ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்புகளிலிருந்து அசாதாரணமான, துடிப்பான சமையல் உணவுகளை உருவாக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறார்கள். பார்வையாளர்கள் வெவ்வேறு தேசிய உணவுகளை முயற்சி செய்வதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் ஜப்பானிய பீட்சாவை புறக்கணிக்கிறார்கள். ஆனால் வீண். இங்கே இது முற்றிலும் வேறுபட்டது, இருப்பினும் அதன் சில வகைகளில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
ஆரம்பத்தில், இத்தாலிய உணவு பீஸ்ஸா அமெரிக்காவிற்கு வந்தது, அங்கிருந்து ஜப்பானிய-அமெரிக்கரான எர்னஸ்ட் ஹிகாவால் கொண்டு செல்லப்பட்டது. 1985 ஆம் ஆண்டில், அவர் டோமினோ பிஸ்ஸா பிஸ்ஸேரியா சங்கிலியைத் திறந்தார், ஆனால் அவரது வரலாற்று தாயகத்தில் அவர் தயாரிப்பு பற்றிய நுகர்வோர் புரிதலின் பற்றாக்குறையை எதிர்கொண்டார். ஜப்பானுக்குச் சென்ற பிறகு, உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் சுவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு வெளிநாட்டு உணவை மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்பதை அவர் உணர்ந்தார்.
வகைப்படுத்தலில் அதிக கடல் உணவுகள் மற்றும் உள்ளூர் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டியிருந்தது, மேலும் அவற்றை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை சமையல்காரர்களுக்குக் கற்பிக்க வேண்டும். உணவின் தோற்றமும் முற்றிலும் மாறிவிட்டது. ஜப்பானியர்கள் உணவை முதன்மையாக கண்களால் "சாப்பிடுகிறார்கள்", எனவே நிலையான வடிவமைப்பு பூர்வீக ஜப்பானியர்களை ஈர்க்கவில்லை. பீட்சாவின் உள்ளூர் ஒப்புமைகளான மோச்சி மற்றும் ஒகோனோமியாகி ஆகியவற்றுடன் அவர்கள் போட்டியிட வேண்டியிருந்தது, அவை எந்த தட்டில் விற்கப்பட்டன மற்றும் நுகர்வோருக்கு மிகவும் பரிச்சயமானவை.
சமையல்காரர்களுடன் சேர்ந்து, ஒரு புதிய பீஸ்ஸா வடிவமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்த விருப்பம் அமெரிக்காவில் உடனடியாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. இரண்டு சொந்த நாடுகளையும் ஒன்றிணைக்கும் ஒன்றை உரிமையாளர் செய்வது முக்கியம். அனைவருக்கும் புரியும் வகையில் ஒரு மெனுவை நாங்கள் உருவாக்கினோம், பணியாளர்களுக்கு விரைவாக டெலிவரி செய்ய பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது, மேலும் நுகர்வோருக்கு வீட்டிலேயே பீட்சா ஆர்டர் செய்ய பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது. நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகுதான் இருவேறு கலாச்சாரங்களை இணைக்க முடிந்தது.
இத்தாலிய பீட்சாவை ஜப்பானுக்கு ஏற்ப மாற்ற வேண்டியவை:
ஜப்பானில் பிஸ்ஸேரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உத்வேகம் அளித்தது இரண்டு கலாச்சாரங்களின் இணைவு என்று எர்னஸ்ட் ஹிகா நம்புகிறார். நாடு முழுவதும் புதிய வகை உணவகங்கள் திறக்க 5 ஆண்டுகள் ஆனது.
பீட்சாவின் முற்றிலும் ஜப்பானிய பதிப்பு உள்ளது; இது உள்ளூர் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் பிரபலமான ஃபுகு மீனை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு ஆபத்தானது. ஒரு மீன் சுவையானது வருடத்திற்கு 20 பேருக்கு மேல் கொல்லப்படாவிட்டால், மோச்சியை சாப்பிட்ட பிறகு, வருடத்திற்கு சுமார் 4,000 நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இறக்கின்றனர். உண்மை, இதற்கு காரணம் மோச்சி பீஸ்ஸா அல்ல, ஆனால் அதன் அடிப்படை - அரிசி மாவு, அதே பெயரில் இனிப்புக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் விபத்துகளுக்கான புள்ளிவிவரங்கள் பொதுவானவை.
