இன்று நாம் தேசிய கொரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றை தயார் செய்வோம் -.
பைக், பைக் பெர்ச், ஹெர்ரிங், சில்வர் கெண்டை, கெண்டை, கெண்டை, கானாங்கெளுத்தி, புல் கெண்டை போன்றவை: அவர் கிட்டத்தட்ட எந்த மீன்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறார்.
எப்படியிருந்தாலும், இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, முக்கிய விஷயம் மீன் முடிந்தவரை புதியது.
முதலில் நீங்கள் புதிய மீன்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், குடல், தலை மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றி, விலா எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்க வேண்டும்.
ஃபில்லட்டை தோலுடன் அல்லது இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம்.
ஃபில்லட்டை நீளமாக 2 பகுதிகளாக வெட்டி, தடிமனான பகுதியை அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
வெட்டுதல் போது, ஃபில்லட்டின் தடிமனான பகுதியில் உள்ள சிறிய எலும்புகள் வெட்டப்படும், மேலும் அசிட்டிக் அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் அவை மென்மையாக்கப்படும் மற்றும் உணரப்படாது, எனவே அவை அகற்றப்பட வேண்டியதில்லை.
மீன் ஃபில்லட்டின் இரண்டாவது, மெல்லிய பகுதியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
இவ்வாறு, நாங்கள் அனைத்து மீன்களையும் நறுக்கி ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றுவோம், அங்கு நாங்கள் அதை marinate செய்வோம்.
இந்த நோக்கங்களுக்காக, ஆக்ஸிஜனேற்றாத எந்த கொள்கலனையும் பயன்படுத்தவும்.
மீனில் உப்பு ஊற்றி வினிகர் எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், உண்மையில் நம் கண்களுக்கு முன்பாக மீன் இலகுவாக மாறும்.
ஒரு மூடி அதை மூடி, சாறு வெளியிட சிறிது அழுத்தவும், அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், மீன் மரைனேட் செய்யும் போது, வெங்காயத்தை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அதில் பாதியை ஒரு கிண்ணத்திலும் பாதியை மற்றொரு கிண்ணத்திலும் ஊற்றவும்.
ஒரு பத்திரிகை மூலம் அல்லது உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் பூண்டை அரைக்கவும்.
அரை மணி நேரம் கழித்து, மீன் சாறு வெளியிட்டது, நீங்கள் அதை வடிகட்டலாம், ஆனால் நான் அதை விட்டுவிடுகிறேன்.
அதை மீண்டும் கலந்து, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தின் பாதியை மீன் மீது வைக்கவும்.
மீன்களுடன் காய்கறிகளை கலந்து, சிறிது அழுத்தவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், அவருக்கு ஒரு காரமான டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய அடுப்புக்குச் செல்லலாம்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சிவப்பு மிளகாயை வைக்கவும்; நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
தரையில் கொத்தமல்லி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மீன் எந்த சுவையூட்டும் ஊற்ற.
அடுப்பை அணைத்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கடாயில் 5 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் எண்ணெய் சிறிது குளிர்ந்துவிடும்.
இந்த நேரத்தில், சூடான எண்ணெய் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வாசனை முழு பூச்செண்டு உறிஞ்சி.
இந்த கட்டத்தில் சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், ஆனால் இது விருப்பமானது, நான் அதை சேர்க்க மாட்டேன்.
கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் மீன் உட்செலுத்தப்படும் மற்றும் அனைத்து துண்டுகளும் இறைச்சியில் ஊறவைக்கப்படும்.
அடுத்த நாள் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மீன் எடுக்கிறோம், அது நன்றாக marinated மற்றும் சாப்பிட முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!
ஹெஹ்வை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றி பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுடன் இந்த உணவை நீங்கள் பரிமாறலாம்.
மீன் கே ஒரு மெலிந்த உணவு என்ற போதிலும், இது மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மிதமான சூடாகவும், காரமானதாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கிறது.
அனைவருக்கும் நல்ல பசியை நான் விரும்புகிறேன்!
புதிய, சுவாரஸ்யமான வீடியோ ரெசிபிகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க - பதிவுஎனது YouTube சேனலுக்கு செய்முறை சேகரிப்பு👇
👆1 கிளிக்கில் குழுசேரவும்
தினா உன்னுடன் இருந்தாள். மீண்டும் சந்திப்போம், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்!
