சமையல் போர்டல்

ஒரு எலுமிச்சை பானம் கோடையில் உங்களைப் புதுப்பிக்கவும், குளிர்கால நாட்களைச் சமாளிக்கவும் உதவும். அதன் தயாரிப்பில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் செய்ய நம்பமுடியாத எளிமையானவை. எலுமிச்சை பானத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுடன் பார்ப்போம்.

எலுமிச்சை பானம் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

  • எலுமிச்சை - 1 பிசி;
  • சர்க்கரை - 100 கிராம்;
  • வடிகட்டிய நீர் - 1 லி.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சையை கழுவி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சையை எறிந்து, உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 6 மணி நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள். இதற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

வீட்டில் எலுமிச்சை பானம்

தேவையான பொருட்கள்:

  • எலுமிச்சை - 4 பிசிக்கள்;
  • வடிகட்டிய நீர் - 3 லிட்டர்;
  • சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
  • - சுவை.

தயாரிப்பு

நாங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, அவற்றை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, அவற்றை சுவையுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, தேவைப்பட்டால் விதைகளை அகற்றுவோம். சுத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் சிட்ரஸ் பழங்களை வைக்கவும், சில தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு மர மோட்டார் பயன்படுத்தி, பழச்சாறு தோன்றும் வரை மெதுவாக நசுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கலவையை சிறிது நேரம் விட்டு, இதற்கிடையில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை சிறிது ஆறவைத்து ஒரு ஜாடியில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதன் விளைவாக வரும் எலுமிச்சை-தேன் பானத்தில் தேன் சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.

இஞ்சி-எலுமிச்சை பானம்

தேவையான பொருட்கள்:

  • வடிகட்டிய நீர் - 5 எல்;
  • எலுமிச்சை - 1 பிசி;
  • இஞ்சி வேர் - ருசிக்க;
  • புதிய புதினா - 0.5 கொத்து;
  • இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
  • சோம்பு - 1 பிசி;
  • கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
  • பச்சை தேயிலை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை வாணலியில் ஊற்றி, தீயில் வைத்து, திரவம் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்கிடையில், எலுமிச்சை துவைக்க, உலர் துடைக்க மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. சிறந்த grater மீது இஞ்சி ரூட் பீல் மற்றும் வெட்டுவது. இப்போது கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் துண்டுகள், இஞ்சி, புதிய புதினா இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த பச்சை தேயிலை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். எலுமிச்சை பானத்தை சிறிது கொதிக்க விடவும், பின்னர் வாயுவை அணைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றி, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் எறியுங்கள். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு. இதற்குப் பிறகு, பானத்தை ஒரு பாட்டில் ஊற்றி, 3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஐஸ் கட்டிகளுடன் பரிமாறவும் மற்றும் தெளிவான உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த குளிர்பானம் எது? Fanta, Sprite மற்றும் cola போன்றவை? சரி, வீண். வியக்கத்தக்க சுவையான, வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் வெப்பத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒன்றை நீங்கள் முயற்சி செய்யவில்லை. சரியாக என்ன? மேலும் இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம். மூலம், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், பானத்தின் சுவையை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள் மற்றும் கடையில் வாங்கிய இரசாயனங்களை மறுப்பீர்கள்.

உண்மையான வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தின் ரகசியங்கள்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, எலுமிச்சை பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் பதிப்பில் - ஆம். ஆனால் பானங்களின் சுவைகளை பரிசோதிக்கவும், பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் நம்மைத் தடைசெய்வது யார்: பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து மசாலா வடிவில் அனைத்து வகையான சுவையான சேர்க்கைகள் வரை?

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான சில ரகசியங்களைத் தெரிந்துகொள்வது, பின்னர் உங்கள் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் சுவையாக மாறும்:

  1. பேக்கேஜ்களில் உள்ள ஆயத்த பழச்சாறுகள் எங்களுக்குப் பொருந்தாது, ஏனென்றால் உண்மையான வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, பானத்தின் அடிப்படை - சாறு - புதிதாக பிழியப்பட வேண்டும்.
  2. எலுமிச்சம்பழத்திற்கு பிரத்தியேகமாக பழுத்த மற்றும் உயர்தர பழங்களை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், ஏனெனில் கூழ் தயாரிப்பில் மட்டுமல்ல, சுவையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  3. பானத்தின் சுவை பெரும்பாலும் தண்ணீரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - எலுமிச்சைப் பழத்தின் இரண்டாவது மிக முக்கியமான கூறு. எனவே, நாங்கள் நல்ல தரமான தண்ணீரை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம் - வடிகட்டப்பட்ட, பாட்டில், ஸ்பிரிங், மினரல் (உப்பில்லாத, நிச்சயமாக). தண்ணீர் பிரகாசமாக அல்லது வழக்கமானதாக இருக்கலாம்.
  4. பானத்தின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, விரும்பினால், சிரப் மற்றும் மூலிகைகள் (புதினா, டாராகன், துளசி) சேர்க்கப்படுகின்றன.
  5. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம், ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் இருந்து, ஒரு வைக்கோல் மூலம் பானத்தை உறிஞ்சி, குளிர்ச்சியாகக் குடிக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் சுவை நன்றாக இருக்கும் மற்றும் நீங்கள் அதிக மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

இன்று விற்பனையில் அனைத்து வகையான பொருட்களின் மிகப்பெரிய தேர்வு இருக்கும்போது, ​​உங்கள் பொன்னான நேரத்தை ஒரு பானத்தை தயாரிப்பது ஏன் சிறந்தது? ஆம், ஏனென்றால் உங்கள் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும் - இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மட்டுமே.

இதனால்தான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகள், பழ பானங்கள் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றை கடையில் வாங்கும் பானங்களுடன் ஒப்பிட முடியாது.

