கிங்கர்பிரெட் மற்றும் குக்கீகளுக்கான புரோட்டீன் ஐசிங் இயற்கையாகவே பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தூள் சர்க்கரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த விருப்பம் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு இல்லாத ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அல்லது அசைக்கப்படாத முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகிறது? தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை படிந்து உறைந்த அனைத்து மிகவும் மறைக்கும். "ஒளிபுகா" என்றால் என்ன? பெயிண்ட் வெளிப்படையானது அல்ல என்று கலைஞர்கள் சொல்ல விரும்பும் போது இது ஒரு சிறப்பு சொல். உதாரணமாக, வாட்டர்கலர் முற்றிலும் ஒளிபுகாது. எண்ணெய் வண்ணப்பூச்சுகள், மாறாக, மிகவும் ஒளிபுகாவை. பளபளப்புகளும் அப்படித்தான். புரதம் இல்லாத சர்க்கரை என்பது குறைந்த ஒளிபுகாது; இது ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக கூட செய்யப்படலாம். புரோட்டீன் படிந்து உறைதல் எந்த தயாரிப்பிலும் அதிக அடர்த்தியானது.
உங்களுக்கு மெல்லிய உறைபனி தேவைப்பட்டால், அசைக்கப்படாத முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விட தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எடுத்துக்கொள்வது எளிது. தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் புரோட்டீன் மெருகூட்டுவது மிகவும் வறண்ட மற்றும் அடர்த்தியானது, அது உடனடியாக கடினமடையும் - குக்கீகளில் வடிவமைப்பை வரைவதற்கு உங்களுக்கு நேரம் கூட இருக்காது, மேலும் அதன் ஒரு பகுதி ஏற்கனவே கடினமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் அது வசதியானது, சில சமயங்களில் அது இல்லை, எனவே வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு வெவ்வேறு படிந்து உறைந்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது பகுத்தறிவு.
என் முட்டை வெள்ளை ஐசிங் ஒரு கிங்கர்பிரெட் வீட்டை உருவாக்க சரியான ஐசிங் ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் ஒரு கட்டம் வீட்டின் சுவர்கள் மற்றும் கூரையை ஒட்டுவதற்கு தடிமனான மற்றும் விரைவாக கடினப்படுத்தும் பசையை உருவாக்குகிறது, மற்றொரு கட்டத்தில் பனிக்கட்டிகள் மற்றும் முப்பரிமாண ஆபரணங்களை வரைய வசதியானது.
தூள் சர்க்கரை மூலம் சலிக்கவும்.
குளிர்ந்த முட்டையை நன்கு கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாதபடி ஷெல் உடைத்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும்.
குளிர்ந்த, கொழுப்பு இல்லாத கிண்ணத்தில் மற்றும் குளிர், கொழுப்பு இல்லாத துடைப்பம் கொண்டு, நிலையான நுரை வரை முட்டை வெள்ளைக்கருவை உப்பு படிகங்கள் ஒரு ஜோடி அடித்து, படிப்படியாக குறைந்த இருந்து அதிக வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
அரைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் பாதியை எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட பொடியில் தேய்க்கவும். துல்லியமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, ஒரு கலவை அல்ல.
இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் தடிமனான கட்டி போன்ற ஒன்றை முடிக்க வேண்டும். ஒருவேளை உங்களுக்கு பாதிக்கு மேல் புரதம் தேவைப்படும், ஒருவேளை, மாறாக, கொஞ்சம் குறைவாக (நீங்கள் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்) - முட்டைகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன, தூள் சர்க்கரை வெவ்வேறு ஈரப்பதம் உள்ளது. எப்படியிருந்தாலும், இந்த கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை பிசைந்தால், அதாவது. கட்டிகள் இல்லாதபடி, பிளாஸ்டைன் போன்ற நம்பமுடியாத அடர்த்தியான மற்றும் உலர்ந்த புட்டியைப் பெறுவீர்கள். எனவே கிங்கர்பிரெட் வீடுகளின் சுவர்களை ஒட்டுவது அவளுக்கு வசதியானது. இது பாயவில்லை, விரைவாக அமைக்கிறது மற்றும் நன்றாக வைத்திருக்கிறது.
நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்தால் (ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு முட்கரண்டி, நீங்கள் அதிகமாகப் பிடித்தால், மாறாக, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்) - இந்த தடிமனான பொருளைப் பெறுவீர்கள். அதன் நன்மைகள், தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் செய்யப்படாத மெல்லிய மெருகூட்டலுடன் ஒப்பிடுகையில், நீங்கள் இந்த தடிமனான முனையைப் பயன்படுத்தி கூரையின் விளிம்பில் பனிக்கட்டிகளை வரையலாம் (அது நீட்டலாம், ஆனால் சொட்டு இல்லை). மற்றும் அதன் உதவியுடன் நீங்கள் முப்பரிமாண ஆபரணங்களை உருவாக்கலாம், அதாவது. ஒரு அடுக்கை மற்றொன்றின் மேல் வைக்கவும். இந்த நிலைத்தன்மையுடன் இது மூன்று அல்லது நான்கு அடுக்குகளைத் தாங்கும். இந்த புரோட்டீன் படிந்து உறைந்ததன் மூலம் நீங்கள் ஒரு வடிவத்தை வரையலாம், அதில் சில பகுதிகள் மற்றவர்களை விட கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும்.
இந்த படிந்து உறைந்த நிலையில் ஜெல் சாயங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஜெல் - திரவ, அவை உகந்த நிலைத்தன்மையின் படிந்து உறைந்த நிலையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், அது மிகவும் திரவமாக மாறும். தருக்க? அவற்றைச் சேர்த்த பிறகும் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், மீதமுள்ள முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையோ அல்லது எலுமிச்சை சாற்றையோ சொட்டு சொட்டாகச் சேர்க்கவும். மற்றும் படிந்து உறைந்த கடினப்படுத்துதல் விகிதம் வேலை தொடங்கும் முன் (இயற்கையாக, ஒரு படத்தின் கீழ், காற்று தொடர்பு இல்லாமல்) சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் நிற்க விடாமல் அதிகரிக்க முடியும். குக்கீயை ஓவியம் வரைவதற்கு நேரம் கிடைக்கும் முன்பே, மேல் சட்டகத்தில் நீங்கள் காணும் தடிமன் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை ஐசிங் சில நேரங்களில் எனக்கு கடினமாகிறது.
மற்றும் பிற ஈஸ்டர் வேகவைத்த பொருட்கள். இந்த தயாரிப்புகளுக்கான உங்கள் சொந்த கையொப்ப செய்முறை உங்களிடம் உள்ளது என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு ஐசிங் தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியுமா? முட்டையின் வெள்ளைக்கருக்கள் வறண்டு போகவில்லை அல்லது சரியாக உதிர்வதில்லை என்று பலர் புகார் கூறுகின்றனர். கேக்குகள் அழகாகவும், சில மணிநேரங்களில் ஃபாண்டண்ட் காய்வதற்கும் அதை எவ்வாறு சரியாகவும் விரைவாகவும் தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.
சமையல் முறை: கசையடிகள்.
மொத்த சமையல் நேரம்: 10 நிமிடம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 .
ஈஸ்டர் கேக்குகள், கேக்குகள், மஃபின்கள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை மறைக்க புரோட்டீன் மெருகூட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் மலிவு மற்றும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களின் அலங்காரங்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அத்தகைய படிந்து உறைந்த தயாரிப்பின் சில நுணுக்கங்களை அறியாமல், அதன் தவறான அமைப்பு காரணமாக இதன் விளைவாக ஏமாற்றமளிக்கும் மற்றும் இனிப்பு தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும்.
சிறந்த புரோட்டீன் படிந்து உறைந்த தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் எளிதில் இடுகிறது, விரைவாக காய்ந்து, இனிப்பை மாற்றுகிறது, இது ஒரு கண்கவர் தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, கூடுதல் சுவையையும் அளிக்கிறது.
