மெலிந்த பூசணி அப்பத்திற்கான இந்த செய்முறையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இது கிளாசிக் மாவு அப்பத்தை விட பல்துறை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
மெலிந்த பூசணி அப்பத்திற்கான இந்த செய்முறையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இது கிளாசிக் மாவு அப்பத்தை விட பல்துறை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இந்த டிஷ் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த அளவு மாவு உள்ளது.
உப்பு, இனிப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்: இது முற்றிலும் வேறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது உலகளாவியது.
அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை வறுக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வாணலிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகள் இல்லாமல் பூசணி அப்பத்தை அசாதாரண உப்பு பதிப்பைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பூசணி அப்பத்தை எப்படி செய்வது:
1. பூசணி நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். அதில் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இதனால் பூசணி சிறிது சாற்றை வெளியிடுகிறது (நீங்கள் இனிப்பு அப்பத்தை தயார் செய்தால், அரை கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்க்கவும்).
2. பூசணிக்காயில் 1 கப் மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். வெள்ளை கோதுமை மாவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக கொண்டைக்கடலை மாவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம் (இது புரதம் மற்றும் பசையம் இல்லாதது).
நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் தேர்வு செய்யலாம். சாதமும் கறியும் பூசணிக்காயுடன் நன்றாகப் போவதால் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
3. அரைத்த பூசணி மற்றும் மாவு இருந்து ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மிகவும் திரவமாக இருக்காது, ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் அப்பத்தை உருவாக்கலாம்.
4. மாவு தயாரானதும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் வைக்கவும், அதனால் அது சமமாக சூடாகிறது.
5. நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் கடாயில் சுமார் 1 தேக்கரண்டி மாவை வைத்து அதை மென்மையாக்க வேண்டும். பான் நிரம்பும் வரை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உங்கள் பூசணி கேக்குகள் தயாராக உள்ளன!
பூசணி அப்பத்தை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். பக்க டிஷ் புதிய காய்கறிகள், எந்த தானியங்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே இருந்து எளிய கஞ்சி இருக்க முடியும்.
நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நான் இனிப்பு பூசணி அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடித்தேன். கஞ்சிகளில் பூசணிக்காயை நான் உண்மையில் மதிக்கவில்லை, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டும், எனவே இதை வேறு எங்கு பயன்படுத்தலாம் என்று நான் தேடினேன். பின்னர் என் அம்மா மீட்புக்கு வந்து பூசணி அப்பத்தை போன்ற ஒரு சுவையாக செய்ய எனக்கு அறிவுறுத்தினார். அதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, நாங்கள் அவற்றில் பூசணிக்காயின் சுவையை உணரவில்லை, இருப்பினும் நாங்கள் மாவில் ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்த்தோம்.
இன்று நான் பச்சை மற்றும் சமைத்த பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தி சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், அத்துடன் அப்பத்தின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பெரிதும் பாதிக்கும் பல்வேறு சேர்க்கைகள்.
உங்கள் பான்கேக்குகள் எப்போதும் நன்றாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அடையாளம் கண்டுள்ள சில குறிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.
புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து இந்த உணவை நாங்கள் முன்பு தயாரித்துள்ளோம். ஆனால் புதிய தயாரிப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படும் போது பொருட்களின் விகிதம் சிறிது மாறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் சாறு கொடுப்பார்களா என்பதையும், இதன் காரணமாக மாவின் அளவை அதிகரிப்பது மதிப்புள்ளதா என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
என் கருத்துப்படி, இது எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான பான்கேக் செய்முறையாகும். ஆப்பிள்கள் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன, மேலும் பூசணிக்காயுடன் இணைந்து அவை உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கின்றன. குழந்தைகள் நிச்சயமாக உணவைப் பாராட்டுவார்கள், குறிப்பாக புளிப்பு கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறினால்.
நாம் பெறும் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் சர்க்கரையை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், இனிப்பு அதிகரிக்கும். நான் குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் அதிக இயற்கை சுவைக்காக இருக்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை வெட்டி, தோலுரித்து ஹெலிகாப்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நடுத்தரத்தை அகற்றவும், பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி பூசணிக்காயில் குறைக்கவும்.
பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியை இயக்கவும். நீங்கள் இந்த நுட்பத்தை ஒரு grater கொண்டு மாற்றலாம், பின்னர் grater பெரிய பக்க தேர்வு மற்றும் கைமுறையாக எல்லாம் செய்ய.
இப்போது இந்த கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
இறுதி கட்டத்தில் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, மாவில் மாவு சலிக்கவும். இது கேஃபிர் அமிலத்திற்கு வினைபுரியத் தொடங்கும், எனவே இப்போது நாம் வெகுஜனத்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, வறுக்கப்படுவதற்கு கொள்கலனைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.
தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வாணலியைத் தேர்ந்தெடுத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
நாங்கள் மாவை வறுக்க ஆரம்பித்தவுடன், உடனடியாக வெப்பத்தின் தீவிரத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும், இல்லையெனில் அது வெறுமனே எரியும்.
நீங்கள் உறைந்த பூசணிக்காயை எடுத்து மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கலாம். பின்னர் மாவு தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் உள்ளே என்ன சேர்த்தீர்கள் என்று யூகிக்க கடினமாக இருக்கும்.
சிலர் இந்த பான்கேக்குகளை பூசணிக்காயுடன் சீஸ்கேக்குகள் என்று அழைக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்களும் நானும் முதலில் அவர்களின் சுவையால் மயக்கப்பட வேண்டும், பெயரால் அல்ல. எனவே, மேலும் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும் - பாலாடைக்கட்டி. நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்; நீங்கள் அதை வாங்கினாலும் அல்லது நீங்களே வேகவைத்தாலும் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் தயிர் தானியங்கள் தெரியும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உணர முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது எல்லோருக்கும் ரசனையாக இருக்காது.
