சமையல் போர்டல்

சிறுவயதிலிருந்தே அனைவருக்கும் பரிச்சயமானவர். குறைந்தபட்ச பொருட்கள், அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து. நீங்கள் சுவையான ஒன்றை விரும்பும் போது ஒரு சிறந்த தீர்வு, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டி காலியாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
  • 2 சிறிய வெங்காயம்;
  • 1 முட்டை;
  • 3-4 தேக்கரண்டி மாவு;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
  • புளிப்பு கிரீம் - பரிமாறுவதற்கு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். இதையே வெங்காயத்திலும் செய்யலாம் அல்லது பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தில் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் அல்லது வறுத்த காளான்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் விளையாடலாம். உப்பு, மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது விளைவாக மாவை வைக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் பாய்ச்சியுள்ளேன். இதைச் செய்வதற்கான மிகவும் வசதியான வழி ஒரு தேக்கரண்டி, ஒவ்வொரு கேக்கை மேலே சிறிது அழுத்தவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும். டிரானிகி சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஜார்ஜ் வெஸ்லி & போனிடா டேனெல்ஸ்/Flickr.com

நேற்று நீங்கள் இரவு உணவிற்கு சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை வைத்திருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 sausages;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • 1 சிறிய வெங்காயம்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • 1 இனிப்பு மிளகு;
  • 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற சுவையூட்டல்;
  • 4 வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
  • ¼ கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர்;
  • 100 கிராம் கடின சீஸ்.

தயாரிப்பு

தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பொன்னிறமானதும், அதிகப்படியான கிரீஸை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். அதே கடாயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும். இது வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றி, சுவர்களை 5-7 மிமீ தடிமன் விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு பாதியின் உள்ளேயும், சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை நிரப்பவும். மேலே சீஸ் தட்டவும்.

உணவை அப்படியே பரிமாறலாம் அல்லது சீஸ் உருகுவதற்கு ஓரிரு நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம்.


Guilhem Vellut/Flickr.com

பருவகால உணவு: அறுவடைக்குப் பிறகு மலிவானது. இந்த உணவில் நீங்கள் விரும்பும் பல வேறுபாடுகள் இருக்கலாம் - இவை அனைத்தும் உங்கள் சமையல் கற்பனையைப் பொறுத்தது. அவற்றில் ஒன்று இதோ.

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
  • 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்;
  • 2 சிறிய சூடான மிளகுத்தூள்;
  • 2 நடுத்தர இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
  • 2 சிறிய வெங்காயம்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 1 கப் பீன்ஸ்;
  • 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
  • தக்காளி சாஸ் 3 தேக்கரண்டி;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • உப்பு, கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

காய்கறிகளை உரித்து துண்டுகளாக்கி தயார் செய்யவும். கத்தரிக்காய்களில் இருந்து கசப்பை நீக்கவும், மிளகுத்தூள் விதைகளை அகற்றவும் மறக்காதீர்கள். சிறிது உப்பு நீரில் பீன்ஸ்.

காய்கறிகளை (சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பீன்ஸ் தவிர) நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

காய்கறிகள் மென்மையாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும்போது, ​​தக்காளி சாஸ், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம். இப்போது டிஷ் முக்கிய சிறப்பம்சமாக வருகிறது - மிளகாய் மிளகு. நீங்கள் எவ்வளவு சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு காரமான குழம்பு இருக்கும்.

மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.


jeffreyw/Flickr.com

ஒரு பர்ரிட்டோ என்பது ஒரு மெக்சிகன் பிளாட்பிரெட் ஆகும். எங்கள் உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு பொருளாதார விருப்பமாக இருப்பதால், டார்ட்டில்லாவிற்குப் பதிலாக ஆர்மேனிய லாவாஷைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • ½ கப் பீன்ஸ்;
  • உப்பு - சுவைக்க;
  • கீரை இலைகள்;
  • 1 பெரிய தக்காளி;
  • 1 மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
  • 2 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ்;
  • 100 கிராம் கடின சீஸ்.

தயாரிப்பு

பீன்ஸ் (முன்னுரிமை வெள்ளை) உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். கீரை மற்றும் தக்காளியை கழுவி நறுக்கவும். குளிர்கால விருப்பம் - தக்காளி தங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ்.