எனவே நாம் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் மற்றும் எளிய வீட்டு சமையல் குறிப்புகளுக்கு திரும்புவோம். இன்று, ஒவ்வொரு இளம் இல்லத்தரசிக்கும் பெர்ரிகளிலிருந்து வீட்டில் ஜெல்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். எடை இழப்புக்கு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், பால், ஓட்மீல் கொண்ட பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி - நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, எதையும் தேர்வு செய்யவும். தடிமனாகவும் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் இல்லை, சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் - சுவையானது! குழந்தை உணவுக்கு இது பொதுவாக ஈடுசெய்ய முடியாத விஷயம். உங்கள் குழந்தையின் மெனுவில் ஜெல்லி, பழச்சாறு, கம்போட் மற்றும் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் ஆகியவை அடங்கும்
.

எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி - வீட்டில் சமையல்

உண்மையில், வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் பாரம்பரியமாக மது அல்லாத பானமாகும், ஆனால் பெரியவர்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளில் மதுபானம் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே பேசுவதற்கு, ஒரு திருப்பமாக (உதாரணமாக, அவர்கள் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு மதுபானத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்).

வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு பல வேறுபட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன, இந்த பானத்தின் சுவை மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட திருப்திப்படுத்தும்.

"வகைப்பட்ட சிட்ரஸ்"

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • தண்ணீர் (இன்னும் கனிம அல்லது பாட்டில்) - 3 லிட்டர்;
  • பெரிய எலுமிச்சை - 4 துண்டுகள்;
  • திராட்சைப்பழம் (இளஞ்சிவப்பு) - 1 துண்டு;
  • ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
  • சர்க்கரை - ஒன்றரை கண்ணாடி;
  • புதினா இலைகள் (சுவைக்கு).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. நன்கு கழுவிய எலுமிச்சையை (நாங்கள் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்துகிறோம்) 4 பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் சிறிது அரைக்கவும்.
  2. சிரப்பைத் தயாரிக்க, சர்க்கரையில் தண்ணீர் (2 கிளாஸ்) சேர்த்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கரையும் வரை சமைக்கவும்.
  3. எலுமிச்சை கலவையில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் மற்றும் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், இந்த கலவையை குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  4. பின்னர் நாங்கள் குளிர்ந்த வெகுஜனத்தை வடிகட்டுகிறோம், திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு தயார் செய்து, அதைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து அதன் விளைவாக வரும் பானத்தை முயற்சிக்கவும் - போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை தேனுடன் இனிமையாக்கலாம்.
  5. மேலும் புதினா இலைகளைச் சேர்த்து சுவையான பானமாக குடும்பத்திற்கு விருந்தளிப்பதுதான் இறுதித் தொடு.

எலுமிச்சை-இஞ்சி பானம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
  • இஞ்சி வேர் - சுமார் 3 செமீ நீளமுள்ள ஒரு துண்டு;
  • தண்ணீர் - 2.5-3 லிட்டர்;
  • சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
  • தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
  • புதினா இலைகள் - சுவைக்க;
  • குருதிநெல்லி - சுவைக்க.

செய்முறை:

  1. இஞ்சியை அரைத்து, பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் நிரப்பவும், சுமார் அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
  2. கலவையை வடிகட்டி, அரை அளவு தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்த்து இனிப்பு பொருட்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
  3. எங்கள் தயாரிப்பில் நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகளை வைத்து, மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, கிளறவும்.
  4. முடிக்கப்பட்ட வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். விரும்பினால், பானத்தில் குருதிநெல்லி சேர்க்கவும். (பெர்ரி எந்த வகையிலும் இருக்கலாம், அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம் - இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது).

கார்பனேற்றப்பட்ட வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • எலுமிச்சை சாறு - 1 கண்ணாடி;
  • சர்க்கரை - 150 கிராம்;
  • ஸ்ட்ராபெரி சிரப் - 1 தேக்கரண்டி;
  • இன்னும் தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
  • பிரகாசமான நீர் - 1.5-2 லிட்டர்;
  • சுண்ணாம்பு, முனிவர் - விருப்பம்.

செய்முறை:

  1. சர்க்கரை பாகைத் தயாரிக்கவும் - ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரு கிளாஸ் ஸ்டில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.
  2. சிரப்பை குளிர்விக்கவும், புதிதாக அழுத்தும் மற்றும் வடிகட்டிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சிரப் சேர்க்கவும். வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் தயாராக உள்ளது.
  3. பயன்படுத்துவதற்கு முன் உடனடியாக சுவைக்க பளபளப்பான நீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். நீங்கள் கண்ணாடிக்கு ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு அல்லது முனிவர் ஒரு துளி சேர்க்கலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி லெமன் லெமனேட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 2 கப்;
  • எலுமிச்சை சாறு - 0.5 கப்;
  • பிரகாசமான நீர் - 1.5 லிட்டர்;
  • சர்க்கரை - ¾ கப்;
  • புதினா மற்றும் துளசி - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. புதினா மற்றும் துளசி இலைகள், 4 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு சாந்தில் வைத்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும்.
  2. இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும்.
  3. இதன் விளைவாக கலவையை தண்ணீர் மற்றும் வாயுவுடன் நிரப்பவும்.
  4. முடிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றிலும் இரண்டு ஐஸ் க்யூப்ஸ் போட்டு, விரும்பினால், முழு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை தேயிலை லெமனேட் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • பச்சை தேயிலை - 3 கிராம்;
  • சுண்ணாம்பு - 4 துண்டுகள்;
  • ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
  • சர்க்கரை - ¾ கப்;
  • இன்னும் தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
  • புதிய புதினா இலைகள் - சுவைக்க.

செய்முறை:

  1. க்ரீன் டீயை காய்ச்சுவதற்கு, தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, சுமார் 85 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். தேயிலை இலைகளில் தண்ணீர் ஊற்றி, காய்ச்சவும், சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.
  2. குளிர்ந்த தேநீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  3. அது விரும்பிய வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.
  4. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்க்கவும். மற்றும் இனிமையான டானிக் சுவையை அனுபவிக்கவும்!

