விடுமுறைக்கு முன்னதாக, பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க விரும்பும் அசாதாரண சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவதில் மும்முரமாக உள்ளனர். சாலடுகள் பாரம்பரியமாக விடுமுறை மெனுவில் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அவை இலகுவாக இருக்கலாம், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அல்லது இதயம், இறைச்சி ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்டிருக்கும். அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஒரு பிரபலமான காய்கறி உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் வறுத்த போது அவர்கள் தின்பண்டங்கள் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்க.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைகளில் பயன்படுத்த, அவற்றை சரியாக சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

இதைச் செய்ய, தோராயமாக அதே அளவிலான கிழங்குகளும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, நன்கு கழுவி, க்யூப்ஸ், கீற்றுகள், பார்கள், அல்லது கொரிய கேரட்டுகளுக்கு அரைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் கழுவவும் மற்றும் நாப்கின்களால் உலரவும். வறுக்கும்போது துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு எந்த தாவர எண்ணெயிலும் பெரிய அளவில் வறுக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். வறுத்த செயல்முறைக்கு முன், எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் சூடேற்றப்பட்டு, பின்னர் நடுத்தரமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, விரைவாக சமைக்கப்பட்டு, சமையல் முடிவில் உப்பு. இது எப்போதாவது கிளறப்படுகிறது; இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டுகள் பொன்னிறமாகவோ அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாகவோ மாறியதும் அகற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு க்ரீஸாக இருக்கக்கூடாது, எனவே அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு உடனடியாக ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு பல்வேறு உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தவும்.

இளவரசி சாலட்

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• சிறிய உப்பு ஹெர்ரிங்;
• பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே

சமையல் செயல்முறை:

1. பீன்ஸ் முதலில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும், அதிகமாக சமைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். குளிர்.
2. மேலே உள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கேரட் உரிக்கப்படாமல் நன்கு கழுவப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குளிர்.
4. முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும்.
5. ஹெர்ரிங் எலும்புகளிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்படுகிறது.
6. காய்கறிகள், ஹெர்ரிங், முட்டை, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
7. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
8. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து, கவனமாக கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
9. சாலட் ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலாக வைக்கப்பட்டு வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிய பீன்ஸ் பதிலாக, நீங்கள் 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

சாலட் "கழுகு கூடு"

ஒரு இதயமான சிற்றுண்டி உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாகவும் செயல்படும், ஏனெனில் இது ஒரு அசாதாரண வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

அடங்கும்:

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• "ஆர்பிட்டா" வகையின் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பொதிகள்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு;
• பூண்டு கிராம்பு;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• மயோனைசே

நிலைகளில் சாலட்டைத் தயாரிக்கவும்:

1. கேரட்டைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், செயல்முறையை விரைவுபடுத்த 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. உருளைக்கிழங்கு தயாராகி வருகிறது.
5. அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் மயோனைசே சேர்க்கப்படுகிறது.
6. ஒரு தட்டையான பெரிய தட்டு சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது பனிப்பாறை கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து ஒரு கூடு உருவாகிறது, நடுவில் ஒரு உச்சநிலையை விட்டுச்செல்கிறது.
7. பாலாடைக்கட்டிகள் பெரிய துளைகளுடன் ஒரு grater மீது grated.
8. பூண்டு சாணையில் பூண்டு நசுக்கப்படுகிறது.
9. இதன் விளைவாக வெகுஜன மயோனைசே இரண்டு துளிகளால் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
10. கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டி, அரைத்த மஞ்சள் கருவில் உருட்டவும். இவை கழுகு முட்டைகள்.
11. அவை கவனமாக ஒரு இடைவெளியில் வைக்கப்படுகின்றன - ஒரு "கூடு", மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சாலட் "ஒருங்கிணைத்தல்"

மிகவும் பிடிக்கும் விருந்தினர் கூட இந்த மென்மையான பசியை அனுபவிப்பார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• "கௌடா" போன்ற கடின சீஸ் - 130 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே;
• பல்பு

சமையல் வரிசை:

1. வேகவைத்த கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது குளிர்ந்து மற்றும் grated.
2. பிரஞ்சு பொரியல் தயாராகி வருகிறது.
3. உருளைக்கிழங்கை மஞ்சள் நிறமாக வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் வதக்கவும்.
4. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் படங்கள் மற்றும் பித்தநீர் குழாய்களால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகிறது. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது தட்டி.
5. கடின வேகவைத்த முட்டை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
6. பாலாடைக்கட்டி நடுத்தர துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது grated.
7. ஒரு தட்டையான சிறிய தட்டில் அடுக்குகள் உருவாகின்றன:
   - பொரியலாக;
   - முட்டைகள்;
   - கல்லீரல்;
   - சீஸ்;
   - கேரட்;
   - வெங்காயம் ஒரு சிறிய அளவு கேரட் கலந்து

அடுக்குகள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மயோனைசே அல்லது அதன் அடிப்படையில் எந்த சாஸிலும் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை கோழி கல்லீரலுடன் மாற்றலாம். இது சமையல் நேரத்தை 5 நிமிடங்கள் குறைக்கும்.