பிடா ரொட்டியை சிறிது சூடாக்கி, சூடான சாஸுடன் பிரஷ் செய்யவும். காய்கறிகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பிடா ரொட்டியை ஒரு குழாய் அல்லது உறைக்குள் உருட்டவும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

5. காய்கறி பர்கர்கள்


jacqueline/Flickr.com

பர்கர் பாட்டி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று யார் சொன்னது? பட்ஜெட்டில், இது காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • ½ கப் பீன்ஸ்;
  • 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • 1 கொத்து கொத்தமல்லி அல்லது பிற கீரைகள்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 1 முட்டை;
  • ½ கப் மாவு;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
  • 2 பர்கர் பன்கள்;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • கெட்ச்அப் 1 தேக்கரண்டி;
  • 1 தேக்கரண்டி பச்சை கறி பேஸ்ட்.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) பீன்ஸ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. அதில் நறுக்கிய கொட்டைகள், மூலிகைகள், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். அது சற்று சளியாக மாறினால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். இதற்கிடையில், உலர்ந்த வாணலியில் பர்கர் பன்களை வறுக்கவும். பிறகு அதில் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வடிவ பீன்ஸ் கட்லெட்டுகளை வதக்கவும். அவை ஒரு ரொட்டி அளவு இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. மிருதுவாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

பச்சை கறிவேப்பிலை விழுதை கீழே உள்ள ரொட்டியை தடவி, அதன் மீது ஒரு பீன்ஸ் கட்லெட்டை வைத்து, அதன் மீது கெட்ச்அப்பை ஊற்றி, ரொட்டியின் இரண்டாம் பகுதியை வைக்கவும். விரும்பினால், கீரை மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை பர்கரில் சேர்க்கலாம்.


Anne/Flickr.com

நீங்கள் சூடான ஒன்றை விரும்பும் போது இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான சூப் தயார் செய்ய நேரம் இல்லை. அதே நேரத்தில், டிஷ் மிக மிக உணவு.

தேவையான பொருட்கள்

  • உப்பு - சுவைக்க;
  • 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 வளைகுடா இலை;
  • 2 பெரிய வெங்காயம்;
  • புளிப்பு கிரீம் - பரிமாறுவதற்கு.

தயாரிப்பு

ஒரு மூன்று லிட்டர் பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் முக்கால் பங்கு தண்ணீர் நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​உப்பு சேர்க்கவும். உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். துவைக்க மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​சூப் தயாராக உள்ளது! அதை தட்டுகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சில (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் (அதிகமாக, சுவையானது) உடன் சூப்பை வெண்மையாக்கி, உணவைத் தொடங்குங்கள்.


stu_spivack/Flickr.com

இது ஒரு சுயாதீனமான உணவு மற்றும் சிறந்த ஒன்றாகும். இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகவும் அடிப்படையானது, அது ஒருவேளை எந்த வீட்டிலும் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 3 பெரிய வெங்காயம்;
  • 2 முட்டைகள்;
  • 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
  • 100 கிராம் மாவு;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
  • ஆழமான வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டி அவற்றை பிரிக்கவும். வெங்காயத்தின் அதிகப்படியான கசப்பை அகற்ற, அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரு வடிகட்டியில் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, இதனால் நீங்கள் உடனடியாக மோதிரங்களை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைத்து அவற்றை சமைப்பதைத் தடுக்கலாம்.

மாவை தயார் செய்யவும். முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும். நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் மிளகு அல்லது கடுகு சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, மோதிரங்களை மிருதுவாக மாற்ற சில நேரங்களில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.

வெங்காய மோதிரங்களை மாவுடன் தூசி, பின்னர் மாவில் தோய்த்து நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும்போது, ​​நீங்கள் அதை அகற்றலாம். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட வெங்காய மோதிரங்களை வைக்கவும்.

எந்த தக்காளியுடன் பரிமாறலாம்.


Eddietherocker/Flickr.com

கடையின் மீன் துறையில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய மலிவான விஷயம் பொல்லாக் ஆகும். அதே நேரத்தில், இது உயரடுக்கு வகைகளை விட மோசமாக சுவைக்காத வகையில் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 500 கிராம் பொல்லாக் ஃபில்லட்;
  • 2 தேக்கரண்டி மாவு;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • 2 சிறிய தக்காளி;
  • பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
  • பூண்டு 1 கிராம்பு;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மீன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், அதில் எலும்புகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை ஒவ்வொன்றும் மாவில் உருட்டப்பட்டு சூடான மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இது சுமார் 7 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பின்னர் அதே கடாயில் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (அதிக சிறந்தது) சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, மீன் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு பல் பூண்டு பிழியவும். கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கடாயில் சிறிய திரவம் இருப்பதையும், உள்ளடக்கங்கள் எரிக்கத் தொடங்குவதையும் நீங்கள் கண்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

சமையலின் முடிவில், நீங்கள் அனைத்தையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம். இந்த மீன் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது.


ரேச்சல் ஹாத்வே/Flickr.com

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த மற்றொரு உணவு. பல இல்லத்தரசிகள் (அல்லது பாலாடைக்கட்டி) பரிசோதனை செய்கிறார்கள். கிளாசிக் பதிப்பு சிறந்தது என்று மற்றவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • ¼ தேக்கரண்டி உப்பு;
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • 2 தேக்கரண்டி மாவு;
  • 1 முட்டை;
  • 30 கிராம் வெண்ணெய்;
  • புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் - பரிமாறுவதற்கு.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி. அதில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து, முட்டையை உடைக்கவும். மாவை பிசையவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் க்ரீஸ் மற்றும் ஈரமான மற்றும் மாவை ஒன்றாக ஒட்டவில்லை என்றால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திலிருந்து சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெயில் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.

