குருதிநெல்லி மிகவும் ஆரோக்கியமான வடக்கு பெர்ரி ஆகும். இது வைட்டமின் சி மற்றும் உடலில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. அறுவடை இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கிட்டத்தட்ட குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை நடைபெறுகிறது. கிரான்பெர்ரிகள் புதியதாக சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நாம் விரும்பும் வரை அல்ல, எனவே இல்லத்தரசிகள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சுவையான, ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை சேமிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அதிகபட்ச நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சுவை பாதுகாக்க சிறந்த வழி தயாரிப்பு உலர் உள்ளது. கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்துவது எப்படி? இந்த செயல்முறையை விரிவாகப் பார்ப்போம்.
தயாரிப்பு கழுவ வேண்டும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், உங்கள் கைகளால் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் சிறிது நேரம் குடியேற அனுமதிக்கப்படுகிறது, அந்த நேரத்தில் மீதமுள்ள மண், மணல் மற்றும் பிற குப்பைகள் கீழே குடியேறும். துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி நான் அதை தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக மீன்பிடிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்த ஆரம்பிக்க முடியாது. முதலில், நீங்கள் பெர்ரிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் அடர்த்தியான தலாம் கொண்டது, இது கூழில் இருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதை தடுக்கிறது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க, தயாரிப்பு ஒரு நிமிடம் வெளுக்கப்பட வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தை விட நீண்ட நேரம் வைத்திருக்காதது முக்கியம், இல்லையெனில் பெர்ரி சமைக்கும்.
பிளான்ச்சிங் மற்றும் அடுத்தடுத்த உலர்த்தலுக்கு, நீங்கள் சேதமடையாமல் பழுத்த மற்றும் உறுதியான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பொருத்தமான பெர்ரிகளின் நிறம் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அவை வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், குப்பைகள், இலைகள் மற்றும் தாவர குப்பைகளை அகற்ற வேண்டும்.
அறிவுரை! Cranberries தங்களை ஒரு புளிப்பு பெர்ரி, சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய கசப்பு. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உலர் பெர்ரி பெற வேண்டும் என்றால், முதலில் அதை இனிப்பு பாகில் 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் கிரான்பெர்ரிகளை எப்படி உலர்த்துவது என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. உலர்த்தும் செயல்முறை மற்ற தயாரிப்புகளை அதே வழியில் தயாரிப்பதில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. கிரான்பெர்ரிகளை பல வழிகளில் உலர்த்தலாம்: இயற்கையாக மற்றும் சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துதல்.
கிரான்பெர்ரிகளை இயற்கையாக உலர்த்தும் முறை மிகவும் சரியானது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த முறை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து நன்மைகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பெர்ரிகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்க வேண்டும், முன்பு அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும். தயாரிப்பு நல்ல காற்று அணுகலுடன் நிழலான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
பெர்ரிகளை கிளறி, அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக உலர வேண்டும். இந்த வழியில் உலர பல நாட்கள் ஆகும். தயாரிப்பின் தயார்நிலை தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். பெர்ரி அளவு குறைந்து அடர்த்தியாகிவிட்டால், ஆனால் உங்கள் கைகளில் இன்னும் நொறுங்கவோ அல்லது நொறுங்கவோ இல்லை என்றால், இது ஒரு சிறந்த நிலை மற்றும் நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை சேமிப்பிற்காக வைக்கலாம்.
அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் மற்றும் மின்சார உலர்த்தி போன்ற சமையலறை உபகரணங்கள் செயல்முறையை கணிசமாக விரைவுபடுத்த உதவும். உலர்த்துவதற்கு முன், பெர்ரிகளும் முன் செயலாக்கம் மற்றும் தயாரிப்புக்கு உட்படுகின்றன.
