நம்மில் பலர் ஷவர்மாவை மிகவும் விரும்புகிறோம், நாம் சந்திக்கும் முதல் கியோஸ்கில் அதை வாங்குகிறோம், இது நம் ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தாது. வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஷவர்மா சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த கட்டுரையில் தரமான பொருட்களிலிருந்து எங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
ஷவர்மா கிழக்கிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது என்பது இரகசியமல்ல. ஷவர்மா துருக்கியில் ஒரு தேசிய உணவாகும்; அவர்கள் அதை பல்வேறு காய்கறி சாலட்களுடன் வறுத்த இறைச்சியாகக் கொண்டுள்ளனர். நீங்கள் விரும்பும் எந்த இறைச்சியையும் பிடா ரொட்டியில் மடிக்கலாம். துருக்கியில், ஆட்டுக்குட்டியைப் போர்த்துவது வழக்கம், மேலும் தேசிய உணவைத் தயாரிக்கும் முறை நாம் பழக்கமான பதிப்பிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது.
இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அதிக நேரம் எடுக்காது, இதை நாங்கள் உங்களுக்கு உதவ முயற்சிப்போம்.
நிச்சயமாக, முக்கிய மூலப்பொருள் இறைச்சி; கூடுதலாக, தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், காளான்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பல சேர்க்கப்படுகின்றன. உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தையும் பிடா ரொட்டியில் மடிக்கலாம்.
இறைச்சி மற்றும் சாஸ் தவிர, வேறு எதையும் சேர்க்காத gourmets உள்ளன. நிச்சயமாக, இது சுவைக்கான விஷயம். கசப்பான சுவை சேர்க்க, பல்வேறு சுவையூட்டிகள் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மேலும், விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது சீஸ், மயோனைசே மற்றும் பிற சாஸ்கள் சேர்க்கவும். நீங்கள் கீரைகளை விரும்பினால், அவற்றை சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கீரை, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி.
உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டிலேயே ஷவர்மாவைத் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் எந்த செய்முறையைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள், டிஷில் எத்தனை பொருட்கள் சேர்க்கப்படும் மற்றும் இறுதியில் நீங்கள் எதைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள்.
வீட்டில் ஷாவர்மா தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் வாங்கிய பிடா ரொட்டியை கவனமாக பரிசோதிக்கவும். உற்பத்தி நேரத்தைப் படிக்கவும். உலரத் தொடங்கிய லாவாஷை இந்த உணவிற்குப் பயன்படுத்த முடியாது; நீங்கள் அதில் நிரப்புதலை மடிக்க முடியாது.
வீட்டில் ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் இறைச்சியை முன்கூட்டியே marinate செய்ய வேண்டும். ஷவர்மா தெரு (தொழில்முறை) பதிப்பை ஒத்திருக்க, சில தேவைகளுக்கு ஏற்ப இறைச்சியை வறுக்க வேண்டியது அவசியம். இதற்கு நமக்கு வார்ப்பிரும்பு தேவை.
கடாயில் இறைச்சியை வைப்பதற்கு முன், அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற துடைக்கும் துணியால் உலர வைக்கவும். வறுக்கும்போது எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை; இறைச்சி எரிக்கப்படாமல் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் பிடா ரொட்டியில் நிரப்பியவுடன், முடிந்தால் உலர்ந்த வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.
இந்த வழக்கில் மிகவும் பொருத்தமான சாஸ்கள் பூண்டு மற்றும் சூடானவை. அவற்றை தயாரிப்பதில் சிரமம் இல்லை. பூண்டு சாஸ் தயார் செய்ய, நாம் புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி வேண்டும். சூடான சாஸ் தயாரிக்க, நாம் தக்காளி விழுது, வோக்கோசு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு எடுக்க வேண்டும்.
