சமையல் போர்டல்

1. 200 கிராம் சாக்லேட் மாஸ்டிக் கிடைக்கும். அதை உங்கள் கைகளில் பிசையவும். அதனால் அவள் மென்மையாகவும் கீழ்ப்படிதலாகவும் மாறுகிறாள். வெள்ளை மாஸ்டிக் தூள் சர்க்கரை, பால் அல்லது கோகோ தூளில் கருப்பு மாஸ்டிக். ஒரு உருட்டல் முள் எடுத்து, மாஸ்டிக்கை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்

2. ஒரு சிறப்பு சிறிய விட்டம் கட்டர் அல்லது கண்ணாடி பயன்படுத்தி, மாஸ்டிக் ஒரு தாள் இருந்து வட்டங்கள் வெட்டி. ஒரு ரோஜாவிற்கு உங்களுக்கு 9 வட்டங்கள் தேவைப்படும், ஒரு மொட்டுக்கு - 4-5.

3. ரோஜாவின் மையத்தில் இருந்து சிற்பம் செய்யத் தொடங்குங்கள். வட்டங்களில் ஒன்றை எடுத்து உருளையில் திருப்பவும். மற்றொரு வட்டத்தை எடுத்து உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி வட்டத்தின் ஒரு விளிம்பை காகிதத்தின் தடிமனாக வடிவமைக்கவும். இது ரோஜா இதழ்களை மிகவும் மென்மையானதாக மாற்றும். மீதமுள்ள ரோஜா இதழ்களுடன் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

4. சிலிண்டரைச் சுற்றி முதல் இதழை மடிக்கவும். இதழின் மேற்பகுதி சிலிண்டரின் மேற்புறத்துடன் ஃப்ளஷ் ஆக இருக்க வேண்டும். இதழின் அடிப்பகுதியை சிலிண்டரின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டவும், சிறிது அழுத்தவும். மொட்டு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் தொடர விரும்பினால், இதழின் மேல் விளிம்பை சற்று வெளிப்புறமாகத் திருப்பவும்.

5. அடுத்த இதழை எடுத்து பூவுடன் இணைக்கவும். இரண்டாவது இதழின் விளிம்பு முதல் கீழ் இருக்க வேண்டும். மூன்றாவது இதழின் விளிம்பு, அதன்படி, இரண்டாவது கீழ் இருக்க வேண்டும்.

6. மீதமுள்ள ஐந்தை ஒரு இதழுடன் இணைக்கவும், இதழின் மெல்லிய விளிம்பை சற்று வெளிப்புறமாக மாற்றவும். ரோஜாவின் அடிப்பகுதியில் அதிகப்படியான மாஸ்டிக் நிறைய குவிந்துவிடும். அதை அகற்றி, அடுத்தடுத்த ரோஜாக்களை செதுக்க பயன்படுத்தவும். ரோஜாக்களை அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் உலர வைக்கவும். ரோஜாக்கள் காய்ந்தவுடன், அவை காலவரையின்றி காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.

சாக்லேட் ரோஜாக்கள் எந்த மிட்டாய் தயாரிப்புக்கும் நம்பமுடியாத அழகான அலங்காரமாகும். அத்தகைய உண்ணக்கூடிய அலங்கார உறுப்பு ஒரு கேக்கை உண்மையான கலைப் படைப்பாக மாற்றும்.

தொழில்முறை தின்பண்டங்கள் அத்தகைய ருசியான பாகங்கள் உருவாக்க சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, சாக்லேட் ரோஜாக்கள் முடிந்தவரை யதார்த்தமாக இருக்கும். வீட்டில் அத்தகைய அலங்காரத்தை உருவாக்குவதும் எளிது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவை சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு அழகான பூவை உருவாக்கும் கொள்கையைப் புரிந்துகொள்வது.

மாவை தயார் செய்தல்

நீங்கள் கேக்கிற்கு ஒரு சாக்லேட் ரோஜாவை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் கூடுதல் உணவு வண்ணங்களைப் பொறுத்து பூ எந்த நிறமாகவும் இருக்கலாம், இது தயாரிப்புக்கு தேவையான நிழலைக் கொடுக்க உதவும். பல வண்ண பூங்கொத்துகள் பளபளப்பான, வெள்ளை, பளபளப்பான மேற்பரப்பில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

மாஸ்டிக் போதுமான நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் இது இதழ்கள் மற்றும் மொட்டுகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

மாவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

  1. 350 கிராம் சர்க்கரையை ¾ கப் தண்ணீரில் சேர்த்து, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
  2. சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்ததும், 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடவும்.
  3. 45 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
  4. 2 கிராம் பேக்கிங் சோடாவுடன் சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து சிரப்பில் ஊற்றவும்.
  5. 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
  6. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, 40 மில்லி சிரப் சேர்த்து, பொருட்களை இணைக்க நன்கு கலக்கவும்.
  7. உணவுப் படத்தில் கலவையை வைக்கவும், படத்தின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தேவையில்லை.

