ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் ஒரு இனிப்பு ரோலை விட வேறு என்ன உங்களை மகிழ்விக்கும்? மென்மையான நிரப்புதலுடன் கூடிய இந்த ஒளி, காற்றோட்டமான சுவையானது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. எங்கள் கட்டுரை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் ரோலுக்கான ஏழு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது, இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியையும் தயாரிப்பதில் எளிதாக இருக்கும், மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் இனிமையான நினைவுகளுடன் வீட்டு உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்கும்.
நீங்கள் உண்மையிலேயே, உண்மையிலேயே இனிமையான ஒன்றை விரும்பினால், ஆனால் நீண்ட நேரம் சமைக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ரோல்களுக்கான இந்த அற்புதமான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது. சில நிமிடங்கள், மற்றும் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள் ஏற்கனவே உங்கள் மேஜையில் உள்ளன!
5 நிமிடங்களில் தேநீருக்கான விரைவான ரோல் தயார்!
நீங்கள் குறிப்பாக அமுக்கப்பட்ட பால் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் இன்னும் இனிப்பு ஏதாவது அனுபவிக்க விரும்பினால், நீங்கள் இந்த சுவையான ஜாம் ரோல் முயற்சி செய்யலாம். தயாரிப்பு அதிகபட்சம் அரை மணி நேரம் எடுக்கும், இதன் விளைவாக மென்மையான பழ இனிப்புடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
விரைவான பிஸ்கட் பேக்கிங் தயார்!
அதிக பழச் சுவையை விரும்புவோருக்கு, நட்டு மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் கூடிய இந்த பஞ்சுபோன்ற ரோல் சரியானது. அதன் சமையல் முறை கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் சுவை இன்னும் சிறப்பாக உள்ளது!
முடிக்கப்பட்ட ரோலை குளிர்விக்கவும், அதன் விளிம்புகளை துண்டித்து பரிமாறவும், விருப்பமாக இனிப்புகளை உருகிய சாக்லேட் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!
மற்றொரு விருப்பம் பிஸ்கட் மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு எளிய ரோல் ஆகும். இந்த தயாரிப்பு வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஈரப்பதம் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கும். பணக்கார இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, இந்த ரோல் முதல் தேர்வு!
20 நிமிடங்களில் புளிப்பு கிரீம் ரோல் தயார்!
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ரோல்களுக்கான சிறந்த நிரப்புகளில் ஒன்றாகும். பெர்ரிகளின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் காற்றோட்டமான மென்மை ஆகியவை இந்த நிரப்புதலுடன் ஒரு இனிப்பு சுவையாக இருக்கும்.
இந்த சுவையான சுவையானது தேநீர் அல்லது மதியம் ஒரு லேசான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு அற்புதமான இனிப்பாக இருக்கும்.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் ரோல் தயார்.
நீங்கள் கவர்ச்சியான சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், புதிய வாழைப்பழம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு இந்த அற்புதமான ரோலை நீங்கள் செய்யலாம். எந்தவொரு குடும்ப விருந்துக்கும் இது அசல் இனிப்பாக மாறும்.
அவரை நினைத்தாலே உங்கள் வாயில் தண்ணீர் வரும். இந்த சுவையான இனிப்பு எந்த இனிப்பு பல்லையும் மகிழ்விக்கும்!
தேநீருக்கு சுவையான சாக்லேட் ரோல் தயார்.
முற்றிலும் எவரும் இந்த ஏழு அற்புதமான சமையல் செய்ய முடியும்: அவை மிகவும் எளிமையானவை, மேலும் பொருட்கள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படுகின்றன. உங்கள் நேரத்தின் 15 நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல் ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது. பொன் பசி!
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
ஒரு சுவையான மற்றும் விரும்பத்தக்க சுவையானது ஒரு பிஸ்கட் ரோல் ஆகும், இது வெட்டப்பட்டால் பசியாக இருக்கும். விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறுவது அல்லது தேநீர் அல்லது காபியுடன் தினமும் சாப்பிடுவது நல்லது. கடற்பாசி கேக்குகளுக்கு வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் உள்ளன - பழங்களுடன் கூடிய சிக்கலான கஸ்டர்டுகளிலிருந்து எளிய ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் வரை. ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான இரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு.
பிஸ்கட் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரோல்களின் அற்புதமான சுவை, ஜூசி அமைப்பு மற்றும் நறுமணம் நிறைந்த மென்மையான நிரப்புதல் ஆகியவற்றிற்காக பலர் விரும்புகிறார்கள். உற்பத்தியின் ரகசியங்களையும் தனித்தன்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் எந்த சமையல்காரரும் சமாளிக்க முடியும். ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயாரிப்பது பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது - உங்களுக்கு பிரீமியம் கோதுமை மாவு, நிறைய சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மெலஞ்ச் தேவைப்படும்.
