சூரியகாந்தி சாலட் மிகவும் அழகான உணவாகும், இது சூரியகாந்தியின் வடிவத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. மேல் அதை பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள் அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட விதைகளால் அலங்கரிக்கலாம். சூரியகாந்தி சாலட்டின் பக்கங்கள் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே அசல் மற்றும் அழகான தோற்றம், அது பண்டிகை அட்டவணையில் அதன் சரியான இடத்தை எடுக்கும். ஆனால் விருந்தினர்கள் அழகியல் இன்பம் மட்டும் பெறுவார்கள். அடுக்கு சூரியகாந்தி சாலட் சுவையானது மற்றும் சத்தானது.
சூரியகாந்தி சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் தேவைப்படும். கோழியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இறைச்சி உறுதியாகவும் சீரான நிறமாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தோலுடன் ஒரு கோழி மார்பகத்தை வாங்கினால், தோலை அகற்ற வேண்டும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்ட வேண்டும், எலும்புகளை வெட்ட வேண்டும். கோழி இறைச்சி வெண்மையாக மாறும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும் (கத்தியால் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்; பிளேடு எளிதாக உள்ளே செல்லும் மற்றும் இறைச்சி நூல்கள் பிரிக்கப்படும்).
சாலட்டுக்கான சாம்பினான்கள் புதியதாகவோ அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டதாகவோ வாங்கப்பட வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட புதிய காளான்கள், ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக வறுக்கப்பட வேண்டும்.
சூரியகாந்தி சாலட் - சிறந்த சமையல்
மிக அழகான சாலட், அதன் மையம் ஆலிவ்களின் பாதிகளால் வரிசையாக உள்ளது, இது டிஷ்க்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கிறது. வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் மாரினேட் சாம்பினான்கள் சாலட்டை இதயமாகவும், கசப்பானதாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
200 கிராம் மரைனேட் சாம்பினான்கள்,
3 முட்டைகள்,
400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்,
பெரிய கருப்பு ஆலிவ் ஜாடி,
லீக்,
200 கிராம் கேரட்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு,
ஓவல் சில்லுகள்,
மயோனைசே.
1. கேரட் தயாராகும் வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்விக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்க மறக்காமல் இருக்க வேண்டும்.
3. வேகவைத்த முட்டைகளை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு பரந்த டிஷ் மீது, அடுத்தடுத்த அடுக்குகளில் தயாரிப்புகளை அடுக்கி வைப்பது அவசியம், ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவுடன் (முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தின் அடுக்கு தவிர). எனவே, அதை பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: சிக்கன் ஃபில்லட், வேகவைத்த கேரட், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், முட்டை மற்றும் சோளம்.
5. கருப்பு ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி, சோளத்தின் அடுக்கை முழுவதுமாக மூடி வைக்க வேண்டும் (யாராவது ஆலிவ் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது). இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் டிஷ் சுற்றி ஒரு வட்டத்தில் சில்லுகள் போட வேண்டும்.
இந்த சூரியகாந்தி சாலட்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், காளான்கள் வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் அல்ல, அதாவது, பலரால் விரும்பப்படும் சாலட்டின் இந்த பதிப்பு மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. இந்த பதிப்பில், சோளம் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் கடின சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி மார்பகம்,
200 கிராம் வறுத்த சாம்பினான்கள்,
3 முட்டைகள்,
குழியிடப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்கள்
100 கிராம் கடின சீஸ்,
ஓவல் சில்லுகளின் பேக்கேஜிங்,
மயோனைசே.
1. முதலில், கோழியை வேகவைத்து, குளிர்ந்த இறைச்சியை நறுக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை நன்கு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக அரைக்கவும். மேலும், ஒரு ஜோடி மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அரைப்பது நல்லது; அவை சாலட்டின் மேல் அடுக்குக்கு தேவைப்படும்.
4. ஒரு பரந்த டிஷ் மீது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடுக்குகளில் போட வேண்டும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் சுவைக்க வேண்டும். துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை மிகவும் கீழே வைக்கவும், பின்னர் வறுத்த சாம்பினான்கள், பின்னர் அரைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ். கடைசி அடுக்கில், மயோனைசே கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், கவனமாக grated yolks ஊற்ற மற்றும் மயோனைசே இல்லாமல், நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் அவுட் இடுகின்றன.
5. சாலட்டை 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. மற்றும் பரிமாறும் முன், டிஷ் விளிம்புகள் ஓவல் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் நடுவில் சிறிது அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
சூரியகாந்தி சாலட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம், இதில் வேகவைத்த கோழி மற்றும் வறுத்த காளான்கள் கூடுதலாக, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் உரிக்கப்படும் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்,
200 கிராம் எந்த காளான்கள்,
300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் மற்றும் கேரட்,
மயோனைசே,
உரிக்கப்பட்ட விதைகளின் பேக்கேஜிங்,
70 கிராம் சில்லுகள் (பேக்கேஜிங், முன்னுரிமை ஓவல்).