சீஸ்கேக்குகளை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது, இருப்பினும் அவை குளிர்ந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் தூள் சர்க்கரை அல்லது ஜாம் கொண்டு தெளிக்க முடியும். குறைந்த இனிப்பு விருப்பத்தை விரும்புவோர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீஸ்கேக்குகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

இந்த செய்முறை பலரைப் புதிர் செய்கிறது: கோழி, உப்பு மற்றும் அவ்வளவுதானா?! ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், அடுப்பில் கோழியை சுட மிகவும் சோம்பேறியாகிவிடுவீர்கள். மேலும், இந்த விஷயத்தில் முடிவு வெறுமனே ஒரு மூச்சடைக்கக்கூடிய மிருதுவான மேலோடு!

தேவையான பொருட்கள்

  • 1.5-2 கிலோ எடையுள்ள பிராய்லர் கோழி;
  • 1 கிலோ டேபிள் உப்பு.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த கோழி சடலத்தை காகித துண்டுகளால் கழுவி உலர்த்த வேண்டும். விரும்பினால், கோழியை உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தேய்க்கலாம், ஆனால் இது அவசியமில்லை. கோழி போதுமான கொழுப்பு இருந்தால், அது ஏற்கனவே தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதன் மீது சுமார் 2 செமீ அடுக்கில் உப்பைத் தூவி, கோழியை உப்பு மீது வைத்து, பின் இறக்கி, 1.5 மணி நேரம் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். டூத்பிக் மூலம் கோழியைத் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். தெளிவான சாறு வெளியே வந்தால், கோழியை அகற்றலாம்.

உங்களுக்கு என்ன விரைவான உணவுகள் தெரியும்? மற்றும் உண்மையில் ஒன்றுமில்லாத ஒரு சுவையான உணவை சமைக்கக்கூடியவர்கள் வாசகர்களிடையே இருக்கிறார்களா?

டிஷ் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், பெரும்பாலும், குறிப்பாக பெரிய விருந்துகளுக்குப் பிறகு, அதன் எச்சங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கப்படுகின்றன, அதாவது ஒரு நேரத்தில் சில ஸ்பூன்கள். உணவைத் தூக்கி எறிவது ஒரு விருப்பமல்ல, மேலும் ஒரு முழு உணவுக்கு போதுமானதாக இல்லை.

உருளைக்கிழங்கு சீஸ் அப்பத்தை

மசித்த உருளைக்கிழங்கு மிச்சம் இல்லாத குடும்பமே இல்லை. அதிலிருந்து நீங்கள் சிறந்த அப்பத்தை உருவாக்கலாம், அதை நீங்களே கிழிக்க முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்
500 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
100 கிராம் கடின சீஸ், grated
2 டீஸ்பூன். பச்சை வெங்காயம்
1 முட்டை
3 டீஸ்பூன். மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன். மாவு
ராஸ்ட். எண்ணெய்


1. சீஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது அடித்து முட்டை மற்றும் 3 டீஸ்பூன் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கலந்து. மாவு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மை மாறுபடும், எனவே அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், மற்றொரு முட்டையைச் சேர்க்கவும், திரவமாக இருந்தால், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, விளைந்த மாவை 12 பந்துகளாகப் பிரிக்கவும்.
2. மீதமுள்ள மாவை ஒரு பலகையில் ஊற்றி அதில் உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை உருட்டவும்.
3. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
4. நேரடியாக ஒரு வாணலியில், பந்துகளை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட தட்டையான கேக்குகளாக மாற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. கடாயில் இருந்து அப்பத்தை அகற்றி, காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், உடனடியாக உப்பு தெளிக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

ஒரு ரொட்டியில் மினி பீஸ்ஸா



விடுமுறைக்குப் பிறகு, பெரும்பாலும் தட்டில் சில தொத்திறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை எந்த வகையிலும் சாப்பிடலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு சுவையான மினி பீஸ்ஸாவை செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
வட்டமான பன்கள்
தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்
சீஸ் ஒரு துண்டு, தட்டி
மிளகு, துண்டுகளாக வெட்டவும்
குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் சேர்க்கைகள்
அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
ரொட்டிகளை பாதியாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை மேலே வைக்கவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கெட்ச்அப் மூலம் அவற்றை உயவூட்டுங்கள்.
துருவிய சீஸ் உடன் பீஸ்ஸாவை தூவி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் மேல்புறங்களை சேர்க்கவும். இது தொத்திறைச்சி, காளான்கள், மிளகுத்தூள், வேகவைத்த இறைச்சி போன்றவையாக இருக்கலாம்.
சீஸ் உருகும் வரை 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சூடான கோழி சாண்ட்விச்