ஒரு சல்லடை மூலம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தானியங்களை அரைப்பது நல்லது என்று நான் நினைக்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
உங்கள் பாலாடைக்கட்டி நொறுங்காமல், ஒரு பட்டியில் வாங்கப்பட்டால், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
முட்டைகளை அடித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும்.
பூசணிக்காயை நன்றாக அரைத்து, தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
மாவை சலிக்கவும், மாவில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
நீங்கள் சுவைக்காக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
சூடான எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் மாவை வறுக்கவும்.
நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் மிகைப்படுத்தியிருந்தால், ஒரு காகித துண்டை விரித்து, கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்ட அப்பத்தை அதன் மீது வைக்கவும். இந்த வழியில், துண்டு தேவையற்ற கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும், மேலும் நீங்கள் குறைவான ஆரோக்கியமற்ற கலோரிகளை சாப்பிடுவீர்கள்.
ஓ, நாம் அனைவரும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி விரும்புகிறோம்! கேஃபிர் அடிப்படையில் அவற்றை உருவாக்குவது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது, ஏனெனில் கேஃபிர் சோடாவை சரியாக அணைக்கிறது. ஆனால் இதற்காக, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓரிரு நாட்கள் ஊறவைத்து மேலும் வீரியமாக மாறுவது அவசியம், மேலும் சமையல் செயல்முறைக்கு முன் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வெப்பமடைகிறது.
பின்னர் அது அமிலத்தின் நல்ல செறிவைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் நீங்கள் வினிகரை நாட வேண்டியதில்லை. நான் இன்னும் வினிகரைப் பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையைத் தருவேன், ஏனென்றால் கேஃபிரில் சோடாவை ஊற்றுவதை விட எல்லாம் கொஞ்சம் சிக்கலானது.
21 துண்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
பூசணிக்காயை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். பின்னர் சூடான கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
இப்போது பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றி வினிகருடன் அணைக்கவும். கேஃபிரில் உள்ள அமிலம் சோடாவுடன் தொடர்பு கொள்ள போதுமானதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால், நீங்கள் வினிகரைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை.
மாவை சரிபார்க்கவும், பூசணி சாறு வெளியிடப்பட்டது மற்றும் கலவையை சிறிது மெல்லியதாக இருக்கலாம். நீங்கள் அதே முடிவைப் பெற்றால், மேலும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
கலவையை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மாவு எவ்வளவு நன்றாக உயரும் என்பதைப் பார்க்கவும்.
மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பூசணிக்காயின் மூலப் பகுதியைப் பயன்படுத்தி குறிக்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் பொதுவான விருப்பமாகும், இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, குளிர்காலத்திற்கு போதுமான வைட்டமின்களைப் பெற அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
ஆனால் அதை வேகவைத்த பூசணி வெகுஜனத்துடன் மாற்றலாம். இதைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுகிறேன். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இல்லாமல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
உரித்த மற்றும் விதைத்த பூசணிக்காயை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.
இப்போது பூசணிக்காயுடன் கிண்ணத்தில் மூன்று முட்டைகள், தயிர், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை கலக்கவும். இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை எடுத்து அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். காகிதத்தை தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் அதனுடன் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை கிழித்து விடுவீர்கள்.
இப்போது மாவின் கட்டிகளை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைக்கவும்.
நீங்கள் அவற்றை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் கடாயை வெளியே எடுத்து, அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கவனமாக மறுபுறம் திருப்பி, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் விடவும்.
சரி, இப்போது மிகவும் உணவு மற்றும் ஒல்லியான செய்முறைக்கான நேரம் இது. இது பொருட்களின் சுவையின் தூய்மையை அங்கீகரிக்கும் உண்மையான gourmets ஆகும். அதில் மாவு மற்றும் பூசணிக்காயைத் தவிர நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை.
மூலம், இங்குதான் நாம் சமைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், புதியவை அல்ல. உறைந்த பூசணியும் சமையலுக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
பூசணிக்காயை ஆவியில் வேகவைத்து ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். இது மிகவும் மென்மையாக மாறும், எனவே நீங்கள் கூழ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் அரைக்கலாம்.
எலுமிச்சை சாறுடன் சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடாவை சேர்க்கவும். இப்போது பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். பான்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்றதாக மாற இது ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை.
நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள், அது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும். எனவே, உங்களுக்கு குறைந்த மாவு தேவைப்படலாம்.
மாவு வழக்கமான மாவிலிருந்து நிறத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது.
மேலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கப்படும் வரை வட்டங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் உருவாக்கும்.
பூசணிக்காயுடன் கூடிய இந்த உபசரிப்பு இனிப்பு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு இன்னும் பொருத்தமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், எனவே அதிக காரமான சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்: வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம். அவர்களின் சுவை எவ்வாறு சிறப்பாக மாறும் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக உணருவீர்கள்.
மாவு இல்லாமல் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். ரவை மற்றும் ஓட்மீலில் இருந்து ஒரு தடிமனான தளத்தை உருவாக்குவோம். ஆனால், இந்த இரண்டு பொருட்களும் வீங்கி மென்மையாக மாற நேரம் எடுக்கும், அப்போதுதான் முடிக்கப்பட்ட விருந்தில் அவை அப்பத்தை உணராது. செதில்களை முழுவதுமாக எடுக்க முடியாது, ஆனால் மாவை இன்னும் மென்மையாக்குவதற்கு அரைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பூசணிக்காயை நன்றாக தட்டி வைக்கவும். அதில் முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும்.
ஓட்ஸை மிக்ஸியில் சிறிது சிறிதாக அரைப்பது நல்லது. மேலும் அவற்றை ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
பூசணி மாவு திரவமாக மாறக்கூடாது; அதன் வடிவத்தை ஒரு கரண்டியில் வைத்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.
உயரமான பக்கங்கள் மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
கீழே கிரீஸ் மற்றும் மாவை வெளியே போட, கேக்குகள் இடையே இடைவெளி விட்டு மறக்க வேண்டாம்.
