"போலி கேவியர்" என்றால் என்ன? அது எப்படி போலியானது? தொழில்முறை இல்லாதவர் போலியைக் கண்டுபிடிக்க முடியுமா? கேவியர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கு நாங்கள் சுமோசன் ஜப்பானிய உணவகத்தின் சோஸ்-செஃப் விளாடிஸ்லாவ் கிம் மற்றும் லா மேரி மீன் கடையின் சமையல்காரர் டிமிட்ரி எர்மகோவ் ஆகியோருடன் இணைந்து பதிலளிக்கிறோம்.
விளாடிஸ்லாவ் கிம்
சுமோசன் உணவகத்தில் சோஸ் செஃப்
ஒவ்வொரு கேவியருக்கும் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தொழில்முறை அல்லாதவர்கள் டோபிகோ (பறக்கும் மீன்) கேவியரை மசாகோ (கேபிலின்) கேவியருடன் குழப்பலாம், ஏனெனில் அவை தோற்றத்தில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஆனால் டோபிகோ மசாகோவை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எனவே உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் டோபிகோவை மசாகோவுடன் கலந்து தயாரிப்பின் விலையைக் குறைக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் அதை டோபிகோ என்று அழைக்கிறார்கள். அது எவ்வளவு போலியானது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்த்தால் கலப்பு கேவியர் வேறுபடுத்தி அறியலாம்: முட்டைகள் அதே அளவு இருக்க வேண்டும், மற்றும் டோபிகோ மசாகோவை விட பெரியது. கூடுதலாக, டோபிகோ தன்னை அடர்த்தியான கேவியர், தானியங்கள் ஒன்றுக்கு ஒன்று செல்கின்றன. சுவையுடன் இது மிகவும் கடினம்: இங்கே, ஒருவேளை, தொழில் வல்லுநர்கள் அல்லது gourmets மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.
சிவப்பு கேவியர் தரமற்றதாக இருக்கலாம். உதாரணமாக, பழுக்காத அல்லது அதிக பழுத்த. அவள் போலி இல்லை. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், முட்டைகளின் ஷெல் கடினமாகிறது, படம் வெடிக்கிறது, ஆனால் அது அப்படியே இருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் கேவியர் கசப்பான மற்றும் உப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும். ஒரு நல்ல கேவியர் சிறிது வெடித்து உங்கள் வாயில் உருக வேண்டும்.
தோற்றம் மற்றும் வாசனை மூலம் சிவப்பு கேவியர் தேர்வு செய்வதும் நல்லது - இந்த அளவுருக்கள், நிச்சயமாக, தளர்வான கேவியர் விஷயத்தில் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் தளர்வான கேவியர் அதன் குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது: அதை எடுத்துக்கொள்வது ஆபத்தானது, ஏனென்றால் கேவியர் தயாரிப்பாளர் யார் என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிய முடியாது, பின்னர் நீங்கள் அவரைப் பார்க்க முடியாது.
ஜாடிகளில் கேவியரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் நம்பகமான உற்பத்தியாளரை மட்டுமே நம்பலாம். ஆனால் இங்கே, பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் குறைந்த தரமாகக் கருதப்படுகிறது என்று சொல்ல வேண்டும்: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர், மற்றும் ஒரு நல்ல தயாரிப்பு பொதுவாக பதிவு செய்யப்படவில்லை.
கருப்பு கேவியர் விஷயத்தில் ஒரு உண்மையான போலி பற்றி பேசலாம். இது மிகவும் பொதுவான வழக்கு: பைக் கேவியர் உணவு வண்ணத்துடன் சாயமிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஸ்டர்ஜன் அல்லது பெலுகா கேவியருக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் (இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஸ்டர்ஜனை விட இரண்டு மடங்கு விலை அதிகம்). போலி கருப்பு கேவியரை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம்: பைக் கேவியரில், அனைத்து முட்டைகளும் ஒரே அளவு, ஒன்றன்பின் ஒன்றாக செல்கின்றன. உண்மையான கருப்பு கேவியர், மாறாக, வெளிப்புறமாக சிறந்தது அல்ல: அனைத்து முட்டைகளும் வெவ்வேறு அளவுகளில் உள்ளன.
