1. இது உங்கள் சமையலறையில் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்பிற்கான இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் மீண்டும் செய்ய வேண்டிய பொருட்களின் மிகவும் எளிமையான தொகுப்பு ஆகும். முதலில் நீங்கள் குழம்பு சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கோழியைக் கழுவவும், தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் குழம்புக்கு காய்கறிகள், வேர்கள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம்.

2. பின்னர், குழம்பு வடிகட்டி, கவனமாக கோழி நீக்கி. வெப்பத்திற்குத் திரும்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும்.

3. ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சூப்பில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு கொண்டு முட்டை அடிக்கவும். பிரித்த மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும் (நீங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்). மாவு ரன்னியாக இருக்க வேண்டும்.

5. கோழியை பிரித்து, சூப்பில் கூழ் சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, சிறிய பாலாடைகளை உருவாக்கி அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். அவை அனைத்தும் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இப்போது வீட்டில் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் தயாராக உள்ளது. நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மூடி, உட்செலுத்த 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.

படி 1: கோழியை தயார் செய்யவும்.

குழம்பு சமைக்க நீங்கள் ஒரு முழு கோழி அல்லது ஒரு சூப் செட் தேர்வு செய்தாலும் பரவாயில்லை, நீங்கள் முதலில் அதை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளால் உலரவும். முடிக்கப்பட்ட சூப் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க, நான் எப்போதும் பறவையின் தோலை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவேன்.

படி 2: குழம்பு தயார்.

தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை பொருத்தமான அளவு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​கேரட்டை தோலுரித்து துவைக்கவும், மேலும் வெங்காயத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும். காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டியதில்லை.
கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதித்தவுடன், துளையிட்ட கரண்டியால் நுரையை அகற்றி, தண்ணீரில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அத்துடன் மசாலா, அதாவது வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து எல்லாவற்றையும் சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும் 35-45 நிமிடங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் சூப் சமையல் மற்ற பொருட்கள் தயார் நேரம்.

படி 3: சூப்பிற்கு காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை தயார் செய்யவும்.

உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் துவைக்கவும், தோலை அகற்றவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் துவைக்கவும், மீதமுள்ள மண்ணை அகற்றவும். வேர் காய்கறியை உலர்த்தி, ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.


வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத் துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறுதியாக, கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளை அகற்ற துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும்.


கேரட்டை உரிக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும், உலரவும். ஒரு grater பயன்படுத்தி காய்கறி அரை மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். கேரட் மென்மையாகி நிறத்தை மாற்றும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். பின்னர் அதை அதே வழியில் கடாயில் இருந்து அகற்றவும், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் எண்ணெயை வடிகட்டவும்.


வெந்தயத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 4: பாலாடை மாவை தயார் செய்யவும்.

பாலாடை தயாரிக்க, முதலில் மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து, பிந்தையதை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை முன்பு விட்டு வைத்த வெண்ணெயுடன் கலக்கவும் 5-6 நிமிடங்கள்அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் மென்மையாக மாறியது. பின்னர், பகுதிகளாக, வெகுஜனத்தை எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும், இறுதியில் நீங்கள் மிகவும் தடிமனான, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும். அதனுடன் உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். கவனம்:செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதை விட அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உங்களுக்கு மாவு தேவைப்படலாம், எனவே எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே பாருங்கள்.
இப்போது வெள்ளையர்களைப் பிடிக்கவும். இது ஒரே மாதிரியான காற்றோட்டமான நுரைக்குள் அடிக்கப்பட வேண்டும். மென்மையான சிகரங்களுக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் மெதுவாக அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை க்னோச்சி மாவில் மடித்து, படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் மென்மையான இயக்கங்களுடன் மாவுடன் நுரை கலக்க வேண்டும், மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு திசையில், கீழிருந்து மேல் வரை.

படி 5: சிக்கன் டம்ப்லிங் சூப் தயார்.