தயார் செய்ய, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நறுக்கி, உங்கள் இதயம் விரும்பும் அளவுக்கு ஷவர்மாவில் சாஸ் சேர்க்க வேண்டும். துருக்கியில், ஒரு உணவில் ஒரே நேரத்தில் பல சாஸ்களைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம். அல்லது நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
உங்கள் ஷவர்மா வீட்டில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணரைப் போல மாற விரும்பினால், சாஸ் அதிலிருந்து வெளியேறாமல் இருக்க அதை எவ்வாறு சரியாக உருட்டுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
இதை செய்ய, நீங்கள் மேஜையில் பிடா ரொட்டி போட மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க வேண்டும்.
பிடா ரொட்டியை ஒரே நேரத்தில் சாஸ் அல்லது பலவற்றுடன் பரப்பவும். பூர்த்தி வைக்கவும், காய்கறிகளின் மேல் இறைச்சி வைக்கவும், சாஸ் சேர்க்கவும். பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை மடிக்கவும்.
பல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மா ரெசிபிகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்த உங்களை அழைக்கிறோம். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டவும். எண்ணெய் சேர்த்து அனைத்தையும் கலக்கவும்.
க்யூப்ஸ் மீது வியல் வெட்டு.
டிஷ் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். சாஸ் நாம் புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து. முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மசாலா தொடங்க.
பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, இறைச்சி, சாலட் சேர்த்து, சாஸ் சேர்த்து பிடா ரொட்டியை உருட்டவும்.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
காய்கறி எண்ணெயுடன் சாஸில் இறைச்சியை மரைனேட் செய்யவும். இது மரைனேட் செய்ய ஒரு மணி நேரம் போதுமானது. அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே தேவைப்படும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் பிடா ரொட்டியை பரப்பி, வறுத்த இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து அதன் மீது சாலட் தயார் செய்தோம். மயோனைசே அனைத்தையும் சீசன் மற்றும் பிடா ரொட்டி போர்த்தி. டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. உங்கள் விருப்பப்படி எந்த சாஸையும் தேர்வு செய்யலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை
குறைந்த வெப்பத்தில் கோழியை சமைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை விட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெள்ளரிக்காயை வெட்டவும்.
சாஸ் நாம் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வேண்டும்.
பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இறைச்சி துண்டுகள், அதன் மீது சாலட் மற்றும் சாஸ் பருவத்தில் வைக்கவும். பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை மடிக்கவும். ஷவர்மா சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
இந்த ஷவர்மா அவசரமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதை கையாள முடியும், எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும். பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கேரட், பிடா ரொட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மற்றும் சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் வைக்கவும். வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அடுக்கி, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும். சீஸ் சேர்க்கவும். பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை உருட்டவும். டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை
பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
பிடா ரொட்டியை மயோனைசேவுடன் உயவூட்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியை இடுங்கள். முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றிற்கும் சாஸ் ஊற்றவும்.
பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை போர்த்தி, தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மாவை சூரியகாந்தி எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
பொன் பசி!
வறுத்த இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட மெல்லிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த மத்திய கிழக்கு சுவையானது நமது துரித உணவு வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் பலர் அதை தெருக் கடைகளில் வாங்க பயப்படுகிறார்கள், எனவே பிடா ரொட்டியில் வீட்டில் ஷவர்மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோக்கள் இன்று மிகவும் பொருத்தமானவை.
ஷவர்மாவுக்கு கண்டிப்பான செய்முறை எதுவும் இல்லை, பொதுவான வழிமுறைகள் மட்டுமே உள்ளன, அதன் அடிப்படையில் நம் சொந்த சுவைக்கு நாமே உணவை உருவாக்கலாம்.
செய்முறையில் கடுமையான அறிவுறுத்தல்கள் இல்லாத போதிலும், ஷவர்மாவில் 4 கூறுகள் அவசியம்: இறைச்சி, காய்கறிகள், சாஸ் மற்றும் புளிப்பில்லாத பிளாட்பிரெட் - பிடா, இது இன்று வெற்றிகரமாக ஆர்மீனிய மெல்லிய லாவாஷால் மாற்றப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த உணவுத் தொகுப்பு சரியாக என்னவாக இருக்கும் என்பது உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது மற்றும் உங்கள் சொந்த அசல் செய்முறையின் படி கூட நீங்கள் வீட்டில் ஷவர்மாவை சமைக்கலாம்.
செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில், இந்த டிஷ் சற்று வித்தியாசமான பெயரைக் கொண்டுள்ளது - ஷவர்மா, இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பொதுவான ஷவர்மாவைப் போலல்லாமல், கண்டிப்பாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது. வடக்கு தலைநகரில், பிடா ஷவர்மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் மயோனைசே, கேஃபிர், மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய பூண்டு ஆகியவற்றின் அற்புதமான சுவையான சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கின்றன. இந்த விருந்தை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
வழக்கமாக கஃபேக்களில், ஷவர்மா பிடாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது - புளிப்பில்லாத சிறிய பிளாட்பிரெட்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை மெல்லிய பிடா ரொட்டியிலும் வழங்கலாம். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒவ்வொரு கடையிலும் விற்கப்படும் மெல்லிய ஆர்மீனிய ரொட்டியில் இந்த உணவை வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. ஆனால் நீங்கள் திடீரென்று லாவாஷிகியைப் பெற முடியாவிட்டால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அவற்றை வீட்டிலேயே வறுக்கலாம்.
ஒரு சிறப்பு அடுப்பில் பிடா ரொட்டியை சுடுவது சிறந்தது, ஆனால் வீட்டில் இல்லாத நிலையில், இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் மிகப்பெரிய உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.
ஷாவர்மாவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களில், ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை உள்ளது, இதில் புதிய மற்றும் காரமான காய்கறிகள், நறுமண கோழி மற்றும் ஒரு அற்புதமான சுவையான சாஸ் ஆகியவை இந்த உணவை மற்ற எல்லா வகைகளையும் ஒப்பிட முடியாத ஒரு அற்புதமான கலவையை உருவாக்குகின்றன.
ஷவர்மாவுக்கான கோழி ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
மார்பக ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, "கிரில்டு சிக்கனுக்கு" மசாலாப் பொருட்களைப் போட்டு, ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு பசியைத் தூண்டும்.
இப்போது கேரட் தயார் செய்யலாம்:
இந்த நேரத்தில் மீதமுள்ள காய்கறிகளை நாங்கள் தயாரிப்போம்:
அனைத்து பழங்களையும் கழுவவும், தேவையான அளவு தோலுரித்து அவற்றை நறுக்கவும்: வெங்காயம் - கால் மோதிரங்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் - மெல்லிய கீற்றுகள், தக்காளி - சிறிய க்யூப்ஸ், அதன் பிறகு நாம் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து.
சாஸ் தயார்:
நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும்:
இப்போது எஞ்சியிருப்பது பிடா ரொட்டியை உருட்டுவதுதான், சுவையான உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது. ஷவர்மாவுக்கு பிடா ரொட்டியை எவ்வாறு போர்த்துவது என்பது பற்றி நாம் இன்னும் விரிவாகப் பேச வேண்டும், ஏனெனில் ஒரு தொடக்கக்காரர் இந்த நடைமுறையை முதல் முறையாக சரியாகச் செய்ய முடியாது.
நிச்சயமாக, உணவின் முழு எண்ணமும் இந்த விருந்தின் சுவையிலிருந்து மட்டுமல்ல, ஷவர்மாவை பிடா ரொட்டியில் எவ்வளவு திறமையாக உருட்டலாம் என்பதிலிருந்தும் உருவாகிறது. பெரும்பாலும், வீட்டில் டோனர் கபாப் தயாரிக்கும் போது, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சமையல்காரர்கள் தீர்க்க முடியாத சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர் - பிடா ரொட்டி உடைந்து, நிரப்புதல் வெளியேறும்.