ஜூசி மற்றும் மென்மையான கோழி மார்பகத்தை சமைப்பது ஒரு திறமை. திடீரென்று அது முற்றிலும் வெற்றிபெறவில்லை என்றால், அதை சாப்பிட சிறிதும் ஆசை இல்லை என்றால், அதை சூடான சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாலட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
கோழி மார்பகம், முன் சமைத்த, வெட்டப்பட்டது
கெட்ச்அப்
கடின சீஸ்
ரொட்டி அல்லது ரொட்டி
1. முடிக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை கலந்து, துண்டுகளாக வெட்டி, கெட்ச்அப் உடன்.
2. விளைந்த நிரப்புதலை ஒரு துண்டு ரொட்டியில் அல்லது முழுமையாக வெட்டப்படாத ஒரு ரொட்டியில் வைக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சாண்ட்விச்களை வைக்கவும், 8-10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.

கேக் மிட்டாய்கள்



எந்த விடுமுறையிலும் ஒரு சிலரே சுவையான கேக்கை மறுப்பார்கள். ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், கேக் பெரும்பாலும் இரண்டாவது நாளுக்கு விடப்பட்டு, விருந்தைத் தொடர அதன் தோற்றத்துடன் தூண்டுகிறது. அதிலிருந்து அழகான மற்றும் சுவையான மிட்டாய்-கேக்குகளை உருவாக்கி அதை அண்டை வீட்டாருக்கும் நண்பர்களுக்கும் விநியோகிப்பது நல்லது, வீட்டில் உள்ள சோதனையிலிருந்து விடுபடுங்கள்.
முதலில், கிரீம் மேல் அடுக்கை அகற்றவும். முதலாவதாக, மிட்டாய்களில் உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை, கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் என்ன இருக்கிறது, இரண்டாவதாக, அதை அகற்றுவதை விட சேர்ப்பது எப்போதும் எளிதானது. விரும்பினால், நீங்கள் மாவை ரம், மதுபானம் அல்லது காக்னாக் சேர்க்கலாம்.
கேக்கை மாவாகப் பிசைந்து, உங்களுக்குப் பிடித்த ட்ரஃபிள்ஸ் அளவுள்ள உருண்டைகளாக அமைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
இந்த நேரத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார். பந்துகளை மெருகூட்டலில் நனைத்து பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். "இனிப்புகளை" அழகான காகித அச்சுகளாக மாற்றுவது மற்றும் நண்பர்கள் மற்றும் சக ஊழியர்களுக்கு விருந்துகளை விநியோகிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

மீதமுள்ள சூப்


ஒரு பணக்கார விருந்துக்குப் பிறகு, உங்களுக்கு ஏதாவது ஒளி வேண்டும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ளதை வைத்து சுவையான சூப் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
கோழி மார்பகம், வெட்டப்பட்டது
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
கேரட், நறுக்கியது
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பட்டாணி
பூண்டு - 3 பல்
உப்பு, மிளகு, தைம்
உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
குழம்பு - 1 லி
கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
கோழி மார்பகம், கேரட், வெங்காயம், சோளம் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை கேனில் இருந்து வாணலியில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வாணலியில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை சூடாக்கி, கோழி குழம்புடன் கலந்து வாணலியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், கவனமாக கிரீம் ஊற்றவும். க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

அநேகமாக, வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு நபருக்கும் சம்பள நாள் வரை இன்னும் சில நாட்கள் இருக்கும்போது ஒரு சூழ்நிலை இருந்தது, ஆனால் உங்கள் பணப்பையில் உள்ள பணம் தீர்ந்து விட்டது. அதனால்தான் மதிய உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து தயாரிக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் குடும்பத்தை ஒவ்வொரு நாளும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான, ஆனால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்கள்! இது குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளுடன் கூட செய்யப்படலாம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து ஒரு சுவையான மதிய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவுகிறது. ஃப்ரீசரில் பிராய்லர் கோழி மீதம் இருந்தால், அதை எளிதாக மூன்று வேளை உணவை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். முதலில் நீங்கள் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். எலும்புகளிலிருந்து - குழம்பு சமைக்கவும், பின்னர் அதில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு அல்லது கிடைக்கக்கூடிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சூப்பிற்கான சிறிய நூடுல்ஸை அரிசி, பக்வீட் அல்லது தினை கொண்டு மாற்றலாம். பின்னர் நீங்கள் சூப் உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க வேண்டும். சூப் பரிமாறும் முன், எலும்புகளை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். மீதமுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்டை புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசே கொண்டு வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் தோலுடன் சிறிய இறைச்சி துண்டுகளை அரைத்து, அவற்றிலிருந்து மீட்பால்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். இதன் விளைவாக, மதிய உணவு முழுமையானதாகவும், திருப்திகரமாகவும், மலிவாகவும் இருக்கும்.

