ஒரு நவீன நபரின் ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு இருக்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். அதனால்தான் உணவில் முக்கிய உணவுக்கு கூடுதலாக, தின்பண்டங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை - தின்பண்டங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள். குறிப்பாக குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஆப்பிள் ஆகும். ஆனால் உடலுக்கு அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், தினமும் ஆப்பிள் சாப்பிடுவது சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. மற்றும் ஆப்பிள் சில்லுகள் மீட்புக்கு வருகின்றன, புதிய சமையல்காரர்கள் கூட தயாரிக்கக்கூடிய செய்முறை.
ஆப்பிள் சிப்ஸ் ஒரு பிரபலமான சுவையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான தயாரிப்பு ஆகும். நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பணக்கார உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின் சி அளவு காரணமாக, அவை ஆரஞ்சு போன்ற பல்வேறு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட சிட்ரஸ் பழங்களுடன் எளிதாக போட்டியிடலாம். கூடுதலாக, ஆப்பிள் சில்லுகள் இறைச்சி தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கிய தின்பண்டங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் - தொத்திறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் போன்றவை. இந்த சுவையின் புகழ் ஒவ்வொரு நாளும் வளர்ந்து வருகிறது. அதே நேரத்தில், ஆப்பிள் சிப்ஸ் தொழில்துறை நிலைமைகளில் மட்டுமே செய்ய முடியும் என்று நினைப்பது தவறு. அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் சாத்தியம்.
இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிக பொருட்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையானது: - 2 பிசிக்கள். ஆப்பிள்கள் (சுமார் 200 கிராம் எடையுள்ளவை); - 80 கிராம் சர்க்கரை; - 250 மில்லி பளபளப்பான நீர்.
நீரிழிவு போன்ற உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய மருத்துவ நிலை உங்களுக்கு இருந்தால் அல்லது யாரேனும் ஒருவருக்கு உங்கள் சிப்ஸைத் தயாரித்தால், சர்க்கரையை பாதுகாப்பான பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றவும்.
முதலில், ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவுங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை தோலுடன் சேர்த்து உலர்த்துவீர்கள். பின்னர் மையத்தை வெட்டுங்கள். அடுத்து, பழங்களை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், மெல்லியதாக இருப்பது சிறந்தது. ஆப்பிள்கள் மிகவும் பெரியவை என்று நீங்கள் நினைத்தால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைக் கரைத்து, தீயில் வைக்கவும். கலவையை கொதிக்க விடவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் மீது விளைந்த உட்செலுத்தலை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை நன்கு ஊறவைக்கப்படும். அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவதற்கு பழ துண்டுகளை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை ஆன் செய்து 110 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து அதன் மீது ஆப்பிள்களை வைக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்த மறந்துவிடாதீர்கள், இல்லையெனில் உங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள் பேக்கிங் தாளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், நீங்கள் அவற்றைத் துடைத்து எறிய வேண்டும்.
நீங்கள் ஆப்பிள்களை அடுப்பில் கவனமாக உலர வைக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் துண்டுகளை எவ்வளவு தடிமனாக செய்தீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, அவை மெல்லியதாக இருந்தால், ஒரு மணிநேரம் போதுமானதாக இருக்கும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அரை மணி நேரம்). துண்டுகள் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை சுமார் 2 மணி நேரம் உலர வைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களை மறுபுறம் திருப்புவதற்கான உங்கள் வழிகாட்டி அவற்றின் நிறமாக இருக்க வேண்டும். அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், நீங்கள் அவற்றைத் திருப்பலாம்.
முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், பேக்கிங் தாளில் இருந்து கவனமாக அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். அவ்வளவுதான், நீங்கள் அவற்றை சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்பு இரண்டையும் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.
சிப்ஸ், தின்பண்டங்கள், பட்டாசுகள்... எவ்வளவு விரைவாக அவை நம் உணவில் வெடித்து, விருப்பமான சிற்றுண்டிப் பொருளாகவும், நுரை கலந்த பானத்தில் தவிர்க்க முடியாத கூடுதலாகவும், சில சாலட்களுக்கான பொருட்களில் ஒன்றாகவும் மாறுகின்றன. இந்த மிருதுவான துண்டுகள் உங்களை ஈர்க்கிறது எது? ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் பதில் உள்ளது: சிலர் சுவை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நசுக்க விரும்புகிறார்கள். பாதுகாப்புகள் மற்றும் "ரசாயனங்கள்" நிரப்பப்பட்ட கடையில் வாங்கப்படும் சிப்களின் ஆபத்துகள் பற்றி இப்போது விரிவுரை வழங்க வேண்டாம். புதிய ஆரோக்கியமான செய்முறையை உங்களுக்கு பரிந்துரைப்பதே எங்கள் பணி. அவற்றை நீங்களே வீட்டிலேயே உருவாக்க முடியுமா, தவிர, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவையா? நிச்சயமாக!
