நவீன சமையலில், கோடை வெப்பத்தில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் சுவையான குளிர்பானங்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சமீபத்தில், காக்டெய்ல் தயாரிப்பை இலகுவாக எடுத்துக் கொள்ள முடியாது, ஏனென்றால் அவற்றின் உருவாக்கத்தின் கலை பாரம்பரிய சமையலின் அதிகாரப்பூர்வ கிளையாக மாறியுள்ளது. குலுக்கல் பானம் மிகவும் பிரபலமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனென்றால் அதைத் தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம், முயற்சி மற்றும் பொருட்கள் தேவை. இந்த காக்டெய்ல் தயாரிப்பதன் சாரம் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம், அதை உருவாக்குவதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை விவரிக்கவும்.
இது இயற்கை சாறுகள், ஆல்கஹால் மற்றும் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் ஆகும். இருப்பினும், இது ஆல்கஹால் அல்லாததாகவும் இருக்கலாம். ஷேக் பானம் ஆங்கில வார்த்தையான ஷேக் என்பதிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. நேரடி மொழிபெயர்ப்பில், இது "குலுக்க", "குலுக்க", "குலுக்க" மற்றும் பலவற்றைக் குறிக்கிறது. இதிலிருந்து குலுக்கல் பானம், இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணும் புகைப்படம், ஒரு சிறப்பு முறையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று முடிவு செய்யலாம்: அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் குலுக்கி மற்றும் தட்டிவிட்டு. இந்த தயாரிப்பு முறை அதிகபட்சமாக பானத்தை உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்களின் சுவையை உணர உதவுகிறது.
ஷேக் பானம் ஷேக்கர் எனப்படும் சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது. காக்டெய்லின் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்க வசதியாக உள்ளது.
குலுக்கல் பானம் மது மற்றும் மது அல்லாத இரண்டிலும் இருக்கலாம். ஆல்கஹால் இல்லாமல் ஒரு காக்டெய்லை விட ஆல்கஹால் கொண்ட குலுக்கல் மிகவும் பிரபலமானது என்று சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் அது மனித நரம்பு மண்டலத்தை தளர்த்துகிறது, இதனால் விரும்பிய விளைவை அளிக்கிறது. எனவே, அவர்கள் பல்வேறு விடுமுறைகள் மற்றும் விருந்துகளுக்கு ஒரு பானம் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். உலகில், ஆல்கஹால் குலுக்கல் "மேரி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்க்கலாம்.
அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
தக்காளி சாறு மற்றும் டபாஸ்கோ, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு சாறு மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு ஷேக்கருடன் செயல்முறை செய்யவும். பொருட்கள் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கலந்தவுடன், அவற்றை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். கலவையில் ஓட்காவைச் சேர்க்கவும், கவனமாக ஒரு கத்தியின் கத்தி மீது ஊற்றவும். மூலிகைகள் மற்றும் வோக்கோசு sprigs கொண்டு பானத்தை அலங்கரிக்கவும்.
நாம் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் மேலே கண்டுபிடிக்கும் பானம் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய நிபந்தனை உங்கள் வசம் ஒரு ஷேக்கர் இருக்க வேண்டும்.
ஆல்கஹால் இல்லாமல் ஒரு கழுத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளில் சேமிக்க வேண்டும்:
அனைத்து பழங்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், ஆனால் ஆரஞ்சு ஒரு துண்டு ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்: அது பானத்தை அலங்கரிக்கும். ஐஸ் உடன் ஷேக்கரில் அன்னாசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். இதன் விளைவாக திரவத்தை ஒரு கண்ணாடிக்குள் நகர்த்த வேண்டும், பின்னர் கவனமாக ஆப்பிள் சாற்றில் ஊற்றவும். அடுத்து, அன்னாசி மற்றும் ஆரஞ்சு சில துண்டுகளை காக்டெய்லில் எறியுங்கள். முடிக்கப்பட்ட காக்டெய்லை சிட்ரஸ் துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஆல்கஹால் இல்லாத குலுக்கல் பானம் சுவையானது மட்டுமல்ல, வைட்டமின்களின் சக்திவாய்ந்த விநியோகத்தைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான காக்டெய்லும் கூட.
காக்டெய்ல் என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு மது அல்லது மது அல்லாத பானமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சீரற்ற முறையில் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி ஒரு நேர்த்தியான பானத்தைப் பெறலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உண்மை என்னவென்றால், மதுபானங்கள், பழச்சாறுகள், வலுவான ஆல்கஹால் மற்றும் பிற திரவங்கள் வெவ்வேறு அடர்த்தி, சுவை மற்றும் பிற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
கலவையின் ரகசியங்கள்.ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் வலுவான மற்றும் பலவீனமான, புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு, தடித்த மற்றும் ஒளி இடையே சமநிலை ஆகும்.
காக்டெய்ல்களின் முக்கிய உயர்தர கூறுகள் ஓட்கா, ஜின், ரம். குறைந்த வலுவான - மது (பளபளக்கும் அல்லது இன்னும்), மதுபானம். சிட்ரஸ் பழங்கள் புளிப்பு சுவைக்கு பொறுப்பாகும், மேலும் சர்க்கரை மற்றும் சிரப் இனிப்புகளை கொண்டு வருகின்றன.
காக்டெய்ல் பொருட்கள் மூன்று வகைகளாகும்:
பெரும்பாலும் (செய்முறையில் வேறு ஏதாவது குறிப்பிடப்படாவிட்டால்), இந்த கூறுகள் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதாவது வலுவான அடித்தளத்திலிருந்து குறைந்த ஆல்கஹால் அல்லது ஆல்கஹால் அல்லாத மாற்றிகள் மற்றும் சுவைகள் வரை.
பில்ட் (கட்டுமானம், ஆங்கிலம் "கட்ட"). எளிமையான முறை: ஒரு காக்டெய்ல் ஒரு கண்ணாடி, கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி நேரடியாக உருவாக்கப்பட்டது. செய்முறையைப் பொறுத்து, தேவையான பொருட்கள் ஒரே நேரத்தில் அல்லது அதையொட்டி ஊற்றப்படலாம். முறை இரண்டு துணை வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
அடுக்குதல் (அடுக்கு, ஆங்கில அடுக்கு - அடுக்கு இருந்து). பிரபலமான அடுக்கு காக்டெய்ல்கள் இப்படித்தான் பெறப்படுகின்றன, முதலில், நிச்சயமாக. பொருட்கள் அடர்த்தியானவை முதல் லேசானவை வரை கவனமாக அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன. அடிப்படை அடுக்கு பொதுவாக மதுபானங்களால் உருவாகிறது, அதைத் தொடர்ந்து வலுவான ஆல்கஹால் மற்றும் / அல்லது சாறுகள். விதிவிலக்குகள் உள்ளன: எடுத்துக்காட்டாக, சம்பூகா முதலில் ஹிரோஷிமா காக்டெய்லில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் பெய்லிஸ் - இப்படித்தான் ஐரிஷ் கிரீம் மெல்லிய நீரோடைகளில் வெளிப்படையான ஆல்கஹால் வழியாக ஊடுருவி அணு காளான் பற்றிய ஒரு சிறிய மாயையை உருவாக்குகிறது. பாணியின் மற்ற உன்னதமான பிரதிநிதிகள் B-52, "மெக்சிகன் பசுமை".
அடுக்குதல் அசை (ஸ்டீர், ஆங்கிலம் "கலவை"). பனியால் நிரப்பப்பட்ட கலவை கண்ணாடியில், டிகிரிகளை அதிகரிக்கும் கொள்கையின்படி கூறுகள் ஒவ்வொன்றாக ஊற்றப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் ஒரு பார் ஸ்பூனுடன் மெதுவாகக் கலந்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் பரிமாறுவதற்காக ஒரு கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் பனிக்கட்டி கண்ணாடியில் இருக்கும். இதன் விளைவாக ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்காமல் குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கிடைக்கும் (ஐஸ் மைனஸ் அது உருகும், சுவை மாறும் மற்றும் பானத்தின் வலிமையைக் குறைக்கிறது). இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்லின் உதாரணம் உலர் மார்டினி.
