வரையறை
எத்தனால் (எத்தில் ஆல்கஹால்)- மது வாசனையுடன் நிறமற்ற, எரியக்கூடிய திரவம் (மூலக்கூறின் அமைப்பு படம் 1 இல் காட்டப்பட்டுள்ளது).
இது அனைத்து விகிதாச்சாரங்களிலும் தண்ணீருடன் கலந்து அதனுடன் அஜியோட்ரோபிக் கலவைகளை உருவாக்குகிறது (ஒரு குறிப்பிட்ட கலவையின் கலவைகள், ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் கொதிக்கும், அஜியோட்ரோபிக் கலவைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன). நீரற்ற எத்தனால் முழுமையான ஆல்கஹால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதன் உருகுநிலை 78.37 o C ஆகும்.
அரிசி. 1. எத்தனால் மூலக்கூறின் அமைப்பு.
அட்டவணை 1. எத்தனாலின் இயற்பியல் பண்புகள்.
ஆய்வக நிலைமைகளில், எத்தனால் பின்வரும் வழிகளில் பெறப்படுகிறது:
- காரங்களின் அக்வஸ் கரைசல்களுடன் ஈத்தேன் மோனோஹலோஜன் வழித்தோன்றல்களின் நீராற்பகுப்பு
C 2 H 5 Br + NaOH aq → C 2 H 5 OH + NaBr (t o);
- அசிடால்டிஹைட்டின் ஹைட்ரஜனேற்றம்
CH 3 -C(O)H + H 2 → CH 3 -CH 2 -OH (kat = Ni, t o).
எத்தனாலை உற்பத்தி செய்வதற்கான முக்கிய தொழில்துறை முறை எத்திலீன் நீரேற்றம் ஆகும்:
CH 2 =CH 2 + H 2 O → CH 3 -CH 2 -OH (H + , t o).
எத்தனாலின் சிறப்பியல்பு இரசாயன எதிர்வினைகள் பிணைப்பு பிளவுகளுடன் சேர்ந்து கொள்கின்றன:
2C 2 H 5 OH + 2Na → 2C 2 H 5 ONa + H 2.
C 2 H 5 OH + CH 3 COOH ↔ C 2 H 5 -O-C(O)-CH 3 + H 2 O (H 2 SO 4 (conc) , t o);
C 2 H 5 OH + HONO 2 ↔ C 2 H 5 ONO 2 + H 2 O (H 2 SO 4 (conc) , t o).
C 2 H 5 OH + HCl → C 2 H 5 Cl + H 2 O (ZnCl 2, t o).
3C 2 H 5 OH + PBr 3 → 3C 2 H 5 Br + H 3 PO 3.
C 2 H 5 OH + NH 3 → C 2 H 5 NH 2 + H 2 O (Al 2 O 3, t o = 300).
3) O-H மற்றும் C α -H;
CH 3 -CH 2 -OH → CH 3 -C(O)H + H 2 (kat = Cu, t o).
CH 3 -CH 2 -OH + 2[O] → CH 3 -COOH + H 2 O (kat, t o).
4) C-OH மற்றும் C β-H
CH 3 -CH 2 -OH → CH 2 =CH 2 + H 2 O (Al 2 O 3, t o).
எத்தனாலின் முக்கிய பயன்பாடு தொழில்துறை கரிம தொகுப்பு ஆகும். கூடுதலாக, இது மருந்தகத்தில் டிங்க்சர்கள் மற்றும் சாறுகள் தயாரிப்பதற்கும், மருத்துவ நடைமுறையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - கைகள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான வெளிப்புற கிருமி நாசினியாக.
