சிக்கன் கேக்குகள் அல்லது நறுக்கிய சிக்கன் கட்லெட்டுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவாகத் தயாரிக்கும் உணவாகும், இது பல பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நிச்சயமாக அவற்றை வீட்டில் சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். இந்த மதிப்பாய்வில், வீட்டிலேயே நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.
சிக்கன் அப்பத்தின் சுவை தாகமாகவும், இறைச்சியாகவும், நுட்பமான பூண்டு சுவையுடனும், நொறுக்கப்பட்ட, பேஸ்டி அல்ல, கோழி இறைச்சியின் நிலைத்தன்மையுடனும் இருக்கும்.
ஒரு முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், கோழி அப்பத்தை முழுவதுமாக முன்கூட்டியே (3 நாட்கள் வரை) தயார் செய்து, சூடான நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அவை அழைக்கப்படுகின்றன.
செய்முறையின் முடிவில், இந்த செய்முறையின் படி சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களையும் சரியான வரிசையில் கலந்து, ஒரு வாணலியில் நன்கு வறுக்கவும், ஆனால் அவற்றை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். இந்த செய்முறையின் கருத்துகளில் வீட்டில் நறுக்கிய கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த எங்கள் மதிப்புரைகளையும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளையும் நாங்கள் விட்டுவிடுகிறோம், மேலும் இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
சிக்கன் அப்பத்தை - மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் எளிய! எந்த மேஜையிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு: காளான்கள், காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்களுடன்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மேலும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, முட்டை, மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சி கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், நீங்கள் அதை வழக்கமான மாவுடன் மாற்றலாம். இப்போது மயோனைசே சேர்க்கவும்.
தடிமனான கலவையை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, கிண்ணத்தை இரண்டு மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும், இதனால் இறைச்சி நன்கு மரினேட் ஆகும். கடாயில் போதுமான எண்ணெய் ஊற்றி இறைச்சி கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், உடனடியாக அதை சமன் செய்து நேர்த்தியான வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
ஏதேனும் சைட் டிஷ் அல்லது காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
நன்றாக கலக்கு.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் சிறிது உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறைச்சியில் ஒரு சிறிய அடுக்கு கொழுப்பு அல்லது துப்பினால், அதை முன்கூட்டியே கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
நறுக்கிய ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிளறவும்.
ஒருங்கிணைந்த பொருட்களுக்கு சிறிது மயோனைசே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கவனமாக கலந்து ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் விட்டு, அதிகபட்சமாக ஒரே இரவில் marinate செய்யவும்.
பச்சை முட்டை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டில் சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை விளைவாக வெகுஜன கலந்து, மற்றும் அதே நேரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தீ ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
எண்ணெய் சூடானதும், ஒரு கரண்டியால் அதில் சிறிய அப்பத்தை வைக்கவும். மிதமான தீயில், ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை திருப்பி மூடி மூடி வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை ஒரு சிறிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் - இது இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, முடிந்தவரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை வைக்க முடியும், ஆனால் இந்த முற்றிலும் வேறுபட்ட அப்பத்தை இருக்கும்.
சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, 2 முட்டை, மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் (அல்லது அரை தேக்கரண்டி), மயோனைசே, வெங்காயம், நன்றாக grater அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பூண்டு, உப்பு, மிளகு, எந்த சீஸ் பொருத்தமானது, அது கோழி கொடுக்கிறது அப்பத்தை எப்படியோ மென்மையாக இருக்கும்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கடுமையான சுவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொண்டால், அப்பத்தின் சுவை நன்றாக இருக்கும், ஆனால் "Druzhba" போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட வேலை செய்யும். நீங்கள் அதை அரைக்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
பொருட்களை நன்கு கலந்து, சீஸ் உடன் சிக்கன் அப்பத்தை இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவைப் பெறுங்கள்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ள ஸ்பூன், ஓவல் அப்பத்தை உருவாக்கும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும். அவற்றை மறுபுறம் திருப்பிய பிறகு, வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் அப்பத்தை உள்ளே பச்சையாக இருக்காது.
அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிக்கன் அப்பத்தை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் இருந்து அரிசி அல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட், ஆனால் அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் நன்றாக செல்கின்றன.
கிளாசிக் கட்லெட்டுகளை விட இந்த சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. அதிக சாறுக்காக, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சேர்க்கவும். இது மிக விரைவாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் மாறும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மற்றும் உலர் வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 1-1.5 செ.மீ.