வழிநடத்து ஷேக் (ஷேக், ஆங்கிலம் "ஷேக்"). காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் இந்த முறை வெவ்வேறு அடர்த்தியின் கூறுகளை கலக்க அவசியம். முதலில், ஷேக்கரில் ¾ ஐஸ் நிரப்பப்படுகிறது, பின்னர் காக்டெய்லின் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு, மூடப்பட்டு, பாத்திரம் 20-30 விநாடிகளுக்கு நன்றாக அசைக்கப்பட்டு, திரவம் சரியாக அசைவதை உறுதி செய்கிறது. இறுதியாக, முடிக்கப்பட்ட பானம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பனிக்கட்டி துகள்கள் மற்றும் பழ கூழ் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. விஸ்கி புளிப்பு, காஸ்மோபாலிட்டன், மார்கரிட்டா, டாம் காலின்ஸ் மற்றும் பல பிரபலமான காக்டெய்ல்கள் இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
குலுக்கல் வெளிப்படையாக, சோடா (சோடா, எலுமிச்சைப் பழம், ஷாம்பெயின், முதலியன) கொண்ட பானங்களை ஒரு ஷேக்கரில் கலக்க முடியாது - சுறுசுறுப்பான குலுக்கலில் இருந்து, திரவம் முதலில் நுரைக்கும் (பார்டெண்டர் பாத்திரத்தைத் திறந்தவுடன் ஒரு நீரூற்றைக் கொண்டு), பின்னர் மூச்சை வெளியேற்றும். .
கலப்பு (கலவை, eng. "கலவை"). வழக்கமாக பழ மிருதுவாக்கிகள் அல்லது குழந்தை உணவுகள் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பழ ப்யூரியுடன் ஐஸ் க்ரம்ப்ஸில் சிறிது ஆல்கஹால் சேர்ப்பது மதிப்பு, மற்றும் நீங்கள் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல் கிடைக்கும்.
ஒரு பிளெண்டரில், திடமான அல்லது பிசுபிசுப்பான பானத்தின் பொருட்கள் (பழங்கள், காய்கறிகள், ஐஸ் க்யூப்ஸ், உறைந்த பெர்ரி, ஐஸ்கிரீம் போன்றவை) முதலில் அரைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சாறுகள், சிரப்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் எந்த வரிசையிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பினா கோலாடா, ஸ்ட்ராபெரி டைகிரி, வாழைப்பழ மார்கரிட்டா, பஹாமா மாமா போன்றவற்றுக்கு இந்தக் கலவை பொருத்தமானது.
கலவை பின்வரும் படிகள் காக்டெய்ல்களை கலப்பதற்கான சுயாதீனமான வழிகள் அல்ல - மாறாக, அவை நீங்கள் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய கூடுதல் தொடுதலாகும்.
குழப்பம்(ஆங்கில குழப்பத்திலிருந்து - "நசுக்க"). காக்டெய்லில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புதினா இலைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகள் ஒரு கண்ணாடியில் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பிசையப்படுகின்றன. இது Mojito, Caipirnha போன்ற காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குழப்பம் எரியும்(ஃப்ளெமிங், ஆங்கிலம் "செட் ஃபயர்"). மாஸ்டர் பார்டெண்டரின் உச்சம், ஒரு நுட்பமான மதுபானத்தை ஈர்க்கவும், சுவையை அதிகரிக்கவும் அல்லது பின்னணி நறுமணத்தை வெளிக்கொணரவும் தீ வைக்கப்படுகிறது.
பெரும்பாலும், காட்சிகள் தீ வைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் மேல் அடுக்கின் கோட்டை குறைந்தது 40% ஆக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது தீப்பிடிக்காது. எரியும் காக்டெய்லில் ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள் சேர்க்கப்படக்கூடாது, மேலும் குடிப்பதற்கு முன் அதை அணைக்க வேண்டும். பாணியின் பிரதிநிதிகள்: காபி பீன்ஸ் கொண்ட "பூசணிக்காய்" சாம்புகா, "தலைகீழ் உந்துதல்", முதலியன.
ஃப்ளெமிங் உற்பத்தியாளர்: பிராவோ பிரீமியம் எல்எல்சி
தோற்றம்: செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், ரஷ்யா
மதிப்பாய்வில், எங்களிடம் ஒரு ஆல்கஹாலிக் காக்டெய்ல் (பானம்) ஷேக் உடன் Daiquiry சுவை உள்ளது. இந்த அழகான பாட்டிலை நான் நீண்ட காலமாக பல்வேறு கடைகளில் பார்த்து வருகிறேன். இன்னும் நான் அதை மதிப்பாய்வுக்குத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.
மதிப்பாய்வுக்காக, நான் வெளிப்படையான கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட 0.33 லிட்டர் (330 மில்லி) பாட்டிலை எடுத்தேன், இதன் மூலம் இந்த மகிழ்ச்சியான திரவம் சரியாகத் தெரியும். தோற்றம் கருத்தில் கொள்ள சிறப்பு எதுவும் இல்லை. நேரடியாக கலவைக்கு வருவோம். மேலும் இதில் தண்ணீர், ஆல்கஹால் "லக்ஸ்", சர்க்கரை, செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறு (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட ஆப்பிள், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகள்), அமிலத்தன்மை சீராக்கியாக சிட்ரிக் அமிலம், இனிப்பு உணவு கலவை "மார்மிக்ஸ் அல்கோ" (பிரக்டோஸ், இனிப்புகள்: அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், சோடியம் சாக்கரின் , sucralose), சுவைகள், இயற்கை (அமிலத்தன்மை சீராக்கி E331 கொண்டுள்ளது), சிக்கலான உணவு சேர்க்கை ஒளிகாட்டி (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் E307, நிலைப்படுத்தி E414, அமிலத்தன்மை சீராக்கி E270, பாதுகாக்கும் பொட்டாசியம் சார்பேட்), பாதுகாக்கும் சோடியம் பென்சோயேட், E1209 உணவு வண்ணம் E1209
இந்த தொகுப்பை மீண்டும் எழுதுவது மிகவும் கடினமாக இருந்தது. இது இன்னும் மிகச் சிறியது மற்றும் ஒரு வெளிப்படையான லேபிளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நுகர்வோரிடமிருந்து சிறப்பாக மறைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஷேக் டெய்குரி மதுபான காக்டெய்லிலிருந்து நான் வேறு எதையும் எதிர்பார்க்கவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான சேர்க்கைகள் பற்றிய அனைத்தையும் புரிந்து கொள்ள இந்த இயற்கைக்கு மாறான வண்ணங்களுடன் அதைப் பார்த்தால் போதும். இந்த குறைந்த ஆல்கஹால் பானத்தின் வலிமை சரியாக 7 டிகிரி ஆகும், அதாவது ஆல்கஹால் (ஆல்கஹால்) உள்ளடக்கம் 7% (சதவீதம்) அளவில் உள்ளது. ஆனால் முயற்சிப்போம்.
அவர் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி அமில நிற திரவத்தை ஒரு வெளிப்படையான கண்ணாடியில் ஊற்றினார். நறுமணப் பொருட்கள், மிகவும் இயற்கைக்கு மாறானவை என்றாலும், மிகவும் இனிமையானவை. நீங்கள் பார்பெர்ரி, எலுமிச்சை, எலுமிச்சை, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவற்றின் சுவையுடன் எலுமிச்சைப் பழத்தை உணரலாம். மற்றும் இவை அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில்.