எடுத்துக்காட்டு 1
எடுத்துக்காட்டு 2
| உடற்பயிற்சி | மாற்றங்களைச் செய்யப் பயன்படுத்தக்கூடிய எதிர்வினை சமன்பாடுகளை எழுதுங்கள்: எத்திலீன் → எத்தனால் → டைதைல் ஈதர் → அயோடோத்தேன் → பியூட்டேன். எதிர்வினை நிலைமைகளைக் குறிப்பிடவும். |
| பதில் | சல்பூரிக் அமிலத்தின் முன்னிலையில், ஆல்க்கீன்கள் நீர் மூலக்கூறுகளைச் சேர்க்க முடியும். இதேபோன்ற எதிர்வினையின் விளைவாக, எத்திலினில் இருந்து எத்தனாலைப் பெறலாம்: CH 2 =CH 2 + H 2 O →C 2 H 5 OH. ஆல்கஹால்கள் இன்டர்மாலிகுலர் டீஹைட்ரேஷனுக்கு உட்படும் திறன் கொண்டவை, இதன் விளைவாக ஈதர்கள் உருவாகின்றன. இந்த எதிர்வினை நீர் நீக்கும் உலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் நிகழ்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சல்பூரிக் அமிலம்: C 2 H 5 OH + HOC 2 H 5 → C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + H 2 O. ஹைட்ரஜன் அயோடைடு ஒரு அமில சூழலில் டைதைல் ஈதரில் செயல்படும் போது, அது அயோடோஎத்தேன் மற்றும் எத்தனாலாகப் பிரிகிறது: C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + HI → C 2 H 5 OH + C 2 H 5 I. அயோடோஎத்தேனில் இருந்து பியூட்டேன் உற்பத்தி வர்ட்ஸ் எதிர்வினையைப் பயன்படுத்தி சாத்தியமாகும் 2 C 2 H 5 I + 2Na → CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 3 + 2NaI. |
எத்தில் ஆல்கஹால் வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் இருந்து போர்ட்டல் சுழற்சியில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு விரைவாக கல்லீரலை அடைகிறது. உடலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் சுமார் 95% கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது, மீதமுள்ள 5% சிறுநீரில் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது மற்றும் காற்றில் வெளியேற்றப்படுகிறது. எனவே, அதிகப்படியான எத்தனாலை உடலில் இருந்து திறம்பட அகற்றக்கூடிய ஒரே உறுப்பு கல்லீரல் ஆகும். கல்லீரலில் உள்ள எத்தனாலை இறுதிப் பொருட்களாக மாற்றும் விகிதம் - மற்றும் நீர் - ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 0.1 கிராம் தூய ஆல்கஹால், அதாவது ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 7-8 கிராம். இவ்வாறு, 70-80 கிலோ எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவரின் கல்லீரல், அதன் வளர்சிதை மாற்ற திறன்களின் அதிகபட்ச திரிபு மூலம், 180 கிராம் ஆல்கஹால் வரை நடுநிலையானது, சுமார் 1400 கிலோகலோரி உற்பத்தி செய்கிறது.
கல்லீரலில், எத்தனால் முதலில் அசிட்டிக் அமிலமாக (அசிடேட்) மாற்றப்படுகிறது, இது கோஎன்சைம் A உடன் இணைந்து, அசிடைல்-கோஎன்சைம் A ஐ உருவாக்குகிறது. மேலும், அசிடைல்-கோஎன்சைம் A இன் ஒரு பகுதியாக, இது க்ரெப்ஸ் சுழற்சியில் கார்பன் டை ஆக்சைடாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது மற்றும் தண்ணீர்.
கல்லீரலில் ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றம் பல நொதி அமைப்புகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் முக்கிய பங்கு கல்லீரல் உயிரணுவின் சைட்டோசோலில் உள்ள ஆல்கஹால் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (ADH) அமைப்பால் செய்யப்படுகிறது. மனித கல்லீரலில் ADH இருப்பது, சிறுகுடலில் உள்ள பாக்டீரியாவால் சாதாரண நிலையில் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது. கல்லீரலில் ஆல்கஹால் முறிவு பல நிலைகளில் செல்கிறது (படம் 17). ஆரம்பத்தில், ADH இன் செல்வாக்கின் கீழ், எத்தனால் ஹைட்ரஜனின் வெளியீட்டில் மிகவும் நச்சு இடைநிலை தயாரிப்பு, அசிடால்டிஹைடுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. இந்த எதிர்வினைக்கான கோஎன்சைம் NAD ஆகும். எத்தனால் மூலக்கூறிலிருந்து பிரிந்த ஹைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம், NAD ஆனது NADH ஆகக் குறைக்கப்படுகிறது (NAD குறைக்கப்பட்டது):
CH 3 CH 3 OH+NAD ↔ CH 3 CHO+NADH+H + (1)
இதன் விளைவாக வரும் அசிடால்டிஹைடு, ஹெபடோசைட்டின் மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் அசிட்டால்டிஹைட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (ACDH) பங்கேற்புடன் அசிட்டிக் அமிலமாக (அசிடேட்) ஆக்சிஜனேற்றப்படுகிறது. NAD இந்த எதிர்வினைக்கான ஒரு கோஎன்சைம் ஆகும்:
CH 3 CHO+NAD ↔ CH 3 COOH+NADH (2)
அசிடைல்-கோஎன்சைம் A இல் உள்ள 90% க்கும் அதிகமான அசிடேட் கிரெப்ஸ் ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சியிலும், மைட்டோகாண்ட்ரியாவின் சுவாச சங்கிலிகளிலும் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் தண்ணீராக மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது.
இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகளிலும் (1,2), NAD உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் NADH உருவாகிறது, இது கல்லீரலில் குவிகிறது. இதன் விளைவாக, கல்லீரல் உயிரணுவில் NADH:NAD விகிதம் அதிகரிக்கிறது. அதிக அளவு ஆல்கஹாலின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது இந்த விகிதத்தில் நீண்டகால மாற்றம் கல்லீரலின் ரெடாக்ஸ் திறனில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் ஹெபடோசைட்டில் உள்ள பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கில், குறிப்பாக கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. மற்றும்.
அதிக அளவு ஆல்கஹாலின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது அசிடைல்-கோஎன்சைம் A இன் உருவாக்கம் அதிகரிப்பது இந்த கலவையால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களின் தொகுப்பில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் கல்லீரலில் NADH திரட்சியுடன், ஹெபடோசைட் மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் அவற்றின் ஆக்சிஜனேற்ற விகிதம் குறைகிறது. கூடுதலாக, NADH இன் NAD க்கு மறுஆக்சிஜனேற்றம் முக்கியமாக ஹைட்ரஜன் மற்றும் அசிடைல்-கோஎன்சைம் A கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து ஹெபடோசைட்டுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் ஏற்படுகிறது. எத்தனாலின் முறிவின் போது கிரெப்ஸ் சுழற்சியை செயல்படுத்துவது α-கிளிசரோபாஸ்பேட் வடிவத்தில் கிளிசரால் தொகுப்பின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் தீவிரமாக வினைபுரிந்து நடுநிலை கொழுப்பை (ட்ரைகிளிசரைடுகள்) உருவாக்குகிறது. கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவு அதிகரிப்பது கொழுப்பு திசுக்களில் இருந்து அவற்றின் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் மூலம் எளிதாக்கப்படுகிறது, அங்கு கொழுப்பு அமிலங்கள் லிபோலிசிஸின் விளைவாக வெளியிடப்படுகின்றன - அனுதாப நரம்பு மண்டலத்தின் அதிக அளவு ஆல்கஹால் தூண்டப்படும்போது நடுநிலை கொழுப்பின் முறிவு. . இந்த வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் விளைவாக, திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கிளிசரால் ஆகியவற்றிலிருந்து கல்லீரலில் கொழுப்பின் தொகுப்புக்கான அனைத்து முன்நிபந்தனைகளும் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஆல்கஹால் கொழுப்பு கல்லீரலுடன் கல்லீரலில் நடுநிலை கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் 3-12 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. லிப்போபுரோட்டீன்களின் கல்லீரலின் உற்பத்தி குறைவதால் கல்லீரலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதில் உள்ள சிரமத்தால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது (புரதங்களுடன் கூடிய லிப்பிட்களின் சிக்கலான வளாகங்கள், கொழுப்புகள் கல்லீரலில் இருந்து இரத்தத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன).
