மைக்ரோவேவில் வெண்ணெயை உருக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். வெண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை பஞ்சுபோன்ற வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) அடிக்கவும்.

மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். இந்த கலவையை மாவுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும், வெகுஜனத்தை தீர்க்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

பேக்கிங் பானை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (என்னிடம் 24 செ.மீ பான் உள்ளது) மற்றும் மாவை கவனமாக ஊற்றவும்.

2 கிவிகள் சக்கரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன (தோராயமாக 5-7 மிமீ தடிமன்)

கிவிகளின் முதல் வரிசையை சக்கரங்களில் அரை ஸ்லைஸ் இடைவெளியுடன் வைக்கவும் (இந்த தூரம் பின்னர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் நீங்கள் துண்டுகளாக வெட்டும்போது பை அழகாக வெட்டப்படும்). நான் சக்கரங்களுடன் தரையில் இரண்டாவது வரிசையை அமைத்தேன். 160-170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மாவை இன்னும் சுடவில்லை மற்றும் உள்ளே திரவமாக இருக்கும்போது, ​​​​ஆனால் ஒரு மெல்லிய மேலோடு மேலே அமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பையை வெளியே எடுக்க வேண்டும் (நீங்கள் எதையும் செய்யாவிட்டால் முடிக்கப்பட்ட பை இப்படித்தான் இருக்கும், இது எனது "முழுங்கிய பழம் என்று அழைக்கப்படும் பம்ப் எண் 1")

மீதமுள்ள கிவியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்

முழுவதுமாக மூழ்காத பழங்களை கொஞ்சம் கையால் மூழ்கடிக்கவும். இறுதியில் கேக்கை தாராளமாக தூள் தூள் தூவி முடிக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், இந்த இடத்தில் சிறிது தூவலாம்.

பழத்தின் முதல் அடுக்குக்கு இடையில் இருந்த மாவின் இடைவெளியில் அரை கிவி துண்டுகளை வைக்கிறோம் (பையின் அழகான வெட்டுக்கு இது அவசியம், ஏனென்றால் ஒரு விதியாக நாம் மாவின் படி பையை வெட்ட முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் பழம் அல்ல. , வெட்டும்போது, ​​​​துண்டின் கீழ் அடுக்கு வெட்டுக்குள் விழும், மேலும் துண்டின் மேல் கிவி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படும், அதை வெட்டும்போது மாவு குறைவாக இருக்கும், இது என்னுடையது " பம்ப் எண். 2 "வழங்க முடியாத தோற்றம்"))

சுமார் 20-30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பை வைக்கவும், தங்க பழுப்பு மற்றும் "உலர்ந்த" வரை சுடவும் (நாங்கள் முக்கியமாக எங்கள் அடுப்பில் நேரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளோம்). கேக் இன்னும் சுடப்படவில்லை என்றால், மற்றும் மேல் ஏற்கனவே பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை படலத்தால் மூடலாம்.

தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது (இதனால் துண்டுகள் தூங்காது மற்றும் பை "பனி வயல்" ஆக மாறாது, நான் கிவி துண்டுகளை தோராயமாக வெட்டப்பட்ட செருகல்களால் மூடினேன், பின்னர் அவை பாதுகாப்பாக அகற்றப்பட்டன) . பையை புதிதாக சாப்பிடுவது நல்லது; அடுத்த நாளுக்குப் பிறகு அது குறைவாக இருக்கும்.

இது ஒரு துண்டு போல் தெரிகிறது)

பெரும்பாலும், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பூசணி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி போன்ற பல்வேறு பெர்ரிகளுடன் துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அன்னாசிப்பழங்கள், மாம்பழங்கள், கிவிகள் மற்றும் அதுபோன்ற பழங்களைக் கொண்டு, இன்றும் கவர்ச்சியாகக் கருதப்படும் பழங்களைச் சுடுவது அரிது. நாங்கள் அதை சரிசெய்ய முடிவு செய்தோம்!