மேலும் அண்ணத்தில், குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட காக்டெய்ல் ஷேக் டைகுரி இனிப்பானது மற்றும் நறுமணப் பொருட்களில் உள்ள அதே சுவைகளுடன் உள்ளது. அது அதிக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கொடுக்காத வரை. மற்றும் ஆல்கஹால், மூலம், கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணரப்படவில்லை. இந்த சேர்த்தல்கள் அவரை பின்னணியில் தள்ளியது.
பிடிக்கவில்லை என்று சொல்ல முடியாது. நான் இந்த 330 மில்லியை விரைவாகக் குடித்தேன், ஒருபோதும் முகம் சுளிக்கவில்லை, விரும்பத்தகாத ஒன்றைப் பற்றி மீண்டும் நினைக்கவில்லை. குடிக்கும் போது நான் தவறு செய்கிறேன் என்று என்னை நானே குறை சொல்ல மாட்டேன். நீங்கள் எதிலும் இன்பம் பெறமாட்டீர்கள். ஆனால் இறுதியில், இது வேதியியல் என்று நான் இன்னும் புரிந்துகொள்கிறேன். எந்தச் சூழ்நிலையிலும் இப்படிப்பட்ட விஷயங்களில் ஒருவர் மயங்கிவிடக்கூடாது. அத்தகைய காக்டெய்ல்களை விட பீர் குடிப்பது நல்லது.
எங்கள் கடைகளில் வழங்கப்படும் இதே போன்ற காக்டெய்ல்களுக்கு ஷேக் டெய்குரி (ஷேக் டெய்குரி) என்ற மதுபானத்தின் விலை நிலையானது. எனவே நீங்கள் முயற்சி செய்து பார்க்கலாம். நீங்கள் அதை விரும்புவது மிகவும் சாத்தியம். ஒரு பாட்டில் குடிக்க தடை இல்லை. தயவு செய்து கொண்டு செல்ல வேண்டாம். இத்துடன் எனது விமர்சனத்தை முடிக்கிறேன். நிறுத்தியதற்கு நன்றி!
"ஷேக், டபுள் ஸ்ட்ரெய்ன், ட்ரை ஷேக், சூறாவளி."
இங்கே என்ன எழுதியிருக்கிறது என்று புரியவில்லையா? பிறகு நீங்கள் இங்கே இருக்கிறீர்கள்.
ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை சில கூறுகளின் எளிய கலவை அல்ல, ஆனால் நிலையான முன்னேற்றம் தேவைப்படும் உண்மையான கலை.
காக்டெய்ல் சில நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பானத்தின் தரத்தில் நடந்துகொண்டிருக்கும் அனைத்து செயல்முறைகளின் செல்வாக்கையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. அவற்றில் முக்கியமானது குளிரூட்டல், நீர்த்தல் மற்றும் காற்றோட்டம், அதாவது காற்றுடன் பானத்தின் செறிவு.
ஆரம்பநிலைக்கு, பாஸ்டனில் ஷேக்கரைப் பயன்படுத்துவது விரைவில் பேரழிவில் முடிவடையும், ஏனெனில் சரியான பயன்பாடு கற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இது இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு உலோக கோப்பை மற்றும் கண்ணாடி. கண்ணாடி கோப்பையை விட சிறியது மற்றும் கோப்பையின் துளைக்குள் ஒரு துளையுடன் சற்று சாய்வாக செருகப்படுகிறது. பானங்களை கலக்க, ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் காக்டெயிலுக்கான பொருட்களை நிரப்பவும். பின்னர் கண்ணாடியை அதன் மேல் வைக்கவும், ஆனால் மிகவும் நேராக இல்லை, ஆனால் கண்ணாடி மற்றும் கண்ணாடியின் ஒரு பக்கம் ஒரு நேர் கோட்டை உருவாக்குகிறது.
கண்ணாடி பின்னர் எரிகிறது, அதனால் எல்லாம் நன்றாக கலக்கிறது. இந்த கட்டத்தில், கோட்பாட்டில், எதுவும் கசியக்கூடாது. இப்போது ஒரு கை கண்ணாடியையும், மற்றொரு கை கண்ணாடியையும் வைத்திருக்கும் போது அசைக்கவும். பின்னர் உலோகக் கோப்பையுடன் ஷேக்கரை கீழே வைக்கவும் மற்றும் கண்ணாடியை பாதிப்பிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும்.
காக்டெய்ல் தயாரிப்பின் அறிவியலின் படி - கலவையியல், காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு பல அடிப்படை முறைகள் மற்றும் நுட்பங்கள் உள்ளன:
ஒன்று அல்லது மற்றொன்றின் தேர்வு பானத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது.
கலப்பு காக்டெய்ல் ஒரு ஸ்பூன் ஒரு கண்ணாடி தயார். இது பொதுவாக காக்டெய்ல் பரிமாறும் முன் விடப்படும். இதற்கு விருந்தினரின் கண்ணாடிக்கு மேல் வைக்கப்படும் திரைப் பட்டை தேவைப்படுகிறது. பாஸ்டன் ஷேக்கர் சுத்தம் செய்ய மிகவும் எளிதானது, ஆரம்பநிலைக்கு தேவையான ஆனால் பயிற்சி செய்ய எளிதானது.
இது ஒரு உலோகக் கோப்பை, ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு சல்லடை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால் இது மூன்று பிரிவு ஷேக்கர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. காக்டெய்ல் கலக்க, ஒரு கோப்பையில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் பொருட்களை ஊற்றவும், அதன் மேல் மூடி மற்றும் சல்லடை போட்டு குலுக்கவும். ஷேக்கர் குளிர்ச்சியாகத் தொடங்கும் போது, மூடியை அகற்றலாம் மற்றும் காக்டெய்லை நேரடியாக விருந்தினர் கண்ணாடியில் நிரப்பலாம். ஷூமேக்கரின் ஷேக்கர்கள் பெரும்பாலும் சிறியதாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு கையால் அசைக்க முடியும்.
ஒரு விதியாக, தொழில்முறை மதுக்கடைகள் மட்டுமே மேலே உள்ள விதிமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே ஈவினிங்ஸ் போர்ட்டலில் இந்த விதிமுறைகளைப் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் கைவிட்டோம், அவற்றை முழு அளவிலான சமையல் குறிப்புகளுடன் மாற்றுகிறோம்.
அதனால்தான் செய்தோம்.
எடுத்துக்காட்டாக, கிளாசிக் நெக்ரோனி காக்டெய்ல் ஜின் 30 மில்லி, சிவப்பு வெர்மவுத் 30 மில்லி மற்றும் காம்பாரி 30 மில்லி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
கையாளுதல் மிகவும் எளிதானது என்பதால் அவை ஆரம்பநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. குறிப்பாக நுரை காக்டெய்ல் விரைவாகவும் மலிவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஷூ தயாரிப்பாளரை சுத்தம் செய்வது, உள்ளமைக்கப்பட்ட சல்லடை காரணமாக மிகவும் கடினமாக உள்ளது. இல்லையெனில், செருப்பு துருவலைப் போலவே, அவை இரண்டு உலோகக் கோப்பைகளைக் கொண்டிருக்கும், ஒன்று பெரியது மற்றும் ஒன்று சிறியது. ஷேக்கரின் ஒரு சிறப்பு வடிவம் வேக ஷேக்கர் ஆகும். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது வேகத்தைப் பற்றியது. பானம் விரைவில் வர வேண்டும். இருப்பினும், ஷேக்கர் கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் விருந்தினர் கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எனவே, நிராகரிக்கப்பட வேண்டிய காக்டெய்ல்களுக்கு வேக ஷேக்கரைப் பயன்படுத்த முடியாது. நீங்கள் வீட்டில் அத்தகைய ஷேக்கரை வாங்க விரும்பினால், மிகவும் வலுவான காக்டெய்ல் கலவை கண்ணாடிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். கவ்விகள் மற்றும் தீவிரமான குலுக்கல் காரணமாக, மெல்லிய சுவர் கண்ணாடிகள் எளிதில் உடைந்து விடும்.