ஒரு கேக்கை வெறுமனே அலங்கரிக்க சரியான முட்டை வெள்ளை உறைபனியைப் பயன்படுத்தலாம். இது சிறப்பு முனைகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வடிவங்களை உருவாக்குகிறது. யோசனை வெற்றிகரமாக இருக்க, படிந்து உறைதல் சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அடர்த்தியான ஆனால் நெகிழ்வான அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது கூறுகளின் சரியான விகிதங்கள் மற்றும் செய்முறையை செயல்படுத்துவதன் மூலம் அடையப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான தடிமனான புரோட்டீன் ஐசிங், சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை, ஈஸ்டர் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான அலங்காரமாகும். பூச்சு கிளாசிக் வெள்ளை அல்லது முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த உணவு வண்ணம் சேர்ப்பதன் மூலம் கூடுதல் வண்ணங்களைப் பெறலாம். சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சிட்ரஸ் பழச்சாறு சேர்க்க வேண்டும், இது பூச்சு ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் பிரகாசம் கொடுக்க மட்டும், ஆனால் வெள்ளை நிறம் பிரகாசமான செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புரோட்டீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டின் கொண்ட புரோட்டீன் மெருகூட்டல் ஈஸ்டர் கேக்குகள் அல்லது எந்த வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களையும் அலங்கரிக்க ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். முழுமையான கடினப்படுத்துதலுக்குப் பிறகு, இந்த அலங்காரமானது வெட்டப்படும்போது நொறுங்காது, நொறுங்காது, ஒட்டாது, இனிப்பு உணவுகளுக்கு நேர்த்தியான, பசியின்மை தோற்றத்தை அளிக்கிறது. சமையல் செயல்முறையின் போது சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புரோட்டீன் தூள் சர்க்கரையின் பெரிய பகுதியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் அடர்த்தியாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். தயாரிப்புகளை வரைவதற்கு அல்லது அவற்றின் மேற்பரப்புகளை மறைக்க இது பயன்படுத்தப்படலாம். பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. மேற்பரப்பை நிரப்ப, தடிமனான படிந்து உறைந்த தேவையான அமைப்புக்கு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. விரும்பினால், புரத வெகுஜனத்தை ஜெல் உணவு வண்ணத்துடன் சாயமிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தண்ணீர் குளியலில் தயாரிக்கப்பட்ட புரோட்டீன் படிந்து உறைந்த முட்டைகளை குறைந்தபட்சம் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த வழக்கில், வெப்பம் 60 டிகிரி வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பூச்சுக்கு தேவையான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. இந்த முறையின் நன்மைகளில் ஒன்று குறைந்த அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட புரத படிந்து உறைந்த தடிமனான, பிளாஸ்டிக் மற்றும் கேக்குகள், கப்கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்க ஏற்றது. மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இந்த மெருகூட்டல் முற்றிலும் கடினப்படுத்தாது, மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புரதம் அல்லது கிங்கர்பிரெட் கிளாசிக் வெள்ளை அல்லது ஜெல் உணவு வண்ணம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படலாம். ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான பூச்சு போலல்லாமல், இந்த வகை மெருகூட்டலுக்கு தீவிரமான மற்றும் நீடித்த சவுக்கடி தேவையில்லை. சேர்க்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரையின் ஈர்க்கக்கூடிய பகுதியின் காரணமாக அடர்த்தி அடையப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புரோட்டீன் கிளேஸ் என்பது எலுமிச்சை சாறுடன் மட்டுமல்லாமல், கலவையில் சிறிது நன்றாக அரைத்த அனுபவத்தையும் சேர்ப்பதன் மூலமும் செய்யக்கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். எந்தவொரு இனிப்புக்கும் இது கூடுதல் சுவை குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான சிட்ரஸ் நறுமணத்தை கொடுக்கும். தேவையான இனிப்பு மற்றும் படிந்து உறைந்த தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து பொடியின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முட்டை வெள்ளை படிந்து உறைந்த இனிப்பு மேற்பரப்பில் செய்தபின் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, தடித்த