முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது வார நாட்களில் மற்றும் விருந்தினர்கள் வரும்போது சுடலாம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிப்பதற்கு பல சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் பை

இந்த செய்முறையின் படி, அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பை ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, நிரப்புதலில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ மாவு;
• 1 முட்டை;
• ஒரு குவளை பால்;
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் அரை குச்சி;
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி. ராஸ்ட்.

நிரப்புதல்:

• 3 முட்டைகள்;
• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• ஒரு குவளை பால்.

தயாரிப்பு:

1. மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது முக்கியம். ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸில் வைத்து வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற்றவும். அவை உறைந்திருந்தால், முதலில் அவற்றைக் கரைக்க வேண்டும்.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் ஒரு கிளாஸில் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து விட்டு விடுங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கலவையில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், கிளற வேண்டாம், மற்றும் மாவின் மேல் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்.
5. அசை மற்றும் மாவு சேர்த்து, ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
6. மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, மாவுடன் தெளிக்கவும், மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் போட்டு, சிறிது பால் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். வேகவைத்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை.
8. முட்டைக்கோஸ் வேகும் போது, ​​உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
9. முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட சமைத்தவுடன், பால் ஆவியாகுவதற்கு மூடியை அகற்றவும். முட்டைக்கோஸ் ஈரமாக இருந்தால், பை மாவை சுடாது.
10. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து வெட்டவும்.
11. வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
12. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
13. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
14. அதன் பெரும்பகுதியை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டி, நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும்.
15. இரண்டாவது துண்டு மாவை உருட்டவும் மற்றும் பை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
16. காற்று வெளியேறுவதற்கு நடுவில் ஒரு துளை செய்து, கேக் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும்.
17. அடித்த முட்டையுடன் கேக்கை துலக்கி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
18. முட்டைக்கோசுடன் ஈஸ்ட் பையை அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• மாவு - 2 கப்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• முட்டைக்கோஸ் - அரை நடுத்தர அளவிலான முட்கரண்டி;
• சிறிய பல்பு;
• கேரட்;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு;
• புதிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடியின் கீழ் வேகவைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் போது, ​​சர்க்கரை, உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் வகையில் மூடியை அகற்றவும்.
4. சோடா மற்றும் கேஃபிர் கலந்து, மாவு, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
5. காகிதத்தோலுடன் படிவத்தை மூடி, அரை மாவை ஊற்றவும், நிரப்பவும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
6. பை 200 டிகிரி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

பல்வேறு சுவைக்காக, நிரப்புவதற்கு புளிப்பு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். நீங்கள் அதில் sausages, salami மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். முட்டை இல்லாமல் பை செய்யலாம்.

50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் ஒரு மல்டிகூக்கரில் பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்ற அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பைக்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை.

இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் பை

இந்த பை மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். மாவை காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 25 கிராம் ஈஸ்ட்;
• 2 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 250 மிலி;
• மார்கரின் அரை பேக்;
• உப்பு;
• 400 கிராம் மாவு;
• எழுப்புகிறது வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.

நிரப்புதல்:

• பல்பு;
• 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பால் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. பால் சேர்த்து ஈஸ்ட் தயார். அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். இப்போது ஈஸ்ட் உயர வேண்டும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கி முட்டை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையில் சிறிது மாவு ஊற்றவும் மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை உயர விடவும்.
5. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பாலில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், மூடியை அகற்றி, பாலை ஆவியாக்கவும்.
7. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
9. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும்.
10. மாவை 2 முறை உயரும்: நீங்கள் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். மூன்றாவது முறையாக மாவு எழுந்தவுடன், நீங்கள் பையை சுடலாம்.
11. மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
12. ஒரு பெரிய துண்டு மாவை உருட்டவும், முழு மேற்பரப்பில் நிரப்பவும். ஒரு சிறிய உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை நன்றாக வடிவமைக்கவும். முட்டையுடன் துலக்கவும். கேக்கின் நடுவில் நீராவி வெளியேறுவதற்கு ஒரு துளை செய்யுங்கள். சமைக்கப்படாத கேக்கை 15 நிமிடங்கள் வரை உயர விடவும்.
13. பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் மேஜையில் மிகவும் விரும்பத்தக்க உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். அத்தகைய பைகளின் எளிமை, பொருளாதாரம் மற்றும் பல்வேறு வகைகள் அவற்றை அடிக்கடி தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதல் மற்றும் மாவு செய்முறையை மாற்றியமைக்கும். கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் என்பது நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் "நிரூபிக்கப்பட்ட" காய்கறியாகும், எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன் துண்டுகளை சமைக்க முடியும், மரபுகளை பராமரித்தல் மற்றும் பாதுகாத்தல்.

முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளின் முக்கிய பாத்திரம் - புதிய மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டையும் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தலாம். முதல் வழக்கில், நீங்கள் இனிப்பு சுவையுடன் வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், இரண்டாவதாக - புளிப்பு புளிப்புடன் வேகவைத்த பொருட்கள். புதிய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​தாமதமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நிரப்புதல் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். புதிய முட்டைக்கோஸை பையில் சுண்டவைத்த அல்லது பச்சையாக சேர்க்கலாம், ஆனால் அதை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசைய வேண்டும், இதனால் அது சாற்றை வெளியிடுகிறது மற்றும் மென்மையாக மாறும். நிரப்புதலில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் பல்வேறு வகையான பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், இது டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் நிரப்புதல்களுடன் பரிசோதனை செய்ய வாய்ப்பளிக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் இறைச்சி, வேகவைத்த முட்டை, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, மீன், தொத்திறைச்சி அல்லது சீஸ் சேர்க்க முடியும் - இந்த பொருட்கள் முட்டைக்கோஸ் நன்றாக செல்கின்றன. வெங்காயம், கேரட், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் முட்டைக்கோஸ் சுவையை சிறப்பித்துக் காட்டும் மற்றும் பைக்கு ஒரு சுவை தரும். பைகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் பாரம்பரிய பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை ப்ரோக்கோலி, அத்துடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளால் மாற்றலாம் - பழக்கமான உணவின் அசாதாரணமான விளக்கத்துடன் உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த என்ன காரணம்?