மாலையில் தளத்தில் உள்ள செய்முறை இப்படி இருக்கும்:
மதுக்கடையில் இருந்து செய்முறை இருக்கும்: உருவாக்க.
மிகவும் சிக்கலான காக்டெய்ல்களில் (FLY AWAY போன்றவை), பார்டெண்டர்கள் ஒரு கலவையான முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், உதாரணமாக: குலுக்கல், இரட்டை திரிபு, உலர் குலுக்கல், சூறாவளி. ஒரு காக்டெய்ல் செய்வது எப்படி என்று கண்டுபிடித்தீர்களா? இல்லை, பின்னர் காக்டெய்ல் பக்கத்திற்குச் சென்று எளிமையான, வர்ணம் பூசப்பட்ட செய்முறையைப் படிக்கவும்: பறந்து செல்லுங்கள்
நீங்கள் ஒரு ஷேக்கரைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் வடிவங்களுக்கு இடையே நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பல வடிவங்களில் துருப்பிடிக்காத எஃகு காக்டெய்ல் ஷேக்கர்கள் உள்ளன. ஷேக்கர்கள் காக்டெய்ல்களுக்கும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை ஷேக்கர் போல் இருக்க வேண்டியதில்லை. போலீஸ் கட்டுப்பாட்டில், குலுக்கல் கண்ணுக்குத் தெரியாமல் இருக்க வேண்டும். மாதிரி விமானம், கலங்கரை விளக்கங்கள் மற்றும் பல வடிவங்களில் ஷேக்கர்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இன்று அதிக வடிவங்கள் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் பல பாணிகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம். சலுகை அடிப்படையில் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆன்லைன் ஷேக்கர் ஆகும்.
அடிக்கடி மற்ற பாத்திரங்கள், அதே போல் குலுக்கி. உங்கள் வீட்டிற்கு உங்கள் வீட்டை முழுமையாக சித்தப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் பொருத்தமான கிட் வாங்கலாம். சில நேரங்களில் காக்டெய்ல் ஷேக்கர்கள் வர்த்தகத்தில் ஷேக்கர்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பான அட்டையின் பின்புறத்தில் இருக்க முனைந்தாலும் கூட: ஒவ்வொரு பட்டியும் மது இல்லாத காக்டெய்ல் விருப்பமான மக்காக்குகளை வழங்குகிறது. ஷாட் இல்லாவிட்டாலும், பானங்கள் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது. பழ சாறுகள் மற்றும் பழச்சாறுகளுடன், அவை சரியான கோடை மாற்றாகும். mockups, syrups மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிப்பில், முக்கிய கவனம்: அவர்கள் மணம் வாசனை திரவியங்கள் பற்றாக்குறை ஏமாற்றம் வேண்டும்.
முறை "கட்டுமானம்"(“பில்ட்” - ஆங்கிலத்திலிருந்து கட்டுவதற்கு) ஒரு பார் ஸ்பூன் மட்டுமே தேவை. காக்டெய்ல் பரிமாறப்படும் கண்ணாடியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் ஒரு கிளாஸில் சேர்த்து கிளறவும்.
சிலர் மது பானங்கள் மற்றும் பானங்களின் சுவையைப் பின்பற்றுகிறார்கள். கோடைகால கலவைக்காக, Muñoz Hoffmann 5 சென்டிலிட்டர் வெள்ளை பீச் சிரப் மற்றும் 2.5 சென்டிமீட்டர் எலுமிச்சை சாறு கலந்து 10 புதிய துளசி இலைகளை சேர்க்கிறார். சிறிது உப்பு குறிப்புகளுக்கு, 10 சென்டிமீட்டர் இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழத்தை பரிமாறவும். இதன் விளைவாக, இறுதியாக, அவர் நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியுடன் ஸ்டைலானார். புதினா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பாணியில் இறுதித் தொடுதலை வழங்குகிறது. ஆனால் சிறிய பொருட்களுடன் கூட, நீங்கள் ஒரு சுவையான கலவையை உருவாக்கலாம். "ஒரு பானம் சிக்கலானதாக இருக்க குறைந்தபட்சம் மூன்று பொருட்கள் தேவை" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஈவா டெர்ன்டோர்ஃபர் மற்றும் சமையல்காரர் எலிசபெத் பிஷ்ஷர் கூறுகிறார்கள்.
திசைமாற்றி முறை(“அசைவு” - ஆங்கில அசையிலிருந்து) ஒரு கலவை கண்ணாடி, ஒரு பார் ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக ஐஸ் பரிமாறும் போது பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. அனைத்து பொருட்களும், பனிக்கட்டியுடன் சேர்த்து, ஒரு கலவை கண்ணாடி மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி பிறகு.
குளிர்பானங்களைப் பற்றி ஒரு புத்தகம் எழுதினார்கள். ஒரு அற்புதமான விளைவு சமையல் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இதில் அறிமுகமானவர்கள் மீண்டும் இணைக்கப்படுகிறார்கள். உதாரணமாக, அவுரிநெல்லிகள், பேரிக்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி சாறு. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கொத்தமல்லியை குடிக்க, ஒன்றரை தேக்கரண்டி கொத்தமல்லியை 375 கிராம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் உரிக்கவும். சுமார் 500 கிராம் பேரிக்காய் சாறு மற்றும் 125 கிராம் புளுபெர்ரி சாறு ஆகியவற்றுடன் குளிர்ந்த சாற்றை கலக்கவும்.
அன்னாசி கோலாடா: தேங்காய் பால், கிரீம் மற்றும் அனைன் சாறு சேர்த்து, பின்னர் தீவிரமாக குலுக்கவும். மேலும் இதயம் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் சீஸ் உணவுகளுக்கு ஏற்றது ஒரு பேரிக்காய் பானம். இந்த தளவமைப்புக்கு ஒரு சாறு தேவைப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 300 கிராம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு டீஸ்பூன் சோம்பு சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் மற்றும் திரிபு சோதனை அனுமதிக்க. சோம்பு சாற்றை குளிர்ந்த பிறகு, 300 கிராம் பேரிக்காய் சாறு மற்றும் 400 கிராம் மினரல் வாட்டருடன் கலக்கவும். "பின்னர் 5 டீஸ்பூன் துளசியைச் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி, கிளறவும்" என்று பிஷ்ஷர் கூறுகிறார்.
குலுக்கல் முறை(“ஷேக்” - ஆங்கில ஷேக்கிலிருந்து) - இது ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் முறையின் பெயர், இதில் ஷேக்கர், ஜிகர் மற்றும் ஸ்ட்ரைனர் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. அனைத்து பொருட்களும் பனியுடன் ஒரு ஷேக்கரில் சேர்க்கப்பட்டு அசைக்கப்படுகின்றன. பானம் ஒரே நேரத்தில் குளிர்ந்து, நீர்த்த மற்றும் காற்றில் நிறைவுற்றது.
சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பலாம் மற்றும் ஒரு சிறிய கண்ணாடியில் பரிமாறலாம். இது வினிகரை விட லேசானது, ஆனால் புதிய பழ அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது மற்றும் சிறப்பு விற்பனையாளர்கள் அல்லது ஒயின் ஆலைகளில் கிடைக்கிறது. சுமார் 230 கிராம் திராட்சை சாறு 270 கிராம் குளிர்ந்த கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீர் மற்றும் 500 கிராம் தேன் தேன் சாறு ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. "ஒரு பாட்டில் இருந்து முலாம்பழம் சாறு பதிலாக, நீங்கள் பழுத்த செம்பு முலாம்பழம் சாறு அல்லது கலந்து," Derndorfer கூறுகிறார். கடைசி கட்டத்தில், அவர் அரை ஆரஞ்சுடன் சிராய்ப்பை கலக்கிறார்.
