அனைவருக்கும் வணக்கம்! கோடைக்காலம் மற்றும் வானிலை சூடாக இருக்கும்போது, கனமான உணவு எப்போதும் பொருத்தமானதல்ல, மேலும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை. எனவே, தொகுப்பாளினிகள் குடும்ப உணவில் கோடை மெனுவைச் சேர்க்கத் தொடங்குகிறார்கள். பெரும்பாலும் அவை அட்டவணையில் தோன்றும்: குளிர், காய்கறி சாலடுகள், மற்றும் நிச்சயமாக, அவை இல்லாமல் எங்கே).
ஆனால் இந்த பிரபலமான உணவுகளுடன், சீமை சுரைக்காயிலிருந்து மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவும் போட்டியிடுகிறது. வழக்கமான விருந்துகள் பெரும்பாலும், அத்துடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சுரைக்காய்க்கான பல்வேறு விருப்பங்கள். இன்று நான் பேச முன்மொழியும் கடைசி வகை உணவு பற்றியது.
உண்மையில், இந்த எளிய தோற்றமுடைய காய்கறியிலிருந்து, நீங்கள் மிகவும் காரமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமுள்ள உணவுகளை சமைக்கலாம், குறிப்பாக அனைத்து சமையல் வகைகளும் சுவையாகவும் சிக்கலற்றதாகவும் இருப்பதால். மேலும் பேக்கிங்கிற்கு நன்றி, வறுக்கவும் இல்லை, உணவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அத்தகைய சிற்றுண்டியில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இதை குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்கள் பயன்படுத்தலாம். சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, இது நம் காலத்தில் முக்கியமானது, எனவே நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம்.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் முறையை அநேகமாக பலர் அறிந்திருக்கலாம். அவர் நிச்சயமாக தேவைப்படுவார் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் எல்லாமே மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறிவிடும், அது வெளியேற முடியாது.
இதுபோன்ற தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், அவசரமாக உங்களை சரிசெய்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் எதிர்பார்ப்புகள் அனைத்தும் வீணாகாது என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். சரி, போதுமான வார்த்தைகள்! இறுதி முடிவைப் பாருங்கள், நீர்த்துளி நிச்சயமாக ஓடும்).
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. சீமை சுரைக்காயை நன்கு கழுவி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ.
இளம் சீமை சுரைக்காயைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதனால் அவை தலாம் மற்றும் விதைகளுடன் சமைக்கப்படலாம்.
2. இப்போது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து எண்ணெயுடன் தடவவும். வெட்டு வளையங்களை இரண்டு அடுக்குகளாக அமைக்கவும்.
3. தக்காளியை கழுவ வேண்டும் மற்றும் மோதிரங்களாக வெட்ட வேண்டும்.
கடின தக்காளியை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
4. அடுத்த அடுக்குக்கு மேல் அவற்றை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, முட்டையில் அடித்து, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
பின்னர் பூண்டை பிழிந்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. இந்த சாஸை எங்கள் காய்கறிகள் மீது பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
8. மேலே இருந்து எங்கள் பணிப்பகுதியால் அவற்றை நிரப்பவும். 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. உணவை சிறிது குளிர்வித்து உணவுக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு மட்டுமே இது உள்ளது.
உங்கள் குடும்பத்தில் பல ஆண்கள் இருந்தால், அவர்களின் சுவை மற்றும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பின்வரும் உணவை இரவு உணவிற்கு வழங்க முயற்சி செய்யுங்கள். எங்கள் குடும்பத்தில், சுரைக்காய்-இறைச்சி "ஸ்டம்புகள்" மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி 5-6 செமீ உயரமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, கூழ் வெளியே எடுக்க, ஆனால் அதனால் கீழே உள்ளது. நீங்கள் கப் வடிவில் ஒரு துண்டு வைத்திருக்க வேண்டும்.
3. ஸ்குவாஷ் கூழ் நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. பிறகு வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துவது நல்லது.
6. ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து எண்ணெயுடன் தடவவும், எங்கள் "கோப்பைகளை" அடுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளால் நிரப்பவும்.
7. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
8. இதற்கிடையில், சாஸ் தயார்: புளிப்பு கிரீம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
9. நேரம் காலாவதியான பிறகு, எங்கள் சாஸ் அனைத்தையும் நிரப்பவும்.
10. பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து அதன் மேல் ஒவ்வொரு "கோப்பையையும்" தெளிக்கவும். 160 டிகிரி வெப்பநிலையை குறைக்கும் போது, 10-15 நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. எல்லாம் தயாராக உள்ளது! புதிய தக்காளியுடன் பரிமாறவும்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. முதலில், சீஸ் தட்டி.
2. மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன் இணைக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காயை கழுவி நீளவாக்கில் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அவற்றை சீஸ் வெகுஜனத்தில் உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், படிவத்தை எண்ணெய் காகிதம் அல்லது படலத்தால் மூட மறக்காதீர்கள்.
வெற்றிடங்களை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது தூவி, 180 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. உங்களிடம் கிரில் பயன்முறை இருந்தால், அதை 2-3 நிமிடங்கள் இயக்கவும், இல்லையென்றால், பாத்திரத்தை பழுப்பு நிறமாக்க டிகிரிகளைச் சேர்க்கவும். உணவை சிறிது ஆறவைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தூவி, மேலும் நீங்கள் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறலாம்!
நான் ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்கவில்லை, ஆனால் கண்டுபிடித்தேன். சுரைக்காயை வறுத்த பையில் சமைக்கலாம் என்று நான் நினைத்ததில்லை. இது சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. வீடியோ சதித்திட்டத்தைப் பார்க்கவும், விவரிக்கப்பட்ட முறைப்படி சரியாக சமைக்க முயற்சிக்கவும் அனைவருக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு, உப்பு, தாவர எண்ணெய், சீமை சுரைக்காய், பைகள். பசி மிகவும் மிருதுவாக உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த காய்கறியிலிருந்து ஒரு சுவையான பாத்திரத்தை நீங்கள் செய்யலாம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. கோவைக்காய், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளை கழுவ வேண்டும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். முதலில் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்புடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து சாஸை தயார் செய்யவும்.
3. பேக்கிங் தாளை எடுத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும். கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளதைப் போல நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
4. சாஸில் ஊற்றவும்.
5. மற்றும் மேல் அரைத்த சீஸ்.
6. 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் துண்டு வைத்து, 20-30 நிமிடங்கள் எங்கள் குண்டியை வேகவைக்கவும். பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் ஒருவித கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து உண்ணக்கூடிய படகுகளை உருவாக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மட்டுமல்ல, கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி அவற்றை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. கேரட்டை நன்றாக அரைத்து வைக்கவும்.
3. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். சுரைக்காய், மறுபுறம், நீளமாக வெட்டி கூழ் மற்றும் விதைகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும், ஆனால் கூழ் அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டாம். உங்களிடம் படகுகள் இருக்க வேண்டும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்கவும். ஒரு முட்டை, உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். நறுக்கிய சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கவும். கலவையை உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
5. இப்போது எங்கள் படகுகளை அரைத்த இறைச்சியால் பாதியிலேயே நிரப்பவும்.
6. மேலே இருந்து சுத்தமான செர்ரி தக்காளியின் பாதியாக அழுத்தவும். அடுக்குகளை மயோனைசே கொண்டு தடவ மறக்காதீர்கள். மேலும் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.
7. பிறகு எல்லாவற்றையும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் மூடி வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை தடவி, எங்கள் வெற்றிடங்களை ஒருவருக்கொருவர் பீப்பாய்களில் இறுக்கமாக வைக்கவும், மேலே படலத்தால் மூடி, 200-40 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் அரைக்கவும்.
8. இந்த நேரத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து. இந்த கலவையுடன் சூடான ஆயத்த படகுகளை தடவவும் மற்றும் அடுப்பில் பழுப்பு நிறமாக 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். எந்த மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.