குழம்பு வெந்ததும் கோழியை அதிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும். வெங்காயம், கேரட், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். அதையெல்லாம் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கோழிக் குழம்புக்குத் தனிச் சுவையையும் மணத்தையும் கொடுத்து, தங்கள் வேலையைச் செய்திருக்கிறார்கள்.
வெப்பத்திலிருந்து சூப்பை அகற்றாமல், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சக்தியை அதிகரிக்கும். திரவம் கொதித்ததும், அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு திருப்பி சமைக்கவும் 10-12 நிமிடங்கள். பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சூப்பில் பாலாடை சேர்க்க நேரம் என்பதால் அதை அங்கேயே விட்டு விடுங்கள்.
பாலாடை உதிர்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை சூப்பில் மிக விரைவாகவும் நிச்சயமாக கொதிக்கும் நீரில் போட வேண்டும். இது இந்த வழியில் செய்யப்பட வேண்டும்: ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது உண்மையில் எடுக்கும் 1/3 கட்லரியின் அளவு, மற்றும் அதை சூப்பில் கொட்டவும், இரண்டாவது ஸ்பூன் உதவியுடன் அதை நிராகரிக்கவும். மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
அனைத்து பாலாடைகளும் குழம்பில் வந்தவுடன், குறிக்கவும் 5-7 நிமிடங்கள். சூப்பை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர இந்த நேரம் போதுமானது.
இதற்கிடையில், சமைத்த கோழியை இழைகளாகக் கிழித்து எலும்புகளிலிருந்து அகற்றுவதன் மூலம் பிரித்தெடுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் கோழியைச் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு நறுக்கிய வெந்தயத்தையும் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். தேவை என்று நீங்கள் நினைத்தால் மீண்டும் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, சூப்பை சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். 5 நிமிடம், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேசையில் பரிமாறவும்.

படி 6: சிக்கன் சூப்பை பாலாடையுடன் பரிமாறவும்.

முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் சூப்பை சமைத்த உடனேயே பாலாடையுடன் பரிமாறவும், அதை பகுதியளவு கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். அதனுடன் கருப்பு ரொட்டி அல்லது காரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்களைச் சாப்பிடுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்களுக்காக வசதியான வீட்டில் சமைத்த உணவை அனுபவித்து உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் உபசரிக்கவும்.
பொன் பசி!

பாலாடை தயாரிக்க, நீங்கள் பாலுக்கு பதிலாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு நன்றாக அடிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, மிக்சர் கிண்ணத்தையும், அப்ளையன்ஸ் அட்டாச்மென்ட்டையும் டிக்ரீஸர் மூலம் நன்கு துவைக்கவும். மேலும், சாதனத்தை அதிகபட்ச சக்தியில் உடனடியாக இயக்க வேண்டாம், அதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், முதல் வேகத்துடன் தொடங்குவது நல்லது, நுரையின் தடிமனைப் பொறுத்து படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கோ, குழந்தைகளுக்கோ சூப் தயாரித்தால், சூப்பில் சேர்க்கும் முன் காய்கறிகளை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்தில், புதிய வெந்தயம் உலர்ந்த அல்லது உறைந்த நிலையில் மாற்றப்படலாம்.

பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சூப் ஆகும். இன்றுவரை, உலகில் உள்ள அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இந்த உணவை அதன் எளிமை மற்றும் அணுகலுக்காக விரும்புகிறார்கள். சூப்பின் மிக முக்கியமான தரம் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பரிபூரணமாகும், ஏனெனில் அதை தயாரிக்க, நீங்கள் விலையுயர்ந்த பொருட்களை வாங்க தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்களும் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் கிடைக்கும்.

ஒரு பாரம்பரிய பாலாடை சூப்பின் முக்கிய கூறுகள் குழம்புக்கான கோழி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடை தயாரிப்பதற்கு முட்டையுடன் கூடிய மாவு. வழக்கமான செய்முறையைப் போல இல்லாமல், தங்கள் சொந்த தனித்துவமான செய்முறையை உருவாக்க, சில பெண்கள் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒத்த பண்புகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் செய்முறையில் தங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்கிறார்கள். எனவே, வறுக்கும்போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சுண்டவைத்த செலரி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் சூப்பைப் பருகலாம்.

குக் ஆலோசனை: நீங்கள் டிஷ் தொழில்நுட்பத்தை எப்படி மாற்ற விரும்பினாலும், சமையலில், உகந்த விகிதத்தில், ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

சிக்கன் டம்ப்லிங் சூப் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

இந்த சூப் அசல், ஏனெனில் இது பாரம்பரிய பாலாடைகளை உக்ரேனிய உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளுடன் இயல்பாக மாற்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
• பூண்டு இரண்டு பல்
• சிக்கன் ஹாம்
• கையளவு வெர்மிசெல்லி
• மூன்று சிட்டிகை உப்பு
• ¼ பவுலன் கன சதுரம்
• 60 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• கோழி முட்டை
• 20 கிராம் மாவு

தயாரிப்பு:

ஹாம் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் சமைக்கட்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயில் வதக்கவும். குண்டு இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், இனி.

