முதிர்ந்த கோழிகளின் தொப்புளை 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்

கோழிகள் மற்றும் இளம் கோழிகளின் தொப்புளை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

கோழி தொப்புள் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

கோழி தொப்புள்களை சமைப்பதற்கு முன், அவை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, கொழுப்பு, படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் ஆஃபல் மீண்டும் கழுவப்பட்டு திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி தொப்புள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. ஆஃபல் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு சமையல் செயல்முறை 30 முதல் 90 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். சமைக்கும் காலம் தொப்புளைச் சேர்ந்த கோழியின் வயதைப் பொறுத்தது - அது இளமையாக இருந்தால், அது குறைந்த நேரம் எடுக்கும். பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தி சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம்.

கோழி தொப்புள் சமைக்கும் போது திரவத்தின் மேற்பரப்பில் நுரை உருவானால், அதை துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது கரண்டியால் அகற்ற வேண்டும். ஆஃபல் தயாரானதும், அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தொப்புள்கள் முற்றிலும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. அவர்கள் ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

கோழி தொப்புள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

கோழி தொப்புள்கள், அனைத்து ஆஃபல்களைப் போலவே, சிறப்பு இறைச்சிக் கடைகளிலோ அல்லது நம்பகமான பல்பொருள் அங்காடிகளிலோ சிறந்த முறையில் வாங்கப்படுகின்றன. இந்த உருப்படி தொகுக்கப்பட்டிருக்கலாம். இது எவ்வளவு புதியது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, தொகுப்பில் உள்ள தேதியைப் பாருங்கள். குளிரூட்டப்பட்ட தொப்புள்களை மொத்தமாக வாங்க விரும்பினால், அவற்றின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். கோழி வயிறு சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும், வெடிப்பு அல்லது ஒட்டும் தன்மை இல்லை. தயாரிப்பின் வாசனை உங்களுக்கு நிறைய சொல்லும். தொப்புள் பொத்தான்களின் தரம் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், அவற்றை இங்கே வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

கோழி தொப்புளில் அதிக கொழுப்பு இருக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இது எங்கும் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் வெறுமனே ஆஃபலில் இருந்து ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பின் பயன்படுத்தப்படாத எடைக்காக நீங்கள் அதிக பணம் செலுத்துகிறீர்கள் என்று மாறிவிடும். மேலும் அதிக அளவு மஞ்சள் நிற கொழுப்பு இருப்பது இது முதிர்ந்த கோழியின் ஆஃல் மற்றும் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதைக் குறிக்கலாம்.

3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி தொப்புள்களை சேமிக்க வேண்டாம். வாங்கிய பிறகு வரும் நாட்களில் அவற்றைத் தயாரிக்க முடியாவிட்டால், ஆஃபலை உறைய வைப்பது நல்லது.

கோழி தொப்புள் - ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சியைப் போலவே கோழி தொப்புளும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 140 கிலோகலோரி ஆகும். கோழி தொப்புளில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம்.

சிக்கன் தொப்புளை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம். பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நீங்கள் பரிசோதனை செய்யக்கூடிய தயாரிப்பு இது.

அவை முழுமையான விலங்கு புரதம், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் இணைப்பு திசு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இளமை தோலை பராமரிக்க மிகவும் அவசியமான அதே கொலாஜன் ஆகும். அதே நேரத்தில், அவற்றின் விலை மிகவும் மலிவு.

நிச்சயமாக, குறிப்பிடத்தக்க கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தொடர்ந்து ஆஃபல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை.

ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் மெனுவை அடிக்கடி வேறுபடுத்தவில்லை என்றால், அது நல்லதைத் தவிர வேறு எதையும் செய்யாது.

பல்வேறு உணவுகளில் சமைத்த கோழி கிஸார்டுகளின் சுவை பெரும்பாலும் அவை எவ்வளவு சரியாக சமைக்கப்பட்டன என்பதைப் பொறுத்தது. இவை வாயில் உருகும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இறைச்சித் துண்டுகளாக இருக்கலாம் அல்லது ரப்பரைப் போல மெல்ல கடினமாக இருக்கலாம்.

இந்த கட்டுரை சிக்கன் கிஸார்ட்ஸை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், அத்துடன் அவற்றின் தயாரிப்பின் அனைத்து அம்சங்களையும் பற்றியது.