புளிப்பில்லாத, ஈஸ்ட், வெண்ணெய், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் திரவ - அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் மாவை பல்வேறு வகையான தயார் செய்ய முடியும். கடைசி விருப்பம் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, சில நிமிடங்களில் ஜெல்லி அல்லது "சோம்பேறி" பை என்று அழைக்கப்படுவதைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவது பைக்கான சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க உதவும். நீங்கள் எந்த வகையான மாவை தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் பைகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட யுனிவர்சல் துண்டுகள் ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது பசியை உண்டாக்கும். அவை சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும், மேலும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூடான சாஸ்கள் அவர்களுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். தயங்காமல், இந்த ருசியான உணவை விரைவாக தயார் செய்வோம்!

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஈஸ்ட் பை

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 பெரிய வெங்காயம்,
1 பெரிய கேரட்
650 கிராம் மாவு,
400 மில்லி பால்,
3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
பாலை சூடாக்கவும் (கொதிக்க வேண்டாம்!), அதில் சர்க்கரையை கிளறி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு உயரும் போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் மூலம் பூர்த்தி தயார். சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கலாம். பூர்த்தி தயாராக இருக்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு அதை சுவைக்க.
மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், கடாயில் வைக்கவும், மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்தி நிரப்பவும். மாவின் இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மேலே மூடி, விளிம்புகளில் சேரவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுடவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பஃப் பின்னல்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி,
400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
250-300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
1 வெங்காயம்,
1 முட்டை
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
2-3 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்,
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
நீங்கள் பூர்த்தி செய்யும் போது பஃப் பேஸ்ட்ரி லேயர்களை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் பனிக்கட்டிக்கு விடவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை தாவர எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அசை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பேக்கிங் பேப்பரில் இரண்டு செவ்வக மாவை உருட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கின் மையத்திலும் பாதி நிரப்புதலை வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மாவின் மீது வைத்து பின்னல் அமைக்கவும். மஞ்சள் கருவை அடித்து, அதனுடன் துண்டுகளின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். எள்ளுடன் தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பைகளை சுடவும்.

முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் ஜெல்லி பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
3 கப் மாவு,
1.5 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
நிரப்புதல்:
500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 வெங்காயம்,
1 கப் வெள்ளரி அல்லது தக்காளி ஊறுகாய்,
2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை லேசாக வறுக்கவும். உப்புநீரைச் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.

மாவை தயாரிக்க, ஈஸ்டுடன் மாவு கலக்கவும். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, மாவின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் பாதி மாவை ஊற்றவும். நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். பையை 180 டிகிரியில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
2.5-3 கப் மாவு,
200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
100 மில்லி தண்ணீர்,
2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1/3 தேக்கரண்டி உப்பு.
நிரப்புவதற்கு:
200 கிராம் முட்டைக்கோஸ் (புதிய அல்லது ஊறுகாய்),
3 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா,
தாவர எண்ணெய்.
கேக்கை உறைய வைக்க:
1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது 1 முட்டை.

தயாரிப்பு:
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, கிளறி, சில தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், நிரப்புதல் குளிர்.

மாவை தயார் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை பிசையவும். இது உங்கள் கைகளில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம். மாவை 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் மாவின் மற்ற பாதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். புளிப்பு கிரீம் அல்லது அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, 180 டிகிரியில் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட ஈஸ்ட் பை

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
500 கிராம் மாவு,
150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
100 மில்லி தண்ணீர்,
1 முட்டை
6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
நிரப்புவதற்கு:
1 சிறிய முட்கரண்டி முட்டைக்கோஸ்,
800 கிராம் மீன் ஃபில்லட்,
2-3 வெங்காயம்,
200 மில்லி கிரீம்,
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
வெந்தயம் கீரைகள்,
உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.
கேக்கை உறைய வைக்க:
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி கிரீம்.

தயாரிப்பு:
பிரித்த மாவை ஈஸ்டுடன் கலக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், தாவர எண்ணெய், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, இரண்டு முறை உயர்த்தவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு சேர்த்து கிளறி, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக (சுமார் 1 செமீ) வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

எழுந்த மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும் - இரண்டு எதிர்கால துண்டுகளின் அடிப்படை. ஒவ்வொரு பகுதியும் சம அளவிலான இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: பெரியது பையின் கீழ் மற்றும் சுவர்கள், சிறியது மேல் இருக்கும். பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சமமாக பரப்பவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். அரை மீன் ஃபில்லட் மற்றும் அரை முட்டைக்கோஸ் நிரப்பவும். சிறிய உருட்டப்பட்ட மாவைக் கொண்டு மேலே மூடி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். இரண்டாவது பையுடன் அவ்வாறே செய்யுங்கள். கேக் பான்களை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, அளவு அதிகரிக்கும் வரை சிறிது நேரம் விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கலந்து, பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி கலவையுடன் பைகளின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 190 டிகிரியில் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது சுமார் 35 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
400 கிராம் மாவு,
250 மில்லி கேஃபிர்,
1 முட்டை
4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு,
சோடா 1/2 தேக்கரண்டி.
நிரப்புதல்:
400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
200 கிராம் வேகவைத்த வன காளான்கள்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
பூண்டு 2 பல்,
1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி,
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா,
தாவர எண்ணெய்.
கேக்கை உறைய வைக்க:
1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில், கேஃபிர், முட்டை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடித்து, மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் வைத்து) சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க நறுக்கிய காளான்கள், தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அதே நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் கஞ்சியாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்!

மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து இரண்டு வட்டங்களாக உருட்டவும். வட்டத்தின் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்பிலிருந்து 1-2 செ.மீ. இரண்டாவது வட்டத்துடன் மேலே மூடி, பையின் விளிம்புகளைக் கிள்ளவும். நீராவி வெளியேற கேக்கின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் வைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, சீஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
250 கிராம் மாவு,
120 கிராம் வெண்ணெய்,
1 முட்டை
3-4 தேக்கரண்டி பனி நீர்.
நிரப்புதல்:
150 கிராம் ப்ரோக்கோலி,
80 கிராம் டோர் ப்ளூ சீஸ்.
நிரப்பவும்:
250 மில்லி 20% கிரீம்,
80 கிராம் கடின சீஸ்,
4 முட்டைகள்,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:
ப்ரோக்கோலியை பூக்களாகப் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவை நொறுக்குத் தீனிகளின் நிலைத்தன்மை வரை கிரீம் செய்யவும் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். முட்டை மற்றும் ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும். விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த மாவை அச்சுக்குள் விநியோகிக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். அச்சு விட்டம் 22-24 செ.மீ., மாவின் மேல் ஒரு தாளை வைக்கவும், பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது அரிசி வடிவில் ஒரு சுமை வைக்கவும். பேக்கிங்கின் போது மாவை உயராமல் இருக்க இது அவசியம். 10 நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும். எடையை அகற்றி மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும். பை மேலோடு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​கிரீம், முட்டை, அரைத்த கடின சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை துடைப்பதன் மூலம் நிரப்பவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் டோர் ப்ளூ சீஸ் சிறிய துண்டுகளை மேலோடு வைத்து நிரப்பவும். அடுப்பில் 160 டிகிரியில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் நிரப்பும் வரை சுடவும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான, அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான இன்பம்! பொன் பசி!

வணக்கம் என் அன்பு நண்பர்களே. விருந்தினர்கள் திடீரென்று உங்களிடம் வந்தால் என்ன செய்வது? நீங்கள் ஒரு கேக்கிற்காக விரைவாக கடைக்கு ஓடலாம் அல்லது ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் பையை நீங்களே துடைக்கலாம். அனைத்து பிறகு, துண்டுகள் எந்த அட்டவணை ஒரு அலங்காரம்.

இன்று உங்களுக்காக நான் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை. அவர்களுக்காக ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவிடுவதில்லை. விருந்தினர்கள் வரும் நேரத்தில். உங்கள் அன்புக்குரியவரை ஒரு ருசியான பை மூலம் மகிழ்விக்கலாம்.

கீழே முன்மொழியப்பட்ட அனைத்து சமையல் விருப்பங்களும் விரைவானவை, எனவே பேசுவதற்கு - அவசரத்தில். நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

பேக்கிங் பைகளுக்கு சில பொதுவான குறிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் அவர்களைப் பின்தொடர்ந்தால், எங்கள் கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ரோஸியாக இருக்கும், மேலும் பேக்கிங் டிஷ் ஒட்டாது.

1. நீங்கள் மாவை பிசையத் தொடங்குவதற்கு முன், மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த வழியில் அது ஆக்ஸிஜன் மூலம் செறிவூட்டப்பட்டு, எங்கள் பைகள் மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்கும்.

2. வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சில் வைத்து, அது நிறைய குளிர்ந்து, பிறகு மட்டுமே பரிமாறவும்.

3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பையின் மேற்புறத்தை துலக்கினால், பை மேலோடு ரோஸியாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.

4. மாவு அச்சு சுவர்களில் ஒட்டாமல் தடுக்க, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்க. இந்த வழியில் கேக் எளிதில் கடாயில் இருந்து நகரும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமையல் சோம்பேறி செய்முறை

சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவழிக்கும் ஆடம்பரம் இல்லாதவர்கள் இந்த விரைவான செய்முறையை விரும்புவார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் தயாரிப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுத்துக்கொள்கிறார். ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 180 கிராம். (ஒரு கண்ணாடியை விட சற்று அதிகம்)
• புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி
• மயோனைசே - 1/3 கப்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

1. முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.

2. ஒரு தனி டிஷ், முட்டை, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவு கலந்து. உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலவை கொண்டு.

3. முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அச்சு மீது மாவை ஊற்றவும், அதனால் முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

4. 50-60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - பையைத் துளைக்கவும், குச்சி உலர்ந்திருந்தால், எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

5. தேநீருடன் பரிமாறலாம் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம்.

கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை

சோம்பேறிகளுக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை... அதாவது பிஸியானவர்களுக்கு).

திரவ மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால் இது ஜெல்லி என்று அழைக்கப்படுகிறது. முதலில் மாவை தீட்டப்பட்டது, பின்னர் நிரப்புதல், பின்னர் அதிக மாவை மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (சிறியது) - 0.5 தலைகள்
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
• கோதுமை மாவு - 1 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்.
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• கீரைகள் - 2 கிளைகள்

1. மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

2. கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.

3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகளை நறுக்கவும்.

4. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி.

5. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் மாவை பாதி வெளியே ஊற்ற.

6. பூரணத்தை மேலே சமமாக பரப்பவும்.

7. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

8. 180 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

9. பிறகு, சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து டீக்கு பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சுவையான வீடியோ செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளை வைத்து பை செய்யும் வீடியோவை கண்டேன். இந்த செய்முறை உங்களை அலட்சியமாக விடாது.

இவை எளிமையான, விரைவான மற்றும் சுவையான துண்டுகள். முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலில் நீங்கள் காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். ஆம், மற்றும் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்யலாம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அவசியம் இல்லை, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் பயன்படுத்தலாம். புளித்ததையும் பயன்படுத்தலாம், அப்போது சுவை கொஞ்சம் புளிப்பாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கான முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ருசித்து, உங்கள் கைகளால் நன்றாக நசுக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸில் சுனேலி ஹாப்ஸைச் சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் சுண்டும்போது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஹாம், தொத்திறைச்சி (நீங்கள் புகைபிடித்தவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்) அல்லது தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். என்னிடம் இன்னும் சுட்ட கோழி மார்பகத்தின் ஒரு துண்டு இருந்தது, அதுவும் உள்ளே சென்றது. முட்டைக்கோசுக்கு இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதலை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கேஃபிர் உடன் 1 முட்டையை அடிக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து எங்களுக்கு மீதமுள்ள முட்டைகள் தேவைப்படும்.

தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்). கலக்கவும்.