உங்களிடம் சிக்கன் இல்லையென்றால் இரவு உணவை எப்படி சுவையாக செய்யலாம்? குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ள எந்த உணவையும் அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவளது தொட்டிகளில் சிறிது மாவு மற்றும் ஒரு ஜோடி முட்டைகளை வைத்திருக்கிறாள். இதன் பொருள், கேஃபிர், பால் அல்லது தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட சுவையான அப்பத்தை உங்கள் குடும்பத்திற்கு நீங்கள் நடத்தலாம் (எந்த தயாரிப்புகள் கிடைக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து). அப்பத்தை நிரப்புவது காளான்கள், வெங்காயம், வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசே கொண்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகள், வறுத்த முட்டைக்கோஸ், பாலாடைக்கட்டி, மீதமுள்ள ஹாம், தொத்திறைச்சி அல்லது sausages.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து மதிய உணவை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு மற்றொரு பதில் பீஸ்ஸா. அப்பத்தை போலவே, எந்த நிரப்புதலும் பீஸ்ஸாவிற்கு ஏற்றது - இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி பொருட்கள், ஆஃபல், புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தக்காளி விழுது.

குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களில் இருந்து மதிய உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்று யோசிக்கும்போது, ​​கஞ்சி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். ஒரு விதியாக, பக்வீட் அல்லது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் ஒரு தொகுப்பு எப்போதும் தொட்டிகளில் எங்காவது காணலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் அரைத்த சீஸ், சிறிது மயோனைசே மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் ஓட்மீல் ஒரு சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவாக மாறும். இந்த கஞ்சியை ஒரு முக்கிய உணவாகவும், எந்த இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிற்கும் ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.

ஆனால் பக்வீட் கஞ்சியின் சுவை வெண்ணெய் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மென்மையான வேகவைத்த முட்டையால் மேம்படுத்தப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் (பதிவு செய்யப்பட்ட, உறைந்த, வறுத்த அல்லது உலர்ந்த) காளான்கள் இருந்தால், அவற்றை முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பக்வீட்டில் சேர்க்கலாம், முன்பு செய்முறையின் படி தயார் செய்திருக்கலாம். எந்த மதிய உணவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம்!

அனைத்து சிறந்த உணவுகளும் தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. யாரோ ஒருவர் விருந்தில் எஞ்சிய உணவை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கினார். மற்றும் அது மாறியது - பீஸ்ஸா, quiche, panzanella, பிரஞ்சு டோஸ்ட், Kaiserschmarrn, ஒரு டஜன் அல்லது இரண்டு சாலடுகள் குறிப்பிட தேவையில்லை.

நாட்டுப்புற உணவுகளின் அடிப்படையை உருவாக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளும் (அது எந்த தேசத்தைச் சேர்ந்ததாக இருந்தாலும் சரி) தற்செயலாக தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழியாக மாறியது "நீங்கள் சமைக்காவிட்டால் எல்லாம் மோசமாகிவிடும்." இரண்டு நூறு வருடங்களுக்கு முன் எந்த இட்லியிடம் எந்த ரெசிபி வாங்கினாலும் பீட்சா தயாரிக்கப்படும் என்று சொன்னால், அவர் உண்மையிலேயே மகிழ்ந்திருப்பார். ஆயினும்கூட, இந்த அற்புதமான மற்றும் சீரற்ற கண்டுபிடிப்புகள் பிடிபட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் பிரபலத்தின் ரகசியத்தை மிகவும் எளிமையாக விளக்கலாம்: இது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, திருப்திகரமானது, அழகானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது அல்ல.

பீஸ்ஸா

இப்போது அனைத்து டிராட்டோரியாக்கள், ஆஸ்டெரியாக்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, பிஸ்ஸேரியாக்கள் ஆகியவற்றில் வழங்கப்படுவது, பதினேழாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு தக்காளி இறக்குமதி செய்யப்பட்டபோது அதன் தோற்றத்தைப் பெற்றது. மற்றும் ஒரு புளிப்பு சிவப்பு சாஸ் கொண்டு மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை அடிப்படை ஆனது ... நன்றாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து. பீட்சாவை உருவாக்க, நீங்கள் இறைச்சி, கோழி, மீன், கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், சீஸ் (கிட்டத்தட்ட எந்த வகையிலும்), பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை கூட மேலே வைக்கலாம் (ஆனால் தக்காளி சாஸ் இல்லாமல் செய்வது நல்லது - நீங்கள் மென்மையான கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாம். அடித்தளம்). பொதுவாக, குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரிகளில் நீங்கள் காணும் அனைத்தும். பீஸ்ஸா மாவை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, பின்னர் பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம் அல்லது ஒரு அடுப்பு பாத்திரத்தில் உருட்டலாம் மற்றும் உறைந்திருக்கும் என்பது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் மேலே சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றினால், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடியில் பல வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