1. நீங்கள் கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. நன்கு சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும்.
3. ஒரு பரந்த டிஷ் மீது நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட நண்டு குச்சிகளை வைக்க வேண்டும், பின்னர் சிறிது மயோனைசே, வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும், மீண்டும் சிறிது மயோனைசே, பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மீண்டும் மயோனைசே கொண்ட காளான்கள்.
4. சாலட்டின் மேற்புறத்தை உரிக்கப்படுகிற விதைகளால் அலங்கரிக்கவும், அது உணவை முழுவதுமாக மூட வேண்டும்; பக்கங்களில் சில்லுகளை ஒட்டவும், இதழ்களை உருவாக்கவும்.
சில சூரியகாந்தி சாலட் ரெசிபிகளில் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது அடங்கும், அவை ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சாலட்டில் வைப்பது சிறந்தது; அதில் கசப்பு இருக்காது மற்றும் சாலட்டின் சுவை மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். மரைனேட் செய்ய, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை 10 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், கசப்பு போய்விடும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சிறிது கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து (நேரம் அனுமதித்தால், வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது), தண்ணீரை ஊற்றவும்.
தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கும் அலங்கரிப்பதற்கும் வெவ்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து டிஷ் சுவை கணிசமாக மாறுபடும்: சாலட் இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு மற்றும் கல்லீரல் அல்லது ஸ்ப்ராட்களாக இருக்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம், ஆனால் ஒரு நிபந்தனை பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்: பசியின்மை ஒரு சூரியகாந்தி போல இருக்க வேண்டும்.
சாலட் ஒரு பெரிய விட்டம் கொண்ட தட்டையான தட்டின் மையத்தில் ஒரு குவியலாக அமைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பூவின் மையத்தைப் பின்பற்றும் சில தயாரிப்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை மஞ்சள் அல்லது கருப்பு விதைகள் சேர்க்கப்படலாம். "நடுத்தரத்தை" சுற்றி "உண்ணக்கூடிய இதழ்கள்" அமைக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் பங்கு பாரம்பரியமாக ஓவல் வடிவ சில்லுகளால் செய்யப்படுகிறது. கீழே உள்ள அட்டவணை டிஷ் வடிவமைப்பு விருப்பங்களைப் பற்றிய ஒரு யோசனையை உங்களுக்கு வழங்கும்.
அட்டவணை - சூரியகாந்தி சாலட்டின் அலங்காரம்
| அலங்கார உறுப்பு | தயாரிப்புகள் |
|---|---|
| "நடுத்தர" | - ஆலிவ் பகுதிகள், அரைவட்ட பக்கத்துடன்; - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் தானியங்கள்; - நொறுக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்; - கருப்பு கேவியர்; - உலர்ந்த கொடிமுந்திரி; - திராட்சையும் (சிற்றுண்டியின் அனைத்து கூறுகளும் இனிப்பு கூறுகளுடன் இணக்கமாக இருந்தால்); - இருண்ட திராட்சைப்பழங்களின் பாதிகள், வெட்டப்பட்ட பக்கவாட்டுகள்; - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தேதிகள் (கோழி, சீஸ் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட சாலட்களுக்கு); - கம்பு ரொட்டி பட்டாசுகள்; - வேகவைத்த கருப்பு அரிசி (கடல் உணவு பசிக்காக); - உரிக்கப்பட்ட விதைகள் |
| "இதழ்கள்" | - ஓவல் சில்லுகள்; - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் தானியங்கள், அரை வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டன; - சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகள்; - பிடா ரொட்டி, இதழ் வடிவில் வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் |
சேவை செய்வதற்கு முன்பு மட்டுமே டிஷ் சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இல்லையெனில் அவை மென்மையாகிவிடும்.
கோட்பாட்டளவில், எந்த சாலட்டையும் சூரியகாந்தி வடிவில் அலங்கரிக்கலாம், சாதாரணமான ஆலிவர் கூட. இருப்பினும், பல தின்பண்டங்கள் உள்ளன, அவற்றின் கூறுகள் "அலங்கார கூறுகளுடன்" இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம்.
முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் வடிவமைப்பின் விளக்கம் உள்ளது, ஆனால் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி அலங்கார முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பயன்படுத்தப்படும் கூறுகள் உங்கள் சுவைக்கு ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கப்படுகின்றன.
