ஜெல்லி மிட்டாய்கள் இன்று மிகவும் பயனுள்ள மிட்டாய் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஏனென்றால், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சில இரசாயனப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதில் பாமாயில் இல்லை, இது இரத்த நாளங்களை "அடைக்கிறது" மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், ஜெலட்டின் மிட்டாய்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது உங்கள் சக்திக்கு உட்பட்டது, இதன் மூலம் இந்த சுவையான உணவை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய தீங்கு கூட நீக்கப்படும்.
வீட்டில் ஜெல்லி மிட்டாய்கள் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த மூலப்பொருள் இனிப்பு சுவையானது எலும்பு அமைப்பு மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பு, தோல், முடி, நகங்கள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் திறனை வழங்குகிறது. உண்மை என்னவென்றால், ஜெலட்டின் அதன் தூய வடிவத்தில் விலங்கு கொலாஜன் ஆகும். இந்த புரதம், திசுக்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலுவூட்டலுக்கு பொறுப்பாகும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் மிட்டாய்களின் கூடுதல் கூறுகளில் அடர் பழச்சாறுகள், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி, கொக்கோ பவுடர், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் காபி ஆகியவை அடங்கும். அவற்றில் சர்க்கரை பாகு அல்லது தேன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இனிப்பு கூறுகள் காரணமாக, ஜெலட்டின் மிட்டாய்களை அதிக அளவில் சாப்பிடக்கூடாது. பெரியவர்கள் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
வீட்டில் ஜெலட்டின் மிட்டாய்களின் நம்பமுடியாத சுவையை அனுபவிக்க, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு விருந்தளிக்கும் அடிப்படைக் கொள்கைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, வீட்டில் ஜெல்லி மிட்டாய்கள் செய்வது எப்படி?
இப்போது மிகவும் சுவையான பகுதியைப் பற்றி. வீட்டிலேயே எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான ஜெல்லிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
மிட்டாய்கள் "கிளாசிக்"
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: குளிர்ந்த நீர் - 100 மில்லி, சர்க்கரை அல்லது ஏதேனும் பழம் சிரப் - 200 மில்லி, ஜெலட்டின் - 12 தேக்கரண்டி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், 100 மில்லி சிரப் சேர்க்கவும். கலவையை 10 நிமிடங்களுக்கு அப்படியே விடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். இது நிகழும்போது, மீதமுள்ள 100 மில்லி சிரப்பை ஜெலட்டின் கரைசலில் சேர்த்து கிளறவும். அதை சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றி, கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஜெல்லி மிட்டாய்கள் "வன பெர்ரி"
விருந்தின் தேவையான பொருட்கள்: வகைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள் போன்றவை) - 200 கிராம், புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு - 1 கண்ணாடி, ஜெலட்டின் - 8 டீஸ்பூன்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிட்ரஸ் பழச்சாற்றை ஊற்றவும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடவும். பெர்ரி மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பெர்ரி கலவையை அடிக்கவும், ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். வாணலியை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை காத்திருங்கள், கொள்கலனை அகற்றி, 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும். பெர்ரி-ஜெலட்டின் கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். உபசரிப்பை உறைய வைக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மிட்டாய்கள் "ஜூசி"
தேவையான கூறுகள்: ஜெலட்டின் (12 தேக்கரண்டி), உங்களுக்கு பிடித்த சாறு, முன்னுரிமை புதிதாக அழுத்தும் (200 மிலி); ஒரு சிறிய தேன்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஜெலட்டின் மீது சாறு ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவையுடன் பான் கீழ் வெப்பத்தை இயக்கவும் மற்றும் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை சூடாக்கவும். தீர்வு உங்களுக்கு போதுமான இனிமையாகத் தெரியவில்லை என்றால், எதிர்கால விருந்தில் தேன் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பு குளிர்விக்கட்டும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஜெல்லி மிட்டாய்கள் "அயல்நாட்டு"
தேவையான பொருட்கள்: 5 டீஸ்பூன். தண்ணீர், 3 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின் தூள், 2 டீஸ்பூன். திரவ தேனீ தேன், 1 கேரம்போலா பழம், எலுமிச்சை சாறு அரை கண்ணாடி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கலவையை வீங்க விடவும். இந்த நேரத்தில், வெளிப்புற ஓட்டை அகற்றி, காரம்போலாவை துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். ஜெலட்டின் வீங்கிய பிறகு, ஜெல்லி கரைசலை தீயில் வைக்க வேண்டும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை வேகவைக்கவும். ஜெலட்டின் கரைந்ததும், வாணலியில் தேன் மற்றும் சிட்ரஸ் பழச்சாறு சேர்க்கவும்.