இதனுடன் 2 சென்டிலிட்டர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை பாகு சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பனி மற்றும் பளபளப்பான நீர் எல்லாவற்றையும் நிரப்புகிறது. கலவையை வலுவாக அசைப்பதற்கு முன்பு காற்றின் உப்பு பானத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் 200 மில்லிலிட்டர் பனியுடன் கூடிய வெப்பமண்டல அமைப்பை வழங்குவது சிறந்தது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் திரும்பி வந்து சிறப்பு தயாரிப்புகளைக் கண்டறியலாம். மூலிகைகள் மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கண்கவர் அமைப்பு என்கிறார் டெர்ன்டோர்ஃபர். நீங்கள் சூடான உணவுகளை விரும்பினால், இஞ்சி அல்லது மிளகாயுடன் உங்கள் கலவையை மேம்படுத்தலாம்.
உலர் குலுக்கல் முறை(“ட்ரை ஷேக்” - ஆங்கில உலர் ஷேக்கிலிருந்து) பின்வருமாறு: அனைத்து பொருட்களும் ஷேக்கரில் பனியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, பானம் அசைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பானம் வடிகட்டி (அல்லது வடிகட்டி மற்றும் சல்லடை மூலம்) ஒரு வெற்று கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, பனி தூக்கி எறியப்படுகிறது, பானம் மீண்டும் ஷேக்கரில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் நன்றாக அசைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த முறை பனி இல்லாமல்.
கண்ணாடியில் உண்மையான பிடிப்பவர் உறைந்த பழங்கள் அல்லது இலைகள் கொண்ட ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஆகும். இது உறைந்திருக்கும் போது பனிக்கட்டியை வெளிப்படையானதாக ஆக்குகிறது. தண்ணீர் குளிர்ந்த பிறகு, பனிக்கட்டிகள் பாதி நிரம்பி உறைந்துவிடும். உறைவிப்பான் ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் பழ துண்டுகள் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, புதினா இலைகள் சேர்க்க முடியும்.
பின்னர் ஐஸ் கட்டிகளை தண்ணீரில் நிரப்பி உறைய வைக்கவும். சூடான அல்லது குளிர்ந்த, தூய்மையான அல்லது கூடுதல் சுவையுடன்: எந்த பானமும் காபியைப் போல பல்துறை அல்ல. எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கட்டும். ஸ்னோ-ஒயிட் மற்றும் கிரீமி மென்மையானது: காஃபி மெஷின்கள், கஃபே லட்டு, கப்புசினோ அல்லது லேட் மச்சியாடோவில் அவற்றின் பால் நுரை போன்றவை. ஆனால் அது எவ்வாறு சிறப்பாக செயல்படுகிறது? குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் நுரை வலுவாகவும், கிரீமியாகவும் செய்கிறது. நுரை வரும்போது, பாலில் ஏராளமான காற்று செல்வதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
எனவே உலர் குலுக்கல் - பனி இல்லாமல் குலுக்கல் என்று பெயர். ஒரு விதியாக, பாஸ்டன் முட்டை ஷேக்கரில் உலர் குலுக்கல் செய்யப்படுகிறது (இது ஐரோப்பிய ஒன்றை விட மிகவும் வசதியானது - நீங்கள் வெற்று கண்ணாடியை எடுக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் ஷேக்கரில் பாதி வெற்று கண்ணாடி). உலர் குலுக்கல் பானத்தை காற்றில் சிறப்பாக நிறைவுசெய்து "நுரை" பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.
காற்றோட்டமான, இலவச பால் நுரைக்கு உங்களுக்கு சிறப்பு ஃபிரோதர் தேவையில்லை. நீங்கள் கலப்பான் அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். மிக்சரை மிக உயர்ந்த நிலைக்கு மாற்றவும். ஒரு பிளெண்டருக்கு, ஏராளமான காற்றை பராமரிக்க சாதனத்தை பாலின் மேற்பரப்புக்கு அருகில் வைக்கவும். ஒலியைப் பருகுவதன் மூலம் சரியான தூரத்தை அடையாளம் காண முடியும். பாலின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரித்தால், நுரையை வலுப்படுத்த பிளெண்டர் பட்டியை மேலும் குறைக்கவும்.
பிரஞ்சு அச்சகமும் பால் நுரை தயாரிக்க ஏற்றது. இதைச் செய்ய, குடத்தில் பால் சேர்க்கவும். விரும்பிய நுரை தோன்றும் வரை காபி கோப்பையை மெட்டல் ஃபில்டருடன் மாறி மாறி கீழேயும் கீழேயும் அழுத்தவும். விளையாட்டு சமையலுக்கு தயாரா? பின்னர் பனி தொப்பியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வலுவான மற்றும் வேகமான அசைவுகளுடன் ஒரு கிரீம் போல பாலை அடிக்கவும். சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு கிரீம் பால் நுரை உருவாகும் வரை இது சிறிது உறுதியை எடுக்கும்.
ஐரோப்பியர்களிடையே வீட்டு விருந்துகள் மிகவும் நாகரீகமாகிவிட்டன, அவை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. சுவையான உணவு, இனிமையான நிறுவனம், நிறைய இசை மற்றும், நிச்சயமாக, பல்வேறு வண்ணமயமான காக்டெய்ல்கள் முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இந்த அனைத்து காரணிகளின் கலவைக்கு நன்றி, எந்தவொரு கட்சியும் வெற்றி பெறுவது உறுதி.
ஒரு வீட்டில் விருந்தின் வேடிக்கை நேரடியாக நண்பர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. முன்னோடியாக இருவரின் கருப்பொருள் நிகழ்வு தீக்குளிப்பதாக இருக்க முடியாது. இந்த சொல்லப்படாத விதியை உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மறக்க முடியாத வேடிக்கையாக இருக்க விரும்புகிறீர்களா? முடிந்தவரை பல நண்பர்களை அழைக்கவும். மற்றும் அசல் தின்பண்டங்கள் மற்றும் மாலை வழங்க வேண்டும். ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் தொலைந்து போகாமல் இருக்க, ஒரு விருந்துக்கான மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்களின் மதிப்பீட்டையும், ஆல்கஹால் சேர்க்காத காக்டெய்ல்களையும் நாங்கள் உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளோம். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.
நீராவி முனையுடன் கூடிய காபி இயந்திரம் உங்களிடம் இருந்தால், உலோகக் குடத்தில் சிறிது பால் சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, பால் மேற்பரப்பின் அடிப்பகுதியில் இருந்து நீராவி அலகு வெளியே இழுக்கவும். மகிழ்ச்சிகரமான வெடிப்பு ஒலிகள் உங்களுக்கு சரியான வழியைக் காட்டுகின்றன. பாலின் அளவு பாதியாக அதிகரித்தவுடன், நீராவியை ஆழமாக மூழ்கடிப்பீர்கள். நகர்வுகளைச் செய்ய குடத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
உள்ளமைக்கப்பட்ட நீராவி ஜெட் கொண்ட காபி இயந்திரங்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சிறப்பு சுழல் தூரிகைகள், பால் நுரை குடங்கள் அல்லது பாலை துண்டிக்க சிறிய மின்சார நரம்புகள் ஆகியவற்றைக் காணலாம். அறுவை சிகிச்சை பொதுவாக சுய விளக்கமளிக்கும். சந்தேகம் இருந்தால், பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
"லாங் ஐலேண்ட்" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் தடை காலத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. வெளிப்புறமாக, இது குளிர்ந்த தேநீரை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, எனவே இந்த பானம் பெரும்பாலும் லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது முதலில் நியூயார்க்கில் உள்ள லாங் ஐலேண்டில் தோன்றியது, அங்கிருந்து அதன் பெயர் வந்தது.
