இலையுதிர் காலம் மஞ்சள் ராணியின் நேரம் - கடல் buckthorn அழகு. உங்களுக்கு தெரியும், கடல் buckthorn வைட்டமின்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியமாக உள்ளது, மற்றும் அனைத்து காப்பாற்ற பொருட்டு பயனுள்ள அம்சங்கள், கடல் buckthorn ஒரு குளிர் வழியில் மட்டுமே குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும், அதாவது, சமையல் இல்லாமல். நீங்கள் சர்க்கரையில் கடல் பக்ஹார்ன் செய்யலாம் அல்லது மிகவும் அழகான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை சமைக்கலாம். இது தேநீருடன் நன்றாக செல்கிறது, கூடுதலாக, வைட்டமின் பானங்கள் கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நான் ஒரு எளிய நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
பி.எஸ். கடல் பக்ஹார்னில் இருந்து வைட்டமின் பானம் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 3-4 தேக்கரண்டி கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை வைக்கவும்.
பான் அப்பெடிட்!
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்அலெனா கோக்லோவாவிடமிருந்து
குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில், முழு குடும்பமும் இரவு உணவிற்கு கூடும் போது, புத்திசாலித்தனமான இல்லத்தரசிகள் மேசைக்கு ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு வழங்குகிறார்கள். பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், இனிமையான வாசனை, சிறந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை - இது கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லி. உணவின் கலவை மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் பயனுள்ள கூறுகளை நம்பமுடியாத பல்வேறு உள்ளடக்கியது. அக்கறையுள்ள பெண்கள் குளிர்ந்த காலநிலை தொடங்குவதற்கு முன்பு சன்னி பெர்ரியில் இருந்து இனிப்பு தயாரிக்க முயற்சிப்பது ஏன் ஆச்சரியமல்ல. இளம் ஃபிட்ஜெட்கள் மட்டுமல்ல, வயது வந்த குடும்ப உறுப்பினர்களும் அம்பர் டிஷ் விரும்புகிறார்கள் என்பதை நடைமுறை காட்டுகிறது. அதன் இனிமையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் அன்னாசி நறுமணம் உண்மையிலேயே பரலோக இன்பத்தைத் தருகிறது.
கடல் buckthorn ஜெல்லி செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே பெர்ரி சேகரிக்க வேண்டும், மற்றும் இது ஒரு எளிதான பணி அல்ல. சில கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் புதரின் கிளைகளை வெட்டி, சிறிய கத்தரிக்கோல் அல்லது ஒரு வளையத்துடன் அமைதியாக அறுவடை செய்கிறார்கள். பின்னர் பெர்ரி இலைகள் மற்றும் குப்பைகள் சுத்தம். கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, அழுகிய மற்றும் பூசப்பட்ட பழங்களை அகற்றவும். அதன் பிறகு, அவர்கள் ஒரு காகித துண்டு அல்லது பருத்தி துண்டு மீது கழுவி உலர வேண்டும்.
உரிக்கப்படுகிற கடல் பக்ஹார்ன் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு மெதுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது. சாறு தோன்றும் வரை அதை சூடாக்கவும் (தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை). அடுத்து, அம்பர் பழங்கள் விதைகளை பிரிக்க சிறிய துளைகள் கொண்ட சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. 
வெகுஜன சர்க்கரை மற்றும் மீண்டும் தீ மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக நீக்கவும், குழம்பு 8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த காலகட்டத்தில், அது கடினப்படுத்தப்பட்டு சிறந்த கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியாக மாறும்.
பெர்ரிகளின் ஆரம்ப நிறை 1 கிலோவாக இருந்தால், அதே அளவு சர்க்கரையை வைப்பது நல்லது. ஒன்றுக்கு ஒன்று விகிதம் எத்தனை பழங்களுக்கும் பொருந்தும்.
இனிப்பு கடினமாக்கும் போது, நீங்கள் ஜாடிகளை தயார் செய்யலாம்: கழுவி, நீராவி மற்றும் உலர். முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து சுத்தமான கொள்கலன்களில் வைக்கவும். நைலான் இமைகள் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் உணவுகளை மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை பாதாள அறையில் அல்லது வீட்டில் 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கலாம். 
சில இல்லத்தரசிகள் ஜெல்லியை இந்த வழியில் தயார் செய்கிறார்கள்:
இனிப்பு கலவை வெப்பத்தின் போது நுரை வெளியிடும் போது, அது அகற்றப்பட வேண்டும். இதன் காரணமாக, சிரப் வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும்.
