்க ஒரு போர்வையின் கீழ் வைக்கவும்.
நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால் அல்லது முற்றிலும் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல், காளான்களுடன் மட்டுமே ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயார் செய்யவும். இது அதன் மென்மையான மற்றும் கசப்பான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
இந்த செய்முறைக்கு சாம்பினான்கள் அல்லது போர்சினி காளான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய தக்காளி மற்றும் காளான்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:
நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். அதே நேரத்தில், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு வடிகட்டியில் காளான்களை வைக்கவும், வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
இப்போது அனைத்து காய்கறிகளையும் தடிமனான சுவர்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். பின்னர் மசாலா சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
உங்கள் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் மசாலாவை நீங்கள் விரும்பினால், கத்தியின் நுனியில் உள்ள ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் கருப்பு அல்லது சிவப்பு மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் உலோக மூடிகளால் மூடவும்.
காய்கறி அறுவடை பருவத்தில், அவர்கள் நல்ல தரம் மற்றும் மலிவான போது, அது குளிர்காலத்தில் அவற்றை தயார் செய்ய அர்த்தமுள்ளதாக. முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு solyanka தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அசல் சுவை. தொகுப்பாளரிடமிருந்து அதிக நேரம் எடுக்காததால் தயாரிப்பு வசதியானது.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ருசிக்க உப்பு, டேபிள் வினிகர் - 100 கிராம், கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை, மேலும், நீங்கள் சூடான மிளகு விரும்பினால், ஒரு நெற்று எடுக்கவும்.
தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜை முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்ந்து குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் அல்லது காட்டு காளான்களை எடுக்க முடியாவிட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம் - கடையில் வாங்கிய சாம்பினான்களுடன் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ புதிய முட்டைக்கோசுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
ரெடி கேவியர் உடனடியாக சூடாக சாப்பிடலாம், குளிர்ந்த பசியை பரிமாறலாம் அல்லது ஜாடிகளில் உருட்டி குளிர்காலத்திற்கு விடலாம்.
சுவையான சோலியாங்காவை புதிய காளான்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, உறைந்தவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். எனவே, உங்களுக்கு இப்போது நேரம் இல்லையென்றால், காளான்களை வேகவைத்து உறைய வைக்கவும், குளிர்காலத்தில், இந்த சுவையான உணவைத் தயாரித்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும். ஒரே ஒரு அறிவுரை: இந்த உணவை மிக விரைவாக சாப்பிடுவதால், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சமைக்கவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
உடனடியாக, சூடாக இருக்கும் போது, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடிகளை உருட்டி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, முழுமையாக ஆறவிடவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பாதுகாப்பாக சேமிப்பதற்கான சாத்தியத்தை நீங்கள் சந்தேகித்தால், ஹாட்ஜ்போட்ஜின் ஜாடிகளை ஒரு பெரிய வாணலியில் 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் மட்டுமே மூடிகளை உருட்டவும்.
உண்மை, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் நீங்கள் நன்கு சமைத்த காளான்களை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் முதலில் சாப்பிடாவிட்டால், ஒரு வருடத்திற்கு ஹோட்ஜ்பாட்ஜ் நன்றாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.
வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு அறிவு தேவை, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக உள்ளனர்:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடுகள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், காய்கறி உணவுகளிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் பட்ஜெட் சேமிப்பையும் கணிசமாக பாதிக்கின்றன. மேலும், எந்த இல்லத்தரசி தனது சமையல் வெற்றிகளைப் பற்றி தனக்கு அருகிலுள்ள மற்றும் அன்பானவர்களிடம் தற்பெருமை காட்ட விரும்ப மாட்டார்?
சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவைத் தயாரித்து, உங்கள் வீட்டாரை எப்போதும் புன்னகையுடனும் நல்ல மனநிலையுடனும் நடத்துங்கள். அவர்களின் மகிழ்ச்சி அவர்களை தயார்படுத்தும் நேரம் முழுவதும் ஈடுசெய்யும்.