இந்த உணவின் ஆபத்து என்ன? சாதாரணமாக எல்லாம் எளிமையானது;அரிசி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒட்டும் பொருள் விபத்துக்கு வழிவகுக்கும். பீஸ்ஸா மற்றும் மோச்சி இனிப்புகள் அரிசி மாவுச்சத்துடன் கலந்த ஒரு சிறப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் அத்தகைய உணவுகளை மிகவும் கவனமாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் அவற்றை நன்கு மென்று சாப்பிட வேண்டும். ஓடும் போது மோச்சி பீட்சாவை விழுங்கினால், தொண்டையில் எளிதில் அடைப்பு ஏற்பட்டு மூச்சுத்திணறல் ஏற்படும். இவ்வளவு அதிக இறப்பு விகிதம் மற்றும் மோச்சி மீதான தேசிய அன்பு காரணமாக, அதிகாரிகள் சிறப்பு எச்சரிக்கை துண்டு பிரசுரங்களை விநியோகிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.
நம் நாட்டில், முக்கிய மூலப்பொருள் இல்லாததால், இந்த உணவை நம்பகத்தன்மையுடன் தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் அதற்கு மாற்றாக வந்துள்ளனர். அரிசி குச்சிகளுக்கு பதிலாக, அவர்கள் அரிசியை மாவாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட வகைகள் மட்டுமே இதற்கு ஏற்றது.
மாவு தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டு, தட்டையான கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சுடப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருபுறமும் பழுப்பு நிறமான பிறகு, பிளாட்பிரெட் சாஸுடன் பிரஷ் செய்யப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. இப்போது ஒரு மூடியுடன் மீண்டும் பாத்திரத்தை மூடி, சீஸ் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
பீட்சாவிற்கு சமமான உள்ளூர் ஒகோனோமியாகி, ஐரோப்பியர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது. இவை பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய பிளாட்பிரெட்கள். அவர்களின் அனலாக் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தேநீர் அருந்தும்போது ஒரு விருந்தாக தோன்றியது, ஆனால் போர்க்காலத்தில் செய்முறை எளிமைப்படுத்தப்பட்டு ஒரு வகையான துரித உணவாக மாறியது. இரண்டாம் உலகப் போரின்போது ஏற்பட்ட பஞ்சம்தான் ஓகோனோமியாக்கி நிரப்புதல்களின் வரம்பை விரிவுபடுத்தியது. குடியிருப்பாளர்கள் வீட்டில் இருந்த அனைத்தையும் பயன்படுத்தினர். முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள நூடுல்ஸ் கூட பயன்படுத்தப்பட்டது.
இன்று, ஒவ்வொரு இரண்டாவது உணவகமும் எங்களுக்கு ஜப்பானிய உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. அடிப்படையில், இத்தகைய நிறுவனங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு ரோல்களை அனுபவிக்கவும், சுஷி முயற்சி செய்யவும் அல்லது இந்த வண்ணமயமான கிழக்கு நாட்டிற்கான பாரம்பரிய சூப்களை சாப்பிடவும் வழங்குகின்றன. ஜப்பானியர்கள் மற்றொரு பிரபலமான துரித உணவு உணவைக் கொண்டுள்ளனர் என்று மாறிவிடும். இது ஒகோனோமியாகி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஒகோனோமியாகி- ஒரு வகையான ஜப்பானிய பீட்சா. இது ஒரு வறுத்த பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது பல்வேறு பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சாஸ்களால் தடவப்படுகிறது. ஜப்பானுக்குச் செல்லாமல் இந்த காய்கறி சுவையை முயற்சி செய்ய என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். பழம்பெரும் ஜப்பானிய ஹொய்சின் சாஸ் செய்முறையையும் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
ஒகோனோமியாக்கி பீஸ்ஸா
உனக்கு தேவைப்படும்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உனக்கு தேவைப்படும்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நிச்சயமாக, உங்களிடம் தயாராக இருந்தால் ஹோய்சின் சாஸ், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழியில், புகழ்பெற்ற ஜப்பானிய பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பது மிகவும் குறைவான நேரத்தை எடுக்கும். ஜப்பானிய ரோல்களை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், பாருங்கள். இந்த அசாதாரண சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
நவீன உலகில், பீஸ்ஸா போன்ற பிரபலமான தேசிய உணவின் இருப்பு பற்றி நமது கிரகத்தின் ஒவ்வொரு குடிமகனும் அறிந்திருக்கலாம். உண்மை, இந்த அன்பான சுவையானது இத்தாலியில் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, பெரும்பாலானவர்கள் நம்புகிறார்கள். முதன்முறையாக, வட்டமான தட்டையான கேக்குகள், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை, பண்டைய கிரேக்கத்தில் சுடத் தொடங்கின. பின்னர், அத்தகைய மலிவான மற்றும் சுவையான பிளாட் ரொட்டி பற்றிய யோசனை இத்தாலியை அடைந்தது. வட்டமான பிளாட்பிரெட்கள் நகரத் தெருக்களிலும் சந்தைகளிலும் விற்கத் தொடங்கின, அவற்றின் மலிவு காரணமாக, அவை ஏழைகள் மத்தியில் பெரும் புகழைக் கண்டன. இந்த உணவு "பிஸ்ஸா" என்று அழைக்கப்பட்டது. 16 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நேபிள்ஸில் தக்காளியின் வருகையுடன், அவர்கள் தட்டையான ரொட்டியின் மேல் நிரப்புதலைப் பரப்பத் தொடங்கினர், மேலும் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் நாடு முழுவதும் டிஷ் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இன்று அனைவரும் அறிந்த, விரும்பும் பீட்சா பிறந்தது இப்படித்தான்!