சாலட் "கடிகாரம்"

புத்தாண்டு ஈவ் ஒரு நவநாகரீக டிஷ், அதன் இடம் மேசையின் மையத்தில் உள்ளது.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• ஊறுகாய் - 3 பிசிக்கள்;
• பல்பு;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - அரை கண்ணாடி;
• மயோனைசே

சமையல் செயல்முறை:

1. கோழி சிறிது உப்பு நீரில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது;
2. வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கேரட், குளிர்ந்த பிறகு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுடன் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு பொரியல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
4. வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு எந்த தாவர எண்ணெயிலும் வறுக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு grater பயன்படுத்தி, சீஸ் crumbles செய்ய.
6. அக்ரூட் பருப்புகள் கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
7. ஒரு தட்டையான சாலட் கிண்ணத்தில், தயாரிப்புகளின் அடுக்குகள் பின்வரும் வரிசையில் வைக்கப்படுகின்றன:
   - இறைச்சி;
   - உருளைக்கிழங்கு;
   - வெள்ளரிகள்;
   - காளான்கள்;
   - வெங்காயம்;
   - கொட்டைகள்;
   - முட்டைகள்;
   - துருவிய பாலாடைக்கட்டி

அடுக்குகள் மயோனைசே கொண்டு பூசப்படுகின்றன. இது கடிகாரத்திற்கான அடிப்படையாகும். டயல் வெள்ளரி வட்டங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டன, ஒன்று நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. பச்சை வெங்காய இறகுகள் கடிகார கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கேரட்டிலிருந்து எண்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பச்சை பட்டாணி சாலட்டை அலங்கரிக்கவும், ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாலட் "கிரீமி மேகங்கள்"

உணவில் வெண்ணெய் உள்ளது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், சிற்றுண்டி காற்றோட்டமாகவும் ஒளியாகவும் மாறும்.

• நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் தலை;
• ஹாம் - 270 கிராம்;
• வெண்ணெய் - ஒரு பேக் கால்;
• சீஸ் - 120 கிராம்;
• மயோனைசே;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

சாலட் தயாரிப்பது எளிது:

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் எந்த தாவர எண்ணெயிலும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
2. சாம்பினான்களில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு கம்பிகள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்க முயற்சி செய்கின்றன, அதிகப்படியான மென்மையாக்குதலைத் தவிர்க்கின்றன.
5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டி.
6. ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

சாலட்டை வரிசைப்படுத்துங்கள்: காளான்கள் ஒரு தட்டில் போடப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது அடுக்கு, பின்னர் ஹாம் மற்றும் முட்டைகள் கடைசி அடுக்கு. அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே மெஷ் மூலம் மூடி வைக்கவும். சீஸ் மற்றும் உறைந்த வெண்ணெய் மேல் தெளிக்கவும், ஒரு grater பயன்படுத்தி shavings கொண்டு grated. கீரைகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சாலட் "ஆண்களின் கண்ணீர்"

எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சிற்றுண்டி குறிப்பாக ஆண்களால் விரும்பப்படுகிறது. இதற்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• எந்த மெலிந்த இறைச்சி - 400 கிராம்;
• பிரஞ்சு பொரியல் - 250 கிராம்;
• நடுத்தர கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• இறைச்சி (உப்பு, வினிகர் சாரம், சர்க்கரை);
• மயோனைசே

சமையல் படிகள்:

1. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூவி, அதில் நீர்த்த வினிகருடன் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் marinate செய்ய விடப்படுகிறது.
2. இறைச்சி மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, வேகவைத்த கேரட்டுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
3. வெங்காயம் ஊறுகாய் வந்ததும், அதை பிழிந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்பட்டு, பொரியல் சேர்க்கப்பட்டு, மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது.

சாலட் "வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி"

புதிய தக்காளி ஒரு குளிர்கால மாலையில் சூடான கோடை நாட்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• பசுமை

சமையல் செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.
2. தக்காளி பெரிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு ஒரு தட்டில் ஒரு வட்டத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. மயோனைசே பூண்டுடன் கலந்து தக்காளியுடன் தடவப்படுகிறது.
4. கோழி இறைச்சி துண்டுகள் தக்காளி மீது வைக்கப்பட்டு மயோனைசே ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
5. சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது சீஸ் அரைத்து, இறைச்சி அதை தெளிக்க, மற்றும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்ய.
6. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மேல் வைக்கப்படுகிறது.
7. சாலட் ஆலிவ்கள் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது கார்பனேட் பயன்படுத்தலாம்.

இறாலுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்

உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது: மீன், நண்டுகள், இறால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 200 கிராம்;
• பெரிய புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
• தக்காளி - 100 கிராம்;
• ஆலிவ்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை;
• கீரை மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு கலவை

சமையல் செயல்முறை:

1. வறுத்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த பிரஞ்சு பொரியல்களை சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. இறாலை உவர் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, அரை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3. தக்காளி, சீஸ், வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும்.
4. வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு, கீரை மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் கைகளால் நன்றாக கிழித்து, சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. பசியின்மை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நண்டு மற்றும் ஹாம் சாலட்

ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் பணக்கார சாலட் ஒரு சூடான டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:

• ஹாம் - 200 கிராம்;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• நண்டு குச்சிகள் - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை பட்டாணி "Bonduelle" - அரை ஜாடி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• புதிய மூலிகைகள், கீரை இலைகள்

தயாரிப்பு:

1. கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஆழமாக வறுக்கவும், எண்ணெய் வடிகட்டவும்.
2. ஹாம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. உறுதியான தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. பட்டாணியைச் சேர்க்கவும், முதலில் அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.
6. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கவனமாக கலக்கவும். மேலே பூண்டை பிழியவும்.
7. ஒரு குவியல் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு மயோனைசே கண்ணி கொண்டு மூடி.

சாலட் "இன்கா கோல்ட்"

காக்டெய்ல் சாலட் ஒரு பண்டிகை மாலையில் கண்கவர் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் எந்த விருந்தினரையும் அலட்சியமாக விடாது. இது ஒரு உயர்ந்த தண்டு அல்லது கிண்ணங்களில் பெரிய கண்ணாடிகளில் போடப்பட்டுள்ளது.

முக்கிய நடிகர்கள்:

• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
• பல்பு;
• மயோனைசே

படிப்படியான செய்முறை:

1. கோழி மார்பகத்தை சிறிய கீற்றுகளாகப் பிரித்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு grater பயன்படுத்தி சில்லுகள் அவற்றை தட்டி.
3. இதன் விளைவாக வரும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை ஆழமாக வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.
5. சாலட் பகுதிகளாக கிண்ணங்களில் கூடியிருக்கிறது: முதலில் கோழி மற்றும் மயோனைசே ஒரு துளி, பின்னர் சோளத்துடன் கலந்த வெங்காயம், கடைசி அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள். இன்கா தங்கம் தயார்!

"ஹண்டர்" சாலட்

இந்த சாலட் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது.

அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• வேட்டை தொத்திறைச்சி - 6 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே;
• உப்பு மிளகு

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும்.
2. கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
4. தண்ணீரை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், ஸ்டார்ச் கொண்டு மூடி, குலுக்கவும்.
6. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை வறுக்கவும், பின்னர் அதில் கேரட்டை வறுக்கவும்.
7. வெள்ளரிகள் மற்றும் வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
8. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே சேர்த்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
9. இரண்டாவது சேவை விருப்பம்: ஒரு தட்டில் அல்லது சிறப்பு தட்டில், ஒவ்வொரு தயாரிப்பு ஒரு வட்டத்தில் ஒரு குவியலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, சாஸ் டிஷ் மையத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் விருந்தினர்கள் தங்களை தங்கள் விருப்பப்படி பொருட்கள் கலந்து.

சாலட் "மிருதுவான"

இந்த பசியின்மை மற்ற மயோனைசே சார்ந்த உணவுகளைப் போல சுவைக்காது. இது ஒரு சிறப்பு பசியைத் தூண்டும் நெருக்கடியைக் கொண்டுள்ளது.

சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• 1 கேன் சோளம்;
• அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 160 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சோள செதில்கள் - 80 கிராம்;
• பெரிய வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• பார்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்;

சமையல் முறை:

1. மூல உருளைக்கிழங்கின் நீண்ட ரிப்பன்கள் கொரிய கேரட் தயாரிப்பதற்காக ஒரு சிறப்பு grater மீது grated, மஞ்சள் நிற வரை எந்த தாவர எண்ணெய் வறுத்த, மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெய் நீக்கப்பட்டது.
2. தொத்திறைச்சி, முட்டை மற்றும் வெள்ளரிக்காயை சுத்தமாக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
4. சாலட் பல அடுக்குகளிலிருந்து உருவாகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன:
   - முதலில், சோள செதில்கள் ஒரு தட்டையான வடிவத்தில் சமமாக வைக்கப்படுகின்றன;
   - பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம்;
   - தொத்திறைச்சி, வெள்ளரி;
   - மேல் அடுக்கில் சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன

சாலட் "கில் வூட் க்ரூஸ் நெஸ்ட்"

அதன் அலங்காரத்தில் ஆடம்பரமானது, சுவையில் அசாதாரணமானது, சாலட் நீண்ட காலமாக gourmets மூலம் விரும்பப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் தேவை:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்., காடை முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 பேக்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு;
• வெந்தயம் - 50 கிராம்

சமையல் வரிசை:

1. கோழி இறைச்சி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்து பின்னர் க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஷெல்லை அழிக்கவும்.
3. வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இறைச்சிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. கோழி முட்டைகள் ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.
6. இரண்டு வகையான சீஸ் நடுத்தர துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது grated.
7. வெள்ளரிக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, வெந்தயம் கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகிறது.
8. வெங்காயத்துடன் கோப்பையில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
9. வெங்காயம் மற்றும் கோழி ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு தடவப்படுகிறது.
10. பின்னர் வெள்ளரிகளை சேர்த்து சாஸில் ஊற வைக்கவும்.
11. கோழி முட்டைகளை இடுங்கள், வடிவத்தை சரிசெய்யவும், இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும், மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
12. அரைத்த சீஸ் போடப்படுகிறது, இதனால் நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வு இருக்கும், மேலும் அடுக்கு மயோனைசேவுடன் பூசப்படுகிறது.
13. துளைக்குள் கீரைகளை ஊற்றவும், காடை முட்டைகளை வைக்கவும்.
14. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளால் பக்கங்களை அலங்கரிக்கவும், ஒரு கூட்டைப் பின்பற்றவும்.