மீண்டும் கிளறவும். ஜெலட்டின் மிட்டாய்களுக்கான அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் கவர்ச்சியான பழங்களின் துண்டுகளை வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஜெலட்டின் கலவையுடன் அவற்றை நிரப்பவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு கடினமாகிவிடும்.
ஜெலட்டின் "திராட்சை வத்தல்" கொண்ட மிட்டாய்கள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின், 50 மில்லி தண்ணீர், 500 கிராம் கருப்பு அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். பழங்களை கழுவி, உலர்த்தி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். தோல்கள் மற்றும் விதைகள் இறுதியில் பெர்ரி ப்யூரியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். திராட்சை வத்தல் கூழ் சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், இந்த கலவையுடன் கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, இனிப்பின் இனிப்பு கூறு கரையும் வரை சமைக்கவும்.
ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, வீக்கத்திற்குப் பிறகு அது சூடான பெர்ரி கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்கள் தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்பட வேண்டும்.
கம்மி கரடிகள்
உபசரிப்பின் தேவையான பொருட்கள்: 240 மிலி எந்த சாறு, 1 டீஸ்பூன். தேன், 3 டீஸ்பூன். தூள் ஜெலட்டின்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டின் சாற்றை ஊற்றவும், கலவையை சூடாக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடிக்கடி கிளற வேண்டும். 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றவும். ஒரு பைப்பேட்டைப் பயன்படுத்தி ஜெல்லியுடன் "கரடிகள்" தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளை நிரப்பவும். அவற்றை 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், ஆரோக்கியம் மற்றும் மகிழ்ச்சிக்காக ஜெல்லி இனிப்புகளை தயார் செய்யவும். பொன் பசி!
அன்புள்ள வாசகர்களே, தயவுசெய்து இல் எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள்
ஜெல்லி மிட்டாய்கள் பலரால் விரும்பப்படுகின்றன: பெரியவர்கள் மற்றும் சிறியவர்கள் இனிப்புப் பல் கொண்டவர்கள். ஆனால் அவற்றை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியுமா? இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்க முடியாது. வீட்டில் ஜெல்லி இனிப்புகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்: பழச்சாறு, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் ஜெலட்டின். மூலம், ஜெலட்டின் நம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. நீங்கள் எந்த பழச்சாற்றையும் (கடையில் வாங்குவது அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது) பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் இனிப்பு மிட்டாய்களை சாப்பிட விரும்பினால், சாற்றை சூடாக்கும் போது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
வீட்டில் ஜெல்லி இனிப்புகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
இயற்கை பழச்சாறு - 200 மிலி;
தண்ணீர் - 50 மிலி.
ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றி வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வீங்க விடவும். பின்னர் அதை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, கிளறி, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும் (இது 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்!
ஒரு பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றவும், தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லிகள் இனிப்பாக இருக்க வேண்டுமெனில், இந்த கட்டத்தில் சுவைக்க சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து சாற்றை அகற்றி, 3-5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கரைந்த ஜெலட்டின் உடன் சேர்த்து, தீவிரமாக கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை சிலிகான் அச்சுகளின் கலங்களில் ஊற்றவும் (நீங்கள் சிலிகான் மஃபின் அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (முழுமையாக கெட்டியாகும் வரை).
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி மிட்டாய்கள் அச்சில் இருந்து எடுக்க எளிதானது, உடைக்கவோ அல்லது கிழிக்கவோ வேண்டாம், அவை மிகவும் அடர்த்தியானவை, மிதமான இனிப்பு மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி மிட்டாய்கள் ஒரு எளிய ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு, இது எந்த நல்ல உணவையும் மகிழ்விக்கும். நறுமண மற்றும் சுவையான பெர்ரி ப்யூரியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும், மிட்டாய்கள் அவற்றின் பிரகாசமான மற்றும் வண்ணமயமான தோற்றத்துடன் உடனடியாக அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்க்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் முழுவதுமாக வசீகரிக்கப்படுவீர்கள் - மிட்டாய்கள் நறுமணமாகவும், இனிமையாகவும், இயற்கையான பெர்ரி நறுமணம் மற்றும் சுவையுடன் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் அனுபவிக்க வேண்டும். முயற்சி செய்!
வீட்டில் ஜெல்லி இனிப்புகளை தயாரிக்க, பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
ஜெல்லி வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்யவும் - அதை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும், எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கவும்.
உறைந்த பெர்ரிகளை சர்க்கரை மற்றும் பனிக்கட்டியுடன் தெளிக்கவும். நான் ஸ்ட்ராபெர்ரி (200 கிராம்), ராஸ்பெர்ரி (200 கிராம்) மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் (1 கைப்பிடி) ஆகியவற்றின் கலவையை வைத்திருந்தேன், ஆனால் ஒரு வகை பெர்ரி போதும்.
செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் மைக்ரோவேவில் பெர்ரிகளை நீக்கலாம் அல்லது பெர்ரிகளுடன் கொள்கலனை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கலாம்.
பெர்ரி, சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் விளைவாக கலவையை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் பழ ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உடனடி ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, பல நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சூடாக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கலவையை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கலாம்.
ஜெலட்டின் கரைந்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை 36-37 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். கலவை போதுமான அளவு குளிர்ந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, பழ கலவையின் ஒரு துளியை உங்கள் கையில் வைக்கவும். இது தோலில் உணரப்படவில்லை என்றால், வெப்பநிலை சரியானது.
கலவையை 8-10 நிமிடங்களுக்கு மிக்சியுடன் அடிக்கவும், அது ஒளிரும் மற்றும் அளவு இரட்டிப்பாகும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் கலவையை ஊற்றவும், இறுதி குளிர்ச்சிக்காக 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கலவை குளிர்ந்து முற்றிலும் செட் ஆனதும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.
கத்தி கத்தி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதை ஒரு துடைக்கும் மற்றும் தேவையான அளவு துண்டுகளாக ஜெல்லி வெகுஜனத்தை வெட்டவும். விரும்பினால், விளைந்த மிட்டாய்களை தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும். மிட்டாய்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
ஜெல்லி மிட்டாய்கள் தயார்! பொன் பசி!
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்கள் மீள்தன்மை கொண்டவை, ஆனால் சுவையில் மிகவும் மென்மையானவை. அவற்றின் அமைப்பு பறவையின் பால் மிட்டாய்களை நினைவூட்டுகிறது, கொஞ்சம் அடர்த்தியானது. நீங்கள் இன்னும் "ரப்பர்" முடிவை விரும்பினால், எடுத்துக்காட்டாக, கம்மி பியர்ஸ், நீங்கள் ஜெலட்டின் அளவை சற்று அதிகரிக்கலாம் மற்றும் துடைப்பம் படியைத் தவிர்க்கலாம்.
கடைகளில் உள்ள தயாரிப்புகளின் தரத்தை நீங்கள் சந்தேகித்தால், ஜெல்லி இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உபசரிப்பை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள். சௌஃபிள், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான மார்ஷ்மெல்லோக்களின் மாறுபாடுகளைப் பார்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால், சிட்ரஸ் பழங்கள், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி சுடவும் அல்லது உறையவும்.
ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான இனிப்புகள் பொதுவாக சாக்லேட்டை விட கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும். மேலும் அவர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளனர். உதாரணமாக, ஜெலட்டின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கிளைசின், மன அழுத்த எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான தோல், மூட்டுகள் மற்றும் முடியை மீட்டெடுப்பதற்கு புரோலின் வெறுமனே இன்றியமையாதது.
சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. பொருத்தமான கொள்கலனில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும்.
2. வீக்கத்திற்காக காத்திருங்கள்.
3. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
4. தீ வைத்து, அனுபவம் சேர்க்க.
5. கிளறி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
6. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். இது முற்றிலும் கரைந்து போக வேண்டும்.
7. கலவையை வடிகட்டவும்.
8. க்ளிங் ஃபிலிமுடன் பொருத்தமான கொள்கலனை வரிசைப்படுத்தவும்.
9. எதிர்கால ஜெல்லியை அதில் ஊற்றவும்.
10. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை).
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. ஜெலட்டின் நன்றாக கரைவதை உறுதி செய்ய, அதை கிளற வேண்டும்.
. நீங்கள் சுவை மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை வேறு ஏதேனும் பானங்கள் மற்றும் பழங்களுடன் மாற்றலாம்.
. சமைத்த பிறகு நீங்கள் அனுபவத்தை வடிகட்டவில்லை என்றால், மர்மலேட் சிட்ரஸ் துண்டுகளுடன் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
. வெட்டப்பட்ட ஜெல்லி துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு தூள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, ஜெல்லி மிட்டாய்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து கூட தயாரிக்கப்படலாம் (பூசணி மிட்டாய்களுக்கான செய்முறையானது மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பதை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் ஓ...) பால், சாக்லேட் மற்றும் காபி மிட்டாய்களும் மிகவும் அதிகம். நல்ல.
பல்வேறு வகையான ஜெல்லியிலிருந்து பஃப் மிட்டாய்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்: பழம்-சாக்லேட் அல்லது பழம்-பால்.
“குடிந்த செர்ரி” செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - பெரியவர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட ஆல்கஹால் மட்டுமே மிட்டாய் தயாரிப்பது அல்லது பழச்சாறுடன் ஜெலட்டின் நீர்த்துப்போகச் செய்து மது அல்லது ஷாம்பெயின் கலக்கலாம்.