பிளாட்பிரெட்கள் சமைக்க நேரம் கிடைக்கும் வகையில் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், வறுத்தலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி பரிமாறவும்.
ரவை பான்கேக்குகள் சூடாக இருக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே பரிமாறும் முன் அவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
இன்னும், பூசணி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், அத்துடன் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, சுவையான பூசணி அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த வீடியோவை வழங்குகிறேன்.
நீங்கள் கோதுமை மாவை விட அதிகமாக பயன்படுத்த விரும்பலாம். மற்றும் அதை மாற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, சோளம் அல்லது கம்பு. பின்னர் சுவை வழக்கமான அப்பத்தை விட சுவாரஸ்யமாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி மற்றும் பூசணி அப்பத்தை பற்றி நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள் என்று கேட்க விரும்புகிறேன்.
பூசணி எப்போதும் மலிவான காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. சிண்ட்ரெல்லாவைப் பற்றிய விசித்திரக் கதையில் கூட, வண்டி ஒரு பெரிய பூசணிக்காயிலிருந்து மாயமாக மாற்றப்பட்டது என்பது ஒன்றும் இல்லை. ஆனால் "எளிய" பூசணி மிகவும் எளிமையானது அல்ல என்று மாறியது! ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பூசணி எந்த காய்கறிக்கும் முரண்பாடுகளைக் கொடுக்கும். அதனால்தான் நாம் அடிக்கடி பூசணிக்காய் உணவுகளை சமைக்க வேண்டும், ஆனால் நம் விருப்பமுள்ள குழந்தைகள் மற்றும் கணவர்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், இல்லத்தரசிகள் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க வேண்டும், அதை சாப்பிடுபவர்கள் கூட மறுக்க மாட்டார்கள்.
பூசணி பான்கேக்குகள் பூசணி உணவுகளை காதலிக்க எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும். அப்பத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்து, அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம், காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முந்தைய சிற்றுண்டியை (அல்லது இரவு உணவு கூட - கலோரிகள் உங்களுக்கு முக்கியமானதாக இருந்தால்!) மாற்றும் திறன் கொண்டவை, அல்லது இனிப்புகளாக வழங்கப்படுகின்றன. பூசணி கேக்குகள், வழக்கமான அப்பத்தைப் போலவே, புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் மற்றும் அனைத்து வகையான சாஸ்கள், இனிப்பு மற்றும் காரத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
இனிக்காத அப்பத்திற்கு, நீங்கள் எந்த கிராம தோட்டத்திலும் வளரும் வழக்கமான பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இனிப்பு விருப்பத்திற்கு ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயை வாங்குவது சிறந்தது - இது அதிக நறுமணம் மற்றும் இனிமையானது.
இது சிறிய விஷயங்களின் விஷயம் - எங்கள் தளத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
2 முட்டைகள்,
5 டீஸ்பூன். (ஒரு ஸ்லைடுடன்) மாவு,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
ஜாதிக்காய், வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater மீது தட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வழக்கமான அப்பத்தை போல வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
2 முட்டைகள்,
½ கப் கேஃபிர்,
1 அடுக்கு மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை மென்மையாகும் வரை சுடவும் அல்லது சுடவும். பூசணி மென்மையாக இருந்தால், அதை நன்றாக grater மீது தட்டி. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 லிட்டர் அரைத்த பூசணி,
3 முட்டைகள்,
1-3 டீஸ்பூன். சஹாரா,
2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
1-1.5 கப். மாவு,
1 தேக்கரண்டி சோடா,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
அரைத்த பூசணிக்காயை லேசாக பிழிந்து, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சோடாவுடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடிமனான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசையாக வைத்து எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாளில் அப்பத்தை வைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் அப்பத்தை திருப்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் பூசணி,
100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
1 ஆப்பிள்,
1 முட்டை,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்,
1-2 டீஸ்பூன். சஹாரா,
உப்பு, பால் அல்லது கேஃபிர்.
தயாரிப்பு:
அரைத்த பூசணிக்காயை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து, கிளறி, மாவு தடிமனாக மாறினால் சிறிது கேஃபிர் அல்லது பால் சேர்க்கவும். இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
2 ஆப்பிள்கள்,
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
2 முட்டைகள்,
⅔ அடுக்கு. திராட்சை,
3-4 டீஸ்பூன். சஹாரா,
4-5 டீஸ்பூன். மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
50-100 மில்லி பால்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை நன்றாக grater மீது தட்டி, திராட்சையும் சேர்த்து, முன்பு சூடான நீரில் கழுவி உலர்ந்த, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவு. புளிப்பு கிரீம் போன்ற கெட்டியான மாவை உருவாக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சூடான தாவர எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
2 ஆப்பிள்கள்,
2 முட்டைகள்,
2-3 டீஸ்பூன். சஹாரா,
½ கப் மாவு,
உப்பு.
