Teriyaki (tekiyaki) என்பது சோயா சாஸ், மிரின் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு ஜப்பானிய சாஸ் ஆகும், அதன் பெயர் வார்த்தைகளிலிருந்து வந்தது: பிரகாசம், சர்க்கரை, வறுக்கவும். முழுமையான சரியான செய்முறை இல்லை, ஆனால் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மிரின் மற்றொரு வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஓட்காவுடன் மாற்றப்படுகிறது, குளுக்கோஸ் பழுப்பு சர்க்கரை, தேன் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, இஞ்சி போன்றவை கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. நான் 1 டீஸ்பூன் அதிகமாக தேன் சேர்க்க வேண்டும். ஸ்பூன், ஆனால்... அமைச்சரவையை மீண்டும் ஒருமுறை திறப்பது உறுதியானது "... தேனே, இருந்தால், அது அங்கே இல்லை!")))
டெரியாக்கி சாஸுக்கு எத்தனையோ ஆப்ஷன்கள், டெரியாக்கியில் சிக்கனுக்கும் பல...
சிக்கன், புதிய காளான்கள், சோயா சாஸ், தேன், இஞ்சி, மிரின் அல்லது ஒயிட் ஒயின் ஆகியவற்றின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளைத் தயாரிக்கவும். உங்களுக்கு சிறிது சர்க்கரை, வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் எள் தேவைப்படும்.
மூன்று தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 70 மில்லி ஒயின் மற்றும் தேனுடன் சிக்கன் டெரியாக்கி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்.
சிக்கன் துண்டுகள் மீது டெரியாக்கி இறைச்சியை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விடவும்.
30 மில்லி மிரின் அல்லது ஒயிட் ஒயின், விருப்பமாக ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை, துருவிய இஞ்சி மற்றும் 1-2 தேக்கரண்டி சோயா சர்க்கரையுடன் காளான் டெரியாக்கி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்.
ஒரே நேரத்தில் வறுத்த கோழி மற்றும் சாம்பினான்கள், சமையல் அரிசி, நான் பிரவுன் ரைஸ் சேர்த்து எலைட் நீண்ட தானிய அரிசியை சமைத்தேன், ஒரு வகையான அரிசி கலவை.
நான் அவற்றை வறுக்க தயார் செய்ய ஒரு வடிகட்டியில் துண்டுகளை வைத்தேன். மீதமுள்ள டெரியாக்கி சாஸை தூக்கி எறிய வேண்டாம், எங்களுக்கு அது இன்னும் தேவைப்படும்.
ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பக்கங்களிலும் கோழி துண்டுகள் வறுக்கவும்.
பின்னர் இறைச்சியிலிருந்து மீதமுள்ள டெக்கியாக்கியை ஊற்றி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இதன் விளைவாக சிக்கன் ஃபில்லட்டின் பளபளப்பான துண்டுகள்.
சாஸின் பாகுத்தன்மை வரை ஒரு பாத்திரத்தில் டெரியாக்கி இறைச்சியுடன் நேரடியாக காளான்களை வறுக்கவும்.
அரிசி கலவை தயாரானதும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பரிமாறலாம்.
பளபளப்பான கோழி துண்டுகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு சாதம் பரிமாறவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பி.எஸ். விரும்பினால் மற்றும் ருசிக்க, கோழி மற்றும் காளான் துண்டுகளை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம்.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
தயாரிப்பதற்கான நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
மென்மையான கோழி இறைச்சி ஒரு பணக்கார இனிப்பு-உப்பு-காரமான டெரியாக்கி சாஸில் மரைனேட் செய்ய சிறந்தது. சாஸ் பல கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: வினிகர், இஞ்சி, பூண்டு, தேன், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீர். இது எங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்ற கலவையாகும், அசல் செய்முறை சற்று சிக்கலானது. டெரியாக்கி சாஸ் தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் உங்களால் செய்ய முடியாவிட்டால் அல்லது சொந்தமாக செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், ஆயத்தமான ஒன்றை வாங்கவும்.
டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழியை சமைப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன; இந்த உணவு தென்கிழக்கு ஆசியா, சீனா மற்றும் ஜப்பான் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. சிக்கனில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் மாறுபடலாம், ஆனால் அடிப்படை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - சிக்கன் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகள் மற்றும் டெரியாக்கி சாஸ். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையில், சிக்கன் ஃபில்லட் கரடுமுரடான வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது பச்சை பீன்ஸ். எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழியை சமைக்க முடியும், புகைப்படங்களுடன் இந்த விரிவான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- டெரியாக்கி சாஸ் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 350 கிராம் (பெரிய மார்பகத்தின் பாதி);
- கேரட் - 1 பெரியது;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் (விதைகள்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் (சேவைக்கு).
படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:
நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அலசலாம் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் எடுக்கலாம்.
டெரியாக்கி சாஸுடன் சிக்கன் துண்டுகளை தூவவும். டிரஸ்ஸிங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கலந்து, மூடி, அரை மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஊற வைக்கவும்.
கோழி வறுக்க முன், காய்கறிகள் தயார். வெங்காயத்தை மெல்லிய இறகுகளாகவும், கேரட்டை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயம் வைத்து, கிளறி, வெளிப்படைத்தன்மை கொண்டு. கேரட் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைக்காமல் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். 1-1.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும். ஒரு தட்டில் துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றவும்.
மீதமுள்ள எண்ணெயில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும் (கிண்ணத்தில் இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள்). கிளறி, மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது நேரம் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாகும் வரை.
காய்கறிகள் சேர்க்க, marinade ஊற்ற. கோழி முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டு, இறைச்சி கெட்டியாகும் வரை, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகள் பளபளப்பாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும்.
சிக்கன் டெரியாக்கி சாஸ் சொந்தமாகவோ அல்லது சாதத்துடன் பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம். (இந்தக் குறிப்பைப் பார்க்கவும்
அன்புள்ள நண்பர்களே, இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான டெரியாக்கி சிக்கன் செய்முறையைச் சொல்ல விரும்புகிறேன். மிகவும் அசல் டெரியாக்கி சாஸ் கோழி இறைச்சிக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது. அவருக்கு நன்றி, முற்றிலும் புதிய மற்றும் காரமான சுவை பெறப்படுகிறது. கோழி இறைச்சியின் துண்டுகள் மிகவும் பசியாக இருக்கின்றன, அவை உடனடியாக வாயில் கேட்கின்றன. இந்த எளிய செய்முறையை நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். ஒன்றாக கோழி சமைப்போம்!
இப்போது நீங்கள் வீட்டில் கோழி சமைக்க மற்றொரு சிறந்த வழி தெரியும். இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும், மற்றும் வேகவைத்த அரிசி அல்லது காய்கறி சாலட் ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. மிகவும் சுவையான இணையதளக் குழு உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறது. எங்கள் வலைத்தளத்தில் வீட்டில் கோழி சமைப்பதற்கான பல சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.
விரைவு கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:
சோவியத் ஒன்றியத்தில் ஒருமுறை, கேட்டரிங் நிறுவனங்களில், வியாழக்கிழமைகள் மீன் நாட்களாக அறிவிக்கப்பட்டன, மேலும் இறைச்சி உணவு மீன்களால் மாற்றப்பட்டது. இன்று எங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு நாள் உள்ளது: முக்கிய உணவாக நம்பமுடியாத டெரியாக்கி கோழி இருக்கும்! முதல் செய்முறையை சந்திக்கவும் - கிளாசிக் மற்றும் எளிதானது!
4 பெரிய பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சாஸுக்கு:
நாங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வோம்: அது மாறும் - இப்போதே!
சோயா சாஸை தேனுடன் கலக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஒரு பூண்டு கிராம்பு அளவுள்ள ஒரு துண்டு இஞ்சி வேரையும் அங்கே தேய்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் marinate எல்லாம் வைத்து.
ஒரு வாணலியை எண்ணெய் இல்லாமல் சூடாக்கி அதில் சிக்கன் துண்டுகளைப் போடவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அதை வறுக்கவும், கிளறிவிட்டு திருப்பி விடவும். பிறகு மீதமுள்ள சாஸை ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடவும். அனைத்து! இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் சிக்கன் தயார். அவருடன் பாரம்பரிய நூடுல்ஸ், அரிசி அல்லது பக்வீட்டை பரிமாறவும்.