கோழி கிஸார்ட்களை வேகவைப்பதற்கான விதிகள்

இந்த எளிய விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் முதல் முறையாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

1. அடிப்படை வெற்றிகரமான சமையலுக்கு முக்கியமானது சரியான தயாரிப்பு தேர்வு. தோற்றத்திலும் வாசனையிலும் புதிய குளிர்ந்த (உறைந்திருக்காத) இளஞ்சிவப்பு வென்ட்ரிக்கிள்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
2. உங்களிடம் இன்னும் உறைந்த தயாரிப்பு இருந்தால், சமைப்பதற்கு 8-10 மணி நேரத்திற்கு முன்பு உறைவிப்பான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை நகர்த்துவதன் மூலம் முன்கூட்டியே அதை defrosting பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் பனிக்கட்டிக்கு நுண்ணலை பயன்படுத்தலாம்.
3. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் செய்ய வேண்டும் ஒவ்வொரு வயிற்றையும் ஓடும் நீரில் கழுவவும், கொழுப்பு மற்றும் கடினமான உள் படத்தை அகற்றவும்(அது இருந்தால்) அல்லது அதன் எச்சங்களிலிருந்து.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆஃபலை வைத்து, மட்டத்திலிருந்து 5-7 செமீ மேல் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
5. கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து, மென்மையான கொதிநிலையில் சமைக்கவும்.
6. அது தயாராவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் வாணலியில் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தைச் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் வெப்பத்தை அணைக்க 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், குழம்பில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இந்த குறைந்தபட்சம் கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சி உணவுகள் சுவை மற்ற காய்கறிகள், மூலிகைகள், மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.

எந்த இறைச்சியையும் சமைக்கும்போது, ​​கோழி வயிற்றை 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் வேகவைத்த தண்ணீரை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறுதி வரை, அது கோழி gizzards சமைக்க எவ்வளவு நேரம் மற்றும் அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் என்பதை பொறுத்தது.

சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். இது பூர்வாங்க கொதிநிலையாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது சுண்டவும் செய்தால், பாதி சமைக்கும் வரை அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும். சாலட்களுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, மென்மையான வரை சமைக்க நல்லது.

மென்மையாகும் வரை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின்றி உண்ணக்கூடிய சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

பதில் இரண்டு காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• கோழிகளின் வயது;
• தயாரிப்பு சமைக்கப்படும் சாதனம்.

பழைய கோழிகளின் துணை தயாரிப்புகள் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும்; அவற்றின் கொதிக்கும் நேரம் 1.5-2 மணிநேரத்தை எட்டும். அவர்கள் இருண்ட நிறம் மற்றும் பெரிய அளவு மூலம் வேறுபடுத்தி அறியலாம். இளம் கோழிகளின் வயிறு இலகுவாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும், அவை கொதித்த 40 நிமிடங்களுக்குள் மென்மையை அடைகின்றன..

வழக்கமான அடுப்பு மற்றும் பான் பயன்படுத்தும் போது மேலே உள்ள சமையல் நேரங்கள் செல்லுபடியாகும், ஆனால் மற்ற சாதனங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால் - இரட்டை கொதிகலன், பிரஷர் குக்கர், மல்டிகூக்கர், பின்னர் சமையல் நேரம் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

ஒரு பிரஷர் குக்கர் வேலையை ஏறக்குறைய 1.5-2 மடங்கு வேகமாகச் செய்யும், ஒரு மல்டிகூக்கர் அதே வேலையைச் செய்யும், ஆனால் இரட்டை கொதிகலன் ஒரு பாத்திரத்துடன் வழக்கமான அடுப்பை விட அதே வேலையைச் செய்ய 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

ஆனால் ஒரு தயாரிப்பின் தயார்நிலையை தீர்மானிப்பதில் மிகவும் நம்பகமான காட்டி ஒரு கடிகாரம் அல்லது டைமர் அல்ல, ஆனால் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி, அதே போல் உங்கள் சொந்த பற்கள்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​கோழி வயிற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்துவதன் மூலம் தயார்நிலையின் அளவைத் தீர்மானிக்கவும், துண்டுகளை எடுத்து, அவை மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும், எனவே எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் தவறாக நினைக்க மாட்டீர்கள்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன் gizzards எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

இணைப்பு திசுக்கள் இருப்பதால், சிக்கன் ஜிஸார்ட்ஸ் சமைக்கும் போது வறுக்கவும் மட்டும் போதாது.