இது பொதுவாக பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
தெளிவுபடுத்த, உங்கள் காபியில் 2-4 தேக்கரண்டி சிரப்பைச் சேர்க்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோகோ முகமூடிகள் மூலம், நீங்கள் ஜிப்பர்களுடன் விரைவான அலங்காரங்களை அழைக்கலாம். எளிதில் துடைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகம் போன்ற நீர்-எதிர்ப்பு பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பிளாஸ்டிக் பதிப்பிற்கு, எளிதில் இயந்திரமாக்கக்கூடிய நீடித்த மற்றும் மெல்லிய பொருளைக் கேட்கவும். வார்ப்புரு வெறுமையில் விரும்பிய வடிவத்தை வரையவும், இது காபி பொத்தானை விட சற்று அகலமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் கத்தரிக்கோல் அல்லது வெட்டும் கத்தியால் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தை துண்டிக்கவும். டின் இமைகள் ஒரு உலோக டெம்ப்ளேட்டிற்கு ஏற்றது.
ஸ்டைலான மற்றும் உண்மையான தொழில்முறை ஸ்டென்சில்கள் மெல்லிய அலுமினிய தாளால் செய்யப்படுகின்றன. ஒரு தொடக்க புள்ளியாக, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய துரப்பணம் தாளில் ஒரு சிறிய துளை துளைக்க வேண்டும். அங்கிருந்து நீங்கள் ஒரு வரைபடத்தைப் பார்க்க வேண்டும். இது ஒரு அரைக்கும் ரம்பம் மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. மெட்டல் ஸ்டென்சில்கள் என்றென்றும் நீடிக்கும், ஆனால் பிளாஸ்டிக் பதிப்பைப் போல எளிதானது அல்ல. உங்களிடம் இரண்டு இடது கைகள் இருந்தால் அல்லது நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் ஆயத்த கப்புசினோ டெம்ப்ளேட்களை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
அனைத்து பொருட்களும் ஒரு நிலையான ஹைபாலில் கலக்கப்படுகின்றன. வோட்கா, ஜின், ரம், டெக்யுலா, டிரிபிள் செகண்ட் மற்றும் சுகர் சிரப் ஆகியவற்றை ஜிகர் மூலம் அளவிடலாம், அதன் பிறகு எல்லாம் கோலா மற்றும் ஐஸ் கலக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் பல குழாய்கள் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஐஸ் காபிக்கான சூடான குறிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஆகும். குளிர்ந்த ஐஸ் கட்டிகளை ஐஸ் கட்டிகளால் நிரப்பவும். காபி ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஐஸ்கிரீம், அதே போல் மில்க் ஷேக்குகள், க்ரீம் மதுபானங்கள் மற்றும் கோடைகால இனிப்புகள் போன்ற சுவை. வழக்கமான ஐஸ் கட்டிகளைப் போலல்லாமல், அவை பனி உருகும்போது சுவையான பானத்தை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கின்றன.
நீங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸில் சிரப் சேர்க்கலாம், எனவே ஐஸ் க்யூப்ஸ் உருகியவுடன் காபி ஒரு சிறப்பு சுவையைப் பெறுகிறது. பின்னர் ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது வீட்டில் ஐஸ் கட்டிகளுடன் கூடிய காபியை ஒரு உயரமான கிளாஸில் ஊற்றி அதன் மேல் பால் ஊற்றவும். ஐஸ் குரங்கின் இத்தாலிய பதிப்பு மிகவும் பிரபலமான கோடைகால விருப்பமாகும். முதலில் கண்ணாடியை குளிர்விக்கவும். சூடான எஸ்பிரெசோவில் சிறிது சர்க்கரையை கலந்து கரைக்கவும். எஸ்பிரெசோவை 3-4 ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஷேக்கரில் அல்லது திருகுகள் கொண்ட மற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும்.
டாம் காலின்ஸ் காக்டெய்லின் வரலாறு லண்டனின் லிம்மரில் தொடங்கியது, அங்கு ஜான் காலின்ஸ் என்ற வெயிட்டர் முதன்முதலில் உலகில் உள்ள அனைத்து பார்டெண்டர்களும் பயன்படுத்தும் பொருட்களை முதலில் கலக்கினார். மூலம், காக்டெய்லின் பெயர் வெவ்வேறு நிறுவனங்களில் வித்தியாசமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, "டாம்" என்ற பெயரை "ஜான்" என்று மாற்றுகிறது. கலவை மாறாது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அனைத்து கூறுகளும் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன, எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிட்ரஸ் பிரஸ் மூலம் பிழியப்படுகிறது. காக்டெய்ல் பின்னர் ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றப்பட்டு அதன் மேல் ஒரு செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. கண்ணாடியின் விளிம்பை ஒரு ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
"பினா கோலாடா" என்பது உண்மையான கடற்கொள்ளையர்களின் காக்டெய்ல். 1820 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில், கப்பல்களில் உள்ள கோர்செய்யர்கள் அதைக் குடித்தனர், அதைக் கண்டுபிடித்த முதல் நபர் கேப்டன் ராபர்டோ கோஃப்ரேசி ஆவார்.
அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பொருட்கள் ஒரு ஷேக்கர் அல்லது பிளெண்டரில் கலக்கப்படுகின்றன, முக்கிய பணி அவற்றை அரைப்பதாகும், இதனால் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக மாறும். சேவை செய்ய "ஸ்லிங்" என்று அழைக்கப்படும் கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். அன்னாசிப்பழத்தின் ஒரு துண்டு மற்றும் அதன் இலை கண்ணாடியின் விளிம்பில் அலங்காரமாக செயல்படுகிறது.
செக்ஸ் அண்ட் தி சிட்டி தொடரின் வெளியீட்டிற்குப் பிறகு மிகவும் நாகரீகமான காக்டெய்ல் பரவலாக அறியப்பட்டது, அங்கு கதாநாயகிகள் விருந்துகளில் பானத்தைக் குடித்தனர். இது 70 களில் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஒரு கலவை நிபுணர் டேல் டி கோஃப் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
காக்டெய்ல் தேவையான பொருட்கள்:
பொருட்கள் ஒரு வடிகட்டியுடன் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன, சுண்ணாம்பு கையால் அல்லது சிட்ரஸ் பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பிழியப்படுகிறது. ஆரஞ்சு துண்டில் இருந்து அகற்றப்பட்ட சுவையுடன் காக்டெய்லை அலங்கரிக்கலாம். இது ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் உயர் காலில் பரிமாறப்பட வேண்டும்.
பிரபல சமூகவாதியான மார்குரைட் சிம்ஸ் 1948 இல் தனது விருந்துக்கு ஒரு புதிய காக்டெய்லைக் கோரினார். ஒப்பிடமுடியாத "மார்கரிட்டா" தோன்றியது, அதன் சொந்த "பிறந்தநாள்" கூட உள்ளது - பிப்ரவரி 22.
நீங்கள் ஒரு மார்கரிட்டாவை எவ்வாறு செய்யலாம் என்பது இங்கே:
எல்லாம் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்ட்ரைனர் மூலம் மார்கரிட்டா கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது. உப்பு கண்ணாடி விளிம்பு மற்றும் ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்பு மறக்க வேண்டாம்.
இந்த காக்டெய்ல் ஜேம்ஸ் பாண்டின் புகழ்பெற்ற காதலரின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது - வெஸ்பர் லிண்ட். 007 இன் இதயத்தில் குடியேறிய ஒரே பெண் அவர்.
இதில் அடங்கும்:
இங்கே எல்லாம் எளிது: பொருட்கள் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட்டு ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் ஊற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் காக்டெய்லை எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
ஒரு காக்டெய்ல் அதன் பெயரால் மட்டுமே பயத்தைத் தூண்டுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் பிரபலத்தை இழக்காது - "ப்ளடி மேரி", ஆங்கில ராணி மேரி டியூடரின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, அவர் புராட்டஸ்டன்ட்களின் ஏராளமான படுகொலைகளுக்கு "இரத்தக்களரி" என்று அழைக்கப்பட்டார். இது பாரீஸ் நகரில் உள்ள ஹாரியின் நியூயார்க் பாரின் பார்டெண்டரான பெர்னாண்ட் பெட்டியோட் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
காக்டெய்ல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
காக்டெய்ல் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட வேண்டும், உங்கள் கைகளால் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றவும், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி, செலரி ஒரு தண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஒரு முக்கியமான விஷயம்: ஷேக்கர் தீவிரமாக அசைக்கப்படக்கூடாது, நீங்கள் அதை மெதுவாக அசைக்க வேண்டும்.