அதன் அசாதாரண சுவை காரணமாக, இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது. உலகம் முழுவதும் எண்ணற்ற சிறப்பு பிஸ்ஸேரியாக்கள் உள்ளன. உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் மெனுக்களில் கூட, பல உணவுகளில், பார்வையாளர்களுக்கு பல்வேறு வகையான பீஸ்ஸா வழங்கப்படுகிறது. டிஷ் இருந்த இவ்வளவு நீண்ட காலத்தில், அதன் தயாரிப்பிற்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் தோன்றியுள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அவற்றில் எது உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் வசிப்பவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது என்பதை இப்போது பார்ப்போம். எனவே, இன்றைய இடுகை மிகவும் பிரபலமான 10 பீஸ்ஸாக்களைப் பற்றி பேசும்.
பீட்சாவின் ஜப்பானிய பதிப்பு தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் இயற்கையான ஸ்க்விட் மை மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக அது கருப்பு நிறமாக மாறும்.
ஒருவேளை ஸ்வீடன் பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கான மிகவும் அசல் செய்முறையுடன் தன்னை வேறுபடுத்திக் கொண்டுள்ளது. இங்கே நான் வேர்க்கடலை, வாழைப்பழம், அன்னாசி, கோழி மற்றும் கறி மசாலாவை அதிக அளவில் சேர்க்கிறேன்.
ஹங்கேரியும் அதன் சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள பீட்சாவின் உள்ளூர் பதிப்பு லாங்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அதற்கான மாவை ஈஸ்ட் மற்றும் ஆழமான வறுத்தவுடன் பிசைந்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு அடுக்குடன் ஊற்றப்படுகிறது.
இந்த நாட்டில், காலை உணவாக பீட்சா குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது, அது மனகிஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட பிளாட்பிரெட் ஆகும்.
உள்ளூர் வகை பீட்சா லாஹ்மகுன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் செய்முறையில் ரொட்டி மேலோடு, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், தக்காளி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அத்துடன் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த நாட்டில் பச்சை பட்டாணி மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால், அவை பிஸ்ஸாவின் பிரேசிலிய பதிப்பில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது தவிர, டிஷ் பீட், கேரட், காடை முட்டை மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நிரப்புதல் மிகவும் மெல்லிய பிளாட்பிரெட் மீது தீட்டப்பட்டது, இது வழக்கத்தை விட மெல்லியதாக இருக்கும்.
கோஸ்டாரிகாவில், தேங்காய் பீஸ்ஸா மற்றும் இறால் பீஸ்ஸா மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்கள்.
பீட்சாவின் பிரெஞ்சு தேசிய பதிப்பு டார்டே ஃபிளம்பே என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் அல்சேஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் மரம் எரியும் அடுப்பில் மட்டுமே சுடப்பட வேண்டும். பிளாட்பிரெட் வழக்கத்தை விட மெல்லியதாக இருக்கும், மேலும் நிரப்புதல் (பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவை) ஒரு கிரீம் சாஸுடன் முடிக்கப்படுகிறது.