தேவையான மென்மையை அடைய, வறுக்கப்படுவதற்கு முன் சுண்டவைத்தல் அல்லது முன் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன் கோழி கிஸார்ட்ஸை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிப்பது எளிது.

பூர்வாங்க கொதிநிலை மற்றும் அடுத்தடுத்த வறுத்தலின் மொத்த நேரம் மென்மையாக இருக்கும் வரை அவற்றை சமைக்க எடுக்கும் நேரத்திற்கு சமமாக இருப்பது அவசியம்.

அதாவது, நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் வறுக்க திட்டமிட்டால், 10 நிமிடங்களில் கொதிக்கும் செயல்முறையை முடிக்கிறோம். தயாராகும் வரை. இது முதலில் கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் காலப்போக்கில் நீங்கள் தவறு இல்லாமல் செய்ய கற்றுக்கொள்ளலாம்.

• அனைத்து இறைச்சி சாலட் ரெசிபிகளிலும் மாட்டிறைச்சி, சிக்கன் ஃபில்லட், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றிற்கு வேகவைத்த ஜிஸார்ட்ஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், எடுத்துக்காட்டாக, கோழியை அவற்றுடன் மாற்றவும். அவை சுவையில் தாழ்ந்தவை அல்ல, மேலும் கட்டமைப்பின் மென்மையின் அடிப்படையில் அவை இந்த விலையுயர்ந்த தயாரிப்புகளை மிஞ்சும், ஆனால் அவை சரியாக சமைக்கப்பட்டால் மட்டுமே.
• ஆஃபலைச் செயலாக்கும்போது, ​​​​அவற்றில் பித்தத்திலிருந்து மஞ்சள்-பச்சை புள்ளிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டால், இந்த பகுதிகளை கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கசப்பாக இருக்கும்.
• சமைப்பதற்கு முன் கோழிக்கறியை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம்.முழுதாக வேகவைத்தால், அவை மிகவும் ஜூசியாக இருக்கும். வறுக்க, சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைக்கு, முழு வேகவைத்த கீரைகளை வெட்டுவது நல்லது; சுண்டவைப்பதற்கு மட்டுமே நீங்கள் மூலப்பொருளை வெட்ட முடியும்.
• சமைத்த பிறகு, வென்ட்ரிக்கிள்களை உடனடியாக குழம்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. சூடான, அவர்கள் வானிலை, அவர்களின் மேற்பரப்பு அதன் மென்மையை இழக்கும். குழம்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருப்பது நல்லது, அதன் பிறகு மட்டுமே துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் உள்ளடக்கங்களை அகற்றவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு சுவையான சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.. கொதித்த பிறகு, கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி, மீண்டும் கோழி வயிற்றில் குளிர்ந்த நீரை நிரப்பி, தொடர்ந்து சமைத்தால், குழம்பின் தரம் சிறப்பாக இருக்கும்.
• இந்த கட்டுரையைப் படித்தவர்கள் இப்போது கோழி ஜிஸார்ட்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து விதிகளின்படி அதை எப்படி செய்வது என்று தெரியும். சமையல் துறையில் உள்ள அனைவருக்கும் நல்வாழ்த்துக்கள்!

பயனுள்ள காணொளி

இந்த வீடியோவில் சிக்கன் கிஸார்டுகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்று காட்டுகிறது:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