சாலட் "டியோர்"

உஸ்பெக் உணவு வகைகளின் இந்த தலைசிறந்த படைப்பு விரைவில் விடுமுறை மெனுவின் பாரம்பரிய பகுதியாக மாறும்; உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்வது மதிப்பு.

சாலட்டில் பின்வருவன அடங்கும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• பசுமை;
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• மயோனைசே

1. ஒரு கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு சிறிய கீற்றுகள் grated மற்றும் ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி தண்ணீரில் கழுவி. நாப்கின்களுடன் உலர்த்தி, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிய பகுதிகளில் வறுக்கவும்.
2. சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated, மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள்.
3. உருளைக்கிழங்கு உப்பு, கலக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு வைக்கோல் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
4. பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட முட்டை, வெள்ளரிகள்.
5. உப்பு, மிளகு தூவி, மயோனைசே ஒரு கண்ணி மீது ஊற்ற.
6. பின்வரும் அடுக்குகள் ஒரே வரிசையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.
7. சாலட் ஒதுக்கப்பட்ட வைக்கோல் துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு பூ வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட தக்காளியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சாலடுகள் அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு உலகளாவிய உணவாகும். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மயோனைஸுக்குப் பதிலாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர், மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் வகைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு புதிய சிற்றுண்டி விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கொரிய கேரட்டைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அவற்றை கிளறி (கடாயில் அதிகமாக வைக்க வேண்டாம், நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கூட வறுக்க வேண்டும்). உருளைக்கிழங்கு உப்பு தேவையில்லை! அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்க விடவும்.

வேகவைத்த கோழியின் 2/3, கையால் நார்களாக கிழிந்து, ஒரு தட்டில், மயோனைசே ஒரு கண்ணி தடவி, சிறிது மிளகு சேர்க்கவும்.

பெரும்பாலான புதிய வெள்ளரிகள் + மயோனைசே கீற்றுகளாக அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் மீது வைக்கவும்.

அடுத்து, பெரும்பாலான தக்காளிகளின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, பார்கள் அல்லது நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும் - நறுக்கிய பூண்டில் பாதி, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
இந்த அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அடுத்த அடுக்கு 2/3 கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் + மயோனைசே. அடுக்குகளை கீழே அழுத்த வேண்டாம்.

பின்னர் அனைத்து அடுக்குகளையும் குறைவான பொருட்களுடன் (மீதமுள்ள 1/3) மீண்டும் செய்யவும், ஒரு மலை (எறும்பு) வடிவத்தில் சாலட்டை உருவாக்கவும். சாலட்டின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் மயோனைசே கீற்றுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளால் சாலட்டை தடிமனாகவும் தாராளமாகவும் மூடி, சாலட்டின் விளிம்பில் (கீழே) நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கண்கவர் மற்றும் மிகவும் சுவையான "எறும்பு" சாலட்டை சிறிது நேரம் உட்கார வைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் (குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும், மிருதுவாக இருக்காது) மற்றும் நீங்கள் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன் அல்லது நேரம் தேவையில்லை. சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள், உருளைக்கிழங்கு, பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களுக்கான உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்!

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகள் கொண்ட சாலட்

சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் பிரெஞ்ச் பிரைஸ், ஃப்ரைஸுடன் சுவையான சாலட் தயாரித்து மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். இந்த உணவு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் நல்ல கலவையாகும், இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் எளிதில் செரிமானத்தையும் வழங்குகிறது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குளிர்ந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• பிரஞ்சு கடுகு பீன்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் வினிகர் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலாம், அரை வளையங்களாக அவற்றை வெட்டி, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை சிறிது வறுக்கவும். வெங்காயம் அதன் கடினத்தன்மையை இழந்து பூண்டு எரிக்கத் தொடங்கும் முன் வறுக்கப்படும் செயல்முறை நிறுத்தப்பட வேண்டும்.

இப்போது சாஸ் செய்வோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு விதைகளை கலந்து, இரண்டு தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸ் வெங்காயம் கலந்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் பரிமாறவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சாலட் தயாரித்த உடனேயே உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் சாஸ் விரைவாக வடிந்து, டிஷ் அதன் சுவையை இழக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு சாலட் கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் சாலட் செய்முறையின் மாறுபாடுகள் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, அவை நிச்சயமாக வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய கிளாசிக்ஸின் முக்கிய வகைகள் அமெரிக்க சாலட், ஜெர்மன் சாலட் மற்றும் மிமோசா.