ஆங்கில பீட்சாவில் நீங்கள் தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகள், அத்துடன் பீன்ஸ் மற்றும் கோழி முட்டைகளைப் பார்ப்பீர்கள். இது பொதுவாக காலை உணவாக வழங்கப்படுகிறது.
சலெர்னோவைச் சேர்ந்த இத்தாலிய சமையல் நிபுணர், ஆர். வயோலா, பீட்சாவைக் கண்டுபிடித்தார், இது குறிப்பாக அன்பான விருந்தினர்களுக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு பகுதியின் விலை சுமார் 8,300 யூரோக்கள்!
பீட்சாவின் பிறப்பிடம் இத்தாலி என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. ஆனால் உலகில் மிகவும் தனித்துவமான பீட்சாவை நீங்கள் எங்கே காணலாம்? நிச்சயமாக, ஜப்பானில்! நீங்கள் கனவு காணாத தயாரிப்புகளின் கலவையை இங்கே காணலாம்!
ஜப்பானுக்கு பீட்சா எப்படி வந்தது?
இந்த நாட்களில், பீட்சாவை ஜப்பானில் எங்கும் காணலாம்: உணவகங்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள்; ஆன்லைனிலும் ஆர்டர் செய்யலாம். ஆனால் அது எப்போதும் அப்படி இல்லை. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது கோபிக்கு வந்த இத்தாலிய கடற்படைக் கப்பலின் இரண்டு பணியாளர்களுக்கு நன்றி பீட்சா முதலில் ஜப்பானிய கடற்கரைக்கு வந்ததாக நம்பப்படுகிறது. முதன்முறையாக, "பிஸ்ஸேரியா" என்ற தலைப்பு "நிகோலா" என்ற உணவகத்திற்கு வழங்கப்பட்டது. இந்த பிஸ்ஸேரியா 1954 இல் இத்தாலிய-அமெரிக்கரான நிக் சாபெட்டி என்பவரால் ரோப்போங்கியில் (வணிகம் மற்றும் இரவு வாழ்க்கை மையம் என அறியப்படும் பகுதி) திறக்கப்பட்டது. ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு, ஜப்பான் அமெரிக்காவிலிருந்து உறைந்த பீஸ்ஸாவை இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கியது, இது நாடு முழுவதும் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்பட்டது. 1970 களில், பீட்சாவை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணலாம்: கஃபேக்கள், குடும்ப உணவகங்கள் மற்றும் மேற்கத்திய பாணி உணவகங்கள்.
டெலிவரி செய்ய விரும்புகிறீர்களா?
1985 ஆம் ஆண்டில், முதல் ஜப்பானிய பீட்சா டோக்கியோவின் எபிசு பகுதியில் ஹோம் டெலிவரிக்காக தயாரிக்கப்பட்டது. 1960 களில் அமெரிக்காவில் தோன்றிய கருத்து, இப்போது டோக்கியோவில் பிரபலமாகிவிட்டது. விரைவில் இந்த நடைமுறை (பீட்சா இன்னும் சூடாக உள்ளது மற்றும் குறுகிய காலத்தில் உங்கள் வீட்டு வாசலில் நேரடியாக டெலிவரி செய்யப்படும்) நாடு தழுவிய நிகழ்வாக மாறியது. புதிய மில்லினியத்தின் வருகையுடன், பீட்சா டெலிவரி சங்கிலிகள் ஆன்லைன் ஆர்டர் சேவைகளை வழங்கத் தொடங்கின, மேலும் டெலிவரி செயல்முறையை எளிதாக்கியது. இப்போதெல்லாம், ஜப்பானிய பீட்சா டெலிவரி வணிகம் முன்னெப்போதையும் விட மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் இப்போது அத்தகைய நிறுவனங்களின் மெனு கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது: நீங்கள் பலவிதமான பீஸ்ஸாக்களை மட்டுமல்ல, இனிப்புகள், பானங்கள் மற்றும் பலவற்றையும் காணலாம். Pizza டெலிவரி நிறுவனங்கள் வாடிக்கையாளர்களை தங்கள் சொந்த ஆன்லைன் சுயவிவரத்தை உருவாக்க அனுமதிப்பதன் மூலம் தங்கள் வலைத்தளங்களை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றியுள்ளன. மேலும் தள்ளுபடிகளைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு ஸ்மார்ட்போன் பயன்பாடுகளும் உள்ளன.