இப்போது நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு அற்புதமான செய்முறையை கொண்டு வர விரும்புகிறேன் - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய், அவை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும், அது வெறுமனே "உங்கள் விரல்களை நக்கும்."
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. சுரைக்காயை கழுவி உரிக்கவும். அவற்றை நீளமாக, பாதியாக வெட்டுங்கள். மையத்தை அகற்ற ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. தயிரை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். கீரைகளை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு, மிளகுடன் இணைக்கவும்.
3. தயிர் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சுரைக்காயை நிரப்பவும்.
4. "படகுகளை" ஒன்றாக இணைக்கவும்.
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் பொருட்களை வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. இறுதியில் எல்லாமே எவ்வளவு சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!
இறுதியில், நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய உணவை சமைக்க வேண்டும் என்று நான் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன். எப்போதும்போல, எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் அதிக கலோரி இல்லை. பொதுவாக, உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நல்ல பசிக்கு சமைக்கவும்!
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் சமைத்த சீமை சுரைக்காயிலிருந்து நிறைய சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அனைத்து முறைகளும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் விரைவானவை, மேலும் தோற்றத்தில் வழங்கக்கூடியவை, நிச்சயமாக, மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மற்றவற்றுடன், இதுபோன்ற உணவுகளும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பதை நான் மீண்டும் கவனிக்கிறேன்.
இங்கு சிறப்பு சமையல் ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, தலாம் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு இளம் சுரைக்காயைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். சரி, அது தொழில்நுட்பம் மற்றும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் விஷயம். எனக்கு அவ்வளவுதான், உங்களைப் பார்ப்போம்!
ட்வீட்
வி.கே.விடம் சொல்லுங்கள்
தக்காளியுடன். ஆனால் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வது நான் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளில் ஒன்றாகும்.
இது ஒரு சிறந்த பசியாகும், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சியைச் சேர்த்தால், அது பொதுவாக ஒரு முழு உணவாக மாறும், இது முழு குடும்பத்தையும் பூர்த்தி செய்யும். இது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும் அதன் தயாரிப்பில் நீங்கள் சிறிது நேரம் செலவிடுவீர்கள்.
சீமை சுரைக்காய் தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்க்கலாம், அது இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
எளிதான வழி காய்கறிகளை மோதிரங்களாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, சீஸ் தூவி, அவ்வளவுதான், உங்களிடமிருந்து வேறு எதுவும் தேவையில்லை. இது ஒரு மிக விரைவான உணவு என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, இது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக செயல்படும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்ற முடியாது.
உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து சமையல் நேரத்தைக் கணக்கிடுங்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்த பிறகு, நீங்கள் முதலில், ஒரு முழு அளவிலான உணவைப் பெறுவீர்கள், அதை பண்டிகை மேஜையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
மீண்டும், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் மிகவும் சுவையான கலவையாகும், இது உங்கள் தினசரி உணவை எளிதில் பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. சீமை சுரைக்காயை நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் எந்த காய்கறிகளாலும் நிரப்பலாம்.
எங்களுக்கு தேவை (4 படகுகளுக்கு):
தயாரிப்பு:
டிஷ் மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் அசல் பரிமாற்றம், மிகவும் சாதாரண மற்றும் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த செய்முறையில் உள்ள சுரைக்காய் ரோஜாக்களின் வடிவத்தில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது முடிந்ததும் மிகவும் அழகாக இருக்கும். ஆனால் தோற்றம் மட்டுமல்ல, சுவையும் இங்கு அற்புதம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும் என்பதால் தயவுசெய்து பொறுமையாக இருங்கள்.
உங்களிடம் உப்பு சீஸ் இருந்தால் அதிகமாக உப்பு போடாதீர்கள்.