கொரிய உணவு வகைகளின் தீவிர ரசிகரான என்னால், சந்தையில் இந்த உணவைக் கடந்து செல்ல முடியவில்லை, அங்கு கொரிய உணவுகள் ஏராளமாக இருப்பதால் என் கண்களைத் திறக்கச் செய்கிறது, மேலும் எனது பசி தீவிரமாக வேலை செய்கிறது. நானும் என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் இந்த உணவைப் பாராட்டிய பிறகு, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நானே கற்றுக் கொள்ள வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன்.
கிளாசிக் பதிப்பில் கானாங்கெளுத்தி ஹெஹ் எளிமையாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல் செயல்முறை இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் நபரின் எந்த முயற்சியையும் விட மரினேட் செய்வதை உள்ளடக்கியது.
பட்டியலின் படி அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயாரிப்போம். கானாங்கெளுத்தியின் எளிய, அடிப்படை பதிப்பை நான் தயார் செய்கிறேன்; ஏராளமான வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் சமமாக நல்லவை அல்ல. இந்த விருப்பம் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சோதிக்கப்பட்டது.
தலையை துண்டித்து, மீனின் குடல்களை அகற்றி, வயிற்றில் வெட்டுவோம். உள்ளே இருந்து மீனை நன்றாக கழுவுவோம். இதற்குப் பிறகு, தோலின் மேற்பரப்பில் இருந்து அனைத்து துடுப்புகளையும் துண்டிக்கவும். மீனின் சடலத்தை மேடுகரையில் நீளவாக்கில் வெட்டுவோம், அதனால் எலும்பு அப்படியே இருக்கும் மற்றும் சதைகள் அனைத்தும் தோலில் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை தோலில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
மீன் ஃபில்லட் மீது வினிகரை ஊற்றவும். மீன் துண்டுகளை வினிகருடன் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு சிறிய சாஸருடன் கிண்ணத்தை மூடி, சாஸரில் ஒரு பத்திரிகையை (உதாரணமாக ஒரு பாட்டில் அல்லது தண்ணீர் ஜாடி) வைக்கவும். 40-60 நிமிடங்கள் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, மீனில் இருந்து வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், அது அனைத்தையும் அல்ல, நீங்கள் ஒரு சிறிய திரவத்தை (ஒரு ஜோடி கரண்டி) விட்டுவிட வேண்டும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
ஊறுகாய் கானாங்கெளுத்திக்கு வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, நடுத்தர தட்டில் அல்லது கொரிய கேரட் தட்டில் அரைக்கவும்.
மீன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கிண்ணத்தில் கேரட் சேர்க்கவும்.
இப்போது மசாலாப் பொருட்களுக்கான நேரம் வந்துவிட்டது. நான் ஒரிஜினலாக இருக்க மாட்டேன், கொரிய கேரட்டுக்கு ரெடிமேட் மசாலாவை மட்டும் சேர்க்கிறேன், அது இங்கே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சோயா சாஸ் ஊற்றவும்.
வாணலியின் மேற்பரப்பில் லேசான புகை தோன்றும் வரை காய்கறி (சிறந்த எள்) எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கானாங்கெளுத்தி மீது கொதிக்கும் எண்ணெயை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், பொதுவாக சோயா சாஸ் போதுமான உப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் ஒரு வேளை, உப்புக்கான உணவை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால், அதிக உப்பு சேர்க்கவும்.
மீண்டும் ஒரு சிறிய சாஸர் மூலம் கானாங்கெளுத்தி கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி, அதன் மீது அழுத்தம் அல்லது எடையை வைத்து 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கொரியன் கானாங்கெளுத்தி ஹை - முடிந்தது!
பொன் பசி!
மீன் கொண்ட உணவுகள்
ஆசிரியர்
கானாங்கெளுத்தி ஹெச் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய உன்னதமான செய்முறை மற்றும் விரிவான வீடியோ மாஸ்டர் வகுப்பு. தயாரிப்பு மற்றும் விளக்கக்காட்சிக்கான பயனுள்ள பரிந்துரைகள்.