ஒரு ரோலுக்கான சரியான கடற்பாசி கேக் ஒரு மென்மையான, மீள் துண்டுடன் பஞ்சுபோன்ற, மெல்லிய நுண்துளை அமைப்பு கொண்டது. அதன் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பம் முட்டை மெலஞ்சை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது பொடியுடன் தீவிரமாக அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையில் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்ப்பதில் உள்ளது. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை பிசையும் போது 250-300% அளவு அதிகரிக்கிறது.
மாவை கலப்பது 15 வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் மாவின் பசையம் வீங்கி வெகுஜன குறைந்த நுண்துளைகள் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும். திரவ நிறை பேக்கிங் கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக உள்ளது. பிஸ்கட் உயர்ந்து வீங்கும் என்பதால், ¾க்கு மேல் அச்சுகளை நிரப்ப வேண்டும். பேக்கிங் தாளை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
கடற்பாசி கேக்குகள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் 205 டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன. அச்சுகளை கவனமாக அடுப்பில் வைக்கவும் - ஏதேனும் இயந்திர தாக்கம் அல்லது சாய்வு வண்டலை ஏற்படுத்தும். பேக்கிங்கின் தயார்நிலை மேற்பரப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அதில் உங்கள் விரலை அழுத்தி, ஏதேனும் உள்தள்ளல்கள் உள்ளனவா என்று பார்க்கவும் (முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டில் எதுவும் இருக்கக்கூடாது). கேக் தங்க மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு பிஸ்கட் ரோலுக்கான நிரப்புதல் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். குளிரூட்டப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு இது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அது உடைந்து போகாதபடி முன்பு உருட்டப்பட்டது. சுவையான பிஸ்கட் ரோல்களுக்கான ரெசிபிகளுக்கு பின்வரும் நிரப்புதல்கள் தேவை:
எந்தவொரு சமையல்காரருக்கும் வீட்டில் கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறை தேவைப்படும், இது குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை ஒரு சுவையான டிஷ் மூலம் தயவு செய்து உதவும். புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை பொருத்தமானது. நீங்கள் எளிய யோசனைகளுடன் தொடங்க வேண்டும் - ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேஃபிர் மீது ஒரு கடற்பாசி எலுமிச்சை கேக்கை உருவாக்கவும், கஸ்டர்ட் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம் அடிப்படையில் மென்மையான நிரப்புதல்களுக்கான விருப்பங்களை படிப்படியாக சிக்கலாக்குகிறது.
ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான கடற்பாசி ரோலை ஐந்து நிமிடங்களில் தயாரிக்க முடியாது, ஆனால் இந்த நேரம் மாவை பிசைவதற்கு செலவழிக்கப்படும், இது மட்டுமே சுடப்பட்டு நிரப்புதலில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இந்த செய்முறையானது ராஸ்பெர்ரி சிரப் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இது சுவையான ஒரு புதிய அற்புதமான சுவையைத் தரும். விரும்பினால், கிரீமி ரோல் உருகிய சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஜாம் மூலம் ஒரு கடற்பாசி ரோலை எப்படி உருட்டுவது என்பதை அறிய பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். சமையலை எளிதாக்க, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்காக சமைக்கப்பட்ட ஆயத்த ஜாம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை தனித்தனியாக செய்வது நல்லது. எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பூர்த்தி செய்ய ஏற்றது - ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள், ராஸ்பெர்ரி. இனிப்பு பிரியர்கள் இதன் விளைவாக வரும் உணவை கடந்து செல்ல மாட்டார்கள் - வெட்டும்போது அது சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது மற்றும் மணம் வீசுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஜாம் ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயார் எப்படி கற்று எந்த இல்லத்தரசி பயனுள்ளதாக இருக்கும். முட்டை மற்றும் தேங்காய் துருவல்களால் செய்யப்பட்ட இது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும். மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய பசியைத் தூண்டும் பழ ரோல் மற்றும் ஜாம் வடிவத்தில் ஆப்பிள்களுடன் ஜூசி நிரப்புதல் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட் ரோலை எப்படி உருட்டுவது என்பதை அறிய இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். இனிப்பு ஒரு நறுமணம் கொண்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு டார்க் சாக்லேட் படிந்து உறைந்துள்ளது. அக்ரூட் பருப்புகளுக்குப் பதிலாக, பாதாம், ஹேசல்நட், முந்திரி அல்லது பைன் பருப்புகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைத்த பாலுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்பாஞ்ச் ரோல்களை நிரப்புவது எளிது, அதற்காக கிரீம் தூள் சர்க்கரையுடன் துடைக்கப்படுகிறது. கிரீம் வயிறு அல்லது கல்லீரலில் ஒவ்வாமை அல்லது கனத்தை ஏற்படுத்தாததால், கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் இந்த சுவையான உணவை விரும்புவார்கள். புதிய பெர்ரிகளின் வடிவத்துடன் இனிப்பை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாலாடைக்கட்டியுடன் பிஸ்கட் ரோலை எவ்வாறு