செய்முறை கேசரோல்களை விரும்புவோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. நானும் அவர்களை மிகவும் நேசிக்கிறேன், அடிக்கடி சமைப்பேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஈர்ப்பது வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு அச்சுக்குள் வைக்க வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் மிகவும் தாகமாக இருப்பதால், பான் பக்கங்கள் கீழே சந்திக்கும் பக்கங்களிலும் ஓட ஆரம்பிக்கலாம் என்பதால், இந்த செய்முறைக்கு ஒரு பிளவு பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
உங்கள் விருப்பப்படி மாவின் அளவை சரிசெய்யவும். அது எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அந்த பாத்திரத்தில் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
சரியான ஊட்டச்சத்தின் விதிமுறைகளைப் பின்பற்றும் அனைவருக்கும் இந்த செய்முறையில் கவனம் செலுத்த நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். குறைந்த கலோரி உணவுக்கு சிறந்த யோசனை மற்றும் தயார் செய்வது மிகவும் எளிது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
எங்கள் சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருப்பதால், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்ற தேவையில்லை.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இறைச்சியுடன் மிகவும் நல்லது. அத்தகைய பசியை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் எளிதாக பரிமாறலாம், அது மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் தெரிகிறது!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி ஆனந்தமானது. நீங்கள் சுரைக்காயை இதனுடன் நிரப்பி அடுப்பில் சுட்டால், நீங்கள் மீண்டும் மிகக் குறைந்த கலோரி உணவைப் பெறுவீர்கள். எடை இழக்கும் அனைவருக்கும் மற்றொரு செய்முறை!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அத்தகைய எளிய மற்றும் மிதமான காய்கறியிலிருந்து ஒரு பெரிய வகை சுவையான உணவை தயாரிக்கலாம். சீமை சுரைக்காய் லேசானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. இந்த காய்கறியைப் புறக்கணிக்க வேண்டாம் என்று நான் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறேன்.
விரைவில் சந்திப்போம் மற்றும் பசியின்மை!
சுரைக்காய் - அத்தகைய அற்புதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி பற்றி யாருக்குத் தெரியாது. அவர் உண்மையில் ஏராளமான "சமையல் சாதனைகளை" செய்ய வல்லவர். இது பச்சையாக, வேகவைத்து, வறுத்த, சுண்டவைத்து உண்ணப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் போன்ற விரைவான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய டிஷ் குறைவான பிரபலமாக இல்லை. தக்காளி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது எதுவாக இருந்தாலும் - அவை எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும். இந்த அற்புதமான காய்கறியை அடுப்பில் சமைக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை மிகவும் பிரபலமானவை.
நீங்கள் சுரைக்காயை வெவ்வேறு வழிகளில் சுடலாம் - வழக்கமான குவளைகள், படகுகள், ஒரு கேசரோல் மற்றும் பீஸ்ஸா வடிவில். ஆனால் அற்புதமான நறுமணம், ஒப்பிடமுடியாத சுவை மற்றும் தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுரைக்காய் சமைக்கும் எளிமைக்காக அவர்கள் குறிப்பாக நம் நாட்டில் நேசிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த பொருட்களின் கலவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, விரைவான லேசான காலை உணவு, இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டி வடிவில் டிஷ் பொருத்தமானது. நீங்கள் சுரைக்காயை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுட்டுக்கொண்டால், உங்களுக்கு ஒரு அருமையான இரவு உணவு கிடைக்கும்.
நீங்கள் விரும்பும் இந்த காய்கறியை சமைப்பதற்கான எந்த செய்முறையும், பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்:
6 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சில இளம் பூண்டுகளை பிழியலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். எந்த இறைச்சியும் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கலப்பு.
2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த பசியை யாரையும் அலட்சியமாக விட முடியாது, தீவிர இறைச்சி பிரியர்கள் கூட. பூண்டு உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு உணர்வைக் கொடுக்கிறது, அதை ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகளால் மாற்றலாம் - டிஷ் அவ்வளவு காரமானதாக இருக்காது, ஆனால் நறுமணம் மூச்சடைக்கும்.