அமெரிக்க பாணி

அமெரிக்க பாணியில் உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• ஒரு நல்ல அடுக்கு கொண்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• ஊறுகாய் அல்லது சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - 5-6 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி இறைச்சி - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி கடுகு விதைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா.

புதிய உருளைக்கிழங்கை துலக்கி, கழுவி, உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். சற்று மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம் - அதனால் ஒரு முட்கரண்டி வேர் காய்கறியைத் துளைக்க முடியாது.

உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் போது, ​​பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஓரளவு சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் - மூலப்பொருள் கொழுப்பை இழக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும், மீதமுள்ள கொழுப்பை பின்னர் பயன்படுத்த கடாயில் சேமிக்கவும்.

இனிப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாகவும், ஊறுகாய்களாகவும் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நாங்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சாஸை தயார் செய்கிறோம்: இறைச்சி மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், பின்னர் கடுகு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து சுவைக்கவும். அடுத்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சூடான சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

ஜெர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்

உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு ஜெர்மன் கிளாசிக் தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 1 நடுத்தர தலை;
• Bouillon கன சதுரம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய கடுகு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை வட்டங்களாகவும், வட்டங்களை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் bouillon கனசதுரத்தை கரைத்து, கிளறி மற்றும் கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவர்கள் பணியாற்றினார். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஒரு சைவ மேஜையில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் இறைச்சி உணவுகள் அல்லது பீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

மிமோசா

உருளைக்கிழங்குடன் மிமோசா சாலட்டை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் தயாரிக்கலாம்:

• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், முன்னுரிமை பெரிய துண்டுகள்;
• 5 பிசிக்கள் கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
• அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 3-4 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர பல்பு;
• மயோனைசே மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

டிஷ் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் தாராளமாக மயோனைசே பூசப்படுகிறது. நீங்கள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கடுகு கொண்ட நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம் ஒரு செறிவூட்டல் சாஸாக பயன்படுத்தலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது, பின்னர் மீன் எலும்புகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து செய்யப்படுகிறது. பெரிய மீன் துண்டுகள், சாலட் சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் சிறிய மீன்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்டாக பிசைந்து, சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும் - மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, மீன் இறைச்சி இழைகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, முட்டைகளும் உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அரைக்கப்படுகின்றன: வெள்ளைகள் கரடுமுரடானவை, மஞ்சள் கரு நன்றாக இருக்கும். வெங்காயம் சிறிய அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

இப்போது நாம் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகிறோம்: உருளைக்கிழங்கை சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைத்து மயோனைசேவுடன் பூசவும், பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வெங்காயம், மயோனைசே, முட்டை வெள்ளையுடன் கேரட். சமையல் தயாரிப்பு மேல் மயோனைசே அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

சேவை செய்வதற்கு முன், ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை ஊறுகாய் காளான்கள் அல்லது புதிய இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

பொரியல் கொண்ட சாலட்

பிரஞ்சு பொரியலுடன் கூடிய சாலட் செய்முறையானது ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் பொருட்களிலிருந்து ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்குவதற்கான எளிதான வழியாகும், இது தயாரிப்பதற்கு நேரமோ பணமோ தேவையில்லை. பிரஞ்சு பொரியல் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• கோழி இறைச்சி - 200-300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள் அல்லது ஆயத்த பிரஞ்சு பொரியல் அரை பேக்;
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் 3-4 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரி;
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• இலை சாலட்;
• அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழி இறைச்சியை வேகவைக்கவும், பின்னர் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது இழைகளாகப் பிரிக்கவும், முட்டைகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு ஆழமாக வறுக்கப்பட வேண்டும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அடுத்து, சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை கீரை இலைகளால் மூடி, பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை இடுங்கள், அதன் பிறகு நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் மசாலா. மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை கலந்து இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஊறுகாய் வெள்ளரி சாலட்

இந்த செய்முறையானது தயாரிப்பின் எளிமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி சாலட் தனித்துவமான பொருட்கள் தேவையில்லை - அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படுகின்றன. சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் வெங்காயம் (முன்னுரிமை இனிப்பு);
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டைகள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• வோக்கோசு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரித்து, பின்னர் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கசப்பாக இருந்தால், நீங்கள் தலாம் வெட்டி காய்கறியை ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டி அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சாலட்டை முழு இலைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு இரண்டையும் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம் - டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது. கோடை காலத்தில், நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் ஒரு பதிப்பு தயார் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் பழைய உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த வேண்டும் - இளம் கிழங்குகளும் மிகவும் தண்ணீர் மற்றும் சாலட் சுவை இல்லாமல் செய்யும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டையுடன் நாட்டு சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சலிப்பான உணவுகளிலிருந்து அசல் செய்முறையைத் தயாரிக்கலாம். ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை சாலட் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்:

• 2-3 பெரிய முட்டைகள்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 60 கிராம் அருகுலா அல்லது முள்ளங்கி;
• மிளகுத்தூள் ஜோடி;
• இனிப்பு வெங்காய தலைகள்;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• 2-3 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி;
• தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி பிரஞ்சு கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு.