முட்டையுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஹாம் சேர்த்து குழம்பு சுமார் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது, ​​வறுக்கவும் முகவர் மற்றும் ஒரு சிறிய நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, மாவில் உருட்டி, சூப்பில் ஒவ்வொன்றாக விடவும். அவை ஆவியாகும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், ஆனால் இதற்கிடையில் உப்பு மற்றும் ஒரு பவுலன் கனசதுரத்துடன் உணவை சரியான சுவைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ஒரு இனிமையான மதிய உணவிற்கு சூப் தயாராக உள்ளது!

சூப்பின் மயக்கும் பச்சை நிறம் அதை அசாதாரணமாக்குகிறது மற்றும் எதிர்கால சுவையாளர்களின் பசியைத் தூண்டுகிறது. கீழே உள்ள செய்முறையின் படி பாலாடை சூப்பின் மற்றொரு விளக்கத்தை தயார் செய்வோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை இலைகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

சிக்கன் அல்லது "வெற்று" குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை பாதி வரை வேகவைத்து, வறுத்ததைக் குறைக்கவும்.

கீரையை மிக்சியில் அரைத்து சூப்பில் சேர்க்கவும்.

பாலாடைக்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் கலக்கவும். பிசைந்த மாவிலிருந்து ஒரு ஸ்பூன் ஒரு முறை கொதிக்கும் சூப்பில் பாலாடை விடவும். சூப்பை 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சமையல் குறிப்பு: கீரை ஒரு பச்சை நிறமாகும், இது உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைந்துவிடும். முடிந்தவரை தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க, ஒவ்வொரு இலையிலிருந்தும் தண்டுகளை வெட்டி, கீரையை ஒன்றுக்கு ஒன்று முறையைப் பயன்படுத்தி மடியுங்கள். ஒரு தொகுதி கீரைகளை ஒரு சறுக்குடன் துளைத்த பிறகு, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த உணவில், ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் உங்களை சன்னி சிசிலிக்கு அழைத்துச் செல்லும், அங்கு சுவையூட்டும் இல்லாமல் ஒரு டிஷ் அல்லது பானத்தின் ஒரு தயாரிப்பு கூட முடிக்கப்படவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம், கேரட் - 100 கிராம்.
• செலரி வேர்
• மாவு - 7 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் மசாலா - 3 சிட்டிகைகள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி கோழி இறக்கைகளைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் ஒரு வலுவான மேலோடு பெறும்போது, ​​நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாஸ்பான் மற்றும் செலரி ரூட் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கங்களை குழம்பில் சேர்க்கவும்.

சூட்டைக் குறைத்து உருண்டைகள் செய்யவும். முட்டை மற்றும் சூடான நீரில் மாவு கலக்கவும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற மாவை தயாரிக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஈரமான கரண்டியால் கொதிக்கும் சூப்பில் பாலாடை வைக்கவும், மேலும் 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சமையலின் முடிவில், ப்ரோவென்சல் மூலிகைகளின் மூன்று சிட்டிகைகளுடன் உணவை சுவைக்கவும்.

பாலாடையுடன் கூடிய சூப்பில், மாவு தயாரிப்புகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும், கிரீமி சுவையுடன் மாறும், ஏனெனில் அரைத்த கடின சீஸ் அவற்றை பிசைய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பவுலன்
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம், கேரட்
• பிரியாணி இலை
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 50 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய்
• ஒரு முட்டை
• 150 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி
• 100 கிராம் மாவு
• பசுமைக் கொத்து

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கிய குழம்பில் வைக்கவும். இங்கு வளைகுடா இலை, மிளகு ஆகியவற்றையும் போடுகிறோம்.

வறுக்க வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க.

பாலாடைக்கு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், 20 மில்லி, ஒரு தனி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு மீது சூடு அமைக்க. சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

திரவம் கொதித்ததும், மாவை உருவாக்க சிறிது மாவு சேர்க்கவும். பிசையும் போது, ​​அனைத்து கட்டிகளையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு உடைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் முட்டையை பிழிந்து மென்மையான வரை பிசையவும். மீதமுள்ள மாவுடன் மாவை உகந்த தடிமனாக கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

கடாயில் உருளைக்கிழங்கு அரை தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, ​​வறுக்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, பாலாடை சேர்க்கவும் (பாலாடைகளை இடுவதற்கான விரிவான செயல்முறைக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்). பொன் பசி!