தயாரிப்பு:
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. தனித்தனியாக, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பூசணிக்காயுடன் இணைக்கவும். மாவின் தடிமன் மீது கவனம் செலுத்தி, மாவு சேர்க்கவும் - இது புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையாக இருக்க வேண்டும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் பூசணி,
2 முட்டைகள்,
50 கிராம் சர்க்கரை,
200 மில்லி கேஃபிர்,
100 கிராம் திராட்சை,
1 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) சோடா,
200-250 கிராம் மாவு,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
ஒரு நடுத்தர grater மீது பூசணி தட்டி மற்றும் சாறு வெளியே பிழி. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, கேஃபிர் சேர்த்து, கழுவி உலர்ந்த திராட்சையுடன் பூசணிக்காயை கலக்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு கலந்து கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
1-1.5 கப். மாவு,
2 முட்டைகள்,
8-10 டீஸ்பூன். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி சோடா,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
அடுப்பில் பூசணிக்காயை மென்மையான மற்றும் ப்யூரி வரை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி சுடவும். ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பூசணிக்காய் துருவலை சேர்த்து கலக்கவும். சோடாவுடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பூசணி,
100 மில்லி பால்,
2 முட்டைகள்,
120 கிராம் மாவு,
1 வெங்காயம்,
½ தேக்கரண்டி உப்பு,
100-150 கிராம் கடின சீஸ்,
மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
அடுப்பில் பூசணிக்காயை சுடவும் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் இளங்கொதிவாக்கவும். பூசணிக்காயை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும் அல்லது சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். பால், முட்டை, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். கடைசியாக, ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். வழக்கமான அப்பத்தை போல் காய்கறி எண்ணெயில் கிளறி வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
2 முட்டைகள்,
3-4 டீஸ்பூன். ரவை,
2-3 டீஸ்பூன். மாவு,
2-3 டீஸ்பூன். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் கலந்து. ரவை வீங்குவதற்கு மாவை 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் வழக்கம் போல் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பூசணி,
100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
100 கிராம் பச்சை வெங்காயம்,
2 முட்டைகள்,
2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்,
2 டீஸ்பூன். வலுவான மது
100 கிராம் மாவு (கொஞ்சம் குறைவாக சாத்தியம்),
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
தயாரிப்பு:
உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும், குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் பூசணிக்காயை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். உப்பு, சோயா சாஸ் மற்றும் ஒயின் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். பூசணிக்காயை வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய், அசை மற்றும் மாவு சேர்க்க, மாவின் தடிமன் கவனம் செலுத்துகிறது. அதன் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பூசணி,
5 உருளைக்கிழங்கு,
பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
2 முட்டைகள்,
1 அடுக்கு மாவு (கொஞ்சம் குறைவாக சாத்தியம்),
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தட்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் சுட. நீங்கள் பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே சுடலாம், பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, தடிமனான நுரையில் உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் கரு, உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். பின்னர் வெள்ளையர்களைச் சேர்த்து, இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பூசணி,
2 முட்டைகள்,
5-7 டீஸ்பூன். மாவு,
பூண்டு 5-6 கிராம்பு,
உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater மீது தட்டி, முட்டை, மசாலா, உப்பு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு, மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. மென்மையான வரை கிளறவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடிமனான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பூசணி,
½ கப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்,
2 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
2 முட்டைகள்,
½ கப் சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
உப்பு.
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater மீது தட்டி, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடிமனான மாவை பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
1 வெங்காயம்,
2 முட்டைகள்,
4-5 டீஸ்பூன். மாவு,
½ தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு,
½ தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி,
உப்பு.
தயாரிப்பு:
பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும். காய்கறி வெகுஜனத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, அப்பத்தை, வழக்கம் போல், காய்கறி எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் பூசணி,
200 கிராம் ஓட் செதில்கள்,
1 அடுக்கு பால்,
100 கிராம் மாவு,
3 முட்டைகள்,
சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
ஓட்மீல் மீது பால் ஊற்றவும், அது குண்டாகும் வரை உட்காரவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது பூசணி தட்டி. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, இறுதியாக வெள்ளைகளைச் சேர்த்து, கலந்து, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பூசணி,
4-5 டீஸ்பூன். தவிடு (கோதுமை அல்லது ஓட்ஸ்),
2 டீஸ்பூன். மாவு,
4 முட்டைகள்,
1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
பூண்டு 3-5 கிராம்பு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை தோலுரித்து, விதைகள் மற்றும் கூழ்களை அகற்றி, நன்றாக grater மீது தட்டவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அனுப்பவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, தவிடு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, கலந்து, மாவை 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், இதனால் தவிடு வீங்கி அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் கிளறி, மாவு ரன்னி என்றால் மாவு சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் சாஸுடன் பூசணி அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பூசணி,
200-300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி,
2 வெங்காயம்,
1 இனிப்பு மிளகு,
2 முட்டைகள்,
5-6 டீஸ்பூன். மாவு,
வோக்கோசு ½ கொத்து
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, முட்டை, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். ஒரு வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும். மாவு சேர்த்து கிளறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் பிளெண்டர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அரைத்த அல்லது நறுக்கிய இரண்டாவது வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பூசணி கலவையை சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வைக்கவும். சிறிது தட்டையானது மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சுடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பூசணி,
தோல் இல்லாமல் 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
4 முட்டைகள்,
4 டீஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடுடன்) மாவு,
1 கொத்து கீரைகள்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். ஆறவைத்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி வெங்காயம் வெட்டுவது. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, கலவை, மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு சமைத்த வரை காய்கறி எண்ணெய், மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை வறுக்கவும்.
ஹாம் கொண்ட பூசணி அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பூசணி,
200 கிராம் நல்ல ஹாம்,
2 முட்டைகள்,
100 கிராம் மாவு,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, மெல்லிய கீற்றுகள் ஹாம் வெட்டி. சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைத்து வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். ருசிக்க மீதமுள்ள பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை சுடவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பூசணி அப்பத்தை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இது முற்றிலும் அசல் ஒன்றை நீங்கள் கொண்டு வர முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. பூசணி ஒரு தனித்துவமான காய்கறியாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுடனும் செல்கிறது, எனவே நீங்கள் பல்வேறு பொருட்களுடன் உங்கள் சொந்த பூசணி அப்பத்தை உருவாக்கலாம்!
பான் பசி மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
பூசணி ஒரு தனித்துவமான காய்கறி. இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் மலிவானது என்ற உண்மையைத் தவிர, இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை தயாரிப்பதில் இது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பூசணி மசாலா அப்பத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம். அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாக மாறும், உங்கள் வாயில் உருகி, எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பூசணிக்காயை அரைக்கவும்
ஓட்மீல் ஊற்றவும்
தானியங்கள், பூசணி மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும்
மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
அப்பத்தை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை
இருபுறமும் வறுக்கவும்
எங்கள் பான்கேக்குகள் சூடாகவும் தயாராகவும் உள்ளன. எனக்கு 11 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் கிடைத்தன, நம்பமுடியாத மணம் மற்றும் வெயில்!