NADH:NAD விகிதத்தின் அதிகரிப்பின் ஒரு முக்கியமான விளைவு, குளுக்கோஸ், லாக்டிக் அமிலம் (லாக்டேட்) ஆகியவற்றிலிருந்து தசைகளில் உருவாகும் கல்லீரலில் ஆக்சிஜனேற்றம் குறைவதாகும். குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் (குளுக்கோஸின் புதிய உருவாக்கம்) செயல்பாட்டில் ஏடிபியின் பங்கேற்புடன் கல்லீரல் பொதுவாக லாக்டேட்டை மீண்டும் குளுக்கோஸ் மற்றும் கிளைகோஜனாக மாற்றுகிறது. ஆல்கஹால் இந்த செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் அதிகப்படியான NADH ஆனது NAD ஆக மறுஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது, இது மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் மட்டுமல்ல, கல்லீரல் செல்களிலும் நொதி அமைப்பு மூலம் லாக்டிக் அமிலத்தை பைருவிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது. இதன் விளைவாக, கல்லீரலில் கிளைகோஜனின் அளவு கணிசமாகக் குறையக்கூடும், குறிப்பாக அதிக அளவு ஆல்கஹால் உட்கொள்வது உண்ணாவிரதத்துடன் இணைந்தால். கல்லீரலில் உள்ள கிளைகோஜன் இருப்புக்கள் குறையும் போது, மற்றொரு மது அருந்திய பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு கடுமையாக குறையும் - கடுமையான, உயிருக்கு ஆபத்தான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு வலிப்பு மற்றும் சுயநினைவு இழப்புடன் உருவாகிறது. அதே நேரத்தில், குடிப்பழக்கம் உள்ள நோயாளிகளில் 2/3 பேருக்கு நீரிழிவு நோய் உள்ளது, குறிப்பாக உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது.
பக்கங்கள்: 1
எத்தனால் ஒரு தனித்தன்மை வாய்ந்த வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட ஒரு பொருள். இது முதலில் நொதித்தல் எதிர்வினையின் விளைவாக பெறப்பட்டது. பிந்தையவர்களுக்கு, பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன: தானியங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி. பின்னர் மக்கள் வடிகட்டுதல் செயல்முறைகள் மற்றும் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஆல்கஹால் கரைசலைப் பெறுவதற்கான வழிகளில் தேர்ச்சி பெற்றனர். எத்தனால் (அதன் ஒப்புமைகள் போன்றவை) அதன் சிக்கலான பண்புகள் காரணமாக பரவலாகிவிட்டது. உடலில் ஆபத்தான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பொருளின் பண்புகள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டின் பிரத்தியேகங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எத்தனால் (வைன் ஆல்கஹால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு மோனோஹைட்ரிக் ஆல்கஹால், அதாவது, அதில் ஒரே ஒரு அணு மட்டுமே உள்ளது. லத்தீன் பெயர் - ஏத்தனோலம். ஃபார்முலா - C2H5OH. இந்த ஆல்கஹால் பல்வேறு தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: தொழில், அழகுசாதனவியல், பல் மருத்துவம், மருந்துகள்.
எத்தனால் பல்வேறு மதுபானங்களின் உற்பத்திக்கு அடிப்படையாக மாறியுள்ளது. மைய நரம்பு மண்டலத்தை அடக்குவதற்கு அதன் மூலக்கூறின் திறன் காரணமாக இது சாத்தியமானது. ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின்படி, திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் GOST 5962-2013 ஐக் கொண்டுள்ளது. இது திரவத்தின் தொழில்நுட்ப பதிப்பில் இருந்து வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும், இது முதன்மையாக தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மதுபானங்களின் உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பு அரசு நிறுவனங்களின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
எத்தில் ஆல்கஹால், கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ளும் போது, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். மருத்துவரின் பரிந்துரையுடன் மட்டுமே நீங்கள் அதை மருந்தகத்தில் வாங்க முடியும். கொள்கலனின் அளவைப் பொறுத்து விலை மாறுபடும். எத்தனாலின் நன்மைகள் இதில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன:
பொருளின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் விளைவாக, உடல் ஆக்ஸிஜன் பட்டினியை அனுபவிக்கிறது. மூளை செல்களின் விரைவான மரணம் காரணமாக, நினைவகம் மோசமடைகிறது மற்றும் வலியின் உணர்திறன் குறைகிறது. உட்புற உறுப்புகளில் எதிர்மறையான தாக்கம் பல்வேறு இணைந்த நோய்களின் வளர்ச்சியில் வெளிப்படுகிறது. அதிகப்படியான மது அருந்துதல் கடுமையான விஷம் மற்றும் கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும்.
குடிப்பழக்கம் உடல் மற்றும் மன சார்பு இரண்டின் வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சிகிச்சை இல்லாத நிலையில் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட பொருட்களின் பயன்பாட்டை நிறுத்தினால், தனிப்பட்ட சீரழிவு ஏற்படுகிறது மற்றும் முழு அளவிலான சமூக தொடர்புகள் சீர்குலைக்கப்படுகின்றன.