குளிர்பானம் கருப்பு அல்லது பழ தேநீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் நீங்கள் பளபளப்பான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

முக்கியமானது: செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு மாறுபடலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. மிகவும் இனிமையான பானத்தை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், மேலும் புளிப்பு பானத்தை சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.

சுவையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழங்களுக்கு வேறு என்ன சமையல் வகைகள் உள்ளன? அவற்றில் பல உள்ளன - முழு வெப்பமான கோடைகாலத்திற்கும் போதுமானது - புதினா, டாராகன் (அல்லது டாராகன்), பழம் மற்றும் பெர்ரி, காரமான (துளசி, புதினா மற்றும் டாராகன் சேர்த்து), வெள்ளரி, தர்பூசணி, புளுபெர்ரி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம். , ஆப்பிள், லாவெண்டர்.

நீங்கள் மது அல்லாத மோஜிடோவை கூட செய்யலாம். இதை எப்படி செய்வது - வீடியோவில் செய்முறையைப் பாருங்கள்:


அதை நீங்களே எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்லுங்கள்!

எங்கள் வலைத்தளத்திலும் படிக்கவும்:

மேலும் காட்ட

"எலுமிச்சைப் பழம்" என்ற வார்த்தையைக் கேட்கும்போது, ​​​​சற்றே பனிமூட்டமான குளிர் பாட்டில் நம் கண்களுக்கு முன்பாகத் தோன்றுகிறது, திறக்கும் போது, ​​​​ஒரு ஹிஸ்ஸிங் சத்தம் கேட்கிறது, தொப்பியின் கீழ் இருந்து தெறிக்கிறது, மற்றும் உதடுகள் இறுதியாக உயிர் கொடுக்கும் குளிர் திரவத்தை தொடும் போது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, சிறிய தெறிப்புகளை சுமந்து செல்லும் வாயு.

இது எலுமிச்சைப் பழத்தின் உன்னதமான ரஷ்ய யோசனையாகும், மேலும் பழைய தலைமுறையினர் உடனடியாக "டச்சஸ்", "செபுராஷ்கா" மற்றும் "பினோச்சியோ" போன்ற பெயர்களை நினைவில் கொள்கிறார்கள்.

வீட்டில் சிறந்த எலுமிச்சை சமையல்

வெளி நாடுகளில் வசிப்பவர்களிடையே எலுமிச்சைப் பழத்தின் யோசனை வியக்கத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது. அமெரிக்காவில், வீட்டில் எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிப்பது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் பங்கேற்கும் ஒரு வகையான சடங்காக மாற்றப்பட்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, கோடையில், எண்ணங்கள் தொடர்ந்து குளிர் பானத்திற்குத் திரும்பும்போது, ​​​​குழந்தைகளின் மந்தையானது வீட்டின் முன் புல்வெளியில் ஒரு மேசையுடன் குளிர்ந்த எலுமிச்சைப் பழத்தின் குடம் இருக்கும் போது மிகவும் பொதுவான படம். . ஒருபுறம், எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பது என்பது பெரியவர்களையும் குழந்தைகளையும் ஒன்றாக இணைக்கும் ஒரு வேடிக்கையான செயலாகும், மறுபுறம், வழிப்போக்கர்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் எலுமிச்சைப் பழத்தை ஐஸ் கொண்டு வாங்கக் கொடுப்பதன் மூலம் குழந்தைகள் தங்கள் முதல் பாக்கெட் பணத்தை சம்பாதிக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள். இந்த முறையைத்தான், சுதந்திரத்திற்கான முதல் படியாக, பிரபல ஹாலிவுட் நடிகர் பென் அஃப்லெக் தனது மகள்களை வளர்ப்பதில் பயன்படுத்துகிறார்.

பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் எலுமிச்சம்பழத்தின் கருப்பொருளில் ஏராளமான மாறுபாடுகளை எங்களுக்கு வழங்க தயாராக உள்ளனர், மேலும் இது வெகு தொலைவில் உள்ளது. "எலுமிச்சை நீர்"இந்த பெயரில் முதலில் உருவாக்கப்பட்டது. மூலிகை அல்லது தேநீர் கலவைகள், கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் கார்பனேற்றப்படாதவற்றின் அடிப்படையில் கூட காட்டு பெர்ரி, டேன்ஜரின் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து புதினா மற்றும் வெப்பமண்டல எலுமிச்சைப் பழத்தை நீங்கள் காணலாம். எலுமிச்சைப் பழம் பெரும்பாலும் ஓய்வெடுத்தல் மற்றும் கடற்கரையுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் நீங்கள் இந்த கோடையில் நகரத்தில் தங்கி தொடர்ந்து கடினமாக உழைத்தாலும், உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நீங்களே தயாரித்த சுவையான எலுமிச்சைப் பழத்துடன் மகிழ்விக்கலாம். உங்களுக்கு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

வீட்டில் கிளாசிக் எலுமிச்சைப் பழம்

ஒருபுறம், எளிமையான செய்முறையை கற்பனை செய்வது கடினம், ஏனென்றால் ஆரம்பத்தில் எலுமிச்சைப் பழம் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட நீர். ஆனால் முழு ரகசியம் என்னவென்றால், அனைத்து கூறுகளுக்கும் இடையில் சரியான சமநிலையைக் கண்டறிந்து, இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையைப் பெறுங்கள், அது தாகத்தை தணிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் :

  • 1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
  • 0.5 கப் சர்க்கரை;
  • 3 அல்லது 4 பெரிய எலுமிச்சை.

சமையல் முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்; இதன் விளைவாக வரும் சர்க்கரை பாகைக் குளிர்வித்து, அதில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரவைக்கவும், பரிமாறும் போது ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை கூழ் சர்க்கரையுடன் கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து குளிர்விக்க பயன்படுத்தலாம். ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், முதலியன - இன்னும் கொஞ்சம் பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கிளாசிக் பதிப்பை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை விரும்பினால், வெற்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீருக்கு பதிலாக, உங்களுக்கு சோடா தேவைப்படும்.