காற்றோட்டமான கிவி பை

நேரம்: 1 மணி நேரம்

கலோரிகள்: 180.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வாழைப்பழங்கள் கொண்டு பேக்கிங்

நேரம்: 1 மணி நேரம்

கலோரிகள்: 212.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், ஆனால் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. முட்டை, பால், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
3. மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
4. கிவிகளைப் போலவே வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும்.
5. விரும்பியபடி பழங்களை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. அவற்றை மூல மாவில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.
8. அதில் மாவை ஊற்றி ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்கவும்.
9. டூத்பிக் காய்ந்து வரும் வரை 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கிவி மற்றும் வாழைப்பழ பை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை வீடியோ காட்டுகிறது:

ஆப்பிள் மற்றும் கிவியுடன் விருப்பம்

நேரம்: 1 மணி 15 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 267.

ஹெர்ரிங் மற்றும் கிவியுடன் அசல் சாண்ட்விச்களை முயற்சிக்கவும்.

காலை உணவுக்கு, வாழைப்பழம் மற்றும் கிவியுடன் ஒரு ஸ்மூத்தியை உருவாக்கவும். நீங்கள் செய்முறையை இங்கே பெறலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், முட்டைகளை சேர்க்கவும். ஒரு நுரை உருவாகும் வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில் மாவு ஊற்றவும், ஆனால் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி. சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
2. மென்மையான வெண்ணெயைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் மென்மையான பேஸ்டாக அரைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அறை வெப்பநிலைக்கு வரும் வகையில் வெண்ணெயை முதலில் வெளியே எடுப்பது நல்லது.
3. பாலில் பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, படிப்படியாக மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
4. உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை வைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். அவர்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் மற்றும் சிவப்பு நிறம் வரை அவற்றை சூடாக்கவும்.
5. ஒரு தட்டு அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், குளிர்ந்து, பின்னர் வெட்டவும். கிவியை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. ஆப்பிளை துவைக்கவும், விரும்பியபடி உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். கொட்டைகள் சேர்த்து மாவை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், விநியோகிக்கவும் மற்றும் 210 டிகிரியில் 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கிவியுடன் தயிர் பை

நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 260.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், ஆனால் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கிளறவும்.
3. இந்த பொருட்களில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும், இது முதலில் அறை வெப்பநிலையை அடையும் வகையில் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
4. ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையின் நொறுக்குத் தீனிகளைப் பெற இவை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கிளறவும்.
5. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை வைத்து, அதில் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும்.
6. அடுத்து, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலால் துடைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக செய்யலாம். அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், அது ஒரு கிரீம் போல மாறும்.
7. நொறுக்குத் தீனிகளுடன் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒரு மாவை நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டு வாருங்கள்.
8. அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 220 டிகிரியில் முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. கிவியை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
10. அவற்றை பையில் வைக்கவும், மற்றொரு கால் மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

மல்டிகூக்கர் செய்முறை

நேரம்: 1 மணி 25 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 179.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. பொருட்கள் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். இதற்கு ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
3. வெண்ணிலா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. அடுத்து, மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் படிப்படியாகவும் ஒரு சல்லடை வழியாகவும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மென்மையான வரை வெகுஜனத்தை பிசைய வேண்டும்.
5. மென்மையான தோலில் இருந்து கிவியை உரிக்கவும், ஒரு பழத்தை தடிமனான அரை வளையங்களாகவும், மீதமுள்ளவை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
6. மாவில் சிறிய துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்றாக ஆனால் மெதுவாக கலக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
8. கிவி பாதியை கீழே வைக்கவும், மாவை ஊற்றி பரப்பவும்.
9. பேக்கிங் முறையில், கேக்கை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சுடாத சமையல் முறை