பீட்சா உலகம் முழுவதும் பொதுவானதாகிவிட்டாலும், ஜப்பானிய பீஸ்ஸாவின் சிறப்பு என்னவென்றால், நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான அசாதாரண டாப்பிங்ஸ் ஆகும். ஜப்பானில் உள்ள பல பீட்சாக்கள் ஜப்பானியர்களின் சுவைக்கு ஏற்றவாறு உருவாக்கப்படுகின்றன. ஜப்பான் அதன் பல்வேறு கடல் உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது நாட்டின் பீஸ்ஸா உற்பத்தியையும் பாதித்துள்ளது. இருப்பினும், பீஸ்ஸா முற்றிலும் ஜப்பானிய சுவை விருப்பங்களுக்கு மட்டுமே அல்ல; உலக சமையலில் இருந்து பல்வேறு உணவுகளின் சேர்க்கைகளை ஒரு சில உள்ளன, இது பீட்சாவை மீறமுடியாத சுவை அளிக்கிறது.
எங்கள் கருத்தில் மிகவும் அசாதாரணமான பீஸ்ஸாக்களை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம். நீங்கள் ஜப்பானுக்குச் சென்றால், உள்ளூர் பிஸ்ஸேரியாவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் புரிதலில் பொதுவாக இல்லாத பீஸ்ஸாவை நீங்கள் காணலாம். எனவே, போகலாம்!
சிக்கன் டெரியாக்கியுடன் பீட்சா மாயோ
பல நாடுகளில் சிக்கன் ஒரு பிரபலமான உணவாக இருந்தாலும், அதே சுவையில் இருக்கும் பீட்சாவைக் கண்டுபிடிப்பதில் நீங்கள் சிரமப்படுவீர்கள்! வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் இனிப்பு சோயா சாஸ், மயோனைஸ், சோளம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட நோரி கடற்பாசி ஆகியவை பீட்சாவுக்கு ஜப்பானிய சுவையை அளிக்கிறது. இந்த உணவை அனைவரும் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்!
ஸ்க்விட் பீஸ்ஸா
ஜப்பானில் யாராவது கருப்பு பீட்சா சாப்பிடுவதைப் பார்த்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். இல்லை, சமையல்காரர் அதை மறக்கவில்லை, அது எரியவில்லை! இது வெறும் கணவாய் பீட்சா! கருப்பு ஸ்க்விட் மை தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவை ஒரு அசாதாரண உணவாகும், இது தோற்றத்திலும் சுவையிலும் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். உண்மையில், ஸ்க்விட் மை இத்தாலிய உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது பீட்சாவை கவர்ச்சியானதாக மாற்றாது.
நேட்டோவுடன் பீஸ்ஸா
நீங்கள் இதை எதிர்பார்க்கவில்லை என்று நினைக்கிறேன் - புளித்த சோயாபீன்ஸ் கொண்ட பீட்சா. நாட்டோ ஜப்பானின் மிகவும் விரும்பப்படும் அல்லது வெறுக்கப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது ஆரோக்கியமான பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகளில் ஒன்றின் நிலையை அனுபவித்தாலும், அதன் மறக்க முடியாத "நறுமணம்" ஐரோப்பியர்களை மட்டுமல்ல, பல ஜப்பானியர்களையும் விரட்டுகிறது. நீங்கள் இன்னும் நேட்டோவை "தெரிந்து கொள்ள" விரும்பினால், சிறந்த வழி, பீட்சா டாப்பிங்காக முயற்சிக்கவும், அங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், நோரி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சோளத்துடன் நாட்டோ இணைக்கப்படும்.
கோட் ரோ பீஸ்ஸா
கோட் ரோ எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு தனி உணவாக அல்லது சுஷி அல்லது பாஸ்தாவில் நிரப்பப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பயன்பாடு பீட்சாவில் இருக்கலாம். இதில் உருளைக்கிழங்கு, நோரி, சோளம் மற்றும் கணவாய் ஆகியவை அடங்கும். ஒருங்கிணைப்பு!
ஜப்பானிய உணவு வகைகளைக் குறிப்பிடும்போது பீட்சா நிச்சயமாக நினைவுக்கு வரும் முதல் உணவு அல்ல என்றாலும், அது உங்கள் கவனத்திற்குரியது. ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சேர்க்கைகள் கண்டுபிடிக்கப்படுகின்றன, புதிய நிரப்புதல்கள் மற்றும் வடிவங்கள் தோன்றும் - பீஸ்ஸாவை உருவாக்கும் கலை இன்னும் நிற்கவில்லை. எந்த வகையான பீட்சாவை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்?