உருட்டுவது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும் எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை. அவரது அசல் மாவை சிவந்த பழுப்பு நிறத்துடன் பிசையப்படுகிறது, இது சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்கும். நிரப்புதல் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எந்த இனிப்புகளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கலவையாகும், இதன் விளைவாக சுவையான மேற்பரப்பு ஃபைசலிஸ் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்து மேஜையில் கண்கவர் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கசகசாவைக் கொண்டு ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வது எப்படி என்பதை விளக்கும் செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், கசகசாவுடன் வேகவைத்த லேசான திராட்சை மற்றும் சிறிது தேன் சேர்க்கவும். இந்த நிரப்புதல் சுவையாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும், ஆனால் மிகவும் இனிமையாக இருக்காது, மேலும் மென்மையான காற்றோட்டமான மாவு உங்கள் வாயில் உருகும். ஒரு விடுமுறை மேஜையில் அல்லது ஒரு எளிய தேநீர் விருந்துக்கு விருந்தை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புதிய சமையல்காரர்கள் வாழைப்பழ கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறையை விரும்புவார்கள், இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தாகமாக மாறும். ஒரு கண்கவர் தோற்றத்தை கொடுக்க, மேற்பரப்பு அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. யாராவது மிகவும் இனிமையான இனிப்புகளை விரும்பினால், சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பாலை கூடுதல் சாஸாக பரிமாறவும்.
சமையல் முறை:
கஸ்டர்டுடன் பிஸ்கட் மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறையை எளிமையானது என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் இந்த நிரப்புதல் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் கட்டிகள் இல்லாமல் கஸ்டர்டை எவ்வாறு சரியாக அடிப்பது என்பது தெரியாது, எனவே நீங்கள் வழிமுறைகளை கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறக்கூடிய மென்மையான, சுவையான நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு கடினமான விருப்பம் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட ஒரு கடற்பாசி ரோலாக இருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக சுவையானது மதிப்புக்குரியது. இந்த இனிப்பை ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறுவதற்கான வெற்றி-வெற்றி விருப்பம் என்று அழைக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் யாரும் உணவில் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் மட்டுமே. வெண்ணெய் கிரீம் சுவையாக இருந்தாலும் கலோரிகள், கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
விவாதிக்கவும்
கடற்பாசி ரோல்: சமையல்
நீங்கள் பிஸ்கட் ரோல்களை ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அவற்றைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது! பிஸ்கட் சுடவில்லை, உருட்ட முடியாது, அல்லது ரோல் சுவையாக இருக்காது என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை-அப்படி எதுவும் இல்லை.
நாங்கள் உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான கடற்பாசி ரோலைக் கண்டுபிடித்துள்ளோம், அதற்கான செய்முறையை விரைவாகச் செய்வது நல்லது, உடனடியாக இரட்டைப் பகுதியை உருவாக்கி இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளை எடுப்பது நல்லது.
பிஸ்கட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ரோலுக்கான செய்முறை எளிதானது என்ற உண்மையைத் தவிர, இனிப்பு நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், ஆனால் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம்: பாலாடைக்கட்டி, ஜாம், ஜாம் - கடற்பாசி ரோல் எப்படியும் உடனடியாக உண்ணப்படும் மேலும் மேலும் தேவைப்படும். ஒரு கடற்பாசி ரோலை எப்படி சுடுவது என்ற கேள்வி உங்கள் தலையில் கூட தோன்றாது, ஏனென்றால் மிகவும் மென்மையான மாவை உண்மையில் சுடுகிறது, எளிதில் உருளும் மற்றும் நீங்கள் இனிப்புடன் கிரீஸ் செய்யும் போது நொறுங்காது.
எனவே, எந்தவொரு ஜாம், பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட பிஸ்கட் ரோலுக்கான எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவு செய்முறை:
1. உடனடியாக 180 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் தயார்;
2. நுரை வரை முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, தானியங்கள் கரைக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்;
3. நுரை தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறியவுடன், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து கிளறவும்;
4. அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும், 1 செமீ தடிமன் ஒரு கரண்டியால் அல்லது கையால் சமன் செய்யவும்;
5. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பு நன்கு சூடாக வேண்டும், இல்லையெனில் பேக்கிங் பிறகு கேக் நொறுங்கும்;
6. பிஸ்கட் தயாரானதும், அதை ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது வைத்து, காகிதத்தோலை அகற்றவும்;
7. பிஸ்கட் அடுக்கு சூடாக இருக்கும் போது, அது ஒரு துண்டுடன் ஒன்றாக உருட்டப்பட்டு, மடிந்த நிலையில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்;
8. கடற்பாசி ரோலை கவனமாக அவிழ்த்து, தாராளமாக ஜாம் மற்றும் ரோல் கொண்டு கிரீஸ்;
9. சர்க்கரை பொடி தூவி பரிமாறவும்!