பீஸ்ஸா மார்கெரிட்டா நபோலிடானா

உனக்கு தேவைப்படும்:

2 பீஸ்ஸாக்களுக்கான மாவுக்கு:

  • 180 கிராம் மாவு,
  • 1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்,
  • 140 மில்லி சூடான நீர்,
  • 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்,
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சாஸுக்கு:

  • 700 கிராம் இனிப்பு, பழுத்த மற்றும் நறுமணமுள்ள தக்காளி (அல்லது அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கேன்),
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
  • புதிதாக அரைத்த கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு,
  • ஆர்கனோ,
  • தைம்,
  • 2-3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

நிரப்புவதற்கு:

  • 2 தக்காளி
  • 250 கிராம் சீஸ்.

முதலில், மாவை தயார் செய்யவும். ஈஸ்டை உப்பு சேர்த்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து முதலில் ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (5-7 நிமிடங்கள்) - அது மென்மையான, மென்மையான, மீள் மாறும். 45 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு துண்டு கீழ் ஓய்வெடுக்க விட்டு.

தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அவற்றை உரிக்கவும்; விதைகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும். க்யூப்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். சிந்தப்பட்ட சாற்றை கவனமாக சேகரிக்கவும் - மேலும் வாணலியில். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மணி நேரம் மூடியுடன் சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. அது தயாராக இருக்கும்போது சாஸ் உங்களுக்குச் சொல்லும்: இது ஒரு பேஸ்ட் போல தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி பயன்படுத்தினால், செயல்முறை அதே தான் - தோல்கள் தலாம் மற்றும் சாறு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற.

மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும் மற்றும் சாஸ் ஒரு தடித்த அடுக்கு கொண்டு பரவியது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும், புதிய தக்காளியின் வட்ட துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், சிறிது உப்பு வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் (250 டிகிரி) அடுப்பில் வைக்கவும். மாவு பொன்னிறமாகி, சீஸ் உருகி, பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு கிடைத்தவுடன், நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்கலாம். உடனடியாக பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பன்சனெல்லா

முற்றிலும் டஸ்கன் மற்றும் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் மிகவும் பிரபலமானது, குளிர் பசியை அதன் "பிளேபியன் தோற்றம்" மறைக்க கூட முயற்சி செய்யவில்லை. அதன் இன்றியமையாத அடிப்படையானது பழைய கருப்பு அல்லது தானிய ரொட்டி ஆகும். மற்ற அனைத்தும் தோட்டத்தில் காணக்கூடிய காய்கறிகள்: பச்சை கீரை, தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் (பச்சை, சிவப்பு, வெள்ளை), மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வறட்சியான தைம்). பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் நெத்திலி, மீன், ஊறுகாய் காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை கூட பன்சனெல்லாவில் சேர்க்கலாம். வீட்டில் பழைய ரொட்டி இல்லையென்றால், புதிய ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் முதலில் அதை கிரில் அல்லது அடுப்பில் உலர வைக்கவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • பழமையான ரொட்டியின் மேலோடு (முன்னுரிமை நாடு அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது),
  • 5-6 தக்காளி,
  • 3 வெள்ளரிகள்,
  • பெரிய சிவப்பு வெங்காயம்,
  • பச்சை துளசியின் இரண்டு கிளைகள்,
  • 4-5 டீஸ்பூன். எல். மது வினிகர்,
  • 5-6 டீஸ்பூன். எல். நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய்
  • உப்பு,
  • கருமிளகு.

ரொட்டியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காய்கறிகளை உரிக்கவும், தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரி துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பிழிந்த ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். துளசியிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் கடினமான கிளைகளை கிழித்து, இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் ரொட்டி சாறு மற்றும் வினிகரில் நன்கு ஊறவைக்கப்படும் (நீங்கள் அதை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட வைக்கலாம்).

Quiche

ஜெல்லி துண்டுகள் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். வெண்ணெய், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை ஆகியவை ஒவ்வொரு ஏழ்மையான காலிக் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணப்படுவதால், அத்தகைய பை தயாரிப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. மற்றும் நிரப்புவதில் என்ன வைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுடையது. மேலும், நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன - சால்மன், கீரை, ஹாம், மார்பகம், காளான்கள், தக்காளி, புகைபிடித்த மீன், உருளைக்கிழங்கு கூட, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் ... மாவும் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். கிளாசிக் நறுக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட், ஐஸ்-குளிர்ந்த வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, மாவு மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட துண்டுகளாக அரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயில் இருந்து, மஞ்சள் கருவுடன் செய்யலாம் - இது நொறுங்கி, மிகவும் மென்மையாக மாறும். அல்லது நீங்கள் ஒரு ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு குறுகிய பை செய்ய வேண்டும் மற்றும் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. உதாரணமாக, சால்மன் அல்லது தக்காளியுடன்.