டிமிட்ரி எர்மகோவ்
மீன் கடையின் தலைவர் La Marée
போலி சிவப்பு கேவியர் உண்மையில் நேரடி அர்த்தத்தில் போலியானது அல்ல: இது மிகவும் மோசமான தரம் வாய்ந்த கேவியர் ஆகும், இது சந்தேகத்திற்குரிய வழிகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, சில சமயங்களில் சுகாதாரமற்ற நிலையில், மற்றும் மலிவாக மொத்தமாக உறைந்து விற்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கேவியர் கடந்த ஆண்டு இருக்க முடியும் - அது வெறுமனே கழுவி மீண்டும் உப்பு. இதன் விளைவாக, அது நொறுங்கியதாக இருக்கும், மற்றும் வெறுமனே, முட்டைகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில், முட்டைகள் மெலிதாக இருக்கக்கூடாது.
ஆனால் கேவியரின் முக்கிய பிரச்சனை அது உறைந்த அல்லது கடந்த ஆண்டு அல்ல, ஆனால் அது ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்கலாம். இதன் விளைவாக, முட்டைகளின் சுவர்கள் அடர்த்தியாக இல்லாததால், அது வெடிக்கிறது. இத்தகைய கேவியர் வழக்கமாக ஒரு கேனில் 140 கிராமுக்கு 270 ரூபிள் செலவாகாது. விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும்: அதிக விலை கொண்ட கேவியர் தரமற்றதாக இருக்கலாம். அவள், மூலம், எளிதாக விஷம் முடியும்.
பருவத்தில் கேவியர் வாங்குவது நல்லது - ஒரு விதியாக, இது செப்டம்பர் இறுதியில் மற்றும் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் உள்ளது. ஒரு ஜாடியை விட எடை மூலம் கேவியர் தேர்வு செய்வது எளிது: நீங்கள் தோற்றத்தில் கவனம் செலுத்தலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்திலும், தீமைகள் உள்ளன. தளர்வான கேவியர் வாங்கும் போது மிகவும் கவனமாக இருக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - வழக்கமாக இந்த விஷயத்தில் உற்பத்தியாளர் தெரியவில்லை, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் யாரையும் பற்றி புகார் செய்ய முடியாது.
அவர்கள் கருப்பு கேவியர் போலி செய்யலாம்: அவர்கள் கருப்பு சாயத்துடன் பைக் கொண்டு வண்ணம் தீட்டுகிறார்கள். பைக் கேவியர் சுவையில் கருப்புக்கு மிக அருகில் இருப்பதால், தொழில்முறை அல்லாத ஒரு போலியை வேறுபடுத்துவது கடினம்.
விளக்கம்:ஒல்யா வோல்க்
கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில், எந்தவொரு சோவியத் குடும்பத்திலும் பண்டிகை அட்டவணையின் முக்கிய அலங்காரமாக கருப்பு கேவியர் ஒரு ஜாடி இருந்தது. வாங்கிய பொருளின் தரத்தை யாரும் சந்தேகிக்கவில்லை, மேலும் நம்பகத்தன்மை. ஆனால் இப்போது இந்த உண்மையிலேயே பயனுள்ள சுவையானது நிறைய பணம் செலவாகும், ஆனால் தரம் எப்போதும் அவற்றுடன் ஒத்துப்போவதில்லை. கூடுதலாக, பெரும்பாலும் உண்மையான கருப்பு கேவியர் என்ற போர்வையில், நீங்கள் ஒரு போலியை வாங்கலாம், மேலும் அது வண்ணமயமான பைக் கேவியர் என்றால் நல்லது, மற்றும் ஜெலட்டினஸ் முட்டைகள் அல்ல. செலவழித்த பணத்தை மிச்சப்படுத்தாமல், கருப்பு கேவியரின் நேர்த்தியான சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க, நிபுணர்களின் ஆலோசனையைக் கேளுங்கள்.
நிச்சயமாக, சுகாதாரம் மற்றும் நுகர்வோர் குணங்களின் பார்வையில், தொகுக்கப்பட்ட கருப்பு கேவியர் வாங்குவது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தளர்வான கேவியர் எப்போது தயாரிக்கப்பட்டு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அது எந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட்டது என்பது தெரியவில்லை. ஆனால் நீங்கள் அதை எடை மூலம் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை திறக்கும் வரை ஜாடியில் என்ன இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. ஒரு போலி வாங்க வேண்டாம் பொருட்டு, நீங்கள் கவனமாக பேக்கேஜிங் ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.
1. கருப்பு கேவியர் கண்ணாடி மற்றும் டின் கேன்கள் இரண்டிலும் பேக் செய்யப்படலாம். சந்தைகளில் நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் காணலாம். நிச்சயமாக, இது ஒரு உயர்தர சுவையாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது ஒரு போலி அல்லது குறைந்த தரமான தயாரிப்பு ஆகும்.
2. தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங் மீது கல்வெட்டு இருக்க வேண்டும்: "ஸ்டர்ஜன் கேவியர்."
3. கேவியர் எந்த வகையான மீன் என்பதிலிருந்து லேபிளில் தகவல் இருக்க வேண்டும்: பெலுகா, ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெர்லெட்.
4. உண்மையான கேவியருடன் ஆசாரம் மீது, எந்த தொழில்நுட்ப நிலைமைகளின் கீழ் அது வெளியிடப்பட்டது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றன. GOST 7442-2002 இன் படி வெளியிடப்பட்ட ஒன்றை வாங்குவது சிறந்தது.
5. ஒரு உண்மையான ஜாடியில், அது என்ன வகையான கேவியர் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது: தானியங்கள் அல்லது அழுத்தி, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படவில்லை.
6. தயாரிப்புகளின் கலவை. தரமான கேவியர் உப்பு தவிர வேறு எந்த சேர்க்கைகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது.
7. காலாவதி தேதி கூட நம்பகத்தன்மை பற்றி நிறைய சொல்ல முடியும். தானியங்கள், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படவில்லை, இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, மேலும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை எட்டு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. முத்திரையின் காலாவதி தேதி பொதுவாக ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஜாடியின் காலாவதி தேதி 12 மாதங்களுக்கும் மேலாக இருந்தால், இது பெரும்பாலும் போலி அல்லது பாதுகாப்புகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம்.
மிக பெரும்பாலும், பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு எவ்வாறு பெறப்பட்டது, டவுன்ஹோல் அல்லது பால் கறத்தல் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர். தொகுப்பில் அத்தகைய கல்வெட்டு இருந்தால், இது நம்பகத்தன்மையின் மற்றொரு உறுதிப்படுத்தலாகும்.
வாங்குவதற்கு முன், குறிப்பதை கவனமாகப் பாருங்கள், அது ரஷ்ய தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் வெளியீட்டு தேதி மற்றும் ஷிப்ட் எண்ணை சேர்க்க வேண்டும். ஸ்டர்ஜன் (எழுத்துக்கள்) மற்றும் பெலுகா (எண்கள்) ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் போது, உற்பத்தியின் நிறம் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். மூலம், பேக்கேஜிங் கண்ணாடி என்றால், நீங்கள் எளிதாக நிறம் மற்றும் அடையாளங்களை ஒப்பிட்டு நம்பகத்தன்மையை சரிபார்க்க முடியும்.
ஸ்டர்ஜன் கேவியர் குறிக்கப்பட்டுள்ளது:
ஒளி நிழல்கள் (வெளிர் சாம்பல், சாம்பல், மஞ்சள், ஒளி பழுப்பு) - ஏ;
இருண்ட நிழல்கள் (அடர் சாம்பல், பழுப்பு, அடர் பழுப்பு) - பி;
கருப்பு - டபிள்யூ.
பெலுகா கேவியர் வண்ணக் குறி:
வெளிர் சாம்பல் - 000;
சாம்பல் - 00;
அடர் சாம்பல் - 0;
கருப்பு - எச்.
ஒரு டின்னில் நிரம்பிய கேவியர் வாங்கும் போது, குறிப்பது எப்படி முத்திரை குத்தப்படுகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். கல்வெட்டு குவிந்திருந்தால், ஜாடியின் உள்ளடக்கங்கள் உண்மையானவை, அனைத்து விதிகளின்படியும் செய்யப்படுகின்றன. வெளியீட்டு தேதி மற்றும் தொகுதி எண் குழிவானதாக இருந்தால், பெரும்பாலும் அது போலியானது. தகரத்தின் மீது மை முத்திரையிடப்பட்டிருந்தால், இது நிச்சயமாக போலியானது.
போலி கேவியர் வாங்கக்கூடாது என்பதற்காக, அதன் தோற்றத்தை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும். உண்மையான முட்டைகள் பெரிய கோளமாக இருக்க முடியாது. அத்தகைய மீன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு வழங்கப்பட்டால், அது பெரும்பாலும் புரதமாகும். நிச்சயமாக, உண்மையான கேவியரின் அளவு மீன் வகையைப் பொறுத்தது, ஆனால் மிகப்பெரிய பெலுகா கூட செயற்கை விட பல மடங்கு சிறியது. அனைத்து சிறிய முட்டைகளும் ஒரே அளவில் இருந்தால் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், இது பைக் மூலம் மட்டுமே நடக்கும், இயற்கையான கருப்பு முட்டைகள் வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
உண்மையான, உயர்தர கேவியர் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மீன் வாசனை இல்லை. செயற்கை கருப்பு கேவியர் தயாரிப்பில், ஜெலட்டின் சுவையை மூழ்கடிக்க சுவைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். இயற்கை உயர்தர கேவியர் மீது வைப்புக்கள் இருக்கக்கூடாது.