ஒரு சிறப்பு பேக்கேஜிங் நுட்பம் உள்ளது என்று மாறிவிடும். ருசியான உணவை உண்ணும் போது ஃபோர்ஸ் மஜ்யூரைத் தவிர்க்க, அதைத் தயாரிப்பதற்கு முன், ஷவர்மாவை எவ்வாறு ஒழுங்காக மடிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு ஷவர்மாவை எடுத்துச் செல்ல நீங்கள் திட்டமிட்டால், உடனடியாக அதை சாப்பிடாமல் இருந்தால், நிரப்புதல் வெளியே வராமல் இருக்க உங்களுக்கு முற்றிலும் மூடிய முறுக்கு நுட்பம் தேவைப்படும்.
நீங்கள் சமைத்த உடனேயே ஷவர்மாவை அனுபவிக்க விரும்பினால், மேல் பகுதி திறந்திருக்கும் வகையில் அதைத் திருப்பலாம், அதாவது, பிடா ரொட்டியின் ஒரு பக்க விளிம்பை மட்டும் உள்நோக்கி வளைத்து, ஷவர்மாவை இறுதி வரை ஒரு குழாயால் திருப்பலாம். 
கொள்கையளவில், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு எளிய அறிவுறுத்தல் இங்கே போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் தெளிவுக்காக, இந்த தலைப்பில் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
வீட்டில் ஷாவர்மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, அதற்கு பிடா ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் இந்த விருந்தை எவ்வாறு சரியாக உருட்டுவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் விருந்தினர்களை அழைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் சமையல் திறமைகளால் அவர்களை வெல்லலாம்.
ஆனால் அதன் வார்ப்பு. ஷவர்மாவை எவ்வாறு சரியாகப் போடுவது என்பது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியுமா, அல்லது பிடா ரொட்டியின் உள்ளடக்கங்கள் இரக்கமின்றி தட்டில் விழுந்து, உணவைக் கெடுக்குமா என்பதைப் பொறுத்தது. விரும்பத்தகாத சம்பவங்களைத் தவிர்க்க, எங்கள் விரிவான படிப்படியான மாஸ்டர் வகுப்புகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம், அதில் இருந்து உங்களுக்காக மிகவும் உகந்த விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
வட்டமான பிடா ரொட்டியில் உள்ள பொருட்களின் கலவையை மடிப்பதற்கான நுட்பம் மத்திய ஆசியாவின் உணவு வகைகளில் மட்டுமல்ல, மெக்சிகன் மக்களிடையேயும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவர்கள் அதை நேர்த்தியாக உருட்டுகிறார்கள். இந்த முறை பிடா ரொட்டியுடன் நிரப்பப்பட்ட அனைத்து அடுக்குகளையும் மிகவும் சமமாக மூட உதவுகிறது, இதனால் பிளாட்பிரெட் சாப்பிடும்போது அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
ஒரு வட்ட பிடா ரொட்டியை எடுத்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நிரப்புதலின் அடுக்குகளை கீழ் மூன்றில் வைக்கவும். கலவையின் பக்க விளிம்புகளை பிடா ரொட்டியுடன் மூடி வைக்கவும்.
இலவச கீழ் விளிம்பில் மடியுங்கள்.
பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டத் தொடங்குங்கள், கீழே இருந்து மேலே நகர்த்தவும் மற்றும் உங்கள் கைகளால் நிரப்புதலை கவனமாக எடுத்து சுருக்கவும்.
கடைசியில் ஃபிலிங்கை அழுத்தி, பிட்டா ரொட்டியின் விளிம்பில் தையல் ப்ரெட்டின் நடுவில் விழுந்து, வறுக்கும்போது பூரணம் வெளிப்படாமல் நன்றாகப் பிடிக்கும். பரிமாறும் முன் ஷவர்மாவை வறுப்பது பிடா ரொட்டியை பூட்ட உதவும்.