ஒரு பூவை உருவாக்குதல்

சாக்லேட்டிலிருந்து ரோஜாவை உருவாக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, அதே நேரத்தில் சில திறன்கள் தேவை. உங்களுக்கு பின்வரும் கருவிகள் தேவைப்படும்:

  • உருட்டல் முள்;
  • டூத்பிக்ஸ்;
  • வர்ண தூரிகை;
  • வட்டங்களை வெட்டுவதற்கான அச்சுகள் அல்லது ஒரு கண்ணாடி.

மாவை 3-4 மிமீ மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்ட வேண்டும். ஒரு அச்சு அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களை வெட்டுங்கள். அவை வெவ்வேறு அளவுகளில் இருந்தால் நல்லது: மொட்டை உருவாக்குவதற்கு 3 சிறியவை மற்றும் இதழ்களுக்கு 5-6 பெரியவை. பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சிற்கு நீங்கள் இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், விளிம்புகள் மென்மையாக இருக்கும்.

அடுத்து, நீங்கள் வட்டங்களின் விளிம்புகளை அலை அலையாக மாற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய, மிட்டாய்கள் ஒரு சுற்று முனையுடன் ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்துகின்றன. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், அதை கைமுறையாக செய்யலாம், உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை சிறிது அழுத்தவும் (பாலாடை செய்யும் போது). உண்ணக்கூடிய பொருள் தோலில் ஒட்டாமல் இருக்க, முதலில் உங்கள் கைகளில் ஸ்டார்ச் தெளிக்க வேண்டும்.

இந்த வழியில் மாவை மெல்லியதாகி, சுருட்ட ஆரம்பிக்கும். நீங்கள் மிகவும் விளிம்புகளை மட்டுமே செயலாக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், வட்டத்தின் பாதி அல்ல. பெரிய ரோஜா இதழ்களின் விளிம்புகளை வெவ்வேறு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு டூத்பிக் சுற்றிக் கொண்டு, குச்சிகளை வெளியே இழுப்பதன் மூலம் வளைக்கலாம். அத்தகைய எளிய கையாளுதல்களுக்குப் பிறகு, சாக்லேட் மாஸ்டிக் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.

மொட்டு உருவாக்கம்

நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவை கிள்ள வேண்டும், ஒரு சிறிய பந்தை உருவாக்கவும், அதை ஒரு பக்கத்தில் சிறிது நீட்டிக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு கூம்பு வடிவ உருவமாக இருக்கும் - இது ஒரு சாக்லேட் ரோஜாவின் நடுப்பகுதி.

  1. மிகச்சிறிய இதழ் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் நடுவில் இதைச் செய்யுங்கள், அதாவது, உறுப்பு கூம்புடன் தொடர்பு கொள்ளும்.
  2. விளிம்புகள் சந்திக்கும் வகையில் பூவை கூம்பில் சுற்றி வைக்கவும். இது முதல் ரோஜா இதழுடன் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் கட்டமைப்பு உறுதியாக சரி செய்யப்படுகிறது. உறுப்பு சரி செய்யப்பட விரும்பவில்லை என்றால், அதை கூடுதலாக ஈரப்படுத்தலாம்.
  3. மேலும் 2-3 இதழ்களுடன் மடக்கு.

இந்த வழியில் நீங்கள் மினியேச்சர் சாக்லேட் ரோஜாக்களைப் பெறுவீர்கள், அவை எந்தவொரு மிட்டாய் தயாரிப்புக்கும் சுயாதீனமான அலங்காரங்களாக செயல்படும். வெளிப்புறமாக, அவை புதிய திறக்கப்படாத பூக்களை ஒத்திருக்கின்றன.

சாக்லேட்டிலிருந்து முப்பரிமாண மற்றும் மிகவும் யதார்த்தமான ரோஜாவை உருவாக்க விரும்பும் தொடக்க மிட்டாய்க்காரர்கள் முப்பரிமாண பூவை சிற்பம் செய்யத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் வேலை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கைகளின் வெப்பத்திலிருந்து மொட்டை குளிர்விக்க வேண்டும்.