பெர்ரிகளின் அளவு மற்றும் சாதனத்தின் திறன்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் 6-8 மணி நேரத்தில் அடுப்பில் கிரான்பெர்ரிகளை உலர வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்பை வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 45-50 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பெர்ரி உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பிறகு, வெப்பநிலை 70 ஆக அதிகரிக்கிறது, மற்றும் குருதிநெல்லி தயாராகும் வரை உலர்த்தப்படுகிறது. பெர்ரி எரியாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்; இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவ்வப்போது தயாரிப்பைக் கிளறி, முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரிகளை அகற்ற வேண்டும். கூடுதலாக, ஆவியாக்கப்பட்ட ஈரப்பதத்தின் வெளியீட்டை உறுதி செய்வது முக்கியம்; இதற்காக, வெப்பச்சலன முறை வழங்கப்படாவிட்டால் கதவைத் திறந்து வைக்க வேண்டும்.
அத்தகைய சாதனத்தின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் மின்சார உலர்த்தியில் கிரான்பெர்ரிகளை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை சாதனத்தின் தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் வெப்பநிலை 55 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட வேண்டும். குறைந்த தாள்கள் வேகமாக வறண்டுவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றில் மிகப்பெரிய பெர்ரிகளை வைப்பது அல்லது ரேக்குகளை மாற்றுவது நல்லது. உலர்த்தியில் செயல்படுத்தப்படும் திறன்களைப் பொறுத்து, இந்த வழியில் உலர்த்துவது ஒரு நாளுக்கு மேல் ஆகலாம்.
மைக்ரோவேவ் ஒரு சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும். இது 15-20 நிமிடங்களில் குருதிநெல்லியின் ஒரு பகுதியை உலர வைக்கும். இதை செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் போட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அவை மூன்று நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட வேண்டும். நேரம் முடிந்ததும், நீங்கள் பெர்ரியை கவனமாக அசைத்து 1 நிமிடம் குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். சேமிப்பிற்கான பெர்ரிகளின் தயார்நிலை அவை உலரும்போது தீர்மானிக்கப்படுகிறது; குருதிநெல்லிகள் விரும்பிய நிலைக்கு உலரவில்லை என்று தோன்றினால், முடிவு உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வரை சுழற்சியை பல முறை மீண்டும் செய்யலாம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரி உலர்த்துவது மிகவும் கடினம் அல்ல.
பெர்ரி காய்ந்த பிறகு, அதை சேமிப்பிற்கு அனுப்பலாம். தயாரிப்பு சரியாக செய்யப்பட்டால், உலர்ந்த பெர்ரி ஒரு வருடம் முழுவதும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. கீழ் உலர்ந்த பெர்ரி பூஞ்சை மற்றும் கெட்டுவிடும்.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் இறுக்கமான மூடிகளுடன் சேமிப்பது நல்லது. கொள்கலனில் ஈரப்பதம் வருவதைத் தடுப்பது முக்கியம், எனவே அவை இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த குருதிநெல்லிகளை உறைவிப்பான்களில் சேமித்து வைக்கிறார்கள், இது ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் பூஞ்சையாக மாறுவதற்கான வாய்ப்பை நீக்குகிறது.
குருதிநெல்லி பெர்ரிகளின் ராணி. அதனுடன் தொடர்புடைய பல புராணக்கதைகள் உள்ளன; இது மருத்துவத்திலும் சமையலிலும் மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய குருதிநெல்லிகள் அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை மட்டுமே குறுகிய காலத்திற்கு நமக்குக் கிடைக்கும். எனவே, எல்லோரும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கு அதை தயார் செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள்.
இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு அறுவடை முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஆனால் அவர்கள் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள, சிறந்த வழி கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்துவது.
கிரான்பெர்ரிகளை உலர பல வழிகள் உள்ளன: மைக்ரோவேவ், அடுப்பில், மின்சார உலர்த்தி மற்றும் காற்றில்.
இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசுவோம்.
பெர்ரிகளை சரியாக தயாரிப்பதே ஆரம்ப நிலை. பெர்ரி மிகவும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருப்பது அறியப்படுகிறது, இது சாதாரண உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். எனவே, உலர்த்துவதற்கு கிரான்பெர்ரிகளை தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன:
முக்கியமான!கிரான்பெர்ரிகளின் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பெர்ரி புதிய கிரான்பெர்ரிகளை சிகிச்சையின்றி உலர்த்துவதை விட அதன் கலவையில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளை வைத்திருக்கிறது.