லாவாஷுக்குப் பதிலாக நீங்கள் அடர்த்தியான சிறிய பிடா ரொட்டியைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் உருட்டல் நுட்பத்தில் நீங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியாது. பிடாவின் அடர்த்தியின் காரணமாக, இது எளிமையான உருட்டல் முறையுடன் கூட நிரப்புதலை எளிதாக வைத்திருக்கும்.
பிளாட்பிரெட் மையத்தில் பொருட்களை வைக்கவும். பிடா ரொட்டியை நிரப்புதலின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, அதை நான்கில் ஒரு பகுதியை மூடி, அதன் மூலம் ஷவர்மா பிரிந்து விடாமல் தடுக்கவும்.
அடுத்து, இரு பக்க விளிம்புகளிலும் மடியுங்கள். ஷவர்மாவை நீங்கள் படலத்தில் அல்லது படலத்தில் போர்த்தினால் நன்றாகத் தாங்கும்; இந்த மாறுபாட்டில், உணவை உங்களுடன் எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம்.
இந்த முறை மிகவும் பஞ்சுபோன்ற பிளாட்பிரெட்களில் வழங்கப்படும் பாரம்பரிய ஓரியண்டல் கபாப்களை மடிக்க ஏற்றது.
நீங்கள் ஒரு பெரிய பிடா ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் அதை பாதியாகப் பிரிக்கவும். பிளாட்பிரெட் மையத்தில் நிரப்பு அடுக்குகளை வைக்கவும், பிடா ரொட்டியின் மேல் பாதியில் அதை மூடி வைக்கவும்.
இப்போது பிடா ரொட்டியின் பக்க விளிம்புகளை மையத்தில் இணைக்கவும்.
ஷவர்மாவை வடிவமைப்பதற்கான கடைசிப் படி, பிளாட்பிரெட்டை கவனமாக உருட்டி, பிடா ரொட்டியின் மீதமுள்ள தளர்வான அடுக்குக்கு அனைத்தையும் மாற்றுவது. இதன் விளைவாக, நிரப்புதலுடன் ஒரு சிறிய சதுர உறை பெறுவீர்கள்.
ஷவர்மா பிரிந்துவிடாமல் தடுக்க, அத்தகைய உறை நன்கு எண்ணெய் தடவிய வாணலியில் தையல் கீழே வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது பழுப்பு நிறமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதனால் பிடா ரொட்டியின் அடுக்குகள் முடிந்தவரை இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். .
பிடா ரொட்டியை உருட்டுவதற்கான மற்றொரு முறையின் ஒரு பகுதியாக, பிளாட்பிரெட் இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை மையத்தில் வைக்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியின் இலவச மேல் விளிம்பில் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
இப்போது பக்க விளிம்புகளில் ஒன்றை மடியுங்கள், அதனால் நிரப்புதலை மறைக்க முடியாது. இந்த அடுக்கு ஒரு வகையான பாதுகாப்பு தடையாக மாறும், இது பிடா ரொட்டியை ஊறவைப்பதைத் தடுக்கிறது.
பிடா ரொட்டியை ஒரு பக்கத்தில் மடிப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் இப்போது தாளால் நிரப்புவதை மூடவும். இந்த அடுக்கு அதையே வைத்திருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
மறுபுறம் பிடா ரொட்டியின் இலவச விளிம்பில் அனைத்தையும் மூடி, நிரப்புதலை ஒன்றாக இறுக்கமாக அழுத்தவும்.
ஷாவர்மாவை மடித்த பிறகு, அது கிரில் மீது வைக்கப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை அழுத்தத்தின் கீழ் வறுக்கப்படுகிறது. இது வறுக்கப்படுகிறது, நிரப்புதல் முடிந்தவரை இறுக்கமாக உள்ளே இருக்க உதவும், மேலும் பிடா ரொட்டி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
கட்டுரைகள் இந்த தலைப்பில்:
ஷவர்மா கிழக்கில் வசிப்பவர்களுக்கு ஒரு பழக்கமான சுவையாகும், எங்களுக்கு இது மற்றொரு வகை துரித உணவு. ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவை வீட்டிலேயே தயார் செய்தால், உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் அதை நிரப்பினால், நீங்கள் ஒரு பசியை மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு அழகான கூடுதலாகவும் பெறலாம். ஓரியண்டல் எல்லாவற்றையும் போலவே, ஷவர்மாவை தயாரிப்பதற்கு சில நுணுக்கங்களைக் கவனிக்க வேண்டும், இது இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் தோற்றம் உங்களைப் பிரியப்படுத்தாது.