வீட்டில் ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம்

இந்த எலுமிச்சைப்பழம் அதன் எலுமிச்சை எண்ணை விட குறைவான பிரபலமானது அல்ல, மேலும் அதை தயாரிப்பதும் கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள் :

  • 2 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர்;
  • 1.5 கப் சர்க்கரை;
  • 3 பெரிய ஆரஞ்சு;
  • 15 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்.

சமையல் முறை : நீங்கள் ஆரஞ்சு மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், அவற்றை தோலுரித்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்; காலையில், சிறிது டிஃப்ராஸ்ட் மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைத்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்; சிறிது நேரம் கழித்து (சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து), நீங்கள் பானத்தை வடிகட்டி, மீதமுள்ள தண்ணீர், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். குளிர்விக்க மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கலாம்.

ஒரு கருப்பொருளின் மாறுபாடுகள்

ஆனால் ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை பல மாறுபாடுகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். எனவே ஆரஞ்சு தளத்தை டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் தர்பூசணி கூழ், ஆப்பிள்கள், அன்னாசி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் மாற்றலாம்.

இஞ்சி சிரப், ஒரு கடையில் வாங்குவது அல்லது நீங்களே தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, பானத்தில் சிறிது காரத்தை சேர்க்கலாம், மேலும் இரண்டு சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தில் கவர்ச்சியான குறிப்புகளைச் சேர்க்கும்.

தாகத்தின் உணர்வுக்கு இறுதியாக விடைபெற, சிறிது கடல் பக்ஹார்ன் சாறு மற்றும் ரோஸ்மேரியின் துளிர் சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சை இல்லாமல் லெமனேட்

உண்மையில், சோதனைகளுக்கான ஏக்கம் நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்தை கொண்டு வந்துள்ளது, எலுமிச்சைப் பழம், அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், எலுமிச்சையாக இருக்காது, ஆனால் குறைவான சுவையாக இருக்காது.

இதைப் பார்க்க உங்களுக்கு உதவும் சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

அயல்நாட்டு எலுமிச்சைப் பழம்

தேவையான பொருட்கள் :

  • 1 லிட்டர் சோடா;
  • சர்க்கரை பாகு;
  • 3 பேஷன் பழங்கள் அல்லது லிச்சிகள்;

சமையல் முறை : பழத்தின் கூழ் பிரித்தெடுத்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையாக்கவும், சர்க்கரை பாகு, ஐஸ் மற்றும் சோடாவை சேர்த்து, குளிர்ந்து பானத்தை அனுபவிக்கவும்.

வெள்ளரியுடன் ஆப்பிள் எலுமிச்சைப் பழம்

இந்த எலுமிச்சைப் பழம் உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள் :

  • 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
  • புளிப்பு சுவை கொண்ட 1 ஆப்பிள்;
  • 1 சிறிய வெள்ளரி;
  • புதினா இலைகள் ஒரு கைப்பிடி;
  • எலுமிச்சை சாறு 50 கிராம்;
  • 2 தேக்கரண்டி தேன்;
  • பெர்ரி சிரப் விருப்பமானது

சமையல் முறை : ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிளை அரைத்து, தேன் மற்றும் பெர்ரி சிரப், நொறுக்கப்பட்ட புதினா, தேவையான அளவு தண்ணீர் அல்லது சோடா சேர்த்து, குளிர்ந்து, பரிமாறும் முன் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

மூலிகை எலுமிச்சைப்பழம்

மல்லிகை சிரப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட கெமோமில் அல்லது தேநீர் எலுமிச்சைப் பழத்தை எளிதில் சமையல் கலையின் உச்சம் என்று அழைக்கலாம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு கெமோமில் உட்செலுத்துதல் தேவைப்படும், இது கெமோமில் பூக்கள் மீது வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றுவதன் மூலம் முந்தைய நாள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, நீங்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக குளிர்ந்த தேநீர் பயன்படுத்தலாம் - பழம், பச்சை, மலர். சரி, எங்கள் எலுமிச்சை பழத்தை சுவையுடன் நிரப்ப உங்களுக்கு வெள்ளரி, புதினா மற்றும் எலுமிச்சை கலவை தேவைப்படும். ஒரு நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சிக்கு, உள்ளே புதினா இலையுடன் ஐஸ் க்யூப்ஸ் தயார் செய்யவும். இது கண்ணாடிகளை பானங்களுடன் சரியாக அலங்கரிக்கும்.

வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கான பாத்திரம் மற்றும் ஐஸ்

"வலது" எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு "வலது" பாத்திரம் மற்றும் பனிக்கட்டி இரண்டும் தேவை. எலுமிச்சம்பழத்தை குடங்களில் ஊற்றி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து, ஒரு மூடியால் மூடுவதை உறுதி செய்வது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

ஐஸ் தயாரிப்பது ஒரு கலை. உறைபனிக்கு முன் ஐஸ் ட்ரேயில் எப்பொழுதும் சில "சுவை" சேர்க்க முடியும் என்பதால், அதற்கு சில கற்பனை தேவை என்று மட்டுமே சொல்ல முடியும். இது ஒரு பழமாக இருக்கலாம், இது இந்த எலுமிச்சை பழத்தின் சுவைக்கு அடிப்படையாக மாறியது, அல்லது ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு, ஒரு புதினா இலை போன்றவை.

வீட்டில் எலுமிச்சைப்பழம் - மேசையை அலங்கரித்தல் (புகைப்படம்)

வெப்பமான கோடையில், நீங்கள் ஒருவித குளிரூட்டும் பானம் குடிக்க விரும்புகிறீர்கள், பின்னர் கிளாசிக் கோடை மூவரும் நினைவுக்கு வருகிறார்கள்: kvass, பழ பானம், எலுமிச்சைப் பழம். எலுமிச்சைப் பழங்கள் நல்லது, ஏனென்றால் அவை தாகத்திலிருந்து விடுபடுவது மட்டுமல்லாமல், எலுமிச்சையில் நிறைந்த வைட்டமின்களால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன.