டிஷ் மிகவும் நறுமணமாக மாறும், ஏனெனில் அதில் போதுமான அளவு பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 0.3 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
• மாவு - 0.7 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

கோழி தொடைகளை இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும். குழம்பில் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய வளைகுடா இலையையும் சேர்க்கிறோம்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப் டிரஸ்ஸிங்கை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சமையல் பாலாடை. இதை செய்ய, உப்பு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து மாவு அதை அரைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

மாவில் 3 பூண்டு கிராம்புகளை பிழிந்து, நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும்.

இந்த நேரத்தில் கோழி சமைக்கப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, வறுத்தவுடன் வாணலியில் எறியுங்கள்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் பாலாடை வாணலியில் சேர்க்கவும். அவை ஒரு நிமிடத்தில் மிதக்க வேண்டும். இது முடிந்தவுடன், கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கி, அதனுடன் சூப்பை "பச்சை" செய்யவும்.

சமையல் குறிப்பு: கொத்தமல்லி ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, எனவே ஒரு டிஷ் மிகவும் முக்கியமானது மூலிகைகள் அதை மிகைப்படுத்த வேண்டாம்.

சூப்பில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான நூடுல்ஸ் பல்வேறு வகையான முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிப்பதில் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இந்த செய்முறையில், சிக்கன் பாலாடையுடன் இந்த தயாரிப்பின் கலவையானது சூப்பை அதிக நிரப்புதல் மற்றும் சத்தானதாக ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பாகங்கள் - 800 கிராம்.
• ஒரு மார்பகத்திலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 3 சிட்டிகைகள்.
• வெங்காயத்தை வறுக்க வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து.
• லாரல் - 1 இலை.

நூடுல்ஸுக்கு: 2 முட்டை, 6 டீஸ்பூன். எல். மாவு.

தயாரிப்பு:

குழம்பு செய்ய, கோழி துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து தண்ணீர் நிரப்பவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் காய்கறி வேர் காய்கறிகளுடன் (விரும்பினால்) ஒன்றாக சமைக்க அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

நூடுல்ஸுக்கு, உப்பு, முட்டை, மாவு கலக்கவும். மாவை கலக்கவும். நாங்கள் பணிப்பகுதியை பல கோலோபாக்களாகப் பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் உருட்டப்பட்டு கத்தியால் மெல்லிய ரிப்பன்களாக மாற்றப்படுகின்றன.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் ஒரு வறுத்த வெங்காயத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து தயாரிக்கிறோம். இறைச்சி வெகுஜனத்தை வழக்கமான வட்டங்களாக உருட்டவும் - எதிர்கால பாலாடை - மற்றும் கொதிக்கும் குழம்பு அவற்றை ஒரு நேரத்தில் கைவிட.

பாலாடையைத் தொடர்ந்து, சூப்பில் நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். நாம் எல்லாம் உப்பு மற்றும் வெந்தயம் அதை "பச்சை". பொன் பசி!

நீங்கள் யூகித்தபடி, இந்த சூப் ஹங்கேரிய இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான உணவாகும். எங்கள் தோழர்கள் அதை மிக சமீபத்தில் தயாரிக்கத் தொடங்கினர், ஆனால் குறைவான திறமையுடன் இல்லை!

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.
• எலும்புடன் கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்.
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்.
• மசாலா அனைவருக்கும் இல்லை.
• பாலாடைக்கு: பால், மாவு, முட்டை.

தயாரிப்பு:

இறைச்சி பொருட்கள் ஒரு preheated ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் நிரப்ப, இது மிருதுவான வரை வறுத்த வேண்டும். உப்பு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. இறைச்சியை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

சுண்டவைத்தலின் முடிவில், அனைத்து தண்ணீரும் ஆவியாகிவிட்டால், கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை மசாலா மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் (பெல் மிளகு, வெங்காயம், கேரட்) தாராளமாக சீசன் செய்யவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வறுக்கிறோம்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 1-1.5 லிட்டர் வறுக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

நாங்கள் எந்த வசதியான வழியிலும் பாலாடை தயார் செய்து, பொது சூப் வெகுஜனத்தில் ஒரு நேரத்தில் அவற்றை கைவிடுகிறோம். டிஷ் கொதிக்க மற்றும் தட்டுகளில் ஊற்ற!