8-10 பரிமாணங்கள்
1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் - 2 மணி நேரம்
390 கிலோகலோரி
இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை
இந்த கட்டுரையில் கானாங்கெளுத்தி ஹெஹ் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். ஹெஹ் என்பது ஒரு சீன உணவாகும், இது படிப்படியாக கொரியனுக்கு குடிபெயர்ந்தது. இது பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்தும், பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்த்தும் தயாரிக்கலாம். ஆனால் கிளாசிக் பதிப்பில், இது marinating பயன்படுத்தப்படும் கானாங்கெளுத்தி உள்ளது. விரிவான வழிமுறைகளைப் படித்த பிறகு, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் முடிக்கவும், நீங்கள் கானாங்கெளுத்தியை marinate செய்யலாம், அது உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் சிறப்பம்சமாக மாறும்.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கட்டிங் போர்டு, கத்தி, அடுப்பு, குளிர்சாதன பெட்டி, மூடியுடன் கூடிய ஆழமான கிண்ணம், டேபிள்ஸ்பூன், லேடில், லிட்டர் ஜாடி ஒரு திருப்பம்.
நீங்கள் மீன் மீது அலட்சியமாக இல்லாவிட்டால், இந்த சுவையான பசி நிச்சயமாக உங்கள் மேஜையில் தோன்றும். மேலும், அதன் தயாரிப்பை யார் வேண்டுமானாலும் கையாளலாம்.
கானாங்கெளுத்தியில் இருந்து ஹெஹ் தயாரிப்போம். இந்த டிஷ் கொரியாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, கொரிய கேரட் மற்றும் பிற காரமான கொரிய சாலட்களைப் போலவே பாராட்டப்பட்டது. கொரிய கானாங்கெளுத்தி ஹை என்பது ஒரு வகையான மீன் சாலட் அல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், தினசரி மெனுவிலும் விடுமுறை அட்டவணையிலும் பொருத்தமான ஒரு பசியின்மை.
ஹெஹ் வெவ்வேறு மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது எலும்பு அல்ல, இல்லையெனில் எலும்புகளை அகற்றுவதற்கான ஆரம்ப தயாரிப்பில் நீங்கள் துன்புறுத்தப்படுவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உண்மையான கிளாசிக் ஹெஹ் தூய ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
இதற்காக நாங்கள் கானாங்கெளுத்தி, சுவையான, கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் மீனைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். அதில் மிகக் குறைவான சிறிய எலும்புகள் உள்ளன, எனவே ஃபில்லட்டைப் பிரிப்பது கடினம் அல்ல. பொதுவாக, ஒரு சிறந்த வீட்டு விருப்பம்!
ஒரு சிறிய ஆனால் உள்ளது என்றாலும் ..., மற்றும் அது பின்வருமாறு: விற்பனை நாம் உறைந்த கானாங்கெளுத்தி மட்டுமே வாங்க முடியும், மற்றும் defrosted போது, துரதிருஷ்டவசமாக, அது துண்டுகள் ஒரு தெளிவான வடிவம் நடத்த முடியாது. ஆனால் இது உணவின் சுவையை பாதிக்காது, எனவே சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
நீங்கள், எங்களைப் போலவே, உறைந்த கானாங்கெளுத்தி வாங்கியிருந்தால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை நீக்க வேண்டும். சூடான குளியல் செய்யாமல், படிப்படியாக இதைச் செய்வது நல்லது. அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும்.
இதோ சில ஆலோசனைகள்: மீன் முழுவதுமாக உறைந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம், அது சற்று கடினமாக இருக்கும்போதே செயலாக்கத் தொடங்குங்கள். இது ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும், தோலை அகற்றவும் எளிதாக்கும்.
மீனின் மூக்குக்கு ஒரு கோணத்தில் கண்டிப்பாக துடுப்புகளுடன் தலையை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். அடுத்து, அடிவயிற்றைக் கிழித்து, குடல்களை அகற்றுவோம். உடனடியாக கானாங்கெளுத்தியை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
இப்போது நாம் ஃபில்லட்டை பிரிக்கிறோம். இதைச் செய்ய, இருபுறமும் ரிட்ஜ் வழியாக பின்புறத்தின் மையத்தில் வெட்டுக்களைச் செய்து, ஃபில்லட் பகுதியைப் பிரிக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
இதற்குப் பிறகு, தோலை கவனமாக அகற்றவும்.