உங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் நல்ல பசியுடன் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பாகும், மேலும் சுவையான காளான்கள் டிஷ் ஒரு மந்திர நறுமணத்தை கொடுக்கின்றன. அதன் உலகளாவிய செய்முறைக்கு நன்றி, solyanka சூப் ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்த முடியும், அதே போல் ஒரு சூடான குண்டு அல்லது ஒரு குளிர் சாலட். செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், முட்டைக்கோசுடன் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை குளிர்காலத்தில் செய்யலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜின் 5-6 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:
சமையல் வரிசை:
இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஜாடிகளை சேமிப்பிற்காக வைக்கலாம், இதனால் ஒரு நாள் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைக் கொண்டு மகிழ்விக்கலாம். இது உங்கள் விடுமுறை மற்றும் தினசரி அட்டவணைக்கு ஒரு மணம் அலங்காரமாக மாறும். இதை முதல் உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு பக்க உணவாக அல்லது பசியின்மையாகவும் பரிமாறவும். தடிமனான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, அனைத்து வகையான தானியங்கள், ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பிற பாஸ்தா உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் சொந்த பொருட்களுடன் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியதில்லை, தயாரிப்பில் தக்காளி பேஸ்டின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சமைக்கும் போது சுவைக்க சூடான மிளகு காய்கள் அல்லது சிறிது தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். நீங்கள் முதலில் அவற்றை விதைகளிலிருந்து தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றின் சுவை ஒரு கசப்பான சுவையை சேர்க்கும்.
ஆக்கப்பூர்வமாகவும், பரிசோதனை செய்யவும், வைட்டமின்கள் மூலம் ஹாட்ஜ்பாட்ஜை செறிவூட்ட உங்கள் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தவும், அதன் அற்புதமான சுவைக்கு புதிய குறிப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
குளிர்காலத்திற்கான காளான் சோலியாங்கா ஒரு தனி விருப்பமாகவும், சுவையான சூப்கள், பலவிதமான குண்டுகள், சாலடுகள் மற்றும் பை ஃபில்லிங்ஸ் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாகவும் நல்லது. இது ஒரு பழைய ரஷ்ய தேசிய உணவாகும், முன்பு சோலியாங்கா ஊறுகாய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் சுவை பண்புகளைக் கொண்ட தடிமனான, பணக்கார சூப்கள் மட்டுமல்ல, காளான்கள், இறைச்சி அல்லது மீன்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் (புதிய அல்லது சார்க்ராட்) செய்யப்பட்ட உணவுகள் என்றும் அழைக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், குளிர்காலத்திற்கான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, எனவே இது வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.
இலையுதிர்காலத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் காட்டு காளான்களின் பருவத்தில், காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோலியாங்கா "மெர்ரி காட்பாதர்" என்ற புதிரான பெயருடன் புதிய தக்காளி (அல்லது தக்காளி சாஸ், பேஸ்ட்) கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் பச்சை தக்காளி கூட பொருத்தமானது.
நீங்கள் எந்த காட்டு காளான்களையும் எடுக்கலாம், முன்னுரிமை கலவையில்: போர்சினி காளான்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள், சாண்டெரெல் காளான்கள், போலட்டஸ் காளான்கள், ஆஸ்பென் காளான்கள், சிப்பி காளான்கள்.
அதிக காளான்கள் இல்லை என்றால், அவற்றை கடையில் வாங்கிய சாம்பினான்களுடன் கலக்கலாம். சமைக்கும் போது, காளான்கள் பொதுவாக அவற்றின் அளவின் பாதியை இழக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
நறுமண காளான் தயாரிப்பிற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
தயாரிப்பு:
மற்றொரு சமையல் விருப்பம்:
பெல் மிளகு கொண்ட காளான் சோலியாங்காவின் பதிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சுமார் 0.5 கிலோ மிளகு எடுத்து, கழுவி, விதைகளை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்தால் போதும்.
புதிய காளான்களுக்கு பதிலாக உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம். முதலில் நீங்கள் அவற்றைத் தயாரிக்க வேண்டும்: அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் (அல்லது 40 நிமிடங்கள் சூடான நீரில்) ஊறவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரை மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அவற்றை வெட்டி ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கலாம்.
ஒரு குறிப்பில்
காளான்கள் உறைந்திருந்தால், அவை முதலில் கரைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. அவை சமைக்கும் போது பனிக்கட்டி, அதிக சுவை, நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையானது புதிய தேன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோலியாங்கா ஆகும். உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
இப்போது கடுமையான குளிர்காலம் கூட அத்தகைய பல்துறை மற்றும் சுவையான தயாரிப்புடன் உங்களுக்கு பயமாக இல்லை!
