இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
பிரபலமான ஹெர்ரிங் சிற்றுண்டி கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் தோன்றியது, ஆனால் இப்போது கூட பல குடும்பங்களில் புத்தாண்டு மற்றும் பிற விடுமுறை அட்டவணைகள் இல்லாமல் நினைத்துப் பார்க்க முடியாது. இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை இன்னும் அறிந்திருக்காதவர்களுக்கு, எங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகள் மற்றும் வீடியோ மாஸ்டர் வகுப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். முதலில், கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம், பின்னர் இந்த சிற்றுண்டியின் சில பிரபலமான மாறுபாடுகளைப் பார்ப்போம்.
டிஷ் தகவல்:
தேவையான பொருட்கள்:
டிஷ் தகவல்:
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு ரோலில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சிறிது மாற்றியமைக்கப்பட்ட செய்முறை பின்வரும் வீடியோ பாடத்தில் வழங்கப்படுகிறது. மாஸ்டர் வகுப்பில், மெல்லிய பிடா ரொட்டி அடுக்குகளுக்கு இடையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட ரோல் துண்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது. மிகவும் அசல்!
ஒரு புதிய ஆப்பிள் உணவுக்கு மென்மை, கசப்பான புளிப்பு மற்றும் புதுமை சேர்க்கிறது.
டிஷ் தகவல்:
தேவையான பொருட்கள்:
வேகவைத்த முட்டைகள் பழக்கமான உணவுக்கு ஒரு அசாதாரண கூடுதலாக சேர்க்கின்றன. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்!
டிஷ் தகவல்:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் வரிசை:
அத்தகைய சிற்றுண்டியை “ஹெர்ரிங்” என்று அழைப்பது தவறானது, ஏனென்றால் பொருட்களில் ஹெர்ரிங் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அதை சுஷி தயாரிக்கப் பயன்படும் நோரி கடற்பாசி மூலம் மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். மேலும், இந்த வகை சாலட் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உண்ணாவிரதத்தை கடைபிடிக்கும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும்.
டிஷ் தகவல்:
சமையல் வரிசை:
பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பசியை மயோனைசே கண்ணி மூலம் அலங்கரிக்கிறார்கள், ஆனால் அதன் மேல் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டால், ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் முடிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, டிஷ் மிகவும் பண்டிகையாக மாறும். சிறிய வேகவைத்த பீட்ஸை மெல்லிய சிறிய கத்தியால் வட்டமாக வெட்டி, அதில் இருந்து பாம்பு போன்ற ஒன்றை உருவாக்கவும். அதை ரோஜா மொட்டில் போர்த்தி சாலட்டில் வைக்கவும். வோக்கோசிலிருந்து இலைகளை உருவாக்கவும். 
முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை நேரடியாக தயாரிப்புகளின் தரத்தைப் பொறுத்தது. ஒரு சிற்றுண்டிக்கான முக்கிய மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது - ஹெர்ரிங், அதன் புத்துணர்ச்சி, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உப்புத்தன்மையின் அளவு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொழுப்பாகவும், மிதமான உப்பாகவும் இருப்பது நல்லது. மீன் வாங்கும் போது, பாதுகாக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகளை விட முழு சடலத்திற்கும் முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
பீப்பாயில் உள்ள உப்புநீரில் கவனம் செலுத்துங்கள்: மேகமூட்டமான நிறம் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை அத்தகைய தயாரிப்பை வாங்குவதைத் தடுக்கும். புதிய மீன் காணக்கூடிய சேதம் (விரிசல், வெட்டுக்கள்) இல்லாமல் தொடுவதற்கு மென்மையானது.
நீங்கள் கேவியர் உடன் ஹெர்ரிங் வாங்க விரும்புகிறீர்களா? மேகமூட்டமான கண்கள் கொண்ட மீனைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதே சமயம் சிவப்பு நிற கண்கள் கொண்ட ஹெர்ரிங் கொழுப்பாகவும் இறைச்சியாகவும் இருக்கும். மீன் புத்துணர்ச்சியின் முக்கிய காட்டி செவுள்களின் நிலை. புதிய ஹெர்ரிங் ஒரு அடர் சிவப்பு சாயல், ஒரு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை மற்றும் கசப்பான, அழுகிய வாசனை இல்லை.
சமையல்காரர் அரிஸ்டார்க் ப்ரோகோப்ட்சேவைப் பற்றி ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, அவர் 1918 ஆம் ஆண்டில் மலிவான, இதயப்பூர்வமான உணவைக் கொண்டு வந்தார், இதனால் உணவக விருந்தினர்கள் அதை சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் குடிப்பதில் இருந்து குறைவாக குடிப்பார்கள்.