இந்த காக்டெய்ல் 80 களில் டிஸ்கோக்களின் ராஜாவாக இருந்தது, மேலும் 1998 இல் வெளியான தி பிக் லெபோவ்ஸ்கி திரைப்படத்திற்கு நன்றி, பானத்தின் புகழ் ஒரு புதிய நிலையை எட்டியது.
அதன் கலவை:
பரிமாறுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் "ஓல்ட் ஃபேஷன்" அல்லது ஒரு சிறிய ஷாட் எடுக்கலாம். பொருட்கள் ஒரு கண்ணாடியில் ஒரு பட்டை கரண்டியால் கலக்கப்பட்டு, காக்டெய்ல் ஒரு மடக்கில் குடிக்கப்படுகிறது.
முதன்முறையாக, மாலிபுவில் அமைந்துள்ள ஆலிஸ் ஸ்தாபனத்தின் பார்டெண்டர்களால் காக்டெய்ல் வழங்கப்பட்டது. இது ஒரு ரஷ்ய ரகசிய குண்டுவீச்சின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒருபோதும் முடிக்கப்படவில்லை.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பார் ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, காக்டெய்லை ஒரு ஷாட்டில் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்க வேண்டும். முதலில், மதுபானத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் மெதுவாக "ஐரிஷ் கிரீம்" கரண்டியின் கைப்பிடியுடன் சேர்த்து, கடைசியாக, டிரிபிள் செ. முடிவில், பானம் திறம்பட தீ வைக்கப்படுகிறது.
Daiquiri முதன்முதலில் கியூபாவில் தோன்றினார், அங்கு ஜென்னிங் காக்ஸ் என்ற நபர் ஒரு கிளாஸில் ரம், சர்க்கரை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை பனியுடன் கலக்க முடிவு செய்தார். காக்டெய்ல் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட டாய்கிரி கிராமத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது.
இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
எல்லாம் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட்டு ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. வழக்கமாக காக்டெய்ல் எதையும் அலங்கரிக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் கண்ணாடியின் விளிம்பில் பழுப்பு சர்க்கரையின் விளிம்பை உருவாக்கலாம்.
அலெக்சாண்டர் காக்டெய்லின் புராணக்கதை சிறந்த தளபதி அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் உடன் தொடர்புடையது, இந்த பானம் அவரது பெயர். காக்டெய்ல் முதன்முதலில் இங்கிலாந்தில் ஒரு மதுக்கடைக்காரரால் நீதிமன்றத்திற்கு வழங்கப்பட்டது, அதற்கு நன்றி அவர் "சார்" என்ற பட்டத்தைப் பெற்றார்.
காக்டெய்ல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
அனைத்து கூறுகளும் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட்டு ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஜாதிக்காயுடன் காக்டெய்லை மேலே தெளிக்கவும்.
புராணத்தின் படி, பூமியில் ஒரு புனிதமான இடம் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் உத்தராயண நாளில் விடியற்காலையில் நம்பமுடியாத ஆற்றலைக் காணலாம் - தியோதிஹுவாகன் நகரில் 60 மீட்டர் பிரமிடு. டெக்யுலா சன்ரைஸ் காக்டெய்ல் இந்த ஆற்றலைப் பெறுவதற்கான ஒரு சடங்கின் ஒரு பகுதியாக உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இந்த பகுதியில் "ஃபயர் வாட்டர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சமையலுக்கு தேவையானவை:
பானம் நேரடியாக ஹைபாலில் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது பனியால் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு மற்றும் ஒரு வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
மெடுசா அடுக்கு காக்டெய்ல் வானியலாளர் பால் ஃபிஷரால் பிரபலமானது, அவர் சில காக்டெய்ல்களை மட்டுமே குடித்த பிறகு மெதுசா மற்றும் நண்டு நெபுலாவைப் பார்க்க முடிந்தது.
ஒரு காக்டெய்லுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:
அடுக்குகள் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன: கோகோ மதுபானம், பின்னர் டிரிபிள் செக் மற்றும் அப்சிந்தே ஆகியவை கவனமாக ஒரு பார் ஸ்பூன் மூலம் ஊற்றப்படுகின்றன, மற்றும் முடிவில் - ஐரிஷ் கிரீம், ஒரு வைக்கோல் மூலம் துளி மூலம் துளி.
இந்தியாவில் மலேரியாவிலிருந்து தப்பி ஓடிய பிரிட்டிஷ் ராணுவ வீரர்கள் அதிக அளவில் டானிக்கைப் பயன்படுத்தினர். இருப்பினும், இந்த பானத்தை பல்வகைப்படுத்த, ஜின் அதில் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த காக்டெய்ல் உற்சாகப்படுத்தியது மட்டுமல்லாமல், வெப்பத்தில் முழுமையாக புதுப்பிக்கப்பட்டது.
காக்டெய்ல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
பொருட்கள் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன, சுண்ணாம்பு துண்டுகளை அழுத்துகின்றன. பின்னர் காக்டெய்ல் ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு ஹைபாலில் ஊற்றப்படுகிறது.
சரி, "செக்ஸ் ஆன் தி பீச்" என்ற எதிர்மறையான பெயருடன் பிரபலமான காக்டெய்ல் இல்லாமல்! அவர் தூண்டுகிறார் மற்றும் கவர்ந்திழுக்கிறார், அதற்காக சாண்டா பார்பரா தொடரின் கதாநாயகிகள் அவரை மிகவும் காதலித்தனர்.
நீங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்யலாம்:
ஒரு ஷேக்கரில், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், ஒரு கண்ணாடி "கவண்" ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்ற மற்றும் அன்னாசி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஒரு துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்க.
மது அருந்துவதை விட நிதானமான வேடிக்கை மற்றும் நண்பர்களுடன் இனிமையான உரையாடலை விரும்புபவர்கள் உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மது அல்லாத காக்டெய்ல்களை வைத்திருந்தால், நிச்சயமாக உங்களை ஒரு மதுக்கடைக்காரராக மதிப்பிடுவார்கள். அவை பால், ஐஸ்கிரீம், பழுத்த பழங்கள் மற்றும் பழங்கள், அத்துடன் சிரப்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
எடுத்துக்காட்டாக, "ரெயின்போ" என்று அழைக்கப்படும் காக்டெய்லில் ஆல்கஹால் இல்லை, அதில் அடங்கும்: 70 மில்லி ஆரஞ்சு மற்றும் பீச் சாறு, ஸ்ப்ரைட், கிரெனடின் மற்றும் ப்ளூ குராக்கோ சிரப். முதலில், கிரெனடைன் ஒரு ஸ்லிங் அல்லது ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் சாறுகள் ஒரு பார் ஸ்பூனுடன் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, இறுதியில் - ப்ளூ குராக்கோ ப்ளூ சிரப். நிரப்புவதற்கு முன், பனிக்கட்டி கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்பட வேண்டும், மேலும் நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு மற்றும் ஒரு குடை கொண்ட வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
"ஃபீஸ்டா" பானத்தில் பின்வருவன அடங்கும்: 2 மில்லி ராஸ்பெர்ரி சிரப், 8 மில்லி பேஷன் பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, 2 மில்லி கிரீம். நீங்கள் ஐஸ் கொண்ட ஷேக்கரில் குலுக்கி ஒரு ஷாட்டில் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரே மடக்கில் அல்லது சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கலாம்.