குளிர்காலக் குளிரில், எல்லா வகையான உணவு வகைகளையும் தயார் செய்து சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட உங்களுக்கு எப்போதும் வலிமை இருக்காது. ஆனால் நான் உண்மையில் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறேன், குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில், என் பசியின்மை பெரிதும் அதிகரிக்கும் போது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், புத்திசாலித்தனமான இல்லத்தரசிகள் குளிர்கால தயாரிப்புகளின் மீட்புக்கு வருகிறார்கள். பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று காளான் சோலியாங்கா "ஊட்டமளிக்கும் குளிர்காலம்". இது நறுமண வன காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். இறுக்கமான, வலுவான தலைகளுடன் தாமதமாக முட்டைக்கோஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4 அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
முதலில் காட்டு காளான்களை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது. சுவைக்காக, சமைக்கும் போது மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் - கிராம்பு, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு, இஞ்சி, வளைகுடா இலை. இந்த சுவையூட்டிகள் காளான்களின் சுவையை மேம்படுத்தும். சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களை முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
தயாரிப்பு:
இப்போது காளான் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயார்! குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது. மற்றும் குளிர்காலத்தில், நீங்கள் எப்போதும் காளான் hodgepodge ஒரு ஜாடி மற்றும் அதன் அடிப்படையில் ஒரு விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு சமைக்க முடியும். சுவைத்து மகிழுங்கள்!
குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜின் ஜாடியைத் திறந்து அதன் கசப்பான சுவையை அனுபவிப்பது எவ்வளவு இனிமையானது மற்றும் வசதியானது! துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய இல்லத்தரசிகள் செய்முறையின் சிக்கலுக்கு பயந்து, அத்தகைய பாதுகாப்பை செய்ய பெரும்பாலும் பயப்படுகிறார்கள். கருத்தடை இல்லாமல், காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சோலியாங்கா தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம். நீங்கள் எந்த காட்டு காளான்களையும் எடுக்கலாம் அல்லது அவற்றை சாம்பினான்களுடன் மாற்றலாம். முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
4 அல்லது 5 அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கான தயாரிப்புகள்:
தயாரிப்பு:
குளிர்காலத்திற்கான ஆயத்த தயாரிப்பு - முட்டைக்கோசுடன் கூடிய காளான் சோலியாங்கா கிருமி நீக்கம் செய்யப்படவில்லை, எனவே செய்முறை மிகவும் எளிது. ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்புடன் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியத்தைத் தவிர்க்க, அவற்றை ஒரு தடிமனான போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள். இது உலர் கிருமி நீக்கத்தை உறுதி செய்யும். பணிப்பகுதி பல மணி நேரம் இப்படி நிற்கட்டும். பின்னர் அதை அறையில் கூட சேமிக்க முடியும் (ஆனால், நிச்சயமாக, பேட்டரிக்கு அருகில் இல்லை), ஆனால் அதை சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் வைப்பது நல்லது.
இப்போது நீங்கள் காளான் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் ஒரு சுவையான சூப்பை எளிதாக தயார் செய்யலாம். விருந்தினர்களுக்கு இதுபோன்ற ஒரு ஹாட்ஜ்போட்ஜை வழங்குவது வெட்கமாக இருக்காது. இது உங்கள் மேசையை முதல் பாடமாக மட்டுமல்லாமல், சாலட் அல்லது குண்டுகளாகவும் அலங்கரிக்கும்.
புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட எப்போதும் சிறந்த குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா? தவிர, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பிடிக்கவில்லையா? பின்னர் இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
Solyanka மிகவும் சுவையாக மாறும்! அதன் அடிப்படையில், நீங்கள் நறுமண சூப்களை சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு தனி டிஷ் அல்லது சாலடாக பரிமாறலாம்.
சாண்டரெல்லுடன் கூடிய சோலியங்கா குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பதற்கு ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான விருப்பமாகும். இது ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தை சரியாகப் பின்பற்றுவது, எல்லாம் செயல்படும்!
சாண்டரெல்லுடன் குளிர்காலத்திற்கான சோலியங்கா பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இது முட்டைக்கோசுடன் குளிர்காலத்திற்கான காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ், மற்றும் அது இல்லாமல் ஒரு செய்முறை. காரமான பிரியர்களுக்கு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்தாலே போதுமானது. பொருட்களை எளிதில் கிடைக்கக்கூடியவற்றுடன் மாற்றலாம், ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் செய்ய முடியும்; ஜாடிகளை நீராவி மீது பிடித்து, இமைகளுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும்.