இதழ்களை உருவாக்குதல்

சாக்லேட் ரோஜாக்களை உருவாக்கும் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

  1. இந்த கட்டத்தில் பெரிய விட்டம் வட்டங்கள் கைக்குள் வரும். நீங்கள் ஒரு வட்டத்தை எடுத்து, சந்திப்பில் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, மொட்டுக்கு ஒரு பக்கத்தை இணைக்க வேண்டும்.
  2. இரண்டாவது ஒரு பகுதியை இதழின் மறுபுறம் இணைக்கவும், மூன்றாவது இரண்டாவது அதே வழியில் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக, முதல் இலவச பகுதி மூன்றாவது இணைக்கப்படும், மற்றும் இரண்டாவது அவர்களுக்கு இடையே இருக்கும். அவை அனைத்தும் ரோஜா மொட்டை இறுக்கமாகப் பிடிக்கும்.
  3. அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அடுத்தடுத்த வட்டங்களைப் பயன்படுத்தலாம். சாக்லேட் ரோஜாக்கள் தயாரானதும், அவை நேராக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, இதழ்களின் மேல் விளிம்புகளை உள்ளே திருப்பி, விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்கவும்.
  4. சாக்லேட் ரோஜாவின் முடிவை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்திய பிறகு, அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு டூத்பிக் செருகவும். குச்சியின் இரண்டாவது முனை மொட்டுக்கு வெளியே வராமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும்.

வேலைக்குப் பிறகு, சாக்லேட் மிட்டாய் அலங்காரத்தை சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விடலாம், இதற்கிடையில், புதிய பூக்களை உருவாக்கத் தொடங்கும். பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் மாடலிங் ஒரு படைப்பு செயல்முறை, எனவே நீங்கள் அதை ஆக்கப்பூர்வமாக அணுக வேண்டும். சில விவரங்கள் உடனடியாக மாறாவிட்டாலும், நீங்கள் விரக்தியடையக்கூடாது, ஏனென்றால் அதே மாவிலிருந்து ஒரு புதிய பூவை உருவாக்குவதன் மூலம் உடனடியாக நிலைமையை சரிசெய்யலாம்.

இத்தகைய பிரத்தியேக அலங்கார கூறுகள் ஒரு தனித்துவமான வடிவமைப்பை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் கேக்கின் கண்கவர் தோற்றத்துடன் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். அத்தகைய கலைப் படைப்பை எந்த இனிப்புப் பல்லாலும் எதிர்க்க முடியாது.

சாக்லேட் ரோஜாக்கள் மற்றும் கேக்கிற்கான ஒரு திறந்தவெளி சாக்லேட் பந்து.

நான் முற்றிலும் அற்புதமான சாக்லேட் ரோஜாக்களைக் கண்டேன். தண்ணீரில் கரையக்கூடியவை பொருத்தமானவை அல்ல என்பதால், ஜெல் உணவு வண்ணங்களைக் கண்டுபிடிப்பதே எஞ்சியுள்ளது, ஆனால் அத்தகைய எளிய செய்முறை - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

இந்த ரோஜா வெள்ளை சாக்லேட்டால் ஆனது, அதை நீங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்களா?

முதலில் நாம் சாக்லேட் மாஸ்டிக் தயார் செய்ய வேண்டும்

100 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
2 தேக்கரண்டி திரவ தேன்
சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைத்து, நீக்கி தேன் சேர்க்கவும்.
கரண்டியால் கிளறி, பின் கையால் நன்கு பிசையவும்.
அதிகப்படியான தேன் வெளியேறும் என்பதால் இது ஒரு தட்டில் செய்யப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள், அதை ஒரு பையில் வைக்கவும், சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து குளிர்விக்கட்டும்.
சாக்லேட் மாஸ்டிக் தயாராக உள்ளது, இப்போது ரோஜாக்களை மடிக்க வேண்டும்.
சிறிது சாக்லேட் மாஸ்டிக் எடுத்து சிவப்பு பெயிண்ட் (ஜெல்) சேர்க்கவும்
மற்றும் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை பிசையவும்.

சிவப்பு மாஸ்டிக்கை உருட்டி அதில் கொடியை மடிக்கவும்
வெள்ளை. துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனியாக பிசைந்து, ஒரு பக்கத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும்.