கூடுதலாக, வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்குவதில் உங்கள் படைப்பாற்றலைக் காட்டலாம், பின்னர் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, ஏனென்றால் அதற்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இதன் பொருள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன கூறுகளைக் கொண்டிருக்காத புதிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளால் தனது வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.

எலுமிச்சைப்பழம் பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான தகவல்கள்

இன்று, எலுமிச்சம்பழம் என்பது ஒவ்வொரு கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானத்திற்கும் கொடுக்கப்பட்ட பெயர், இது வெப்பத்தில் குளிர்ச்சியைக் கொண்டுவருகிறது, அதே நேரத்தில் எலுமிச்சைப் பழம் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றியது. அப்போது, ​​அதைத் தயாரிக்க ஒரு சிறப்பு எலுமிச்சை கஷாயம் மற்றும் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தப்பட்டது.

உலகின் முதல் எலுமிச்சைப்பழம் தற்செயலாக தயாரிக்கப்பட்டது, பிரான்சின் மன்னர் லூயிஸ் I இன் பானகாரர் மதுவுக்கு பதிலாக எலுமிச்சை சாற்றை மண்டபத்திற்குள் கொண்டு வந்து பீப்பாய்களை கலக்கினார். தனக்கு இழப்பதற்கு எதுவும் இல்லை என்று முடிவு செய்து, எலுமிச்சம் பழச்சாற்றில் மினரல் வாட்டரை சேர்த்து ஒரு வாய்ப்பைப் பெற்றார். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, லூயிஸ் நான் புதிய மற்றும் அசாதாரண பானத்தை விரும்பினேன்.

இதற்குப் பிறகு, எலுமிச்சைப் பழத்தை கார்பனேட் செய்யத் தொடங்கியது, ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது. இந்த தருணம் எலுமிச்சைப் பழத்தின் பிரபலத்தின் உச்சமாக மாறியது, ஏனெனில் இது தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது.

கிளாசிக் எலுமிச்சை செய்முறை

இந்த செய்முறையானது எந்த எலுமிச்சை பானத்திற்கும் ஒரு தரமாகவும் உதாரணமாகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது. வீட்டில் சுமார் ஒன்றரை லிட்டர் எலுமிச்சைப் பழம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 12 நடுத்தர எலுமிச்சை தேவைப்படும்.

எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி அல்லது எலுமிச்சை பழங்களை உரித்து, விதைகளை பிளெண்டரில் அரைத்து, பின்னர் சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டலாம்.

இதன் விளைவாக புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், கிளறி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சுவைக்கு). சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு, நீங்கள் பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம், ஐஸ் க்யூப்ஸ் (புத்துணர்ச்சிக்காக) மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு (அலங்காரத்திற்காக) சேர்த்து.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பளபளப்பான எலுமிச்சைப் பழம்

  • 12 எலுமிச்சை;
  • சுமார் 1 லிட்டர் பிரகாசமான நீர்;
  • சுவைக்கு சர்க்கரை.

கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் அதே பானத்தைத் தவிர வேறில்லை, கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைச் சேர்த்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இங்கே ரகசியங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, சுவையை மேலும் தீவிரமாக்க, எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தவும், வெள்ளை தோலைத் தொடாமல் கத்தியால் கவனமாக உரிக்கவும் (இல்லையெனில் கசப்பு தோன்றும்).

எலுமிச்சை கூழ் மற்றும் அனுபவம் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது விதைகளை அகற்றிய பின் இறைச்சி சாணை மூலம் பல முறை அனுப்ப வேண்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும், சுவை சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் நீர் 1 கப் ஊற்ற.

கலவையை ஒரு நிமிடம் வேகவைக்கவும் (இனி இல்லை), பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிர்ந்து உட்செலுத்தவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும் (தேவைப்பட்டால் பல முறை) மற்றும் பிரகாசமான நீரில் சுவைக்க நீர்த்த வேண்டும். லெமனேட் எனப்படும் கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானம் தயார்.

இஞ்சி எலுமிச்சைப்பழம்

  • புதிய இஞ்சி வேர்;
  • 3 எலுமிச்சை;
  • 2 லிட்டர் சுத்தமான குடிநீர்;
  • சர்க்கரை அல்லது தேன் (சுவைக்கு).

குளிர்காலத்தில் இஞ்சி பானம் நல்லது என்று நாங்கள் பழகிவிட்டோம், ஏனென்றால் அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், உறைபனிக்குப் பிறகு உங்களை சூடேற்றுகிறது மற்றும் குளிர்காலம் ஏன் அற்புதம் என்பதை மீண்டும் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. இருப்பினும், இஞ்சி குளிர்கால நினைவுகளைத் திரும்பப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், கோடை வெப்பத்தில் தாகத்தைத் தணிக்கும்.

எலுமிச்சையுடன் இணைந்து இது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் ஒருவருக்கொருவர் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பூர்த்தி செய்து மேம்படுத்துகின்றன.

ஒரு சிறிய புதிய இஞ்சி வேர் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அரைக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

எலுமிச்சை, முன்பு உரிக்கப்பட்டு, இறைச்சி சாணையில் முறுக்கப்பட்ட அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் அரைத்த இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சுவைக்கு).

பானத்தை குளிர்வித்து, வடிகட்டி, ஐஸ் கட்டிகளுடன் குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

ராஸ்பெர்ரி எலுமிச்சைப் பழம்

  • 1 கப் ராஸ்பெர்ரி;
  • 1-2 எலுமிச்சை;
  • ஒரு சில புதிய புதினா இலைகள்;
  • 1 லிட்டர் மினரல் வாட்டர்.