ஜெலட்டின் கொண்ட எளிய ஜெல்லி சமையல் உண்மையான வைட்டமின் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, இனிப்பு சிறிது மேகமூட்டமாக இருந்தால், நீங்கள் அதில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கலாம். செய்முறைக்கு ஏற்ப - 1 லிட்டர் திரவத்திற்கு 2 புரதங்கள். புரதங்கள் கொதிக்காதபடி குளிர்ந்த ஜெல்லியில் கலவையை ஊற்றுவது முக்கியம். வெகுஜன முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது வைத்து, மற்றும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு இல்லாமல், நீக்கப்பட்டது. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு முழுமையான திடப்படுத்தலுக்கு சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. ஆரஞ்சு பெர்ரிகளை விரும்புவோருக்கு வீட்டில் கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது.
குளிர்கால குளிர் குடும்பத்தை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தாமல் இருக்க, வளமான இல்லத்தரசிகள் கடல் பக்ரோனிலிருந்து வைட்டமின் உணவுகளை தயாரிக்கிறார்கள். சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. அவள் விரலில் பழத்தை மறைக்க வேண்டும். 
வெகுஜன தீ வைத்து சிறிது வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, பெர்ரி ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் அனைத்து திரவமும் போய்விடும். மீதமுள்ள பழங்கள் மரத்தூள் அல்லது கரண்டியால் அரைக்கப்படுகின்றன. சிரப் கூழுடன் இணைக்கப்பட்டு மீண்டும் தீயில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு குறையும் வரை சமைக்கவும். குளிர்காலத்திற்கான கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லிக்கான அத்தகைய செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்கு கிடைக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை உருவாக்க, 1 லிட்டர் சிரப்பிற்கு 800 கிராம் சர்க்கரை தேவை.
நீங்கள் ஒரு தட்டையான தட்டில் சிறிது கலவையை ஊற்றி குளிர்ந்தால், டிஷ் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி கூர்மையாக தலைகீழாக மாறும் போது உணவுகளில் அப்படியே இருக்கும்.
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஒரு அழகான அம்பர் இனிப்பு போடப்பட்டுள்ளது. இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். 
தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டால், ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியாது.
பயனுள்ள கூறுகளின் முழு தொகுப்பையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் சமைக்காமல் கடல் buckthorn ஜெல்லி சமைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, புதிய பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்படுகிறது. ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு பரந்த வடிகட்டி மீது உலர். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சுத்தமான துண்டு பயன்படுத்தலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கடல் buckthorn பழங்கள் விதைகள் பெற தரையில் உள்ளன. இதன் விளைவாக கூழ் ஒரு கண்ணாடி டிஷ் பரவியது. 1.5 சர்க்கரைக்கு பெர்ரிகளின் 1 பகுதியின் விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் தூங்குங்கள். வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு, இனிப்பு மேஜையில் வழங்கப்படலாம்.
கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை சமைக்கத் தெரிந்த அக்கறையுள்ள பெண்கள், அத்தகைய டிஷ் முழு குளிர்காலத்திற்கும் உயிர்ச்சக்தியை நிரப்ப உதவும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். 
இது தேநீரில் சேர்க்கப்பட்டு, ரொட்டியில் பரவி, கரண்டியில் இருந்து ரசிக்கப்படுகிறது. நீண்ட, குளிர்கால மாலைகளில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்பை விட சிறந்தது எது? கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லி மட்டுமே.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் மணம் கொண்ட கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லி குளிர்காலத்தில் முட்கள் நிறைந்த கிளைகளிலிருந்து எடுக்கக்கூடியவர்களுக்கு உண்மையான வெகுமதியாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில் ஜெல்லி சாப்பிடுவது உங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் குறைந்துவிட்ட நம் உடலின் வைட்டமின் இருப்பை நிரப்பவும் முடியும்.
சேகரிக்கப்பட்ட பிரகாசமான மஞ்சள் பெர்ரி ஒரு பித்தளைப் படுகையில் மடித்து ஒரு விரலில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். சிறிது கொதிக்க வைத்து ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
அனைத்து திரவ வடிகால் போது, மென்மையாக்கப்பட்ட பெர்ரி துடைக்க.
திரவத்தை கூழுடன் சேர்த்து, தடிமனான சாற்றை கொதிக்க வைக்கவும்.
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் ஊற்றவும் - நீங்கள் 1 லிட்டர் சாறுக்கு 600 - 800 கிராம் எடுக்கலாம்.
இடுப்பில் உள்ள நிறை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறையும் வரை சமைக்கவும். தயார்நிலையை வேறு வழியில் சரிபார்க்கலாம்: ஒரு தட்டையான சாஸரில் சிறிது ஜெல்லியை ஊற்றி, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். சாஸரில் ஜெல்லி போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற்றால், அது உணவுகளைத் திருப்பும்போது வடிகட்டாது, பின்னர் தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.
ஜாடிகளில் அழகான கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அதற்கு முன், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் அவற்றைக் கணக்கிடுவது நல்லது. ஹெர்மெட்டிக்காக முத்திரையிடவும்.