Quiche Laurent

உனக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

  • 250 கிராம் மாவு,
  • 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய் ஸ்லைடுடன்,
  • 1 முட்டை,
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
  • 3 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்

நிரப்புவதற்கு:

  • 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
  • ½ டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
  • 3 பெரிய முட்டைகள்,
  • 200 மில்லி கனரக கிரீம் (குறைந்தது 33%),
  • அரைத்த பாலாடைக்கட்டி (க்ரூயர், பார்மேசன் அல்லது மொஸரெல்லா).

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மாவில் பிசைந்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த வாணலியில் ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு அதிகப்படியான கொழுப்பை உருகவும். அச்சுக்கு ஏற்ப மாவை விநியோகிக்கவும், 3-5 செ.மீ பக்கங்களை உருவாக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, பேக்கிங் பந்துகள் அல்லது பீன்ஸ் கொண்டு மூடவும். மாவு வீங்கி பக்கவாட்டில் சரியாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது. 200 டிகிரியில் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முட்டைகளை லேசாக அடித்து, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட மாவில் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், அதன் மேல் முட்டை மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், மேலே ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாகும் வரை சுடவும்.

கைசர்ஸ்மார்ன்

இது ஒரு பயங்கரமான பெயரைக் கொண்ட ஒரு அசுரன் அல்ல, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான ஆஸ்திரிய இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது தோல்வியுற்ற ஆம்லெட் அல்லது பான்கேக்கில் இருந்து பிறந்தது. இப்போது அவரது தொழில்நுட்பம் வேண்டுமென்றே தடிமனான கேக்கை சுடுவதும், அதை துண்டுகளாக வெட்டுவதும் அடங்கும். நீங்கள் அதை ஜாம், தூள் சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் சாக்லேட்டுடன் பரிமாறலாம். இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்புக்கு முழுமையான மாற்றாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • 3 முட்டைகள்,
  • 250 மில்லி பால்,
  • 150 கிராம் மாவு,
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
  • 2 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை (ரம்மில் ஊறவைக்கலாம்),
  • 2 டீஸ்பூன். எல். பாதாம் செதில்கள்,
  • சர்க்கரை,
  • வெண்ணெய்,
  • தூள் சர்க்கரை.

முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாகப் பிரித்து, வெள்ளைக் கருவை பனியில் அடித்து, மஞ்சள் கருவை மாவுடன் கலந்து, பால், திராட்சை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளை நிறத்தில் மெதுவாக மடிக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, முழு கலவையில் ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கவனமாக திருப்பவும். மறுபுறம் வறுக்கவும், சதுரங்களாக வெட்டவும், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அசை. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து, உங்கள் இதயம் விரும்பும் - அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூட பரிமாறவும்.

ஏற்கனவே படித்தது: 147098 முறை

சும்மா இருந்து என்ன சமைப்பது?!இந்த அழுத்தமான பிரச்சினையைத்தான் இன்றைய கட்டுரையில் பேசுவோம்!

குளிர்சாதனப்பெட்டி காலியாக இருக்கும், அலமாரி அலமாரிகள் சுத்தமாக மின்னும், சம்பள நாள் வரை ஒரு வாரம் முழுவதும் இருக்கும் தருணங்கள் நம் அனைவருக்கும் உண்டு. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். இந்த கட்டுரையில் நாம் பார்ப்போம் ஒன்றுமில்லாமல் என்ன சமைக்க வேண்டும்!படிக்கவும்.

ஒன்றுமில்லாமல் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

உண்மையில், எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் அலமாரிகளில் எப்போதும் ஏதாவது இருக்கும். உன்னிப்பாக பார்த்தல். என்ன இருக்கிறது? ஓரிரு முட்டைகள், தாவர எண்ணெய், ஒரு துண்டு உலர்ந்த சீஸ், அரை ஜாடி ஜாம், ஒரு பழமையான ரொட்டி, ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது தொத்திறைச்சி. தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு, நிச்சயமாக, வேறுபடலாம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் அனைவருக்கும் நிச்சயமாக ஏதாவது உள்ளது.

அடுத்து என்ன இதிலிருந்து நீங்கள் சமைக்க முடியுமா - ஒன்றுமில்லாததில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?இது நிறைய மாறிவிடும்.