உருளைக்கிழங்கை "அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில்" வேகவைக்க வேண்டும் மற்றும் முட்டைகளை "கடினமாக வேகவைக்க வேண்டும்", பின்னர் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் எந்த வடிவத்திலும் வெட்ட வேண்டும். முள்ளங்கி மற்றும் மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி சிறிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும்.

சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை கீரை இலைகளுடன் வரிசைப்படுத்தி, மீதமுள்ள பொருட்களைப் போட்டு, பின்னர் கலந்து சீசன் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. முட்டைகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறையை பருவகால காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்; ஆலிவ் எண்ணெயை வீட்டில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு சாஸுடன் மாற்றுவதும் சாத்தியமாகும்.

மூல உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்

மூல உருளைக்கிழங்கின் ஒரு டிஷ் முற்றிலும் புதிய சுவை தட்டு கொண்ட ஒரு விருந்தை பல்வகைப்படுத்த ஒரு எளிய வழியாகும் - புதிய காய்கறிகள் சூடான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக செல்கின்றன, பொருட்களின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. மூல உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன: சீன மற்றும் கொரிய.

இந்த பதிப்பை தயாரிப்பதற்கான கொரிய தொழில்நுட்பம் பாரம்பரிய காரமான கேரட்டுகளுக்கான செய்முறையைப் போன்றது, ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது. சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். கனிம உப்பு கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் கரண்டி;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலா.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து நீர்த்தவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை மெல்லிய தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் அகற்றி உலர ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

பின்னர் தாவர எண்ணெயை ஒரு தனி கொள்கலனில் சூடாக்கி, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். பொருட்களைக் கரைத்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து உட்செலுத்துவதற்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைத்து சாஸை ஊற்றவும்.

சீன மூல உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஒரு குறைந்த காரமான உணவாகும், இது டார்ட்லெட் ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் பசியின்மைக்கு ஏற்றது. டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3-4 மூல உருளைக்கிழங்கு;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• கொத்தமல்லி கொத்து;
• 2-3 சூடான மிளகுத்தூள், முன்னுரிமை மிளகாய்;
• சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, பின்னர் உரிக்கப்பட்டு சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, சோயா சாஸ், மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். காய்கறிகளை அகற்றிய பிறகு, உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ச்சியாக, பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

குறிப்பு! மூல உருளைக்கிழங்கு சாலட்டின் எந்தவொரு பதிப்பிற்கும் வதக்குதல் தேவைப்படுகிறது - இந்த காய்கறியில் ஸ்டார்ச் நிறைந்துள்ளது, இது அகற்றப்பட வேண்டும் - இல்லையெனில் டிஷ் உறைந்து சுவையற்றதாக இருக்கும்.

சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள்

சுவையான சாலட்களைத் தயாரிக்க, வெளிநாட்டு மசாலா அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ஒரு சுவையான உணவை தயாரிக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, “இலையுதிர்” சாலட் பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து மயோனைசே டிரஸ்ஸிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது - தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த கோழி அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த "அவர்களின் ஜாக்கெட்டில்" உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த பீட்;
• வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு - தலா 1 தலை;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்;
• தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி உப்பு மற்றும் மசாலா.

தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்; இறைச்சியை இழைகளாக பிரிக்கலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்; முட்டைகளை தோலுரித்து தட்டவும். வெங்காயத்தை வட்டங்களாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அடுத்து, அனைத்து பொருட்களும் சுவையூட்டப்பட்டு சுவைக்கப்படுகின்றன.

கோழியுடன் கூடிய காய்கறி சாலட்டை அடுக்குகளில் அல்லது கலவையில் பரிமாறலாம். சமைத்த உடனேயே, ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எங்கள் சமையல் மூலம், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு உங்கள் சமையல் திறமையால் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம், ஏனென்றால் எங்கள் உணவுகளின் வரம்பு மிகப்பெரியது.

வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சிறந்த சாலட்களின் தேர்வை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது உங்கள் சமையல் அறிவில் புதிதாக ஒன்றைச் சேர்க்கத் தகுதியானது. புதுப்பிக்கப்பட்ட விளக்கத்தில் பாரம்பரிய சிற்றுண்டி விருப்பங்களை இங்கே நீங்கள் காண்பீர்கள், ஆனால் புத்தாண்டுக்கான மெனுவிற்கான யோசனைகளையும் பெறுவீர்கள், இது மூலையில் உள்ளது.