எளிமையான இனிப்பு மட்டும் சில நிமிடங்களில் தயாராகிவிடாது. ஏதேனும் ஜாம், பொருட்கள் நிரப்பப்பட்ட பிஸ்கட் ரோலுக்கான செய்முறையைப் பாருங்கள்:
கடற்பாசி ரோல் சுடுவது எப்படி:
1. வெகுஜன வெள்ளை நிறமாக மாறி, பல முறை அளவு அதிகரிக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்;
2. மாவு சேர்த்து அசை;
3. 180 C இல் அடுப்பை இயக்கவும்;
4. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அச்சுக்குள் மாவை வைக்கவும்;
5. நன்கு சூடான அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
6. பிஸ்கட்டை அகற்றி உடனடியாக அதை ஒரு டவலில் மாற்றவும்.
காகிதத்தை அகற்றுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, உடனடியாக கேக்கை ஜாம் கொண்டு பூசி அதை மடிக்கவும்! இந்த ஸ்பாஞ்ச் ரோலை ஊற வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உடனடியாக பரிமாற தயாராக உள்ளது. தூள் சர்க்கரையுடன் தூவினால் இனிப்பு இன்னும் அழகாக இருக்கும்.
இப்போது பாலாடைக்கட்டி கிரீம் கொண்ட எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான ரோல். இது இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் செய்முறை எளிமையானது. உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
கிரீம்க்கு:
வீட்டில் கடற்பாசி ரோல் சுடுவது எப்படி:
1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும், 180 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாள் தயார் செய்து பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும்;
2. ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும்;
3. அதிக சக்தியில் ஒரு கலப்பான் மூலம் முட்டைகளை அடித்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், மேலும் ஒரு ஜோடி நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்;
4. முட்டைகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்;
5. உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து அசை;
6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்;
7. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு துண்டு மீது திருப்பி, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்;
8. ரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது, கிரீம் தயார் செய்யுங்கள், இதற்காக நீங்கள் கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தில் துடைக்க வேண்டும்;
9. தயிர் சீஸ், தூள் சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
ரோலை அவிழ்த்து, கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்து மீண்டும் உருட்ட வேண்டும். அலங்காரத்திற்கு, உருகிய சாக்லேட், தூள் அல்லது மிட்டாய் தெளிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுவையான இனிப்பு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி ரோலை எவ்வளவு விரைவாக சுடலாம். மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை உங்களை நீண்ட நேரம் சமையலறையில் சிக்க வைக்காது, ஆனால் வீட்டில் நீங்கள் எப்போதும் தேநீருக்கான புதிய மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரிகளை வைத்திருப்பீர்கள்.
ஒரு கடற்பாசி ரோல் தேநீரில் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும் மற்றும் ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான இனிப்புக்கு உங்களை நடத்துவதற்கான சிறந்த காரணம். ரோலில் உள்ள மென்மையான மென்மையான மாவை ஜூசி நிரப்புதலுடன் அற்புதமாக செல்கிறது, மேலும் அத்தகைய "இனிப்பு பல்லின் கனவு" தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. முயற்சி செய்ய வேண்டும்? பிறகு படியுங்கள்!
ரோலுக்கான மாவுடன் எல்லாம் மிகவும் தெளிவாக இருந்தால் (இது ஆப்பிரிக்காவில் ஒரு கடற்பாசி கேக்), பின்னர் நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படும். நிரப்புதல் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட் அல்லது கேரமல், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, அத்துடன் ஜாம், மர்மலாட், ஜாம், கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பலவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் ஆக இருக்கலாம். அத்தகைய ஒரு பெரிய தேர்வு நிரப்புதல் ஒவ்வொரு முறையும் ரோலின் புதிய பதிப்பைத் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, அதன் நிரப்புதலை மட்டுமே மாற்றுகிறது. கடற்பாசி ரோலை தாகமாகவும், சற்று ஈரமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதை சிரப்பில் ஊறவைக்கலாம். கூடுதலாக, இது இனிப்புக்கு கூடுதல் இனிப்பு சேர்க்கும். அதிக காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற, முடிக்கப்பட்ட மாவின் மேற்பரப்பை லேசாக ரம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
இது ஒரு எளிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதைக் கையாள முடியும். மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது (பேக்கிங் செய்யும் போது பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைப் பெற நீங்கள் அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்), காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சூடாக இருக்கும்போது அதை உருட்டவும் அல்லது ஒரு துண்டு, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சூடானதும், அதை அவிழ்த்து, நிரப்பி, மீண்டும் உருட்டி அலங்கரிக்கவும் - voila, ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான இனிப்பு குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் செலவில் தயாராக உள்ளது!