கோழி தொப்புளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கான பதில் மிகவும் எளிது - 50 நிமிடங்கள் முதல் 1.5 மணி நேரம் வரை. கீழே உள்ள இந்த பக்கத்தில் இடுகையிடப்பட்ட படிப்படியான வழிமுறைகளிலிருந்து கோழி தொப்புள்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கோழி தொப்புளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கோழி தொப்புள்கள் (அல்லது சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ்) உரிக்கப்படாமலும், உரிக்கப்படாமலும் விற்பனையில் காணப்படுகின்றன. நீங்கள் மஞ்சள் படம் மற்றும் நரம்புகளுடன் தொப்புள்களை வாங்கியிருந்தால், சமைப்பதற்கு முன், அவை கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்கப்பட வேண்டும். வென்ட்ரிக்கிள்களை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம். சுத்தம் செய்யப்பட்ட கோழி தொப்புளை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது நேரம் அனுமதித்தால், ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கிறோம். குளிர்ந்த நீரில் முன் ஊறவைக்கப்பட்ட தொப்புள்கள் சமைத்த பிறகு மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும் மற்றும் சமைக்க மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும்.
2. பிறகு தண்ணீரை வடித்து தொப்புளை சிறிது காய வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், தொப்புள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது சமையலுக்கு முழுவதுமாக விடலாம். தொப்புள் மட்டத்திலிருந்து 1-2 செ.மீ உயரத்தில் இருக்கும்படி தொப்புளில் தண்ணீர் நிரப்பவும்.உடனடியாக கருப்பு மிளகுத்தூள், நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். வாணலியை தீயில் வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். பான் ஏற்கனவே மூடப்படவில்லை என்றால், அவ்வாறு செய்து 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும். நீங்கள் முன் ஊறவைக்காமல் கோழி தொப்புளை சமைத்தால், சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் அதிகரிக்கிறது. வாணலியில் உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து உணவை அகற்றவும், ஆனால் மூடியைத் திறக்க வேண்டாம் - தொப்புள்களை இருபது நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும். கடாயில் இருந்து குளிர்ந்த கோழி தொப்புள்களை அகற்றி, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து, கடுகு, புளிப்பு கிரீம், பூண்டு அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.
3. வசதிக்காக, கோழி தொப்புள்களை சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் எங்கள் இணையதளத்தில் தலைகீழ் டைமரைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கணினியில் தொடர்ந்து வேலை செய்யலாம். டைமர் சவுண்ட் சிக்னல் மற்றும் பாப்-அப் விண்டோ ஆகியவை அமைக்கப்பட்ட நேரம் காலாவதியாகிவிட்டதாக எச்சரிக்கும். ஒலி ஸ்பீக்கர்கள் (ஸ்பீக்கர்கள்) பொருத்தப்பட்ட கணினியில் ஒலி சமிக்ஞையை மட்டுமே நீங்கள் கேட்பீர்கள் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

மெதுவான குக்கரில் கோழி தொப்புளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், தொப்புளில் தண்ணீர் இல்லாமல் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். தொப்புள்கள், கரடுமுரடான அரைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் வைக்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தக்காளி விழுது 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பருவத்தில், நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட்டை இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம்.
2. மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் போதுமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் தொப்புள்கள் லேசாக மூடப்பட்டிருக்கும். மல்டிகூக்கரை மூடி, 40-60 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீயிங் பயன்முறையை அமைத்து, தொடக்க பொத்தானை அழுத்தவும். நேரம் முடிந்துவிட்டது என்று சிக்னல் ஒலித்த பிறகு, மல்டிகூக்கரைத் திறந்து, உப்பு சேர்த்து, பாத்திரத்தை கிளறவும். ஒரு சில வளைகுடா இலைகளை கொள்கலனில் வைக்கவும், மேலும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு குண்டு பயன்முறையை அமைக்கவும். மல்டிகூக்கரின் முடிவில், தொப்புள்களை மல்டிகூக்கரின் உள்ளே சிறிது குளிர்விக்க விட்டு, அதன் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய பெல் மிளகு வளையங்களால் அலங்கரிக்கவும். தொப்புள்கள் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படவில்லை என்றால், அவை தயாரிக்க 2-3 மடங்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

கோழி தொப்புள்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் படிப்படியான வீடியோ செய்முறை

படிப்படியான சமையல் செயல்முறையை உங்களுக்காக முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள நாங்கள் ஒரு வீடியோவையும் தயார் செய்துள்ளோம்.