ஒரு மைக்ரோவேவ் சமையலறையில் உண்மையுள்ள உதவியாளர். அதன் உதவியுடன் நீங்கள் உலர்த்தும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
முன் சிகிச்சை செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு மின்கடத்தா கட்டத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், முன்பு பருத்தி துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
அடுப்பை இயக்கி, டைமரை 3 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். மைக்ரோவேவ் கதவைத் திறந்து, பெர்ரிகளை மெதுவாக அசைக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் மைக்ரோவேவை இயக்கவும், மீண்டும் பெர்ரிகளை கலக்கவும். இவ்வாறு, பெர்ரிகளை குளிர்காலத்திற்கு சேமிப்பதற்கு ஏற்றதாக மாறும் வரை 3 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கி, 1 நிமிடம் அணைக்கும் செயல்முறையை மாற்றுகிறோம்.
ஒரு விதியாக, இந்த செயல்முறை 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, ஆனால் பழத்தின் அளவு மற்றும் மைக்ரோவேவ் மாதிரியைப் பொறுத்து.
தயாரிக்கப்பட்ட பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அடுப்பை 45 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, க்ரான்பெர்ரிகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை உலர அடுப்பு அறையில் வைக்கவும். பெர்ரி சிறிது காய்ந்தவுடன், அறையில் வெப்பநிலையை 70 ° C ஆக அதிகரிக்கவும், செயல்முறையைத் தொடரவும். அடுப்பில் கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்துவதற்கான நடைமுறையின் காலம் 7 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
முக்கியமான!கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்தும் போது, காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்வது அவசியம். எனவே, அவ்வப்போது அடுப்புக் கதவைத் திறந்து பேக்கிங் தாளைத் திருப்பவும். உலர்த்தும் நேரம் அடுப்பின் பிராண்டைப் பொறுத்தது.
மின்சார உலர்த்தி உலர்த்தும் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் பெர்ரி சுவையாக மாறும் மற்றும் அவற்றின் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை இழக்காது. பழ பானங்கள், இனிப்புகள், சாஸ்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்க நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், இது வெளுக்கும் பிறகு அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் அகற்ற உதவும்.
பின்னர், மின்சார உலர்த்தியின் தட்டுகளில் பெர்ரிகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை 55 ° C ஆக அமைக்கவும்.
கீழ் தட்டுகளில் உள்ள பழங்கள் மேலே உள்ளதை விட சற்று வேகமாக காய்ந்துவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, பெரிய பெர்ரிகளை கீழே வைக்கலாம் அல்லது உலர்த்தும் போது தட்டுகளை மாற்றலாம்.
உலர்த்தும் செயல்முறையின் காலம் 40 மணி நேரம் வரை.
கிரான்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான பழைய வழி காற்று உலர்த்துதல் ஆகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சரியாக பெர்ரிகளைத் தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது பெர்ரிகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு மரத் தட்டில் அல்லது ஒட்டு பலகையில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், முதலில் அதை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். நீங்கள் லட்டு தட்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
பால்கனியில் அல்லது மாடியில் பெர்ரிகளின் தட்டில் வைக்கவும், தினமும் பெர்ரிகளை அசைக்கவும், இது பழங்களுக்கு காற்று அணுகலை உறுதி செய்யும்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் உறைவிப்பான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் குளிர்ந்த, இருண்ட அறையில் சேமிக்கலாம்.
கைத்தறி பைகளில் சேமிக்கும் முறையை நீங்கள் விரும்பினால், நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அதிக ஈரப்பதம் உள்ள அறைகளில் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை பைகளில் சேமிக்க முடியாது.
உலர்ந்த குருதிநெல்லியின் நன்மைகளைப் பற்றி பிரபல மருத்துவர் எலெனா மலிஷேவா பேசும் வீடியோவைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் புதிய பெர்ரிகளை நீரிழப்பு (உலர்த்துதல்) மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். புதிய கிரான்பெர்ரிகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன மற்றும் மனித உடலில் நன்மை பயக்கும். உலர்ந்த போது, பெர்ரி நடைமுறையில் அதன் பண்புகளை இழக்காது, எனவே அதன் ஆண்டு முழுவதும் நுகர்வு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உலர்ந்த போது, குருதிநெல்லிகள் சிறிய (2-3 செ.மீ அளவு), பிரகாசமான அல்லது அடர் சிவப்பு, சுருக்கப்பட்ட பெர்ரிகளைப் போல இருக்கும். இந்த பெர்ரி உலர்ந்த மற்றும் சாறு அல்லது ஈரப்பதம் வெளியிட வேண்டாம். உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை.