கீற்றுகளில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாலட் "கில் வூட் க்ரூஸின் கூடு"

தேவையான பொருட்கள்

• - 100 கிராம் + -
• - 1 பிசி. + -
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி- 120-159 கிராம் + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 200 மிலி + -
• - 4-5 கிளைகள் + -
• - 5 துண்டுகள். + -
• - 120 கிராம் + -
• - 1-2 கிராம்பு + -
• - சுவை + -
• — 1 சிறிய தொகுப்பு + -

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வைக்கோல் கொண்டு வூட் க்ரூஸ் கூடு செய்வது எப்படி

வூட் க்ரூஸ் நெஸ்டின் இந்த பதிப்பு அதன் உன்னதமான பதிப்பிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது, ஏனென்றால் சாலட்டின் முழு சாராம்சமும் வடிவமைப்பில் உள்ளது, மேலும் "கூட்டின்" ஆழத்தில் என்ன மறைக்கப்படும் என்பது ஆசிரியரின் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

நிலை 1: விடுமுறை சாலட்டுக்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல்

• காளான்களை நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டி, நன்கு சூடான எண்ணெயில் (30 மில்லி) நடுத்தர வெப்பத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். வறுத்தலின் முடிவில் மட்டுமே சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கிறோம்.
• முட்டைகளை 20 நிமிடங்கள் கடினமாக வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்வித்து, தலாம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும்.
• தொத்திறைச்சியை நடுத்தர கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டியை பெரிய ஷேவிங்காக அரைத்து, அரைத்த பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
• இப்போது உருளைக்கிழங்கை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். உடனடியாக ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இது 180 ° C வரை வெப்பமடைய வேண்டும், அதாவது அதன் கொதிநிலை.
• இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். உங்களிடம் பெரிய கிழங்குகள் இல்லையென்றால், நீங்கள் நான்கு நடுத்தர கிழங்குகளை எடுக்க வேண்டும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை கொரிய சாலட் கிராட்டரைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய, நீண்ட கீற்றுகளாக அரைத்து, பின்னர் மாவுச்சத்தை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் 2-3 முறை துவைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, ஈரமான உருளைக்கிழங்கு வைக்கோலை ஒரு நெய்த அல்லது மூன்று காகித துண்டுக்கு மாற்றுவோம், மெதுவாக மேலே துடைக்கிறோம், இதனால் அனைத்து நீர்த்துளிகளும் அகற்றப்பட்டு, சூடான எண்ணெயில் சிறிய பகுதிகளாக வறுக்கவும்.

• கடாயின் கீழ் உள்ள வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கலாம்; உருளைக்கிழங்கை மிருதுவாக இருக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் (மற்றும் ஒவ்வொரு பகுதிக்கும்) வறுக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு உதிர்ந்து விடும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம், வறுத்த முதல் நிமிடத்தில் அது போல் தோன்றலாம், ஆனால் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​அவை மிருதுவாக மாறும்.
• முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றவும்.

நிலை 2: குர்மெட் சாலட்டை அடுக்குகளில் அசெம்பிள் செய்தல்

• முதல் அடுக்காக ஒரு தட்டில் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சியை வைக்கவும், அதை மயோனைசே கொண்டு மூடவும்.
• அடுத்து காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வரும், அவை மயோனைசேவுடன் மூடப்பட வேண்டும்.
• அடுத்து சீஸ் கலவையை சேர்க்கவும்.
• மற்றும் வெள்ளையர்களை நன்றாக grater மீது அனைத்து மேல் தட்டி. இந்த அடுக்கில், நீங்கள் சாலட்டின் மையத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் வெந்தயம் கிளைகளுடன் அதை வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
• விளிம்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்டை மூடி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை "கூட்டின்" மையத்தில் வைக்கிறோம்.

எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் இந்த சாலட் தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய பதிப்பைக் காணலாம், விரிவான படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளுடன் அடுக்கு கோழி சாலட்

குறைந்த பட்ச பொருட்களுடன், பொரியல், ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் புகைபிடித்த கோழி கொண்ட இந்த சாலட் நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தில் ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் உணர்வை உருவாக்கும். ஆச்சரியமான உண்மை என்னவென்றால், இந்த தலைசிறந்த படைப்பின் சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

என்னை நம்பவில்லையா? டைமரை அமைக்க நினைவில் வைத்து, இந்த உணவை வீட்டிலேயே தயார் செய்யுங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எங்கள் செய்முறையுடன் பகுத்தறிவு மற்றும் படிப்படியாக செயல்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்;
• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 2 வேர்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 65 கிராம்;
• சாலட் மயோனைசே - 120-150 கிராம்.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாலட் செய்வது எப்படி

1. இந்த செய்முறையின் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் பகுதி உருளைக்கிழங்கை வறுக்க வேண்டும், எனவே நாங்கள் தொடங்குவோம். முதலில் ஒரு வாணலியை அதிக தீயில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
2. எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​கிழங்குகளை நன்கு கழுவி, அவற்றை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், அதன் தடிமன் 7 மிமீக்கு மேல் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை ஒரு காகித துண்டுடன் நனைத்து, அவற்றை ஒரு அடுக்கில் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை விரைவாக வறுக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்காமல், ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒதுக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை வறுக்கும்போது, ​​கோழி மார்பகம் மற்றும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற வெள்ளரி வைக்கோல் ஒரு சல்லடையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மிக விரைவாக குளிர்ந்துவிடும், எனவே வறுக்கவும் முடிந்ததும், நீங்கள் சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

• நாங்கள் முதல் அடுக்கில் கோழி கீற்றுகளை வைத்து மெல்லிய மயோனைசே கண்ணி மூலம் அவற்றை மூடுகிறோம்.