சிக்கன் ஜிஸார்ட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் சிக்கன் கிஸார்ட்ஸை துவைக்கவும், பின்னர் உலரவும். கோழி வயிற்றில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு, நரம்புகள் மற்றும் பல்வேறு படங்களை ஒழுங்கமைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சமைக்க தீயில் வைக்கவும். இளம் கோழி கிஸார்ட்ஸ் பழையதை விட மிக வேகமாக சமைக்கும். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் சிக்கன் கிஸார்ட்களை சமைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ் சமைக்கும் நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5 மணிநேரம் மற்றும் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​நுரை உருவாகும், இது அவ்வப்போது அகற்றப்பட வேண்டும்.
சிக்கன் கிஸார்ட்ஸை ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம், இது உங்கள் சமையல் நேரத்தை பாதியாக குறைக்கும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். 2 நாட்களுக்கு மேல் வயிற்றை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கடைகளில் கிஸார்டுகளை உறையாமல் வாங்குவது நல்லது, ஆனால் குளிர்ச்சியானது, இந்த வடிவத்தில் அவை அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. ஒரு கோழியின் வயிற்றின் அமைப்பு வெவ்வேறு திசைகளில் இயக்கப்பட்ட நான்கு தசை அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. சமைப்பதற்கு முன், வயிற்றைக் கழுவவும், கொழுப்பை அகற்றவும், படம் செய்யவும். வயிற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, மைக்ரோலெமென்ட்கள் (துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு), அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சி உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 130 கிலோகலோரி ஆகும்.

சிக்கன் ஜிஸார்ட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வேகவைத்த பக்வீட் இந்த டிஷ் ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். நாம் கண்டிப்பாக:

1. சிக்கன் ஜிஸார்ட்ஸ் - 400 கிராம்

2. கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது - 1 துண்டு

3. பக்வீட் - 150 கிராம்

4. வெங்காயம் - 1 துண்டு

5. தாவர எண்ணெய்

6. உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

கொழுப்பிலிருந்து வென்ட்ரிக்கிள்களை சுத்தம் செய்து, படத்தை அகற்றவும், ஒரு வெட்டு பலகையில் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து, கீரையைச் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து 25 நிமிடம் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும்.

மற்றொரு கடாயில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு சேர்த்து, சேர்க்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, சமைத்த வென்ட்ரிக்கிள்களை வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதன் பிறகு, வறுத்த சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளி விழுதை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைத்து, பின்னர் அதை கிஸார்ட்ஸுடன் கடாயில் ஊற்றவும், சிறிது கொதிக்க விடவும். பின்னர் buckwheat சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து எல்லாம் கலந்து. பொன் பசி!

இந்த கட்டுரையில் நாம் gizzards தயார் எப்படி பற்றி பேசுவோம். பெரும்பாலான மக்கள் கோழியை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் அவற்றை மட்டும் தொட மாட்டோம், ஏனென்றால் வெவ்வேறு வகையான இறைச்சியை விரும்பும் மக்கள் நிச்சயமாக இருப்பார்கள்.

வயிறுகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

சரி, தொடங்குவோம், நான் நினைக்கிறேன். இன்னும், இது கோழி வயிற்றில் இருந்து வருகிறது, இது, பலர் தொப்புள் என்று அழைக்கிறார்கள். வயிற்றுக்கு சமைக்கும் நேரத்தை எது தீர்மானிக்கிறது? கோழி எவ்வளவு பழையது என்பதைப் பொறுத்து நிறைய இருக்கிறது என்று ஒரு நல்ல சமையல்காரர் உங்களுக்குச் சொல்வார். அதாவது, முதல் காரணி கோழியின் வயது. ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் தரமான இறைச்சியை கண்ணால் தீர்மானிக்க முடியும், ஆனால் சராசரி நபரைப் பற்றி என்ன? அவர் ஒரு நல்ல பொருளை வாங்குகிறாரா இல்லையா என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

தயாரிப்பு தொகுக்கப்பட்டிருந்தால், எல்லாம் எளிது - உற்பத்தி தேதியைப் பாருங்கள். நீங்கள் சந்தையில் வாங்கினால், கால்நடை சான்றிதழைக் கோர உங்களுக்கு உரிமை உண்டு. பெரிய சந்தைகளில், கால்நடை சான்றிதழ்கள் இல்லாமல் ஒரு உணவு தயாரிப்பு கூட செய்ய முடியாது.
சரிபார்க்கப்படாத இடங்களிலிருந்து வாங்க வேண்டாம், ஏனெனில் கோழி கிஸார்ட்ஸ் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு, அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. தேர்ந்தெடுக்கும் போது கவனமாக இருங்கள்!!!