பெரும்பாலான கேள்விகள் ஷவர்மாவை எவ்வாறு போர்த்துவது என்பது தொடர்பானவை, இதனால் அதன் நிரப்புதல் தரையில் அல்லது உங்கள் கைகளில் முடிவடையாது.
உங்கள் வயிற்றின் ஆரோக்கியத்தைப் பணயம் வைக்க நீங்கள் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், என்ன பொருட்களைப் போடுவது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவை எவ்வாறு ஒழுங்காக மடிக்க வேண்டும் என்பதற்கான அனைத்து தந்திரங்களையும் மாஸ்டர் செய்ய முடிவு செய்திருந்தால், பின்வரும் உணவு தொகுப்பில் சேமித்து வைக்கவும்:
பிடா ரொட்டியின் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான நிரப்புதலை உருவாக்க, இறைச்சியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்காதீர்கள், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும். உதாரணமாக, கறி கோழியுடன் சரியாக செல்கிறது. இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது போது, நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்கள் வேலை செய்யலாம். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
மெல்லிய பிடா ரொட்டியில் ஷவர்மாவை எவ்வாறு சரியாகவும் திறமையாகவும் போர்த்துவது என்பதற்கான ரகசியங்களை இப்போது வெளிப்படுத்துவோம்.
இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, புதிய பிடா ரொட்டியில் உங்கள் ஷவர்மாவை எவ்வாறு போர்த்துவது என்ற சிக்கலை இரண்டு நிமிடங்களில் தீர்க்க முடியும்.
நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்கிறீர்கள் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் டிஷ் கொடுக்கப்பட்ட வடிவத்தை வைத்திருக்க விரும்பவில்லை.
இதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம்:
ஷாவர்மா நிரப்புதலை ஒரு தட்டையான ரொட்டியில் எவ்வாறு போர்த்துவது என்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள், சாஸ்களுக்கான சாத்தியமான அனைத்து விருப்பங்களையும் பாதுகாப்பாகப் படிக்கத் தொடங்கலாம், இதற்கு நன்றி உணவின் சுவை தொடர்ந்து மாற்றப்படலாம்.
மிகவும் பொதுவானது கேஃபிர், இது பின்வரும் கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:
இந்த செய்முறையின் படி பூண்டு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது:
சாஸின் கடுகு-தேன் பதிப்பானது பின்வரும் உணவுப் பொருட்களை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைப்பதை உள்ளடக்கியது:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிடாவில் ஷாவர்மா நிரப்புதலை எவ்வாறு மூடுவது என்ற விஷயத்தில் கூட, இந்த கிழக்கு எவ்வளவு மென்மையானது என்பதை நீங்கள் மீண்டும் புரிந்து கொள்ளலாம்.
ஷாவர்மா நீண்ட காலமாக துரித உணவை திருப்திப்படுத்த ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக மாறியுள்ளது, கூடுதலாக, இது மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. உண்மை, இது நம்பகமான இடத்திலிருந்து வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு மட்டுமே பொருந்தும், நிரப்புதலை உருவாக்கும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த முடியும். ஆனால் DIY செயல்முறையின் மிகவும் கடினமான பகுதி, பிடா ரொட்டியில் நிரப்புவதை பேக் செய்வது. ஷவர்மாவை அதன் ஷெல்லைக் கிழிக்காமல், நிரப்புதல் வெளியேற அனுமதிக்காதபடி சரியாக போர்த்துவது எப்படி?