பூசணி அப்பத்தை சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறுவது நல்லது.
பூசணி அப்பத்தை
பொன் பசி!
நாஸ்டியா போர்டியானுசெய்முறையின் ஆசிரியர்
நவீன உணவு வகைகளின் அம்சங்களில் ஒன்று பருவகாலத்தை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக நிராகரிப்பதாகும். புதிய தக்காளியுடன் கூடிய பீட்சா அல்லது ஆம்லெட்டை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்கலாம்.
ஆனால் அப்படியிருந்தும், ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு மிகவும் பொதுவான உணவுகள் உள்ளன, தோட்டத்தில் காய்கறிகள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. அதில் ஒன்று பூசணி.
இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும், இது கிட்டத்தட்ட குளிர்காலம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான உணவு உணவை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கிறது.
கூடுதலாக, இது குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட எளிதாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் உறைபனி தொடங்கிய பிறகும் வைட்டமின்களின் ரசிகர்களை மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது. ஒரு வார்த்தையில், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், பூசணி அப்பத்தை விட எளிமையான மற்றும் வேகமான ஒன்றைக் கொண்டு வருவது கடினம். முழு குடும்பமும் இனிப்புக்கு ஏங்கும்போது, ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் வார இறுதி நாட்களிலும் செய்முறை பொருத்தமானது.
இயற்கையாகவே, ஒரு ருசியான செய்முறையைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், எப்படி, ஏன், எப்போது போன்ற ருசியான உணவு தோன்றியது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது.
பூசணிக்காய் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு எங்கள் மேஜையில் தோன்றின, ஆனால் அவை நம் உணவில் மிகவும் உறுதியாகப் பதிந்துவிட்டன, பலர் முதன்மையாக தேசியமாக கருதப்படுகிறார்கள். உண்மையில், பூசணி ஒரு தொலைதூர நாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
இது, பல காய்கறிகளைப் போலவே, கொலம்பஸால் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. ஆனால் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் இது ரஷ்யாவில் அறியப்பட்டது.
பொதுவாக, அப்பத்தை போன்ற ஒரு உணவின் தோற்றத்தின் வரலாறு தொடர்பான அனைத்தும் மர்மத்தில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. விகிதாச்சாரங்கள், அத்துடன் அனைத்து கூறுகளின் உகந்த விகிதம், சமையல்காரரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து தொடர்ந்து மாறுபடும்.
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது. ஒரு வார்த்தையில், உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்புகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை நீங்கள் அடிக்கடி மகிழ்விக்காவிட்டாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக கேஃபிர் கொண்டு பூசணி அப்பத்தை தயார் செய்யலாம்.
எங்கள் பூசணி அப்பத்தை தயாரிக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்
பூசணி கூழ் நடுத்தர grater மீது தட்டி
பூசணிக்காயை அரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
பூசணிக்காயில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
சர்க்கரைக்குப் பிறகு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பூசணிக்காயை கலக்கவும்
அப்பத்தை பூசணி கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும்
பூசணி மாவு கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கோதுமை மாவை சேர்க்க வேண்டும்
மாவை மாவு சேர்க்கவும்
அப்பத்தை மாவு தயார். கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி சமைக்கத் தொடங்குங்கள்
அப்பத்தை இருபுறமும் வறுக்க மறக்காதீர்கள்
ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்
பூசணிக்காயின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று அதன் உணவு உள்ளடக்கம்.
அதன் பயனைப் பொறுத்தவரை, இது பெரும்பாலும் மற்றொரு பிரபலமான காய்கறியுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது - சீமை சுரைக்காய், மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்கும் போது அதே அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன.
எனவே, பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை போன்ற ஒரு டிஷ் பலரால் விரும்பப்படும் முலாம்பழம் கலாச்சாரத்தை பிரத்தியேகமாகக் கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறையைப் போலவே பிரபலமானது.
முதலாவதாக, பூசணி அதன் இயற்கையான பொட்டாசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது இருதய பிரச்சனைகளைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் ஊடுருவலை அதிகரிப்பதன் மூலம், வீக்கத்தைப் போக்க உதவுகிறது. ஃபைபர் குடல், கல்லீரல் மற்றும் பொதுவாக, செரிமான செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. பெக்டின்கள் மற்றும் கரோட்டின் இருப்பு கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதில் அதன் பயனை விளக்குகிறது.
பூசணிக்காய் போன்ற அரிய வைட்டமின்கள் T மற்றும் K உள்ள சில காய்கறிகளில் ஒன்று. இயற்கையாகவே, C, PP போன்ற பிரபலமானவை மற்றும் B குழுவைச் சேர்ந்த பலவற்றையும் கொண்டுள்ளது. , நீங்கள் பொருட்களின் அளவு அல்லது நிரப்புதலைப் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.
உதாரணமாக, ஒரு காய்கறி உணவை இனிப்பு மட்டுமல்ல, உப்பும் செய்யலாம். இந்த அப்பத்தை சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். ஆனால் நீங்களும் நானும் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு தயார் செய்கிறோம் என்பதால், காய்கறிகளை விட பழங்களை சேர்க்கைகளாக பயன்படுத்துமாறு KhozOboz பரிந்துரைக்கிறார். எனவே, ஒரு ஆப்பிளை மாவில் தேய்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் டிஷ் அசல் மற்றும் piquancy சேர்க்க முடியும்.
ஆதாரம்: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/
சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான உணவு அப்பளம். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவை முடிந்தவரை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, உங்களுக்கு நிறைய விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை, அவற்றின் உண்மையற்ற சுவை யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
பூசணிக்காயுடன் கேஃபிர் அப்பத்தை குறிப்பாக பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது.