முக்கிய மூலப்பொருளுடன் பாரம்பரிய பாலாடை சூப்பின் ஒரு சுவாரஸ்யமான மறுபடியும் - தக்காளி, ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட நாட்களில் ஒரு சிறந்த மனநிலையை வழங்க முடியும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷாலட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பல்.
• கோழி முதுகெலும்பு - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• இஞ்சி வேர் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, சீரகம்.

பாலாடை:

• பைன் கொட்டைகள் - 1 கைப்பிடி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்.
• துளசி.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, கோழி முதுகெலும்புடன் சேர்த்து வறுக்கவும். சமையலின் முடிவில், எல்லாவற்றையும் சூப் சமைக்க ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும். கோழி குழம்புக்கு நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை, சீரகம், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான் உள்ளடக்கங்களை உணவு செயலியுடன் அரைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

தக்காளி குழம்பில் சிறிது உப்பு சேர்த்து சூடாக்கவும்.

உருண்டை செய்வோம். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய பைன் கொட்டைகளை நறுக்கிய துளசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இங்கே நாம் இரண்டு முட்டைகள், சிறிது மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். கலவையை கலக்கவும்.

இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைகளை உருவாக்கி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பாலாடையை ஒரு தட்டில் வைத்து தக்காளி சூப்பில் ஊற்றவும்.

எங்கள் சிக்கன் பாலாடை சூப்பின் இத்தாலிய பதிப்பை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் அன்றாட அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் வெளிநாட்டு உணவு வகைகளுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 8 பற்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - தலா ¼ தேக்கரண்டி.
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 1.7 லி.
• பெஸ்டோ சாஸ் - 200 கிராம்.
• க்னோச்சி தொகுப்பு - 1 பிசி.
• செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

அடுப்பில், ஒரு பேக்கிங் தாளில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கோழி மார்பகங்களை சுடவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

20-35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியை அகற்றி, குளிர்ந்து, காய்கறிகளிலிருந்து பிரிக்கவும். வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். குழம்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். பெஸ்டோ. 2-3 அணுகுமுறைகளில் மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.

கோழி இறைச்சியை நார்களாக உடைத்து, உணவு செயலியின் உள்ளடக்கங்களுடன் கலக்கவும்.

குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து க்னோச்சியை சமைக்கவும். அவற்றில் பெஸ்டோ மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும்.

சூப் தக்காளி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றொரு உணவு அதன் அசல் தன்மையால் உங்களை மகிழ்விக்கும். சூப் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 8 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
• செலரி தண்டு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 3 லி.
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். எல்
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• கேஃபிர் - 150 மிலி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு கலவை.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

தசைநார்களுடன் கோழி கால்களை வெட்டி, நறுக்கிய கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி தண்டுகளுடன் ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகளை 4 பகுதிகளாக நறுக்கவும்!

பொருட்கள் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் இருந்து சமைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றவும்.

குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அடுப்பு திரும்ப.

சூப்புடன் வாணலியில் வினிகரை ஊற்றவும்.

செலரி தண்டு மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பாலாடைக்கு, முட்டையுடன் கேஃபிர் அடிக்கவும்.

மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் மிளகு கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். பருப்பு வகைகளில் அனைத்தையும் கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர்ந்த கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். முட்டையுடன் கேஃபிர் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லியை இதில் ஊற்றவும்.

ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் அல்லது எண்ணெயில் ஊறவைத்து, மாவை உருண்டைகளாக உருவாக்கவும். கொதிக்கும் சூப்பில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

பரிமாற, கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, இழைகளாக பிரிக்கவும்.

இறைச்சி, பாலாடை, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை மீண்டும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிலும் குழம்பு ஊற்றவும். கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கிய மிளகாயுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

பொருட்களின் கவர்ச்சியான கலவை காரணமாக டிஷ் பாரம்பரியத்திலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புவோர், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெங்காயம்
• பூண்டு இரண்டு பல்
• பெருஞ்சீரகம் ஒன்று
• 800 மி.லி. கோழி குழம்பு
• 200 கிராம் துரப்பணம் அரிசி
• க்னோச்சி - 1 பேக்.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை வெப்பப் புகாத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். 5 நிமிடம் வதக்கிய பின் நறுக்கிய பூண்டை சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் கழித்து, கோழி குழம்பு.