நேரம்: 8 மணி 50 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 200.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முதலில், நீங்கள் அடித்தளத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும். குக்கீகளை ஒரு பையில் வைத்தால் அவற்றை உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கலாம்.
2. வெண்ணெயை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு உருகவும்.
3. பின்னர் அதை சிறிது குளிர்விக்கவும் (அறை வெப்பநிலைக்கு காத்திருக்க தேவையில்லை) மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளில் சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்றாக கலக்கப்படும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் கேக் பானை மூடி, அதில் குக்கீகளை ஊற்றவும். அதை ஒரு கண்ணாடியுடன் சுருக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் தளத்தை முப்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் சீஸ் பகுதியில் வேலை செய்யுங்கள்.
6. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், துகள்கள் நன்றாக வீங்க வேண்டும்.
7. அதன் பிறகு, அதை அடுப்பில் வைத்து உருகவும். ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராதது முக்கியம், இல்லையெனில் அது இறந்துவிடும். சூடான ஜெலட்டின் இதற்குப் பிறகு குளிர்விக்க வேண்டும்.
8. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடையில் ஊற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
9. அடுத்து, அதை துடைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தயிர் கிரீம் பெறுவீர்கள், இது இன்னும் சிறந்தது!
10. பாலாடைக்கட்டிக்கு வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
11. எலுமிச்சையை கழுவி, முனைகளை வெட்டி சாறு பிழியவும். நீங்கள் சுமார் 30 மில்லி எடுக்க வேண்டும்.
12. ஒரே மாதிரியான, மென்மையான, கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தயிரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
13. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
14. கிவியை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, விளைவாக கலவையில் சேர்க்கவும்.
15. பழத்தை சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் சீஸ் கிரீம் குக்கீகளில் ஊற்றி அவற்றை மென்மையாக்கவும். மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
16. இந்த நேரத்தில், அதன் பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வழிமுறைகளின்படி கிவி-சுவை கொண்ட ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். இந்த வழக்கில், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நீரின் அளவு 100 மில்லி குறைக்கப்பட வேண்டும். ஜெல்லியை குளிர்விக்க விடவும், ஆனால் கடினமாக்க வேண்டாம்.
17. எதிர்கால பையின் சீஸ் அடுக்கில் அதை ஊற்றவும். மற்றொரு 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
18. எலுமிச்சையை மோதிரங்களாக வெட்டி, அவற்றில் வெட்டுக்கள் செய்யுங்கள்.
19. உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்த பையை வெளியே எடுத்து, சிட்ரஸ் சுருட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
20. புதினாவை துவைக்கவும், கிளைகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். அவற்றை பையின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும், அவற்றை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

பேக்கிங் இல்லாமல் கிவி பைக்கான மற்றொரு செய்முறையை வீடியோ காட்டுகிறது:

ஆரஞ்சு சேர்க்கப்பட்ட விருப்பம்

நேரம்: 40 நிமிடம்.

கலோரிகள்: 214.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, பொருட்களை அடிக்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு பஞ்சுபோன்ற, ஒளி நுரைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இது தொகுதி அதிகரிக்கும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து முட்டை கலவையில் பாகங்களை சேர்க்கவும்.
4. கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்க ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது நல்லது.
5. ஆரஞ்சு மற்றும் கிவியை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
6. ஒரு சிலிகான் அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும், கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு வளையங்களை மேலே வைக்கவும்.
7. 180 டிகிரியில் முப்பது நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

பைகளில் ஏதேனும் சிறப்பு செய்ய, அதில் அசாதாரணமான ஒன்றைச் சேர்க்கவும். இவை வண்ண மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் வடிவில் சேர்க்கைகளாக இருக்கலாம். நீங்கள் சாக்லேட் துண்டுகள் அல்லது சிறப்பு சொட்டுகள், தேங்காய் செதில்கள், பாப்பி விதைகள் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற கேக் விரும்பினால், முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். அதாவது, முதலில் பாதி சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்கள், பின்னர் மஞ்சள் கருக்கள் அதே வழியில். ஒரு நேரத்தில் வெள்ளைக்கருவை மாவில் சேர்க்கவும், வெள்ளை கடைசியாக. ஆனால் இது ஜெல்லி துண்டுகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

மாவு முழுவதும் பழங்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் முதலில் அவற்றை மாவு, ஸ்டார்ச் அல்லது தூள் சர்க்கரையில் உருட்டலாம். பின்னர் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது மற்றும் முழு வெகுஜனத்திலும் நன்றாக சிதறிவிடும்.

மிகவும் மென்மையான பை அமைப்பைப் பெற, நீங்கள் மாவில் இரண்டு ஸ்பூன் நல்ல கிரேக்க தயிர் சேர்க்கலாம். இது கொஞ்சம் புளிப்பு, எனவே சர்க்கரையின் அளவை சிறிது அதிகரிக்க வேண்டும்.

கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், நீங்கள் உண்மையிலேயே அசாதாரண வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்ய முடியும். நீங்கள் அரிசி மாவு, தேங்காய், பாதாம், நல்லெண்ணெய், முழு தானியங்கள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் அசலாக மாறும்!

இந்த வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, சுவையான மற்றும் அழகான கிவி பை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

கிவி பை சுவையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. நாங்கள் உங்களுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள். இனிப்பு சாஸ், ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்கள் அல்லது ஒரு குவளை கோகோவை பரிமாறவும். இதை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள்!

படி 1: மாவை தயார் செய்யவும்.

சமைப்பதற்கு முன் முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றும் வரை துடைக்கவும்.
இதற்கிடையில், தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும். முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் திரவ வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கக்கூடாது!
மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும், பின்னர் முட்டை கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக கலக்கவும்.

படி 2: கிவியை நறுக்கவும்.

கிவியை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பழங்கள் பழுத்த மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

படி 3: கிவி பையை சுடவும்.

கடாயை மாவுடன் தெளிக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது அதில் பேக்கிங் காகிதத்தோல் பரப்பவும். மாவை ஊற்றி, கிவி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றை ஒரு விளிம்பில் சிறிது மாவில் மூழ்கடிக்கவும்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரிமற்றும் அதில் கேக்கை சுட வேண்டும் 30-40 நிமிடங்கள். பழம் இல்லாத இடங்களில் ஒட்டுவதன் மூலம் மாவின் தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும்.

படி 4: கிவி பை பரிமாறவும்.

பரிமாறும் முன் கிவி பை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மற்ற இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளைப் போலவே, நீங்கள் தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கலாம். தேநீருடன் பரிமாறவும், நிச்சயமாக, மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்.
பொன் பசி!

வெண்ணெயை தேங்காய் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம். அதை அதே வழியில் உருக்கி, அதை திரவ மாவில் சேர்க்கவும்.

புதிய கிவி பை ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதாக தயாரிக்கும் உணவாகும். கூடுதலாக, பழம் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்.

கிவி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பை

தயாரிப்புகள்

• அரிசி மாவு - 280 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி - 280 கிராம்;
• கிவி - 5 பிசிக்கள்.

மாவை தயாரித்தல் மற்றும் நிரப்புதல் செயல்முறை

பேக்கரி

1. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் ஊற்றவும்.
2. தயிர் வெகுஜனத்தை பரப்பி கவனமாக சமன் செய்யவும்.
3. நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும்.
4. 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில், அரை மணி நேரம் இனிப்பு சுட வேண்டும்.

கிவி ஜெல்லி பை

கலவை

• ஓட்மீல் - 250 கிராம்;
• தேன் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிவி - 6 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் - 220 மில்லி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• மார்கரின் - 120 கிராம்.

மாவை தயார் செய்தல் மற்றும் நிரப்புதல்

1. வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.
2. காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலை நன்றாக அரைக்கவும்.
3. மார்கரைன் மற்றும் 100 கிராம் கலக்கவும். திரவ தேன்.
4. 1 முட்டையில் அடித்து, நன்கு கலக்கவும்.
5. ஓட்மீலில் சோடா சேர்க்கவும்.
6. மாவை பிசைந்து, பொருட்கள் கலந்து. நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம், அதை படத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
7. நிரப்பு தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கேஃபிர், தேன் மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
8. பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பேக்கரி

1. சிறிய பக்கங்களுடன் மெல்லிய கேக்கை உருட்டவும்.
2. நாங்கள் நிரப்பியை கீழே வைக்கிறோம்.
3. கேஃபிர் நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும்.
4. அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கி, இனிப்புகளை 25 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும்.