நறுக்கிய ஃபில்லட்டை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் கறி மசாலா, மயோனைசே, கோழி முட்டை, மாவு சேர்க்கவும். விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் வெங்காயம் சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும். வடிகட்டி மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். ஃபில்லட்டை சிறிது marinate செய்ய அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை கரண்டியால் ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
இறைச்சி உணவுகள் எப்போதும் காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, எனவே அலங்காரத்திற்காக வெள்ளரிகளின் கிணற்றை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அதை ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் நிரப்பலாம், என் விஷயத்தில் இது அரிசி.
இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர வெள்ளரிக்காயை எடுத்து, அதை 5 சம துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டி கிணற்றின் வடிவத்தில் போட வேண்டும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
கேஃபிர், மாவு மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும், "மாவை" திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. நான் மேலே கூறியது போல், அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா
சூடான வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். (ஒருவேளை ஒரு குவியலுடன்) மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் அப்பத்தை சுடவும். அவை எரிவதைத் தடுக்க, குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும். சமைக்கும் போது அவற்றை பல முறை திருப்பவும்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம் - சமமாக சுவையாக இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை தயாரிப்பதன் மூலம் எங்கள் கோழி அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அதை கழுவி, உலர்த்தி, சிறிய க்யூப்ஸாக சுமார் 0.5-0.7 செ.மீ.
சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், மேலும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் போட வேண்டாம். என்னை நம்புங்கள், நறுக்கப்பட்ட அப்பத்தின் சுவை இறைச்சி சாணையில் நசுக்கப்படுவதிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது.
இப்போது காளான்களை கவனிப்போம். நீங்களே சேகரித்த காட்டு காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை உப்புநீரில் இருந்து வடிகட்டவும். சாம்பினான்கள் இருந்தால், அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.
எனவே, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, மென்மையான (சாம்பினான்கள்) அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை (வேகவைத்த காட்டு காளான்கள்) வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து, முட்டையில் அடிக்கவும்.
மயோனைசே, அரைத்த சீஸ், ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் எங்கள் சிக்கன் அப்பத்தை கரண்டியால் ஒரு பக்கமும், மறுபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கோழி மார்பகத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, உருட்டல் முள் கொண்டு அரைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை அரைக்கவும் (சீமை சுரைக்காய் திரவத்தை கசக்க தேவையில்லை).
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இளம் பூண்டை பச்சை இலைகளுடன் நறுக்கவும். முட்டையில் அடிக்கவும்.
ஸ்டார்ச் மற்றும் தட்டி சீஸ் ஊற்ற.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அசை. 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சிக்கன் பான்கேக்குகள் மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், ஒரு குழந்தை கூட தனது பெற்றோரை ருசியான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால் அதைக் கையாள முடியும், மேலும் ஒரு புதிய இல்லத்தரசி நிச்சயமாக இந்த உணவை எந்த சிரமமும் இல்லாமல் தயாரிப்பார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வாணலியில் சில நிமிடங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையலறையை கவர்ச்சியான நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது, மேலும் செய்முறையில் அதிக அளவு வெங்காயம் டிஷ் கூடுதல் ஜூசியையும் காரத்தையும் தருகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் கோழியின் எந்தத் துண்டுகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - கால்கள், தொடைகள், மார்பகம் செய்யும்.
எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும்
ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்
கோழி துண்டுகளுடன் இணைக்கவும்
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்
மாவு சேர்க்கவும்
கலக்கவும்
ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, 5 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்
புரட்டி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் சமைக்கவும்
ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஏதேனும் பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்
இந்த செய்முறையின் படி காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் அப்பத்தை மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அவை காட்டு காளான்களுடன் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை, ஆனால் அவை கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பயிரிடப்பட்ட வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம் - சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மார்பகத்தை கழுவி பல பகுதிகளாக வெட்டவும்.
பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
காளான்களை கழுவி பிளெண்டரில் நறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பல பகுதிகளாக வெட்டவும், மேலும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் கலவையைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.
பூண்டுடன் கூடிய சிக்கன் கேக்குகள் ஒரு அற்புதமான சுவையான, மென்மையான, புரதம் நிறைந்த உணவாகும். வழக்கமான கோழியில் சோர்வாக இருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கோழியை கழுவி பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மார்பக துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
முட்டைகளை உடைக்கவும்.
ஒரு பத்திரிகையில் பூண்டை நசுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.
மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கலவையை கரண்டியால் எடுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
திருப்பிப் போட்டு மறுபுறம் வறுக்கவும்.
உங்களுக்கு விருப்பமான சைட் டிஷ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
நான் உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் மென்மையான கோழி அப்பத்தை காட்ட விரும்புகிறேன். அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான யோசனை. அவற்றை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது சாஸ் அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
முட்டையில் அடிக்கவும்.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
ரவை சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடாயில் கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும்.