ஸ்தாபனத்திற்கு வந்தவர்கள் அதிக கலோரி கொண்ட சிற்றுண்டியை சாப்பிட்ட பிறகு, ஆல்கஹால் அவர்களின் உடலில் அவ்வளவு ஆக்ரோஷமாக செயல்படவில்லை. அவர்கள் இனி சூடான விவாதங்களை நடத்தவில்லை, அது சண்டையாக மாறியது. சிற்றுண்டியில், அவர் அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினார். புதிய தயாரிப்பின் பெயர் "பேரினவாதம் மற்றும் சீரழிவு - புறக்கணிப்பு மற்றும் அனாதீமா" என்று வழங்கப்பட்டது, இதன் சுருக்கமானது "SH.U.B.A."
இந்த பிரபலமான மற்றும் பிரியமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதில் என்ன ரகசியங்கள் உள்ளன? கருத்துகளில் உங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிரவும் அல்லது உங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை எங்களிடம் கூறுங்கள்
உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!விவாதிக்கவும்
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் உங்கள் சமையல் வழக்கத்தை பிரகாசமாக்கும், மேலும் ஒரு சுவையான உணவை எதிர்பார்த்து உங்கள் வீட்டின் கண்களில் ஒரு பிரகாசத்தை ஒளிரச் செய்யும். எங்கள் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் திறமையாக சமைக்க முடியாது, ஆனால் டிஷ் சரியான பொருட்கள் தேர்வு மற்றும் மேஜையில் அழகாக பரிமாறுவது எப்படி என்பதை அறிய. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எங்கள் கட்டுரையைப் படித்து எல்லாவற்றையும் சரியாக மீண்டும் செய்யவும்!
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. அதை அலங்கரிக்கவும், அசாதாரணமான பொருட்களைச் சேர்க்கவும், வடிவம் மற்றும் விளக்கக்காட்சியுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்!
டிஷ் தயாரிப்பதற்கான 2 சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் பார்த்தோம், ஆனால் ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க நீங்கள் எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்? கட்டுரைக்குப் பிறகு கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!விவாதிக்கவும்
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் கிளாசிக் செய்முறை
சாலட் "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்" நீண்ட காலமாக பலருக்குத் தெரியும். குழந்தைகளாக இருந்தபோதும், விடுமுறைக்கு என் அம்மா இந்த ருசியான சிற்றுண்டியை தயார் செய்வார்கள் என்பது எங்களுக்குப் பழக்கமாக இருந்தது, எல்லோரும் வெறுமனே இரு கன்னங்களிலும் கொப்பளிக்கிறார்கள். பல சாலடுகள் சமீபத்தில் தோன்றிய போதிலும், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் இன்னும் அதிக தேவை உள்ளது.
அதே நேரத்தில், இந்த பசியை விடுமுறை அட்டவணைக்கு மட்டுமல்ல, அன்றாட மெனுவிற்கும் செய்யலாம். ஒவ்வொரு சுயமரியாதை இல்லத்தரசியும் இந்த சாலட்டின் சரியான தயாரிப்பை அறிந்து கொள்வது நல்லது.
இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை வாங்க வேண்டும் - ஹெர்ரிங். கொழுப்பு, பெரிய மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கொழுப்புள்ள ஹெர்ரிங் சாலட்டை சத்தானதாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் மாற்றும்.
ஆனால் ஹெர்ரிங் சரியாக வெட்டப்படுவது முக்கியம்; ஒரு எலும்பு கூட அதில் இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவற்றின் இருப்பு வெறுமனே பசியை அழிக்கும்.
மீன் வெட்டும் போது, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் அடுக்குகளின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மயோனைசேவுடன் முன் பூசப்பட்டிருக்கும். அடுக்குகள் ஹெர்ரிங், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
அடுக்குகளின் வரிசை வேறுபட்டிருக்கலாம். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும் வகையில் ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். நீங்கள் முதலில் நறுக்கிய ஹெர்ரிங், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் சேர்க்கலாம். சில நேரங்களில் அரை உருளைக்கிழங்கு கீழே வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீன், உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு அடுக்கு, கேரட் மற்றும் பீட்.
அடுக்குகளை இடுவதற்கு நீங்கள் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - மீண்டும் மீண்டும் அடுக்குகள். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், காய்கறிகளின் அடுக்குகள் மெல்லிய அடுக்குகளில் மாறி மாறி வைக்கப்படுகின்றன.
அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் 2-3 முறை மாற்றலாம். முட்டையிடும் இந்த முறை மூலம், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, காற்றோட்டமான சாலட் தயார் செய்யலாம்.
உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 1.5 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 210 கிலோகலோரி.