நாங்கள் ரோஜாக்களை சேகரிக்கிறோம். இதழ்கள் தண்ணீர் இல்லாமல் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, நிறை பிளாஸ்டைன் போன்றது


சாக்லேட் "பிளாஸ்டிசின்"

சாதாரண சாக்லேட், கருப்பு/வெள்ளை, "எலைட்" சாத்தியம், வெள்ளை உருகுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.



50 கிராம் சாக்லேட்டுக்கு உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் சிரப் தேவை

சாக்லேட்டை க்யூப்ஸாக உடைத்து மைக்ரோவில் வைத்து உருகவும். என் மைக்ரோவேவில் 60 வினாடிகள் ஆகும்.


நன்கு கிளறி, சிரப் சேர்க்கவும். சாக்லேட் கிண்ணத்தின் ஓரங்களில் இருந்து வந்து பிளாஸ்டைனாக மாறும் வரை கிளறவும்.


அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும், மைக்ரோவில் சிறிது மென்மையாக்கவும் (10 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை).


1. அனைத்து உணவுகளும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், தண்ணீர் போன்ற அதிகப்படியான பொருட்கள், கொடியில் உள்ள அனைத்து ராஸ்பெர்ரிகளையும் கெடுத்துவிடும்.
2. மாடலிங் செய்யும் போது உங்கள் கைகள் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், சாக்லேட்டின் ஒரு அடுக்கு அவற்றில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், அது ஏற்கனவே தலையிட ஆரம்பித்திருந்தால், அதை ஒரு துடைக்கும் துணியால் துடைக்கவும்.
3. நீங்கள் சிற்பம் செய்ய அவசரப்படக்கூடாது, "மாவை" விரும்பிய வடிவத்தில் பிசையும்போது, ​​அதை உங்கள் விரல்களால் அழுத்தி, இரண்டு வினாடிகள் காத்திருந்து தொடரவும்.
4.உலர்ந்த அல்லது ஜெல் வண்ணப்பூச்சுகளைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை சாக்லேட்டை வரையலாம்.
5. நீங்கள் அதை சாக்லேட் வரை சேமிக்கலாம், அதற்காக நீங்கள் பிந்தைய ரேப்பரைப் பார்க்க வேண்டும் :)
6. படுத்த பிறகு, பிளாஸ்டைன் நன்றாக மாறும் :)

சாக்லேட் ரோஜாக்கள் அதிலிருந்து மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
நான் அதே இதழின் கொள்கையைப் பயன்படுத்தி அவற்றை உருவாக்குகிறேன்: 1-3-5-7.




நான் ஒரு டூத்பிக் எடுத்து, கூர்மையான நுனியை துண்டித்து, மற்றொன்றை டாய்லெட் பேப்பரில் செருகுகிறேன்.
நான் ஒரு மொட்டு வடிவில் முதல் இதழ் சரம், பின்னர் "ஒட்டி" மீதமுள்ள.
இதழ்கள் முனைகளில் கிழிவதைத் தடுக்க, நான் விதி எண் 3 ஐப் பயன்படுத்துகிறேன் :)

அவர்களுக்கு, நான் இரண்டாவது விருப்பத்தை பரிந்துரைக்கிறேன்:

நீங்கள் சாக்லேட்டிலும் அதே கையாளுதல்களைச் செய்கிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் தேனை மட்டும் சேர்க்கிறீர்கள் :)
எந்தவொரு தவறான புரிதலையும் தவிர்க்க, நான் தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பேன், அதை சாக்லேட்டில் ஊற்றுவதற்கு முன், அதை சிறிது சூடாக்குகிறேன், இதனால் அது அதிக திரவமாக மாறும்.

ஒரு நாள் மாலை உங்களுக்கு சலிப்பு ஏற்பட்டால், சில ரோஜாக்கள் / கரடிகள் / க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை இருப்பு வைக்கவும், அவற்றை ஒரு பெட்டியில் அவற்றைத் தொடாத இடத்தில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால், அவற்றைக் கொண்டு கேக் / கேக் / ஐஸ்கிரீமை அலங்கரிக்கலாம். .

கேக்கிற்கான ஓபன்வொர்க் சாக்லேட் பந்து







சாக்லேட் ரோஜாக்கள் = மாஸ்டர் கிளாஸ் + சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரையால் அலங்கரிக்கும் பல வீடியோக்கள்!!