பெரும்பாலான தயாரிப்புகளுக்கு இன்றியமையாத நீர் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறோம். பழங்களை நன்கு கழுவவும், பின்னர் வழக்கமான நெய்த துண்டுடன் அவற்றை உலர வைக்கவும்.
ஒரு ஸ்லைசர் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக "திருப்பு". விதைகளை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மைக்ரோவேவில் ஒரு கண்ணாடி "பேக்கிங் தட்டு" உள்ளது. தயார் செய்த ஆப்பிள் துண்டுகளை அதன் மீது வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் தரையில் இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவைக்கவும், விரும்பினால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் தெளிக்கவும்.
இப்போது மைக்ரோவேவில் எதிர்கால சுவையூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் சில்லுகளுடன் தட்டு வைக்கவும். அடுப்பு அளவுருக்களை பின்வருமாறு அமைக்கவும்: "மைக்ரோவேவ்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சக்தியை 700 W ஆக அமைக்கவும். நீங்கள் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். நேரம் கடந்த பிறகு, அதை கவனமாக அகற்றவும். அவை முதலில் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் அவை குளிர்ச்சியடையும் போது, அந்த கையொப்ப நெருக்கடியை உருவாக்கும்.
அதே வழியில் அடுத்த பகுதியை தயார் செய்யவும்.
அறிவுரை:ஆப்பிள்களின் இனிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
ஹலோ அன்பே!
எனது முந்தைய இடுகையில் நேர்மறையான கருத்துகளுக்கு நன்றி! நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், முயற்சி செய்ய உங்கள் வார்த்தைகள் என்னை ஊக்குவிக்கின்றன. வாசகர்களில் ஒருவர் சரியாகக் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, செர்ஜியின் வலைப்பதிவு மிகவும் பிரபலமானது, அவருக்கு வழக்கமான பார்வையாளர்கள் உள்ளனர், எனவே இங்கே சமையல் குறிப்புகளை வெளியிடுவது கணிசமான பொறுப்பாகும். வாசகர்களின் நம்பிக்கையை நியாயப்படுத்த என்னால் முடிந்தவரை முயற்சிப்பேன் என்று உறுதியளிக்கிறேன் :-)
இது ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி, நேற்று ஒரு ஆப்பிள் மீட்பு இருந்தது. இந்த ஆண்டு நிறைய ஆப்பிள்கள் உள்ளன, குறைந்தபட்சம் இங்கே செர்னிகோவ் பிராந்தியத்தில். இருப்பினும், எனக்கு நினைவிருக்கும் வரை, எனது சொந்த கிராமத்தில் ஆப்பிள் அறுவடையில் எந்த பிரச்சனையும் இருந்ததில்லை. ஆகஸ்ட் இரண்டாம் பாதியில், என் அம்மா எப்போதும் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினார்: அவர்கள் லிட்டர் ஆப்பிள் சாறு, வேகவைத்த மற்றும் உருட்டப்பட்ட கம்போட்கள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், உலர்ந்த ஆப்பிள் துண்டுகள் ஆகியவற்றை அடுப்பில் அழுத்தினர் (இதன் விளைவாக வரும் உலர்ந்த பழங்களை "ஸ்க்ரிக்லி" என்று அழைக்கிறோம், உன்னை பற்றி என்ன?).
பொதுவாக, எங்கள் குடும்பம் இப்போதும் இதைத் தொடர்கிறது. வெள்ளை நிரப்புதலில் இருந்து ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டு சுருட்டப்பட்டுள்ளது; என் கணவர் அடுத்த வார இறுதியில் ஜூஸை அழுத்துவார். ஜாம், பழச்சாறுகள், compotes - அனைத்து இந்த மிகவும் நல்லது, ஆனால் எப்படியோ ... நிலையான, அல்லது ஏதாவது. இது ஒரு வகையான கட்டாயத் திட்டமாகும், இது குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள்களைத் தயாரிக்கும் அனைவருக்கும் செய்யப்படுகிறது. அற்ப விஷயங்களைத் தாண்டி ஆப்பிள் சிப்ஸ் செய்தால் என்ன?
நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், 2000 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்திற்கு முன்பு, ஆப்பிள் சிப்ஸ் போன்ற அற்புதங்கள் கூட எனக்குத் தெரியாது. கிராமத்தில் அவர்கள் எப்போதும் பெரிய அளவில் அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துகிறார்கள். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் முழு பைகள் இருந்தன, பின்னர் அவை முக்கியமாக கம்போட் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன. நான் ஆப்பிள் சிப்ஸை முதன்முதலில் முயற்சித்தேன், அநேகமாக பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. நான் அதை கடையில் கவனித்தேன், ஆர்வமாக இருந்தேன், வாங்கினேன், முயற்சித்தேன் - நானும் என் மகன்களும் மிகவும் விரும்பினோம். குளிர்காலத்தில், மாலையில் டிவி அல்லது கணினி முன் உட்கார்ந்து, விதைகளுக்கு பதிலாக விதைகளை மென்று சாப்பிடுவது தான் விஷயம்.
இருப்பினும், நான் இப்போது நினைவில் வைத்திருப்பது போல், கடையில் வாங்கப்பட்ட ஆப்பிள் சிப்ஸ் மலிவானது அல்ல. இயற்கையாகவே, குடும்பத்தின் ஊட்டச்சத்துக்கு பொறுப்பான ஒருவராக, நான் கேள்வியை எதிர்கொண்டேன்: வீட்டில் ஆப்பிள் சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது? அதிர்ஷ்டவசமாக, பணி எளிதாக மாறியது. யாருடைய சமையல் குறிப்புகளையும் பயன்படுத்தாமல் (அப்போது எங்களிடம் இணையம் கூட இல்லை, எனது நண்பர்கள் மற்றும் தெரிந்தவர்கள் யாரும் அப்படி சமைக்கவில்லை), நானே அதை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன் - அதிர்ஷ்டவசமாக இன்னும் ஆப்பிள்களின் குவியல்கள் உள்ளன, நான் செய்ய மாட்டேன் மனம் அவர்களைக் கெடுக்கிறது. ஆனால் நான் எதையும் கெடுக்கவில்லை: நானே தயாரித்த ஆப்பிள் சில்லுகள் கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இல்லை.
என் மகிழ்ச்சிக்கு எல்லையே இல்லை: என் பாக்கெட்டில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுக்கான மற்றொரு சிறந்த செய்முறை. அன்றிலிருந்து ஒவ்வொரு வருடமும் ஆப்பிள் சிப்ஸ் செய்கிறேன். நான் முடிந்தவரை சமைக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் சில்லுகள் இன்னும் குளிர்காலம் வரை உயிர்வாழவில்லை - குழந்தைகள் அவற்றை எந்த நேரத்திலும் துடைப்பார்கள்.
சுவாரஸ்யமானதா? வீட்டில் ஆப்பிள் சிப்ஸ் எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இருப்பினும், அங்கு சிக்கலான அல்லது தந்திரமான எதுவும் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்
முதலில் செய்ய வேண்டியது ஆப்பிள்களை கழுவ வேண்டும். கழுவவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் தலாம். ஆப்பிள்கள், தலாம் மற்றும் மையத்துடன், முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நான் இதை கத்தியால் செய்தேன், துண்டுகள் மிகவும் தடிமனாக மாறியது. இப்போது நான் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்த - துண்டுகள் மிகவும் மெல்லிய வெளியே வரும். மெல்லியது சிறந்தது.
அடுப்பை 110 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மூலம், நான் ஒரு வழக்கமான நாட்டுப்புற அடுப்பில் ஆப்பிள் சிப்ஸ் செய்ய முயற்சித்ததில்லை - அது நன்றாக மாறும் என்று நினைக்கிறேன். எனவே, அடுப்பை சூடேற்றவும், பேக்கிங் தாளை ஒட்டாத பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும் (இல்லையெனில் ஆப்பிள்கள் பேக்கிங் தாளில் காய்ந்துவிடும்), ஆப்பிள் துண்டுகளை கவனமாக இடுங்கள். நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனியாக வைக்க வேண்டும், ஒன்றுடன் ஒன்று அல்ல. இது ஒரே சிரமம்: அடுப்பு சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய சில்லுகளை உருவாக்க முடியாது. அதனால்தான் இந்த ஆண்டு எனது செய்முறையை ஒரு பழமையான அடுப்பில் முயற்சிக்க திட்டமிட்டுள்ளேன்.