கோழி ஜிஸ்ஸார்டுகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

இறுதியாக, நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பு கண்டுபிடித்துள்ளீர்கள். நாங்கள் அவர்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தோம், கேள்வி எழுந்தது - அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும். முதலாவதாக, எந்தவொரு தயாரிப்பையும் போலவே, வென்ட்ரிக்கிள்களும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட வேண்டும். அடுத்த படி, எந்த இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நரம்புகள், கொழுப்பு மற்றும் படங்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை தீயில் வைத்தோம். சமையல் போது, ​​நுரை அடிக்கடி தோன்றும். நமக்கு அணுகக்கூடிய வகையில் அதை அகற்றலாம். முதலில், துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் இருக்கும். பிரஷர் குக்கரில் சமைத்தால் நேரம் குறையும். 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதித்த பிறகு. சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ் மிக வேகமாக சமைக்கிறது என்பதை இங்கே நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம், மற்றும் பிரஷர் குக்கரில் 15 நிமிடங்கள்.

இன்னும், கோழி gizzards பற்றி பேசலாம். கோழியே ஒரு உணவுப் பொருளாகும், மேலும் ஜிஸார்ட்ஸ் ஒரு துர்நாற்றம். மென்மையான இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும், மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி போன்ற பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

மூலம், கோழி வயிற்றை வாங்குவதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், அவற்றை சமைக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் தேவைப்படும். குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கரில் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

சிக்கன் ஏகோர்ன்கள் எந்த வகையான சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இருக்கும். உங்கள் சோதனைகள் வெற்றிபெற வாழ்த்துக்கள்!!!

மற்ற வகை கீரைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

மற்றும், ஒருவேளை, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழி வயிறுகளை தயாரிப்பது பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் கூறுவோம்.
மாட்டிறைச்சி வயிறு, மற்றொரு பெயரைக் கொண்டுள்ளது - டிரிப், சமைக்கும் போது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தராது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறை, கோழி வயிறுகளைப் போலல்லாமல், மிகவும் உழைப்பு மிகுந்தது. அதே நேரத்தில், சமைக்கும் போது, ​​அது ஒரு குறிப்பிட்ட விரும்பத்தகாத வாசனையை வெளியிடுகிறது மற்றும் அதன் சமையல் நேரம் சுமார் மூன்றரை மணி நேரம் ஆகும். எல்லா இல்லத்தரசிகளும் இதை விரும்ப மாட்டார்கள்.

பன்றி இறைச்சி வயிறு பற்றி என்ன சொல்ல முடியும்?

பொதுவாக, இதை நேரடியாக சாப்பிடுவதில்லை. பிரவுன் சமைக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது. இது என்ன? - சமையல் துறையில் அறிமுகமில்லாத ஒருவர் கேட்பார். பெரிய அளவில், இது அழுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இது பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, நாக்குகள், கல்லீரல் மற்றும் அதன்படி, வயிற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரவுன் மூலம், சமையல் கிட்டத்தட்ட 2 மணி நேரம் ஆகும்.

சரி, வான்கோழியைப் பற்றி கொஞ்சம் பேசலாம்.

சமையல் செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்ட செயல்முறைக்கு ஒத்ததாகும். நேராக சமையல் நேரத்திற்கு செல்வோம். வான்கோழி வயிறு 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது கோழி வயிற்றை விட சற்று குறைவாகவும். சமைத்த பிறகு, எடுத்துக்காட்டாக, கீரைகளை காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்க விரும்பினால், முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் செலவிட தயாராக இருங்கள்.
சரி, மக்கள் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே நீங்கள் வெற்றிகரமான சமையல் பரிசோதனைகளை விரும்புகிறோம்!!!

• மீண்டும்
• முன்னோக்கி

கூட்டாளர் செய்தி

செய்தி

ஏன் திருடுகிறான்? சரியாகப் புரிந்துகொண்டு செயல்படுங்கள்

வகுப்பு தோழர்கள் சிற்றுண்டிச்சாலையில் இருந்து ஒரு தட்டில் துண்டுகளை திருடி விருந்து வைத்தனர். சிறுவன் தனது நண்பரின் புதிய பொம்மையை தனது பிரீஃப்கேஸில் மறைத்து வைத்தான். ஆறாம் வகுப்பு படிக்கும் மாணவி ஒருவர் நாகரீகமான நகைகளை வாங்குவதற்காக தனது பாட்டியின் பணப்பையில் இருந்து தொடர்ந்து பணத்தை திருடுகிறார்.