மற்றும் ஒரு தூரிகை அல்லது பேஸ்ட்ரி பையில் விண்ணப்பிக்க எளிதானது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, பூசப்பட வேண்டிய தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்படலாம், இது மெருகூட்டலின் சிறந்த பயன்பாட்டை உறுதி செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புரத படிந்து உறைந்த தயாரிப்பு உலர் புரதம் அல்புமின் அல்லது அல்புஃபிக்ஸ் பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம். இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றின் ஆபத்து இல்லை. விகிதாச்சாரங்கள் கவனிக்கப்பட்டால், மெருகூட்டல் நடுத்தர தடிமன் மற்றும் அடர்த்தி கொண்டது. தேவைப்பட்டால், மேலும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும் அல்லது அது கெட்டியாக மாறினால் சிறிது தண்ணீரில் மெருகூட்டலை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் தேன் கூடுதலாக புரத படிந்து உறைந்த செய்முறையை செய்ய முடியும், இது திறம்பட தூள் சர்க்கரை பதிலாக. ஒரு தரமான முடிவுக்கு அவசியமான நிபந்தனை, பயன்படுத்தப்படும் தேனின் இயற்கையானது, இது வெறுமனே திரவமாக இருக்க வேண்டும். அதனால் மெருகூட்டல் நன்றாகவும் விரைவாகவும் கடினமாகிறது. இனிப்பை பூசிய பிறகு, 7 நிமிடங்களுக்கு 100 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இது அதன் உன்னதமான சகாக்களைப் போல இனிமையாக இல்லை, மேலும் கோகோவைச் சேர்ப்பதால், சாக்லேட் சுவை மற்றும் இனிமையான அசல் நிறத்தைப் பெறுகிறது. சேர்க்கையின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம், ஆனால் கோகோ பவுடரின் பகுதியை அதிகரிப்பது அல்லது குறைப்பது படிந்து உறைந்த தடிமன் மற்றும் அமைப்பை மாற்றும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மிட்டாய் பூச்சு தயாரிப்பதற்கான எளிய விருப்பங்களில் புரோட்டீன் மெருகூட்டல் ஒன்றாகும். இந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உருவாக்க உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளில் ஓவியம் வரைவதற்கு இது சிறந்தது. ஈஸ்டர் கேக்குகள், குக்கீகள், டோனட்ஸ் மற்றும் கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புரத பூச்சு தயாரிக்க, நமக்கு புதிய கோழி முட்டைகள் தேவை. மேலும், நாங்கள் பிரத்தியேகமாக புரதத்தைப் பயன்படுத்துவோம். பாதுகாப்பு விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்: மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிப்பதற்கு முன், சவர்க்காரத்தைப் பயன்படுத்தி ஓடும் நீரின் கீழ் தயாரிப்பை துவைக்கவும்.
மூலப்பொருட்களின் அடிப்படை தொகுப்பு:
உதவிக்குறிப்பு: கையில் தூள் சர்க்கரை இல்லையென்றால் வழக்கமான சர்க்கரையையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை நீங்கள் வெகுஜனத்தை வெல்ல வேண்டும். பூச்சு தயார்நிலையை சரிபார்ப்பது எளிது - அதை சுவைக்கவும். பற்களில் சர்க்கரை இல்லை என்றால், வெள்ளை மெருகூட்டல் தயாராக உள்ளது.
புரத படிந்து உறைந்த செய்முறை உலகளாவியது. வெகுஜனத்தின் சுவை மிகவும் நுட்பமானது மற்றும் கட்டுப்பாடற்றது, இது மிட்டாய் தயாரிப்பின் சுவையை அதன் சுவை தட்டுகளை மறைக்காமல் "நிரூபிக்க" அனுமதிக்கிறது.
வழங்கப்பட்ட செய்முறை கிளாசிக் கிளாஸ் தொடருக்கு சொந்தமானது. சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கோழி முட்டைகளைக் கழுவி, தூள் சர்க்கரையை நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட புரோட்டீன் படிந்து உறைதல் நிச்சயமாக அதன் "சரியான" வேலை நிலைத்தன்மை மற்றும் மென்மையான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
நாம் பல படிகளில் புரத வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறோம்:
இறுதி முடிவு ஒரு நிலையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற நுரை இருக்க வேண்டும். புரதத் தூறலின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 நாள் மட்டுமே என்பதை நினைவில் கொள்க. மிட்டாய் பூச்சு குளிர்ந்த இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் பெயிண்ட் அல்லது குக்கீகளை செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு சில தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை மேலே சேர்க்கலாம். தண்ணீர் தடிமனான வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யும், மேலும் அது வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும். குறிப்பாக ஆரம்பநிலைக்கு.
செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா?