மாவு மற்றும் சோடாவைச் சேர்த்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற சீரான மாவைப் பெறும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். நீங்கள் முதலில் 200 கிராம் சேர்க்கலாம், பின்னர் 220-230 கிராம் வரை கரண்டியால் ஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.

ஒரு அச்சுக்கு கிரீஸ் (விட்டம் சுமார் 25 செ.மீ.), அதில் பாதி மாவை வைத்து, அனைத்து நிரப்புதல்களையும் மேலே வைக்கவும். நிறைய இருக்கிறது என்று தோன்றலாம், ஆனால் அது இல்லை.

வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, பூரணத்தின் மீது பரப்பவும். இரண்டு முட்டைகளை துடைத்து, பூரணத்தின் மேல் சமமாக ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்புதலை மூடி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலால் பரப்பவும்.

பையை 190-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உலரும் வரை சுட வேண்டும். இது சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதைக் கவனிக்க வேண்டும், ஏனென்றால்... அடுப்புகள் வேறுபட்டவை.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. மொஸரெல்லாவை நன்கு உருகும் எந்த சீஸ் கொண்டும் மாற்றலாம்.

சுமார் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பையின் மேற்புறம் ஏற்கனவே அமைக்கப்பட்டவுடன், சீஸ் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும். பேக்கிங்கின் தொடக்கத்தில் பையை தெளிப்பதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனென்றால் ... இந்த நேரத்தில் சீஸ் வெறுமனே காய்ந்துவிடும்.

முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பையை சிறிது குளிர்வித்து பரிமாறவும். சீஸ் மேலோட்டத்தை பக்கவாட்டில் கத்தியால் அலசினால் பீங்கான் அச்சில் இருந்து எளிதாக வெளியேறும்.

பொன் பசி!

பையை விட சுவையாக என்ன இருக்க முடியும்?! ஆனால் பெரும்பாலான நவீன இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங் துண்டுகள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் விலை உயர்ந்தது என்று நம்புகிறார்கள். அவை தவறு, ஏனென்றால் கீழே அவர்கள் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளின் சிறந்த தேர்வைக் காண்பார்கள், அங்கு சமையல் மற்றும் தயாரிப்புகள் மிகவும் எளிமையானவை, தொழில்நுட்பங்கள் பழமையானவை.

நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளை சமையலில் பாதுகாப்பாக ஈடுபடுத்தலாம், ருசியான இரவு உணவைப் பெறலாம், நட்புடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் மற்றும் ஒரு பொதுவான காரணத்திற்காக.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ருசியான முட்டைக்கோஸ் பை - படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

ஈஸ்ட் மாவை சுவையான துண்டுகள் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ரஸ்ஸில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பியது எப்போதும் முட்டைக்கோஸ் பை ஆகும். பல இல்லத்தரசிகள் சரியான வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குவதில் சோதனை செய்தனர், சமையல்காரர்கள் சிறந்த செய்முறையைத் தேடினர், ஆனால் சமையல் நிபுணர்கள் யாரும் ஒருமித்த கருத்துக்கு வரவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோஸ் பை அன்புடன் செய்யப்பட்டால் மட்டுமே சிறந்தது!

விந்தை போதும், பழைய தலைமுறை எப்போதும் மாவை பிசைவது பற்றி மிகவும் குறிப்பாக உள்ளது, எனவே முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் பஞ்சுபோன்ற, ரோஸி மற்றும் appetizing மாறியது.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முட்டைக்கோஸ் பை செய்முறை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும், சந்தேகமில்லை! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேஸ்ட்ரி மாவை காற்றோட்டமாகவும், வெளிச்சமாகவும் இருக்கும், மேலும் நிரப்புதல் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்! சரி, நீங்கள் இங்கே எப்படி எதிர்க்க முடியும்?!

ஈஸ்ட் மாவுக்கான கூறுகளின் பட்டியல்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பால் - 110 கிராம்.
• தண்ணீர் - 110 கிராம்.
• கிரீம் வெண்ணெயை - 100 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.
• கிரானுலேட்டட் பீட் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• உடனடி ஈஸ்ட் - தேக்கரண்டி.
• பிரீமியம் ரொட்டி மாவு - 1 கிலோ.

முட்டைக்கோஸ் நிரப்புவதற்கான பொருட்களின் பட்டியல்:

• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 500-600 கிராம்.
• கேரட் - 150 கிராம்.
• வெங்காயம் - 50 கிராம்.
• தக்காளி விழுது - 50 கிராம்.
• டேபிள் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு (புதிதாக அரைத்தது) - ஒரு சிட்டிகை.
• வளைகுடா இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 கிராம்.
• குடிநீர் - 200 கிராம்.

சமையல் வரிசை:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் பழுப்பு.

2. கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டவும். வெங்காயத்துடன் இந்த தயாரிப்பை வாணலியில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

3. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கி, முட்டைக்கோசுடன் கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் குடியேறி மென்மையாக மாறும்.

4. வறுத்த காய்கறிகள் - கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - மென்மையான முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

5. தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வாணலியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கீழே எரிவதைத் தடுக்க முட்டைக்கோஸ் கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, பூரணத்தை குளிர்விக்க விடவும்.

6. மாவுக்கு, ஒரு வெற்று கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும். பால் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். இந்த அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

7 வெண்ணெயை சிறிது உறைய வைக்கவும். பின்னர், கரடுமுரடான தட்டி மற்றும் திரவ கலவையில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் சிறிது கலக்கவும்.

8. ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்.

9. படிப்படியாக மாவு சல்லடை. கெட்டியான மாவாக பிசையவும். ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.

10. மாவை இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் வடிவத்தில் உருட்டவும். காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை ஒரு தாள் வைக்கவும்.

11. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் மாவின் மீது பரப்பவும்.

12. மாவை இரண்டாவது தாள் கொண்டு நிரப்பு மூடி. உங்கள் கைகளால் மாவின் இரண்டு தாள்களின் விளிம்புகளை மூடவும். பேக்கிங்கின் போது கேக்கிலிருந்து காற்று வெளியேறுவதற்கு மேல் கத்தியால் பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.

13. அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தயாரிப்பு துலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பையை 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

14. நீங்கள் ரோஸி முட்டைக்கோஸ் பை சாப்பிடலாம்.

கேஃபிர் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறை

பல்வேறு வகையான மாவை முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஏற்றது. மிகவும் சிக்கலான தொழில்நுட்பம் ஈஸ்ட் ஆகும், ஆனால் கேஃபிர் மூலம் மாவை தயாரிப்பது ஒரு புதிய இல்லத்தரசியின் திறன்களுக்குள் உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த செய்முறையை முழுமையாக பிசைவது அல்லது ஒரு அடுக்கில் உருட்டுவது தேவையில்லை, ஏனெனில் பை ஜெல்லி செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு (உயர் தரம்) - 2 டீஸ்பூன்.
• கேஃபிர் - 300 மிலி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• தொகுப்பாளினியின் சுவைக்கு ஜாதிக்காய் அல்லது வேறு ஏதேனும் மசாலா.
• உப்பு.

தொழில்நுட்பம்:

1. பை தயார் செய்வது நிரப்புதலுடன் தொடங்குகிறது. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய்/பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை முடியும். சோடா மற்றும் உப்பு (ஒரு கத்தி முனையில்) மாவு கலந்து. மையத்தில் உள்ள துளைக்குள் ஒரு முட்டையை ஓட்டி, கேஃபிரில் ஊற்றவும். வழுவழுப்பான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும்.
3. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். கீழே முட்டைக்கோசு வைக்கவும், ஆனால் அதை மையத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், கொள்கலனின் விளிம்புகளை அடையவில்லை.
4. மாவை வெளியே ஊற்றவும். அடுப்பில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை பை சுட்டுக்கொள்ள.

உடனடியாக அதை வெளியே எடுக்க வேண்டாம், அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டு மற்றும் துண்டு மீது கவனமாக தலைகீழாக.

முட்டைக்கோசுடன் ஜெல்லி பை செய்வது எப்படி

ஒரு இல்லத்தரசியின் நவீன வாழ்க்கை இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. இப்போது அவள் வசம் நிறைய விரைவான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அடுப்பில் குறைந்த நேரத்தை செலவிடவும், அவளுடைய குழந்தைகள், பொழுதுபோக்குகள் மற்றும் சுய வளர்ச்சியில் அதிக நேரத்தை செலவிடவும் அனுமதிக்கின்றன. ஜெல்லி பை ஒருவேளை விரைவாக தயாரிக்கப்படும் ஒன்றாகும். மாவை ஒரு திரவ அடிப்படையாக நீங்கள் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்;

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• பச்சை முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு.
• முட்டைக்கோஸ் - ½ சிறிய தலை.
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மிளகு.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

தொழில்நுட்பம்:

1. முதல் கட்டம் நிரப்புதல் ஆகும். புதிய முட்டைக்கோஸ் மிகவும் கடினமாக உள்ளது, எனவே அது சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஒரு தனி வாணலியில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும்.
3. சமையல் முடிவில் - உப்பு, மசாலா, கிடைத்தால், பின்னர் புதிய / உலர்ந்த வெந்தயம்.
4. நிரப்புவதற்கு முட்டைகளை கடின வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
5. க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும்.
6. சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.
7. முதலில் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும் - மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு.
8. ஒரு தனி கொள்கலனில், மயோனைசே மற்றும் முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். ஒன்றாக இணைக்கவும், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
9. கொள்கலனில் எண்ணெய் தடவவும். மாவை (பகுதி) ஊற்றவும். பூரணத்தைச் சேர்த்து சமமாகப் பரப்பவும். மாவை நிரப்பவும்.
10. பேக்கிங்கிற்கு நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த பை மிக விரைவாக சுடப்படுகிறது, எனவே எங்கும் வெளியேறாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அட்டவணையை அழகாக அமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அடுக்கு பை

ஜெல்லிட் பை, நிச்சயமாக, விரைவானது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க இன்னும் விரைவான வழி உள்ளது. இது ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தும் பை. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் டிஷ் ஒரு இனிமையான கசப்பான சுவை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 2 அடுக்குகள்.
• முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்கரண்டி (சிறிய அளவு).
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 3-4 (கடின வேகவைத்த) + 1 பிசி. (பையை கிரீஸ் செய்வதற்கு பச்சையாக).
• உப்பு.
• உலர்ந்த வெந்தயம்.

தொழில்நுட்பம்:

1. மாவை ஆயத்தமாக எடுக்கப்பட்டதால், முதல் கட்டத்தில் நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டும். முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் தலாம். ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். வெண்ணெய் (உருகிய) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். வேகவைக்கவும் (வறுக்க வேண்டாம்), நீங்கள் ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை முட்டை மற்றும் வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.
4. பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியின் முதல் தாளை இடுங்கள். விளிம்புகளை அடையாமல், அதன் மேல் நிரப்புதலை பரப்பவும். இரண்டாவது தாள் மாவுடன் மூடி வைக்கவும். பையின் விளிம்புகளை மூடவும்.
5. கோழி முட்டையை அடிக்கவும். பை மேல் கிரீஸ்.
6. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, ஏற்கனவே preheated. பேக்கிங் நேரம் அரை மணி நேரம் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை.

மென்மையான நிரப்புதல் மற்றும் மிருதுவான மேலோடு - இரவு உணவிற்கு ஒரு அழகான டிஷ் தயாராக உள்ளது!

மயோனைசேவுடன் முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறை

ஜெல்லிட் பைக்கான திரவ அடிப்படையானது புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மயோனைசேவுடன் இணைக்கப்படலாம். பின்வரும் செய்முறையானது மயோனைசேவை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இதற்கு நன்றி மாவை ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை பெறுகிறது, அது அதே நேரத்தில் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானது. நிரப்புவதற்கு, கிளாசிக் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது - “முட்டைக்கோஸ் + வெங்காயம் + வெந்தயம்”, வெங்காயம் மட்டுமே வெங்காயத்திலிருந்து அல்ல, லீக்ஸிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு (பிரீமியம் தரம்) - 6 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்).
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 10 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு.
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
• லீக் - 70 கிராம்.
• வெந்தயம்.
• மிளகு.
• எள் - 1 டீஸ்பூன்.