கிளாசிக் சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்" செய்வது எப்படி:
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 195 கிலோகலோரி.
ஆப்பிள்களுடன் ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான கிளாசிக் செய்முறை படிப்படியாக:
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 215 கிலோகலோரி.
ஒரு உன்னதமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சாலட் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் அழகாகவும் மாற, அதை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது மற்றும் பரிமாறுவது என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பல வடிவமைப்பு முறைகள் இதற்கு உதவும்.
சாலட்டை அலங்கரிக்க, பீட்ஸை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். பீட் அரை வளையங்களை மேலே துடுப்பு வடிவில் வைக்கவும். கேரட் கீற்றுகளிலிருந்து மீனின் துடுப்புகள், வால் மற்றும் வாயை உருவாக்குகிறோம். சிறிய ஆலிவ் துண்டுகளை சேர்த்து வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து கண்களை உருவாக்கலாம்.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் எளிமையானது. சாலட் ஒரு சுற்று சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் பீட்ஸில் இருந்து சிறிய வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மொத்தம் 12 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் விளிம்பில் வைக்கிறோம்.
வட்டங்களில் ரோமன் அல்லது வழக்கமான எண்களை 1 முதல் 12 வரை மயோனைசே கொண்டு எழுதுகிறோம், பீட்ஸில் இருந்து அம்புகளை வெட்டலாம். இந்த வடிவமைப்பு விருப்பம் புத்தாண்டுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
இந்த விருப்பத்தை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு பயன்படுத்தலாம். ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு ஸ்டென்சில் காகிதத்தில் இருந்து வெட்டப்பட வேண்டும். மையத்தில் சாலட்டின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்டென்சில் வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட ஸ்டென்சில் தவிர முழு மேற்பரப்பையும் தெளிக்கவும். அடுத்து, கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை அகற்றி, தூய முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும்.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு சிறந்த பசியை உண்டாக்குகிறது, இது எப்போதும் பாரம்பரிய விடுமுறை அட்டவணை விருந்தாக இருக்கும். இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கும் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்து சாலட்டை சத்தானதாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.
ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விரிவான படிப்படியான செய்முறை பின்வரும் வீடியோவில் உள்ளது.
எந்த புத்தாண்டு விடுமுறை அட்டவணையின் மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று பஃப் சாலட், ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங். கிளாசிக் செய்முறையின் படி, இது மயோனைசேவில் நனைத்த அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், பீட் மற்றும் நிச்சயமாக ஹெர்ரிங். ஆப்பிள் அல்லது சீஸ் கூடுதலாக இந்த டிஷ் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து நாம் அறிந்த ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் அந்த உன்னதமான ஹெர்ரிங் தயார்.
முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, ஹெர்ரிங் தன்னை அல்லது அதன் fillet உள்ளது. நான் பேசுவதற்கு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை விட இயற்கையான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு உணவில் அதிக முயற்சி மற்றும் ஆன்மாவைச் செய்தால், அது சுவையாக மாறும்.
ஹெர்ரிங் வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
காய்கறிகளை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் சுமார் அரை மணி நேரம் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தோலுரித்தல் மிகவும் எளிது, உங்களுக்கு கத்தி கூட தேவையில்லை.
உருளைக்கிழங்கை முதல் அடுக்காக வைக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு நடுத்தர grater அதை அரை மற்றும் ஒரு கூட அடுக்கு அதை விநியோகிக்க, பின்னர் மயோனைசே அதை கிரீஸ். இங்கே ஒரு சிறிய தெளிவுபடுத்துவது அவசியம், நீங்கள் சிறிது மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தினால், அடுக்குகள்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும் - நான் அதைச் செய்தேன்.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும், மேலும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
அடுத்த அடுக்கு சமைத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் ஆகும், இது வெங்காயத்தின் மேல் சம அடுக்கில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.
வேகவைத்த கேரட், அதே போல் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி, மயோனைசே கொண்டு ஹெர்ரிங் மற்றும் கோட் மேல் அவற்றை வைக்கவும்.
இறுதி அடுக்கு அரைத்த பீட் ஆகும், அவை மயோனைசேவில் ஊறவைக்கப்பட்டு புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல சமன் செய்யப்பட வேண்டும். சமன் செய்ய, ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்த சிறந்தது. விரும்பினால், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் சாலட் ஹெர்ரிங் நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த வேகவைத்த முட்டைகள், அதே போல் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
எனவே நாங்கள் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் எங்கள் உண்மையான ஹெர்ரிங் தயார் செய்துள்ளோம், இது எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும், குறிப்பாக புத்தாண்டுக்கு சேவை செய்வதற்கு அவமானம் அல்ல. பொன் பசி!