அதை மாற்றிவிட்டார்கள் போல. பொது இடத்தில் குழந்தையின் மோசமான நடத்தை

குழந்தையின் சரியான வளர்ப்பில் பெற்றோர்கள் முற்றிலும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்கள் - அவர் மற்றவர்களிடம் போதுமான அளவு நடந்துகொள்கிறார், இப்போது அவருக்கு கொடுக்க முடியாததை தனது தாயிடம் கேட்பதை நிறுத்துகிறார், பொது இடங்களில் அமைதியாக நடந்துகொள்கிறார். அம்மா மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறாள், அவளுடைய கற்பித்தல் திறன்களில் சில பெருமைகளையும் கூட உணர்கிறாள்.

ஒரு குழந்தைக்கு ஒழுங்கு அன்பு இருக்கிறதா? உங்கள் கனவை நிஜமாக மாற்றும்

சிறு வயதிலிருந்தே ஒரு குழந்தை தூய்மையை விரும்புவதாகவும், வீட்டில் பொருட்களை எளிதாக ஒழுங்கமைக்க முடியும் என்றும் யார் கனவு காண மாட்டார்கள். இதற்காக, பெற்றோர்கள் நிறைய முயற்சி செய்கிறார்கள், நிறைய நேரத்தையும் நரம்புகளையும் செலவிடுகிறார்கள், ஆனால் ஒழுங்கின்மைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் முழுமையான வெற்றியாளர்களாக அரிதாகவே வருகிறார்கள்.

கவனமாக! ஒரு முதல் வகுப்பு மாணவர் தனது வீட்டுப்பாடம் செய்கிறார். அல்லது படிப்பதில் ஆர்வத்தை எவ்வாறு தக்கவைப்பது.

இலையுதிர் காலம் ஏற்கனவே முழு வீச்சில் உள்ளது, பள்ளி குழந்தைகள் தங்கள் படிப்பில் தலைகுனிந்து தாளத்தில் இறங்குகிறார்கள். ஆனால் விரக்தி முதல் வகுப்பு மாணவர்கள் மீது விழுந்தது. பிரகாசமான கோடைகால பதிவுகள் மறந்துவிட்டன, 1 ஆம் வகுப்பு தயாரிப்புகளைச் சுற்றியுள்ள வம்புகள் தணிந்தன, மேலும் அறிவு தின வாழ்த்துகள் மறைந்துவிட்டன. நேற்றைய பாலர் பாடசாலைகள் ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டுப்பாடம் செய்யப்பட வேண்டும், கார்ட்டூன்கள் மற்றும் விளையாட்டுகள் மிகவும் குறைவாக இருக்கும், மற்றும் அவர்களின் தாயார் மிகவும் கண்டிப்பாக இருக்க முடியும் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை.

டீனேஜ் பிரச்சனைகள்: பெற்றோர்கள் எப்படி நடந்து கொள்ள வேண்டும்

இளமைப் பருவம் என்பது பெற்றோருக்கு மிகவும் கடினமான காலகட்டங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் கூச்சல், சண்டைகள் மற்றும் கோபத்தின் பின்னால் ஒரு எளிய தவறான புரிதல் உள்ளது. "தந்தைகள் மற்றும் மகன்கள்" பிரச்சினை இன்னும் பொருத்தமானது என்று அவர்கள் சொல்வது சும்மா இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு டீனேஜரும் தவறுகளை ஏற்றுக்கொள்வதற்கும் உணர்ந்துகொள்வதற்கும், வயது வந்தவர்களாக மாறுவதற்கும், தங்கள் சொந்த குழந்தைகளைப் பெறுவதற்கும், தோல்விகளிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாக்க முயற்சிப்பதற்கும் கடினமான பயணத்தை மேற்கொள்கிறார்கள். ஒவ்வொரு புதிய தலைமுறையிலும் சரித்திரம் திரும்பத் திரும்ப வருகிறது.