ஆரம்பம் எங்களுக்கு நன்றாகவே சென்றது: சமையல்காரர்கள் உற்சாகமடைந்தனர், ஒரு புதிய உணவுக்கு இசைந்தனர். இங்கே மற்றொரு கண்டுபிடிப்பு - டெரியாக்கி கோழி மற்றும் மீண்டும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு எளிய செய்முறை. பயனுள்ள நுணுக்கம்: நார்ச்சத்துடன் பொருட்களை அதிகரிக்கவும்.
இன்னும் சுவையானது, ஜூசியானது, ஆரோக்கியமானது!
3 பரிமாணங்களுக்கு:
செயல்முறை சிறிது நீளமானது, ஆனால் அடிப்படையானது.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி வேலை செய்யும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் சூடான மிளகாய் விரும்பினால், அதை எங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். முதலில் விதைகளை அகற்றி, காய்களை துண்டுகளாக வெட்ட நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நாங்கள் எங்கள் பறவைக்கு ஒரு சிறிய இறைச்சி கொடுக்கிறோம். இதைச் செய்ய, கிண்ணத்தை சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கோழி ஓய்வெடுக்கும் போது, நாங்கள் காய்கறிகளில் வேலை செய்கிறோம். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு வைத்து. வறுக்கவும், கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள். கீற்றுகளாக நறுக்கிய கேரட்டையும் விரைவாக வறுக்கிறோம்.
இது கோழியைப் பற்றியது. நாம் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் marinated துண்டுகள் வைக்க. 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் - அதிக வெப்பத்தில் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி. மீதமுள்ள இறைச்சியைச் சேர்த்து, அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும் மற்றும் ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது. காய்கறிகளை வாணலியில் போட்டு, கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டெரியாக்கி கோழியை காய்கறிகளுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். வோய்லா! எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது: யாராலும் எதிர்க்க முடியாது!
காய்கறிகளுடன் சிறந்த யோசனைகள்!
நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தின் பெரிய ரசிகர்கள். ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் மணம் கொண்ட கோழி அதிசயத்தை புதுப்பிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். நாங்கள் முதல் இரண்டையும் இறுதியாக, மஞ்சரிகளின் குறுக்கே நறுக்குகிறோம், மேலும் சுருள் பக்கவாட்டுப் பகுதிகளை மட்டும் துண்டிக்கவில்லை, அவை அளவு பெரியவை. பிரஸ்ஸல்ஸ் காலாண்டு மற்றும் எட்டாவது இடத்தில் நன்றாக உள்ளது. அல் டென்டே வரை வேகவைக்க 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
அடுத்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது. சுண்டவைக்க, நீங்கள் பறவை, ஜப்பானிய சாஸ் மற்றும் எள் விதைகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கிறோம் - எந்த சமையலறையிலும் மிகவும் பயனுள்ள சாதனம்.
6-7 பரிமாணங்களுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
வடிவமைப்பின் ரசிகர்களுக்கான வீடியோ சுருக்கமான விளக்கக்காட்சி மற்றும் நெருக்கமான காட்சிகளுடன் மகிழ்விக்கும். குறைந்தபட்சம் வம்பு மற்றும், நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரைப் பாராட்டுங்கள்! ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாம் முன்னேற்றத்தின் பரிசை மேலும் மேலும் விரும்புகிறோம். குறிப்பாக உணவு செய்முறைகளில் நுட்பத்தை உதவுகிறது.
இந்த விருப்பம் கோழி இறைச்சி மற்றும் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் அற்புதமான மணம் கொண்ட சைட் டிஷ் இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
1 நடுத்தர கோழி ஃபில்லட்டுக்கு (சுமார் 250 கிராம்) நமக்குத் தேவை:
வறுக்க தேவையான காய்கறிகள்:
இந்த இதயப்பூர்வமான குழுமத்தை படிப்படியாக எப்படி செய்வது.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதனுடன் சோயா சாஸ், துருவிய இஞ்சி அனைத்தையும் சேர்த்து கலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
கொதிக்கும் நீரில் அரிசியை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி, மென்மையான வரை சமைக்க விட்டு விடுங்கள். அரிசி பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும்.