தளர்வான கருப்பு கேவியர் பெரும்பாலும் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள், தயாரிப்பு ஒரு புதிய தோற்றத்தை மற்றும் பிரகாசம் கொடுக்க பொருட்டு, தாவர எண்ணெய் அதை செயல்படுத்த. வாங்குவதற்கு முன், கேவியர் உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும், எண்ணெய் தடயங்கள் இருந்தால், அவை எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு கரண்டியால் அழுத்தும் போது, ஒரு உண்மையான முட்டை வெடிக்க வேண்டும், ஆனால் அது மீள் இருந்தால், அது செயற்கையானது.
நல்ல தரமான கேவியர் சீரானதாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்க வேண்டும். கேவியருடன் ஒரு கண்ணாடி தொகுப்பு மூலம் ஒளியைப் பாருங்கள் - ஒரு உண்மையான ஜாடியில் இடைநீக்கம், திரவ, ஒட்டும் முட்டைகள் இருக்கக்கூடாது. ஜாடி சாய்ந்திருந்தால், உள்ளடக்கங்கள் மிதக்கக்கூடாது. ஒரு தகரத்தை அசைக்க முடியும், சத்தம் கேட்டால், கேவியர் மோசமான தரம் அல்லது போலியானது.
சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு தரமான முட்டைகளை ஒரு ஜாடியில் கலக்கிறார்கள். கழிவு அல்லது கெட்டுப்போன தயாரிப்பு பொதுவாக உயர்தர அடுக்கின் கீழ் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அத்தகைய சாண்ட்விச் வாங்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு சிறிய கரண்டியால் முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை நொறுங்கி, உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது.
ஒரு மீன் மகிழ்ச்சியின் தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த எளிய மற்றும் நம்பகமான வழிகளில் ஒன்று உள்ளது. இது சாதாரண வேகவைத்த தண்ணீர். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் சிறிதளவு கருப்பு முட்டைகளை நனைத்து கவனிக்கவும். தண்ணீர் என்றால்:
சாயமிடப்பட்ட கருப்பு, பின்னர் நீங்கள் சாயமிடப்பட்ட பைக் அல்லது பொல்லாக் கேவியர் வாங்கியுள்ளீர்கள்;
இது வெளிப்படையானதாக இருந்தது, மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒரு எண்ணெய் படம் உருவாக்கப்பட்டது, பின்னர் இந்த புரத படம்;
நான் அனைத்து முட்டைகளையும் கரைத்தேன், பின்னர் அவை ஜெலட்டின் பந்துகள்.
இயற்கையான கருப்பு கேவியருடன் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் செதில்களாக மிதக்கும். இது தண்ணீரில் கரையாது, முட்டைகள் அப்படியே இருக்கும், மேலும் சிறிது வீங்கிவிடும்.
முடிவில், அறியப்படாத உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு கேவியர் விற்பனைக்கு சந்தேகத்திற்குரிய இடங்களில், விலை மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும் வாங்கக்கூடாது என்று நான் கூற விரும்புகிறேன்.
கேவியருடன் ஒரு சாண்ட்விச் என்பது விடுமுறை நாட்களில் குடும்ப விருந்துகளின் ஒருங்கிணைந்த பாரம்பரியமாகும், இது சோவியத் காலத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு மீன் சுவையாக உங்களை நடத்த விரும்புகிறீர்கள், குறிப்பாக கேவியர் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதால். சால்மன் மீன் கேவியர் - இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம் சால்மன், சாக்கி சால்மன், கோஹோ சால்மன், சால்மன், ட்ரவுட் - லெசித்தின் மற்றும் புரதத்தின் மூலமாகும், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி உடன் உணவை வளப்படுத்துகிறது. கருப்பு கேவியரில் அமினோ அமிலங்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு, அத்துடன் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் போலி கேவியர் அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் மற்றும் உப்பு காரணமாக விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும் அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். உண்மையான கேவியரை போலியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி?