தனித்தன்மைகள். சிற்றுண்டியின் பாரம்பரிய பதிப்பு மிகவும் சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் உயர்தர சில்லுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதே அளவு, முன்னுரிமை டின் குழாய்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, பிரிங்கிள்ஸ்.
கூறுகள்:
நுட்பம்
கொதிக்க, 75 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் ஃபில்லட்டை மூழ்கடித்து, கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, உப்பு, லாரல் இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்த்து, மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
தனித்தன்மைகள். கோழி மார்பகத்துடன் சூரியகாந்தி சாலட்டுக்கான மற்றொரு படிப்படியான செய்முறையானது பெரிய அளவிலான பொருட்களை உள்ளடக்கியது: பசியின்மை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
கூறுகள்:
நுட்பம்
சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த ஊறுகாய் காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். அல்லது புதிய அல்லது உறைந்த காடுகளும் கூட, ஆனால் அவற்றை சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் வறுத்து குளிர்விக்க வேண்டும்.
தனித்தன்மைகள். கருப்பு பீன்ஸ் விற்பனையில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல, எனவே அவை கலவையிலிருந்து விலக்கப்படலாம் அல்லது ஆலிவ்ஸுடன் மாற்றப்படலாம். வினிகரை விட எலுமிச்சை சாறுடன் வெங்காயத்தை மரைனேட் செய்வதன் மூலம் இந்த செய்முறையின் படி காளான்கள் மற்றும் சில்லுகளுடன் சூரியகாந்தி சாலட்டை தயார் செய்யலாம்.
கூறுகள்:
நுட்பம்
சாலட்டுக்கான முட்டைகள் பின்வருமாறு வேகவைக்கப்படுகின்றன: தயாரிப்பு மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு சிறிய ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும், அதனால் ஷெல் விரிசல் ஏற்படாது, கொதித்த பிறகு, பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சிறிது நேரம் இயக்கவும்.
தனித்தன்மைகள். நீங்கள் சிப்ஸ் இல்லாமல் சூரியகாந்தி சாலட்டை தயார் செய்யலாம், இதழ்களை சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகளாக சித்தரிக்கலாம். பசியின்மை சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இருப்பினும் இது தெளிவற்ற ஒரு சன்னி பூவை ஒத்திருக்கிறது.
கூறுகள்:
நுட்பம்
வெள்ளரிகள் புதிய, ஊறுகாய் அல்லது உப்பு வேலை செய்யும்.
தனித்தன்மைகள். பாரம்பரிய காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ்கள் பசியின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் ஒத்துப்போவதில்லை. ஆனால் மீன் அல்லது ஸ்க்விட் சுவை கொண்ட சில்லுகள் உணவின் காஸ்ட்ரோனமிக் துணை உரையை முன்னிலைப்படுத்தும்.
கூறுகள்:
நுட்பம்
பட்டாசுகளை நீங்களே செய்யலாம். கருப்பு ரொட்டியை தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
தனித்தன்மைகள். சிப்ஸ், சோளம் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சூரியகாந்தி சாலட் செய்முறையானது கடல் உணவைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. அதன் சுவை பாரம்பரியத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஆனால் அதன் அசல் தன்மை மற்றும் கசப்பான தன்மையால் ஈர்க்கிறது.
கூறுகள்:
நுட்பம்
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தொகுப்பின் மூடியில் குறிப்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: C20 - குறைந்த தரமான தயாரிப்புக்கான அடையாளம்.
தனித்தன்மைகள். சாலட்டின் கவர்ச்சியான சுவை கோழியுடன் இனிப்புப் பொருட்களின் அசல் கலவையை உள்ளடக்கியது. இந்த "காஸ்ட்ரோனமிக் மெல்லிசை" உண்மையான gourmets மட்டுமே ஈர்க்கும், ஆனால் பாரம்பரிய சேர்க்கைகள் பின்பற்றுபவர்கள் இல்லை.
கூறுகள்:
நுட்பம்
விதை இல்லாத திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, "கருப்பு விரல்", "கிஷ்மிஷ் பிளாக்", "கிஷ்மிஷ் ஜூபிடர்" போன்ற வகைகள்.
தனித்தன்மைகள். ஒரு இறைச்சி அங்கமாக கொடிமுந்திரி கொண்ட சூரியகாந்தி சாலட் செய்முறையில் ஹாம் அடங்கும். அதற்கு பதிலாக புகைபிடித்த அல்லது வேகவைத்த கோழி அல்லது வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி செய்யும்.