குழம்பு கொதித்ததும், பழுப்பு அரிசி சேர்க்கவும்.

பெருஞ்சீரகத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கொதித்ததும், அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை: ப்யூரி திரவமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் பாலாடைக்கு இடம் இருக்கும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட எந்த முறைகளையும் பயன்படுத்தி அவற்றைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது ஆயத்த க்னோச்சியை வாங்கலாம். உருண்டைகளை தனித்தனியாக சமைத்து, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காய துருவல் சேர்த்து பரிமாறவும். இது அற்புதமாக மாறிவிடும்! ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள பாலாடை ரொட்டிக்கு முழுமையான மாற்றாகும்!

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசி ஆலோசனையின் படி பாலாடை கொண்ட சூப்பிற்கான மிகவும் எளிமையான செய்முறை. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி துண்டுகள் - 0.7 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• 200 கிராம் சீஸ்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

கோழியிலிருந்து குழம்பு செய்யுங்கள். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை க்யூப் செய்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

பாலாடை: சீஸ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நாங்கள் மாவிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை சூப்பில் வைக்கிறோம். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் டிஷ் கொதிக்க மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த உணவில் காளான்கள் உள்ளன, இதன் அமைப்பு பாலாடை மற்றும் பிற பொருட்கள் இரண்டிற்கும் மிகவும் இணக்கமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 100 கிராம்.
• கேரட் - 100 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம், உப்பு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க.
• மாவு - ½ டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்களுடன் கேரட் வறுக்கவும் (சாம்பினான்கள் சிறந்தது).

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை காளான்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

முட்டையுடன் மாவு கலந்து மாவை உருண்டைகளாக பிசையவும்.

உருளைக்கிழங்கு சூப்பில் சமைத்தவுடன், அதில் பாலாடை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கீரைகளால் நிரப்புகிறோம்!

ஆரோக்கியமான பொருட்களின் இணக்கமான கலவையானது சூப் அதிகபட்ச ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது. டிஷ் குழந்தைகளின் உணவில் சரியாக பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 0.5 பிசிக்கள்.
• பக்வீட் - ½ டீஸ்பூன்.
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• வெங்காயம், கேரட் - தலா 80 கிராம்.

தயாரிப்பு:

2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் அரை நடுத்தர கோழியை வேகவைக்கவும். குழம்பு சுமார் 1.8 லிட்டர் இருக்க வேண்டும். இது சூப்பின் அடிப்படையாக இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், அவற்றை நறுக்கி, அவற்றை "சுத்தமான" குழம்புக்குள் எறிந்து விடுகிறோம் (ஏற்கனவே சமைத்த கோழியை அகற்றுவோம்).

நாங்கள் கழுவிய பக்வீட் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மாவு மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடையையும் சேர்க்கிறோம்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சூப் பருவம்.

இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சூப் தயாரிப்பதன் மூலம், சில உணவக சமையல் குறிப்புகளுடன் போட்டியிடக்கூடிய ஒரு உணவை நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள்! சமையல் நடவடிக்கையின் படிகளைப் படித்து மேலும் வீடியோவைப் பாருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி
• கொத்தமல்லி விதை
• வெண்ணெய்
• கோதுமை மாவு
• பூண்டு கிராம்பு
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்

தயாரிப்பு:

800 கிராம் கோழி துண்டுகளை மூன்று லிட்டர் பாத்திரத்தில் முழுமையாக தண்ணீர் நிரப்பவும். இறைச்சி சமையல் கொள்கலனின் பெரும்பகுதியை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்.

அரை கைப்பிடி கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு சாந்தில் அரைத்து, குழம்பு கொதித்தவுடன், அவற்றை வாணலியில் எறியுங்கள் (முதலில் குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும்).

பாலாடைக்கு, ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகள், 100 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். l மாவு. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் ஒரு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளை மாவில் பிழியவும்.

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை குழம்பில் இருந்து நீக்கி, எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்கவும்.

நாங்கள் வழக்கமான வழியில் பாலாடை போட ஆரம்பிக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, கோழி துண்டுகளை வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள். சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்த்து தட்டுகளில் ஊற்றவும்!