தயிர் கேக்கிற்கான கலவையை தயார் செய்து தயிர் ஜெல்லி மிட்டாய்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் தயிர் மிட்டாய்களை பழ தயிர் அல்லது ஜாடிகளில் புட்டு, புளிப்பு கிரீம் (சர்க்கரையுடன் அடித்த புளிப்பு கிரீம்) மற்றும் கேஃபிர் (வாழ்நாள் முழுவதும் டயட்டில் இருப்பவர்கள்.)) கூட செய்யலாம்.
நீங்கள் குளிர்ந்த பால் மிட்டாய் கலவையில் சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்க்கலாம், கவனமாக கலக்கவும், பின்னர் அச்சுகளில் ஊற்றவும்.
பழ மிட்டாய்களில், நீங்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.
மிட்டாய்கள் அல்லது பனிக்கட்டிகளுக்கு சிலிகான் அச்சுகள் இருந்தால், நீங்கள் மெருகூட்டப்பட்ட மிட்டாய்களை செய்யலாம். இதை செய்ய, சாக்லேட் உருக அல்லது எந்த செய்முறையின் படி படிந்து உறைந்த சமைக்க மற்றும் அச்சு செல்கள் ஒரு தூரிகை அதை விண்ணப்பிக்க. உங்களிடம் தூரிகை இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சிறிது படிந்து உறைந்து அச்சுகளை மாற்றலாம், இதனால் கலவை சுவர்களில் சமமாக பரவுகிறது, பின்னர் மீதமுள்ள கலவையை ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, உறைவிப்பான் அச்சுகளை வைக்கவும், இதனால் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
இந்த செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு, செல்களை ஜெல்லி வெகுஜனத்துடன் நிரப்பி அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நீங்கள் நிரப்புதலை மறைக்க விரும்பினால், கிட்டத்தட்ட உறைந்த ஜெல்லியை சாக்லேட் சில்லுகள், தேங்காய் துகள்கள் அல்லது வண்ணத் தூவிகளால் மூடலாம். கூடுதலாக, மிட்டாய்களை ஜாம் அல்லது தடிமனான ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் ஜோடிகளாக ஒன்றாக ஒட்டலாம் ("பசை" குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்))
நீங்கள் ஒரு குக்கீ, ஒரு மெல்லிய துண்டு பிஸ்கட் அல்லது ஒரு செதில் மூலம் சாக்லேட்டின் "கீழே" மாறுவேடமிடலாம். இந்த வழக்கில், உங்களிடம் இனி ஒரு மிட்டாய் இருக்காது, ஆனால் ஒரு மினி-கேக்.)) நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் சிறிது கிரீம் கிரீம் சேர்த்து செர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.))
சரி, நீங்கள் சூடான பருவத்திலோ அல்லது விடுமுறை மேசையிலோ ஜெல்லி மிட்டாய்களைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு மரச் சூலை ஒட்டவும், இதனால் நீங்கள் ஜெல்லியை உங்கள் கைகளால் எடுக்க வேண்டியதில்லை. வலிமைக்காக, நீங்கள் ஒரு துண்டு ஆப்பிள் அல்லது அன்னாசிப்பழத்தை சறுக்கலின் நுனியில் வைக்கலாம் - அதே நேரத்தில் ஒரு நிரப்புதல் இருக்கும்.))
ஆம், மேலும் ஒரு விஷயம்: ஜெலட்டின் அறிவுறுத்தல்களின்படி நீர்த்தப்படுவதை கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல் குறிப்புகளும் குறிப்பிடுகின்றன, ஆனால் தேவையானதை விட அதிக ஜெலட்டின் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் ஜெல்லியை மட்டும் தயாரிக்கவில்லை, இது அச்சுகளில் பரிமாறப்பட்டு எளிதில் உருகும். மிட்டாய்கள் உங்கள் கைகளில் விழுந்துவிடாதபடி அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
சரி, சிலிகான் அச்சுகளை ஒரு தட்டில் அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்க மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் இது சொல்லாமல் போகலாம், ஆனால் அனுபவமின்மை அல்லது கவனமின்மை காரணமாக, படிவத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மையை புறக்கணிக்க முடியும். )) இது பேக்கிங்கிற்கும் பொருந்தும், ஏனென்றால் நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து பான்னை அகற்ற முயற்சித்தால் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை உடைப்பது எளிது, அது நிற்கும் பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக் அல்ல. மற்றும் சூடான அடுப்பில் மாவுடன் ஒரு அச்சு வைப்பதும் மிகவும் சிக்கலானது.
பொதுவாக, எரிச்சலூட்டும் சிறிய விஷயங்கள் உங்கள் மனநிலையையும் நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவையும் கெடுத்துவிடாமல் கவனமாக இருங்கள்.
PS^சிலிகான் அச்சுகளை நம்மில் காணலாம்.))