கூறுகள்:
நுட்பம்
வீட்டில் சூரியகாந்தி சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், கொடிமுந்திரியை கொதிக்கும் நீரில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
தனித்தன்மைகள். கருப்பு கேவியர், அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாகும். எனவே, விரும்பினால், நீங்கள் உருவகப்படுத்தப்பட்ட கேவியர் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். காட் லிவர் மிக உயர்ந்த தரத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும்: மலிவான ஒப்புமைகள், ஒரு விதியாக, கசப்பான சுவை மற்றும் சாதாரண பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒத்திருக்கும், சிறந்த தரம் அல்ல.
கூறுகள்:
நுட்பம்
பின்பற்றப்பட்ட அல்லது செயற்கை கேவியர் கடற்பாசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அதன் ஒத்த தோற்றம் மற்றும் "கடல்" சுவை மூலம் மட்டுமே உண்மையானதுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கலவையில் செயற்கை சாயங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
சில்லுகளுடன் கூடிய சூரியகாந்தி சாலட் மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம், இந்த மூலப்பொருளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் கொண்டு மாற்றலாம். தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கும் போது கைக்குள் வரும் மேலும் மூன்று குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
ஒரு சூரியகாந்தி சாலட் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தேவையான பொருட்கள் மற்றும் விருந்தினர்களின் சுவை விருப்பங்களின் இருப்பு அல்லது இல்லாமை ஆகியவற்றை மட்டும் நீங்கள் நம்பக்கூடாது. கூடிவரும் பார்வையாளர்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். எனவே, குழந்தைகளுக்கு, வேகவைத்த கோழியுடன் சுவாரஸ்யமாக வடிவமைக்கப்பட்ட பசியின்மை மற்றும் குறைந்த அளவு மயோனைசே பொருத்தமானது, பீருடன் உட்கார விரும்புவோர் கடல் உணவு சாலட்டைப் பாராட்டுவார்கள், மேலும் கவர்ச்சியான உணவு வகைகளை விரும்புவோர் அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் உணவின் அசல் மாறுபாட்டைப் பாராட்டுவார்கள். வெண்ணெய் பழம்.
இன்னும் நிரப்பு சாலட் வேண்டுமா? உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும், இது வறுத்த காய்கறிகளின் முதல் பகுதிக்குப் பிறகு வைக்கப்பட வேண்டும், அதே போல் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டின் கடைசி அடுக்குக்கு முன் அதை விநியோகிப்பது நல்லது. ;
மிகவும் அடிக்கடி, மயோனைசே புளிப்பு கிரீம் 1: 1 விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது;
விரும்பினால், சாலட்டை அலங்கரிக்க ஆலிவ்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் தக்காளிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் இருந்து லேடிபக்ஸ் மற்றும் பிற பிழைகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
மதிய வணக்கம் நம் நாடு, இது யாருக்கும் ரகசியமல்ல, அதிக எண்ணிக்கையிலான விடுமுறைகளுக்கு பிரபலமானது, மேலும் ரஷ்ய மக்களுக்கு ஒரு காரணத்தைக் கொடுங்கள் - இப்போது சில நிகழ்வுகள் வலிமையுடனும் முக்கியமாகவும் கொண்டாடப்படுகின்றன.
நிச்சயமாக, எந்த அட்டவணை அலங்காரம் இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள் அடங்கும். எங்கள் நவீன சமையலறையில் அவற்றில் பல உள்ளன, சில நேரங்களில் நீங்கள் என்ன சமைக்க வேண்டும், உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி என்று தெரியவில்லை.
இன்றைய கட்டுரையுடன் நான் பல்வேறு சிற்றுண்டிகளின் பருவத்தைத் திறக்க விரும்புகிறேன். நான் உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான, சுவாரஸ்யமான மற்றும் அதே நேரத்தில் உன்னதமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பேன். சரி, இப்போது, சூரியகாந்தி சில்லுகளுடன் ஒரு அழகான, பிரகாசமான மற்றும் அசல் சாலட் பற்றி பேசுவோம்.
நான் ஏன் இந்த உணவைத் தொடங்க முடிவு செய்தேன்? இது மிகவும் எளிது - நான் கோடை மற்றும் வெயில் நாட்களை இழக்கிறேன். மற்றும் டிஷ் போன்ற ஒரு மாறுபாடு வீட்டை வெப்பம் மற்றும் ஒளி நிரப்புகிறது! நான் சமைக்கும் யோசனையை விரும்புகிறேன், எங்கள் முழு குடும்பமும் அவர்களை விரும்புகிறது, ஏனென்றால் அவை குறிப்பாக மென்மையாகவும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானதாகவும் மாறும்.
நான் நேரத்தை வீணடிக்க மாட்டேன், இந்த நம்பமுடியாத சுவையான சுவையான தயாரிப்பை பகுப்பாய்வு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்!