பழுதடைந்த ரொட்டி, முட்டை, தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு பால் இருந்தால் எதுவுமில்லாமல் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

உதாரணமாக, ஒரு அற்புதமான செய்ய பழம் சோம்பேறி பை. சரியாக. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

  • பழமையான ரொட்டி
  • முட்டை (ஆனால் அது இல்லாமல் செய்யலாம்)
  • ஜாம்
  • தண்ணீர் அல்லது புளிப்பு பால் 1 கப்
  • அச்சு உயவு எண்ணெய்

சமையல் முறை:

  1. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய், வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உங்களிடம் இப்போது எது உள்ளது?
  2. சாண்ட்விச்களைப் போல, ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ரொட்டி துண்டுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது பாலில் ஊற வைக்கவும்.
  3. வாணலியில் பாதி துண்டுகளை வைக்கவும்.
  4. ரொட்டி அடுக்கை ஜாம் கொண்டு உயவூட்டி, மீதமுள்ள ரொட்டியுடன் பை மேல் பரப்பவும்.
  5. அடுத்து, உங்களிடம் ஒரு முட்டை இருந்தால், மீதமுள்ள பால் அல்லது தண்ணீரில் அதை அடிக்கவும்.
  6. பை மீது ஊற்றவும், 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பை பசுமையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

இந்த செய்முறை உலகளாவியது மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் உங்களை காப்பாற்றும். நிரப்புவதற்கு எதையும் பயன்படுத்தலாம்: ஸ்ப்ராட்ஸ், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சுண்டவைத்த இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி போன்றவை. இது வீட்டில் உள்ளதையும் உங்கள் கற்பனையையும் மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

உங்களிடம் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால் புதிதாக என்ன சமைக்க வேண்டும்?

உங்களிடம் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், குறைந்தது ஒரு ஜோடி, நீங்கள் சமைக்கலாம் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்டை மற்றும் பழைய ரொட்டி துண்டுகளுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, கட்லெட்டுகளாக வடிவமைத்து, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், நீங்கள் சமைக்கலாம் ஒளி சூப். தொத்திறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட ப்யூரி ஆகும் வரை சமைக்கவும். உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். மற்றும் சூப் தயாராக உள்ளது.

அலமாரியில் படுத்திருந்தால் என்ன செய்வது? பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு ஜாடி, இது முழு மீன் சூப்பாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, அதே பாத்திரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வைக்கவும். வேகவைத்து பரிமாறலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நீங்கள் மீன் குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்கலாம்.

மீனில் இருந்து எண்ணெயைக் காயவைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நன்றாக grater மீது தட்டி. மீன், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை கலக்கவும். பழமையான ரொட்டியை ஒரு நடுத்தர grater மீது அது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் வரை தட்டவும். உலர்ந்த சூடான வாணலியில் அவற்றை உலர வைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு zrazy தயார்: பின்வரும் சோதனை முயற்சி.

உருளைக்கிழங்கு zrazy க்கான வீடியோ செய்முறை

நண்டு குச்சிகள் மட்டும் இருந்தால், ஒன்றுமில்லாமல் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் ஃப்ரீசரில் பார்த்தால், அங்கேயும் ஏதோ ஒன்று கிடக்கிறது.

நண்டு குச்சிகளைக் கண்டுபிடித்தீர்களா? நண்டு கேக்குகளை தயார் செய்யவும். கீழே, நண்டு குச்சி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான அசல் வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்.

புதிய மீன்களுக்கு பதிலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பயன்படுத்தவும். நண்டு குச்சிகளை முடிந்தவரை நைசாக அரைப்பது நல்லது. அதே ரொட்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சரியானது.

கோடையில் நீங்கள் எப்பொழுதும் காணலாம், உதாரணமாக, வீட்டில் கவனக்குறைவால் இறக்கும் முட்டைக்கோசின் தலை. எனவே அதிலிருந்து ஷ்னிட்செல்களை உருவாக்குவோம்.

முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் செய்முறை

  1. முட்டைக்கோஸை தாள்களாக பிரித்து, நுனிகளை வெட்டி லேசாக அடிக்கவும்.
  2. பின்னர் பாதி வேகவைத்தவற்றை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.
  3. முட்டையை அடிக்கவும். ரொட்டியில் இருந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தயார் செய்யவும்.
  4. ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலையையும் ஒரு உறைக்குள் மடியுங்கள். முட்டையில் தோய்த்து பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நீங்கள் ஒருவேளை அதே சைட் டிஷ் வைத்திருக்கலாம். சில அரிசி அல்லது முத்து பார்லி பெரும்பாலும் சமையலறை அமைச்சரவையின் தொலைதூர மூலையில் காத்திருக்கிறது. அவற்றை கொதிக்க வைப்பது கடினம் அல்ல, யாருக்கும் அணுகக்கூடியது. வேகவைத்த தானியத்தை மிகவும் திருப்திகரமாக மாற்ற, அதை தாவர எண்ணெயில் வறுப்பது நல்லது.

முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

ஒன்றுமில்லாமல் என்ன செய்வது - பானங்கள்!

ஜாம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் அதனுடன் குடிக்க ஒரு சிறந்த கம்போட் செய்யும். குளிர்ந்த நீரில் ஜாமை நீர்த்துப்போகச் செய்தால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழ பானம் கிடைக்கும்.

தேவையற்ற, சுவையற்ற மற்றும் தெளிவற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒன்றுமில்லாமல் ஒரு முழுமையான உணவை சமைக்க முடியும்.

பொன் பசி!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்