எத்தனால் ஒரு இயற்கை வளர்சிதை மாற்றமாகும். இது மனித உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படும் அதன் திறனில் உள்ளது.
மது ஆல்கஹாலின் பண்புகளின் குழுவை மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம்:
எத்தனால் சூத்திரம் முதல் வகை தோற்றம் மற்றும் பிற உடல் அளவுருக்கள் பற்றிய விளக்கத்தை உள்ளடக்கியது. சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், எத்தனால் ஆவியாகும் தன்மை கொண்டது மற்றும் அதன் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் கடுமையான சுவையில் மற்ற பொருட்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. ஒரு லிட்டர் திரவத்தின் எடை 790 கிராம்.
இது பல்வேறு கரிமப் பொருட்களை நன்கு கரைக்கிறது. கொதிநிலை 78.39 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். எத்தனால் தண்ணீரை விட குறைந்த அடர்த்தியைக் கொண்டுள்ளது (ஹைட்ரோமீட்டரால் அளவிடப்படுகிறது), இது இலகுவாக இருக்கும்.
எத்தில் ஆல்கஹால் எரியக்கூடியது மற்றும் விரைவாக தீப்பிடிக்கும். எரியும் போது, சுடர் நீல நிறத்தில் இருக்கும். இந்த இரசாயன சொத்துக்கு நன்றி, மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள மெத்தில் ஆல்கஹாலிலிருந்து எத்தனாலை எளிதில் வேறுபடுத்தி அறியலாம். பிந்தையது பற்றவைக்கப்படும் போது ஒரு பச்சை சுடர் உள்ளது.
வீட்டில் மெத்தனால் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்காவை அடையாளம் காண, நீங்கள் ஒரு செப்பு கம்பியை சூடாக்கி, ஓட்காவில் நனைக்க வேண்டும் (ஒரு ஸ்பூன் போதும்). அழுகிய ஆப்பிள்களின் நறுமணம் எத்தில் ஆல்கஹால் அறிகுறியாகும், ஃபார்மால்டிஹைட்டின் வாசனை மெத்தனால் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
எத்தனால் ஒரு தீ ஆபத்து, ஏனெனில் அதன் பற்றவைப்பு வெப்பநிலை 18 டிகிரி செல்சியஸ் மட்டுமே. எனவே, பொருளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, அதை சூடாக்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
எத்தனால் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால், அது உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும். எந்தவொரு ஆல்கஹால் உட்கொள்வதன் மூலமும் தூண்டப்படும் வழிமுறைகள் இதற்குக் காரணம். தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் கலவையானது எண்டோர்பின் என்ற ஹார்மோனின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது.
இது ஒரு மயக்க-ஹிப்னாடிக் விளைவுக்கு பங்களிக்கிறது, அதாவது நனவை அடக்குகிறது. பிந்தையது தடுப்பு செயல்முறைகளின் ஆதிக்கத்தில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைக்கப்பட்ட எதிர்வினை, இயக்கங்களின் தடுப்பு மற்றும் பேச்சு போன்ற அறிகுறிகளால் வெளிப்படுகிறது. எத்தனாலின் அதிகப்படியான அளவு ஆரம்பத்தில் தூண்டுதலின் தோற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அது தடுப்பு செயல்முறைகளால் மாற்றப்படுகிறது.
புதிய கற்காலத்தில் இருந்தே எத்தனால் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சீனாவில் சுமார் 9,000 ஆண்டுகள் பழமையான பீங்கான்களில் மதுபானங்களின் தடயங்கள் இதற்குச் சான்று. எத்தனால் முதன்முதலில் 12 ஆம் நூற்றாண்டில் சலெர்னோவில் தயாரிக்கப்பட்டது. அது தண்ணீரும் மதுவும் கலந்த கலவையாக இருந்தது.
தூய தயாரிப்பு 1796 இல் ஜோஹன் டோபியாஸ் லோவிட்ஸ் என்பவரால் பெறப்பட்டது. விஞ்ஞானி வடிகட்டுவதற்கு செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனைப் பயன்படுத்தினார். பல ஆண்டுகளாக, மதுபானம் தயாரிக்கும் இந்த முறை மட்டுமே இருந்தது.