ஆம்இல்லை
புரதங்கள் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. தயாரிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த அலங்கரிக்க பயன்படுத்த முடியும்: சாக்லேட் துண்டுகள் (வெள்ளை நிறம் செய்தபின் வேகவைத்த பொருட்களின் நிறத்தை முன்னிலைப்படுத்தும்), ஈஸ்டர் கேக்குகள், தேன் கிங்கர்பிரெட். புரோட்டீன் டாப்பிங் கேரட் கேக்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
சமையல் குறிப்புகள்:
சமைப்பதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும். இது ஒரு பசுமையான மற்றும் சீரான நீர்ப்பாசனத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.
எந்த மெருகூட்டல் உங்களுக்குப் பிடித்தது?
உங்கள் உலாவியில் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் முடக்கப்பட்டுள்ளதால் வாக்கெடுப்பு விருப்பங்கள் குறைவாகவே உள்ளன.
புரோட்டீன் மெருகூட்டல் போன்ற வீட்டு பேக்கிங்கிற்கான விரைவான அலங்காரம் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. நாங்கள் அடிக்கடி ஈஸ்டர் கேக்குகள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மற்றும் கப்கேக்குகளில் சாப்பிட்டோம். இது சர்க்கரை ஐசிங்கை விட மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இது சில நேரங்களில் சமையல் கட்டத்தில் கூட விரிசல் மற்றும் நொறுங்குகிறது.
சரியாக தயாரிக்கும் போது, உறைபனி பிசுபிசுப்பான மற்றும் பிரகாசமான வெள்ளை நிறமாக இருக்கும். இது வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்பரப்பில் உறுதியாக இணைகிறது, அடர்த்தியான அடுக்கை உருவாக்குகிறது. அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தரம் சார்ந்து தயாரிக்கும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன.
திரவ முட்டை வெள்ளை மெருகூட்டலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தடித்த படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய:
நீங்கள் தூள் சர்க்கரை வாங்க வேண்டியதில்லை. காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே செய்யலாம். கட்டிகளை அகற்ற பயன்படுத்துவதற்கு முன், அரைத்த மற்றும் கடையில் வாங்கிய தூள் சர்க்கரை இரண்டையும் ஒரு சல்லடை மூலம் சல்லடை மூலம் பிரிக்க வேண்டும். மேலும் நொறுங்கிய தூள், மெருகூட்டல் மென்மையாக இருக்கும்.
எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் முறை மூலமானது. தொடங்குவதற்கு, ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை கவனமாக பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெள்ளைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். மெதுவாக sifted தூள் சர்க்கரை சேர்க்க, ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு முற்றிலும் அடித்து. எலுமிச்சை சாறு அல்லது அமிலம் சேர்த்து மேலும் சிறிது கிளறவும். மிக்சர் இயங்கும் போது, விரும்பியபடி கலரிங் அல்லது டாப்பிங் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான், உங்கள் உறைபனி தயாராக உள்ளது. இது காய்ந்ததால், பிரத்தியேகமாக புதியதாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
மிகவும் பிசுபிசுப்பான மற்றும் ஒரே மாதிரியான படிந்து உறைந்ததைப் பெற, ஒரு வெப்பமூட்டும் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:
அவ்வளவுதான், சூடான வெள்ளை மெருகூட்டல் தயாராக உள்ளது. அது குளிர்ந்து, உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.
கடினப்படுத்துதல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்காக, நீங்கள் ஒரு குளிரூட்டும் அடுப்பில் படிந்து உறைந்தவுடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வைக்கலாம், அதில் வெப்பநிலை 70 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் படிந்து உறைந்த நிறம் மாறும்.
சிலர் வெள்ளை படிந்து உறைந்த ஒரு சிறப்பு அலங்காரமாக இதை பயன்படுத்துகின்றனர். விளிம்புகளில் ரோஜாக்கள் அல்லது நட்சத்திரங்கள் கேரமலைஸ் செய்து, தங்க-பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் இது நன்றாக இருக்கும்.
நீங்கள் ஸ்பிரிங்க்ஸ் அல்லது பிற மிட்டாய் அலங்கார கூறுகளுடன் இனிப்பு அலங்கரிக்க திட்டமிட்டால், படிந்து உறைந்திருக்கும் முன் இதை செய்ய முக்கியம். பின்னர், பாகுத்தன்மை இழப்பு காரணமாக, அலங்காரங்கள் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் போகலாம்.