கண்ணி மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க, சாஸை ஒரு பையில் வைத்து அதன் மூலையில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.

• இரண்டாவது அடுக்கில் சிறிது உப்பு உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசே கொண்டு மூடி, வெள்ளரிகள் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

• சாலட்டின் மேல் பாலாடைக்கட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். இந்த வழக்கில், கூர்மையான வகை பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது, இதனால் சுவை மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் சூடான சாலட்

சிலர் இந்த உணவை சாலட், சிலர் சைட் டிஷ் மற்றும் சிலர் சுவையான பசியை கருதுகின்றனர். அது எப்படியிருந்தாலும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகள், வேர்க்கடலை, வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றால் சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை எந்த மேசையிலும் தங்கள் அபிமானிகளைக் கண்டுபிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 4 கிழங்குகள்;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 தலை;
• வறுத்த வேர்க்கடலை (உப்பு சேர்க்கலாம்) - 60 கிராம்;
• புதிய கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய் - 30-40 மிலி;
• கரடுமுரடான உப்பு - சுவைக்க.

காரமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்வது எப்படி

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சூப் போல க்யூப்ஸாக வெட்டி, நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் மிதமான தீயில் வறுக்கவும் (எண்ணெய் முன்பே நன்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும்).
2. கிளறி, 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஏற்கனவே பழுப்பு நிற, அரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். இப்போது காய்கறிகள் தயாராகும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
4. இதற்கிடையில், கொத்தமல்லியைக் கழுவி, கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
5. வேர்க்கடலையை ஒரு பையில் வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கவும், இதனால் கொட்டை பெரிய துண்டுகளாக நசுக்கப்படும்.
6. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அவற்றில் வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும்.
7. இப்போது உருளைக்கிழங்கை கொத்தமல்லி தூவி, கலந்து 1-2 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் அசாதாரண சாலட் "தோட்டத்தில் ஆடு"

உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் பீட்ஸின் இந்த வண்ணமயமான சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது. அனைத்து பொருட்களும் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, கிளறி இல்லாமல் ஒரு வட்டத்தில் சிறிய குவியல்களில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

சிற்றுண்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் சேவைக்கு 150 கிலோகலோரி ஆகும். டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் படிப்படியான செய்முறையைப் பார்க்கவும் - உங்கள் சொந்த கைகளால் இதுபோன்ற விருந்தை நீங்கள் ஒருபோதும் தயாரிக்காவிட்டாலும், எல்லாம் நன்றாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான பீட்ரூட் - 3 வேர்கள்;
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி;
• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 1/3 தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 250-300 கிராம்;
• புகைபிடித்த (அல்லது வேகவைத்த) தொத்திறைச்சி - 0.3 கிலோ;
• மயோனைசே - 120 கிராம்;
• துருவிய பூண்டு - ½ தேக்கரண்டி;
• நல்ல உப்பு - 1 தேக்கரண்டி. மேல் இல்லாமல்;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மிலி.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை (வைக்கோல்) கொண்டு வண்ணமயமான சாலட் செய்வது எப்படி

சாலட் பசியை வெட்டுவதற்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்

• பீட்ஸை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

காய்கறி இளமையாக இருந்தால், 30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். இல்லையெனில், பீட்ஸை 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, வேர் காய்கறிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

• உருளைக்கிழங்கை உரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது முடிவில், உருளைக்கிழங்கு சிறிது உப்பு வேண்டும்.
• கொரிய சாலட் தட்டில் கேரட்டை குறுக்காக குறுக்காக நறுக்கி, பின்னர் பூண்டுடன் (1/4 தேக்கரண்டி) கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
• சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
• குளிர்ந்த பீட்ரூட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
• தொத்திறைச்சி, மீதமுள்ள பொருட்களைப் போலவே, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

நாங்கள் "தோட்டத்தில் ஆடு" சாலட்டை அழகாக அலங்கரிக்கிறோம்

• ஒரு பெரிய உணவின் மையத்தில் தொத்திறைச்சி கீற்றுகளை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், சோளம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை விளிம்புகளைச் சுற்றி அதே மேடுகளில் வைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, பொருட்களின் மூட்டுகளில் கீற்றுகளில் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் மையத்தில் தொத்திறைச்சி வட்டத்தை கோடிட்டுக் காட்டவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளுடன் இந்த சாலட்டில் நீங்கள் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக: க்ரூட்டன்கள், கொட்டைகள், மணி மிளகுத்தூள், பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ். கூடுதலாக, நீங்கள் சாலட்டை அதே வழியில் ஏற்பாடு செய்யலாம், ஆனால் ஒரு பொதுவான தட்டில் அல்ல, ஆனால் பகுதிகளாக.

நீங்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட பொருட்களை குவியல்களாக அல்ல, ஆனால் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக அடுக்கி வைத்தால், நீங்கள் மிகவும் அழகான சாலட்டைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் வேறு பெயரில் - "ரெயின்போ".