உங்கள் விரல்களால் எளிதில் உணரக்கூடிய ஃபில்லட்டிலிருந்து மீதமுள்ள எலும்புகளை அகற்றவும். பின்னர், கானாங்கெளுத்தி சமையலுக்கு தயாரானதும், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதன் மேல் வினிகரை ஊற்றி கலக்கவும். வினிகர் நம் மீனை "சமைக்க" செய்யும். அரை மணி நேரம் இப்படியே விடுவோம்.
வெங்காயம் தயார் செய்யலாம். நாங்கள் இரண்டு வகையான வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினோம்: ஸ்டெர்லிங் மற்றும் சிவப்பு, ஆனால் இது தேவையில்லை, நீங்கள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அவை தாகமாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். மெல்லிய அரை வளையங்களாக அதை வெட்டுங்கள்.
வெங்காயத்தை உங்கள் கைகளால் லேசாக தேய்க்கவும், இதனால் அது அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது, மேலும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தியில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களை உடனடியாக சேர்க்கவும்: உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, சோயா சாஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலவை.
கானாங்கெளுத்தி Xe என்ற அற்புதமான பெயரில் எங்கள் சுவையான சிற்றுண்டியின் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் செங்குத்தான அனுப்பவும்.
இரண்டு மணிநேரங்களில் நீங்கள் உணவை சுவைக்கலாம் அல்லது ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம்.
இந்த மிதமான காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான பசியின்மை உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும், நீங்கள் நிச்சயமாக கானாங்கெளுத்தியுடன் சிகிச்சையளிக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்புவீர்கள்!
அனைவருக்கும் இனிமையான சுவை உணர்வுகள்!
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
நான் கானாங்கெளுத்தியை விரும்புகிறேன். அதனால்தான், பெரும்பாலும், எங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள இந்த மீன் முழு பெட்டியிலும் வாங்கப்படுகிறது. பின்னர் நான் மனசாட்சியுடன் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தேன், தேவைப்பட்டால், நான் சரியான அளவை எடுத்து அடுத்த டிஷ் தயார் செய்கிறேன்: இரண்டாவது டிஷ் அல்லது சில சுவையானவை. கானாங்கெளுத்தி போன்ற ஒரு அசாதாரண உணவை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நீங்கள் சமாளிக்க முடியாது என்று பயப்பட வேண்டாம்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது விரிவான மற்றும் படிப்படியான செய்முறை எல்லாவற்றையும் விரிவாக உங்களுக்குச் சொல்லும். உங்களுக்குத் தெரியும், நான் எப்போதும் சிவப்பு மீன்களை வாங்குவதால், நான் எப்போதும் இந்த உணவுக்காக ஒரு நல்ல தொகையை செலவழித்தேன். இருப்பினும், நான் நேர்மையாகச் சொல்வேன், ஒருமுறை நண்பருடன் கானாங்கெளுத்தியை முயற்சித்தபோது, நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன், ஏனெனில் டிஷ் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருந்தது. இப்போது நான் எப்போதும் எனக்கு மிகவும் பிடித்த மீனில் இருந்து சமைப்பேன், அதாவது கானாங்கெளுத்தி! நான் பெரும்பாலும் ஒரு பசியின்மையாக சேவை செய்கிறேன், இது நேர்மையாகச் சொல்வதானால், பண்டிகை மேசையிலிருந்து "பறந்துவிடும்", மற்றும் முதல் ஒன்று கூட!
தேவையான பொருட்கள்:
- அரை புதிய கானாங்கெளுத்தி,
- 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு,
- 0.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்,
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர்,
- தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை,
- 1 வெங்காயம்,
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
- ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
எனவே, முதலில், கானாங்கெளுத்தியை நன்கு சுத்தம் செய்து, கழுவி, பின்புறத்தில் பாதியாக வெட்டுவதன் மூலம் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். முகடு அகற்றவும். 
மீனை மெல்லிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். 
மீன் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வினிகரை ஊற்றவும். மீனை 30 நிமிடங்கள் விடவும். 
பின் வெங்காயத்தை நறுக்கி மீன் துண்டுகளின் மேல் வைக்கவும். 
உப்பு, தரையில் மிளகு, சர்க்கரை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். 
பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை சேதப்படுத்தாதபடி எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும். 
சிற்றுண்டியை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாலையில் சாப்பாடு தயாரித்து மறுநாள் பரிமாறலாம். 
இது சுவையாகவும் மலிவாகவும் இருக்கிறது