11 மாதங்களுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்களை கொடுப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
குழந்தையின் உணவில் குருதிநெல்லிகளை முன்கூட்டியே அறிமுகப்படுத்துவது குழந்தையின் செரிமான அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். 11 மாதங்கள் வரை கொக்கு சாப்பிட தடை உள்ளது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. இருப்பினும், நவீன மருத்துவர்களின் கருத்துக்கள் மேலும் வேறுபடுகின்றன: சிலர் கிரான்பெர்ரிகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம் என்று கூறுகிறார்கள், மேலும் சிலர் 3 ஆண்டுகள் வரை காத்திருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அனைத்து மருத்துவர்களும் குழந்தைகளால் கிரான்பெர்ரிகளை உட்கொள்வதை தடை செய்யவில்லை.ஜலதோஷத்தின் சிக்கலான சிகிச்சையில் குருதிநெல்லி சாறுகள் மற்றும் compotes பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 கிளாஸ் கிரான்பெர்ரிகளை காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு முறை கிரான்பெர்ரிகளில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
வீட்டில் கிரான்பெர்ரிகளை உலர்த்துவது எளிது. பெர்ரிகளை நீங்களே உலர்த்த மூன்று முக்கிய வழிகள் உள்ளன:
சரியான உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை தேர்வு செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை காற்று புகாத பேக்கேஜிங் அல்லது உலர்ந்த, சுத்தமான கொள்கலன்களில், முன்னுரிமை கண்ணாடியில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சேமிப்பக இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சூரிய ஒளிக்கு அணுக முடியாத உலர்ந்த இடத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. +25 டிகிரி வெப்பநிலையில், உலர்ந்த பெர்ரி ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.
பெர்ரிகளை அவற்றின் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் 2 ஆண்டுகள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க, காற்று புகாத பேக்கேஜ் அல்லது கொள்கலனை தேர்வு செய்யவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை நீங்கள் சொந்தமாக (ஒரு நாளைக்கு பல பெர்ரி) அல்லது பல கூறு டிஷ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக சாப்பிடலாம்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இந்த பெர்ரியை இதில் சேர்க்கலாம்:
ஒரு டிஷ் கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உலர்ந்த பெர்ரி மீது சூடான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் மென்மையாக வரை விட்டு. கிரான்பெர்ரிகளை எந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம்.
பெர்ரி ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்டது, எனவே சமைக்கும் போது சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை காய்ச்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக வரும் பானம் உங்களுக்கு ஆற்றலையும் வலிமையையும் தரும்.
பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது:
மனித உடலுக்கு கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் விலைமதிப்பற்றவை. இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் (B1, B2, B5, B6, B12, C, E) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, செலினியம், பொட்டாசியம், சோடியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ்) ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, இது பலருக்கு நன்மை பயக்கும். மனித உடலின் அமைப்புகள்.
மனித உடலின் அமைப்புகளில் கிரான்பெர்ரிகளின் விளைவு.