ரோலை அலங்கரிப்பது ஒரு தனி தலைப்பு. அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி ரோல் ஒரு பண்டிகை விருந்தின் சிறப்பம்சமாக மாறும் மற்றும் பாரம்பரிய கேக்கை வெற்றிகரமாக மாற்றலாம். இங்கே, பெர்ரி, பழங்கள், சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், கிரீம் கிரீம், தேங்காய் மற்றும் பல்வேறு ஐசிங் விருப்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சரி, கெட்டியை வைக்க நேரம் இல்லையா?
தயிர் கிரீம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கெட்டுக்கு:
120 கிராம் மாவு,
120 கிராம் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்.
கிரீம்க்கு:
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
150 மில்லி கனரக கிரீம் (33%),
150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்,
ருசிக்க வெண்ணிலா.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி ஜாம்,
20-30 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.
தயாரிப்பு:
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியில் அடித்து நுரை வரும் வரை கலவையின் அளவு இரட்டிப்பாகும். பிரித்த மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை மென்மையாக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டு மீது திருப்பி, காகிதத்தை அகற்றி, மாவை கவனமாக உருட்டவும். ரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது, ஒரு கலவையுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் தட்டிவிட்டு பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சுவை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் சேர்க்க வெண்ணிலா, அசை.
மாவை அவிழ்த்து, ஜாம் கொண்டு பரப்பி, தயிர் கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ரோல் போர்த்தி. உருகிய சாக்லேட்டுடன் ரோலை அலங்கரித்து, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 கப் மாவு,
1 கப் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்,
200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்,
70 கிராம் வெண்ணெய்,
2 வாழைப்பழங்கள்
செறிவூட்டலுக்கான சிரப்.
தயாரிப்பு:
முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து கிளறவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை சமமாக பரப்பவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை காகிதத்தோலில் இருந்து பிரித்து, மாவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அதை காகிதத்தோலுடன் கவனமாக உருட்டவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அடிக்கவும். வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆறிய கேக்கை அவிழ்த்து சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், வாழைப்பழங்கள் வெளியே போட மற்றும் உருட்டவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரோல் வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
5 முட்டைகள்
5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி மாவு,
2 தேக்கரண்டி கோகோ,
2 தேக்கரண்டி பால்,
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1 கிராம் வெண்ணிலின்,
2 சிட்டிகை உப்பு.
கிரீம்:
200 மிலி 33% கிரீம்,
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
30 கிராம் சாக்லேட்.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி சிரப் அல்லது மதுபானம்.
தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவை பாதி சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கோகோ சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிட்டால், அதை பாலுடன் நீர்த்தலாம்.
ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு கலவை கொண்டு வெள்ளையர் அடிக்க, பின்னர் அடிக்க தொடர்ந்து மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை அதன் பஞ்சுத்தன்மையை இழக்காதபடி, அதிக நேரம் கிளறாமல் கவனமாக இருங்கள், மாவுடன் வெள்ளை சேர்க்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேசையில் வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி காகிதத்திலிருந்து பிரிக்கவும், காகிதத்துடன் ஒன்றாக உருட்டவும், அதை முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
இதற்கிடையில், சர்க்கரையுடன் கிரீம் கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். மாவை அவிழ்த்து சிரப் அல்லது லிக்கரில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு பரவி, உருட்டவும். விரும்பியபடி அலங்கரித்து, ரோலை சிறிது ஊற வைத்து பரிமாறவும்.
GOST இன் படி பிஸ்கட் ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
5-6 தேக்கரண்டி ஜாம்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1/2 கேன்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் டார்க் சாக்லேட்.
தயாரிப்பு:
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மிக்ஸியில் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்தது 5 நிமிடங்களாவது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-கோணப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து சமமாக பரப்பவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோடு அதிகமாக சுடாமல் கவனமாக இருங்கள் அல்லது அது உலர்ந்ததாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும். பிஸ்கட் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் அதை காகிதத்துடன் சேர்த்து உருட்ட வேண்டும்.
கேக் குளிர்ந்ததும், அதை அவிழ்த்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, ஜாம் கொண்டு பரப்பவும். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடித்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கேக் கிரீஸ் செய்யவும். ரோலை அலங்கரிக்க சிறிது கிரீம் விடவும். பிஸ்கட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள கிரீம், உருகிய சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ரோலை அலங்கரிக்கவும். ரோலின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு அழகியல் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் ரோலை மற்றொரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
செர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
150 கிராம் மாவு,
100 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
1 தேக்கரண்டி தேன்,
2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்,
சோடா 1/2 தேக்கரண்டி.