ஈஸ்ட் மாவுடன் கிவி பை

தேவையான பொருட்கள்

• பாதாம் மாவு - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 160 மிலி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• கிவி - 7 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• திரவ தேன் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

மாவை தயார் செய்தல் மற்றும் நிரப்புதல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கவும். அது சூடாக இருக்க வேண்டும். அங்கு ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். கிளறி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. மைக்ரோவேவில் வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3. கரைந்த ஈஸ்டுடன் திரவத்தில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஊற்றவும். கலவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
4. ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பேக்கரி

1. உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, பந்திலிருந்து சம விட்டம் கொண்ட தட்டையான கேக்குகளை உருட்டவும்.
2. ஒன்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
4. 2வது பிளாட்பிரெட் கொண்டு மூடி வைக்கவும். நாங்கள் விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளுகிறோம். வேகவைத்த பொருட்கள் மூடப்பட்டிருப்பதால், நீராவி வெளியேறுவதற்கு நடுவில் ஒரு சிறிய துளை செய்கிறோம்.
5. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கிவி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட தலைகீழான பை

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• கிவி - 5 பிசிக்கள்;
• பைன் கொட்டைகள் - 60 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 90 கிராம்.

1. ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி ஒரு முட்டையுடன் 50 கிராம் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
2. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகிய 60 கிராம் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பந்தை உருவாக்கி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; அதற்கு கைப்பிடி இருக்கக்கூடாது.
5. சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கிளறி, சர்க்கரை பொன்னிறமாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
6. வெண்ணெய் சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
7. பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் தலையிடுகிறோம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
8. பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
9. நாங்கள் அவற்றை கொட்டைகள் மீது வைக்கிறோம்.
10. மாவை ஒரு வட்டமாக உருட்டி, பழத்தின் மீது வைக்கவும், விளிம்புகளை மடக்கவும்.

பேக்கரி

1. அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாக்கி 25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
2. இனிப்பை எடுத்து, பொருத்தமான அளவிலான உணவாக மாற்றவும்.

கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் பை

தயாரிப்புகள்

• கனிம நீர் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• மாவு - 350 கிராம்;
• திரவ தேன் - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பழங்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்.

மாவை தயார் செய்தல் மற்றும் நிரப்புதல்

1. தேனுடன் சர்க்கரையை இணைக்கவும். கலக்கவும்.
2. தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
4. மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. கிவியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பேக்கரி

1. அச்சு எடுத்து தயார் செய்த கலவையை ஊற்றவும்.
2. பழங்களை வைக்கவும்.
3. வெப்பநிலையை 180 ° C ஆக அமைத்து, 35 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புகளை சுடவும்.

விரைவான கிவி பை

தேவையான பொருட்கள்

• மார்கரின் - 100 கிராம்;
• மாவு - 240 கிராம்;
• தேன் - 100 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.

மாவை தயார் செய்து நிரப்பும் செயல்முறை

1. மாவில் சோடா சேர்க்கவும்.
2. முட்டைகளை ஆழமான தட்டில் உடைத்து தேன் ஊற்றவும். வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும் வரை பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும்.
3. மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
4. கிவியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.

பேக்கரி

1. இனிப்பு எரிவதைத் தடுக்க, பான் கீழே காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கவனமாக அடுக்கி வைக்கவும்.
3. மேலே பழங்களை விநியோகிக்கவும்.
4. 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கிவி கடற்பாசி கேக்

கலவை

• மார்கரின் - 100 கிராம்;
• ஓட்மீல் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 110 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கிவி - 5 பிசிக்கள்.

மாவை தயாரித்தல் மற்றும் நிரப்புதல்

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளையர்களை குளிர்விக்கவும்.
2. ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, தடித்த நுரை வரை வெள்ளை அடிக்கவும். அவர்களுக்கு இடையூறு ஏற்படாதவாறு இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
3. சிறிய பகுதிகளில் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
4. பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
5. காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலை நன்றாக அரைக்கவும்.
6. வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் ஊற்றவும்.
7. ஓட்ஸ் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
8. பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் சேர்க்கவும்.

பேக்கரி

1. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கவனமாக ஒரு நெய் தடவிய அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
2. வெப்பநிலையை 180 ° C ஆக அமைத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புகளை சுடவும். சமைக்கும் போது அடுப்பை திறக்க வேண்டாம். சமைக்கும் போது பிஸ்கட் அளவு அதிகரிக்கும்.