உடல் அமைப்பு | |
|---|---|
கார்டியோவாஸ்குலர் | இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், குருதிநெல்லி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் சுவரின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இந்த பெர்ரி கொழுப்பை நீக்குகிறது, இதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் அல்லது சிக்கலாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. |
சுவாசம் | ஒரு காரணத்திற்காக குழந்தைகளுக்கு ஏராளமான குருதிநெல்லி உட்செலுத்துதல்களை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்: இந்த பெர்ரி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது சுவாச நோய்களின் போது தொண்டையில் உள்ள நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை அழித்து சளி வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. |
உடலில் மெக்னீசியம் மற்றும் அயோடின் அளவை இயல்பாக்குவதன் மூலம், குருதிநெல்லி தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் செறிவு அதிகரிக்கிறது. |
|
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி | |
தசைக்கூட்டு | குருதிநெல்லி எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, கீல்வாதம் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் பிற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. |
பிறப்புறுப்பு | உலர்ந்த பெர்ரிகளின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினிகள் விளைவுக்கு நன்றி, சிறுநீர் பாதையின் அழற்சி நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது. மேலும், சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. |
உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு எடை இழப்பு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதில் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன என்ற உண்மையைத் தவிர, அதில் நிறைய பெக்டின்கள் உள்ளன, இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் விரைவான திருப்தி அளிக்கிறது. உலர்ந்த பெர்ரி கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பெர்ரி குறைந்த கலோரி கொண்டது, இதில் 28 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு உணவின் போது, கிரான்பெர்ரிகளுடன் ஓட்மீல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த எளிய காலை உணவைத் தயாரிக்க, ஒரு சில ஸ்பூன் கஞ்சி 3-5 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது. கிரான்பெர்ரி மற்றும் தேன் ஆகியவை கஞ்சியில் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த காலை உணவு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரியும் கூட.
உடல் எடையை குறைக்கும் போது, காபி தண்ணீர், பழ பானங்கள், கம்போட்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் குருதிநெல்லி தேநீர் ஆகியவற்றின் வழக்கமான மற்றும் ஏராளமான குடிப்பழக்கம் உங்களுக்கு பயனளிக்கும்.
அழகுசாதனத்தில், கிரான்பெர்ரிகள் அவற்றின் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பயனுள்ள ஆதாரமாகக் கருதப்படும் குருதிநெல்லிகள் முகமூடிகள், டோனர்கள், லோஷன்கள் மற்றும் பிற தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குருதிநெல்லி முறையான கவனிப்புடன் முக தோலில் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது எபிடெர்மல் செல்களின் மைக்ரோ-எக்ஸ்ஃபோலியேஷனை ஊக்குவிக்கிறது, ஈரப்பதமாக்குகிறது, ஊட்டமளிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்களுடன் சருமத்தை நிறைவு செய்கிறது.
கிரான்பெர்ரி எண்ணெய் சரும பராமரிப்புக்கு நல்லது. இது கொழுப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது, துளைகளை இறுக்குகிறது, சிவத்தல் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. இந்த பெர்ரி முகப்பரு, கரும்புள்ளிகள் மற்றும் தோல் அழற்சி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வீட்டில், குருதிநெல்லி எண்ணெய் இருந்து ஒரு முகமூடி அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் குருதிநெல்லி எண்ணெய், கற்றாழை சாறு மற்றும் குளோரெல்லாவை கலக்கவும். கலவை 15-20 நிமிடங்கள் முன்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தோலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த குருதிநெல்லி மாஸ்க் செய்தபின் புகைப்படத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, முக தோலின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
முடி பராமரிப்பில் கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க முடியாது. Cosmetologists உலர்ந்த cranberries ஒரு காபி தண்ணீர் தயார் மற்றும் வாரம் ஒரு முறை உங்கள் முடி அதை துவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.இந்த சிகிச்சையானது முடியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பொடுகுக்கு எதிராக தீவிரமாக போராடுகிறது.
பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், கிரான்பெர்ரிகளை உட்கொள்வதற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன:
கர்ப்ப காலத்தில் உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, எதிர்கால தாய்மார்கள் இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு குளிர் காலத்தில், மனித உடல் பலவீனமடைந்து பல பயனுள்ள பொருட்களை இழக்கிறது. நோயின் போது உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நிலையான விநியோகத்தை வழங்குகிறது. இந்த பெர்ரி வீக்கத்தை நீக்குகிறது, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளின் பரவலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது, மருந்துகளின் விளைவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது.
சளிக்கான உணவில் உலர்ந்த குருதிநெல்லி உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் நன்மை பயக்கும். கம்போட், பழ பானம் அல்லது குருதிநெல்லி காபி தண்ணீர் வடிவில் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மிக சமீபத்தில், சர்க்கரை நோய்க்கு குருதிநெல்லி நல்லது என்ற தகவலை மருத்துவர்கள் பகிர்ந்து கொண்டனர். ஆய்வுகளின் விளைவாக, குருதிநெல்லி சாறு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. உங்கள் உணவில் குருதிநெல்லியை சேர்ப்பது கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கிறது. இந்த உடல் செயல்முறைகளில் கிரான்பெர்ரிகளின் செல்வாக்கின் வழிமுறைகள் இன்னும் ஆழமாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் நேர்மறையான விளைவு இருப்பதை யாரும் சந்தேகிக்கவில்லை.