ஜெல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால், அதை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. குளிர்சாதன பெட்டி பிஸியாக இருந்தால், அவருக்கு சரக்கறைக்கு இடம் கொடுக்கப்பட்டால், ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு அரை லிட்டர் ஜாடியும் 15 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும்.
கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியில் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம் மிகவும் தன்னிறைவு பெற்றுள்ளது, அது எதையும் நிரப்ப முடியாது.
கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லி ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பு ஆகும், இது குளிர்காலத்தில் உடலில் வைட்டமின்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது. நீங்கள் அதை தேநீரில் வைக்கலாம் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டில் பரப்பலாம் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஜெல்லியிலிருந்து வைட்டமின்கள் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
கடல் buckthorn எப்போதும் மிகவும் கருதப்படுகிறது பயனுள்ள பெர்ரி, எனவே இந்த ஆண்டு நான் அதை ஜெல்லி செய்ய முடிவு செய்தேன். இது ஜெல்லி, ஏனென்றால் என் காட்பாதர் என்னுடன் அத்தகைய செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டார். நான் மட்டுமே பழகினேன், ஆனால் நான் அதிலிருந்து ஜெல்லியை முயற்சித்தேன், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்று ஆச்சரியப்பட்டேன். இலையுதிர்காலத்தில், என் தாத்தா எனக்கு ஒரு கூடை கடல் பக்ஹார்ன் கொண்டு வந்தார். அவர் தனிப்பட்ட முறையில் அதை சேகரித்து எனக்கு அத்தகைய பரிசைக் கொண்டு வந்தார். பயனுள்ள மற்றும் சுவையான பரிசை மறுக்க கடினமாக இருந்தது. மேலும், தாத்தா மிகவும் கடினமாக முயற்சித்தார், ஏனென்றால் கடல் பக்ஹார்ன் சேகரிப்பது மிகவும் கடினம். அதற்கு முட்கள் உள்ளன, அதைச் சேகரிக்க திறமை தேவை. கிராமத்தில் உள்ள என் தாத்தாவிடமிருந்து நான் ஒருபோதும் கடல் பக்ஹார்னை சேகரிக்கவில்லை, பின்னர் என் தாத்தாவிடம் ஒரு சிறப்பு சாதனம் இருப்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன், அதன் மூலம் அவர் இந்த மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரியை எளிதாக சேகரிக்கிறார். கடல் பக்ஹார்னில் ஒரு தனித்துவமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை முழு குளிர்காலத்திற்கும் உங்களுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் வழங்கப்படும். வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, கடல் பக்ஹார்ன் தொண்டை புண்களுக்கு உதவுகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மிக முக்கியமாக, கடல் பக்ஹார்ன் அறுவடையை தவறவிடாதீர்கள். உறைபனிக்கு முன் நீங்கள் சரியான நேரத்தில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மைனஸ் இரவுக்குப் பிறகு, பெர்ரி தண்ணீராகி, எடுப்பது கடினம். கடல் பக்ஹார்ன் உறைபனிக்குப் பிறகு வெடிக்கும், நீங்கள் அதை ஒரு கிளையில் இணைத்தவுடன், அது வெடிக்கும். முழு பெர்ரிகளை சேகரிப்பது கடினமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள். 
- 500 கிராம் கடல் பக்ஹார்ன்,
- 700 கிராம் தானிய சர்க்கரை.
படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:
நான் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி கழுவுகிறேன். நான் அதை ஒரு சல்லடையில் வைத்து தண்ணீர் துளிகளை முழுவதுமாக வடிகட்டுகிறேன். 
நான் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடல் buckthorn பெர்ரி திருப்ப. ஆனால் இது இன்னும் பாதி போரில் உள்ளது, முக்கிய பாடம் இன்னும் வரவில்லை, ஏனென்றால் இதுபோன்ற முறுக்கப்பட்ட கடல் பக்ஹார்ன் ஜெல்லியை உருவாக்காது. 
நான் ஒரு பெரிய துணி துணியை துண்டித்து, அதை இரண்டு அடுக்குகளாக மடித்தேன். நான் கடல் பக்ஹார்ன் வெகுஜனத்தை நெய்யில் மாற்றுகிறேன். 
நான் கடலைப்பருப்பு சாற்றை கையால் பிழிகிறேன். இது அதிக ஜூஸ் செய்யாது, ஆனால் ஒரு ஜாடி ஜெல்லி செய்தால் போதும். 
இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஒரு சுத்தமான ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். 
நான் அனைத்து சர்க்கரையையும் ஜாடியில் போட்டு முழு கொள்ளளவு பெறுகிறேன். 
நான் ஒரு கரண்டியால் கிளறுகிறேன், ஜெல்லி கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. 
நான் ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன். அத்தகைய ஜெல்லி அற்புதமாக சேமிக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த பிறகு அது தடிமனாக மாறும். பொன் பசி!
மூடவும் அறிவுறுத்துகிறோம்