சில நேரங்களில் அது ஒரு டிஷ் அசல் செய்முறையை கண்டுபிடிக்க மட்டும் சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் அதன் தோற்றம். பூசணிக்காய் உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு மேசைகளில் தோன்றத் தொடங்கின, மேலும் உணவில் மிகவும் உறுதியாகிவிட்டன, அதில் பூசணி இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. பூசணி ரஷ்யாவில் தோன்றவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே பிரபல பயணி கொலம்பஸால் கொண்டு வரப்பட்டது.
கேஃபிர் கொண்ட பூசணி கேக்குகள் நீண்ட காலமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்றும் இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
17 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்த வெளிநாட்டு தயாரிப்பு ரஷ்யாவில் விற்கத் தொடங்கியது, இப்போது அது ஒவ்வொரு மேசையிலும் மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் உள்ளது.
பூசணி கேக்குகளைப் பொறுத்தவரை, 18 ஆம் நூற்றாண்டில், பழைய ரஷ்ய இனிப்பு - அப்பத்தை பூசணிக்காய் உட்பட பல சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கத் தொடங்கியது என்று முதலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது நீதிமன்ற உறுப்பினர்கள் பாராட்டப்பட்டது மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் கோரத் தொடங்கியது. மிக சிறந்த, உலகில் மட்டும் என்ன இருக்க முடியும்.
பஞ்சுபோன்ற பூசணி அப்பத்தை ஏன்? முதலாவதாக, பூசணி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஏனெனில் இது இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும். பூசணிக்காயை பச்சையாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் எந்த வடிவத்திலும் வழக்கமாக உட்கொள்வது, எடுத்துக்காட்டாக, கேக்குகளில், குடல்கள், கல்லீரல் மற்றும் பொதுவாக, முழு செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும்.
கூடுதலாக, இது பெக்டின் மற்றும் கரோட்டின் போன்ற பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது.
பூசணி குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அப்பத்தை அவர்களுக்கு பிடித்த சுவையாக இருக்கிறது. அதன் நன்மைகள் வைட்டமின்கள் டி மற்றும் கே, அத்துடன் சி, பிபி மற்றும் குழு B இன் பலவற்றை உள்ளடக்கியது.
சமைக்கும் போது, தயாரிப்பு அதன் நேர்மறை பண்புகள் மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது, தவிர, பூசணி இனிப்பு மற்றும் உப்பு வடிவங்களில் சுவையாக இருக்கும்.
அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு இனிப்பாக இருந்தால், அது பேரிக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் பிற பொருட்களாக இருக்கலாம்.
செய்முறையின் தனித்தன்மை அதன் அதிகபட்ச அணுகல் மற்றும் எளிமை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முதலில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உங்களையும் மகிழ்விக்க நீங்கள் அதிக முயற்சியையும் நேரத்தையும் செலவிட வேண்டியதில்லை. ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை 15-20 நிமிடங்களில் உருவாக்கலாம் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் இன்னபிற உணவுகளை வழங்கலாம்.
சுவையான பூசணிக்காயை வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடலாம்.
சமையல் முறை:
அப்பத்தை திருப்ப, ஒரு ஜோடி முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், அதனால் அப்பத்தை எரிக்கவோ அல்லது கைவிடவோ கூடாது.
அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது. ஜாம், பாதுகாப்புகள், புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், அத்துடன் புரத கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் ஒத்த சுவையான உணவுகள் உங்கள் சொந்த விருப்பங்களைப் பொறுத்து சாஸ் அல்லது பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முதலில், பூசணி அப்பத்திற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்
முன்கூட்டியே கழுவி, பூசணிக்காயை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்
ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் கலக்கவும்
இங்கே மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்
மாவுடன் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும்
சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பான் நன்றாக சூடாக்கி, மேற்பரப்பில் பான்கேக்குகளை கவனமாக வைக்கவும்
தயாராக பூசணி அப்பத்தை தேனுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
கவனம், இன்று மட்டும்!
ஆதாரம்: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj
உங்கள் காலை உணவை எவ்வாறு பன்முகப்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? மதியம் சிற்றுண்டிக்கு உங்கள் பிள்ளைக்கு என்ன ஊட்ட வேண்டும்? இரவு உணவிற்கு இனிப்புக்கு என்ன பரிமாற வேண்டும்? பூசணி கேக்குகள் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அவற்றை விரும்புவார்கள். மேலும், பூசணி நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது.
அப்பத்தை, அதன் மணம், இனிப்பு கூழ் கொண்டு, ஜாதிக்காய் பூசணி பயன்படுத்த சிறந்தது. மெல்லிய தோல் பூசணிக்காயை சமைப்பதற்கு முன் உரிக்கப்படுவது நல்லது.
தடிமனான தோல்கள் கொண்ட பழங்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அடுப்பில் சுடப்படுவது சிறந்தது. அதன் பிறகு சுத்தம் செய்வது எளிது.
ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் நறுமணப் பூசணிக்காயுடன் சிறப்பாகச் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசணி கேக்குகள் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
சமைக்கும் நேரம்- 35 - 40 நிமிடங்கள்
வெளியேறு- 4 பரிமாணங்கள்
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்- 162 கிலோகலோரி
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியாக சமையல் அப்பத்தை:
பூசணிக்காயின் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியானது, எனவே முதலில் அதை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் வேகவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு பெரிய துளை grater பயன்படுத்தி பூசணி தட்டி, தண்ணீர் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் 15 மில்லி சேர்க்க. இதுவே வேகமான வழி. நீங்கள் பூசணிக்காயை அடுப்பில் மிதமான தீயில் வேகவைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம்.
பூசணிக்காயை குளிர்வித்து, இனிப்புக்காக தேன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் போதும், ஏனெனில் பூசணி ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.