மற்றும் கோழி அப்பத்தை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான், நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
ஜூசி, பஞ்சுபோன்ற, ஒரு சுவையான தங்க பழுப்பு மேலோடு, கோழி அப்பத்தை ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு இறைச்சி உணவு உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கும். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும். இறைச்சி மற்றும் மாவின் கலவையானது சுவாரஸ்யமானது மற்றும் ஒரு தனி உணவாக அல்லது சாலட் அல்லது காய்கறி சூப் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு தட்டில் வைப்பதன் மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை நீக்கவும். இறைச்சி உருகும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நீங்கள் எக்ஸ்பிரஸ் முறைகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கலாம்.
குளிர்ந்த மார்பகம் இருந்தால், நாங்கள் அதற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறோம். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
கோழி முட்டைகளை பொருத்தமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
ஒரு துடைப்பம் அதை உடைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிமியம் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.
கேஃபிரில் ஊற்றவும். அதிக கலோரிகள் கொண்ட உணவை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம்.
பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை கேஃபிரில் அணைக்க வேண்டும். பேக்கிங் பவுடர் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருள் கிடைத்தால் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
வோக்கோசு கழுவவும், தண்ணீரை குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, மாவில் சேர்க்கவும்.
துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அடித்தளத்தை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிக மாவு அல்லது கேஃபிர் சேர்க்கவும். மாவின் ஈரப்பதம் உற்பத்தியாளருக்கு உற்பத்தியாளருக்கு மாறுபடும், எனவே நீங்கள் உங்கள் சொந்த வழியில் மாவின் தடிமன் சரிசெய்ய வேண்டும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி அப்பத்தை பரப்பவும். மிதமான தீயில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பிறகு திருப்பி போட்டு அதே அளவு வதக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும்.
அப்பங்களும் நல்ல குளிர். மலிவு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான எளிய உணவு முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில் இருக்கும்போது, அவற்றை நான் அதிகம் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், அதனால்தான் சிக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன். இது எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. வழக்கமான கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முதலில், சுரைக்காய் கழுவி, உலர் மற்றும் தட்டி. 5 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
இதற்கிடையில், சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
அங்கு நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, விரும்பினால், மசாலா அல்லது மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
முட்டையில் அடிக்கவும்.
சுரைக்காயை நன்றாக பிழிந்து சிக்கனில் சேர்க்கவும்.
சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்க்கவும்.
மிதமான தீயில் வறுக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை மூடி வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும், எண்ணெய் சிறிது காயவைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!
சிக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள் செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அதை நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் பட்டியலில் சேர்க்க விரும்புவீர்கள். இத்தகைய பான்கேக்குகளுக்கு சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய மலிவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் கோடையில் குறிப்பாக பொருத்தமானது, காய்கறி பருவம் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது, குளிர்காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் விலை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் உங்கள் விருப்பப்படி எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், அதே போல் நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் மற்றும் பிற காய்கறிகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் எலும்பில் கோழி இருந்தால் (கால்கள், இறக்கைகள், முதலியன), நீங்கள் எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்க வேண்டும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
சீமை சுரைக்காய் இளமையாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எனவே அப்பத்தை வேகமாக வறுக்கும்
சீமை சுரைக்காய் தோலை நீக்கவும்
சீமை சுரைக்காய் நன்றாக grater மீது தட்டி
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்
ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்
உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்
பாகுத்தன்மைக்கு 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்
கலக்கவும்
ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு தேக்கரண்டி அப்பத்தை வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கடாயில் இருந்து இறக்கி, ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்
ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட் பான்கேக்குகளுக்கு மலிவு பொருட்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது. இதன் விளைவாக அதன் தங்க பழுப்பு மேலோடு மற்றும் பூண்டு நறுமணத்துடன் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. மாவில் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பது விருந்தின் திருப்தியை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பசியைத் தூண்டும் உணவை மதிய உணவாக வழங்கலாம் அல்லது சுற்றுலாவில் சிற்றுண்டியாக வழங்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
கோழி முட்டை, மயோனைசே, நறுக்கிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை உடைக்கவும். வெந்தயத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வோக்கோசு அல்லது பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் பெரிய முட்டைகள், C1 அல்லது C0 வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறோம். சிறியவை மட்டுமே கிடைத்தால், இரண்டை எடுத்துக்கொள்வோம். முட்டைகள்.
பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சோடாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
பிரீமியம் கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், முட்டை-மயோனைசே கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் முதல் தர மாவு பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யலாம்.
நறுக்கிய இறைச்சி சேர்க்கவும். அதன் அளவு அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
நன்கு கிளறவும்.
வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி அப்பத்தை பரப்பவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கீழ் பக்கம் பொன்னிறமானதும், திருப்பிப் போட்டு அதே அளவு வேகவைக்கவும்.