110 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 2 மணி நேரம் எங்கள் ஆப்பிள் சில்லுகளை சுடுகிறோம். பேக்கிங்கின் பாதியிலேயே சிப்ஸைத் திருப்பவும். பொதுவாக, சரியான பேக்கிங் நேரம் துண்டுகளின் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. நான் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தி அதை வெட்டி, துண்டுகள் மிகவும் மெல்லிய வெளியே வரும், எனவே சில்லுகள் உண்மையில் 1 மணி நேரத்தில் சரியான நிலையை அடையும். இருப்பினும், நீங்கள் கத்தியால் வெட்டினால், துண்டுகள் தடிமனாக இருக்கும், மேலும் சுடுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.
பேக்கிங் முடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் விருப்பமாக ஆப்பிள் சில்லுகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, இலவங்கப்பட்டை அல்லது சர்க்கரை.
உண்மையில், அவ்வளவுதான் - ஆப்பிள் சில்லுகள் தயாராக உள்ளன. அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் எனக்கு நிச்சயமாகத் தெரியாது - நாங்கள் அவற்றை ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கவில்லை, நீங்கள் எவ்வளவு சமைத்தாலும் சரி :)
எனது எளிய ஆப்பிள் சிப்ஸ் செய்முறையை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். ஒரு வீட்டு அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மையான அடுப்பில் அவற்றை சமைக்க வாய்ப்புள்ள எவரும், அதை முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் உண்மையில் நிறைய சில்லுகளை சமைக்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் சமைத்தால், அது இன்னும் மலிவானது அல்ல: ஆப்பிள்களைப் பெறுவது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஆனால் நாள் முழுவதும் மின்சார அடுப்பை சூடாக்குவது மலிவான மகிழ்ச்சி அல்ல. மூலம், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்களை உலர்த்துவதற்கான சிறப்பு சாதனங்கள் உள்ளன - ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றின் உதவியுடன் சில்லுகளையும் செய்யலாம், ஆனால் நான் அதை முயற்சிக்கவில்லை.
ஒரு பெண் இரவு கடிகாரத்திற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு. அல்லது அறுவடைக்கு போராடுவதற்கான வழிமுறையாக. இலையுதிர்காலத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்கள் மீண்டும் உங்கள் மீது விழும்போது நன்றி சொல்லுங்கள்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் கடையில் வாங்கியவற்றிலிருந்து தயார் செய்கிறோம். நான் உண்மையில் மூன்று முறைகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் இது எளிமையானது மற்றும் சிறந்தது.
ஆப்பிள்களை நன்றாக கழுவவும். 
நான் அவற்றை பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் சோப்பு மற்றும் ஒரு வழக்கமான நுரை கடற்பாசி மூலம் கழுவுகிறேன். 
ஆப்பிள்களை ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது வைக்கவும். அவற்றை உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை. 
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். 
உங்களுக்கு தேவையான கருவிகளில் ஒரு கத்தி, ஒரு பலகை மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றுவதற்கான இந்த சாதனம். 
நீங்கள் அதை அருகிலுள்ள Ikea மற்றும் "எல்லாம் சில ரூபிள்" கடைகளில் வாங்கலாம். அல்லது அலி எக்ஸ்பிரஸில் ஆர்டர் செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும் (ஆனால் கட் அவுட் மையங்கள் நூறு மடங்கு அழகாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் எதையும் துப்ப வேண்டியதில்லை). உங்களுக்கு ஒரு சிறிய வடிகட்டியும் தேவைப்படும். 
பின்னர் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது.
பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தட்டுகளை வரிசைப்படுத்தவும். சில வேகவைத்த பொருட்கள் ஏன் காகிதத்தில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்பதைப் பற்றி நான் எழுதினேன் என்பதை நினைவில் கொள்க, மேலும் கருத்துக்களில் பெண்கள் அதன் நம்பகமான வகைகளுக்கு குரல் கொடுத்தனர். பேக்கிங் தாள்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அடுப்பு ரேக்குகளை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம். பெரியது, சிறந்தது.
ஆப்பிள்களிலிருந்து கோர்களை அகற்றவும். 
ஆப்பிள்களை 3 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள். 
பின்னர், ஒவ்வொன்றாக, 2-3 ஆப்பிள் மோதிரங்களை சூடான பாகில் நனைக்கவும். 
கொதிக்க தேவையில்லை. ஆனால் உங்கள் ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும்.
ஒரு தட்டில் ஆப்பிள் மோதிரங்களை அகற்ற துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். 
சிரப்பை மீண்டும் சிறிது சூடாக்கி, ஆப்பிள்களின் அடுத்த பகுதியை (ஒரு பேக்கிங் தாளில்) அதில் நனைக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் தட்டில் இருந்து மோதிரங்களை வைக்கவும். 
பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை ஊற்றி ஆப்பிள் வளையங்களின் மேல் தெளிக்கவும். 
நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியது இதுதான்: ஆப்பிள் வளையத்திற்கு மேலே வடிகட்டியை நிறுத்தி, உங்கள் விரலால் ஸ்ட்ரைனரின் விளிம்பை இரண்டு முறை தட்டவும். மேலும் ஒவ்வொரு வளையத்திற்கும். நோக்கம்! இலவங்கப்பட்டையை வீணாக்காமல் இருப்பதற்காக அனைத்து காகிதங்களையும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதியையும் மூடி வைக்கவும். 
அடுப்பை 100 டிகிரிக்கு இயக்கவும்.
உங்களிடம் நவீன மின்சார அடுப்பு இருந்தால், மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் மற்றும் வெப்பச்சலனத்தை அமைக்கவும்.
அடுப்பு வாயுவாக இருந்தால், வெப்பநிலையை முடிந்தவரை குறைவாக அமைக்க முயற்சிக்கவும்.
பேக்கிங் தாள்களை அடுப்பில் வைக்கத் தொடங்குங்கள், ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக, நீங்கள் அவற்றை ஆப்பிள் வளையங்களால் நிரப்பவும். பேக்கிங் செய்யும் போது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்துவதை நான் பொதுவாக பரிந்துரைக்கவில்லை. ஆனால் இங்கே நாம் சுடவில்லை, ஆனால் உலர்த்துகிறோம். எனவே முழு அடுப்பையும் நிரப்ப தயங்க.
1.5-2 மணி நேரம் சில்லுகளை உலர வைக்கவும்.
ஒன்றரை மணி நேரம் டைமரை அமைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அடுப்பில் வைத்த முதல் பேக்கிங் தாளில் இருந்து சரிபார்க்கவும். 
முடிக்கப்பட்ட சில்லுகள் ஏற்கனவே உலர்ந்தன, ஆனால் இன்னும் வளைக்க முடிகிறது. 
இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் சில்லுகளை பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றாமல் குளிர்விக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் வைக்கப்படும் ஒவ்வொரு பேக்கிங் தாளுக்கும் இடையில் 10 நிமிட இடைவெளி இருப்பதால், நீங்கள் சமையலறையை தாள்களால் ஒழுங்கீனம் செய்ய வேண்டியதில்லை. அடுத்தது அகற்றப்படுவதற்கு முன்பு முந்தையது குளிர்விக்க நேரம் இருக்கும்.
காகிதத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் விடவும்.
அடுப்புக்குப் பிறகு உடனடியாக உலர்த்துதல், ஆப்பிள் மோதிரங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் போலல்லாமல், சில்லுகளுக்கு ஏற்றவாறு, மொறுமொறுப்பாக மாறும். 
நான் சிரப்பில் உள்ள சர்க்கரையை ஸ்டீவியா (இனிப்பு) கொண்டு மாற்ற முயற்சித்தேன், ஆனால் விளைவு என்னை ஈர்க்கவில்லை. சர்க்கரை பாகையை வெறுமனே அகற்றுவதும் வேலை செய்யாது. ஏனெனில் வெளியீடு சாதாரண apricots, அதாவது, ஒரு compote போன்ற உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், ஆனால் அவர்கள் சிரப்பில் வேகவைத்த ஆப்பிள் மோதிரங்கள் போலல்லாமல், நீண்ட உலர்.
தொழில்துறை உற்பத்தியில், வெப்பச்சலன அடுப்பில், நான் முதலில் காகிதத்தில் போடப்பட்ட மோதிரங்களை நீராவி பயன்முறையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைப்பேன். மேலும் நான் அதை 100 டிகிரியில் உலர்த்தியிருப்பேன்.
செய்முறையில் உள்ள ஒன்றரை கிளாஸ் சர்க்கரையைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம் - சிரப்பில் பாதி இன்னும் பயன்படுத்தப்படாமல் இருக்கும். ஆப்பிள்கள் காட்டன் பேட் அல்ல; அவை அதிகப்படியானவற்றை உறிஞ்சாது. 
நீங்கள் ஒரு இருப்புடன் சமைத்தால், அதை ஒரு உலர்ந்த அலமாரியில் மற்றும் ஒரு காகித பையில் சேமிக்க வேண்டும்.
ஆனால் சில காரணங்களால் நான் அவற்றை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவில்லை))) hrum-hum, நான் அங்கு என்ன சேமிக்க வேண்டும் ... 