இந்த டிஷ் அதன் அசல் தன்மையில் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது, ஏனென்றால் இது மிகவும் அழகியல் மற்றும் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரைவில் கண்டுபிடிப்போம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. சிறிது உப்பு நீரில் கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கவும், குளிர். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
2. கோழி இறைச்சியை ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். நாங்கள் மேலே மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்கிறோம்.
முக்கியமான! இதழ்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் அடுக்குகளை இடுங்கள்.
3. சாம்பினான்களை இறுதியாக நறுக்கி, சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. அடுத்த அடுக்கில் அவற்றை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
6. ஒரு நடுத்தர grater மூன்று முட்டை வெள்ளை, காளான்கள் மீது சமமாக அவற்றை விநியோகம். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
7. இப்போது சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு கூட அடுக்கு அதை இடுகின்றன மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க.
8. ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட்டை வைக்கவும், அதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் நனைக்கப்படும்.
9. மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தட்டவும்.
10. பரிமாறும் முன், நாங்கள் எங்கள் உணவை அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். சில்லுகளை எடுத்து இதழ்களை உருவாக்குங்கள்.
11. ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி, வெளிப்புற விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி, ஒரு சுழலில் பகுதிகளை இடுங்கள்.
12. எங்கள் அழகு தயாராக உள்ளது. இந்த படிப்படியான செய்முறையைப் படித்த பிறகு, அதைத் தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு எந்த சிரமமும் இருக்காது என்று நினைக்கிறேன்.
ஒரு குறிப்பில்! சமையல் செயல்முறையின் போது, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அடுக்குகளை உப்பு அல்லது மிளகுத்தூள் செய்யலாம்.
இந்த பிரபலமான உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் சிப்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சொல்லப்போனால், இந்த சாலட்டை கண்டுபிடித்தவர் யார் தெரியுமா? உண்மையைச் சொல்வதானால், இல்லை, ஒரு சாதாரண கண்டுபிடிப்பு இல்லத்தரசி இந்த யோசனையைக் கொண்டு வந்து இணையத்தில் வெளியிட்டதாக அவர்கள் எழுதினாலும். எனவே பசியின்மை ஒரு பெரிய பார்வையாளர்களைச் சுற்றிச் சென்று விடுமுறை அட்டவணையில் பிடித்தது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. இந்த செய்முறையில் நாம் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம், அது அற்புதமான சுவை. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டியை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை கழுவவும், அவற்றை உலர வைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து எடுக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கிறோம். வெள்ளையர்களை நன்றாக grater மீது தட்டி, மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து.
4. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், சாம்பினான்களை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை காளான்களை சமைக்கவும், இறுதியில் அவற்றை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்.
5. இப்போது எங்கள் தயாரிப்பை உருவாக்கும் வேடிக்கையான பகுதிக்கு வருவோம். ஒரு வட்ட தட்டை எடுத்து அதன் மீது சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து, மயோனைசே கொண்டு பிரஷ் செய்யவும்.
6. காளான்கள் தாகமாக மாறும் என்பதால், மயோனைசே இல்லாமல் மேலே சாம்பினான்களை விநியோகிக்கவும்.
7. அடுத்த அடுக்கு முட்டை வெள்ளை, மயோனைசே பூசப்பட்டது.
8. இப்போது பாலாடைக்கட்டி அனைத்தையும் தூவி, மயோனைசேவுடன் நன்கு பூசவும்.
ஒரு குறிப்பில்! மயோனைசே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றப்படலாம், எனவே டிஷ் குறைந்த கலோரி இருக்கும்.
9. இறுதி அடுக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகும். சாலட்டை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
அறிவுரை! அடுக்குகளை அழுத்த வேண்டாம், அனைத்து பொருட்களும் சுதந்திரமாக பொய் சொல்ல வேண்டும். எல்லாம் ஊறவைக்கப்படும் போது, தயாரிப்புகள் தேவையான வழியில் கச்சிதமாக இருக்கும்.
11. தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் இருந்து ஒரு ladybug செய்ய மற்றும் வோக்கோசு ஒரு sprig அலங்கரிக்க. இரவு உணவு பரிமாறப்பட்டது!
முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்குப் பதிலாக சோளத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த உணவைச் செய்ய விரும்புகிறேன். உங்கள் பசியின்மை மேசையில் ஒரு புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும் மற்றும் மிகவும் பிரகாசமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
ஒரு குறிப்பில்! சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள். ஏனெனில் கலவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.
சமையல் முறை:
1. கோழி இறைச்சியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, காளான்களுடன் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
2. டிஷ் கூறுகளை அடுக்குகளில் இடுங்கள்:
முக்கியமான! அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் தாராளமாக பூசவும்.
3. உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும். நாங்கள் சில்லுகளை இதழ்களாகவும், ஆலிவ்களை விதைகளாகவும் இடுகிறோம். அல்லது நீங்கள் முற்றிலும் ஆலிவ் இல்லாமல் செய்யலாம், மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், உங்கள் சுவைக்கு அதை செய்யுங்கள் !!
காட் லிவர் கொண்ட சாலட் ஒரு நிரப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும், ஆனால் சுவையில் மிகவும் நேர்த்தியானது. மீன் கல்லீரலில் நம் உடலுக்குத் தேவையான நிறைய வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இந்த விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கசியும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். ஒரு ஆழமான தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு குறிப்பில்! இந்த சமையல் முறையில் நறுக்கிய காய்கறிகளை விட நறுக்கி பயன்படுத்தலாம். .
3. மேலே மயோனைசே பரப்பவும், ஒரு கரண்டியால் உறுதியாக அழுத்தவும்.
4. முழு மேற்பரப்பிலும் வெங்காயத்தை பரப்பவும், மேலும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் ஈரலை பிசைந்து, முதலில் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றவும். ஒரு சம அடுக்கில் அடுக்கி, மயோனைசேவில் ஊற வைக்கவும்.
6. முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் தலாம். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து அரைக்கவும். தனித்தனியாக, முதலில் மயோனைசே வெள்ளையர்களை, பின்னர் மஞ்சள் கருவை இடுங்கள்.
7. மேல் அடுக்கை விருப்பப்படி மயோனைசே கொண்டு தடவலாம், அல்லது இல்லை. துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி மேலே வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சில்லுகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும், அவற்றில் இருந்து இதழ்களை உருவாக்கவும்.
பின்வரும் செய்முறை ஒரு உன்னதமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் மற்றும் திருத்தங்களுடன். கோழிக்கு பதிலாக, நாங்கள் வாத்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவோம், மேலும் காளான்களை முழுவதுமாக விலக்குவோம், ஆனால் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சேர்ப்போம். இந்த சமையல் முறை எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் என் கணவருக்கு காளான்களுடன் உணவு பிடிக்காது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. வாத்து இறைச்சியை வேகவைத்து உப்பு சேர்க்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி உயவூட்டு. கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வாத்து மேல் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், மேலும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.
3. ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டின் மேல் வைக்கவும், வழக்கம் போல், மயோனைசே பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
4. வெள்ளரிக்காய் மீது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. லீக்கை மோதிரங்களாக வெட்டி சீஸ் மீது வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் தாராளமாக பூசவும்.
5. வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் அடுக்கை பூசவும்.
6. சோள கர்னல்களை டிஷ் முழு மேற்பரப்பில் வைக்கவும். வெண்டைக்காயின் பச்சைப் பகுதியைத் துண்டுகளாக நறுக்கித் தட்டில் சுற்றி வைக்கவும்.
இன்று நாம் மிகவும் சுவையான, அழகான மற்றும் அசல் சூரியகாந்தி சாலட் பற்றி பேசுவோம். இந்த வடிவமைப்பு மற்றும் உள்ளடக்கம் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். இந்த பசியின்மை உங்கள் மேசையை அதன் அற்புதமான தோற்றத்துடன் மாற்றி அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் விருந்தினர்களை அதன் தகுதியான சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். சாலட்டின் அனைத்து நன்மைகளும் அதுவல்ல. மற்ற விடுமுறை உணவுகளை விட மறுக்க முடியாத நன்மை அதன் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான செலவு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை.
இந்த சாலட் ஒரு பஃப் சாலட் என்று கருதப்படுகிறது; இது பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, நிரப்புதல் எதுவாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் சேவையானது இந்த சன்னி மலரைப் போலவே இருக்க வேண்டும், இது தனித்துவத்தையும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தையும் வழங்க வெவ்வேறு வழிகளில் அலங்கரிக்கப்பட்டு வடிவமைக்கப்படலாம். நாம் ஆர்வமாக உள்ளோமா? சிப்ஸுடன் சூரியகாந்தி சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு மேலும் கூறுவோம்.
இந்த சாலட்டின் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:
செய்முறை:
கோழி இறைச்சியை மென்மையான வரை வேகவைத்து, எலும்பிலிருந்து பிரிக்கவும், பின்னர் அதை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் சாம்பினான்களை ஓடும் நீரில் கழுவுகிறோம், அவற்றை வடிகட்டவும், தட்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் திரவ ஆவியாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த செயல்முறையின் முடிவில், உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காளான்கள். அதே நேரத்தில், முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, ஒரு நிமிடம் பனி நீரில் மூழ்கி, அவற்றை உரிக்கவும். ஒரு grater மூலம் வெள்ளையர்களை அரைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து கொள்ளவும்.