ஒரு ரெட் அரோ காக்டெய்ல் ஒரு கிளாஸ் ஐரிஷ் காபியில் வழங்கப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்க வேண்டும்: 20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு, 10 மில்லி கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா சிரப்கள், 100 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு, சிறிது இஞ்சி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுவைக்க வேண்டும். பொருட்கள் கவனமாக தரையில் மற்றும் சூடு, அதாவது, காக்டெய்ல் சூடாக குடித்து. கண்ணாடியின் விளிம்புகளை சர்க்கரையால் அலங்கரிக்கலாம், எலுமிச்சை துண்டுடன் தடவலாம்.
பிரபலமான பானம் "EggNog" என்பது "Mogul-mogul" இன் மாறுபாடு ஆகும், இது மதுபானம் மற்றும் மதுபானம் அல்லாததாக இருக்கலாம். 2 கப் பால், அரைத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் 1 கப் கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளவும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் 5 முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரையின் மஞ்சள் கருவை அரைக்க வேண்டும், பின்னர் தீ வைத்து, வெகுஜன வெண்மையாக மாறும் வரை சூடாக்கவும். பால் கலவையில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மெதுவாக மடித்து நன்றாக அடிக்கவும். காக்டெய்ல் சிறிது குளிர்ந்து, ஜாதிக்காயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட கப் அல்லது ஹைபால்ஸில் பரிமாறப்பட வேண்டும்.
பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான மில்க் ஷேக்குகள், பால் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு சாக்லேட் ஷேக்கிற்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: ¼ கப் சாக்லேட் சிரப், 1 கப் பால் மற்றும் சில ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஷேக்கரில் அடித்து, உயரமான கண்ணாடியில் வைக்கோல் கொண்டு ஊற்றவும். ருசிக்க, அரைத்த வாழைப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிற பழங்களை பானத்தில் சேர்க்கலாம்.
இளைஞர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான மோஜிடோ இரண்டு பதிப்புகளில் கிடைக்கிறது: ரம் மற்றும் ரம் இல்லாமல். புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆல்கஹால் அல்லாத "மோஜிடோ" பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படலாம்: கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் பனியை வைத்து, ¾ "ஸ்ப்ரைட்" மற்றும் சிறிது சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், புதினா இலைகள், எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகளை ஒரு மட்லருடன் அரைக்கவும். முழு கலவையும் கண்ணாடியில் சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு பட்டை கரண்டியால் கிளறி, அதன் பிறகு அது ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்பு மற்றும் ஒரு வைக்கோல் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
"பஞ்ச்" என்று அழைக்கப்படும் காக்டெய்ல் ஒரு கம்போட் போல் தெரிகிறது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக இது ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் பரிமாறப்படுவதால், அது கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் பொருள் அனைவருக்கும் போதுமான காக்டெய்ல் உள்ளது. 0.5 எல் ஆப்பிள் சாறு, 0.5 எல் இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழம், சுவைக்கு சர்க்கரை, ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் பிற பெர்ரிகளை விரும்பியபடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
அற்புதமான பானம் "ப்ளூ லகூன்" மிகவும் அழகாக தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் கோடை வெப்பத்தில் செய்தபின் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்லுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு ஹைபால் கிளாஸ் ஐஸ் க்யூப்ஸால் நிரப்பவும், பாதி ப்ளூ குராக்கோ நீல மதுபானத்தை ஊற்றவும், சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒரு பார் ஸ்பூனால் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லை எலுமிச்சை துண்டு அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி மற்றும் ஒரு வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
உங்கள் நண்பர்களுக்கு ருசியான ஷெர்லி டெம்பிள் காக்டெய்ல் சாப்பிடவும். இதை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்: ஒரு ஹைபாலில் பனியை ஊற்றவும், இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழத்தை ஊற்றி கிரெனடின் சிரப் சேர்க்கவும். அதை ஸ்ப்ரைட்டுடன் பூர்த்தி செய்து, காக்டெய்ல் செர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
"சிறந்தது, மிக முக்கியமாக - ஆரோக்கியமான காக்டெய்ல் உங்கள் நண்பர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாராட்டுவார்கள். இது "ஹனிமூன்" என்ற காதல் பெயரைக் கொண்டுள்ளது, கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தேனுக்கு நன்றி. நீங்கள் ஒரு பானத்தை பின்வருமாறு தயாரிக்கலாம்: ஷேக்கரில் ஐஸ் கலந்து, 100 மிலி ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் அரை சுண்ணாம்பு மற்றும் சிறிது தேன் சாறு, கலவையை நன்கு குலுக்கி, ஒரு ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல் கிளாஸில் ஊற்றவும், இதன் விளைவாக வரும் பானத்தை ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு சாறுடன், ஒரு பட்டை கத்தியால் சுழற்றலாம் ."
"துருவிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் கிளாசிக் "ஸ்மூத்தி" இல் சரியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் மட்டுமல்ல, விதிவிலக்காக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு ஒரு சிறந்த பானமாகும். ஒரு விதியாக, மிருதுவாக்கிகள் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, நிலையான செய்முறையில் பின்வருவன அடங்கும்: பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது ஆப்பிள் சாறு அரைத்து. விரும்பினால், நீங்கள் தயிர், ஐஸ்கிரீம் அல்லது தேன் உடன் பால் சேர்க்க முடியும்.
ஒரு விருந்தில் பல மது அல்லாத பானங்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை இஞ்சி எலுமிச்சைப்பழம் ஆகும். அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: நீங்கள் நறுக்கிய இஞ்சி வேர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை துண்டுகளை எடுத்து சிட்ரஸ் பிரஸ் மூலம் பிழியப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க வேண்டும். கலவையை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து, இஞ்சியை வெளியே எடுத்த பிறகு ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
பால் மற்றும் ஐஸ்கிரீமை அடிப்படையாகக் கொண்ட மற்றொரு காக்டெய்ல் தெளிவற்ற முறையில் ஒரு மில்க் ஷேக்கை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது - "ஃப்ராப்பே". நீங்கள் காபி, சூடான சாக்லேட், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், வெண்ணிலா அல்லது அரைத்த பெர்ரிகளை முக்கிய பொருட்களுக்கு சேர்க்கலாம். சுவையான வாழைப்பழ சாக்லேட் ஃப்ரேப்பிற்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது: ஒரு கிளாஸ் பால், சில ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஒரு வாழைப்பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும். காக்டெய்லை ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றவும், பின்னர் கவனமாக ஒரு பார் ஸ்பூனை செருகவும், அதன் கைப்பிடியுடன் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் திரவ சாக்லேட்டை ஊற்றவும். காக்டெய்ல் குழாய் மூலம் சாக்லேட்டை ஊற்றுவதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை எளிதாக்கலாம்.
கிரீன் டீயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானத்தை மிகச்சரியாக தொனிக்கிறது மற்றும் புதுப்பிக்கிறது. இது வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுறுசுறுப்புக்கான கட்டணத்தை அளிக்கிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உடலின் பொதுவான நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 1 கப் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட பச்சை தேநீர், அரை கிளாஸ் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் ஐஸ். ஷேக்கரை ஐஸ் கொண்டு நிரப்பவும், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும். இந்த பானம் ஒரு வைக்கோலுடன் ஒரு ஹைபாலில் வழங்கப்படுகிறது, விரும்பினால், அதை எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
ஹோம் பாரின் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கவனமாகக் கருத்தில் கொண்டால், தனித்துவமான, தீக்குளிக்கும் மற்றும் அசல் பார்ட்டிகள் எப்போதும் வேடிக்கையாக இருக்கும். உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்: அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான நிகழ்ச்சி, நல்ல இசை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களை வழங்குங்கள், அவர்கள் நிச்சயமாக உங்களிடம் மீண்டும் மீண்டும் வருவார்கள்.