என் குடும்பம் உண்மையில் சூப்களை விரும்புவதில்லை, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும். என் கணவர் லேசான காய்கறி சூப்களை மறுக்கிறார், எனவே நான் கொஞ்சம் தந்திரமாக இருக்க வேண்டும். நான் பாலாடையுடன் சூப் தயார் செய்கிறேன், இது கிட்டத்தட்ட காய்கறிகள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டாலும், இன்னும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.

கோழி குழம்பில் பாலாடை கொண்ட சுவையான சூப்

சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:துடைப்பம், இரண்டு தேக்கரண்டி, வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், grater, கத்தி, ஸ்பேட்டூலா.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• நீங்கள் மாவுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கடினமான சீஸ் உங்களுக்கு பணக்கார சுவை தரும்.
• உங்களிடம் சிக்கன் குழம்பு இல்லையென்றால், இரண்டு க்யூப்ஸ் ரெடிமேட் குழம்பு வாங்கவும். சுவை மிகவும் ஒத்ததாக இல்லை, ஆனால் அது இன்னும் நன்றாக மாறும்.
• காய்கறிகளை கெட்டுப்போகாமல், புதியவற்றை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் ஒரு லிம்ப் கேரட் முழு சூப்பையும் அழித்துவிடும்.

சமையல் செயல்முறை

1. 4.5 லிட்டர் குழம்பு சூடாகட்டும்.
2. 6-7 உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும்.
   
   
4. ஒன்றரை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை துருவுவது நல்லது.
5. ஒரு வாணலியில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
   
   
6. 275 மில்லி தண்ணீரை சூடாக்கவும்.
   
   
8. கலவையில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதில் 100 கிராம் மாவு ஊற்றவும். விரைவாக கிளறவும்.
   
   
9. பின்னர் இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
   
   
10. பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை பிழிந்து, 75 கிராம் சீஸ் தட்டி மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும்.
    
    
11. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், வறுத்த காய்கறிகளை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
    
    
12. பின்னர் சிறிய பாலாடைகளை உருவாக்க குளிர்ந்த நீரில் டீஸ்பூன்களை நனைத்து அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும்.
    
    
13. மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு பாலாடையுடன் சூப்பை சமைக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
    
    

கோழி குழம்புடன் பாலாடையுடன் சூப் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோவில், ஒரு அழகான பெண் ஒரு சுவையான சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை விரிவாக விளக்குகிறார். மாவு எப்படி இருக்க வேண்டும் மற்றும் பாலாடை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். வீடியோ நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும்.

எப்படி, எதனுடன் சேவை செய்வது

• இந்த சூப்பில் வேறு எதையும் சேர்ப்பது கடினம், ஏனென்றால் இது ஏற்கனவே நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது.
• ஆனால் அதை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் மேஜையில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கலாம் அல்லது நேரடியாக தட்டில் ஒரு ஸ்பூன் வைக்கலாம்.
• விரும்பினால், ரொட்டியும் பரிமாறப்படலாம், ஏனெனில் சூப்பில் அதிக கலோரிகள் இல்லாவிட்டாலும், இன்னும் ஒரு மாவு தயாரிப்பு உள்ளது.

• முட்டை கெட்டியாகாமல் இருக்க வெந்நீரில் முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
• பாலாடை மிகவும் சிறியதாக ஆக்குங்கள், ஏனெனில் சமைக்கும் போது அவை அளவு அதிகரிக்கும்.
• நீங்கள் பூண்டு சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை ஒரு சிறிய அளவு சூடான மிளகுடன் மாற்றவும்.

மற்ற விருப்பங்கள்

இந்த சூப் தயாரிக்க, அது பணக்கார மற்றும் சுவையானது என்பதை நீங்கள் முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அல்லது ஏற்கனவே இதில் அனுபவம் இருந்தால் சமைக்கவும்.

அல்லது கோழியைப் போல மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் இந்த நோக்கத்திற்காக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் இறைச்சி உணவுகள் உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால், காய்கறி குழம்பு எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும், மேலும் உங்களிடம் எப்போதும் இரண்டு நல்ல சமையல் குறிப்புகள் இருக்கும்.

இதற்கிடையில், சொல்லுங்கள், பாலாடையுடன் கூடிய உங்கள் சூப் நன்றாக வந்ததா? அல்லது உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் உள்ளதா? ஆம் எனில், கருத்துகளில் அவர்களிடம் கேட்க மறக்காதீர்கள்.