லாவாஷ் என்பது ஷவர்மாவை அவசரமாக உருவாக்குவதற்கான எளிதான வழி, ஆனால் அது ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்படாவிட்டால் அதனுடன் வேலை செய்வதில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன.
நிரப்புதலை நிரப்புவதற்கும் அதை உள்ளே சரிசெய்வதற்கும் அல்காரிதம் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும், ஆனால் எச்சரிக்கை தேவைப்படும்.
விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு உன்னதமான ஷவர்மா ஒரு திறந்த முனையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இது அழகாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் உள்ளது - வெப்பமூட்டும் செயல்பாட்டின் போது, அத்தகைய ஷவர்மா பெரும்பாலும் பரவுகிறது, ஏனெனில் சூடான நிரப்புதல் ஒரு மூடிய பகுதியிலிருந்து வெளியேறுகிறது. உணவை குளிர்ச்சியாக உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது பயணத்தின்போது அல்ல. சூடான ஷவர்மா வேண்டுமா என்ன?
கிளாசிக் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நல்லது, ஆனால் பிடா ரொட்டியை அசெம்பிள் செய்வதற்கும் ஷவர்மாவை நிரப்புவதற்கும் குறைந்தது 3 விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் அசல் ஒன்றைப் போல திறந்திருக்கவில்லை. நீங்கள் டார்ட்டில்லா மற்றும் காய்கறி கலவையை ஒரு முக்கோணமாக, ஒரு உறை அல்லது ஒரு முழு ரோலாக மாற்றலாம், பின்னர் அதை அடுப்பில் சுடலாம் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
பிடா ரொட்டி பயன்பாட்டின் போது கிழிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, வல்லுநர்கள் அதன் மென்மையின் அளவை மட்டும் கண்காணிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள் (இது பொதுவாக கண்ணீருக்கு அல்ல, உடைவதற்கு வழிவகுக்கிறது), ஆனால் அதன் தடிமன். பாதியாக மடிந்த தாளுடன் வேலை செய்வது நல்லது, ஏனெனில் இது அதன் வலிமையை அதிகரிக்கிறது.
பொருட்கள் மூலம் LadySpecial.ru
ஷவர்மாவை எப்படி மடக்குவது: கிளாசிக் மற்றும் மாற்று முறைகள் 2015-10-17T16:20:25+00:00 நிர்வாகம்சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்பயனுள்ள குறிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்ஷாவர்மா நீண்ட காலமாக துரித உணவை திருப்திப்படுத்த ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக மாறியுள்ளது, கூடுதலாக, இது மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. உண்மை, இது நம்பகமான இடத்திலிருந்து வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு மட்டுமே பொருந்தும், நிரப்புதலை உருவாக்கும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த முடியும். ஆனால் DIY செயல்முறையின் மிகவும் கடினமான பகுதி, பிடா ரொட்டியில் நிரப்புவதை பேக் செய்வது. ஷவர்மாவை எப்படி சரியாக போர்த்துவது...
[மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது]நிர்வாகி விருந்து-ஆன்லைன்
சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒன்றாக சேர்ந்து உங்கள் மாலை நேரத்தை மறக்க முடியாததாக மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவரை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். ஒரு காதல் இரவு உணவு இதற்கு ஏற்றது. அவருக்கான உணவுகள் எளிமையாகவும், சுவையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். IN...
உங்களிடம் கூடுதல் தக்காளி இருந்தால், அவற்றை நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் தக்காளி நிறைய இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை முடியும், marinade சமையல் மற்றும் ஊறுகாய் விருப்பங்கள் பரிசோதனை. நீங்கள் என்றால்...
ஒரு மில்க் ஷேக் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான பானமாகும். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அவரை நேசிக்கிறார்கள். ஒரு கிளாஸ் குடிக்கக் கட்டாயப்படுத்த முடியாத கேப்ரிசியோஸ் தோழர்கள் கூட ...