பூசணிக்காய் கலவையில் ஒரு மூல முட்டையை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கத்தியின் நுனியில் போதுமான அளவு, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
பாகுத்தன்மைக்கு, வாணலியில் அப்பத்தை உடைக்காமல் இருக்க, மாவு சேர்க்கவும். பொதுவாக 150 -180 கிராம் போதும். பூசணி மாவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது பரவாமல் இருக்க போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு சிறிய வெடிப்பு தோன்றும் வரை நன்கு சூடாக்கவும். இதற்குப் பிறகுதான், சிறிய அப்பத்தை வடிவில் கடாயில் மாவை வைக்கவும். வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, முடிக்கப்பட்ட, பழுப்பு நிற அப்பத்தை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.
பூசணி கேக்குகள், மேலே கொடுக்கப்பட்ட செய்முறை, பொதுவாக பெர்ரி சிரப், ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் உடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி கேக்குகள் வெற்றிகரமாக ஆரஞ்சு சுவையுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. பூசணிக்காயின் சுவை மற்றும் வாசனையை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த உணவை விரும்புவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பூசணிக்காயை நன்றாக அரைத்து, 3-4 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் பூசணி மென்மையாக மாறும் வரை வைக்கவும். கேஃபிர், சர்க்கரை, வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மாவு, சுவைக்கு உப்பு, ஆரஞ்சு தோலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயுடன் மாவை இணைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை நன்கு சூடான வாணலியில் ஊற்றி, மாவை அப்பத்தை வடிவில் வைக்கவும். முடியும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் உடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.
பழுத்த பூசணி மற்றும் நறுமணமுள்ள ஆப்பிளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பான்கேக்குகள் வைட்டமின்களின் வற்றாத களஞ்சியத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஒரு உண்மையான இலையுதிர் சுவை!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சுவையான அப்பத்திற்கு, பூசணிக்காயை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடவும். தோலுரித்த ஆப்பிளை நன்றாக துளையிடும் தட்டைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரியில் அரைக்கவும். கலவையில் உப்பு, மாவு, முட்டை சேர்க்கவும். துருவிய ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இங்கே சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பசுமையான, மிகவும் ஆரோக்கியமான பூசணி-தயிர் அப்பத்தை நிச்சயமாக சீஸ்கேக்குகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற தயிர் சுவையான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பூசணிக்காயை நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், மாவு சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும் வரை பால் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, ஆனால் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடப்படும். இதன் காரணமாக, அவை முற்றிலும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உணவாக மாறிவிடும். கூடுதலாக, செய்முறையில் பால் பொருட்கள் அல்லது முட்டைகள் இல்லை, எனவே இது நிச்சயமாக உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களையும் சைவ உணவு உண்பவர்களையும் ஈர்க்கும். வயது வந்தோருக்கான உணவைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளத் தொடங்கும் இளம் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒல்லியான பூசணி அப்பத்தை தயார் செய்ய, அதை நன்றாக grater மீது தட்டி. மாவு, உப்பு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும். சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கி, எண்ணெய் (தாவர எண்ணெய்) உடன் முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்யும் போது, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு அப்பத்தை தெளிக்கவும், தேன் தூவவும்.
தினமும் காலை உணவாக பூசணிக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை சாப்பிடுவது உங்கள் கண்பார்வையைப் பாதுகாக்கவும், உங்கள் தலைமுடிக்கு பொலிவு சேர்க்கவும் உதவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சன்னி காய்கறிகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பூசணி மற்றும் கேரட் அப்பத்தை தயாரிப்பது விரைவான மற்றும் எளிதான செயலாகும். தொடங்குவதற்கு, காய்கறிகளை உரிக்க வேண்டும். பின்னர் பூசணி மற்றும் கேரட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
ஆறிய கலவையில் முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை கேஃபிர் அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும். ஒரு தேக்கரண்டி கலவையை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும்.
தங்க, appetizing மேலோடு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
ரவையைச் சேர்ப்பது பூசணி அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், மாவை சிறிது உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் ரவை வீங்கிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உங்களுக்கு வசதியான வழியில் பூசணிக்காயை அரைக்கவும். ஒரு grater, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், ஸ்டார்ச் மற்றும் சோடாவுடன் ரவை கலந்து, அவற்றை பூசணி-முட்டை கலவையுடன் இணைக்கவும்.
மாவை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் ரவை வீங்கிவிடும். ஒரு பக்கத்தில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
பின்னர் அவற்றை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் மறுபுறம் திருப்பி, ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
சைவ அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். மசாலாப் பொருட்கள் டிஷ் சிறப்பு piquancy சேர்க்க.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி செய்வது:
இறுதியாக அரைத்த பூசணிக்காயை உப்புடன் கலந்து, தீவிரமாக கலந்து, சாறு வெளியிட 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-6 நிமிடங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பூசணி அப்பத்தை வறுக்கவும்.
அப்பத்தை சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அவர்களுக்கு சேவை செய்வது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பூசணிக்காய் சீஸ் மற்றும் கூழ் தட்டி. மூலிகைகள், முட்டை, மாவு அவற்றை கலக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை கடந்து மாவில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை 30-40 நிமிடங்கள் அப்பத்தை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், பூசணி சாறு வெளியிடும் மற்றும் மாவை மேலும் திரவ மாறும். ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி மிதமான வெப்பத்தில் நன்கு சூடாக்கவும். இருபுறமும் சீஸ் உடன் பூசணி அப்பத்தை வறுக்கவும்.
பூசணி-சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒளி, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உரிக்கப்படும் பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு grater பயன்படுத்தி அரைக்கவும். முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. கீரையை பொடியாக நறுக்கி மாவில் போடவும். சமைக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
ஆதாரம்: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy
துரதிர்ஷ்டவசமாக, பூசணி எங்கள் மேஜையில் அரிதாகவே உள்ளது. ஆனால் இந்த முலாம்பழம் கலாச்சாரம் நெருக்கமான கவனத்திற்கு தகுதியானது. உதாரணமாக பூசணிக்காய் பான்கேக் ரெசிபிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த எளிய உணவில் பல மாறுபட்ட கலவைகள் உள்ளன, அதே அடிப்படையில் நீங்கள் பசியின்மை, முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளை தயாரிக்கலாம்.