கிவி ஈஸ்ட் கொண்ட ஆரஞ்சு பை

கலவை

• பால் - 200 மில்லி;
• அரிசி மாவு - 450 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• கிவி - 1 பிசி.

மாவை தயார் செய்தல் மற்றும் நிரப்புதல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். ஈஸ்ட், சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. திரவத்தில் முட்டை, தாவர எண்ணெய், மாவு சேர்க்கவும். நன்கு பிசையவும். வெகுஜன மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
3. ஒரு பந்தை உருவாக்கி, சூடான, காற்று இல்லாத அறையில் வைக்கவும்.
4. பழங்களை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டவும்.

பேக்கரி

1. 2 பிளாட் கேக்குகளை உருட்டவும்.
2. ஒரு பழம் நிரப்பி வைக்கவும்.
3. 2வது பிளாட்பிரெட் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அனைத்து விளிம்புகளையும் கிள்ளுங்கள். நீராவி வெளியேற நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.
4. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மிட்டாய் தயாரிப்பாளரின் ரகசியங்கள்

சுவையானது வெவ்வேறு பழங்களுடன் சுடப்படலாம்: வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பேரிக்காய். நீங்கள் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மற்றும் தேங்காய் துருவல் கொண்டு இனிப்பு அலங்கரிக்க முடியும். பொருட்களை கிண்ணத்தில் ஏற்றி, தேவையான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மல்டிகூக்கரில் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுவது கடினம் அல்ல.

நம்பமுடியாத மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் சுவையான தலைகீழான பை. பொருட்கள் மலிவு மற்றும், ஒரு விதியாக, எப்போதும் கையில் உள்ளன. இந்த பை முடிந்தவரை எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது; இந்த செய்முறை ஒரு புதிய சமையல்காரருக்கு கூட ஏற்றது. நறுமணம், காற்றோட்டம், மிதமான இனிப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் கிவியில் இருந்து லேசான புளிப்புடன், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! இந்த அற்புதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புடன் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்! இந்த கிவி பை செய்முறையை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்றாகும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்.
• மாவு - 1 கப்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.
• பாப்பி விதை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• கிவி - 3 துண்டுகள்.

அடுப்பில் கிவி பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும் அல்லது வெள்ளை நுரை தோன்றும் வரை துடைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எந்த புளிப்பு கிரீம் செய்யும்; குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி அதை அளவிடவும்.

எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை மாவை கலக்கவும். பாப்பி விதைகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், திடீரென்று கையில் ஒன்று இல்லையென்றால், பாப்பி விதைகள் இல்லாமல் செய்யலாம். அதனுடன், நிச்சயமாக, பை இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும், என் கருத்தில் பசியாகவும் தெரிகிறது.

மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். எந்த அளவும் பொருத்தமானது, பையின் விரும்பிய உயரம் மட்டுமே அதைப் பொறுத்தது. கிவிஸ், பெரியவற்றுடன் நெருக்கமாக இருக்கும், உரிக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். நீங்கள் கிவியின் பெரிய ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அதை உங்கள் விருப்பப்படி எந்தப் பழத்துடன் மாற்றவும். இங்கே, என் கருத்து, புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், வாழைப்பழங்கள் அல்லது பேரிக்காய் கூட நல்லது. உங்கள் கற்பனையைக் காட்ட பயப்பட வேண்டாம்; கையில் உள்ளவற்றிலிருந்து சமைக்கவும்.

அனைத்து மாவையும் மேலே சமமாக ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும்.

நன்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து, கேக்கை 180*C வெப்பநிலையில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மையத்தில் பையைத் துளைப்பதன் மூலம் தீப்பெட்டியுடன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். அது உலர்ந்தால், அது தயாராக உள்ளது.
பை சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அதை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும், பூர்த்தி செய்யும் முகத்துடன் துண்டுகளை திருப்பவும். தேநீர், காபி அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் - மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! வேகவைத்த பொருட்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்! கிவி ஒரு சிறிய piquancy சேர்க்கிறது, பாப்பி அதன் சொந்த அனுபவம் சேர்க்கிறது, மற்றும் பொதுவாக எல்லாம் நன்றாக இணக்கம்!