பச்சை பீன்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் கலந்து இந்த கலவையில் இருந்து மெல்லிய ஆம்லெட்டை சுடவும்.
நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம்: வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டு துண்டுகளாகவும், மிளகு மற்றும் கத்திரிக்காய் மெல்லிய கீற்றுகளாகவும். எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான கடாயில் எல்லாவற்றையும் பரப்பி, வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள். காய்கறிகளை சாஸ்கள் (சோயா மற்றும் டெரியாக்கி) சேர்த்து மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெட்டப்பட்ட ஆம்லெட்டை வாணலியில் வைக்கவும்.
மாரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். டெரியாக்கி சாஸ் சேர்த்து, எள் சேர்த்து மேலும் அரை நிமிடம் தீ வைக்கவும்.
இப்போது நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம். முதலில் நாம் அரிசி, பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளை ஆம்லெட் துண்டுகளுடன் பரப்புகிறோம். பழுப்பு நிற கோழி துண்டுகள் மேல்.
தானியங்கள் பற்றிய எங்கள் கருத்து.
நிச்சயமாக, அரிசி மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட நூடுல்ஸ் கிழக்கின் ஒரு உன்னதமான கதை. ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில், பக்வீட் கொண்ட கோழி பீடத்தில் தலைவர். இந்த காரமான சாஸ் மிகவும் வெற்றிகரமாக ஒரு இதய ஜோடி இணைக்கிறது.
ருசியான ரொட்டி கோழியை சுவைக்க, கேட்டரிங் உணவகத்திற்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. எங்களுடன் சேருங்கள்: இந்த அறுசுவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.
நமக்கு என்ன தேவை:
ரொட்டி:
வீடியோவின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதி 00:32 இல் தொடங்குகிறது.
படிப்படியாக, குறுகிய காலத்தில் ஒரு இனிமையான ஹோம்லி முறையில் - சார்பு சுவை மற்றும் வீட்டில் மகிழ்ச்சிக்கு!
மற்றும் மிகவும் எதிர்பாராத விதமாக - டெரியாக்கி சாஸுடன் காலிஃபிளவர்! நாங்கள் ஆச்சரியங்களை விரும்புகிறோம் மற்றும் எதிர்பாராத சமையல் மூலம் உங்களை மகிழ்விக்க மறக்க மாட்டோம். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ஒரு உணவு காய்கறி சுவையாக தயார்: அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!
எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
என் காலிஃபிளவர் மற்றும் inflorescences அதை பிரிப்பதற்கு. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், மாவு மற்றும் மசாலா கலக்கவும். நாம் மாவு வடிவத்தில் மாவைப் பெறுகிறோம். ஒவ்வொரு மஞ்சரியையும் மாவில் நனைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, முட்டைக்கோஸை 10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். பின்னர் inflorescences திரும்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மீண்டும் சுட்டுக்கொள்ள.
முட்டைக்கோஸ் அடுப்பில் இருக்கும்போது, டெரியாக்கி மற்றும் சிராச்சா சாஸ்களை கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் inflorescences விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் அவர்களை சுட மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொடுக்க. அனைத்து! மென்மையான மிருதுவான டெரியாக்கி முட்டைக்கோஸ் தயார்.
எல்லோரும் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு மாதிரியைப் பெறுவார்கள்: காரமான திரவத்தை ஸ்டார்ச் கொண்டு கெட்டிப்படுத்தினால் போதும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சி மற்றும் மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். நாம் சோயா சாஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து வெட்டுக்கள் வைத்து தீ வைத்து.
உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுக்கவும். எங்களுக்கு ஒரு தங்க நிறம் தேவை.
மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய திரவம் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தைக் குறைத்து, அதில் எள், சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும் - ஒரு மூடியால் மூடி அதை அணைக்கவும். குளிர்விப்போம்.