முதல் செயற்கை கேவியர் என்பது கல்வியாளர் நெஸ்மேயனோவ் தலைமையிலான சோவியத் அறிவியல் நிறுவனத்தின் வளர்ச்சி என்பது சிலருக்குத் தெரியும். 60 களில், கோழி முட்டைகளின் புரதத்தின் அடிப்படையில் செயற்கை "கருப்பு" கேவியர் தயாரிக்கப்பட்டது, இதனால் சுவையானது சாதாரண சோவியத் மக்களுக்கு கிடைத்தது. புதுமை உடனடியாக கட்டுக்கதைகள் மற்றும் புனைவுகளுடன் வளர்ந்தது: "கருப்பு கேவியர்" எண்ணெய் மற்றும் மீன் கண்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று வதந்திகள் இருந்தன. மேலும், தொழில்நுட்பம் மேம்படுத்தப்பட்டது, மேலும் ஜெலட்டின், சாயம், உப்பு மற்றும் மீன் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து செயற்கை கேவியர் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இப்போதெல்லாம், கடற்பாசியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வாடகை கேவியர் தோன்றியது, இது ஆரோக்கியமானதாகக் கூட கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் நிறைய அயோடின் உள்ளது. நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் செயற்கை கேவியர் உண்மையான என்ற போர்வையில் விற்பனை செய்வதன் மூலம் வாங்குபவரை தவறாக வழிநடத்தலாம். போலி கேவியரை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது? ஒரு எளிய அறிவியல் பரிசோதனை நமக்கு உதவும்.
கறுப்பு கேவியர் போலிகளின் நிலத்தடி உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு எளிய முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: பைக் கேவியர் கருப்பு உணவு வண்ணம் பூசப்பட்டு, எலைட் ஸ்டர்ஜன் அல்லது ஸ்டர்ஜன் கேவியர் என்ற போர்வையில் சந்தையில் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு சுவையான உணவின் விலையில் கவனம் செலுத்துவதில் அதிக அர்த்தமில்லை. தயாரிப்பு உயர் தரம் மற்றும் பிரீமியம் தரமானது என்று மோசடி செய்பவர்கள் உங்களை நம்ப வைப்பார்கள், எனவே இது விலை உயர்ந்தது. வாங்குபவர் முட்டைகளை உன்னிப்பாகப் பார்க்க வேண்டும்: ஸ்டர்ஜன் கேவியர் வெவ்வேறு அளவுகளில் முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பைக் தோற்றத்தில் சிறந்தது, முட்டைகளில் வேறுபடுகிறது, அவர்கள் சொல்வது போல், ஒன்று மற்றொன்று. சில்லறை கருப்பு கேவியர் சந்தையில் 90% வேட்டையாடப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
இந்த உணர்வுதான் ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சால்மன் கேவியர் விற்கப்படும் துறைகளில் வாங்குபவர்களைப் பார்வையிடுகிறது. சுவையானது அதிக விலையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தில் வாங்கப்படுகிறது. போலி கேவியர் வாங்கும் விரக்தி உங்கள் விடுமுறையை அழிக்கக்கூடும்.
இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு தங்கமீனுடன் பேச விரும்புகிறேன், ஒரு போலி கேவியரை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது குறித்து உதவி மற்றும் ஆலோசனை. "விரைவில் ஒரு விசித்திரக் கதை மட்டுமே சொல்லும்," என்று நீங்கள் நினைத்தீர்கள் ... ஆனால் இல்லை, தங்கமீனை விட சிறந்த தயாரிப்புகள் ஏற்கனவே சந்தையில் உள்ளன, அவை கேவியரின் தரம் பற்றிய முழு உண்மையையும் சொல்லும். கள்ளநோட்டுக்கு எதிரான அதிநவீன தொழில்நுட்பம் – பிராண்ட் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு DAT. புடின் நிறுவனம் ஏற்கனவே தயாரிப்பின் தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, ஏனெனில் வாங்குபவர் இந்த பிராண்டின் சால்மன் கேவியரை ஒரு தனித்துவமான குறியீட்டின் மூலம் எளிதாக சரிபார்க்க முடியும். எப்படி? DAT பிராண்ட் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பின் இணையதளத்தில் அதைப் பற்றி படிக்கவும்.
உங்களுக்கு பிடித்த பிராண்டின் கேவியரின் ஜாடிகளில் அற்புதமான கள்ள எதிர்ப்பு பாதுகாப்பை நீங்கள் விரும்பினால் - உற்பத்தியாளருக்கு சலுகைக் கடிதம் எழுதவும். மற்றும் உங்கள் பிடியில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