சாக்லேட் ரோஜாக்களை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:

சாக்லேட் மாவிலிருந்து சாக்லேட் ரோஜாக்களை உருவாக்குவோம். 100 கிராம் சாக்லேட்டை அரைத்து தண்ணீர் குளியலில் உருகவும். 30 மில்லி குளுக்கோஸ் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

படத்தில் சாக்லேட் மாவை வைத்து மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். படத்துடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 12 மணி நேரம் விடவும்.

12 மணி நேரம் கழித்து, சாக்லேட் மாவு கடினமாகிவிட்டது, நீங்கள் அதனுடன் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிறிய துண்டு சாக்லேட் மாவை உடைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, உங்கள் கைகளின் வெப்பத்தை அதற்கு மாற்றவும். உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். நாங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேசையில் இருந்து அகற்றுகிறோம், மாவை ஸ்கிராப்புகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம், நீங்கள் அவர்களுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யலாம்.

சாக்லேட் மாவின் வட்டங்களுக்கு ரோஜா இதழ்களின் வடிவத்தையும் தடிமனையும் கொடுக்க நாங்கள் எங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஒரு சிறிய துண்டு மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கூம்பாக வடிவமைக்கவும்.

அனைத்து பகுதிகளும் தயாராக உள்ளன, ரோஜாவை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கூம்பைச் சுற்றி இதழை மடிக்கவும். ரோஜாவுடன் இணைக்கும் முன் ஒவ்வொரு இதழையும் நம் கைகளால் சிறிது சூடாக்குகிறோம். இரண்டாவது இதழை ஒரு பக்கத்தில் மட்டும் ஒட்டவும். மூன்றாவது ஒன்றை ஒரு பக்கத்துடன், இரண்டாவது திறந்த பக்கத்தின் கீழ் ஒட்டுகிறோம். மற்றும் இரண்டாவது மூன்றாவது இதழ் மற்றும் பலவற்றின் திறந்த பக்கத்தை மூடவும்.

நான் எப்படி செய்கிறேன் என்று பாருங்கள். தொடக்கத்தில் இருந்து முடிக்க சாக்லேட் மாவுடன் பணிபுரியும் போது, ​​பெஞ்ச் உலர்ந்த, சுத்தமான மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். ரோஜாவின் அளவு இதழ்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது; நான் 12 இதழ்கள் கொண்ட ரோஜாவை உருவாக்குகிறேன்.

ஆக, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, இதழாக இதழாக, விளைவது ரோஜா. இதழ்களின் அடிப்பகுதியில் நாம் ரோஜாவிற்கு இயற்கையான வடிவத்தை கொடுக்கிறோம், அதிகப்படியான சாக்லேட் மாவை நீக்குகிறோம்.

ரோஜா தயாராக உள்ளது. நாங்கள் கேக் மீது ரோஜாக்களை வைத்து, கிளைகள் செய்ய, சாக்லேட் இலைகள் சேர்க்க. சாக்லேட் இலைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை எங்கள் இணையதளத்தில் கேக் அலங்கரிக்கும் பிரிவில் பார்க்கலாம். சாக்லேட் ரோஜாக்கள் கொண்ட கேக் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும்.

நான் தளத்தில் அலைந்தேன் - "பிரகாசமான, மிட்டாய் பற்றிய பத்திரிகை", http://kiev-best-cake.livejournal.com/, கடவுளே, உண்மையான மிட்டாய் தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் வித்வான்களிடமிருந்து பல இனிமையான தலைசிறந்த படைப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் பார்க்கலாம், அல்லது ஏதாவது கற்றுக்கொள்ளலாம்...

வார்ப்பட சாக்லேட் - கேக் அலங்காரம்

வெள்ளை சாக்லேட் ரோஜாக்களுடன் கூடிய சுவையான காபி மற்றும் கேரமல் கேக் எந்த விடுமுறைக்கும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.
உள்ளே பேஷன் ஃப்ரூட் மியூஸ், வாழைப்பழ ஜெல்லி, பிஸ்தா ஸ்பாஞ்ச் கேக் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் ஒரு மிருதுவான அடுக்கு உள்ளது.

வடிவமைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுக்கான செய்முறை இங்கே:
- 340 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
- 125 கிராம் குளுக்கோஸ்
-25 கிராம் சிரப் (சர்க்கரை, தண்ணீர் 1:1, சர்க்கரை கரையும் வரை வேகவைத்தது)
- 25 கிராம் கோகோ வெண்ணெய்

கொக்கோ வெண்ணெயுடன் வெள்ளை சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து மெதுவாக தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். 26 C க்கு குளிர்விக்கவும். சிரப் மற்றும் குளுக்கோஸ் சேர்க்கவும், இதன் வெப்பநிலை 25 C. ஒரு நிமிடம் விட்டு, மெதுவாக கிளறவும். படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி மீண்டும் நன்கு கிளறவும். படத்தில் போர்த்தி 24 மணி நேரம் கடினப்படுத்த விடவும்.
ஒரு நாள் கழித்து, சாக்லேட்டை வெளியே எடுத்து, பிசைந்து வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள்.
வார்ப்பட சாக்லேட் வானிலை மற்றும் காலப்போக்கில் வறண்டு போகும், எனவே ஒரு பகுதியுடன் வேலை செய்து மீதமுள்ளவற்றை படத்தில் வைக்கவும்.


1. ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் சாக்லேட்டை உருட்டவும். ரோலிங் பின்னை ஸ்டார்ச் கொண்டு துடைக்கவும்.
2. இதழ்களை வெட்டுவதற்கு ஒரு உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தவும். சாக்லேட்டிலிருந்து ஒரு கூம்பு செய்யுங்கள் - மெல்லிய முனையுடன் இதழ்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படை.

3. க்ளிங் ஃபிலிமில் இதழை வைக்கவும், மேலும் அதன் மேல் ஒட்டிய படத்துடன் அதை மூடவும். இப்படி உருட்டவும்: ரோலிங் பின்னை குறுக்காக வைத்து, மையத்திலிருந்து இடதுபுறமாகவும், பின்னர் மையத்திலிருந்து வலதுபுறமாகவும் உருட்டவும், இதனால் ஒரு இதழ் வெளியேறும். முடிக்கப்பட்ட இதழ்களை (மொத்தம் ஒரு ரோஜாவிற்கு 7 இருக்கும்) ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடவும்.

4. பூ மொட்டு செய்வோம். இது மொத்தம் ஏழு இதழ்களில் முதல் மூன்று இதழ்களைக் கொண்டிருக்கும்.
கூம்பின் மையத்தில் முதல் இதழை வைக்கவும், இதனால் கூம்பின் முனைக்கு மேல் இதழ் 5 மி.மீ. இதழின் இடது பக்கத்தை கூம்புடன் இணைத்து, அதை இதழில் முழுமையாக மடிக்கவும். வலது விளிம்பை நேராக விடவும்.

5. இரண்டாவது இதழை அதன் இடது விளிம்புடன் கூம்பில் உள்ள இதழின் திறந்த விளிம்பின் கீழ் வைக்கவும், அதைப் பாதுகாத்து அதன் வலது விளிம்பைத் திறந்து விடவும். இது முதல் இதழின் வலது விளிம்புடன் ஒப்பிடும்போது 180 டிகிரியில் அமைந்திருக்கும், அதாவது அதற்கு சமச்சீர்.

6. மூன்றாவது இதழை இரண்டாவது இதழின் திறந்த விளிம்பில் கொண்டு வாருங்கள். இது இப்படி இருக்க வேண்டும்:

பின்னர் ஒவ்வொரு இதழையும் உருட்டவும். ஒவ்வொரு இதழுக்கும் இடையில் ஒரு சிறிய இடைவெளி இருக்கும்படி அதை ஒரு சூலால் பரப்பவும். மொட்டு தயாராக உள்ளது.

7. அடுத்த நான்கு இதழ்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நேரடியாக இணைக்கவும், முந்தைய இதழில் பாதியை வைக்கவும்.
இதழின் மேல் விளிம்புகளை ஒரு சறுக்குடன் வளைக்கிறோம்.

8. ரோஜாவை சிறிது உலர விடுங்கள், அதை தண்டு துண்டிக்கவும்.

ரகசியம்: பத்தாவது ரோஜா முதல் ரோஜாவை விட அழகாக இருக்கிறது, இருபதாவது ரோஜா - உங்கள் கண்களை அதிலிருந்து எடுக்க முடியாது!

இப்போது நான் சர்க்கரை பூக்களை பாராட்ட பரிந்துரைக்கிறேன். ஆம், நான் மீண்டும் சொல்கிறேன், இவை உண்மையான பூக்கள் அல்ல, அவை உண்மையில் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் உண்மையில் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன!

Sofita04 (Alla Karbivnychnaya) இலிருந்து சர்க்கரை பூக்கடை - http://sofita04.livejournal.com/




















நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்