மரங்களின் நிழலில் ராக்கிங் நாற்காலியில் உட்கார்ந்து, டச்சாவில் ஒரு சூடான நாளில் அத்தகைய எலுமிச்சைப் பழத்தை குடிப்பது மிகவும் இனிமையானது. மேலும், எந்த கோடைகால குடிசையிலும் ஒரு கிளாஸ் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு சிறிய புதினா இருக்கும்.

எலுமிச்சையை ஒரு கடற்பாசி மூலம் நன்கு கழுவி, பாதியாக வெட்டி, அவற்றில் இருந்து சாற்றை பிழிய வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் கூழ் கொண்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை விரும்பினால், கத்தியைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சைப் பகுதியிலிருந்து கூழ் பிரித்தெடுத்து அதைப் பயன்படுத்தலாம், எனக்கு இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி ராஸ்பெர்ரிகளை நசுக்கி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கூழ் கலந்து. கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் சில புதிய புதினா இலைகளை வைத்து சிறிது கரண்டியால் நசுக்கினால் நறுமணம் வீசும்.

கனிம அல்லது வழக்கமான குடிநீர் குளிர்ந்த நீர், ஐஸ் க்யூப்ஸ் விளைவாக கலவையில் சேர்த்து புதினா கொண்டு கண்ணாடிகள் மீது ஊற்ற. ராஸ்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட இந்த பானம் சிறந்தது.

இது எளிமையானது மற்றும் விரைவானது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது விரைவாக நடக்காது என்றாலும், அது எளிமையாகவும் துல்லியமாகவும் இருக்கும்.

ஆப்பிள் எலுமிச்சைப் பழம்

  • 2 ஆப்பிள்களிலிருந்து ஆப்பிள் சாறு;
  • மினரல் வாட்டர் (ஆப்பிள் சாற்றை விட 2 மடங்கு அதிகம்);
  • 1 எலுமிச்சை;
  • சர்க்கரை அல்லது தேன் (சுவைக்கு).

"ஆப்பிள் ஜூஸ்" என்ற சொற்றொடருக்கு நாம் அனைவரும் பழக்கமாகிவிட்டோம், ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் ஆப்பிள் எலுமிச்சைப் பழம் இருப்பதை முதல் முறையாகக் கேட்கிறார்கள்.

ஆப்பிளின் நன்மைகள் ஒரு அற்புதமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை உருவாக்க எலுமிச்சை கொண்டு வரும் புத்துணர்ச்சியுடன் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் ஆயத்த ஆப்பிள் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே செய்யலாம்.

ஆப்பிள் சாற்றில் மினரல் வாட்டரைச் சேர்த்து, விகிதாச்சாரத்தைக் கவனிக்கவும்: ஒரு பகுதி சாற்றில் இரண்டு பங்கு தண்ணீர், பின்னர் அதில் அரை எலுமிச்சை பிழியவும்.

மீதமுள்ள எலுமிச்சையை மெல்லியதாக அல்லது பாதியாக நறுக்கி ஒரு குடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கலாம். ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து குளிர்ந்த பானத்தை பரிமாற வேண்டும்.

ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம்

  • 2 ஆரஞ்சு;
  • 1 எலுமிச்சை;
  • 0.5 கிலோ சர்க்கரை;
  • 1 லிட்டர் வழக்கமான குடிநீர் அல்லது மினரல் வாட்டர்.

எலுமிச்சையின் நெருங்கிய உறவினர் ஆரஞ்சு, எனவே எலுமிச்சை சார்ந்த குளிர்பானத்தில் அதை ஏன் சேர்க்கக்கூடாது, பழகிய சுவையை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் எலுமிச்சை மனநிலைக்கு கோடைகால சூரிய ஒளியை சேர்க்கிறது.

எங்களுக்கு இரண்டு நடுத்தர ஆரஞ்சு, ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் அரை கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும். முதலில் நீங்கள் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சுவை நீக்க வேண்டும், மற்றும் அது ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க முடியும் என்பதால், உடனடியாக பழம் இருந்து வெள்ளை தோல் நீக்க மற்றும் அதை தூக்கி எறிந்து நல்லது.

உரிக்கப்படும் பழத்திலிருந்து விதைகளை அகற்றி, இறைச்சி சாணையில் சுவையுடன் சேர்த்து அரைக்கவும், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காய்ச்சவும்.

இதன் விளைவாக வரும் பானம் மஞ்சள் நிறமாக இருக்காது, மாறாக ஆரஞ்சு நிறத்தில் இனிமையான எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு சுவையுடன் இருக்கும்.

சாதாரண குடிநீருக்குப் பதிலாக கார்பனேட்டட் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால், கடையில் வாங்கும் ஃபேன்டாவிலிருந்து சுவையை வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாது.

ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம் மட்டுமே மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, மிக முக்கியமாக, சுவையானது.

வெள்ளரி எலுமிச்சைப்பழம்

  • 12 எலுமிச்சை;
  • 1 வெள்ளரி;
  • 1 லிட்டர் குடிநீர்;
  • சர்க்கரை அல்லது தேன் (சுவைக்கு).

இந்த செய்முறையானது மிகவும் கவர்ச்சியான எலுமிச்சைப் பழ சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் ரஷ்ய தரப்புக்கு மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் எங்களிடம் பல வெள்ளரிகள் உள்ளன, அவற்றை வைக்க எங்கும் இல்லை.

இதனால்தான் கைவினைஞர்கள் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் வெள்ளரி எலுமிச்சைப் பழத்தைக் கொண்டு வந்தனர். இது ஒரு எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் குளிர்பானமாக மாறியது மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்க்கப்பட்டது.

இந்த அற்புதமான பானத்தின் அரை லிட்டர் தயாரிப்பதற்கு, நமக்கு பன்னிரண்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு வெள்ளரி தேவை.

வெள்ளரிக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் எலுமிச்சைப் பழம் மிகவும் மென்மையாக மாறும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரி ப்யூரியைப் பெறலாம், அதை வடிகட்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீரில் சேர்க்கலாம்.

சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், நீங்கள் தேன் சேர்க்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு வைக்கோல் பற்றி மறந்துவிடாமல், வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் பானத்தை அலங்கரிக்கலாம்.

  1. எலுமிச்சம்பழம் தயாரிக்கும் போது, ​​இயற்கை பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். முடிந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட கடையில் வாங்கிய சாறுகளைப் பயன்படுத்த மறுக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எலுமிச்சைப் பழத்தின் முழு நன்மையும் அதன் கலவையில் உள்ளது, மேலும் கலவையில் புதிய பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் மட்டுமே உள்ளது;
  2. நீர் எந்த வகையிலும், கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் அசைவற்றதாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தண்ணீர் எந்த பானத்திலும் பாதி வெற்றி. இது சுத்தமாகவும், புதியதாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருப்பது முக்கியம். எலுமிச்சை மற்றும் பிற பொருட்கள் மீதமுள்ளவற்றைச் செய்யும்;
  3. தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தின் அழகியல் தோற்றத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட உயரமான கண்ணாடியிலிருந்து வைக்கோல் வழியாக எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பருகுவது மிகவும் இனிமையான விஷயம்;
  4. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது மிகவும் அரிதாகவே உள்ளது, ஏனென்றால் அது கண் இமைக்கும் நேரத்தில் குடிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இன்னும் சில மீதம் இருந்தால், அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் நீங்கள் பயன்படுத்திய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, ஏனெனில் அவற்றில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லை;
  5. இனிப்புக்காக, சர்க்கரை அல்லது தேன் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை எளிமையான இனிப்புகள், ஆனால் பழ சுவை கொண்ட சிரப்களையும் பயன்படுத்தலாம். அவை உங்கள் எலுமிச்சைப் பழத்தை மிகவும் தனித்துவமாக்கும், ஏனென்றால் படைப்பாற்றலைக் காட்டுவதன் மூலமும் சிந்தனையின் விமானத்திற்கு அடிபணிவதன் மூலமும் எலுமிச்சைப் பழத்தின் சுவையை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் அதிக அளவு எலுமிச்சை மற்றும் பிற பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது "ஆனால் இந்த பானம் விலை உயர்ந்தது" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். அதை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, உங்கள் சொந்த கைகளால், ஆன்மா, அரவணைப்பு மற்றும் அன்புடன், பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை வண்ணங்கள் இல்லாமல் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை குடிப்பதன் மூலம் நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் எவ்வளவு நன்மைகளைப் பெறலாம் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

எலுமிச்சை நீர் - ஆரோக்கியத்திற்கான எளிய அமிர்தத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தின் பல மாறுபாடுகளையும், நன்மைகளை அதிகரிக்க அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய கதையையும் நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

அதிக முயற்சி இல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும், மெலிதாகவும், அழகாகவும் மாற எலுமிச்சை நீர் ஒரு சிறந்த வழியாகும்!


எலுமிச்சை நீரின் நன்மைகள் என்ன?

எலுமிச்சை மற்றும் சாதாரண தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்களுக்கான பல்வேறு விருப்பங்கள் மிக நீண்ட காலமாக மக்களுக்குத் தெரியும்.

முதலாவதாக, எலுமிச்சை மரங்கள் வளர்ந்த அந்த பகுதிகளில் அவை பரவுகின்றன, எனவே நம் முன்னோர்கள் கூட இந்த பானத்தை விரும்பினர் என்று சொல்ல முடியாது.

எலுமிச்சையின் தோற்றம் இந்தியாவாகவோ அல்லது அதே புவியியல் பகுதியில் உள்ள வேறொரு நாடாகவோ தெரிகிறது.

இந்த ஆலை 12 ஆம் நூற்றாண்டில் மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

இந்த சிட்ரஸ் பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான பானம், நிச்சயமாக, எலுமிச்சை.

17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, இது வீட்டில் காய்ச்சப்பட்டது, ஒரு நூற்றாண்டுக்குப் பிறகு, தொழில்துறை உற்பத்தி தொடங்கியது.

கிளாசிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொழில்துறை எலுமிச்சைப் பழம் இரண்டிலும் சர்க்கரை உள்ளது (இரண்டாவது - எந்த இனிப்பு சோடாவைப் போலவும் அதிக செறிவுகளில்), எனவே அவற்றை குறிப்பாக ஆரோக்கியமானதாக அழைப்பது கடினம்.


புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சை நீர் எலுமிச்சை மற்றும் வழக்கமான தண்ணீருக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.இது முதல் விட ஆரோக்கியமானது, இரண்டாவது விட சுவையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது.

குறிப்பாக, அத்தகைய நீர் பங்களிக்கிறது:

  1. செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்துதல்
  2. எடை குறையும்
  3. தோல் நிலை மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்துதல்

முதல் உணவில் கவனம் செலுத்துங்கள், பயணத்தின்போது சிற்றுண்டி சாப்பிடாதீர்கள், கஞ்சி, ஆம்லெட் அல்லது ஜூசி சாண்ட்விச் சாப்பிடுங்கள்.

எலுமிச்சை தண்ணீர்: 5+ சமையல்

பல்வேறு வகையான எலுமிச்சைப் பழங்களைப் போலல்லாமல்,எலுமிச்சை தண்ணீர் தயாரித்தல் சமையல் தேவையில்லை.


ஒரு வைக்கோல் மூலம் எலுமிச்சை தண்ணீர் குடிக்கவும்

இதற்கு சிறந்த தரமான புதிய பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. சுத்தமான பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அதை சிறிது சூடாக்க வேண்டும், ஆனால் வேகவைக்கக்கூடாது. சிறந்த வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையாக இருக்கும் - குளிர் அல்லது வெப்பம் இல்லை.

எலுமிச்சையை நன்கு கழுவ வேண்டும், ஏனெனில் அவை தோலுடன் காக்டெய்லுக்குள் செல்கின்றன.