கஸ்டர்ட்:
100 கிராம் வெண்ணெய்,
100 கிராம் சர்க்கரை,
100 மில்லி தண்ணீர்,
1 தேக்கரண்டி மாவு.
நிரப்புதல்:
1 கப் குழி செர்ரி.
செறிவூட்டல்:
செர்ரி சாறு 5 தேக்கரண்டி.
அலங்காரம்:
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
5 தேக்கரண்டி பால்,
செர்ரி பழங்கள்.
தயாரிப்பு:
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் தேன் அடிக்கவும். கோகோ பவுடர் மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். பேக்கிங் தாளில் மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக வைத்து சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் 50 மில்லி தண்ணீரை கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சர்க்கரை கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் மாவைக் கிளறி, சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை செர்ரி சாற்றில் ஊறவைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். கிரீம் தடவி, முழு மேற்பரப்பிலும் செர்ரிகளை வைக்கவும். ரோலை உருட்டவும், காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து மேலோட்டத்தை கவனமாக உரிக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, பால் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ரோலில் ஊற்றவும். ரோலை செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
கொட்டைகள் மற்றும் கஸ்டர்டுடன் கடற்பாசி ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
20 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
கிரீம்:
200 கிராம் வெண்ணெய்,
100 மில்லி பால் அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம்,
150 கிராம் சர்க்கரை,
1 முட்டை,
1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை.
செறிவூட்டல்:
1 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால்,
1/3 கப் கொதிக்கும் நீர்.
தெளிப்புகள்:
100 கிராம் கொட்டைகள்.
தயாரிப்பு:
கிரீம் தயாரிக்க, பால், அரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு சிறிய வாணலியில் இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்து, படிப்படியாக பால் கலவையில் சேர்க்கவும். கடாயை தண்ணீர் குளியலில் வைத்து, 4-5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை. தண்ணீர் குளியல் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடித்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்சியில் அடித்து, அதில் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடித்து, கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைத் தயாரிக்க, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும். sifted மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் அடித்து தொடர்ந்து. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பிஸ்கட் தயாரானதும், நீங்கள் உடனடியாக அதை காகிதத்தில் உருட்ட வேண்டும், அதை ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கடற்பாசி கேக்கை அவிழ்த்து, காகிதத்தை அகற்றி, காகிதத்தோலின் சுத்தமான தாளில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊறவைத்து, 2/3 கிரீம் கொண்டு தடவவும். கேக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் மேற்பரப்பை துலக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், அதன் மேல் உருளையை உருட்டவும், இதனால் கொட்டைகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோலை கவனமாக மூடி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கண்டிப்பாக பேக்கிங் ஸ்பாஞ்ச் ரோலை முயற்சிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த சுலபமாக தயாரிக்கும் சுவையானது முழு குடும்பத்தையும் மேஜையைச் சுற்றி சேகரிக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் மறக்க முடியாத தருணங்களைக் கொடுக்கும்! பொன் பசி!
நிரப்புதலுடன் கூடிய இனிப்பு ரோல்களை ஒரு சாதாரண தேநீர் விருந்துக்கும் பண்டிகை விருந்துக்கும் பரிமாறலாம். ஒரு ரோலை சுடுவது முற்றிலும் எளிமையான செயல்முறையாகும், மேலும், இது ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை ருசிப்பதில் இருந்து வரம்பற்ற மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது. எனவே, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சில எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளை கவனிக்க வேண்டும் - தற்போதைக்கு இல்லையென்றால், எதிர்கால மிட்டாய் சுரண்டல்களுக்கு!
தேவையான பொருட்கள்:
சாக்லேட்டுடன் செர்ரி ரோல் செய்வது எப்படி
1. பாதாம் மற்றும் கோதுமை மாவை கலக்கவும். அவர்களுக்கு கோகோ சேர்க்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நூறு கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு ஜோடி முட்டைகளை பிசைந்து கொள்ளவும். காற்று நிறை இருக்க வேண்டும்.
3. மற்றொரு 10 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும் - மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வேலை செய்யுங்கள்.
4. புரத கலவையை முட்டை-சர்க்கரை கலவைக்கு மாற்றவும். மாவு கலவையைச் சேர்த்து, மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், கீழிருந்து மேல் வரை சீராக பிசையத் தொடங்குங்கள்.
5. உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும் (இது இந்த புள்ளியால் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்). மீண்டும் கிளறவும்.
6. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். ரோலுக்கான அடித்தளத்தை ஊற்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் கவனமாக சமன் செய்யவும்.
7. சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும். கடற்பாசி கேக் சுமார் கால் மணி நேரத்திற்குள் சுடப்படும் (சிறந்த அமைப்பு 180 டிகிரி), பின்னர் அது ஒரு கைத்தறி துண்டு மீது வைக்கப்பட்டு காகிதத்தில் இருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும்.