மேலும், எந்த பதிப்பிலும், அப்பத்தை அதிசயமாக சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
பூசணி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். புரோவிடமின் ஏ உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது கேரட்டை விட உயர்ந்தது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் ஆப்பிள்களை விட ஆரஞ்சு காய்கறியில் அதிக இரும்பு உள்ளது.
இங்கே நீங்கள் அரிதான வைட்டமின் டி காணலாம், இது செரிமானத்தின் வேகத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் கொழுப்புகளின் முறிவை ஊக்குவிக்கிறது.
பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை பூசணியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை வழங்குகிறது:
மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், செயலாக்கத்திற்கு பூசணி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பழம் உரிக்கப்படுகிறது, விதைகள் மற்றும் கடினமான இழைகள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் மேலும் செயலாக்க வசதியான துண்டுகளாக வெட்டி.
இனிப்பு பூசணி அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அப்பத்தை மாவு தயார். இது நிலைத்தன்மையில் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை! கடாயில் நிறைய தாவர எண்ணெய் இருக்கும்போது அப்பத்தை இன்னும் வறுத்த மற்றும் மென்மையாக மாறும்.
இந்த இனிப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நன்றாக இணைகிறது.
எளிமையான உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று. ஆனால் பூசணி கூழ் எந்த பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
பான்கேக்குகளுக்கான பூசணிக்காயை பச்சையாகவோ, அடுப்பில் சுடப்பட்டதாகவோ அல்லது சுண்டவைத்ததாகவோ பயன்படுத்தலாம். மூல கூழ் ஷேவிங்ஸுடன் தேய்க்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கூழ் ப்யூரியில் அரைக்கப்படுகிறது.
மாவை திரவத்தை சேர்க்காமல், கேஃபிர் அல்லது பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. உயரமான, பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை சுட, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா அல்லது ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவும்.
பூசணி அப்பத்தை பொதுவாக தாவர எண்ணெயில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. அடுப்பில் சுடப்படும் உணவு அப்பத்தைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன.
செய்முறை:
செய்முறை:
ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கக்கூடிய எளிமையான ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு.
செய்முறை:
பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்.
உதாரணமாக, நீங்கள் அதிக ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொண்டால், அப்பத்தின் சுவை அதிக இனிப்பு போன்றதாக இருக்கும். சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், இயற்கை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் நன்றாகச் செல்லும் சிற்றுண்டி அப்பத்தை நீங்கள் சுடலாம். பூசணி ஆப்பிள் அப்பத்தின் நறுமணம் தானாகவே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் மாவில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலாவைச் சேர்த்தால், டிஷ் வாசனை சுவையாக இருக்கும்.
பேக்கிங் பவுடருடன் இணைந்து கேஃபிர் பூசணி அப்பத்தை பஞ்சுபோன்ற தன்மை மற்றும் மென்மையான நுண்துளை அமைப்புடன் வழங்கும். செய்முறையின் படி, மாவில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு ஏதாவது விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி இனிப்பு இனிப்பு முடியும்.
செய்முறை:
ஒரு எளிய உணவின் இந்த பதிப்பு நீண்ட நேரம் சூடான அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி பூசணி கேக்குகள் குறைந்த கலோரி, மிதமான இனிப்பு மற்றும் முற்றிலும் குறைந்த கொழுப்பு.
செய்முறை:
வேகவைத்த பூசணி அப்பத்தை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ முதல் உணவுகளுடன் பரிமாறலாம், ஒரு பசியை உண்டாக்கும், அல்லது இனிப்பு சாஸ்கள் கொண்ட இனிப்பு.
காரமான குறிப்புகளுடன் அற்புதமாக மென்மையான சுவையான அப்பத்தை. விரும்பி உண்பவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் ஆண்கள் கூட, இந்த உணவை சாப்பிடுவதை ரசிக்கிறார்கள்.
செய்முறை:
விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் 50 கிராம் ஆடு சீஸ் அல்லது உப்பு சீஸ் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், மாவை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
பூசணிக்காய் கூழ் மிகவும் கடுமையானது மற்றும் பச்சையாக பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், காய்கறியை முதலில் சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். பான்கேக் செய்ய பூசணிக்காயை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லதல்ல. ஆனால் சிறந்த விருப்பம் படலத்தின் கீழ் அடுப்பில் காய்கறிகளை சுட வேண்டும். இதற்கு நன்றி, பூசணி மென்மையாகவும், இனிமையாகவும், மேலும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் இணைந்தால், நொறுக்கப்பட்ட பூசணி கூழ் நிறைய சாற்றை வெளியிடுகிறது. மாவை பிசையும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். மாவை மாவு செய்ய வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சாற்றை வடிகட்டவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கும் முன் கூழ் பிழிந்து கொள்ளவும்.
பூசணி அப்பத்திற்கான மாவை மாவு இல்லாமல் செய்யலாம். இந்த கட்டாய கூறுக்கு பதிலாக, ரவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, இந்த மாவை 20-30 நிமிடங்கள் தனியாக விட வேண்டும், இதனால் ரவை நன்றாக வீங்கும்.
சுவையைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பு ஆரஞ்சு காய்கறி ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த பாதாமி, பாலாடைக்கட்டி, கடினமான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், சீமை சுரைக்காய், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது. குறைந்த கலோரி உணவு அப்பத்தை ஓட்மீல் சேர்த்து அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சுவைக்காக, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் (மஞ்சள், இலவங்கப்பட்டை, ரோஸ்மேரி, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலின், இஞ்சி, குங்குமப்பூ) மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
கோடையில், புதிய பூசணி கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும் போது, நீங்கள் அப்பத்தை தயாரிக்க உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
முக்கியமான! அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் உயர் சுவை பண்புகள் இருந்தபோதிலும், பூசணி நுகர்வுக்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரஞ்சு காய்கறிகள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் நீரிழிவு, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, சிறுகுடல் புண்கள் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.