சிஸ்டிடிஸிற்கான கிரான்பெர்ரிகள் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும். பெர்ரியில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் பாக்டீரியாவின் மரணத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோயின் அறிகுறிகளை விரைவாக நீக்குகின்றன. குருதிநெல்லி நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது, மரபணு அமைப்பில் கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. குருதிநெல்லி காய்ச்சல் மற்றும் குளிர்ச்சியை நீக்குவதன் மூலம் போதை அறிகுறிகளில் செயல்படுகிறது.
பொதுவாக, குருதிநெல்லிகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரி ஆகும். ஆனால் இது மிதமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க உலர்ந்த பழங்கள்; அவை பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின் இருப்புக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். இது பல நோய்களைத் தடுக்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக வலுப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
குருதிநெல்லி ஒரு அசாதாரண பழமாகும், இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஆரம்பகால வயதானதை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு மருந்து மட்டுமல்ல, தொற்று மற்றும் குளிர் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு எதிரான சிறந்த பாதுகாப்பும் ஆகும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு ஆரம்ப கட்டங்களில் மட்டுமல்ல, நாள்பட்ட வடிவத்திலும் சிஸ்டிடிஸிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
பெர்ரிகளின் கலவை அழற்சி வெளிப்பாடுகளை அகற்றக்கூடிய கூறுகளின் இருப்பை பெருமைப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, கிரான்பெர்ரிகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன, இது பல நோய்க்குறியீடுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதால், குருதிநெல்லி புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகளை நீக்குகிறது மற்றும் சீழ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.
இந்த உலர்ந்த பழத்தின் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளில், பின்வருவனவற்றைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு:
முக்கியமான! உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பல மடங்கு அதிகரிக்க, உலர்ந்த பெர்ரி தேனுடன் கலக்கப்படுகிறது.
கூடுதலாக, உலர்ந்த தயாரிப்பு தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே மதிப்புமிக்க உலர்ந்த பழங்கள் உள்நாட்டில் மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கிரான்பெர்ரிகளை தோல் மறுசீரமைப்பாளராகப் பயன்படுத்துவது சிறந்த சுருக்கங்களை நீக்குதல், "தூக்கும் விளைவை" வழங்குதல், சிவப்பு புள்ளிகள் மற்றும் பருக்களை அகற்றுதல் மற்றும் துளைகளைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
அதிகப்படியான எண்ணெய் சருமத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தயாரிப்பு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. அற்புதமான பெர்ரி கொழுப்பு அளவை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர முடியும்.
முடிக்கான தயாரிப்பின் நன்மைகளும் விலைமதிப்பற்றவை. உலர்ந்த குருதிநெல்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் பொடுகு பிரச்சனையை நீக்கி, இழைகளை மென்மையாக்கும்.
உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள மதிப்புமிக்க அமிலங்கள் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் பண்புகளைத் தூண்டும் மற்றும் நச்சுகளை உடல் சுத்தப்படுத்த உதவும்.
கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது வாஸ்குலர் அமைப்பின் நோயியலைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனென்றால் மனித உணவில் மிதமான அளவுகளில் இந்த உலர்ந்த பழங்கள் இருப்பது வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும், அவற்றை மேலும் மீள்தன்மையடையச் செய்யவும் மற்றும் சுவர்களில் புதிய வளர்ச்சியை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். , இது இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கும்.கூடுதலாக, உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்கள் ஆணி தட்டு வலுப்படுத்த, அவர்களின் தோற்றத்தை மேம்படுத்த, மற்றும் ஆணி தொடர்பான நோய்கள் தவிர்க்க உதவும்.
கிரான்பெர்ரிகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளில் உள்ளார்ந்த செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. இது ஒரு பிணைப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கூறு டானின் முன்னிலையில் உள்ளது. இந்த கூறு மனித உடலில் நுழைந்த பிறகு, தீங்கு விளைவிக்கும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் அதனுடன் இணைக்கத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் இவை அனைத்தும் அகற்றப்படுகின்றன.
உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்கள் சீழ், தோல் நோயியல், சொரியாசிஸ், லிச்சென் மற்றும் ஸ்க்ரோஃபுலா ஆகியவற்றால் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முக்கியமான! உலர்ந்த தயாரிப்பை உட்கொள்வதன் நன்மைகளை அதிகரிக்க, அதன் பயன்பாட்டின் ஆலோசனையைப் பற்றி பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் குருதிநெல்லியை உட்கொள்வது எடிமாவிலிருந்து விடுபடலாம் மற்றும் இரத்த அழுத்த பிரச்சனைகளை சாதாரணமாக்குகிறது. உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஏனெனில் ஆரோக்கியமான பெர்ரி கருப்பையில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது.
முக்கியமான! பழுத்த பழங்கள் மட்டுமே பயனுள்ள கூறுகளின் அதிகபட்ச செறிவைக் கொண்டுள்ளன, எனவே நீங்கள் செப்டம்பரில் கிரான்பெர்ரிகளை சரியாக பழுத்தவுடன் எடுக்க வேண்டும்.
உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், சில நேரங்களில் அவற்றின் பயன்பாடு எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், முரண்பாடுகள் உள்ளன.
ஒரு விதியாக, சமையலில், உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்கள் சாஸ்கள் மற்றும் மியூஸ்களில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தளமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்கள் தேநீர், சாறு, பழ பானம் அல்லது compote ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
இந்த பெர்ரி சேர்க்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள் சிறந்ததாக மாறும். பாரம்பரியத்தின் படி, உலர்ந்த பெர்ரிகளை பிலாஃப், கஞ்சி, சாலட் மற்றும் சைட் டிஷ் ஆகியவற்றில் சேர்க்க வேண்டும்.
கடைகள் மற்றும் சந்தைகளின் அலமாரிகளில் வழங்கப்படும் உலர்ந்த குருதிநெல்லி பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை. ஒவ்வொரு சேவையிலும் சுமார் 2 டீஸ்பூன் உள்ளது. எல். சஹாரா அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் சந்தேகிக்கப்பட வேண்டும். அதனால்தான் நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட உலர்ந்த பெர்ரிகளைத் தேட வேண்டும், அல்லது அதற்கு பதிலாக, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள். செய்முறை எளிது.
340 கிராம் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழுத்த பெர்ரி நன்கு கழுவி ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படும். 200 மில்லி அங்கு ஊற்றப்படுகிறது. தண்ணீர். இனிப்பை விரும்புபவர்கள் ஒரு சிறிய பாக்கெட் இனிப்பைப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், இது நல்ல யோசனையல்ல. தயாரிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வாயுவை அணைத்த பிறகு, கலவை 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
காகிதத்தோல் வரிசையாக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 3 அடுக்கு காகித துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை இடுங்கள். பெர்ரி 65 டிகிரி வெப்பநிலையில் preheated, அடுப்பில் செல்ல. நீரிழப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, ஒவ்வொரு 2-3 மணிநேரமும் காகிதத்தோல் மற்றும் காகித துண்டுகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி 6-8 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகிறது.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு வீட்டு உலர்த்தி இருந்தால் உலர்த்தும் செயல்முறை மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் குறைவான நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும்.
கிரான்பெர்ரிகளை சரியாக உலர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சேமிப்பை உறுதி செய்வதும் முக்கியம்.
முக்கியமான! நன்கு உலர்ந்த பெர்ரிகளை மட்டுமே கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்!
உலர்ந்த, மோசமாக உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகின்றன.
உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் ஒரு தனித்துவமான பெர்ரி, இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சந்தேகிக்க முடியாது. இருப்பினும், அதன் விளைவுகளின் விளைவை உணர, அதை சாப்பிடும் போது நடவடிக்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இந்த வழக்கில், மதிப்புமிக்க உலர்ந்த பழங்கள் பல நோய்களைத் தடுப்பதில் நம்பகமான நண்பராக மாறும்.