பெயர்
சிக்கன் அப்பத்தை - சில அருமையான படிப்படியான சமையல்
பள்ளி-சமையல்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
சமையல் மரபுகள் மற்றும் புதுமைகள் வலைப்பக்கத்தில் குறைபாடற்ற, முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட சிக்கன் பான்கேக் ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும். புளித்த சுட்ட பால், கேஃபிர், தயிர், மயோனைசே அல்லது இல்லாமல், ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பில்லாத மொத்த மாவுடன் மாறுபாடுகளை முயற்சிக்கவும். பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவை வண்ணங்களைச் சேர்க்கவும். அப்பத்தை மிக விரைவானது!
சிக்கன் கேக்குகளுக்கு ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பில்லாத பேட்டர் தளங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களையும் விருப்பங்களையும் நம்ப வேண்டும். ஈஸ்ட் தளம் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும். ஆனால் புளிப்பில்லாத மாவை வேகமாக சமைக்கிறது. முட்டை அல்லது கேஃபிர் நிரப்புதல் மாவை தேவையான அமைப்பு கொடுக்க அவசியம்.
சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி சிறிது காய வைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும் அல்லது மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
4. வெங்காயம், மயோனைசே, முட்டை, மாவு ஆகியவற்றுடன் ஃபில்லட் துண்டுகளை கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கறி அல்லது மஞ்சள் சேர்க்கவும்.
5. பிரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பான்கேக் போல பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. எந்த சைட் டிஷுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. தயாரிக்கப்பட்ட அரை திரவ மாவில் இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பச்சை பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு. இந்த நுட்பம் சேவைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் கொடுக்கும்.
. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை அரைத்த சீஸ், காரமான மூலிகைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கிரேவி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித சமையலறை துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை முதலில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
. எந்த காய்கறி கூழ், பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்ற முடியும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் மென்மையான மற்றும் ஜூசி இறைச்சி அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. இந்த உணவை சூடான உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறலாம். குளிர்ந்த அப்பங்கள் புதிய ரொட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, இது ஒரு இதயமான சாண்ட்விச்சாக மாறும்.
இந்த செய்முறையின் சிறப்பம்சமாக, அப்பத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு சிட்டிகை கறி சேர்க்கிறது. இந்திய மசாலா டிஷ் மிகவும் இனிமையான வாசனை மற்றும் பசியின்மை நிறம் கொடுக்கிறது. கறிக்குப் பதிலாக, சிக்கன் டிக்கா மசாலா என்ற பாக்கெட்டில் இருந்து மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
சிக்கன் ஃபில்லட் எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத மார்பகங்கள்
தயாரிப்புகள்:
இறைச்சியை வெட்ட உங்களுக்கு கூர்மையான கத்தி தேவைப்படும்.
வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும், இது அப்பத்தை இன்னும் சீரானதாக மாற்றும்.
பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் நறுக்கப்பட்ட அல்லது நசுக்கப்படலாம்
மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை வெல்ல நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
மாவுச்சத்து, மயோனைஸ் மற்றும் முட்டைகளின் மென்மையான இடி அப்பத்தை மிகவும் தாகமாக மாற்றும்
வகைப்படுத்தப்பட்ட கீரைகள் அப்பத்தை ஒரு காரமான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்
பொன்னிறமாகும் வரை சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை வறுக்கவும்
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் பான்கேக்குகள் நறுமணம் மற்றும் பசியைத் தூண்டும்
சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டுக்கு பதிலாக, தோல் மற்றும் எலும்பு இல்லாத சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், அப்பத்தை கலோரிகளில் சற்று அதிகமாக மாறும் (கோழி மார்பகத்தில் 100 கிராமுக்கு 113 கிலோகலோரி மற்றும் தொடைகள் 150 கிலோகலோரி உள்ளது).
சிக்கன் தொடை ஃபில்லட் பான்கேக்குகளை குறைந்த கலோரிகளாக மாற்ற, நீங்கள் செய்முறையில் மயோனைசேவின் அளவைக் குறைக்கலாம் (3 டீஸ்பூன் முதல் 1/5 வரை)
சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கலாம், அதை கேஃபிர் மூலம் மாற்றலாம். இந்த வழியில் டிஷ் அதிக உணவாக மாறும், ஆனால் குறைவான சுவையாக இருக்காது.
சிக்கன் அப்பத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை கூர்மையான கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்
ரவை மற்றும் கேஃபிர் அப்பத்தை தேவையான அமைப்பைக் கொடுக்கும்
வெங்காயத்தை அரைக்கும்போது கண்ணீரைத் தடுக்க, நறுக்குவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு புதிய, நறுமண பூண்டு தேவை.
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வீங்கிய ரவை ஆகியவற்றின் கலவையானது அப்பத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்றும்.