அடிப்படை எலுமிச்சை நீர் செய்முறை

பானத்தை அதன் அசல் வடிவத்தில் தயாரிக்க, எலுமிச்சை மற்றும் திரவத்தைத் தவிர வேறு எதுவும் தேவையில்லை.

இருப்பினும், எளிமையான பதிப்பில் கூட பல்வேறு தயாரிப்பு முறைகள் உள்ளன.

IN ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு எலுமிச்சை என்ற விகிதத்தில் சிட்ரஸ் பழச்சாற்றை தண்ணீரில் பிழியலாம், அதாவது ஒரு கிளாஸ் பழத்தின் கால் பகுதி.

நீங்கள் எலுமிச்சையை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கலாம் அல்லது பழத்தின் ஒரு பகுதியை ஒரு கலவையில் பேஸ்டாக அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை திரவத்தில் கலக்கலாம்.


சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய தயங்க

எலுமிச்சை தேன் தண்ணீர்

இந்த செய்முறையானது ஒரு இனிப்பு திரவத்தை குடிக்க விரும்பும் எவருக்கும் பொருத்தமான விருப்பமாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில் எடை இழக்க மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளைப் பெறும்.

தயார் செய்ய, அடிப்படை செய்முறையை பயன்படுத்த மற்றும் தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து. பானம் தயாராக உள்ளது!

எலுமிச்சை மற்றும் புதினாவுடன் தண்ணீர்

புதினா இலைகள் ஒரு இயற்கை கிருமி நாசினியாகும், மேலும், எதிர்பாராத விதமாக, இனிப்பானாகவும் செயல்படுகிறது.

எலுமிச்சை புதினா தண்ணீரை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

  1. எலுமிச்சையை கழுவி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்
  2. ஒன்று அல்லது இரண்டு புதினா துளிர்களை உங்கள் கைகளால் கழுவி கிழிக்கவும்
  3. பொருட்களை ஒரு கிளாஸில் வைத்து ஒரு கரண்டியால் சிறிது நசுக்கவும்
  4. சற்று வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும் (சுமார் 30 °C)

இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காக்டெய்ல் உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றல் மற்றும் நல்ல மனநிலையை வழங்கும்.


எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

இந்த தண்ணீர் கிரீன் டீயை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இயற்கையான பெரிய இலைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் - இது பைகளில் உள்ள அதன் அனலாக்ஸை விட ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதிக நறுமணமானது.

எனவே, உங்கள் வழக்கமான வலிமையில் கஷாயம் செய்து, கண்ணாடியில் ஒரு துண்டு சிட்ரஸ் மற்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் உணவுக்கு முன் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும், ஆனால் காலை உணவுக்கு முன் பிரத்தியேகமாக தேவையில்லை.

சஸ்ஸி நீர் - எலுமிச்சை கொண்ட மிகவும் பிரபலமான செய்முறை

புகழ்பெற்ற சாஸ்ஸி தண்ணீரைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

எலுமிச்சை, இஞ்சி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையான தண்ணீரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், இதை தினமும் உட்கொண்டால், எடை இழப்பு மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

இவ்வளவு செழுமையான பொருட்களுடன் அது எப்படி இருக்க முடியும்!


சாஸ்ஸி தண்ணீரைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  1. சுத்தமான நீர் (இரண்டு லிட்டர்)
  2. எலுமிச்சை (ஒன்று)
  3. வெள்ளரிக்காய் (ஒன்று பெரியது அல்லது இரண்டு சிறியது)
  4. இஞ்சி வேர்
  5. புதினா (விரும்பினால்)

பழங்கள் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்: வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், எலுமிச்சை தோலுடன் பயன்படுத்தவும்.

இஞ்சி வேரின் மூன்று சென்டிமீட்டர் துண்டுகளை அரைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்). புதினா பயன்படுத்தினால் கழுவி கிழிக்கவும்.


எலுமிச்சை நீரில் புதினா மற்றும் இஞ்சி சிறந்த குணப்படுத்தும் பொருட்கள்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு குடத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். ஒரு மூடியால் மூடி, கலவையை ஒரே இரவில் உட்கார வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் பழத்தின் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் உறிஞ்சி, பணக்கார, இனிமையான சுவை பெறும்.

நீங்கள் நாள் முழுவதும் குடிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு வயது வந்தவருக்கு இரண்டு லிட்டர் சராசரி தினசரி தேவை.

உதவிக்குறிப்பு: உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தண்ணீரை வைக்க வேண்டாம். குறைந்த வெப்பநிலையில், வைட்டமின் சி மற்றும் பிற பொருட்கள் திரவத்தை நிறைவு செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும்.

பூண்டுடன் எலுமிச்சை நீர்

நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் குடித்தால் இந்த அற்பமான செய்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் இரண்டு லிட்டர்.

அவர்கள் உணவில் மற்ற அனைத்து குடிநீரையும் மாற்ற வேண்டும். ஒரு லிட்டருக்கு உங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூண்டு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை தேவைப்படும்.

சிட்ரஸ் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, தண்ணீர் அல்லது தேநீரில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சை கொண்ட மிளகு டிஞ்சர்

சூடாக விரும்புபவர்களுக்கான செய்முறை. புதிய குடைமிளகாயை எடுத்து, அதை நறுக்கி, ஒரு எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்த்து, ஒரு லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும்..

தினசரி விதிமுறை சுமார் இரண்டு லிட்டராக இருக்கும்.


இப்பொழுது உனக்கு தெரியும்,எலுமிச்சை தண்ணீர் எப்படி செய்வது பல்வேறு சமையல் படி.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற விருப்பங்களை பரிசோதனை செய்து பயன்படுத்தவும்.

எலுமிச்சை நீருடன் உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்ய நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும், புதிய காற்றில் நடக்க வேண்டும், குப்பை உணவை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் இழக்க நிறைய இருந்தால், எலுமிச்சை நீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவைப் பின்பற்றுவது நல்லது.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்