பின்னர், எத்தனாலின் சூத்திரம் நிகோலோ-தியோடர் டி சாசுரே என்பவரால் கணக்கிடப்பட்டது. இந்த பொருள் கார்பன் கலவை என்று அன்டோயின் லாவோசியர் விவரித்தார். 19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டுகள் எத்தனால் பற்றிய கவனமாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட காலகட்டமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதன் பண்புகள் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. பிந்தையதற்கு நன்றி, இது மனித வாழ்க்கையின் பல்வேறு துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எத்தனால் அந்த பொருட்களில் ஒன்றாகும், அதன் பண்புகளை அறியாமை எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, மது ஆல்கஹாலின் ஆபத்துகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
மது பானங்களில் ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவது ஒரு நிபந்தனையின் கீழ் அனுமதிக்கப்படுகிறது: அரிதாக மற்றும் சிறிய அளவுகளில் குடிக்கவும். துஷ்பிரயோகம் நிகழும்போது, உடல் மற்றும் மன சார்பு, அதாவது குடிப்பழக்கம் உருவாகிறது.
ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்களின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு (எத்தனால் செறிவு 1 கிலோகிராம் உடல் எடையில் 12 கிராம் இருக்கும் போது) உடலின் கடுமையான போதைக்கு காரணமாகிறது, இது சரியான நேரத்தில் மருத்துவ பராமரிப்பு இல்லாத நிலையில் மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.
எத்தனாலை அதன் தூய வடிவில் குடிக்க முடியாது.
எத்தனால் உட்கொள்ளும் போது, உடலில் அதன் முறிவின் தயாரிப்புகள் பெரும் ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அவற்றில் ஒன்று அசிடால்டிஹைட் ஆகும், இது நச்சு மற்றும் பிறழ்வுப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது. புற்றுநோயியல் பண்புகள் புற்றுநோயியல் நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகின்றன.
எத்தில் ஆல்கஹால் அதிகமாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது:
எத்தனாலின் பரவலான பண்புகள் பல்வேறு திசைகளில் அதன் பயன்பாட்டை உறுதி செய்துள்ளது. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை பின்வருமாறு:
பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளின்படி, எத்தனால், ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தும் போது, மத்திய நரம்பு மண்டலம், சுற்றோட்ட செயல்முறைகள் மற்றும் சுவாச மையத்தை குறைக்கும் மருந்துகளின் விளைவை மேம்படுத்த முடியும்.
சில பொருட்களுடனான தொடர்புகள் அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன.
எத்தனால், அதன் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து, நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும். எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட ஆல்கஹால் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், அடிமையாதல் ஏற்படுகிறது. எனவே, ஆண்டிடிரஸன்ஸாக வலுவான பானங்களைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பழக்கமாக மாறக்கூடாது.
இது எவ்வளவு முரண்பாடானதாக இருந்தாலும், முன்னேற்றம் எப்போதும் நேர்மறையான விளைவுகளை மட்டுமே கொடுக்கவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, ஆல்கஹாலின் பல்வேறு உட்செலுத்துதல்கள் ஆரம்பத்தில் தோன்றி மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் காணப்படும் பொருட்களுக்கு ஆல்கஹால் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது.
15 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், ரஷ்யர்கள் தங்கள் சொந்த மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பத்தை கண்டுபிடித்தனர். 1812 ஆம் ஆண்டு நெப்போலியன் போருக்குப் பிறகு, பிரான்சில் ரஷ்ய ஓட்கா வெற்றியாளர்களின் உன்னதமான மற்றும் தூய்மையான பானமாக உணரத் தொடங்கியது.
மது அருந்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் மற்றும் சாத்தியமான நன்மைகள் வீடியோ உள்ளடக்கத்தில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
முற்போக்கான விகிதாச்சாரங்கள், புகழ் மற்றும் பல்வேறு வகையான பானங்கள் ஆகியவற்றின் பரவசத்தின் பின்னணியில், வல்லுநர்கள் உடலில் ஆல்கஹால் பாதிப்பு போன்ற ஒரு பிரச்சனையைப் பற்றி அதிகளவில் சிந்திக்கத் தொடங்கினர். முதலில், எத்தில் ஆல்கஹால் என்றால் என்ன?
பதில் எளிது - இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு இரசாயன கலவை.