பல இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், வீட்டில் அத்தகைய தயாரிப்பை எப்படி செய்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.
உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஊர்ந்து செல்லும் தாவரத்தின் பழங்கள். இந்த சுவையானது லேசான சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், சாஸ்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு பானங்களின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் மிகவும் சிரமமின்றி வீட்டில் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றி சரியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், சில நோய்க்குறியீடுகளில் முரணாக இருக்கலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான முறையை கருத்தில் கொள்வோம் - அடுப்பில். வீட்டில் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை உருவாக்க, நீங்கள் பல விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
இப்போது தயாரிப்பு படிகளை பட்டியலிடுவது மதிப்பு:
மூலம், பெர்ரி கொதிக்கும் விளைவாக உருவாகும் சிரப் வெளியே ஊற்றப்படக்கூடாது. கேக்குகளை செறிவூட்டுவதற்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
அநேகமாக, பல இல்லத்தரசிகள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு உலர்த்தி வைத்திருக்கிறார்கள். உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு உலர்த்தியில், இந்த செயல்முறை மிக வேகமாக தொடர்கிறது மற்றும் இல்லத்தரசியிலிருந்து குறைந்த இலவச நேரத்தை எடுக்கும்.
தொடங்குவதற்கு, கிரான்பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அவற்றை லேசாக நசுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றை அரைக்க வேண்டாம். இந்த வடிவத்தில், பழங்களை இரவு முழுவதும் அல்லது 8 மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சிரப் பெர்ரிகளில் இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, மேலும் கிரான்பெர்ரிகள் உலர்த்திக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. தயாரிப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளுக்கான செய்முறைக்கு அதிக செலவு தேவையில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை கருத்தில் கொள்வது உள்ளது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளின் பண்புகள் அதன் தனித்துவமான கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பில் பி1, பி2, பி5, பி6, பிபி, கே, ஈ, சி மற்றும் கோலின் உள்ளிட்ட பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பென்சாயிக் அமிலம் பழத்தில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. இது மிகவும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலின் செல்களை தீங்கு விளைவிக்கும் தீவிரவாதிகளிடமிருந்து பாதுகாக்கும். கூடுதலாக, இது வயதானதை தடுக்கிறது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் பல குணப்படுத்துபவர்களுக்குத் தெரியும். பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சிக்கு நன்றி, இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு தொற்று மற்றும் சளி வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, பிபி சாதாரண இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது இரத்த உறைவு, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் பிளேக்குகள் உருவாவதை தடுக்கிறது.
கிரான்பெர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு, மன செயல்பாடு மேம்படுகிறது. பெர்ரிகளை உருவாக்கும் பயனுள்ள கூறுகள் இரத்த உறைதலை இயல்பாக்குகின்றன. தயாரிப்பு நகங்கள், முடி மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்த முடியும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதிக்கு ஒரு நல்ல செய்தியும் உள்ளது. கிரான்பெர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு, அதில் உள்ள என்சைம்களுக்கு நன்றி, ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது.
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகையில், உற்பத்தியின் சாத்தியமான தீங்கு பற்றி குறிப்பிடுவது மதிப்பு. முதலாவதாக, பழத்தில் சக்திவாய்ந்த கூறுகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக உட்கொண்டால், உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீங்கள் தங்க விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: எல்லாம் மிதமாக நல்லது.
நிச்சயமாக, முரண்பாடுகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்றால்:
உலர்ந்த பழங்கள் மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேநீர். இருப்பினும், பெர்ரிகளின் சுவை அரிசி மற்றும் மியூஸ்லியுடன் இணைந்து சிறப்பாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பை வேகவைத்த பொருட்கள், பழ சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளிலும் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் couscous மற்றும் buckwheat உடன் செய்தபின் செல்கின்றன. இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறி கேசரோல்களில் சேர்க்கப்படலாம். குருதிநெல்லி சாஸுடன் தெளிக்கப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் அசாதாரண சுவை பெறுகிறது.
உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளும் உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், அங்கு காற்றின் வெப்பநிலை +25 ° C க்கு மேல் இல்லை. அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றினால், தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை 24 மாதங்களுக்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.