தொழில்நுட்பம்:

1. இந்த பை தயாரித்தல் நிரப்புதலுடன் தொடங்குகிறது. புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். பின்னர் அது மென்மையாகி சாறு வெளியிடும்.
2. அதே கொள்கலனில், லீக் வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் (கீரைகள்) சேர்க்கவும். தரையில் மிளகு தூவி.
3. மாவை தயார் செய்யத் தொடங்குங்கள். ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, அசை / முட்டை மற்றும் மயோனைசே அடிக்கவும்.
4. மாவின் திரவ பகுதிக்கு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதைச் செய்ய அதே கலவை உங்களுக்கு உதவும். மாவின் தடிமன் அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் தடவவும். முதலில் 1/3 மாவை ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் விநியோகிக்கவும். மாவின் மீதமுள்ள பகுதியை ஊற்றவும். மேலே எள்ளைத் தூவவும்.
6. ஒரு சூடான அடுப்பில் பை வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் விடவும், அதைக் கண்காணிக்கவும், ஏனெனில் இது இன்னும் கொஞ்சம் அல்லது சிறிது நேரம் ஆகலாம்.

உடனே கிடைக்காதே. கேக் சுடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்விக்க வேண்டும். மேசைக்கு அழகு பிரித்தெடுத்து பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி

சில நேரங்களில் இல்லத்தரசி குளிர்சாதன பெட்டி கிட்டத்தட்ட காலியாக இருப்பதை கவனிக்கிறார், ஆனால் குடும்பத்திற்கு ஊட்டமாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பை உதவும், குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் "தேங்கி" இருந்தால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் தலை சிறியது - ½ பகுதி.
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• புதிய வெந்தயம் (கீரைகள்).
• உப்பு.
• மாவு - 200 gr. (உயர் தர, கோதுமை).
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

தொழில்நுட்பம்:

1. முதலில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும். பொடியாக நறுக்கவும். உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும், பின்னர் அது இன்னும் தாகமாக இருக்கும்.
2. வெங்காயம் - தோல். துவைக்க, நறுக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். முதலில் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். வெளிப்படையான வரை வதக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கொதிக்கவும். இறுதியில் மசாலா மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
5. அணைக்கவும், சிறிது குளிர்விக்கவும்.
6. மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். சர்க்கரை, உப்பு, மயோனைசே மற்றும் முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் மிக்ஸியில் அடிக்கவும்.
7. பேக்கிங் சோடாவில் ஊற்றவும் மற்றும் பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து பிசையவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும்.
8. எதிர்கால பைக்கான அச்சுக்கு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதில் பாதி மாவை ஊற்றவும். அதன் மேல் முட்டைக்கோஸ் நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். தட்டையாக்கு.
9. ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, பேக்கிங் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பாலுடன் பை

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு பை, நிச்சயமாக, நல்லது, ஆனால் இயற்கையாகவே அது ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உண்மையான விஷயத்துடன் ஒப்பிட முடியாது. ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய பால் தேவை, அதே போல் சிறிது நேரம் மற்றும் உழைப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கிலோ.
• புதிய பால் - 1 லிட்டர்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ஈஸ்ட் - 15 கிராம். (அல்லது உலர்ந்த ஒரு பை).
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலை.
• உப்பு.
• வெந்தயம் அல்லது மசாலா.
• உறைந்த குருதிநெல்லிகள்.
• வெண்ணெய்.

தொழில்நுட்பம்:

1. ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யவும். பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அசை, 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
2. பட்டியலிலிருந்து பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் பிசையும்போது கடினமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் ஈஸ்ட் மாவு உண்மையில் இல்லத்தரசியின் கைகளையும் கவனத்தையும் "நேசிக்கிறது".
3. மாவை உயர விடவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
4. இங்கே கிளாசிக் பதிப்பு. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
5. கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். அவற்றை நசுக்கவும். ஒரு இனிமையான ஒளி புளிப்பு காயப்படுத்தாது.
6. இந்த விகிதத்தில் நிறைய மாவு இருப்பதால், இரண்டு துண்டுகள் செய்வது சிறந்தது. வட்டம் மற்றும் சதுரம் என வெவ்வேறு வடிவங்களில் சுடலாம்.
7. பைகளின் உருவாக்கம் உன்னதமானது. மாவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கீழே ஒரு துண்டு, பின்னர் நிரப்புதல். இரண்டாவது அடுக்குடன் பையை மூடி வைக்கவும். இயற்கையாகவே, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.
8. இன்னொரு கோழி முட்டையை எடுத்து அடித்து அதன் மீது பிரஷ் செய்யலாம்.
9. சுடுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். மேலே பொன்னிறமானதும், அதை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது.

அத்தகைய அழகைக் கூட வெட்டுவது வெட்கக்கேடானது!

சார்க்ராட்டுடன் மிகவும் எளிமையான, விரைவான மற்றும் சுவையான பை

முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலுடன் பைக்கான பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் புதிய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. ஆனால் சார்க்ராட் உள்ளே வைக்கப்படும் சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது உணவுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 0.5 கிலோ.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• எள் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

தொழில்நுட்பம்:

1. இந்த செய்முறையின் படி ஒரு பை தயாரிப்பது நிரப்புதலுடன் தொடங்குகிறது. சார்க்ராட்டை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற அழுத்தவும்.
2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். முட்டைக்கோஸை எண்ணெயில் நனைக்கவும். குண்டு.
3. சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிட்டால், தொடர்ந்து வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க விடவும். சோதனையைத் தொடங்குங்கள்.
5. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை சீராகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி/மிக்சியுடன் கலக்கவும்.
6. பை பேக்கிங் பான் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும். தட்டையாக்கு.
7. மாவை ஊற்றவும், இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
8. பையின் மேல் எள்ளைத் தூவவும்.
9. நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

அச்சில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அகற்றவும், கவனமாக பொருத்தமான அளவிலான டிஷ் மீது திருப்பவும்.

சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை

ஜெல்லி மாவை சோம்பேறியான இல்லத்தரசி தனது குடும்பத்தின் பார்வையில் அழகாக இருக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு விரைவான செய்முறை அவளுடைய ரகசியமாக இருக்கட்டும், மேலும் சமையலில் சேமிக்கப்படும் நேரத்தை செலவிட பெண் எப்போதும் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்கட்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - தலா 4 டீஸ்பூன். எல்.
• புதிய முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 6-8 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்).
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ.
• மார்கரைன் - 125 கிராம். (1/2 பேக்).
• உப்பு.

தொழில்நுட்பம்:

1. இந்த செய்முறையின் படி, முட்டைக்கோஸை சுண்டவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது விரும்பிய நிலையை அடைய, அதை மிக மெல்லியதாக துண்டாக்க வேண்டும், கூடுதலாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்த பிறகு, அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கவும்.
3. அரை திரவ மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. உப்பு சேர்க்கவும், முட்டை சேர்க்கவும், அடிக்கவும்.
4. மாவு சலி, பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, மாவை திரவ கூறு சேர்க்க (ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்). நன்கு கிளற வேண்டும்.
5. பை "அசெம்பிள்" செய்யத் தொடங்குங்கள். கொள்கலனில் எண்ணெய் தடவவும். முட்டைக்கோஸ் வெளியே போட. அதன் மேல் உருகிய மார்கரைனை ஊற்றவும்.
6. நிரப்பப்பட்ட மேல் மாவை ஊற்றவும்.
7. அடுப்பை சூடாக்கவும். அதன் பிறகுதான் பையை அங்கு அனுப்புங்கள். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயார்நிலையின் அளவைச் சரிபார்க்கவும்.

மேலே ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு முழுமையான தயார்நிலையின் அடையாளமாகும். இந்த பை உள்ள மாவை மிகவும் மென்மையானது, மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக உள்ளது.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நவீன இல்லத்தரசி தயாரிப்புகள், சமையல் வகைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் மட்டுமல்ல, உணவை தயார்படுத்துவதற்கான வழிகளையும் தேர்வு செய்கிறார். கிளாசிக் அடுப்பு சில நேரங்களில் பின்னணியில் மங்குகிறது, நவீன சமையலறை உபகரணங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மல்டிகூக்கர். நீங்கள் அதில் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு ஒரு பை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 50 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு.

தொழில்நுட்பம்:

1. முதல் நிலை முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் தயார். முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். அது மென்மையாக மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைத்து பேக்கிங் முறையில் உருகவும்.
4. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. பின்னர் முட்டைக்கோஸை அங்கு அனுப்பவும். அமர்வு முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.
6. இந்த நேரத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மாவை பிசையவும். பிசைதல் - கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தின் படி - ஒரு கொள்கலனில் திரவ பொருட்களையும், மற்றொரு கொள்கலனில் உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும். இணைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
7. கிண்ணத்தில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் நீக்கவும். மாவின் பாதியை கீழே வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை "திரும்ப". மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
8. மீண்டும் "பேக்கிங்" முறை, நேரம் - 1 மணி நேரம்.
9. அடுத்து, கேக்கைத் திருப்பி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.

திருப்பு செயல்முறை மிகவும் கடினம், ஒரு பெரிய தட்டு பயன்படுத்தி இதை செய்ய சிறந்தது. மல்டிகூக்கர் இல்லையா? கடாயில் பையை சரியாக சமைக்கவும்!

முட்டைக்கோசுடன் சுவையான திறந்த பை

பெரும்பாலும், முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிக்கும் போது, ​​இல்லத்தரசிகள் அரை திரவ மாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது நிரப்புதலை ஊற்ற பயன்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை வேறு வழியில் செய்யலாம். பக்கவாட்டுடன் மாவை உருவாக்கி, நடுவில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைக்கோஸை வைக்கவும். இந்த பை மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவு - 0.5 கிலோ.
• புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• சீஸ் - 50 கிராம்.
• உப்பு.
• மசாலா.
• புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து.

தொழில்நுட்பம்:

1. மாவு தயாராக உள்ளது, எனவே நிரப்புதல் தயாரிப்பதில் நேரம் வீணாகிறது. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
2. வெண்ணெய் உருகவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் குண்டு. குளிர்.
4. அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைகள், நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கிளறி, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. மாவை உருட்டவும், விட்டம் பேக்கிங் கொள்கலனின் விட்டம் விட பெரியது. ஒரு பக்கத்துடன் வைக்கவும். பூரணத்தை நடுவில் சமமாக வைக்கவும்.
6. சீஸ் தட்டி. மேலே தெளிக்கவும்.
7. குறைந்த தீயில் அடுப்பைத் திருப்பவும். 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் பை வைக்கவும் (ஆதாரம் செய்ய).
8. அதன் பிறகு, அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.

பை மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான மாவு மற்றும் ஒரு ஜூசி முட்டை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் கொண்டு வெளியே வரும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை பைக்கான செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் ஒரு பைக்கு ஒரு நல்ல நிரப்புதல், ஆனால் இது பின்வரும் செய்முறையைப் போல காளான்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது முட்டைகளுடன் நிறுவனத்தில் அழகாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 300 மிலி.
• மயோனைசே - 8 டீஸ்பூன். எல்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள். மாவுக்குள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 20 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள். வேகவைத்த (நிரப்புவதற்கு).
• முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை.
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 200 கிராம். (கடின வகைகள்).

தொழில்நுட்பம்:

1. நிரப்புவதற்கு, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. குளிர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைகளை இணைக்கவும்.
3. இங்கே சாஸை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. சீஸ் தட்டி.
5. மாவுக்கு, கேஃபிர், மயோனைசே மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், மாவு சேர்க்கவும். ஒரு நல்ல, ஒரே மாதிரியான, மெல்லிய மாவாக பிசையவும்.
6. மாவின் ஒரு பகுதியை நெய் தடவிய கொள்கலனில் வைக்கவும், பின்னர் முழு நிரப்பவும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் மற்றும் மேல் மாவுடன் வைக்கவும்.

ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கொண்ட அழகான பஞ்சுபோன்ற பை பெற 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் போதுமானது.

இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் பை

வயது வந்த ஆண்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு, முட்டைக்கோஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பை தெளிவாக போதுமானதாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்தால், இரவு உணவு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 8 டீஸ்பூன். எல்.
• கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்.
• மயோனைசே - ½ டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - ½ தலை.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வோக்கோசு (வெந்தயத்துடன் மாற்றலாம்).
• உப்பு.
• காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்.

தொழில்நுட்பம்:

1. நிரப்புவதற்கு, காய்கறிகளை வரிசையாக இளங்கொதிவாக்கவும்: வெங்காயம், பின்னர் கேரட், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். காய்கறி நிரப்புதலை குளிர்விக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
3. அரை திரவ மாவை பிசையவும். வெண்ணெய் துண்டு கொண்டு அச்சு சூடு.
4. மாவை (1/2 பகுதி) ஊற்றவும், பின்னர் நிரப்பவும். மாவை நிரப்பவும்.
5. சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைக்கவும், பையை அகற்ற வேண்டாம்.

அதன் நறுமணம் குடும்பத்தை சமையலறைக்குள் ஈர்க்கும், எனவே பண்டிகை இரவு உணவிற்கு மேசை அமைப்பதில் தொகுப்பாளினிக்கு உதவியாளர்கள் இருப்பார்கள்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் பை செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போலவே, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீனை பை நிரப்புதலில் இணைக்கலாம். பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 தொகுப்பு.
• முட்டைக்கோஸ் - சிறிய அளவிலான 1/2 தலை.
• மீன் ஃபில்லட் - 700 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்.
• மிளகு.
• உப்பு.
• முட்டை - 1 பிசி. (பை கிரீஸ் செய்வதற்கு).

தொழில்நுட்பம்:

1. முதலாவது நிரப்புதலைத் தயாரிக்கிறது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். மிளகு சேர்க்கவும்.
2. மீன் ஃபில்லட்டை நன்றாக நறுக்கி உப்பு சேர்க்கவும்.
3. வடிவத்தை விட பெரிய மாவின் அடுக்கை உருட்டவும். பக்கங்களை உயர்த்தி, கீழே வைக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புவதில் பாதியைச் சேர்க்கவும். அதில் அனைத்து மீன்களும். மீதமுள்ள நிரப்புதலுடன் மேலே.
5. மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.
6. அதிகப்படியான நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க குத்தவும், முட்டையுடன் துலக்கவும்.
7. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் குளிர்ச்சியுடன் பை பரிமாற சிறந்தது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு பை செய்வது எப்படி

மீன் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இரண்டையும் மாற்றும் காளான்கள், அத்தகைய பையை அதிக உணவாக மாற்ற உதவும். மாவை நீங்களே செய்யலாம்; நீங்கள் கடையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வாங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 0.5 கிலோ (தயாராக).
• முட்டைக்கோஸ் - 600 கிராம்.
• காளான்கள் (மாரினேட்) - 250 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு.
• வெண்ணெய்.

தொழில்நுட்பம்:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. உப்புநீரில் இருந்து காளான்களை வடிகட்டவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெண்ணெய், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ் குண்டு.
4. இறுதியில் காளான்கள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை உருட்டவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான் நிரப்புதல் வைக்கவும். இரண்டாவது அடுக்கை உருட்டவும். அடையாளப்பூர்வமாக விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். ஈரப்பதம் வெளியேற அனுமதிக்க கேக்கில் துளைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும்.
6. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களின் மந்திர நிரப்புதலுடன் ஒரு பை சுட 35 நிமிடங்கள் போதும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பைக்கான செய்முறை

மாவை ஆயத்தமாக எடுக்கப்பட்ட மற்றொரு செய்முறை, இது இல்லத்தரசியின் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும். ஆனால் நீங்கள் நிரப்புதலுடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவு - 0.7 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ.
• பால் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• முட்டைக்கோஸ் - ½ தலை.
• புதிய கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு.
• இல்லத்தரசியின் ரசனைக்கு ஏற்ற சுவையூட்டிகள்.
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தொழில்நுட்பம்:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். சூடாக இருக்கும் போது, ​​ப்யூரியில் பிசைந்து கொள்ளவும். சூடான பாலில் ஊற்றவும், கிளறவும். குளிர்ந்த பிறகு, முட்டையில் அடிக்கவும்.
2. காய்கறிகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. ப்யூரியுடன் இணைக்கவும். குளிர்.
4. மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (ஒரு எடை பெரியதாக இருக்க வேண்டும்).
5. பெரியதை உருட்டவும், முதலில் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடுக்கை குத்தவும்.
6. நிரப்புதலை வைக்கவும். இரண்டாவது அடுக்குடன் "மூடி".
7. மஞ்சள் கரு கொண்டு மேல் துலக்க. முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அழகுக்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவை விட்டு, அதில் உருவங்கள் மற்றும் பூக்களை உருவாக்கி, அவர்களுடன் பை அலங்கரிக்கலாம்.

காலிஃபிளவர் பை சுடுவது எப்படி

முந்தைய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை. ஆனால் பல்பொருள் அங்காடிகளில் உறைந்த கவர்ச்சியான காய்கறிகள் ஏராளமாக இருப்பதால், இல்லத்தரசி சமையல் பரிசோதனைகளை நடத்த அனுமதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, உறைந்த காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 2 பாக்கெட்டுகள் (800 கிராம்.).
• மாவு - 170 கிராம். (1 டீஸ்பூன்.).
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உப்பு.

தொழில்நுட்பம்:

1. முட்டைக்கோஸை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். பிளான்ச்.
2. முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஒரு மாவை செய்ய. மாவை வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. அரை திரவ மாவை (1/2 பகுதி) வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் inflorescences வைக்கவும்.
5. மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
6. விரைவாக சுட்டுக்கொள்ள - 20 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் 1-2 பிசிக்கள் விடலாம். inflorescences, வெட்டி மற்றும் அலங்காரம் மேல் வைக்கவும்.