பின்னர் நாம் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வடிகட்டி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். மாவுச்சத்தை குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தவும். கிளறும்போது, சாஸில் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பாட்டில்களில் அடைத்து குளிரில் சேமித்து வைக்கிறோம். குளிர்ந்தவுடன், சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும்.
நியாயமான அளவில் கொழுப்பை நீங்கள் பொருட்படுத்துகிறீர்களா? புகைப்படத்தில், வெண்ணெய் கொண்டு செய்முறையை சேமிக்கவும்.
ஓரியண்டல் சாஸின் காரமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு உச்சரிப்பு பழக்கமான உணவுகளுக்கு ஒரு புதிய திருப்பத்தை அளிக்கிறது. எங்களின் எளிதான வாணலி ரெசிபிகளில் ஒன்றான டெரியாக்கி சிக்கனை சமைக்கவும். அடுப்பில் தேர்ச்சி பெறுவது பாவம் அல்ல: பறவை எப்போதும் நல்லது. உணர்வுகளின் பூச்செண்டை அனுபவிக்கவும்: உலகம் முழுவதும் காத்திருக்கட்டும்!
டெரியாக்கி சிக்கன் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது மிகவும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. இந்த உபசரிப்பு புளிப்பு-காரமான சுவை கொண்ட ஒரு சாஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இந்த அற்புதமான ஜப்பானிய சமையல் உருவாக்கத்தின் முழு தனித்துவமான சுவையும் இந்த கூறு காரணமாக உள்ளது.
மற்றும் அதை நீங்களே வீட்டில் எப்படி செய்வது? டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழியை சமைக்க பல வழிகளைக் கவனியுங்கள்.
டெரியாக்கி சாஸ் செய்வது எப்படி
| தேவையான பொருட்கள் | அளவு |
|---|---|
| சோயா சாஸ் - | 170 மி.லி |
| அரைத்த இஞ்சி - | 2 சிறிய கரண்டி |
| திரவ நிலையில் இயற்கை தேன் - | 1 சிறிய ஸ்பூன் |
| ஸ்டார்ச் - | 2 சிறிய கரண்டி |
| தாவர எண்ணெய் - | 20 மி.லி |
| உலர்ந்த பூண்டு - | 1 சிறிய ஸ்பூன் |
| கரும்பு சர்க்கரை - | 4-5 தேக்கரண்டி |
| தண்ணீர் - | 70 மி.லி |
| ஒயின் வகை வினிகர் 6% - | 30 மி.லி |
| தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 30 நிமிடம் | 100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 90 கிலோகலோரி |
டெரியாக்கி செய்வது எப்படி:
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமைக்க சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 150 கிலோகலோரி இருக்கும்.
டெரியாக்கி நிரப்புதலில் கோழியை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
சமையலுக்கு, பின்வரும் கூறுகளைத் தயாரிக்கவும்:
சமைக்க சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும், கலோரி உள்ளடக்கம் 150 கிலோகலோரி இருக்கும்.
எப்படி செய்வது:
தொகுதி கூறுகள்:
சமையல் சுமார் 1 மணி நேரம் எடுக்கும், கலோரி உள்ளடக்கம் 145 கிலோகலோரி இருக்கும்.
சமையல் திட்டம்:
- ஒரு கொப்பரையில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவு, அது இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
மீட்பால்ஸிற்கான சுவையான பக்க உணவுகளைப் படியுங்கள். பல்வேறு வகையான கட்லெட்டுகளுடன் எந்த சைட் டிஷ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதையும் கண்டறியவும்.
தொகுதி கூறுகள்:
இது தயாரிக்க சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும், கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 150 கிலோகலோரி இருக்கும்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
டெரியாக்கி சிக்கன் சரியாக பரிமாறுவது முக்கியம், இதனால் அனைவருக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும், எனவே உணவை பரிமாறுவதற்கான அடிப்படை வழிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
டெரியாக்கி சாஸில் உள்ள சிக்கன் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்ட ஒரு அசாதாரண விருந்தாகும். கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக மாறும், மற்றும் சாஸ் அது ஒரு நம்பமுடியாத சுவை கொடுக்கிறது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் இந்த சமையல் உருவாக்கத்தை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