பொருட்கள் சரியான அளவு இல்லாமல் குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஏனெனில் இறுதியில் நீங்கள் எவ்வளவு பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. பூண்டு சுவைக்காக எடுக்கப்பட்டது, அதனால் பாலாடைக்கட்டி - யாரோ ஒருவர் அதிக அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் விரும்புகிறார்கள், யாரோ ஒருவர் அதை மிருதுவான, நறுமண மேலோடு மட்டுமே வைக்க விரும்புகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அடுப்பில் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை கடினம் அல்ல, யாராலும் இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
இந்த உணவு உணவு அட்டவணை அல்லது கோழி அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. அடுப்பில் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கலவை மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நிரப்புதல் தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுரைக்காய் போன்ற ஒரு டிஷ் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் குறிப்பாக கடினமாக இல்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்து, விரும்பிய வரிசையில் ஒரு அச்சில் வைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த அடுப்பில் தக்காளியுடன் சுரைக்காய்க்கான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விருந்தளிக்கவும்.
பான் பசி.
நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட வசந்தம் இறுதியாக எங்களிடம் வந்துவிட்டது! இளம் முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற ஆரம்பகால காய்கறிகள் கடை அலமாரிகளில் தோன்றின. இன்று சுரைக்காய் பற்றி பேசுவோம். சுரைக்காய் செய்வது எப்படி என்று பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. சுலபமான, உணவு சமைக்கும் விருப்பத்தை நான் முன்மொழிகிறேன்: சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சுடப்பட்ட சுரைக்காய். காய்கறிகள் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு தங்களை கடன் கொடுக்காது. எனவே, அவை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
எனக்கு பருவகால உணவு என்று ஒன்று இருக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் ஒரு வசந்த-கோடை உணவு. வசந்த காலத்தில் நான் அவற்றை சமைக்கிறேன், ஏனென்றால் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு எனக்கு இளம் காய்கறிகள் தேவை, மற்றும் கோடையில், கோடை காலத்தில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பழுக்க வைக்கும். இங்கே நான் அவற்றை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்துகிறேன். உதாரணமாக, நான் விரைவான ஊறுகாய் சீமை சுரைக்காயை விரும்புகிறேன். நான் அவர்களுக்கு மேசைக்கு ஒரு பசியாக சேவை செய்கிறேன். ஆனால், இன்று அவர்களைப் பற்றியது அல்ல.
அடுப்பில் சுடப்படும் தக்காளியுடன் இளம் சுரைக்காய் எப்போதும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். உணவில் இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. உணவு என்றால் உண்ணாவிரதம் இல்லை. நீங்கள் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதுதான்!
ஐரோப்பிய உணவு வகைகள்
பரிமாறல்கள் - 6
சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள்
ஆரோக்கியமான, வறுத்த சுரைக்காய் தயாரிக்க, சிறிய இளம் பழங்கள், புதிய தக்காளி, உப்பு, கருப்பு மிளகு, கடின சீஸ் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சீமை சுரைக்காயை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். வால்களை வெட்டி, 0.5-1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் சமைக்க நேரம் இருக்காது, மற்றும் சீஸ் நிறைய காய்ந்துவிடும்.
வெட்டப்பட்ட சுரைக்காயை அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக உப்பு செய்யவும். பேக்கிங் தாளை பாதியாக மடித்துள்ள ஒரு துண்டுடன் மூடவும். சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் செய்யும் போது படலத்தில் ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு படலத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும். காய்கறி துண்டுகளை படலத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். மிளகு நன்றாக.
தக்காளியைக் கழுவவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு சுரைக்காய் வட்டத்திலும் ஒரு தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உறுதியான பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த தக்காளி அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சுடும்போது மிதக்காது.