8. துண்டுடன் ஒன்றாக ரோல் ரோல். அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள்.
9. உறைந்த செர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் போர்ட் சேர்க்கவும், பின்னர் சூடாக அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜன சிறிது தடிமனாக இருக்கும். ஒரு வடிகட்டியில் பெர்ரிகளை வடிகட்டவும்.
11. மஸ்கார்போனை மென்மையான வரை பிசைந்து, பகுதிகளாக இனிப்பு தூள் சேர்த்து. கனமான கிரீம் சேர்க்கவும் (அதை அடிப்பதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டும்).
12. குளிர்ந்த ரோலை அவிழ்த்து விடுங்கள். கிரீம் மற்றும் செர்ரிகளுடன் சமமாக மூடி வைக்கவும்.
13. இப்போது உபசரிப்பு மீண்டும் முறுக்கப்பட வேண்டும். உருப்படியை ஒரு தாளில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன், வேகவைத்த பொருட்களை இனிப்பு தூள் தூவி, பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.
உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தா (1 கப்)
மஸ்கார்போன் (150 கிராம்)
தானிய சர்க்கரை (1 கப்)
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (5 பிசிக்கள்.)
வெண்ணிலா சர்க்கரை (சுவைக்கு சேர்க்கவும்)
உப்பு (1 சிட்டிகை)
விப்பிங் கிரீம் (3/4 கப்)
வாழைப்பழங்கள் (200 கிராம்)
மஸ்கார்போன் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் வாழைப்பழ ரோல் செய்வது எப்படி
1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கத் தொடங்குங்கள்: வெப்பநிலை 170 டிகிரியை அடைய வேண்டும். இதற்கிடையில், கொட்டைகளை ஒரு மோட்டார் கொண்டு நசுக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை புரதம் வெகுஜன அடிக்க. ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும்போது, நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்தாவைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கவனமாகக் கிளறவும்.
3. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது meringue வைக்கவும். தோராயமான அடுக்கு தடிமன் 1 - 1.5 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
4. அடுப்பில் பான் வைக்கவும். பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் பொன்னிறமாக மாறும்; அதன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, அதை உங்கள் விரலால் தொடவும்: மெரிங்யூ இனி ஒட்டாது.
5. பேக்கிங் தாளை அகற்றி, ரோல் தளத்தை குளிர்விக்கவும்.
6. கனமான கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். மஸ்கார்போனுடன் கலக்கவும், கலவையுடன் தீவிரமாக வேலை செய்யவும்.
7. குளிர்ந்த கேக்கை சுத்தமான காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். திரும்பவும், பழைய பேக்கிங் பேப்பரை கவனமாக அகற்றவும்.
8. கிரீம் விநியோகிக்கவும். அதன் மேல் நறுக்கிய வாழைப்பழங்களின் துண்டுகளை வைக்கவும் (விரும்பினால், அவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும் பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம்).
9. இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும். நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உபசரிப்பை மறைத்து, பின்னர் இனிப்பு தூள் தூசி. புதிய பழங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இனிப்பு அலங்கரிக்க உதவும்.
பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்)
கோழி முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.)
சல்லடை மாவு (400 கிராம்)
உப்பு (அரை தேக்கரண்டி)
குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி (அரை கிலோ)
வெண்ணெய் (200 கிராம்)
துருவிய பேக்கிங் சோடா (1 தேக்கரண்டி)
தானிய சர்க்கரை (300 கிராம்)
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா (சுவைக்கு)
கொடிமுந்திரி கொண்டு இனிப்பு ரோல் செய்வது எப்படி
1. மாவு, தானிய சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நெய் கலக்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக அடிக்கவும். முந்தைய கலவையுடன் இணைக்கவும், பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
3. மாவை பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் மாவு சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரோல் அடிப்படை வைக்கவும்.
4. கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். வேகவைத்தவுடன், அதை ஒரு பேப்பர் டவலில் உலர்த்தி, கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
5. மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டி, கொடிமுந்திரி துண்டுகளுடன் தடிமனாக தெளிக்கவும்.
6. ஒரு ஜோடி ரோல்களை உருவாக்குங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
7. சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, ரோல்களை பாதுகாப்பாக பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
சல்லடை மாவு (3/4 கப்)
வெள்ளை சாக்லேட் (2 பார்கள்)
கோழி முட்டைகள் (5 பிசிக்கள்.)
விப்பிங் கிரீம் (அரை கப்)
மேட்சா கிரீன் டீ (10 கிராம்)
தானிய சர்க்கரை (3/4 கப்)
எலுமிச்சை சாறு (1 பழத்திலிருந்து)
பச்சை தேயிலை மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் ரோல் செய்வது எப்படி
1. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. உலர்ந்த பச்சை தேயிலையுடன் மாவு கலக்கவும். நன்கு சலித்து கவனமாக அடித்து மஞ்சள் கருவை கலக்கவும்.