ஜப்பானிய உணவு வகைகள் உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது மிகவும் அசாதாரணமானது, அதிநவீனமானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - நம்பமுடியாத அளவிற்கு மாறுபட்டது மற்றும் சுவையானது. ஜப்பானிய உணவுகள் ஐரோப்பியர்களுக்கு (கடற்பாசி, கடல் உணவு, சுவையான மீன்) அசாதாரணமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே அவற்றின் சுவை அவரை ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் பிரபலத்தில் நம் நாடு ஒரு உண்மையான வெடிப்பைக் கண்டுள்ளது: புதிய ஜப்பானிய உணவகங்கள் மற்றும் சுஷி பார்கள் திறக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில ரஷ்யர்கள் வீட்டில் ரோல்ஸ் மற்றும் மிசோ சூப் சமைக்க மகிழ்ச்சியாக உள்ளனர்.
ஜப்பானியர்கள் மிகவும் பழமைவாதிகள், அவர்களின் தேசிய உணவு வகைகளின் முக்கிய உணவுகள் பல தசாப்தங்களாக மாறவில்லை. ஆனால் அவை மற்ற கலாச்சாரங்களின் செல்வாக்கிற்கு அந்நியமானவை அல்ல. எனவே, பிரபலமான இத்தாலிய கண்டுபிடிப்பு, பீட்சா, ஜப்பானில் பிரபலமடைந்துள்ளது. அதனுடன் கூடிய சேவை - பீட்சாவை ஹோம் டெலிவரி. நிச்சயமாக பீட்சா ஜப்பானியர்களை ஈர்த்தது, அவர்கள் பட்ஜெட் விஷயங்களில் மிகவும் கவனமாகவும், உணவில் கட்டுப்பாட்டுடனும், அதன் பொருளாதாரம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை. ஆனால் இங்கே அது உள்ளூர் குணாதிசயங்களைப் பெற்றது மற்றும் முற்றிலும் சிறப்பு உணவாக மாறியது: இத்தாலியிலோ அல்லது வேறு எந்த நாட்டிலோ ஜப்பானில் உள்ள கவர்ச்சியான சுவை கொண்ட பீஸ்ஸாவை நீங்கள் முயற்சி செய்ய மாட்டீர்கள்.
ஜப்பானில் உள்ள சமையல்காரர்கள் தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் தைரியமாக பரிசோதனை செய்கிறார்கள், எனவே ஜப்பானிய மெனுவில் உள்ள பீஸ்ஸா அதன் அசாதாரண டாப்பிங்ஸால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். நீங்கள் பீஸ்ஸாவை விற்பனைக்கு ஆர்டர் செய்யலாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் வழக்கமான பிளாட்பிரெட் அல்ல, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஜப்பானிய ஷிடேக் காளான்களுடன். இந்த எளிய உணவின் தோற்றம் கூட நிச்சயமாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்! எனவே, ஜப்பானிய பீட்சாவை ஆர்டர் செய்யும் போது நீங்கள் எதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்?
ஜப்பானியர்கள் தங்கள் சொந்த வகை பீட்சாவை கண்டுபிடித்துள்ளனர். நீங்கள் அவற்றை மனப்பாடம் செய்ய வேண்டும், இதனால் ஜப்பானிய உணவுகள் பற்றிய உங்கள் அறிவால் உங்கள் தோழர்களை ஈர்க்க முடியும்!
ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு இப்போது சில நல்ல செய்திகள்: உண்மையான ஜப்பானிய பீட்சாவை ஆர்டர் செய்ய நீங்கள் வெளிநாடு செல்ல வேண்டியதில்லை! இப்போது பாரம்பரிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு கவர்ச்சியான உணவு அனைவருக்கும் கிடைக்கிறது. உங்கள் குடும்பத்துடன் இந்த அசாதாரண உணவைப் பாராட்ட, நீங்கள் எங்கள் உணவகத்தில் முயற்சி செய்யலாம் அல்லது உங்கள் வீட்டிற்கு ஆர்டர் செய்யலாம் (கிரோவ்ஸ்கி மாவட்டத்திற்கு நாங்கள் பீட்சாவை வழங்குகிறோம்).
பொன் பசி!