அனைத்து கூறுகளும் தயாராக உள்ளன, சாலட்டை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பரந்த டிஷ் கீழே மையத்தில் கோழி இறைச்சி வைக்கவும், மயோனைசே ஒரு அடுக்கு அதை மூடி, காளான் ஒரு அடுக்கு அதை மூடி. பின்னர் புரதங்கள் ஒரு முறை, மீண்டும் மயோனைசே ஒரு தாராள அடுக்கு. அடுத்து, சீஸ், இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே பரவி, மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை நசுக்கவும். இப்போது நாம் சாலட்டை அலங்கரிக்கிறோம், அது பெயருடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது. இதைச் செய்ய, நாங்கள் டிஷ் விளிம்புகளில் சில்லுகளை வைக்கிறோம், சூரியகாந்தி இதழ்களைப் பின்பற்றுகிறோம், மேலே ஆலிவ்களின் காலாண்டுகளை வைக்கிறோம், இது எங்கள் விஷயத்தில் சூரியகாந்தி விதைகளாக இருக்கும்.
நீங்கள் விரும்பினால், அரை தக்காளியிலிருந்து ஒரு லேடிபக் செய்யலாம், ஆலிவிலிருந்து கூடுதல் தலை மற்றும் ஆண்டெனாவை வெட்டி, மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி ஷெல்லில் கண்கள் மற்றும் புள்ளிகளை வரையலாம்.
அத்தகைய சாலட்டைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோழி மார்பகம் மற்றும் கால்கள் மற்றும் தொடைகளிலிருந்து கூழ் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சாம்பினான்களை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும் அல்லது ஊறுகாய் காளான்களுடன் மாற்றவும் முடியும்.
சமமான பிரபலமான சாலட் செய்முறை முந்தையதை விட தயாரிப்பில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் "சூரியகாந்தி" என்பது ஒரு உணவை அலங்கரிக்கும் ஒரு வடிவம் மற்றும் வழி, அதன் சரியான செய்முறை அல்ல. இந்த சாலட் மாறுபாட்டிற்கு நமக்குத் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:
செய்முறை:
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் முந்தையதை விட மலிவானது. உருளைக்கிழங்கு 15-20 நிமிடங்கள் தோலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. தயார்நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டும் - சமைத்த உருளைக்கிழங்கை நடுத்தரத்திற்கு கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் எளிதாக துளைக்கலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்வித்து, தோல்களை அகற்றவும். இங்கே நீங்கள் உடனடியாக முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கலாம். நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மூன்று அதை வெட்டி, பின்னர் அதே ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வைக்க. உருளைக்கிழங்கை மயோனைசே ஒரு சம அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து காட் லிவரை எடுத்து, அதை நன்றாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இழைகளாக பிசைந்து கொள்ளவும். கல்லீரலில் இருந்து ஒரு புதிய அடுக்கை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் முந்தையதை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக சுருக்கவும். அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் ஊற்றவும், மீண்டும் எல்லாவற்றையும் மயோனைசே கொண்டு மூடி, சாலட்டின் மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும். இந்த அடுக்கு கிட்டத்தட்ட இறுதியானது, எனவே அது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இறுதி கட்டத்தில், மீதமுள்ள அடுக்குகளை பிசைந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மூடி, சாலட்டை ஆலிவ் விதைகள் மற்றும் சில்லுகளிலிருந்து இதழ்களால் அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கட்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
முதலில் நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட், ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். அனைத்து வேகவைத்த தயாரிப்புகளும் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது மோதிரங்களாக நறுக்கி, கசப்பை அகற்ற கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வட்ட சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மேலே மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டவும். இறைச்சி மேல் அடுக்கு: வெள்ளரிகள், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி நறுக்கப்பட்ட; வெங்காயம், அத்துடன் இறுதியாக அரைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ். மயோனைசேவுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் (வெங்காயம் தவிர) பரப்பவும்.