பெண்கள், சிறுவர்களே, உலகில் மிகவும் சுவையான (எனக்கு) ஹாட்ஜ்பாட்ஜை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்)). இந்த அற்புதமான செய்முறையை என் கணவரின் தாயார் எனக்கு வழங்கினார், இதற்காக நானும் என் அன்புக்குரியவர்கள் அனைவரும் அவளுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருக்கிறோம். Solyanka சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். இங்கு குளிர்காலம் வரை அரிதாகவே உயிர்வாழ்கிறது. ஆனால் இது நம்மைத் தடுக்காது, குளிர்காலத்தில் இந்த அதிசய சாலட்டின் புதிய பகுதிகளை உருவாக்குகிறோம், உறைந்த காளான்களை உறைவிப்பான் வெளியே எடுக்கிறோம்.
எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களும் இங்கே பொருத்தமானவை - உன்னதமான வெள்ளை அல்லது ஆஸ்பென் காளான்கள், கடையில் வாங்கிய சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் கூட.
நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து, கழுவி, வெட்டவும், கொதிக்கவும் (சுமார் 20-30 நிமிடங்கள்). சாலட்டில் தெரியும்படி காளான்களை மிக நேர்த்தியாக வெட்டவில்லை. நான் காளான்களை சமைக்கும்போது, அவற்றுடன் எப்போதும் 1 வெங்காயம் சேர்க்கிறேன். இன்று நான் சாதாரண காளான்களிலிருந்து சமைக்கிறேன், அவற்றை கால்களால் வேகவைக்கிறேன் (நாங்கள், பெரிய நகரங்களில் வசிப்பவர்கள், நல்ல காளான்களால் கெட்டுப்போகவில்லை). தேன் காளான்களின் 5 லிட்டர் வாளியில் இருந்து சுமார் 1.5 லிட்டர் வேகவைத்த காளான்கள் வெளிவந்தன.
நான் எப்போதும் இந்த சாலட்டை "தொழில்துறை" அளவுகளில் தயார் செய்கிறேன், இதற்காக என்னிடம் ஒரு சிறப்பு பான்-பேசின் உள்ளது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூன்று கேரட்டை நறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
சாஸைச் சேர்க்கவும் (இன்று நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் பெரும்பாலும் நான் க்ராஸ்னோடார்ஸ்கியைப் பயன்படுத்துகிறேன்), சூரியகாந்தி எண்ணெய், வளைகுடா இலை. உப்பு, மிளகு, தண்ணீர் சேர்த்து 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க அவ்வப்போது கிளறவும். நான் மீண்டும் சொல்கிறேன், நீங்கள் இங்கே எந்த சாஸையும் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செயற்கை சாஸ்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இங்கே, மதுவைப் போலவே, அன்றாட வாழ்க்கையில் அத்தகைய சாஸை நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்றால், அதை உங்கள் சாலட்டில் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
1.5 மணி நேரம் கழித்து, காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
15 நிமிடங்களில். தயாராகும் வரை வினிகர் சாரம் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
இன்று நான் இந்த சாலட்டை 5 லிட்டர் மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கரில் (சக்தி 900 வாட்) தயாரிக்க முடிவு செய்தேன். அதில் நான் பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறேன்: முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ, வெங்காயம் 200 கிராம், கேரட் 200 கிராம், பெல் மிளகு 2 பிசிக்கள்., தக்காளி சாஸ் 100 மில்லி, உப்பு 25 கிராம், சர்க்கரை 40 கிராம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 மில்லி, வளைகுடா இலை 2 பிசிக்கள்., தண்ணீர் 5 கலை. l., காளான்கள் 600 மில்லி, வினிகர் சாரம் 1/3 தேக்கரண்டி.
என்னிடம் மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கர் இருப்பதால், ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சமைக்கும் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது. நான் காளான் இல்லாமல் காய்கறிகளை சுண்டவைக்க 45 நிமிடங்கள் செலவிட்டேன். மூடியின் கீழ், "காய்கறிகள்" திட்டத்தில் மூடப்பட்ட வால்வு. அதன் பிறகு, நான் அதைத் திறந்து, காளான்களைச் சேர்த்து, மூடியின் கீழ் மீண்டும் வைத்து, வால்வு மூடப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் வைத்தேன். அதே முறையில்.
சமைத்த பிறகு, அதைத் திறந்து, சாரம் சேர்த்து, கிளறி, மூடி இல்லாமல் மேலும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