உட்கொள்ளும் போது அதன் மிகச் சிறிய பகுதி வாயில் உறிஞ்சப்படுகிறது. 80% சிறுகுடலிலும், ஐந்தில் ஒரு பங்கு வயிற்றிலும் உள்ளது. மனித உடலில் ஆல்கஹால் சிதைவு ஆல்கஹால் முழு பாதையிலும் நிகழ்கிறது:
கல்லீரலில் ஆல்கஹால் உடைக்கும் முக்கிய நொதிகள் உள்ளன. மேலும், உடலும் ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்கிறது, 0.01% மட்டுமே. ஆனால் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் 10% அளவை வழங்க இது போதுமானது.
இது நிறைய அல்லது சிறியதா?
ஒரு நபர் ஒரு கிளாஸ் ஓட்காவைக் குடித்தால், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு உடலில் ஆல்கஹால் கூடுதல் பகுதி தோன்றும்: 80 கிலோ (எடை) + 200 கிராம் (ஓட்கா) + 2 மணி நேரம் = 0.1% எண்டோஜெனஸ் ஆல்கஹால்.
வோட்காவுடன் வெளியில் இருந்து வரும் 0.1%க்கும், எந்த சிரமமும் இல்லாமல், உடலே உற்பத்தி செய்யும் 0.01%க்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைக் கவனியுங்கள்? ஒரு மண்வெட்டியுடன் பணிபுரியும் ஒருவருக்கு மேலும் 10 பேரை மண்வெட்டியுடன் உதவியாகக் கொடுப்பதற்குச் சமம் இது. முதல்வன் என்ன செய்வான்? அவர் வேலை செய்வதை நிறுத்திவிட்டு, தொடர்ந்து வெளிப்புற உதவியைக் கோரத் தொடங்குவார்.
பெண் உடலில், குறிப்பாக வயிற்றில் தேவையான என்சைம்கள் இல்லாத நிலையில் நிலைமை இன்னும் சிக்கலானது.
இரண்டாவது நொதி, ஆல்கஹால் தோன்றும்போது உடலின் செயல்பாட்டை இயக்குகிறது, இது மனித உடலின் உயிரணுக்களில் அமைந்துள்ளது.
கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மதுவை எதிர்ப்பதில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக செயல்படுகின்றன. மற்றும் இதய தசை, மூளை மற்றும் விழித்திரை, அதன் ஒரு பகுதியாக, குறைந்த அளவிற்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது - இது உடல் வழியாக ஆல்கஹால் இயக்கத்தின் சங்கிலியில் பலவீனமான இணைப்பு. ஆனால் இங்கே ஆல்கஹால் அதிக செறிவு உருவாகிறது: மூளையில் இது இரத்தத்தை விட ஒன்றரை மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, எனவே ஆல்கஹால் விளைவு மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது.
மனித உடலில் ஆல்கஹால் அதன் ஆபத்தான நிலையில் இருந்து சிதைவது, C2H5OH, இன்னும் ஆபத்தான கலவையான அசிடால்டிஹைடாக மாறுகிறது - CH3CHO மற்றும் அசிடைல் கோஎன்சைம் A, CH3COOH, அதன் பிறகுதான் தண்ணீர், H2O மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, CO2.
உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவது செயல்முறையைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் முக்கிய கேள்வி.
பிரச்சனை ஓட்காவில் மட்டுமல்ல, மருந்தின் அளவிலும் உள்ளது. எங்கள் "விருந்து வல்லுநர்கள்" வெளிநாட்டுப் படங்களின் கதைகளை கேலி செய்கிறார்கள், அங்கு ஹீரோக்கள் மாலை முழுவதும் சிறிய அளவுகளில் ஒரு கிளாஸ் பீர் குடிக்கிறார்கள். ஆனால் இது பலவீனத்திலிருந்து அல்ல. பிரேமில் உள்ள திரைப்பட கதாபாத்திரங்கள் மனித உடலால் கையாளக்கூடிய அளவுக்கு ஆல்கஹால் உட்கொள்கின்றன.
மனித எடையில் 1 கிலோவிற்கு ஒவ்வொரு 1-2 கிராம்களும் உடலுக்கு பாதிப்பில்லாதவை அல்லது:
விருந்துகளின் போது நீங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நியாயமான குடிப்பழக்கத்தையும் விரும்புகிறோம்!