கடின சீஸ் அரைக்கவும். ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வட்டத்திலும் அரைத்த சீஸ் போடவும். சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது நன்றாக grater மீது grated முடியும். நான் ஒரு கரடுமுரடான துருவலைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் பேக்கிங் செய்யும் போது, நமக்கு சுரைக்காய் சமைக்க வேண்டும், மேலும் சீஸ் இன்னும் சிப்ஸாக மாற நேரம் கிடைக்கவில்லை. எனவே, கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் இங்கே மிகவும் பொருத்தமானது.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் தாளை சூடான அடுப்பில் நகர்த்தவும். 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். "பற்களால்" என்று அழைக்கப்படும் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். உங்கள் சீமை சுரைக்காய் இன்னும் தயாராக இல்லை என்றால் நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த சீமை சுரைக்காயை மேசைக்கு பரிமாறவும். ஒரு சுவையான உணவு உணவு தயார். சில கூடுதல் சாஸைப் பயன்படுத்தி செய்முறையை நிரப்பலாம். மயோனைசேவை சாஸாக எடுத்துக்கொள்ள நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. இனிப்பு இல்லாத தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், சிறிது மசாலா, பூண்டு, உப்பு அல்லது கடுகு சேர்த்து பயன்படுத்துவது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இது அநேகமாக முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக இருக்கும், ஆனால் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.
அடுப்பில் சுரைக்காயை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று வர்வாரா செர்ஜீவ்னா சொன்னார், செய்முறை மற்றும் ஆசிரியரின் புகைப்படம்.
தோட்டக் காய்கறிகளிலிருந்து கோடை உணவுகளின் கருப்பொருளைத் தொடர்ந்து, விருந்து மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் அதன் இடத்தைப் பெற்ற விருந்தை நினைவுபடுத்தாமல் இருக்க முடியாது. இளம் சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு வீட்டில் அடுப்பில் சுடப்படும், இளமையானவர்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் அளவுக்கு நறுமணமும் லேசான சுவையும் கொண்டது. சமையலுக்கு தக்காளி நடுத்தர கடினத்தன்மை மற்றும் பழுத்த தன்மையை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், முன்னுரிமை டிஷ் முக்கிய காய்கறி அதே விட்டம்.
அடுப்பில் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அவை ஒரு குடும்ப விருந்தின் போது அழிக்கப்படும்.
எந்த சீமை சுரைக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடித்தது என்பது முக்கியமல்ல - சுரைக்காய், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள். முக்கிய விஷயம் இளமையாக இருக்க வேண்டும், மெல்லிய தோலுடன்.
ஒரு மணம் கொண்ட காய்கறி விருந்தை சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும் - இந்த வழியில் அது அதன் சுவை சாத்தியங்களை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது.
ஒரு கவர்ச்சியான உணவை தயாரிக்க, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியின் பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - மஞ்சள், பச்சை, வெள்ளை, பழுப்பு. இந்த விருந்து சுவையாகவும் மீன் அல்லது இறைச்சி உணவிற்கான பக்க உணவாகவும் இருக்கிறது.
நாங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளை உடனடியாக வழங்குகிறோம், அவற்றை சற்று குளிர்விக்கிறோம். ஒரு நல்ல கலவை - கோழி அல்லது வேகவைத்த மீனுடன்.
எங்கள் கையொப்ப உணவை இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதில் வண்ணமயமான இனிப்பு மிளகு மோதிரங்களைச் சேர்க்கலாம். இது சுவையாகவும் நம்பமுடியாத பசியாகவும் மாறும்!
காய்கறி மெனுவுக்கு மாறுவதற்கான யோசனை பொதுவாக ஆண்களால் மிகுந்த சிரமத்துடன் உணரப்படுகிறது - அவர்களுக்கு மிகவும் திருப்திகரமான ஒன்றை பரிமாறவும். ஜூசி தக்காளி மற்றும் நறுமண சீஸ் கொண்ட அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் ஒரு சமையல் சமரசம், இது அனைவரையும் மகிழ்விக்கும், ஏனென்றால் டிஷ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு லேசாகவும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும் மாறும். மேலும் இது மிகவும் சுவையாகத் தெரிகிறது, அதை சுவைக்காமல் இருப்பது சாத்தியமில்லை! ...