3. தனித்தனியாக, மென்மையான சிகரங்களுக்கு வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். பல நிலைகளில் முக்கிய வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
4. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும். பிஸ்கட் சுட பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. ஹாட் கேக்கை முதலில் பலகையின் மீதும் பின்னர் ஈரமான கைத்தறி துணியின் மீதும் திருப்பவும். துணியுடன் சேர்த்து ஒரு ரோலில் உருட்டவும்; ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ரோலை மீண்டும் அவிழ்த்து விடலாம்.
6. இப்போது கிரீம் செய்யவும். சாக்லேட் பார்களை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, சூடான கிரீம் ஊற்றி நன்கு கிளறவும். சுண்ணாம்பு சாற்றில் ஊற்றவும், கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரப்பவும்.
7. கிரீம் விநியோகிப்பதற்கு முன், அது முற்றிலும் அடிக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ரோல் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிரில் வைக்கப்பட வேண்டும்; கிரீம் கிரீம் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது.
தானிய சர்க்கரை (320 கிராம்)
மெல்லிய தோல் கொண்ட ஆரஞ்சு (2 பழங்கள்)
தண்ணீர் (2 கண்ணாடிகள்)
கோழி முட்டைகள் (5 பிசிக்கள்.)
பால் (அரை கண்ணாடி)
வெண்ணிலா சர்க்கரை (1 பேக்)
வெண்ணெய் (200 கிராம்)
உப்பு (1 சிட்டிகை)
மாவு (125 கிராம்)
புளிப்பு கிரீம் (150 கிராம்)
ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் ஒரு ரோல் செய்வது எப்படி
1. ஆரஞ்சுகளை கழுவவும். சிட்ரஸை முடிந்தவரை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள் - சுமார் இரண்டு மில்லிமீட்டர்கள்.
2. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து ஆரஞ்சு சேர்க்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு சிரப்பில் துண்டுகளை வேகவைக்கவும், பின்னர் கவனமாக அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும்.
3. இப்போதைக்கு, நீங்கள் மாவை செய்யலாம். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரிக்கவும் (கிரீம் தயாரிப்பதற்கு 1 முட்டையைச் சேமிக்கவும்) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
4. சிறிய பகுதிகளில் சர்க்கரை (3/4 கப்) சேர்க்கவும். நிலையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
5. தனித்தனியாக, மென்மையான வெண்ணெய் கொண்ட மஞ்சள் கருவை இணைக்கவும் (50 கிராம் மட்டுமே மாவுக்குள் செல்லும்). பாலில் ஊற்றவும், கலவையுடன் வேலை செய்யவும்.
6. மஞ்சள் கரு கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். சிறிது வெண்ணிலாவை எறிந்து, மாவை மென்மையான வரை கிளறவும்.
7. கவனமாக, சிறிய பகுதிகளில், வெள்ளையர்களை இடுங்கள். கீழே இருந்து மேலே ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக்கை பேக்கிங் செய்வதற்கான பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் மூடப்பட்டு தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும்.
9. உலர்ந்த ஆரஞ்சு துண்டுகளை அச்சின் முழு மேற்பரப்பிலும் வைக்கவும். அவர்கள் மீது நேரடியாக ஊற்றவும், மாவை மென்மையாக்கவும்.
10. 15-20 நிமிடங்களில் கேக் தயாராகிவிடும். அது பேக்கிங் செய்யும் போது, காகிதத்தோலின் மற்றொரு தாளை எடுத்து, அதே தாவர எண்ணெயுடன் நன்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.
11. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கெட்டுடன் பேக்கிங் தாளை அகற்றவும். எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தை மூடி கவனமாக திருப்பவும்.
12. ஆரஞ்சு பக்கத்திலிருந்து காகிதத்தை அகற்றவும். அதை கேக்குடன் இணைத்து, தயாரிப்பை மீண்டும் திருப்பவும். காகிதத்தோலை அகற்றாமல் ரோலை உருட்டவும்.
13. கிரீம், சர்க்கரை 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. முட்டையை அடித்து, 1.5 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 1-2 சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலவையை தண்ணீர் குளியல் போட்டு கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, 150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும்.
14. ஒரு மாற்று கிரீம் விருப்பம் ஆரஞ்சு. இதற்கு உங்களுக்கு இரண்டு முட்டைகள், அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு சாறு, 1-2 சிட்ரஸ் பழங்களின் சாறு, 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கால் கிளாஸ் இனிப்பு தூள் தேவைப்படும்.
பிஸ்கட் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே நீங்கள் கிரீம் பரப்ப முடியும். விளிம்புகளிலிருந்து 4 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கவும், நிரப்புதலின் தடிமன் மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.
15. சர்க்கரை பொடியுடன் ரோலை உடுத்தி, இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