சோளத்தை கவனமாக மேலே வைக்கவும். நீங்கள் அதன் மீது மயோனைசே ஒரு லேட்டிஸைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் ஒவ்வொரு கலத்திலும் ஒரு அரை அல்லது கால் ஆலிவ் வைக்கவும், சூரியகாந்தி விதைகளை உருவகப்படுத்தவும். சுற்றி மலர் இதழ்களை வைக்கவும் - சில்லுகள். சாலட்டை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், அதன் பிறகு கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சுவையான சூரியகாந்தி சாலட்டை மேசைக்கு கொண்டு வரலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். அதன் ஜாக்கெட்டில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். குளிர். கோழி முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். குளிர், சுத்தமான. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். வினிகருடன் சர்க்கரை மற்றும் தூறல் தெளிக்கவும். நன்றாக கலக்கு. 10-15 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும். மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளையர் தட்டி. கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. ஸ்ப்ராட் ஜாடியைத் திறக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் கொண்டு sprats பிசைந்து. சாலட்டை அசெம்பிள் செய்யவும். முதல் அடுக்கு வெள்ளையர்கள், மேல் மயோனைசே ஒரு கட்டம். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, மேல் மயோனைசே ஒரு கட்டம். மூன்றாவது அடுக்கு ஸ்ப்ராட்ஸ் ஆகும். ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு sprats மேல். பின்னர் மேல் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஒரு கட்டம் வெளியே போட. பின்னர் அரைத்த மஞ்சள் கரு. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் கேனைத் திறக்கவும். சாலட்டின் பக்கத்தை சோளத்துடன் அலங்கரிக்கவும். ஆலிவ் "விதைகளை" மையத்தில் வைக்கவும். ஒரு பேக் சில்லுகளைத் திறக்கவும். இறுதித் தொடுதல் இதழ்கள். சூரியகாந்தி சாலட் ஒரு புதிய வழியில் தயாராக உள்ளது.
மிகவும் சாதாரண பொருட்களை எடுத்து இந்த அழகான மற்றும் அற்புதமான பூவை உருவாக்குவதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
செய்முறை:
இந்த பிரபலமான உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் சிப்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சொல்லப்போனால், இந்த சாலட்டை கண்டுபிடித்தவர் யார் தெரியுமா? உண்மையைச் சொல்வதானால், இல்லை, ஒரு சாதாரண கண்டுபிடிப்பு இல்லத்தரசி இந்த யோசனையைக் கொண்டு வந்து இணையத்தில் வெளியிட்டதாக அவர்கள் எழுதினாலும். எனவே பசியின்மை ஒரு பெரிய பார்வையாளர்களைச் சுற்றிச் சென்று விடுமுறை அட்டவணையில் பிடித்தது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
அலங்காரத்திற்கு:
செய்முறை:
"சூரியகாந்தி" இறைச்சி இன்னும் பணக்கார சுவை கொண்டது. வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் குறிப்பாக இந்த சாலட்டை விரும்புகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
மயோனைசே புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. இது விருந்துகளின் முதல் அடுக்காக மாறும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் மேல். வேகவைத்த நாக்கு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, மூன்றாவது அடுக்காக மாறும். இது ஒரு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மெஷ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. கடைசி அடுக்கு கரடுமுரடான அரைத்த முட்டை. சாலட் ஆலிவ்கள், சில்லுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாக்குக்கு பதிலாக, நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.
விருந்தினர்கள் உடனடியாக நிரப்பும் எளிய மற்றும் திருப்திகரமான சாலட். ஆனால் இன்னும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
இந்த உணவில் ஒரு காய்கறி இல்லை, பருப்பு வகைகள் மட்டுமே இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் இன்னும் சுவை மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் பணக்காரமானது. காரத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு பல் பூண்டு சேர்க்கலாம்.
ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. பீன்ஸ் கேனைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது. முட்டைகளை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை வைக்கவும்: ஹாம், பீன்ஸ், முட்டை, காளான்கள், சீஸ். சாஸுடன் கடைசி ஒன்றைத் தவிர ஒவ்வொரு அடுக்கையும் பரப்பவும். சாலட்டின் மேல் பட்டாணியைத் தூவி, பக்கங்களில் சிப்ஸை வைக்கவும். சாலட் தயாராக உள்ளது.
சில சூரியகாந்தி சாலட் ரெசிபிகளில் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது அடங்கும், அவை ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சாலட்டில் வைப்பது சிறந்தது - அதில் கசப்பு இருக்காது மற்றும் சாலட்டின் சுவை மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். மரைனேட் செய்ய, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை 10 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும் - கசப்பு போய்விடும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு, பின்னர் சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து (நேரம் அனுமதித்தால், வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது), தண்ணீரை ஊற்றவும்.
முடிவில், எந்தவொரு விடுமுறைக்கும் “சூரியகாந்தி” சாலட்டைத் தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், இது எப்போதும் வெற்றிக்கான உத்தரவாதம் என்பதை மீண்டும் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்! பணம் மற்றும் நேரம் ஆகிய இரண்டின் செலவுகளும் மிகக் குறைவு. மற்றும் முடிவு எப்போதும் 5 வி + ஆகும். எனவே சமைக்கவும், உருவாக்கவும், மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடவும். பொன் பசி!
